2022년 최고의 토마토 소스 등급

토마토 소스는 아마도 모든 요리에 보편적인 조미료일 것입니다. 파스타, 유제품이 아닌 시리얼, 생선 또는 고기입니다.

품질 소스 - 무엇입니까

좋은 제품은 다양한 정도의 으깬 토마토, 물, 소금, 향신료, 허브 및 구연산으로 구성되어 소스에 상당한 신맛을 주며 동시에 방부제 역할을 합니다.
GOST에 따르면 토마토 케첩(소스)은 여러 범주로 나뉩니다.

• 추가 - 다진 토마토 (페이스트) 함량이 40 % 이상인 경우;
• 최고 - 여기에 이미 토마토 또는 파스타가 적고 30 % 만 있으며 사과와 야채 퓌레를 추가 할 수 있습니다.
• 첫 번째 - 농축 토마토 제품, 향료(천연 또는 천연과 동일)가 생산에 사용됩니다.
• 두 번째는 토마토 페이스트, 야채 퓌레, 안정제, 염료 및 전분의 제품입니다.

전분이나 펙틴은 기본 원료가 부족하여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 이러한 대리에는 뚜렷한 향과 맛이 없기 때문에 글루탐산 나트륨과 염료가 덩어리에 첨가되어 케첩이 밝은 붉은 색을 띠게됩니다. 때로는 사과 퓌레가 덩어리에 추가되고 덜 자주 야채 퓌레가 추가됩니다. 이것은 갈색 색조로 결정할 수 있습니다.
구성에 식초가 함유 된 제품도 복용 가치가 없습니다. 포장에서 원산지(천연 또는 합성)에 대한 정보를 찾는 것은 비현실적이며, 게다가 고품질 원료의 소스를 보존하기 위해 식초가 필요하지 않습니다.

유리, 플라스틱 또는 부드러운 포장

유리는 환경 친화적 인 재료로 제품을 멸균 할 수 있습니다 (즉, 방부제가 필요하지 않음). 또한 구매하기 전에 소스의 색상과 일관성을 평가할 수 있습니다. 이러한 포장의 단점은 궁극적으로 최종 비용에 영향을 미치고 사용이 편리하지 않은 가격이며, 목이 넓은 유리 병에서 케첩을 분배하는 것은 문제가 있습니다.

플라스틱 포장이 더 편리하지만 선택할 때 만료 날짜에주의해야합니다.6개월 미만이면 천연제품, 많으면 방부제가 포함되어 있습니다.

Doypack은 소형 나사 캡이 있는 부드러운 다층 포장입니다. 고온에 견디기 때문에 소스를 뜨겁게 포장하고 산화로부터 보호하며 방부제를 사용할 필요가 없습니다. 마이너스 중 - 구매하기 전에 제품의 색상, 균일 성 및 밀도를 평가하는 것은 작동하지 않습니다.

유효 기간

생산 기술에 따라 다릅니다. GOST에 따르면 밀폐된 유리 용기에 담긴 멸균 또는 고온 충전 케첩의 권장 보관 수명은 각각 2년 및 1년입니다.

구성에 방부제가 포함된 멸균되지 않은 제품의 경우 유통 기한은 플라스틱 케첩의 경우 12개월(유리 용기), 6개월입니다.

제조업체가 만료 날짜를 독립적으로 설정한다는 사실을 고려할 가치가 있습니다. 권장 사항과 다를 수 있으므로 재보험을 위해서는 신선한 소스 만 섭취하는 것이 좋습니다.

선택 방법

유리 항아리에 케첩을 섭취하는 것이 좋습니다. 구매하기 전에도 색상, 질감을 평가할 수 있습니다. 이상적으로는 제품이 균질해야 합니다. 작은 입자의 토마토, 허브, 향신료는 허용됩니다.

포장에 기포가 있는지 주의 깊게 검사하십시오. 있다면 발효 과정이 시작되어 생산 과정을 위반했음을 나타냅니다.

라벨 - 카테고리, 구성, 만료일에주의를 기울여야합니다. 목록의 구성 요소는 내림차순으로 정렬되어 있으므로 물이 먼저 있으면 더 이상 읽을 수 없습니다.이러한 제품에서 토마토 페이스트의 부족은 최악의 경우 전분, 향료 및 동일한 천연 첨가물에 의해 맛에 영향을 미치는 야채 퓌레에 의해 기껏해야 보상 될 것입니다. 유통 기한에 대해 이야기하면 천연 제품의 경우 캔 개봉 후 5-7 일입니다.

