Geriausios vegetariškos vietos Maskvoje 2022 m

Vegetariški restoranai visada turi ypatingą atmosferą. Tai ne tik vieta, kur galite paragauti patiekalų tik iš augalinių ingredientų. Tokioje įstaigoje galite surengti susitikimą su bendraminčiais, kurie veda sveiką gyvenimo būdą. Dar visai neseniai vegetarams skirtos įstaigos buvo labai retos. Dabar šie restoranai ir kavinės dirba visą laiką. Todėl sveikos mitybos šalininkai turi galimybę rinktis. Tai padaryti padės mūsų 2022 m. Maskvos vegetariškų restoranų reitingas.

Vegetarų pavojai įprastame restorane

Įprastų restoranų darbuotojai ne visada rimtai žiūri į vegetariškų patiekalų ruošimo taisykles. Ir daugelis net nežino apie visas proceso subtilybes. Todėl kartais ant grotelių, kur prieš 5 minutes buvo kepti kebabai, galima kepti ir vegetarams skirtas daržoves. Tai dažnai nutinka lankytojų antplūdžio metu. Tuomet darbuotojai nesivargina laikytis sanitarinių taisyklių ir užmerkia akis į pažeidimus. Ypač jei tuo momentu visa įranga užimta, grilis daržovėms dažnai naudojamas ir mėsai.

Net ir salotas galima paruošti nesilaikant technologinių standartų. Pavyzdžiui, supjaustykite šoninę daržovėms skirtu peiliu. Vegetarams to pakaks, kad organizmas pasisavintų neigiamą mėsos energiją. Be to, daugeliui vegetarų nemalonus ir pats mėsos patiekalo kvapas.

Todėl specialus restoranas ar kavinė vegetarams tampa tikru išsigelbėjimu. Tokioje įstaigoje galite būti tikri, kad maistas bus gaminamas pagal taisykles, o darbuotojai su gaminimo technologija elgiasi su visa atsakomybe.

Vegetariško restorano privalumai

Vegetariški patiekalai išsiskiria subalansuota sudėtimi. Jie yra įvairūs ir skanūs. Kasdieniame gyvenime ne visada yra noro ir laiko namuose gaminti skanius patiekalus. Alkį daugelis pertraukia obuoliu ar kitu vaisiu. Vegetariško restorano meniu susideda iš Vedų patiekalų, kurių sudėtis puikiai subalansuota. Tokie patiekalai naudingi virškinimui, nesukelia sunkumo ir virškinimo sutrikimų.

Vegetariškuose patiekaluose nenaudojami cheminiai ingredientai.Skirtingai nei mėsos patiekalams, vegetariškiems patiekalams nereikia konservantų ar gaminimo procesą pagreitinančių medžiagų – acto pagrindu pagamintų marinatų. Taip pat tokiuose patiekaluose nenaudojami cheminiai skonio stiprikliai, tokie kaip mononatrio glutamatas. Todėl apsilankę vegetariškoje kavinėje galite būti tikri, kad suvalgius patiekalą nebus apsinuodijimo ar alergijos maistui.

Patiekalai vegetariškame ir įprastame restorane gaminami naudojant skirtingas technologijas. Mėsos gaminiai genda labai greitai, o vegetariškas maistas yra sveikas ir natūralus. Ruošiant vegetarišką patiekalą, ruošiant augalinius produktus nereikia jokių išankstinių manipuliacijų. Net ir praleidus keletą dienų sandėliuke žalumynai, vaisiai ir daržovės išliks švieži.

Karštiesiems patiekalams iš augalinių produktų paruošti reikia nedaug laiko. Šaltos iškepa dar greičiau. Todėl užsakymo laukimas trunka vos kelias minutes. Įprastame restorane mėsos gaminiai termiškai apdorojami anksčiau laiko. Tada jis užšaldomas ir kelias dienas laikomas šioje formoje. Šis gaminimo būdas visiškai sunaikina fermentus. Dėl to maistas pradeda išskirti toksinus, žmogaus organizme virsta riebalais arba toksinais. Todėl ne vegetarams dar naudingiau valgyti vegetariškose kavinėse. Juk maistas tokioje įstaigoje yra visiškai saugus.

