Kava yra pirmasis dalykas, kurį dauguma žmonių ruošia pusryčiams. Tiesiog neįmanoma įsivaizduoti ryto be šio gėrimo. Gaivinantis, kvapnus, skanus – užima didžiulę vietą kiekvienuose namuose. Kavos rūšių ir rūšių yra daug, tačiau pati populiariausia yra malta, kuri verdama puodelyje.
Parduotuvių lentynų įvairovė apsunkina pirkėjo pasirinkimą. Norėdami gauti sodrų mėgstamo stiprumo gėrimą, turite žinoti, kurie grūdai buvo naudojami malimui, koks buvo skrudinimo laipsnis.
Turinys [Hide]
Jei nesate profesionalas renkantis, bet norite įsigyti geros kokybės gaminį, atkreipkite ypatingą dėmesį į šiuos kriterijus:
Galbūt tai yra svarbiausi dalykai, kurie parodys produkto kokybę ir jo skonio savybes.
Beje, 100 g brangiausios kavos veislės kainuoja 4000 tr, grūdeliai pereina mustango žvėries maisto traktą.
Kainos pozicija svyruoja nuo 170 rublių iki kelių tūkstančių už 200-250 g produkto. Visuotinai priimta, kad kuo brangesnė, tuo geriau, bet kavos atveju taip nėra. Kaina priklauso nuo grūdų veislės ir derlingumo, prekės ženklo. Gėrimui naudojamų grūdų rūšis taip pat turi įtakos kainai.
Gėrimo skonis ir aromatas priklauso nuo grūdų rūšies. Iki šiol populiariausi ir dažniausiai pasitaikantys tipai yra šie:
Kvapo ir skonio savybės priklauso nuo pagaminimo laiko. Po malimo ir skrudinimo turi praeiti ne daugiau kaip 4 mėnesiai. Priešingu atveju jis pradeda prarasti savo savybes ir aromatą. Taip pat svarbu stebėti galiojimo datą atidarius pakuotę.
Sėklos valomos, o tai pagerina skonį. Yra du valymo būdai: šlapias ir sausas. Šlapiuoju būdu sėklos ilgą laiką mirkomos vandenyje, kad atsiskirtų išbrinkusi minkštimas. Tada fermentacija atliekama per dieną. Tokiu būdu apdorojant gatavam produktui suteikiamas gilus aromatas, švelnus, subtilus ir saldus poskonis. Antruoju atveju valymas atliekamas rankiniu būdu. Uogos džiovinamos natūralioje saulės šviesoje, tada nulupamos rankomis. Verdant gaunamas kartaus skonio ir sutraukiančio aromato.
Yra keli šlifavimo būdai: šiurkštus, itin smulkus, smulkus ir vidutinis. Gaminant puodelyje, geriausias malimo būdas yra ypač smulkus. Taip pat naudojamas vidutinis šlifavimas, kuris laikomas universaliu.
Gėrimo stiprumas ir sodrumas priklauso nuo skrudinimo. Dažniausiai naudojamas lengvas ir vidutinis skrudinimas. Šiuo metodu gaunamas švelnaus skonio kavos gėrimas. Ilgai kepant gėrimas bus stipresnis.
Produkto išvaizda parodys apie esamas priemaišas. Geras produktas turi būti vienalytės struktūros. Taip pat produkto kokybę galite patikrinti 2–3 šaukštus miltelių stiklinėje šilto vandens. Jei vandens spalva nepasikeitė ir neatsirado nuosėdų, o kava išplaukė į viršų, vadinasi, priemaišų nėra.
Iki šiol daugelis mokslininkų ginčijasi dėl maltos natūralios kavos naudingumo. Buvo atlikta daug tyrimų ir dauguma mokslininkų sutinka, kad jis turi naudingų savybių, nors yra ir trūkumų.
Apsvarstykite privalumus:
Nepaisant daugybės privalumų, jis neapsieina be musės.
Negalima priimti:
Jei valgydami laikysitės tam tikrų taisyklių, pupelės atneš organizmui tik naudingų medžiagų ir apsaugos nuo daugelio ligų.
