Geriausi sūrio pieninės 2022 m

Toli gražu ne visada parduotuvių lentynose randamas kokybiškas sūris be kenksmingų priedų. Be to, neretai, prisidengiant natūraliu sūriu, parduodamas sūrio gaminys, pagamintas iš pigių žaliavų. Todėl kai kurios namų šeimininkės galvoja apie nuosavo sūrio fabriko įsigijimą, skirtą naudoti namuose. Tokie prietaisai leidžia gauti naminį sūrį iš aukštos kokybės, natūralių žaliavų. Pristatome jums geriausių sūrių gamintojų reitingą, kuris padės išsirinkti kokybišką, visus reikalavimus atitinkančią mašiną.

Privalumai gaminant sūrį patiems

Dabar krizinė situacija labiausiai paveikia sūrių asortimento platumą parduotuvėse. Dėl įvestų ekonominių sankcijų daugelis anksčiau turėtų elitinių sūrių veislių dabar dingo iš prekybos. Bet jei perkate savo mini sūrio gamyklą, savo rankomis galite pagaminti bet kokią veislę. Jei parodysite vaizduotę, galite sugalvoti naują, originalų šio gaminio išvaizdą.

Pramoninės gamybos sūriai turi ilgą galiojimo laiką. Norint tai pasiekti, į gaminį įvedami kenksmingi, konservuojantys priedai. Skoniui ir estetiniam suvokimui pagerinti į sūrius dedama dažiklių, stiprintuvų ir dirbtinių analogų. Gaminant sūrį patiems, kokybę kontroliuoti paprasta, šeimininkė pati nusprendžia, kokius komponentus naudoti norint gauti skanų produktą.

Sūrio gamybos technologijos laikymasis garantuoja skanų ir tikrai sveiką produktą, kuris taps vitaminų ir sveikatai vertingų medžiagų šaltiniu. Be to, pati sūrio gaminimo procedūra pripažinta tokia įdomia veikla, kad ilgam taps mėgstamu hobiu.

Naminių sūrių rūšys

Mūsų pačių sūrių gamykloje yra daug įvairių sūrių, skirtų rankų darbo ruošimui. Toks prietaisas padės pagaminti kietus, minkštus ir pusiau minkštus sūrius. Be to, prietaisas tinka ayran, varškės ar koumiss gamybai.
Gatavo produkto skonį įtakoja keli veiksniai:

• Gamybos technologija leidžia gauti įvairių sūrių. Čia yra pieno rūgimo būdai, spaudimo naudojimas.
• Virto sūrio brandinimo laikas turi įtakos gatavo produkto skoniui. Taigi galite gauti skirtingų sūrių, net naudodami tą patį ingredientų sąrašą.
• Žaliavinio pieno kokybę lemia karvių mityba ir jų gyvenamoji vieta.

Kaip išsirinkti geriausią mini sūrio gamyklą

Kadangi savadarbiai sūrio gamintojai perkami ilgalaikiam naudojimui, jie pasirenkami kruopščiai. Nuo sūrio gamyklos kokybės priklauso, kiek laiko užtruks galutinio produkto paruošimas ir koks skanus jis išeis.

Pirmenybė turėtų būti teikiama naminėms sūrinėms, pagamintoms iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Medžiaga turi būti padengta antikorozine danga, nesuardyta veikiant agresyviai aplinkai.

Didelę reikšmę turi darbinio dubens talpa. Jis turėtų būti patogus. Kai kurioms sūrio rūšims reikia daug pieno, tačiau galutinis rezultatas yra mažai valgomo produkto. Todėl darbinio bako talpa turi būti didelė.

Gaminant sūrį pienas ilgą laiką laikomas tam tikroje temperatūroje. Todėl dėl patogumo individualioje sūrio gamykloje turėtų būti numatytas patogus valdymas, taip pat laikmatis, kuris valdys nurodytą laiko intervalą.

Pirkdami pasirinkite modelius, kuriuose jau yra viskas, ko reikia bet kokios rūšies sūrio paruošimui savarankiškai. Bakas turi būti įtrauktas. Pirmenybė turėtų būti teikiama modeliui, kuris turi vandens striukę. Turėtų būti formelės sūriui spausti, peiliai. Norint prijungti įrenginį, komplekte turi būti žarnos, kurios tiekia ir išleidžia vandenį. Be to, būtinai patikrinkite, ar nėra įrenginio naudojimo instrukcijų ir garantijos.