예를 들어 같은 으깬 감자와 같은 기성품 요리에 향신료를 추가하고 싶다면 케첩에서 멈출 수 있으며, 제품을 피자, 라자냐 또는 스파게티 요리에 사용할 경우 토마토 소스를 섭취하는 것이 좋습니다. . 사실 가열하면 케첩이 아세트산 노트와 불쾌한 산을 "배출"합니다.
마지막은 생산일자입니다. 케첩이나 소스용 토마토는 보통 숙성기에 가공하기 때문에 여름이나 가을에 만든 제품을 섭취하는 것이 좋다.

그러나 제품의 높은 가격은 자연스러움의 지표가 아닙니다. 그리고 값비싼 소스에 제조업체는 전분(예: 감자 완두콩 대신)과 향료를 첨가합니다.

2022년 최고의 토마토 소스 등급

등급은 Roskachestvo 및 고객 리뷰의 데이터를 기반으로 합니다.

150 루블 미만의 최고의 소스

슬로보다

러시아 상 품질 마크 수상작. 천연 재료, 향신료(계피, 정향), 소금, 설탕, 식초만 포함합니다. 균형 잡힌 맛과 균일한 농도를 자랑합니다. 냄새는 물론 신선한 토마토가 아니지만 유쾌합니다.
Roskachestvo 검사 결과에 따르면 제품의 구성은 신고 된 것과 완전히 일치하며 180 일의 저장 수명은 구성에 방부제 (벤조산 포함)가 없음을 나타냅니다.

원산지 - 러시아, doypack 포장, 제품 무게 350g, 가격 - 60 루블

• 화합물;
• 색깔;
• 최적의 포장.

• 일부 사용자는 맑은 아세트산에 주목했습니다.
• 향신료와 매운맛이 부족합니다.

하인즈 바베큐

구운 고기와 생선에 똑같이 적합한 다용도 소스입니다. 물론 구성은 자연과 거리가 멉니다. 성분 목록에는 증점제와 안정제가 모두 포함됩니다. 제조업체는 토마토의 비율을 지정하지 않았습니다.
색상이 좋습니다, 빨간색입니다. 질감이 두껍고 균일합니다. 맛은 나쁘지 않고 독특한 아세트산 향이 있습니다(천연 식초 사용). 칼로리 함량은 적당하므로 다이어트를 하는 분들은 남용하지 않는 것이 좋으며 아이들에게도 주어서는 안됩니다.

브랜드 국가 - 미국, 포장 - doypack, 가격 230g - 80루블

• 선명도, 산도 및 단맛의 좋은 균형;
• 가격 대비 품질 비율;
• 피크닉에 가지고 가기에 편리합니다.

• 화합물;
• 가열되면 더 밝아지는 뚜렷한 아세트산 (따로 제공하는 것이 좋습니다);
• 개봉 후 유통 기한에 대한 정보는 없으며 온도 체제 만 표시됩니다.

킨토 클래식

방부제를 사용하지 않은 저온 살균 제품. 토마토 페이스트, 소금, 후추, 베이 리프와 같은 구성에 대한 불만은 없습니다. 유일한 질문은 아세트산에 대한 것입니다. 나머지는 요리용(토마토 페이스트 대신) 및 조미료로 사용하는 범용 소스입니다.
색이 곱고 붉고 맛과 향이 나쁘지 않다. 사실, 매운 것을 좋아한다면 다른 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

원산지 - 러시아, 포장 - 유리 항아리, 310g 가격 - 약 150루블

• 올바른 용기;
• 천연 성분;
• 가격 대비 품질 비율;
• 아이들에게 줄 수 있습니다.

• 신선한;
• 향신료가 거의 없습니다.

