Geriausio kavos smėlio įvertinimas 2022 m

Gurmaniškos kavos mėgėjai nori paįvairinti jos ruošimą. Dažniausiai jie renkasi kavą ruošti rytietiškai, ant smėlio. Norint tinkamai paruošti, reikia žinoti, kaip pasirinkti tinkamą smėlį, kokių rūšių yra ir kokias klaidas daro nepatyrę vartotojai rinkdamiesi. Straipsnyje apžvelgsime, kuo skiriasi įvairiais būdais paruošta kava, kaip ją pasigaminti patiems ir koks yra kokybiško smėlio gaminimo variantų įvertinimas.

Aprašymas ir charakteristikos

Ant karšto smėlio paruošta rytietiška kava skiriasi nuo įprasto paruošimo būdo tuo, kad naudojant šį būdą maksimaliai atsiskleidžia gėrimo skonis ir aromatas. Šis metodas tinka tikriems žinovams.

Atsiradimo istorija

Šis paruošimo būdas buvo naudojamas rytų šalyse, iš čia ir kilo pavadinimas. Šis metodas atsirado Etiopijoje (kavos pupelių gimtinė). Metodas nesikeitė kelis šimtmečius. Geriausi kavos įrangos gamintojai gamina specialius rinkinius, kuriuose, be smėlio, yra visa reikalinga įranga.

Privalumai:

• stiprus ir prisotintas, palyginti su kitais metodais;
• vienodas šildymas;
• reguliuojamas kaitinimo ir virimo laikas;
• proceso originalumas (neabejotinai nustebinkite svečius);
• Vienu metu iškepamos 4-5 porcijos (didelis keptuvės plotas).

Minusai:

• speciali įranga;
• įsigyjamas specialus tipas, kitaip procesas gali neduoti norimo rezultato;
• kai kurie rinkiniai yra brangūs;
• virimo procesas užtrunka daug ilgiau nei kiti būdai.

Galime daryti išvadą, kad kasdieniniam gaminimui šis būdas netinka, tačiau svečiams tai bus maloni staigmena. Taip pat rinkinys gali būti pristatytas kaip dovana tikriems šio gėrimo žinovams.

Kvarcinio smėlio savybės

Šios rūšies kavai paruošti naudojamas kvarcinis gaminys, o naudojant kitokią rūšį, užplikymo procesas gerokai pailgėja.

Apsvarstykite pagrindines kvarcinio smėlio savybes:

• jis nebijo temperatūros pokyčių;
• saugomi ilgą laiką;
• didelis atsparumas ugniai;
• greitai įkaista, tolygiai įkaista ir ilgai vėsta;
• yra monomineralas, kaitinant neišskiria žmogui kenksmingų medžiagų;

Virimo būdas

Paruošimo būdas šimtus metų beveik nepasikeitė. Norint gauti kokybišką gėrimą, jums reikia tik kelių komponentų:

• turkas;
• kava;
• smėlis;
• kepsninė;
• plokštelė;
• cukraus, druskos, prieskonių pagal skonį.

Jūs turite gaminti maistą turke, todėl turite atidžiai apsvarstyti pasirinkimą. Na, o jei jis pagamintas iš vario, šis metalas yra patvarus, saugus ir pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Jei kaklas siauresnis už pagrindą, tuomet susidarys putplasčio kamštis ir gaminant aromatas neišnyks. Rankena turi būti pagaminta iš medžiagos, kurios šilumos laidumas yra mažas (mediena), tada gaminimo procesas bus patogus.

Nerekomenduojama naudoti aliuminio turkų, kaitinant jie gali reaguoti su skysčiu ir išeis bus nekokybiškas gėrimas. Molio turkai yra gana pigūs, bet labai trapūs. Keraminiai indai kaupia šilumą, o nuėmus gėrimą nuo viryklės nėra garantijos, kad jis toliau nevirs. Puodai iš nerūdijančio plieno yra nepatogūs, nes apačioje esantis skystis iškepa greičiau nei viršuje, todėl gali pridegti prie išėjimo. Pradedantiesiems patariama naudoti vario turkus.

Geriau rinkitės nedidelę kavą, tuomet ji geriau išsaugos skonį ir aromatą. Pirkti galite ir jau sumaltą, ir grūdėtoje formoje (jei turite kavos malūnėlį).

Smėlį reikia parinkti pagal skrudintuvo tipą ir pagal tai, kaip ir kokią kavą ruošiatės ruošti. Jis turi būti švarus ir saugus, sukurtas specialiai kavai.