Vegetariškame restorane tvyro sveika atmosfera. Nėra tabako dūmų ir alkoholinių gėrimų. Todėl tikimybė susidurti su sloguojančio žmogaus agresija visiškai nėra. Atmosfera tokioje įstaigoje visada maloni, o tai prisideda prie gero virškinimo. Vegetarinėms įstaigoms dažniausiai vadovauja patys vegetarai.Todėl jie žino visas šio gyvenimo būdo subtilybes. Tą patį galima pasakyti ir apie vegetariškos įstaigos darbuotojus.

Populiariausių vegetariškų restoranų Maskvoje sąrašas

Šviežias restoranas

Adresas: g. Bolšaja Dmitrovka, 11 m
☎: 8-965-278-90-89
Svetainė: freshrestaurant.ru

Tai seniausias ir žinomiausias vegetariškas restoranas Maskvoje. Jos įkūrėjas yra atkaklus vegetaras, jau seniai besivadovaujantis sveiku gyvenimo būdu. Jos restoranas yra viena madingiausių vietų Maskvoje. Jis yra populiarus tarp lankytojų ir sulaukė pelnyto kritikų įvertinimo. Šio restorano ideologija remiasi ne etinėmis ar religinėmis koncepcijomis, o sveikatos apsauga. Čia galėsite susitikti su draugais ir aptarti sveikos mitybos privalumus bei jos naudą lieknėjimui. Įstaigos interjeras atitinka kryptį ir dekoruotas ekologiniu stiliumi. Lankytojams siūlomi itin gardūs patiekalai, kurių gamybai naudojami tik geriausi aukštos kokybės produktai. Restorano koncepciją sugalvojo Kanados specialistai ir iš ten jis buvo perkeltas į Rusiją. Todėl meniu labai jaučiama amerikietiškos virtuvės įtaka. Meniu yra keletas mėsainių, buritų ir kitų specifinių Naujojo pasaulio patiekalų rūšių.

Maisto kaina čia gana didelė. Norėdami papietauti šiame restorane, turėsite sumokėti vidutiniškai 700 rublių vienam asmeniui. Meniu nėra mėsos, žuvies patiekalų, alkoholio visiškai nėra. Bet galima paragauti labai skanių natūralių gėrimų, padažų ir įvairių vegetariškų patiekalų. Jei pageidaujama, į patiekalą galima įdėti jogurto ar ožkos sūrio.

Restoranas Fresh tinka surengti banketą kelioms dešimtims svečių arba vakarienei su šeima ar draugais.Šeimoms su mažais vaikais restorano darbuotojai parūpins vaikiškas kėdutes. Jei pageidaujate, iš šio restorano galite užsisakyti patiekalų pristatymą į namus. Platų restorano meniu rasite restorano svetainėje. Lankytojai gali paragauti ne tik tradicinių formų patiekalų, bet ir neįprastų vegetariškų mėsainių, desertų, vyniotinių ir sumuštinių.

• daug atsiliepimų iš patenkintų klientų;
• aukšti kritikų įvertinimai;
• aukštos kokybės produktai;
• skanus maistas;
• yra galimybė su vaikais apsilankyti restorane;
• yra indų pristatymas į namus;
• tinka banketams.

• aukštos kainos.

Jagannath restoranas

Adresas: g. 1-oji Tverskaja-Jamskaja, 13
☎: 8-495-628-35-80
Svetainė: jagannath.ru

Šis restoranas labiau tinka žmonėms, kurie neseniai prisijungė prie vegetariškos dietos arba tiems, kurie tik svajoja pereiti prie sveikos mitybos. Čia galite užpildyti trūkstamus skonio pojūčius. Norėdami tai padaryti, restorano meniu lankytojams siūlomi daržovių patiekalai, tačiau su mėsos skoniu. Šis maisto variantas netinka įsitikinusiems vegetarams, tačiau jį įvertins neįprastos, egzotiškos virtuvės mėgėjai. „Jagannath“ restorano pranašumai apima gana priimtinas kainas. Už sočius kelių patiekalų pietus lankytojas sumokės apie 700 rublių.

