2022년 최고의 고기 도끼 등급

각 아파트에는 매일 사용하는 데 필수적인 특정 수저 세트가 있습니다. 드물게 뼈를 제거하고 고기를 자르기 위한 도끼도 포함됩니다. 이 도구는 주방 공간 밖에서도 널리 사용됩니다.

주요 특징

현재까지 안주인은 다양한 특수 칼을 시체 뼈를 제거하는 보조 도구로 사용합니다. 동시에 각각의 기능과 목적이 있습니다. 시체 절단을 위한 가장 실용적인 테이블 액세서리는 도끼입니다. 냉동 제품 절단에도 적합합니다.

육류 제품 가공의 다양한 단계에서 특수 장비가 사용됩니다. 절단용 칼이 무거움으로 구별되는 이유. 절단의 마지막 단계에서는 모든 주방에서 사용되는 보다 정교한 버전이 사용됩니다.

육류 제품 절단용 칼은 다양한 구성으로 제공됩니다. 따라서 작업 목적을 잊지 않고 개인 취향에 따라 적절한 옵션을 선택하십시오. 뼈를 자르는 모든 칼 붙이에는 2 가지 매개 변수가 결합되어있어이 액세서리를 사용하기에 부적합합니다. 이것은 거대하고 강력한 손잡이와 거대한 칼날입니다.

절단 부분을 도끼 손잡이와 연결하는 칼의 가장자리에 작은 돌출부가 있습니다. 절단기는 측면에 폴리머, 고무 또는 목재 인서트가 장착된 일체형 금속 구조를 갖는 것이 바람직합니다. 수공예품의 경우 측면 플레이트가 전혀 필요하지 않기 때문에 측면 플레이트가 없을 수 있습니다.

절단 부품 제조에 사용되는 원료 유형에 대해. 제조업체는 작동 중에 단단한 표면과 뼈와의 상호 작용이 블레이드에 변형이없고 부식되지 않는 재료를 사용합니다. 대부분의 경우 주방 도끼 생산은 자동화 된 단지 라인에서 수행됩니다. 그런 다음 인벤토리는 손으로 연마됩니다.

제품의 서비스 수명은 블레이드가 만들어지는 재료의 브랜드에 직접적으로 의존합니다.가장 일반적으로 사용되는 강철

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

도구가 고품질 재료로 만들어졌는지 확인하기 위해 구매자는 검사를 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 도끼로 금속 물체를 때려야합니다. 소리가 얇고 길면 제품에주의를 기울일 가치가 있습니다.

주요 기능 및 보조 기능

식칼의 주요 기능은 육류 제품의 뼈를 제거하는 것입니다. 또한 칼은 뼈를 자르도록 조정할 수 있습니다. 단 한 번의 타격으로 충분합니다. 여러 번 치면 모솔이 조각으로 부서져 음식의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

칼날의 모양과 유형에 따라 고기를 자르는 주방 용품은 다음과 같이 나뉩니다.

• 펄프 절단에 사용되는 작은 날이 있는 샘플;
• 절단 부분의 평균 너비를 가진 샘플;
• 전문 절단 축.

전체 시체를 분해하려면 큰 날이 달린 식칼이 필요합니다. 고기를 자르는 일부 장치의 무게는 매우 인상적입니다. 때로는 3kg에 이릅니다. 실제로, 이것 덕분에 뼈를 부수고 고기를 자르려는 첫 번째 시도에서 스윙하는 것으로 나타났습니다.

가정 부엌에서 사용되는 도끼 모델은 훨씬 가볍습니다. 이러한 샘플의 손잡이는 합성 재료, 폴리머 또는 목재로 만들어집니다.

세심한주의를 기울여야하는 주요 기준은 재료 표면에 미끄럼 방지 효과가 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 칼을 사용하는 과정에서 부상을 입을 수 있습니다.

선택 방법

고기를 자르는 데 적합한 도끼를 선택하려면 몇 가지 중요한 세부 사항에주의하십시오.

• 도구 무게 중심

부엌 칼의 무게 중심 위치에 가장 적합한 옵션은 칼날과 손잡이의 접합부입니다.

• 사용된 강철의 종류

소비재 시장에서는 공장 제품과 함께 수공예 식칼을 찾을 수 있습니다. 따라서 공장에서 적용한 블레이드의 특수 브랜드를 찾으십시오. 스탬프는 샘플이 만들어진 강철 등급을 나타냅니다.

가능하면 단조 칼날이 있는 도끼를 구입하십시오. 이러한 가공 후 금속은 완벽한 품질을 가지며 길쭉한 입자가 있는 섬유질 구조를 얻습니다. 즉, 필요한 점도와 경도를 결합하여 절단기의 장기간 사용을 보장합니다.

