2022년 최고의 반죽 성형기 평가

케이터링 시설, 제과점 및 제과점에서 특수 반죽 롤링 기계는 반죽에서 블랭크를 신속하게 롤아웃하고 비틀고 압착하는 데 사용됩니다. 이 기사에서는 가격 및 작동 조건에 따라 모델을 선택하는 방법, 전문 장비를 구입할 수 있는 위치 및 선택할 때 실수할 수 있는 사항에 대한 팁을 고려할 것입니다.

설명

반죽 롤링 기계는 다양한 반죽 조각(예: 반제품, 소형 베이커리 제품 등)을 준비하기 위한 장치입니다. 이 장치는 다양한 유형의 반죽에서 롤링, 비틀기 및 압착 블랭크를 제공합니다. 구조 내부에는 제품에 원하는 모양과 크기를 제공하는 롤러가 있습니다.

장점:

• 생산 공정을 크게 단순화합니다.
• 동일한 치수의 제품을 제공합니다.
• 최소한의 유지 보수가 필요하고 작동하기 쉽습니다.
• 올바르게 사용하면 안전합니다.

빼기:

• 일부 모델은 상당히 비쌉니다.

설치 원칙에 따른 유형:

• 바닥;
• 데스크탑.

프로세스 자동화에 따른 유형:

• 수동;
• 반자동;
• 자동화.

수동 - 최소한의 생산성을 가지며 작업은 인간의 노력으로 인해 특수 레버를 사용하여 롤 작업으로 이어집니다. 반자동 - 블랭크를 자체적으로 공급하지만 건설은 사람이 수행합니다. 이러한 유형의 시스템을 재구성하려면 중지해야 합니다.

자동 모델은 성능이 가장 높지만 다른 유형보다 비쌉니다. 작동하려면 프로그램을 설정하고 반죽을 넣고 기계를 켜야 합니다. 기계가 전체 프로세스를 자체적으로 수행합니다. 프로그램을 전환하려면 디스플레이의 모드를 변경하기만 하면 됩니다.

선택 기준

구매할 때 찾아야 할 사항에 대한 권장 사항:

1. 기계 성능. 생산량이 많을수록 장치의 생산성이 높아집니다.소규모 빵집의 경우이 지표는 덜 중요합니다. 그러나 고성능 장비를 구입하는 것이 비용 효율적입니다.
2. 장치 전원. 힘은 반죽이 얼마나 빨리 처리되는지와 중단 없이 얼마나 오래 작동할 수 있는지 보여줍니다. 소규모 회사의 경우 저전력 장치를 사용할 수 있으며 적은 수의 공백에 대처할 수 있습니다. 대량 생산의 경우 기계가 중단 없이 최대한 오래 작동하면서 짧은 시간에 많은 양의 제품을 내놓는 것이 중요합니다.
3. 최고의 반죽 성형기 제조업체. 어느 회사가 장비를 구입하는 것이 더 낫다고 명확하게 말하기는 다소 어렵습니다. 예를 들어 일본의 반죽 시터는 고성능 및 현대적인 제어 시스템으로 구별되며 중국의 모델은 가장 저렴한 가격이며 이탈리아의 기계는 고성능입니다. Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC와 같이 시장에서 스스로를 입증한 여러 회사를 고려하십시오.

2022년 품질 반죽 성형기 평가

구매자에 따르면 최고의 반죽 성형기의 등급에는 가장 신뢰할 수 있는 모델이 포함됩니다.

가장 저렴한 반죽 성형기

최대 400,000 루블 가치가있는 모델.

크로와상용 반죽 압연기 Voskhod TZ-7

이 모델을 사용하면 소규모 기업에서 제품을 제조할 수 있습니다. 작동 및 유지 보수가 용이하고 치수가 작으며 모든 수평면에 설치할 수 있습니다. 프로세스는 완전히 자동화되어 높은 생산성을 달성하고 형태의 반복성을 보장합니다. 설치 및 분해가 충분히 빠르며 부품 살균이 용이합니다.평균 가격 : 184,861 루블.

• 퍼프와 페이스트리에 적합합니다.
• 향상된 성능;
• 컴팩트한 크기.

• 확인되지 않았습니다.