Pieninės yra skirtingos. Todėl prieš perkant reikia įsitikinti, ar ji tinka esamam plokštės tipui. Geriau įsigyti universalias, kurios dera su elektrinėmis, dujinėmis ar indukcinėmis viryklėmis.Priešingu atveju tokioje sūrio gamykloje sūrio paruošti bus neįmanoma.

Sūrio gaminimo įranga yra gana didelė. Todėl prieš jį įsigyjant reikia iš anksto pagalvoti, kur stovės sūrinė, ar užteks laisvos vietos virtuvėje.

Dažniausiai tokių agregatų gamybai naudojamas nerūdijantis plienas, kuris nebijo korozijos ir nerūdija. Tačiau reikia žinoti, kad po kiekvieno sūrio gaminimo ciklo prietaisą reikia nuplauti ir išdžiovinti. Todėl virtuvėje turi būti tam sąlygos.

Geriausių sūrių gamintojų, skirtų naudoti namuose, sąrašas

Sūris Dairy Maggio 11 l

Naudodami šią miniatiūrinę Rusijoje pagamintą sūrio gamyklą 11 litrų, galite gaminti ne tik įprastus kietus sūrius ar varškę. Prietaisu galima virti minkštus, marinuotus sūrius, kreminius sūrius ir net kai kuriuos pelėsinius sūrius. Kadangi bako tūris yra mažas, gaminimo procesas ilgai neuždelsta. Pavyzdžiui, norint paruošti naminį Adyghe sūrį, nuo ingredientų pridėjimo užtruksite tik 2 valandas.

Tokia sūrio gamykla tinka parduoti parduodamiems pieno produktams gaminti. Tuo pačiu metu naminio sūrio kokybė yra labai aukšta. Įrenginyje yra įmontuotas šildytuvas, kurio galia 1200 V. Gaminimo temperatūrą valdo skaitmeninis termostatas. Sūrinėje yra vandens striukė, kuri leidžia greitai per trumpą laiką atvėsinti karštą pieną. Pro permatomą dangtelį galite stebėti, kaip ruošiamas sūris.

• pilnai įrengtas įrenginys;
• mažas energijos suvartojimas;
• Yra temperatūros jutiklis.

• neatsargiai elgiantis, elektrinis stovas greitai sugenda;
• didelė masė.

Vidutinė sūrio gamyklos kaina parduotuvėse yra 10 700 rublių.

Sūrio pieninė Bergmann 12 l

Šis prietaisas taip pat gaminamas Rusijoje. Daugelis sūrininkų tai vadina geriausiu naminio sūrio pasirinkimu. Tokio aukšto įvertinimo priežastis yra optimalus gatavo produkto derlius. Per vieną darbo ciklą prietaisas gali pagaminti 1300 gramų skanaus produkto. Šiuo atveju sūrio paruošimas trunka 2-5 valandas. Pienui pasterizuoti galima naudoti nedidelę sūrio gamyklą. Tada iš gautų žaliavų, be naminio sūrio, galima pasigaminti grietinės, varškės, jogurto ar kefyro. Komplektą sudaro pagrindinis įrenginys su pusiau automatiniu valdymu, skaitmeninis termostatas su spaustuku, žarnos ir jungiamosios detalės, skirtos prijungti prie vandens tiekimo sistemos. Papildomai yra šliužo fermentas, eksploatacinės medžiagos, blankai. Patogumui prie įrenginio pridedama knygelė su receptais. Norėdami pradėti, įrenginį tereikia surinkti ir įdėti į jį reikiamus gaminius.

Sūrio gaminimo gerbėjai įvertino šį modelį. Palyginti su kitais, tai patogu, kai yra laikmatis ir signalas, skirtas gaminio paruošimo užbaigimui. Sūrinės funkcionalumas visiškai atitinka lūkesčius, nepaisant to, kad pieną reikia minkyti rankiniu būdu.

• patraukli išvaizda;
• suderinamumas su bet kokiomis plokštėmis;
• gali būti naudojamas kaip pasterizatorius;
• Yra temperatūros reguliatorius ir laikmatis.

