Geriausių 2022 m. vištienos kepimo prietaisų įvertinimas

Daugelis trokštančių maisto pramonės verslininkų domisi, kokią keptos vištienos mašiną geriau pirkti. Yra daugybė šios virtuvės įrangos rūšių. Visi populiarūs modeliai skiriasi dydžiu, skerdenų skaičiumi, krepšelių skaičiumi, galia. Prieš pasirenkant tinkamiausią modelį savo įstaigai, rekomenduojama palyginti rinkoje siūlomus tipus, jų savybes, privalumus ir trūkumus.

Kaip toks prietaisas

Priklausomai nuo apdorojimo būdo, visos vištienos kepsninės skirstomos į keletą tipų. Tačiau visa profesionali prekybos įranga veikia tuo pačiu pagrindiniu principu. Korpuso viduje sumontuoti kaitinimo elementai, kurie reguliuoja šildymo parametrus. Būtent jie sukuria temperatūrą, reikalingą vištienos skerdenoms virti. Sukimasis kepimo metu užtikrina vienodą kiekvienos pusės apdorojimą.

Šio tipo šiluminė įranga, priklausomai nuo sukimosi būdo, gali būti:

1. iešmai - vištienos skerdena uždedama ant iešmo, po to gaminys pasukamas aplink savo ašį;
2. karuselė - kameroje yra būgnas su krepšeliais ar iešmeliais, sukimas atliekamas pagal karuselės principą, dėl kurio mėsos kepimas tampa vienodas. Šilumos paskirstymas atliekamas visoje kameroje. Naudodami tokio tipo ant grotelių keptos vištienos aparatą galite virti visas skerdenas arba atskiras jų dalis. Produkto vientisumas išlieka originalus.

Dažnai dujiniai prietaisai turi konvekcinę funkciją. Dėl jo buvimo oras priverstinai paskirstomas visame kameros tūryje. Taigi kepimo greitis didėja ir temperatūra išsilygina. Tačiau įmontuoto ventiliatoriaus įrengimas žymiai padidina įrangos pirkimo kainą.

Bet kokių grotelių dizainas numato skaidrias duris, pagamintas iš ugniai atsparaus stiklo, leidžiančią vienu metu naudoti įrenginį kaip vitriną. Kad durelės neatsidarytų gaminant, jose yra magnetinis skląstis. Nerūdijančio plieno konstrukcija teigiamai veikia gaminio ilgaamžiškumą.

Vištienos kepsninės sudedamosios dalys:

• darbo kamera;
• šildymo elementai;
• rotorinis variklis;
• nuvarvėjimo padėklas riebalų likučiams;
• filtravimo sistema;
• valdymo sistema.

Valdymo sistemos savo ruožtu gali būti mechaninės arba elektrinės.

Didelių matmenų modeliai, pasižymintys dideliu našumu, turi įmontuotą šildymo vitriną. Šis konstrukcinis elementas leidžia iškeptą paukštį ilgai išlaikyti šiltai.

Skirtumas tarp grotelių tipų

Visi esami šio tipo šildymo įrangos modeliai skiriasi vienas nuo kito montavimo būdu, sukimosi būdu, taip pat produktų, kuriuos galima virti per vieną ciklą, kiekiu. Priklausomai nuo prietaiso matmenų, vienu metu galima kepti nuo 8 iki 64 vištienos skerdenų. Vidutinis kepimo laikas yra nuo keturiasdešimties minučių iki vienos valandos.

Ant grotelių keptų vištienos keptuvių charakteristikos

Įranga vištienos skerdenoms ruošti 2022 m. skiriasi keliais būdais:

• apdirbimo technologijos ypatybės – iešmo ar karuselės įrenginiai;
• nustatytos konvekcijos buvimas;
• talpos laipsnis - karuselinių grotelių kepimui instrukcijose nurodomas vienu metu apdorojamų skerdenų skaičius, iešmams - tik skerdenų skaičius;
• kokie valdymo režimai – mechaninis ar elektroninis;
• šilumos vitrinos talpa, jei yra;
• energijos suvartojimo indikatorius;
• darbinė įtampa - 220 arba 380 voltų;
• bendri įrenginio matmenys - maisto sunkvežimiui, prekystaliui, prekybos centrui ar didelei įstaigai.