기준	형질
작업량(개/시간)	800
전력, kWt)	0.3
전압(V)	380
유형	데스크탑
무게, kg)	40
치수(cm)	27.5x77x50

시그마 F 600/2

Sigma는 매력적인 가격에 덩어리 시트를 제공합니다. 이 회사는 고성능 특성을 가진 신제품을 지속적으로 출시하고 인기 모델을 개선합니다. 제품은 제조업체에서 직접 구입할 수 있으며 사이트는 제품에 대한 자세한 개요, 소비자 리뷰를 제공합니다. 가격 : 355,628 루블.

• 특별한 유지 보수가 필요하지 않습니다.
• 간결한 디자인;
• 모든 유럽 품질 표준을 충족합니다.

• 소매점에서 찾기 어렵습니다.

기준	형질
하우징 자재	페인팅 스틸
전력, kWt)	0.75
전압(V)	380
유형	바닥
무게, kg)	130
치수(cm)	120.5x82.5x108.5

단러 WMK-330 380V

자동차는 대규모 생산과 소규모 빵집 모두에 사용할 수 있습니다. 핫도그, 베이글 및 기타 작은 구운 식품을 요리할 때 좋습니다. 고품질 잠금 시스템 덕분에 장치의 작동 및 유지 보수 중 작업자의 완전한 안전이 보장됩니다. 원산지: 중국. 가격 : 220 239 루블.

• 컨베이어 벨트의 내마모성 증가;
• 청소를 위한 분해 용이성;
• 안전한 잠금 시스템.

• 확인되지 않았습니다.

기준	형질
서빙 당 무게 (g)	30-350
전력, kWt)	0.37
전압(V)	380
유형	바닥
최대 공작물 길이(mm)	280
치수(cm)	106x106x53

아파치 베이커리 라인 MBA/3C

이 유형의 반죽 시터의 작동 원리는 매우 간단하며 전체 작업 과정이 자동화됩니다. 직원에게 필요한 것은 작업을 감독하고 테스트를 제공하고 완제품을 수집하는 것입니다. 장치를 분해하지 않고도 초고속 블레이드 교체가 가능합니다. 평균 가격 : 344,272 루블.

• 조정 가능한 롤러;
• 빠른 작업 속도;
• 최적의 가격 품질 비율.

• 컨트롤 레버의 불편한 위치.

기준	형질
서빙 당 무게 (g)	50-2000
전력, kWt)	0.55
전압(V)	380
유형	바닥
롤러 수	3
치수(cm)	148.4x105x98.1
무게, kg)	216

코카텍 OMJ280

Kocateq은 최대 28cm 길이의 덩어리를 형성할 수 있는 원형 반죽용 반죽 시터를 소개합니다.밀폐된 오일 충전 기어박스가 있는 드라이브는 유지 보수가 필요하지 않아 작업 프로세스가 크게 간소화됩니다. 이 유형의 반죽 시터는 제조업체에서 직접 구입하거나 온라인 상점을 통해 주문할 수 있습니다. 원산지: 중국. 가격 : 206 641 루블.

• 모바일 기반;
• 간단한 전기 기계 제어 패널;
• 1명의 작업자를 위해 설계되었습니다.

• 낮은 품질의 구성 요소.

기준	형질
서빙 당 무게 (g)	30-350
전력, kWt)	0.37
전압(V)	220
유형	바닥
최대 공작물 길이(mm)	280
치수(cm)	106x53x100
무게, kg)	181

푸다틀라스 CG-38

이 모델에는 반죽 조각을 중앙에 배치하는 호퍼에 조정 가능한 장치가 있습니다. 설계는 작동 시간에 다층의 이음매 없는 컨베이어 벨트의 슬라이딩을 배제합니다.필요한 경우 시스템을 신속하게 재구성할 수 있습니다. 원산지: 중국. 평균 가격 : 177,252 루블.

• 가격;
• 심플한 디자인;
• 확장된 기능.

• 확인되지 않았습니다.

기준	형질
서빙 당 무게 (g)	50-1200
전력, kWt)	0.75
전압(V)	380
유형	바닥
하우징 자재	페인팅 스틸
치수(cm)	130x105x50
무게, kg)	193

WLBake BF(스탠드 포함)

이 장치에는 롤링 롤 사이의 정확한 거리를 표시하는 전자 디스플레이가 장착되어 있습니다(정확도 0.5mm). 이를 통해 정확한 레시피를 만들고 완제품 크기의 오류를 피할 수 있습니다.
원산지: 프랑스. 평균 가격 : 243,736 루블.