• 도구 블레이드 에지 유형

작업 표면의 가장자리를 날카롭게하는 것은 양면이어야합니다. 이러한 도끼를 사용하는 과정에서 특정 어려움이 발생합니다. 샤프닝 각도는 35~40˚를 원칙으로 합니다. 그런 다음 식칼은 시체에 극도로 깊숙이 관통하여 뼈와 근육 조직에 대처합니다.

• 블레이드 기능

브랜드 블레이드는 일반적으로 원피스 디자인이며 방대하고 두껍습니다. 도끼의 절단 특성은 금속의 무게와 두께의 비율에 따라 다릅니다. 블레이드는 둥글거나 직선일 수 있습니다.

도끼 작업은 한 손으로 하기 때문에 손바닥에 자유롭게 맞도록 편안한 손잡이가 있는 모델을 선택하십시오. 손잡이의 편리한 모양에는 손가락에 홈이 있을 수 있습니다. 이것은 칼이 손에서 미끄러지는 것을 방지하기 때문에 선택한 샘플에 유리한 또 다른 장점입니다.

• 사소한 구성 미묘함

도끼를 편리하게 보관할 수 있도록 제품 본체에 특수 구멍이 있어야 도구를 고리에 걸기에 편리합니다.

• 사용의 용이성

대부분의 주방 도끼 제조업체는 도구의 매력적인 외관을 강조합니다.그러나 뼈를 자르기 위해 식칼을 선택할 때 아름다움이 아니라 작동의 실용성을 봐야합니다. 따라서 계산하기 전에 도구를 손에 들고 제품의 무게와 실용성, 손잡이의 편의성 및 원하는 모델에 대한 기타 똑같이 중요한 선택 기준을 평가하십시오. 이 테스트를 무시하면 작업의 즐거움을 가져다주지 않는 아름답지만 불편한 도구를 얻을 확률이 높습니다.

인벤토리를 선택할 때 모델의 크기뿐만 아니라 사용자의 치수, 특히 팔 길이에 초점을 맞추는 것이 좋습니다. 이 매개 변수는 칼 사용의 실용성에 큰 영향을 미칩니다.

비용, 구입처

오늘날 다양한 가격대의 다양한 샘플이 슈퍼마켓과 시장에서 제공됩니다. 편리한 모델을 선택할 때 도끼 사용 빈도와 같은 지표를 고려하십시오. 고기를 자주 자르지 않는다면 왜 비싼 사본을 사십시오.

또한 첫 번째 상점에서 칼을 사기 위해 서두르지 마십시오. 아마도 여러 아울렛을 거쳐서 가격을 물어보면 가장 매력적인 가격에 마음에 드는 모델을 살 수 있을 것입니다.

고기 절단을 위한 최고의 축 등급

부엌 도끼의 목적은 시체를 자르는 것입니다. 일반 주방에서는 범용 식칼로 교체할 수 있습니다. 그러나 전문 정육점은 그것 없이는 할 수 없습니다.

식당과 카페에서 뼈와 고기를 자르려면 도끼가 필요합니다. 강한 사람만이 그를 대처할 수 있습니다.
전문 고기 절단기는 인상적인 무게, 넓은 칼날, 높은 금속 밀도를 가지고 있습니다(독점 업체는 합금강을 사용합니다). 대부분의 경우 손잡이는 나무로 만들어집니다.

예산 옵션

주브르 IZH 20723

도끼는 육류 가공 공장 근로자들 사이에서 수요가 높습니다. 이 도구는 편안한 곡선형 핸들과 내구성이 뛰어난 충격 부분으로 구성되어 있으며, 그 끝 부분은 완벽하게 날카롭습니다.
뼈와 고기 조직을 절단하는 데 사용됩니다. 샘플은 고강도 원료로 만들어졌습니다. 블레이드는 단조 강철로 만들어졌으며 손잡이는 나무로 만들어졌습니다. 이 접근 방식을 사용하면 균열, 칩 및 기타 도끼 손상의 형성을 피할 수 있습니다.

비용은 900루블입니다.

• 수요가 많습니다.
• 고강도 원료.

• 감지되지 않았습니다.

나무 손잡이가 있는 탄소

유명한 브랜드 Carbon의 소박한 식칼로 시체 도축에 이상적입니다. 이 도구에는 나무 손잡이가 장착되어 있으며 길이는 153mm입니다. 블레이드는 탄소강 SAE 1070으로 만들어졌으며 절단 부분의 두께는 3mm입니다.