300 루블 미만의 최고의 토마토 소스

돌미오 트래디셔널

바질, 후추, 향신료를 곁들인 토마토 조각. 일나트륨 글루타메이트, 전분 및 향료가 없습니다. 약간 물기가 있지만 중요하지 않습니다. 맛은 선명하지 않고 신선합니다. 제조업체는 또한 소금을 절약했습니다.
물론 진짜 이탈리안 소스와는 아무 상관이 없지만, 나머지는 양념과 소금을 더하면 좋은 반제품이다. 리뷰는 엇갈리지만 대부분의 사용자는 제품을 솔리드 4로 평가했습니다.

유리 항아리에 판매되며 500g 패키지 가격은 약 200루블입니다.

• 패키지;
• 여러 포장 옵션;
• 좋은 향기;
• 방부제로 구연산.

• 물은 구성의 첫 번째 위치에 있습니다 (이것은 아마도 성분 목록에 안정제의 존재를 설명합니다).
• 높은 설탕 함량;
• 신선하고 더 매운 것을 좋아한다면 후추와 조미료를 추가해야합니다.

아이칸쿡 펠라티

허브, 야채 주스, 와인 식초 및 완두콩 전분이 첨가된 2가지 유형의 토마토에서 자연적으로 만들어집니다. 그런데 후자는 마지막과 거리가 멀다. 일관성은 조각 없이 균일합니다. 맛은 균형 잡히고 맵지 않고 맵습니다.

리뷰는 긍정적입니다. 사용자는 Pelati가 뜨거운 요리를 준비하거나 삶은 또는 튀긴 생선, 파스타와 함께 접시에 직접 추가할 수 있다는 점에 주목합니다.

원산지 - 이탈리아, 170 ml doypack, 가격 약 200 루블

• 응용의 다양성;
• 천연 성분;
• 풍부한 토마토 스파이시한 향.

• 전분의 존재;
• 소량;
• 선언 된 구성에 대한 높은 가격.

바질을 넣은 포미토

파스타 만들기에 이상적이며 향신료, 바질, 올리브 오일이 포함되어 있습니다. 맛은 신선하고 토마토이며 산도가 없습니다. 일관성은 균질하며 가열해도 벗겨지지 않습니다. 구성에는 전분이 있지만 목록에서 거의 마지막에 있으므로 실제로 느껴지지 않습니다.

테트라 팩 포장은 제품의 모든 유용한 특성을 유지하고 산화를 방지합니다. 그러나 개봉 후 5일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

원산지 - 이탈리아, 포장 - 테트라 팩, 370g - 170-200루블 가격

• 산이없는 균형 잡힌 맛;
• 조성물의 올리브 오일;
• 모든 요리에 적합합니다.
• 후추와 식초가 포함되어 있지 않습니다 - 어린이에게 줄 수 있습니다.

• 아니요.

쿨라, 클래식

글루타민산나트륨, 방부제 없음. 재료 목록에는 파스타, 달콤한 고추, 고추, 설탕, 그리고 예기치 않게 아세트산만 포함됩니다. 맛은 맵지 않고 달콤하므로 모든 사람이 좋아하지는 않습니다. 나머지는 좋은 제품입니다. 사실, 가격이 완전히 명확하지 않습니다.

원산지 - 조지아, 포장 - 유리 병, 350g - 280루블 가격

• 무색소, 글루타민산나트륨;
• 친환경 포장;
• 균질한 반죽 일관성.

• 고추를 추가하더라도 토마토 페이스트에 비해 가격이 비쌉니다.

케첩 무티

이탈리아에서 생산되며 56%의 토마토 함량과 소금, 설탕, 와인 식초 및 천연 향미료가 포함됩니다. 일관성 - 두껍고 균일합니다. 색상은 강렬한 레드입니다. 맛은 상쾌하고 자연스러우며 약간의 기분 좋은(아세트산이 아닌) 신맛이 납니다.

포장은 나사 캡이 있는 표준 유리 용기입니다.구성, 에너지 값에 대한 모든 필요한 정보는 스티커 스티커에 있습니다.

그건 그렇고,이 브랜드는 또한 피자 소스, 농축 토마토 페이스트 및 단순히 퓌레 토마토를 생산합니다.

원산지 - 이탈리아, 볼륨 340g, 가격 - 250루블

• 두꺼운 질감;
• 적당히 매운 신맛;
• 천연 재료, 비록 천연이지만 향료의 존재는 약간 혼란스럽습니다.
• 높은 함량의 토마토.

• 아니요.