Grietinėlių skersmuo dažniausiai yra 16-18 cm, tinka visų tipų krosnelėms, išskyrus indukcines, tačiau pirkdami atkreipkite dėmesį į tai.Geri keptuvės (smėlio dėžės) yra gana brangios, todėl vietoje jų galite naudoti įprastą keptuvę, geriausia storu dugnu. Yra ir elektroninių kepsninių, jų nereikia dėti ant viryklės, užtenka prijungti prie tinklo, paspausti mygtuką, ir reikiama temperatūra bus nustatyta pati.

Dedami įvairūs prieskoniai ir prieskoniai, galite nedėti nieko, tai priklauso nuo kiekvieno žmogaus pageidavimų.

Skrudinimo laipsnis taip pat daro didelę įtaką skoniui. Skandinaviškas yra pats lengviausias ir turi rūgštus tonus. Vienos kepsnys suteikia aštresnį, sodresnį skonį. Prancūziškas skrudinimas suteikia kartaus skonio, o pupelės turi ryškų sviestinį blizgesį. Itališkas skrudinimas stipriausias, rūgštingumas nublanksta į antrą planą, ryškesni deginti tonai.

Kaip gaminti

Tradicinis alaus gaminimo būdas gali būti nuobodus arba norite nustebinti svečius neįprasta patiekimu, tuomet jums patiks turkiško stiliaus gėrimo ruošimas.

Receptai po paruošimo gali skirtis įvairiais priedais, tačiau procesas visiems vienodas. Priemonių sąrašas gana paprastas, todėl tokį gėrimą gali paruošti beveik kiekvienas šio gėrimo žinovas.

1. Uždėkite keptuvę ant viryklės ir nuolat maišydami kaitinkite smėlį. Turkas turi būti dedamas ant šilto, šildomo paviršiaus.
2. Kavą geriau sumalti smulkiai. Jei malate patys, kavos malūnėlyje nustatykite smulkiausią malimą. Jis turėtų trintis tarp pirštų. Jį reikia supilti į turką, užpilti švariu vandeniu ir uždėti ant smėlio.
3. Retkarčiais pamaišykite mentele, kad greitai ir tolygiai įkaistų.
4. Nereikia varyti turko per smėlį. Rekomenduojama dėti į centrą ir pabarstyti šonus.Turkijos dugnas jokiu būdu neturi liesti keptuvės dugno.
5. Kai putos pradeda kilti, reikia nuimti turką toliau nuo centro (kur paviršius šaltesnis), putoms nusistovėjus grąžinti cezve į centrą, todėl reikia daryti dar 2 kartus.
6. Susidariusias putas (plėvelę) reikia labai atsargiai perkelti į paruoštą puodelį.
7. Toliau supilkite gėrimą į paruoštus puodelius, kad plėvelė pakiltų į viršų, ir pagal skonį įberkite prieskonių.
8. Šiek tiek atvėsinkite (apie 1,5-2 minutes) ir galėsite naudoti. Pieno produktai dažniausiai šiam metodui nenaudojami. Gerkite gėrimą mažais gurkšneliais su šaltu vandeniu.
9. Perkošti tokio gėrimo nerekomenduojama, jis turi palikti nuosėdas.

Gatavo gėrimo patiekimas

Svarbu ne tik efektyviai paruošti gėrimą, bet ir teisingai jį patiekti. Parduodama specialiuose demitasse puodeliuose, jie turi storas sieneles ir mažą tūrį. Siekiant didesnio efekto, prieš patiekiant juos taip pat galima pakaitinti, tuomet gėrimo temperatūra išsilaikys ilgiau. Patiekite su stikline šalto (kambario temperatūros), švaraus vandens. Dalis išgeriama prieš kavą, kad geriau pajustų skonį ir aromatą, likusi dalis išgeriama proceso metu.

Toks gėrimas dažniausiai patiekiamas su mažais saldumynais (turkish delight, chalva, baklava, mini sausainiai) Gėrimo porcija nedidelė, tad stambūs desertai (tortas, pyragas) netiks, juos reikia nuplauti gausiai skystis.

Nerekomenduojama gatavo gėrimo maišyti, kad nesudužtų puta, o tirštas (nuosėdos) neiškiltų į paviršių.