Elektrinis grilis

Bendrosios įrangos eksploatavimo taisyklės

Privalomų taisyklių, kurių reikia laikytis naudojant grilio aparatą, sąrašas apima:

1. pramoninį įrenginį būtina pastatyti ant stabilaus ugniai atsparaus stovo, laikantis ne mažiau kaip pusės metro atstumo nuo kitų objektų;
2. montuoti, nuimti iešmelį leidžiama tik sustabdžius sukimąsi;
3. jei durys neturi ugniai atsparaus stiklo, kepant paukštieną reikia vengti kontakto;
4. kai pamaina baigta, kontaktinis laidas atjungiamas nuo tinklo, po to visi kameros viduje esantys elementai dezinfekuojami naudojant valymo priemones.

Šių įrenginių naudojimo pranašumai

Viščiukų grotelių naudojimas turi šiuos privalumus:

• dėl santykinai mažų išlaikymo kaštų atsipirkimas su dideliu pelnu ilgai nelaukia;
• pats priežiūros procesas nėra sunkus;
• paprastai tokie įrenginiai yra patvarūs;
• vienu metu galite kepti kelias porcijas, aptarnauti daug klientų;
• nerūdijančio plieno konstrukcijų komponentų gamyba laikoma ekologiška;
• net ir dažnai naudojant, gamybos medžiaga nerūdija;
• karščiui atsparaus stiklo naudojimas durims kurti leidžia pastatyti įrenginį šalia pardavėjo;
• grilio prietaisas gali būti naudojamas tuo pačiu metu kaip demonstracinė šiluminė vitrina.

Modelio pasirinkimo patarimai

Renkantis įrangą savo įmonei, rekomenduojama atkreipti dėmesį į tris niuansus:

• ciklo našumo lygis – norint tiksliai nustatyti šį parametrą, atsižvelgiama į galimą įstaigos praeinamumą;
• matmenys, labiausiai tinkantys konkretaus prekybos taško poreikiams;
• reikalavimai galios rodikliams - grilis yra gana galinga šildymo įranga.

Greito valymo vadovas

Pirmas žingsnis yra ištraukti įrenginį iš elektros lizdo. Toliau atliekamas riebalų imtuvo sanitarinis apdorojimas. Susikaupęs skystis nupilamas ir pašalinamas. Dubuo nuplaunamas vandens srove, naudojant grilio valikliu. Norint nuvalyti darbo paviršių nuo riebalų likučių, naudojamos popierinės servetėlės ​​ir rankšluosčiai. Priklausomai nuo užteršimo intensyvumo, norint atlikti apdorojimą, būtina paimti drėgną kempinę arba specialų šepetį. Kaip ploviklį galite rinktis valymo purškiklį arba skystą muilą. Kiekviena dalis turi būti kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu.

Norėdami saugiai išvalyti įrenginį, yra keletas populiarių būdų. Pusę citrinos galima sugriebti žnyplėmis ir apdirbti ant karštų grotelių. Citrinų rūgštis efektyviai tirpdo riebalus. Kaip alternatyvą galite paimti įprastą svogūną. Valymo šepetėlį galima pakeisti aliuminio folijos gabalėliu. Su jo pagalba galite greitai atsikratyti sudegusio sluoksnio. Tačiau šis metodas nerekomenduojamas apdoroti nelipnius paviršius.

Kad darbo vietose nesikauptų riebalinis sluoksnis, šildymo prietaisą reikia valyti kuo dažniau. Tuo pačiu metu būtina stebėti kiekvienos smulkmenos, net ir pačios smulkiausios, švarą.