비용은 725 루블입니다.

• 품질 도구;
• 긴 서비스 수명.

• 감지되지 않았습니다.

단조 고기 갈기 도끼

도구의 손잡이에는 견목으로 만든 방습 함침이 있습니다. 식칼의 넓은 날이 둥글게 되어 있어 도끼 작업이 쉽고 편리합니다. 엄청난 무게와 이러한 조합은 육류 제품을 절단하는 과정을 크게 촉진합니다.

칼날의 작업 표면이 약간 둥근 식칼은 고기를 자르고 시체를 도살하도록 설계되었습니다. 도끼는 임업 및 보조 농장, 육류 절단 상점, 매점, 시장, 슈퍼마켓 및 상점에서 널리 사용됩니다.

비용은 1700 루블입니다.

• 사용의 다양성;
• 방수 함침.

• 감지되지 않았습니다.

이케아 베르다

샤프닝 각도가 좋은 도끼. 기존 칼보다 둔각으로 회전된 인선은 물체의 강도를 크게 증가시킵니다. 이 기준은 도끼가 뼈나 냉동 식품과 충돌하는 고하중의 경우에 매우 중요합니다. 고무 처리된 손잡이 덕분에 젖은 손으로도 사용 중에 놀라운 편안함을 느낄 수 있습니다.

특수강은 철, 몰리브덴, 바나듐의 혼합물을 포함하여 강도와 연마 용이성을 제공합니다. 적절하게 사용하려면 자주 갈지 않아도 되지만 musat으로 약간만 만질 필요가 있습니다.

비용은 1300 루블입니다.

• 블레이드 폭과 강도;
• 단단한 재료를 자르는 능력;
• 손잡이의 재질과 디자인으로 인한 편안한 그립;
• 스테인리스 몰리브덴 - 바나듐 강철은 칼날의 예리함을 유지합니다.

• 감지되지 않았습니다.

트라몬티나

고급 강철 나무 손잡이가 있는 Tramontina의 간단한 정육점 도끼로 주방에서 완벽한 도우미가 됩니다. 육류 제품 절단 및 도살에 대처하는 평범하지만 다소 고품질의 도구입니다.

세계적으로 인정받고 있는 NSF(National Sanitation Foundation) 인증서가 부착된 Century 시리즈의 칼의 존재로 최고 등급의 제품임을 확인시켜줍니다.
도끼에는 5mm의 두께가 부여되어 있으며 모든 종류의 고기와 생선의 뼈를 자르는 데 적합한 "정" 날카로움이 있는 날 구성이 있습니다.

비용은 670 루블입니다.

• 고품질 강철;
• 품질 도구.

• 감지되지 않았습니다.

Izhstal - TNP M - 2.3.2kg

높은 품질로 유명한 Izhstal 기업에서 생산되는 제품입니다. 도끼 날은 강력한 60G 스프링 철로 만들어졌으며 그 결과 도끼의 작동 요소 모양이 형성되는 공정 기술에는 단조 및 특이한 열처리가 포함되어 날에 놀라운 내구성을 제공합니다.

손잡이는 보호 코팅이 된 단단한 나무로 만들어졌습니다. 부식의 확산을 방지하기 위해 블레이드는 특수 바니시를 사용하여 특수 가공됩니다.

고기 분쇄기는 모든 가정에 필요한 것입니다. 그것은 고기를 자르고 고기 시체를 자르는 기능을 수행합니다. 흥미로운 칼날 모양은 펄프를 분리하고 거대한 뼈를 자르는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

가격 - 1150 루블.

• 흥미로운 블레이드 모양;
• 보호 코팅이 된 견목으로 제작되었습니다.

• 감지되지 않았습니다.

거대한 G-C901

해당 제품 유형에 구부러진 날이 있는 장비는 육류 및 가금류를 수확하는 산업 분야의 작업에 적합합니다.

날의 두께가 감소하고 무게가 상당하여 힘줄과 뼈를 쉽게 절단할 수 있습니다.
도끼는 바로 사용할 수 있도록 판매되며 안전을 위해 연마됩니다.

가격은 1225 루블입니다.

• 중간 가격대;
• 컬로.

• 감지되지 않았습니다.

평균 가격 카테고리

기마케스

문자 그대로 아제르바이잔어로 번역된 giymyakesh는 조각을 작은 다진 고기로 바꾸는 전통적인 백인 주방 도구인 "다진 고기 생산"처럼 들립니다.