Jei gėrimo neišgersite iki galo, o dugne paliksite nedidelį kiekį skysčio kartu su tirštumu, tuomet galite apversti puodelį ant lėkštės ir spėti iš kavos tirščių. Tokia veikla praskaidrins jaukų vakarą su draugais.
Pasirinkimo kriterijai

Patarimai, į ką atkreipti dėmesį perkant:

1. Frakcija. Kuo mažesnė dalis, tuo patogiau ją naudoti. Smulkūs smėlio grūdeliai greičiau įšyla, lėčiau atšąla ir ilgai išlaiko šilumą. Tačiau kažkam patogiau naudoti didelę frakciją, tai yra įpročio reikalas.
2. Smėlio tipas. Geriau naudoti specialų, kvarcinį, skirtą kavos virimui, tačiau jei jo nėra, galite jį pakeisti nedideliu jūriniu ar upiniu. Jis sušils lėčiau, tačiau galutinis rezultatas nuo to nepasikeis.
3. Kur galėčiau nusipirkti? Įsigyti galite per internetinę parduotuvę arba įprastose parduotuvėse, prekiaujančiose kavos namais ar kavos virimo įranga. Nerekomenduojama pirkti iš stambių gamintojų, jie parduoda dideliais kiekiais, o jei paimsite asmeniniam naudojimui, jums nereikia tokio didelio kiekio. Juolab kad jis yra daugkartinis. Galite pasiimti ir iš natūralių šaltinių, bet tada frakcija bus pakankamai didelė, su ja dirbti mažiau patogu, ypač pradedantiesiems.
4. Kurią už tokią kainą geriau pirkti. Nebrangūs (biudžetiniai) modeliai skiriasi nuo gerai žinomų prekių ženklų, nes jų sudėtyje ir frakcijoje yra priemaišų. Žinoma, gaminant maistą geriau įsigyti švarų produktą. Tai yra atvejis, kai geriau šiek tiek permokėti, o pabaigoje gauti gerų rezultatų. Galite pamatyti, kiek kainuoja ta pati apimtis iš skirtingų gamintojų, ir pasirinkti tinkamą.
5. Komplektiniai arba atskiri įrankiai. Dažnai kyla klausimas, kaip geriausia įsigyti įrangą ir ingredientus.Galite įsigyti kiekvieną inventorių atskirai arba galite įsigyti jau paruoštą įrankių rinkinį. Funkcionalumas nuo to nepasikeis, tačiau pirkdami komplektą sutaupysite laiko ir visą įrangą gausite iš vieno gamintojo. Rezultatas gali būti didesnis nei perkant viską atskirai.

Geriausio kavos smėlio įvertinimas 2022 m

Įvertinimas apima geriausius modelius, pasak pirkėjų. Buvo remiamasi modelių populiarumu, smėlio tipais ir tipais, taip pat vartotojų apžvalgomis ir atsiliepimais.

Geriausias smėlis kavos ruošimui

Smėlis kavos ruošimui 3 litrai

Grynas kvarcinis smėlis rytietiškos kavos ruošimui. Supakuota į patogų plastikinį kibirą, 20x20x20 cm dydžio Svoris: 5 kg (tūris - apie 3 litrai). Dėl to, kad šis gaminys yra daugkartinis, tokio kiekio užteks ilgam. Patikimos pakuotės dėka ilgai laikomas, nesušlampa. Prekinis ženklas: Smėlio pasaulis. Vidutinė kaina: 359 rubliai.

• lygus;
• švarus;
• optimali kaina.

• nenustatytas.

Smėlis kavos virimui didelis kvarcas, 1 kg

Išvalytas, didelis, pilkai smėlio spalvos, skirtas turkiškam gėrimui gaminti. Produktas yra grynas (98%). Supakuota į tvirtą plastikinį indą su dangteliu. Jį lengva laikyti ir nešiotis bet kur. Hermetiškai uždarytas indas neleidžia prasiskverbti drėgmei ir ilgą laiką išlaiko produktą sausą. Sand World prekės ženklo produktai. Kaina: 219 rublių.

• sandari pakuotė;
• patikimas gamintojas;
• išgrynintas (98%).

• nenustatytas.

KVARCINIS SMĖLIS KAVOS APARATUI F1KFE 30005

Gamintojas: GRILL MASTER, kilmės šalis: Rusija. Garantija - 1 metai.Užtikrina tolygų paviršiaus šildymą. Naudojamas kavos virimo aparatuose. Lengvas gaminys, smulkios struktūros (frakcija nuo 0,1 iki 0,4 mm). Tūris: 2,5 kg. Vidutinė kaina: 600 rublių.