Restorano lankytojai teigiamai atsiliepia apie patiekalų kokybę ir skonį, jų įvairovę. Šio restorano šefams ypač tinka paelja, špinatai kreminiame padaže su sūriu. Rytietiški saldumynai, paruošti pagal specialų receptą, laikomi firminiu restorano patiekalu. Čia patiekiamas šerbetas, tikroji chalva, rasa, žemės riešutų fret ir daugelis kitų vegetariškų desertų. Jūs tikrai turėtumėte paragauti arbatos šiame restorane. Čia patiekiama keletas veislių.Šiame restorane patiekiami gardūs pusryčiai, čia galėsite papietauti ir užsisakę kompleksinius pietus.

• restoranas tinka pradedantiesiems vegetarams ir sveikų neįprastų patiekalų mėgėjams;
• prieinamos kainos;
• skanūs valgiai ir gėrimai;
• tinka draugiškiems susitikimams ir šeimos vakarienei.

• ne įsitikinusiems vegetarams;
• nėra pristatymo į namus.

Geriausių Maskvos vegetariškų kavinių sąrašas

Kavinė "Sultys"

Adresas: Per. Lavruševskis, 15 metų
☎: 8-495-953-79-63
Svetainė: cafe-cok.ru

Ši kavinė yra šalia Tretjakovo galerijos. Ši vieta įstaigoje paliko pėdsaką. Interjeras dekoruotas ypatingu stiliumi. Švelnios šviesios dizaino spalvos sukuria aplinkui kūrybiškumo jausmą. Kavinės lankytojai gali ne tik pasimėgauti gardžiais ir sveikais patiekalais, bet ir pavartyti knygas, kuriose pasakojama apie puikių tapytojų kūrybos kelią, peržvelgti albumus su jų darbais. Šiltuoju metų laiku galite pietauti gražioje verandoje, kuri yra palanki draugiškiems susitikimams ir maloniems pokalbiams. Vakarieniauti šioje kavinėje ypač naudinga dienos metu, nes iki 16:00 visam meniu taikoma 20% nuolaida.

Įstaigos bruožas – individualus požiūris į kiekvieną klientą. Žaliavalgystės mėgėjams ir griežtiems vegetarams yra daug skanių patiekalų, kuriuose nėra draudžiamų ingredientų. Meniu taip pat yra patiekalų, kuriuose yra kiaušinių ir pieno produktų. Todėl kavinė „Sultys“ savo klientams siūlo sveiką mitybą, atsižvelgdama į asmeninius pageidavimus. Ši skanių patiekalų įvairovė pažymima daugybėje teigiamų klientų atsiliepimų. Jie taip pat giria kavinę už malonią atmosferą.

• yra įvairių sveikų patiekalų pasirinkimų griežtiems ir negriežtiems vegetarams;
• neįprasta kavinės atmosfera;
• kūrybingas interjeras;
• dienos metu taikomos nuolaidos;
• vasarą galite pietauti verandoje.

• nerastas.

Kavinė "Maskva-Delis"

Adresas: Ermolaevsky lane, 7
☎: 8-925-193-19-16

Ši kavinė iš tikrųjų yra unikali vieta. Jo interjeras yra visiškai rankų darbo. Kavinės savininkai, žodžiu, kūrė ją fragmentais ir gabalėliais. Grindims panaudota sena lenta, impregnuota apelsinų aliejumi, lubos ir sienos apdailintos Adobe plytelėmis. Čia tvyro jauki atmosfera. Norėdami tai padaryti, visiems lankytojams prie įėjimo į kavinę siūloma nusiauti batus. Visi restorano darbuotojai atlieka skirtingas pareigas, nėra griežto skirstymo pagal profesijas. Visas gaminimo ir indų plovimo procesas vyksta lankytojų akivaizdoje. Meniu nėra. Lankytojams siūlomi tie patiekalai, kuriuos šią dieną gamina kulinarai. Kavinė dirba pagal indų dabos kanonus. Visi patiekalai labai kokybiški.

Daugeliui lankytojų susidaro įspūdis, kad jie yra ne Rusijos sostinėje, o kažkur kitoje šalyje. Būtent tokia neįprasta atmosfera čia vilioja lankytojus. Įstaiga nėra pigi. Dieną čia galite pavalgyti už 1000 rublių. Vakarienė vakare kainuos dvigubai brangiau.

• unikalus rankų darbo interjeras;
• namų atmosfera;
• galite pamatyti visą gaminimo procesą;
• skanus vegetariškas maistas.

• aukštos kainos;
• nėra tikslaus meniu.