Top – geriausi kavos gėrimų, skirtų plikyti puodelyje, atstovai. Jie buvo parinkti pagal paklausą ir kokybę. Čia pristatomi ir kokybiški biudžeto nominantai, ir brangesni. Renkantis nominantus pirmenybė buvo teikiama pagrindiniams parametrams:
Visi nominantai buvo ne tik išrinkti pagal klientų nuomones ir atsiliepimus, bet ir patikrinti tikrų kavos ekspertų.
Pirmoje vietoje buvo Paulig. Jo skonis ir kaina tinka daugumai stipriųjų gėrimų mėgėjų. Stiprumą galite valdyti pagal šaukštų skaičių: kuo daugiau įpilsite, tuo gėrimas bus stipresnis. Sudėtyje yra dviejų rūšių grūdai, tai arabika (80%) ir robusta (20%). Šlifavimas ir skrudinimo laipsnis yra vidutinis. Parduodama vakuuminėje pakuotėje, kuri atidarius patikimai apsaugos skonį ir aromatą. 250 g pakuotės kaina yra 170 rublių.
Pasak pirkėjų, gera gaivinanti kava už prieinamą kainą.
Malonus sodrus aromatas padės pabusti ryte ir išlikti budriems visą dieną. Kaip ir ankstesniame modelyje, šiame yra dviejų rūšių grūdai: Arabica ir Robusta.Stiprus sodrus aromatas nepaliks abejingų. Vidutinis skrudinimo laipsnis suteikia švelnų, rafinuotą skonį. Kaina yra 300 rublių.
Sotumas, aromatas, malonus skonis yra pagrindiniai geros kavos komponentai. Juodoji kortelė apima visas šias savybes. Vidutinis skrudinimo laipsnis ir toks pat malimas pagerina gatavo produkto skonį. Dviejų rūšių grūdai: Arabica ir Robusta papildo vienas kitą ir suteikia puikų skonį bei aromatą. Vakuuminė pakuotė garantuoja joje esančio produkto saugumą. Vidutinė pakuotės kaina yra 240 rublių.
Produkto sudėtyje yra 100% smulkiai sumaltos arabikos. Šios veislės gėrimas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Stiprumas priklauso nuo pageidavimų, kas mėgsta stiprų, reikia dėti daugiau miltelių. Produktas neturi nereikalingų priemaišų, malonus ir kvapnus. Vidutinė kaina yra 450 rublių.
Kurdami kavos kompoziciją, gamintojai naudojo geriausias arabikos rūšis, todėl išgavome tikrai prabangų skonį ir aromatą. Vidutinis skrudinimas ir vidutinis malimas garantuoja puikų skonį.Gatavas produktas turi malonų rūgštumą su neįprastu poskoniu. Davidoffas įsimylėjo daugumą pirkėjų ir užėmė pirmąją vietą tarp vidutinės kainos pozicijos modelių. Rekomenduojama dozė yra 2 šaukšteliai. po puodelį, bet tiems, kurie mėgsta stipresnį, galite pridėti daugiau. 250 g kaina yra 600 rublių.
Beje, „Rospotrebnadzor“ duomenimis, šis modelis 2022 metais pelnė pirmąją vietą.
Universalus mišinys su dviejų rūšių grūdais taps mėgstamiausiu visų gurmanų gėrimu. Sudėtyje Arabica ir Robusta suteikia dievišką aromatą ir skonį. Mišinys tinka espreso gamybai tiek puodelyje, tiek turke. Vidutinis skrudinimas ir smulkus malimas. Vidutinė rinkos kaina yra 750 rublių.
Prekės ženklas „Live Coffee“ jau seniai pamėgtas kavos mėgėjų. Jo skonis ir aromatas atitinka net išrankiausių gurmanų reikalavimus. Kaip 100% arabikos dalis, kuri žavi savo rafinuotumu ir malonaus rūgštaus skonio. Prekės ženklas gavo savo pavadinimą dėl priežasties. Žaliavos apdorojamos ir supakuojamos Rusijoje ir patenka į lentynas šviežiausiu pavidalu. Vidutinė kaina yra 650 rublių.