• pusiau automatinis prietaisas.

Vidutinė kaina yra 10 000 rublių.

Bielmeier sūrio pieninė Sorrento

Šis rinkinys pagamintas Vokietijoje ir, pasak ekspertų, yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems sūrio gamintojams.Jame yra firminio dizaino talpykla, padengta emaliu, mezofilinė starterio kultūra, šliužo fermentas, polipropileno forma sūriui. Prietaisas aprūpintas 1000W galios kaitinimo elementu, todėl sunaudoja nedaug elektros energijos.

Pirkėjų teigimu, iš šios sūrinės gaunamos produkcijos kokybė išlieka aukšta. Sūris labai skanus. Tačiau norint gauti tikrai skanų produktą, reikia griežtai laikytis recepto, kuris yra pridedamoje knygelėje. Rinkinio komponentų gamyba yra griežtai kontroliuojama visuose gamybos etapuose. Tai ypač pastebima gaunamų produktų kokybėje ir pačiame sūrio gamybos procese. Rinkinyje yra viskas, ko reikia norint eksperimentuoti su sūriais namuose. Sūrio gamykla nedidelė, todėl virtuvėje neužima daug vietos.

• gali būti naudojamas įvairioms technologinėms operacijoms;
• galima reguliuoti temperatūrą;
• yra maišytuvas skysčiui nuleisti.

• mažas gatavo produkto derlius;
• Sūris ruošiamas pusiau automatiniu režimu.

Vidutinė įrenginio kaina yra 11 000 rublių.

Fansel sūrio pieninė

Šis modelis pagamintas Rusijoje. Daugelio sūrininkų nuomone, tai geriausias pasirinkimas pradedantiesiems. 15 litrų talpos inde patogu virti kietus ar minkštus sūrius. Pagrindiniame rinkinyje yra visi reikalingi komponentai, norint išbandyti save kaip sūrio gamintoją. Yra bakas su vandens apvalkalu, panardinamaisiais termometrais, žarna, čiaupu su adapteriu, sūrio formele ir peiliu. Be to, rinkinyje yra šliužo fermentas. Po elementaraus surinkimo prietaisą galima naudoti iš karto. Jums reikės tik nusipirkti pieno ir raugo.

Pasak pirkėjų, temperatūra čia matuojama dviejų termometrų pagalba itin kokybiškai. Vienu metu galite valdyti vandens apvalkalo šildymo laipsnį ir stebėti paties gaminio pasirengimą. Pakanka kelis kartus savarankiškai virti sūrį naudojant šį įrenginį, ir sūrininkas galės pasirinkti optimalų režimą, kad sūris išeitų pats skaniausias. Dėl to, kad įrenginys neturi sudėtingo elektroninio valdymo, nesunku suprasti veikimo principus.

• dvigubas temperatūros matavimas;
• talpus bakas;
• paprastas valdymas;
• viskas ko reikia jau yra komplektacijoje.

• maža galia.

Vidutinė įrenginio kaina yra 9000 rublių.

Ekologiško sūrio gamykla Tremasova Bearmaer Optima

Šio originalaus įrenginio kilmės šalis yra Rusija. Visos šio prekės ženklo sūrinės gaminamos su 10 arba 12 litrų talpos baku. Sūrio dubuo yra nuimamas. Todėl jį lengva plauti atskirai nuo likusio kūno. Prietaisas turi vandens vonią. Kaitinant indą, galite naudoti bet kurią kaitlentę. Šiuo atveju darbinė temperatūra svyruoja nuo +5 iki +99 laipsnių. Jo valdymui skirtas elektroninis termometras.

Per vieną darbo ciklą, priklausomai nuo veislės, galite gauti nuo 1 iki 2 kg skanaus sūrio. Šiuo atveju komponentų maišymas atliekamas automatiškai. Prietaisas veikia iš įprasto elektros tinklo, kai variklis sukasi 60 apsisukimų per minutę. Dėl kompaktiškų prietaiso matmenų jam nereikia žarnų, išsiplėtimo bako ir išleidimo čiaupo. Be sūrio gamyklos, rinkinyje yra lira, vartojimo reikmenys, knygelė su receptais. Trūkstamas prekes galima įsigyti atskirai įmonės svetainėje.Prietaisas labai lengvas, jo svoris iki 4 kg. Todėl tai nesukelia sunkumų transportuojant.