Kavinė "Avokadas"

Adresas: Chistoprudny Boulevard, 12
☎: 8-495-621-77-19
Svetainė: avocadocafe.ru

Šioje įstaigoje galite ekologiškai suderinti vegetarizmo įsitikinimus ir aistrą greitam maistui. Be įprastų vegetariškų patiekalų, ši kavinė lankytojams siūlo paragauti skanių pagal įvairius vegetariškus receptus paruoštų mėsainių, rapų, buritų ir daug kitų neįprastų naujovių. Kad būtų lengviau naršyti meniu, jis suskirstytas į spalvų blokus.Žalia spalva žymi veganiškus patiekalus, vegetariški – rudu atspalviu, likusieji – iš žalio maisto virtuvės. Kavinė, lankytojų teigimu, pasižymi maloniu interjero dizainu, paslaugiais darbuotojais ir priimtinomis kainomis, nors jų ir negalima pavadinti žemiausiomis. Jei klientas turi vegetarišką kortelę, galima gauti papildomų nuolaidų. Itin šios kavinės klientų giria desertai, kurių meniu siūloma gausiai. Čia ypač skanus avokadas su mėtų desertu.

Šios kavinės šefai ruošia labai skanius patiekalus, tai ne kartą buvo pastebėta kritikų atsiliepimuose. Tuo pačiu svečius stebina meniu įvairovė. Gėrimų pasirinkimas taip pat gausus, įskaitant kokteilius, sultis, putėsius. Visi užsakymai atliekami pagal klientų pageidavimus. Kitas privalumas – patogi kavinės vieta pačiame miesto centre.

• skanus maistas;
• įvairus meniu;
• patogi vieta;
• priimtinos kainos;
• malonus interjeras.

• nerastas.

Kavinė Devi

Adresas: g. Miklukho-Maklaya, 21a

Ši kavinė yra pietvakarinėje sostinės dalyje. Jame tvyro autentiška atmosfera su paprastais baldais ir rožine spalva dažytomis sienomis. Visi padavėjai nešioja sarius ir labai prastai kalba rusiškai. Meniu yra daugiau nei 300 pagrindinių vegetariškų patiekalų, taip pat keletas kiniškų patiekalų. Tuo pačiu metu trys ketvirtadaliai pateikto meniu yra susiję su vegetariška virtuve.

Nepasiruošusį žmogų tokia įvairovė stebina. Todėl nuolatiniai kavinių lankytojai rekomenduoja būtinai paragauti sūrio pyragų su česnaku, vieno iš panelių, sriubos su špinatais ir tandyre keptomis daržovėmis. Desertai čia taip pat labai skanūs, bet per saldūs. Savaitgaliais kavinėje groja gyva muzika ir dainuojamos dainos įvairiomis kalbomis.

• patogi vieta;
• skanus maistas;
• daug desertų;
• priimtinos kainos;
• kartais skamba gyva muzika.

• meniu yra kiniškų patiekalų, kurie nepriklauso vegetariškam meniu.

Kavinė Groot

Adresas: g. 2-oji Zvenigorodskaja, 12/15
☎: 8-926-723-41-23

Šios įstaigos bruožas – sąmoningas požiūris į mitybą. Šioje kavinėje patiekiami patiekalai patiks visų trijų sveikos mitybos šakų šalininkams: žaliavalgiams, veganams ir vegetarams. Ne viename šioje kavinėje patiekiamame patiekale nėra pieno, pieno produktų ir rafinuoto cukraus. Patiekalų pasirinkimą supaprastina tai, kad visi ingredientai ir jų kalorijų kiekis yra nurodyti priešais kiekvieną meniu. Patogumui sukurta ir pritaikyta speciali simbolių sistema, kurios pagalba nesunku suprasti, kuriai virtuvei patiekalas priklauso, koks jo glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis. Tarp kavinėje patiekiamų gėrimų nebus alkoholio, tačiau lankytojams bus pasiūlyta kelių rūšių kava, daržovių ir vaisių sultys, kokosų pienas, graikinių riešutų ar migdolų pienas.

• mažas kavinės lankomumas;
• skanūs sveiki valgiai;
• patogus, informatyvus meniu;
• be alkoholio;
• priimtinos kainos.

• nerastas.