Geriausi prietaisai vištienai kepti ant grotelių

Atesy Commander 2/1M

Naudodami šį aparatą galite iškepti traškias vištienos kojeles arba kvapnią vištieną be riebalų. Dažniausiai šis modelis montuojamas maitinimo įstaigose – punktuose su greitu maistu, prekybai gatvėje, prekybos centruose.Prietaisas aprūpintas stiklo keramikos durelėmis ir užspaudžiamu magnetu. Elementų gamybai naudojamas aukštos kokybės nerūdijantis plienas. Kiekvienos durys pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo. Gaminimo metu galite stebėti procesą nuo pradžios iki pabaigos. Ant dangtelio yra specialus tarpas, per kurį degimo produktai pašalinami į vėdinimo sistemą. Taigi stiklas, iešmas su kitais paviršiais nėra padengtas degimu. Konstrukcijoje yra plastikinės kojelės su padėklu, kuriame nuteka riebalai ir alyva. Galima dezinfekuoti visus grilio elementus. Atesy Komandor 2/1M yra patikimas vietinės gamybos įrenginys, įtrauktas į geriausių reitingą. Jo ilgis – 963 mm, plotis – 508 mm, aukštis – 416 mm. Vardinė 220 voltų įtampa. Grilis sveria 45 kilogramus. Vienu metu talpina 5 viščiukus. Elektromechaninė plokštė. Šampūno tipo grilis. Darbalaukio diegimas. Šio modelio kaina yra apie 24 000 rublių.

Atesy Commander 2/1M

• tinka maitinimo įstaigoms;
• dizainas leidžia išlaikyti tvarkingą grotelių išvaizdą;
• geriausi pramonės gamintojai Rusijoje pagal pirkėjus;
• talpina 5 vištas.

• neaptiktas.

Grilio meistras F3KME

Grilis skirtas viščiukams kepti maitinimo vietose ir mažmeninės prekybos vietose. Šio aparato pagalba galite kepti apetitą keliančias vištienos skerdenas traškiomis kojelėmis. Modelio dizainas numato kameros apšvietimą. Įrangos gamybai naudojama medžiaga nerūdijantis plienas. Durys pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo. Telpa 10 viščiukų, mėsos kepimo laikas – penkiasdešimt minučių. Karuselinės ritininės kepsninės tipas.Sukurta 220 voltų įtampai. Prietaiso plotis – 608 mm, ilgis – 540 mm, aukštis – 665 mm. Be pakuotės jis sveria 48 kilogramus. Pagaminta Rusijoje. Vidutinė modelio kaina 2022 m. bus 36 000 rublių.

Grilio meistras F3KME

• tinka maitinimo įstaigoms;
• su fotoaparato foninio apšvietimo funkcija;
• telpa 10 viščiukų;
• Rusijos produkcija;
• geriausi atsiliepimai.

• neaptiktas.

Airhot CGE-12

Šio modelio terminio maisto įranga skirta montuoti maitinimo įstaigose, prekybos centruose, prekybai gatvėje. Ant grotelių galite kepti viščiukus, vištienos kojeles ar sparnelius. Visiškai automatizuotas virimo procesas. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Vardinė 220 voltų įtampa. Prietaiso plotis – 810 mm, ilgis – 630 mm, aukštis – 610 mm. Be pakuotės sveria 60 kilogramų. Vienu metu jame galima kepti 12 viščiukų. Karščiui atsparus stiklas. Apšvietimo buvimas. Elektromechaninis valdymo pultas. Rinkinį sudaro keturi krepšeliai. Viršutinis ir apatinis šildymo elementai reguliuojami atskirai. Vidutinės klasės įranga pagaminta Kinijoje. Karuselinis grilis. Prietaiso kaina yra 26 000 rublių.

Airhot CGE-12

• tinka maitinimui;
• maisto gaminimas yra visiškai automatizuotas;
• telpa 12 viščiukų;
• yra foninis apšvietimas;
• prieinama kaina.

• Kinijos gamyba;
• dideli matmenys.