Geras gėrimas iš brangios kategorijos, su papildomais priedais. Arabikos ir robustos pupeles papildo šokolado ir karamelės skonis. Pasižymi malonia rūgštele. Gėlių natos suteikia ypatingą ypatingą poskonį ir kvapą, kuris sužavės bet kurį kavos mėgėją. Smulkus malimas ir vidutinis skrudinimas. Arabikos kiekis 90%. Kaina yra 900 rublių.
Specialus arabikos ir robusta pupelių skrudinimas suteikia ypatingą sodrų neprilygstamą skonį. Kiekviena pupelių rūšis skrudinama iki auksinės rudos spalvos. Skirtingai nuo ankstesnių nominantų, šiame dominuoja robusta, todėl ji patiks stipraus aitro gėrimo mėgėjams. Atsiranda papildomų šokoladinių natų ir kreminio poskonio. 250 g produkto kaina yra 1200 rublių.
Peru nominantas nusipelno gurmanų dėmesio. Pagaminta iš 100% Peru arabikos. Tinka espreso gamybai. Švelnaus skonio ir karamelinio šokolado poskonio. Supakuota sandarioje pakuotėje ir turi patogų užtrauktuką, kuris saugiai apsaugo turinį nuo oro. Kaina yra 1500 rublių.
Viršutinė dalis gaminama atsižvelgiant į visus kokybės reikalavimus, taip pat kiekvienam skoniui ir biudžetui.Jums tereikia nuspręsti, kuris kandidatas jums tinka.
Asortimentas toks didelis ir įvairus, kad norint išsirinkti tinkamą produktą, reikia daug laiko. Norėdami sutaupyti laiko ir pasirinkti tinkamą, pasinaudokite ekspertų pasirinkimo patarimais.
Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į kompoziciją. Jame turi būti pupelių arba 100 % arabikos. Derinys suteikia ypatingą skonį ir aromatą. Robusta suteikia riešutų skonį. Taip pat gamintojas gali pridėti natūralių prieskonių ir prieskonių, pavyzdžiui, muskato, cinamono ar kitų priedų. Visa sudedamųjų dalių sudėtis paprastai nurodoma ant pakuotės. Jei sudėtyje yra konservantų, neturėtumėte vartoti produkto.
Skrudinimo laipsnis taip pat nurodytas ant pakuotės. Tamsus – sodraus skonio, šviesus – švelnus su rūgštele. Nepamirškite, kad skrudinimas turi įtakos gėrimo stiprumui. Stipriai perkeptas produktas yra per tamsios spalvos ir turi apdegimo kvapą. Tokio produkto geriau nenaudoti.
Ant kiekvienos pakuotės turi būti nurodyta, ar produktas yra tinkamas virti puodelyje. Jei ne, atkreipkite dėmesį į šlifavimą, jis turėtų būti vidutinis arba smulkus.
Pakuotė turi būti sandari, nepažeista, be deformacijų. Liečiant gerai supakuotas produktas turi būti tankus, be pūslių. Išimtis yra pakuotės su smulkiausiu šlifavimu (milteliais), tačiau šis produktas geriausiai tinka turkams. Niekada nepirkite didelės kavos, nebent ji būtų tiesiai iš skrudintuvo. Toks produktas bus prastos kokybės, nes jis nėra laikomas sandariose pakuotėse, o tai lemia kvapų atmosferą ir pašalinių medžiagų įsisavinimą.
Geriausias iki data. Nuo pagaminimo momento iki patekimo į parduotuvių lentynas turėtų praeiti kuo mažiau laiko. Idealiu atveju ne ilgiau kaip 2-3 savaites. Tokia kava bus pati šviežiausia, aromatingiausia ir skaniausia, tačiau jei iki galiojimo pabaigos praėjo daugiau nei 4 mėnesiai, tuomet geriau atsisakyti pirkti.
Parduotuvių lentynose galima rasti beveik bet kokios kavos, tačiau dauguma gurmanų renkasi internetines parduotuves. Ir tam yra keletas priežasčių.