바릴라 아라비타

파스타 제조업체의 100% 천연 제품입니다. 으깬 토마토(함량 87%), 칠리 페퍼, 마늘, 토마토 페이스트 함유. 식초나 구연산이 없습니다. 소스는 맵지만 적당히, 타는 듯한 뒷맛이 없이 자연스럽고 토마토 스파이시한 향이 납니다.
은행에 표시된 보관 기간은 2년이지만 폐쇄형입니다. 개봉한 제품은 냉장고에 4일 이상 보관하지 마세요.

브랜드 국가 - 이탈리아, 볼륨 - 400g, 가격 - 278 루블

• 전분, 염료 및 방부제가 포함되어 있지 않습니다.
• 허브, 향신료가 산재된 균일한 질감;
• 쾌적한 향기;
• 응용의 다양성.

• 큰 양 (소스가 빨리 상하기 때문에 때때로 그러한 조미료를 사용하는 경우 작은 병을 사용하는 것이 좋습니다).

500 루블의 가치가있는 최고의 토마토 소스

카사 리날디 브루스케타

색소, 향료, 설탕이 들어가지 않은 풍부한 맛과 밝은 향. 잘게 썬 토마토, 오레가노, 바질, 양파, 마늘과 올리브 오일만 들어 있습니다. 색상은 내츄럴, 레드. 일관성은 반죽이 두껍고 두껍습니다.

제조사에서 브루스케타를 만들때 추천하는 제품이지만 어떤 요리와도 잘 어울립니다.그것은 파스타 나 삶은 신선한 생선에 밝은 맛을 더합니다. 그건 그렇고, 설탕이 부족하기 때문에이 제품은 다이어트하는 사람들에게 적합합니다.

원산지 - 이탈리아, 포장 - 스크류 캡이 달린 유리 병, 350g - 560루블 가격

• 화합물;
• 패키지;
• 고소한 맛.

• 신선해 보일 수 있습니다.

나투라 에피아세르

66%의 토마토 함량과 바다 소금, 사탕수수 설탕 및 와인 식초를 첨가한 고가 및 표준 구성. 맛은 좋지만 특별한 것은 없습니다. 라벨의 접두사 "BIO"가 가격에 영향을 미쳤을 수 있습니다.

원산지 - 이탈리아, 포장 - 유리 병, 350g - 746루블 가격

• 방부제와 염료가 포함되어 있지 않습니다.
• 환경 친화적 인 원료로 생산됩니다.
• 반죽 일관성.

• 과충전.

오리지널 호주 바베큐

특이한 구성의 제품입니다. 토마토 페이스트 외에도 성분 목록에는 다음이 포함됩니다.
약간의 마늘 향이 나는 달콤한 맛이 나며 (마늘 가루는 구성의 마지막 위치에 있음) 일관성은 조각없이 균질합니다. 구운 고기, 바베큐 또는 갈비에 적합합니다. 그러나 소스의 매운맛을 높이 평가한다면 다른 옵션을 찾는 것이 좋습니다.

원산지 - 호주, 포장 - 유리, 가격 - 340g당 700루블

• 특이한 맛;
• 산 없이;
• 잘 강조하지만 고기 맛을 방해하지 않습니다.

• 아마추어를 위해;
• 가격.

잭다니엘 바베큐

상큼한 알코올 향과 포도즙, 타마린드가 어우러져 닭날개, 스테이크와 잘 어울린다. 구성은 자연과는 거리가 멀습니다. 방부제, 안정제 및 향료가 있습니다.
가격도 모든 것이 완전히 명확하지 않으며 다른 인터넷 사이트의 가격은 2 배 (동일한 볼륨으로) 다릅니다.

브랜드 국가 - 영국, 가격 - 260g 팩 당 400-800 루블

• 인식 가능한 브랜드;
• 특이한 맛과 구성;
• 좋은 향기.

• 모든 사람이 발효된 포도주의 맛을 높이 평가하지는 않을 것입니다.

실험을 좋아하지 않는다면 향신료가 든 고전적인 토마토 소스를 선택하고 매운 것을 좋아한다면 구성에주의하십시오. 재료 목록에는 고추, 마늘이 포함되어야 합니다. 토마토 본연의 맛을 원하신다면 최소한의 성분만을 담은 제품을 찾으세요.