Grilio meistras F3kme(e) 21134

Į kokybės įvertinimą įtrauktas profesionalus stalinis karuselės tipo prietaisas su nerūdijančio plieno korpusu. Gaminant duris buvo panaudota karščiui atspari grūdinta stiklo keramika.Vienu metu galite kokybiškai išvirti aštuonias iki pusantro kilogramo sveriančias skerdenas arba vištienos kojeles. Puikus greito maisto pasirinkimas. Elektrinis grilis prijungtas prie tinklo, kurio įtampa yra 220 V. Keturi krepšeliai. Temperatūros režimas reguliuojamas termostatu. Viena partija kepama apie penkiasdešimt minučių. Kamera aprūpinta foniniu apšvietimu. Prietaiso ilgis – 608 mm, plotis – 540 mm, aukštis – 665 mm. Namų gamyba. Be pakuotės jis sveria 33 kilogramus. Prietaisai yra palyginti nebrangūs - vidutinė kaina yra apie 26 000 rublių.

Grilio meistras F3kme(e) 21134

• stalinio kompiuterio konstrukcijos tipas;
• talpina 8 vištas;
• tinka greito maisto įstaigoms;
• yra foninis apšvietimas;
• didelis modelių populiarumas;
• pagamintas Rusijoje;
• prieinama kaina;
• lengvas prietaiso svoris.

• neaptiktas.

GASTORAG ​​YXD-EVR-266

Šiuo aparatu galite kepti vištienos skerdenas, šonkaulius ar sparnelius. Grilis skirtas viešajam maitinimui ir prekybos centrams. Sukamojo mechanizmo veikimas užtikrina vienodą mėsos kaitinimą iš visų pusių. Durų įdėklas pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo. Įmontuotas apšvietimas suteikia gerą apžvalgą. Dėl klasikinio dizaino prietaisas tinka bet kokiam interjero stiliui. Korpuso medžiaga – nerūdijantis plienas. Prietaisas talpina dvylika vištų. Įrengtas keturiais krepšeliais. Vardinė 220 voltų įtampa. Prietaisas sveria 36 kg. Ilgis, plotis, aukštis atskirai yra 600 milimetrų. Pagaminta Kinijoje. 2022 m. vidutinė šio modelio kaina bus 30 000 rublių.

GASTORAG ​​YXD-EVR-266

• tinka parduotuvėms;
• šildymo vienodumas;
• yra foninis apšvietimas;
• telpa 12 viščiukų;
• lengvas svoris.

• Kinijos gamintojas.

EKSI HEJ-266

Restoranams skirtoje stalo kepsninėje telpa iki dvylikos sveikų vištienos skerdenų. Kėbulo dalies gamyboje naudojamas nerūdijantis plienas. Duryse įmontuotas karščiui atsparus stiklas. Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad valdymo pulte yra laikmatis, termostatas, termostatas. Apšvietimą užtikrina halogeninės lempos. Padėklo buvimas riebalų likučiams surinkti. Karuselinis grilis. Prietaisas sveria 71,5 kilogramo. Ilgis – 810 milimetrų, plotis – 630 milimetrų, aukštis – 610 milimetrų. Vardinė 220 voltų įtampa. Elektrinis šildymo būdas. Pagaminta Kinijoje. Suteikiamas 12 mėnesių garantinis laikotarpis. Vidutinė šių gana nebrangių įrenginių kaina yra 23 000 rublių.

EKSI HEJ-266

• telpa 12 viščiukų;
• geras funkcionalumas;
• laikmačio buvimas;
• prieinama kaina;
• yra foninis apšvietimas;
• garantija metams eksploatacijos;
• mažas energijos suvartojimas 4,5 kW.

• dideli matmenys;
• Kinijos gamyba.

Šioje medžiagoje buvo pristatyti populiarūs 2022 m. ant grotelių keptos vištienos gaminimo modeliai ir jų aprašymas. Remiantis išvardytomis charakteristikomis, galima palyginti. Visi įrenginiai vienas nuo kito skiriasi matmenimis, skerdenų skaičiumi, taip pat kitomis techninėmis charakteristikomis. Norint nuspręsti, kuri įmonė yra geresnė, ir išvengti klaidų renkantis, reikėtų orientuotis į savo maitinimo įstaigos poreikius ir pagrindinius tokio produkto pasirinkimo kriterijus.Taip pat rekomenduojama perskaityti populiarių svetainių rekomendacijas, atidžiai išstudijuoti kitų pirkėjų atsiliepimus ir patarimus.