• lengva transportuoti;
• automatinis veikimo režimas;
• universalumas;
• veikia iš įprasto tinklo.

• auksta kaina.

Vidutinė įrenginio kaina yra 14 000 rublių.

Sūrio pieno gamyklos daktaras Guberis

Šis prietaisas skirtas naudoti namuose ir apjungia sūrio gamyklos bei pasterizatoriaus funkcijas. Prietaiso dizainas apgalvotas labai kruopščiai. Yra atskira įstatoma 15 litrų tūrio vonia. Jį patogu perkelti su masyvia rankena. Talpykla turi specialią, lengvai valomą dangą. Iš vidaus talpyklos yra paženklintos etiketėmis, kad būtų patogiau dozuoti skysčių komponentus. Lauke sumontuotas profesionalus 21 litro tūrio katilas. Galima kaitinti ant visų krosnelių, įskaitant indukcinę. Norėdami tai padaryti, dugnas turi specialų trijų sluoksnių dizainą.

Šildymo temperatūrai valdyti yra skirtas panardinamasis termometras. Jis gali būti pritvirtintas prie konteinerio su laikikliu. Vidinis dubuo nuimamas. Tai papildomas patogumas, palengvinantis sūrio gaminimo procesą. Įrangos kokybę patvirtina ilga trejų metų garantija, kuri yra daug didesnė nei standartinė, kurią suteikia servisai.

• nuimamas vidinis konteineris;
• tinka visoms lėkštėms;
• Skaitmeninis termometras;
• kokybiška įranga;
• ilga garantija.

• auksta kaina.

Vidutinė modelio kaina yra 18 000 rublių.

Sūrio pieninė Berta

Šis prietaisas gaminamas Rusijos gamykloje. Pagrindinė naudojama medžiaga yra labai legiruotas plienas, naudojamas maisto pramonėje. Todėl sūrio gamykla visiškai atitinka sanitarinius standartus.Jame esantis sūris gali būti gaminamas ne tik namuose, bet ir parduodamas. Sūrio gamykla yra įspūdingo dydžio, skirta daugybei produktų laikyti. Tam prietaiso sienelės yra padidintos 2 mm storiu. Norint tolygiai paskirstyti šilumą viduje, sūrio gamykla pagaminta su vandens apvalkalu. Į pagrindinį komplektą įeina 25 litrų talpa, valdymo blokas, elektroninio tipo termometras ir dangtelis.

Dėl įspūdingo dydžio tokią sūrinę pamėgo ne tik naminiai sūrininkai mėgėjai, bet ir ūkių šeimininkai. Net esant pilnai ir nuolatinei apkrovai, įrenginys ilgą laiką veikia be gedimų. Kai kurie vartotojai yra nepatenkinti tuo, kad atskirus elementus reikia įsigyti už papildomą mokestį.

• dideli dydžiai;
• patogus dizainas;
• vienodas šilumos paskirstymas;
• patikimas veikimas esant pastoviai apkrovai.

• auksta kaina;
• poreikis atskirai įsigyti kai kurias dalis.

Vidutinė įrenginio kaina yra 40 000 rublių.

Ponas. laipsnį

Šis sūrio gamintojas turi puikų darbinį dubens tūrį. Jo talpa yra 40 litrų. Be tiesioginės paskirties ruošiant įvairius sūrius, šis daugiafunkcis įrenginys gali pasterizuoti pieną, atlikti aušinimą, formuoti ir supjaustyti sūrio krešulį, minkyti sūrio grūdelius prieš tolesnį kaitinimą. Naujausias tokio sūrio fabriko modelis gaminamas su plačiu sumažinto gylio dubeniu. Tai pagerina dizaino ergonomiką.

Sūrio gamykla išsiskiria įspūdingais matmenimis ir dideliu svoriu. Todėl darbo patogumui įrenginys montuojamas atskiroje vietoje.Dizainas skiriasi dideliu patikimumu ir detalių kokybe. Tokią sūrinę renkasi žmonės, išmanantys sūrio gamybą.