• užtikrina vienodą šildymą;
• lengva naudoti namuose;
• didelis tūris.

• sunku rasti mažmeninėje prekyboje.

Evis, rytietiškai kavai 100g. (frakcija 0,1 - 0,4) labai maža

Gamintojas garantuoja aukštą savo gaminių kokybę. Labai smulki frakcija leidžia per trumpą laiką pasiekti norimą rezultatą, užtikrina vienodą viso paviršiaus šildymą. Jei nuspręsite užsisakyti internetu internetinėje parduotuvėje, pardavėjas supakuosis už jus į sandarų plastikinį maišelį. Vidutinė kaina: 30 rublių.

• pristatymo patogumas;
• smulkioji frakcija (01-0,4 mm);
• aukštos kokybės žaliavos.

• ne.

Koba, 1 kg

Gamintojas iš Rusijos garantuoja aukštą savo gaminio kokybę. Frakcija nedidelė, nuo 0,1 iki 0,4 mm. Balta spalva. Pakuotė po 1 kg leidžia paruošti pakankamą kiekį gėrimo naudojimui namuose. Kaina: 99 rubliai.

• optimali kaina;
• žinomas prekės ženklas;
• maža dalis.

• nenustatytas.

Smėlio kavos ruošimo rinkiniai

Rytinis rinkinys 1114164

Rinkinyje yra 2 turkai, leidžiantys visiškai atskleisti gėrimo skonį ir aromatą. Turks tūris: 200 ml, Skrudintuvo skersmuo: 18 cm Turkai pagaminti iš vario, kad būtų užtikrintas vienodas šilumos laidumas, vidinė danga turi savo maisto skardą. Komplekte taip pat yra smulkaus kvarco gaminys. Vidutinė kaina: 8273 rubliai.

• paprasta naudoti;
• išplėstinė įranga;
• aukštos kokybės žaliavos.

• kaina.

„Tete-a-Tete“: 2 kavos virimo aparatai 150 ml, padėklas d=18 cm, mentelė 23 cm, 1565445

Komplekte yra 2 kavos virimo aparatai, kurių tūris 150 ml, skrudintuvo skersmuo 16 cm, padėklas 18 cm ir mentelė 23 cm Tobulo skonio ir kvapo gėrimui paruošti maltos kavos pupelės ir smulkus smėlis yra reikalingi. Originalus komplekto dizainas sužavės bet kurį gerbėją. Prekinis ženklas: TimA. Vidutinė kaina: 9239 rubliai.

• patraukli išvaizda;
• optimalus turkų tūris;
• kokybiška, švari prekė.

• nenustatytas.

Turkiškos kavos rinkinys

Komplekte esanti įranga tinka visų tipų viryklėms, išskyrus indukcines. Rinkinį sudaro 2 turkai, kurių tūris 180 ml, smėlis ir keptuvė. Cezve turi nenuimamą rankeną. Taip paruoštas gėrimas turi ypatingą skonį ir aromatą. Indai pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų. Komplekto svoris: 0,5 kg. Kaina: 5860 rublių.

• aukštos kokybės įranga;
• optimalus tūris;
• mažo, švaraus gaminio rinkinyje.

• negalima plauti indaplovėje.

Rinkinys kavos ruošimui Stanitsa Vostochny, sidabrinis

Varinis rinkinys gurmaniškam kavos ruošimui. Tūris 0,18 l. Patogi šilumą izoliuojanti rankena leidžia paruošti skanų kvapnų gėrimą. Pilna komplektacija: smėlis, 4 turkai, keptuvė, šaukštas, mentelė. Tinka naudoti įvairių tipų krosnyse, išskyrus indukcines. Klasikinė įrangos spalva tiks prie bet kokio interjero. Kaina: 8090 rublių.

• didelis rinkinys;
• aukštos kokybės medžiaga;
• patikimas gamintojas.

• negalima plauti indaplovėje.

Straipsnyje buvo nagrinėjamos kavos ruošimo rekomendacijos, kuriai įmonei geriau pirkti smėlį, kokias naujoves ir populiarius modelius siūlo gamintojai, taip pat būtinos maisto ruošimui įrangos sąrašas. Tokį gėrimą lengva gerti patiems, namuose. Straipsnyje pateiktos nuoseklios instrukcijos padės pasiekti aukštą rezultatą net pirmą kartą. Taip pat straipsnyje aptarėme, kokios yra smėlio rūšys ir kurį geriau naudoti įvairiais atvejais.