양손 절단을 위해 쌍으로 사용되는 도끼는 일반적인 고기 분쇄기를 대체합니다.guimyakesh의 도움으로 커틀릿, 페이스트리 및 기타 요리를 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

그 특징은 블레이드 끝 부분에 위치한 나선 형태의 컬입니다. 이 장치는 손상을 방지하고 칼이 블록에 끼지 않도록 절단 날의 스침 및 접촉을 방지합니다.

가격 - 2 800 루블.

• 사용의 용이성;
• 매운.

• 감지되지 않았습니다.

도끼 관광객 "정육점-2"

이 모델은 기술 수준에 관계없이 모든 활동에 큰 도움이 됩니다. 제품 구성에 포함된 일류 강재는 성공적인 투구에 필요한 완벽한 균형을 가지고 있습니다. 발사체를 사용하면 빠르게 익숙해지고 진정한 전문가가 될 수 있습니다.

칼 서비스:

1. 방부제 그리스를 제거해야 합니다. 자전거 체인용 오일 시너 및 먼지인 WD-40을 사용할 수 있습니다.
2. 블레이드를 건조시킨 다음 윤활해야 합니다. 장치를 완전히 채울 필요는 없으며 소량의 오일로 처리하면 충분합니다.
3. 쉽게 광택이 나는 녹 얼룩. 점진적인 조치를 취할 가치가 있습니다. 먼저 긁힌 자국, 천에 연마제를 바르고 페이스트로 미세 광택을 냅니다.
4. 작업 후 완벽하게 씻은 칼은 수년간 지속되며 불쾌한 냄새를 흡수하지 않으며 부러지지 않습니다.

비용은 2,343 루블입니다.

• 일류 강철;
• 완벽한 균형.

• 감지되지 않았습니다.

테스코타 아짜 17 cm

도끼는 단단한 단조이며 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 인체 공학적 플라스틱 손잡이, 절삭 날의 특별한 모양 및 칼날의 특별한 날카로움은 부엌에서 소유자의 존재를 줄여줍니다.스테인레스 스틸 등급 18/10은 위생 요구 사항 및 표준에 따른 식품 등급입니다. 강도, 내구성 하중이 두드러지며 산화되지 않습니다. 컬렉션의 특징은 기능적인 디자인과 우아한 외관입니다.

비용은 1900 루블입니다.

• 인체공학적 플라스틱 손잡이;
• 절삭 날의 특별한 모양;
• 특수 연마.

• 감지되지 않았습니다.

높은 가격을 가진 전문가

도끼 T-43 고기, 강철 U10, 재

커팅 블레이드는 U10 강철로, 연마와 자원 증가 사이의 긴 작업을 허용합니다. 도끼 손잡이는 습기 방지 함침 및 래커 코팅이 된 물푸레 나무로 만들어졌습니다. 블레이드 베이스에는 부식 방지 장치가 장착되어 있으며 사양의 요구 사항에 따라 항목이 제조됩니다. 편안한 사용을 위해 나무 손잡이가 구부러져 있습니다.

비용은 16,000 루블입니다.

• 긴 작업;
• 부식 방지;
• 사용의 용이성.

• 감지되지 않았습니다.

재 손잡이가 있는 바이에른 도끼 1250g

개인 음모 및 숲에서 작업하기위한 범용 장치. 장작 준비, 가지 치기 및 작은 나무 벌목에 대처합니다.

가격 - 6 500 루블.

• 내구성과 강도가 특징 인 재 도끼 손잡이;
• 대형 강판;
• 사용하기 쉽도록 확장된 핸들.

• 감지되지 않았습니다.

사용 팁

고기를 도축하고 다지기 위해 사용하는 도끼의 장기간 성능을 위해서는 세심하고 적절한 관리가 필요합니다.따라서 오랜 기간 동안 깔끔한 외관을 유지하면서 필요한 위생을 보장 할 수 있습니다.

1. 제품은 상자나 식료품 저장실에 매달린 상태로 보관됩니다.
2. 품목은 모든 요소를 ​​처리하여 즉시 수동으로 세척 및 청소해야 합니다.
3. 도마는 개별적으로 선택됩니다. 목재 또는 플라스틱이 될 수 있습니다. 유리 또는 실리콘 기판의 사용은 권장되지 않습니다. 연마를 전문가에게 맡기는 것이 좋습니다.
4. 육류 제품을 자르고 뼈가 있으면 다양한 기능을 부여받은 식칼이 대처할 것입니다.
5. 가장 좋은 옵션은 냉동 고기 재료에 적합한 특수 도끼입니다.

도끼를 선택하는 방법을 알면 부엌과 하이킹 모두에서 적절한 옵션을 올바르게 구입할 수 있습니다.