• 장치의 높이를 조정하는 기능;
• 전자 디스플레이;
• 펠트 테이프가 있는 개폐식 트레이 리시버.

• 막히지 않는 바퀴.

기준	형질
서빙 당 무게 (g)	50-1100
전력, kWt)	0.75
전압(V)	380
유형	바닥
하우징 자재	스테인레스 스틸
치수(cm)	73.6x95.8x72.9
무게, kg)	195

크로와상을 위한 Sottoriva FCR-F

소규모 제과점 및 제과점을 위한 최고의 옵션입니다. 작은 치수와 빠른 작업이 가능한 모델은 1인용으로 설계되었습니다. 안정적인 수평면에 놓을 수 있습니다. 원산지: 이탈리아. 제조사 보증: 1년. 가격 : 131,284 루블.

• 빛;
• 인식 가능한 브랜드;
• 가격과 품질의 최적의 조합.

• 삼각형 블랭크는 수동으로 공급됩니다.

기준	형질
전력, kWt)	0.19
전압(V)	220
유형	데스크탑
하우징 자재	스테인레스 스틸
치수(cm)	50x44x28
무게, kg)	24

ICB 기술 s.r.l. 19.RL2

이 모델은 크루아상, 베이글 및 기타 소형 베이커리 제품을 성형하기 위해 설계되었습니다. 3-5mm 두께의 반죽용으로 설계되었습니다. 이 회사의 제품은 고급 이탈리아 품질과 세심한 확장 기능으로 구별됩니다. 원산지: 이탈리아. 가격: 241,556루블.

• 연장 된 보증;
• 비틀림력 조정;
• 빛.

• 확인되지 않았습니다.

기준	형질
전력, kWt)	0.19
전압(V)	220
유형	데스크탑
하우징 자재	스테인레스 스틸
치수(cm)	46x31x26
무게, kg)	23

미라텍 WMK-380

이 모델은 프레싱 플레이트의 높이 조정을 제공하고 상단 쌍의 주름진 롤과 이음매없는 컨베이어 벨트가 있습니다. 작동 중 컨베이어 벨트의 미끄러짐을 완전히 제거하는 방식으로 설계되었습니다. 평균 가격 : 201,653 루블.

• 내마모성 컨베이어 벨트;
• 향상된 성능;
• 작은 크기.

• 확인되지 않았습니다.

기준	형질
전력, kWt)	0.75
전압(V)	220
유형	바닥
워크 중량(g)	70-900
치수(cm)	139x66x106
무게, kg)	220

최고의 프리미엄 반죽 성형기

400,000 루블 이상의 가치가있는 모델.

바게트용 Mac.Pan MBA/L Inox

케이터링 식품 산업 기업을 위한 최상의 옵션입니다. 식빵, 레이어드, 베이글, 베이컨 등에 적합합니다. 2개의 조절 레버로 제품의 두께와 길이를 조절할 수 있습니다. 본체는 스테인리스 스틸로 되어 있습니다. 키트에는 컨베이어 벨트와 바퀴가 달린 알루미늄 스탠드가 함께 제공됩니다. 원산지: 이탈리아. 비용 : 791,277 루블.

• 고성능;
• 신뢰할 수 있는 구성 요소;
• 간단한 제어.

• 확인되지 않았습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	1500
전력, kWt)	0.56
설치	바닥
무게(kg)	216
치수(cm)	153x87x102
보증(개월)	12

소토리바 C 40/P

잘 알려진 이탈리아 브랜드의 베이커리 제품용 반죽 시터는 생산성, 고품질 구성 요소, 뛰어난 기능 및 작동 용이성을 높였습니다. 모델은 온라인 상점에서 온라인으로 주문하거나 제조업체에서 직접 주문할 수 있습니다. 평균 비용 : 1,149,486 루블.

• 고급 기능;
• 관리 및 유지 보수 용이성;
• 연장된 제조사 보증.

• 가격.