Kavinė-pietūs "Laflafel"

Adresas: Maly Kazenny lane, 16
☎: 8-499-346-73-85

Iš pradžių tai tebuvo paruoštų patiekalų pristatymas, o tik tada šeimininkai nusprendė šią vietą pertvarkyti į kavinę. Lankytojams siūlomi indų ir žydų virtuvės patiekalai. Falafelio mėsainį ypač mėgsta kavinės svečiai. Vietoj tradicinio kotleto jam naudojamas avinžirnių kotletas, konservuoti agurkai pakeisti šviežiais, o vietoj tradicinio padažo naudojamas naminis pomidorų ir mangų padažas.Tai tik bandelė lieka įprasta tešla su sviestu. Tačiau tiems, kurie nevalgo pieno produktų, falafelius galima patiekti pitoje. Penktadieniais šioje kavinėje vyksta simbolinė Šabo šventė. Į šią šventę kviečiami visi kavinės lankytojai, nepaisant tautinės ir religinės priklausomybės. Šioje kavinėje, kitaip nei daugelyje kitų vegetariškų kavinių, patiekiami alkoholiniai gėrimai.

• skanus maistas;
• neįprasta, jauki atmosfera;
• Šabo šventė kiekvieną savaitę.

• daugelis patiekalų nėra visiškai vegetariški;
• meniu yra alkoholio.

Kavinė "Vaisiai ir daržovės"

Adresas: g. Žemutinė Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78

Šios kavinės patalpose buvo buvusi bombų slėptuvė. Įstaiga išsiskiria demokratiškomis kainomis, skaniais patiekalais ir gėrimais. Tuo pačiu metu įstaigos savininkai patys kūrė interjerą, gamino baldus ir dabar salėje aptarnauja klientus. Šioje kavinėje visada tvyro neįprasta atmosfera.

Kartkartėmis čia rengiami piknikai su gardžiais skanėstais ir linksma muzika. Esant blogam orui, muzika groja tiesiog salėje. Kavinės akcentas – fortepijonas. Tie, kurie moka tai žaisti, gauna specialią nuolaidą. Jo dydis lygus lankytojo žaidžiamų minučių skaičiui.

• jauki atmosfera salėje;
• vidutinės kainos;
• skanus maistas;
• periodiškai organizuoti šventes;
• neįprastas požiūris į nuolaidas.

• nerastas.

Geros dienos kavinė

Adresas: Tsvetnoy Boulevard, 15/1
☎: 8-495-636-29-50

Ši kavinė atidaryta universalinės parduotuvės „Tsvetnoy“ pastate, ant jos stogo. Kavinės lankytojus ypač nustebina gausus ir įvairus meniu. Įstaiga negali būti vadinama visiškai vegetariška, nes meniu galite pamatyti žuvies patiekalus. Be jų čia patiekiami žalio maisto patiekalai.Suprasti meniu yra labai paprasta. Jis padalintas į tris dalis. Be to, kiekvienas patiekalas turi savo sudėtį ir kalorijų kiekį.

Tik skirtingų rūšių vanduo jame užima tris puslapius. Yra daugybė kokteilių rūšių, kai kurie iš jų yra labai sotūs ir kaloringi, skirtingai nei tradiciniai. Daugelis gėrimų susideda iš skirtingų, kartais stebinančių ingredientų derinių. Šioje kavinėje galėsite skaniai papusryčiauti su gardžiais becukriais bananiniais blynais arba omletu su avinžirnių miltais ir daržovėmis. Pietums galite paragauti skanios sriubos su avokado griežinėliais, tada pereiti prie daržovių Napoleono, kvinojos kotletų ir kitų vegetariškų patiekalų. Visi kavinėje patiekiami patiekalai yra labai skanūs ir labai patraukliai atrodo lėkštėse.

• įvairus ir platus meniu;
• gražus vaizdas į miestą;
• patogi vieta;
• informacinis meniu;
• skanus maistas ir gėrimai.

• aukštos kainos;
• Negalima vadinti visiškai vegetaru, nes meniu yra žuvies patiekalų.

Nors sveika gyvensena, žaliavalgystė ir veganizmas kasmet tik populiarėja, tikrai gerų restoranų ir kavinių su vegetarišku maistu sostinėje nėra tiek daug, kiek norėtume. Pateiktame pasirinkime rasite visas įstaigas, kurios gamina skanius patiekalus nepridedant draudžiamų gyvūninės kilmės produktų.