• aukštos kokybės automatika;
• patikimi šildymo elementai;
• daugiafunkciškumas;
• daug gatavų gaminių.

• didelė masė;
• auksta kaina.

Vidutinė įrenginio kaina yra 52 000 rublių.

Sūrio pieno gamykla

Šis įrenginys yra Rusijoje pagamintas įrenginys, kuris, be sūrio gaminimo, atlieka ir kitas funkcijas, įskaitant pasterizavimą. Šiame įrenginyje yra automatinė maišyklė, pateikiamas elektroninis valdymo blokas. Skysčio nutekėjimas atliekamas automatiškai. Todėl norint gauti tobulą sūrį, belieka pagal receptą sudėti ingredientus į prietaisą ir įjungti norimą programą. Prietaisas tinka organizuoti savo nedidelį verslą naminių sūrių gamybai. Be to, sūrio gamykla naudojama varškės, grietinėlės, kefyro ir grietinės ruošimui.

Šios sūrinės dizainas nuolat tobulinamas. Norėdami tai padaryti, gamintojas nuolat domisi savo klientų nuomone ir atsižvelgia į jų rekomendacijas. Dėl užprogramuotos technologijos sūrio gamykla leidžia gauti padidintą gatavos produkcijos kiekį. Dangtis turi patikrinimo liuką. Per jį galite stebėti sūrio gaminimo procesą ir, jei reikia, pridėti papildomų ingredientų.

• apgalvotas dizainas;
• galimybė dirbti iš įprasto maitinimo šaltinio;
• daugiafunkciškumas;
• didelė gatavų gaminių produkcija;
• nuolatinis modelio tobulinimas.

• dideli matmenys;
• auksta kaina.

Vidutinė modelio kaina yra 65 000 rublių.

Bielmeier automatinė sūrio pieninė

Šis prietaisas pagamintas Vokietijoje ir yra aukštos kokybės. Šios automatinės sūrio gamyklos dizainas apgalvotas iki smulkmenų. Prietaisas naudojamas skaniems naminiams sūriams gaminti, jame ruošiamas jogurtas, kefyras. Korpuso ir maišytuvo gamybai naudojamas nerūdijantis plienas. Jis nerūdija ir yra viena iš patvariausių ir paprasčiausių naudoti bei prižiūrėti dalių.

Dubenėlio gylis 44 cm, o talpa 29 litrai. šio tūrio užtenka pagaminti sūrio ir pieno produktų visai šeimai. Neretai ūkininkai nusiperka tokią sūrinę ir patys organizuoja gamybą. Įrenginyje yra 1800 vatų galios šildymo elementas. Temperatūrai reguliuoti naudojamas termostatas su apsauga nuo perkaitimo. Sūrinė skiriasi sandaraus korpuso patikimumu, protinga konstrukcija.

• aukštos kokybės vokiškas surinkimas;
• daugiafunkciškumas;
• aukštos produktų skonio savybės;
• nerūdijantis plienas dubeniui.

• prie kai kurių dizaino ypatybių reikia priprasti.

Vidutinė įrenginio kaina yra 23 000 rublių.

Nr. p / p	Modelio vardas	Gaminančioji šalis	Talpa	Kaina
1	Maggio 11 l	Rusija	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusija	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Vokietija	9 l	11000
4	fansel	Rusija	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Rusija	12 l	14000
6	Daktaras Gruberis	Rusija	15 l	18000
7	Berta	Rusija	25 l	40000
8	Ponas. laipsnį	Rusija	40 l	52000
9	Pieno gamykla	Rusija	35 l	65000
10	Bielmeier automatinis	Vokietija	29 l	23000

Tarp pateiktų modelių daugelis yra labai populiarūs pirkėjų. Bet tai ne visos aukštos kokybės sūrinės, kurias galima įsigyti Rusijos parduotuvėse.Europos gamybos modeliai yra labai gerbiami, nors jų kaina yra didesnė nei Rusijos kolegų. Todėl prieš perkant konkretų modelį geriau pasidomėti visais prietaiso privalumais ir trūkumais, kaip teisingai naudoti sūrio gamyklą, kad galutinis produktas būtų skanus ir sveikas.