지표	의미
생산성(개/시간)	1500
전력, kWt)	0.56
설치	바닥
무게(kg)	216
치수(cm)	153x87x102
보증(개월)	12

Danler WML-400(압력 컨베이어)

기계는 소음과 진동 정도가 낮습니다. 넓은 작업 공간 덕분에 전체 제품을 조리할 수 있습니다. 4개의 롤링 롤러의 혼합, 희석의 무단 조절을 제공합니다. 강력한 모터는 어떤 밀도의 반죽에서도 작동할 수 있습니다. 케이스 재질: 에나멜 처리된 스틸. 원산지: 중국. 비용 : 658,607 루블.

• 자동화된 프로세스;
• 낮은 진동 및 소음 수준;
• 넓은 작업 영역.

• 소매점에서 찾기 어렵습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	2000
전력, kWt)	1.3
설치	바닥
무게(kg)	580
치수(cm)	100x250x120
보증(개월)	12

JAC 트라디

JAC Trad 반죽 성형기는 사용 용이성, 내구성 및 높은 생산성이 특징입니다.속도 조절기가 제공되어 수분 함량이 높은 반죽을 포함하여 어떤 일관성의 반죽으로도 작업할 수 있습니다. 원산지: 벨기에. 비용: 501,804루블.

• 속도 변경 기능으로;
• 롤러 조정 가능성;
• 장치를 분해하지 않고 테이프를 초고속으로 교환할 수 있습니다.

• 확인되지 않았습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	1200
전력, kWt)	1.1
설치	데스크탑
무게(kg)	200
치수(cm)	71.4x96.6x88.5
보증(개월)	12

반죽 성형기 JAC Unic

잘 알려진 벨기에 브랜드의 unic 반죽 성형기는 빵집, 케이터링, 제과에서 빵이나 바게트 블랭크를 만들기 위해 널리 사용됩니다. 이 디자인은 식품 등급 폴리에틸렌 테레프탈레이트로 만든 3개의 롤링 롤러를 제공합니다. 평균 비용 : 413,611 루블.

• 슬라이딩 카트리지 시스템을 희생하여 테이프를 교체합니다.
• 유명한 브랜드;
• 실용적인 디자인.

• 좁은 기능.

지표	의미
생산성(개/시간)	1200
전력, kWt)	1.1
설치	데스크탑
무게(kg)	200
치수(cm)	71.4x96.6x108.2
롤러 수	3

신막 SM-380B+스탠드

Sinmag는 특수 유형의 반죽 및 제품 유형을 성형하기 위한 반죽 성형기를 제조합니다. 반죽 조각의 무게: 50-90 gr. 프레임워크는 기계적 영향에 대해 안정적인 강한 재료로 만들어졌습니다. 제조사 보증: 1년. 원산지: 대만. 비용: 401,813루블.

• 스탠드 포함;
• 프레싱 롤러 보드의 압력 변경 가능성;
• 고성능.

• 확인되지 않았습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	2500
전력, kWt)	0.375
설치	바닥
무게(kg)	250
치수(cm)	165x101x71.5
작업 폭(mm)	780

보스호드 TZ-4M

대규모 생산을 위한 대형 컨베이어식 장치. 키트에는 예비 부품, 베어링 및 도구 세트가 포함되어 있습니다. 작업 중 직원의 최대 안전을 보장하기 위해 3개의 비상 정지 버튼이 제공됩니다. 롤러 베어링은 회전식이며 그 중 2개는 원하는 위치에 고정할 수 있습니다. 비용: 953,966루블.

• 차단 스위치가 제공됩니다.
• 투명 플립 커버;
• 조정 가능한 지지대를 사용하여 컨베이어 높이를 변경할 수 있습니다.

• 모든 유형의 테스트에 적합하지 않습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	3000
전력, kWt)	1.9
설치	바닥
무게(kg)	320
치수(cm)	87.9x279.3x130
작업 폭(mm)	550

AGRO-FORM TZM11

이 모델을 사용하면 롤의 조정 가능한 간격으로 인해 블랭크의 정확한 치수를 얻을 수 있습니다. 롤링 위의 로딩 박스 깔때기에는 롤링 샤프트에 부딪힐 때 공작물을 중앙에 배치하기 위한 로터리 셔터가 장착되어 있습니다. 구성 요소는 내구성이 뛰어난 재료로 만들어져 장치의 장기간 문제 없는 작동을 보장합니다. 비용 : 730,000 루블.

• 조정 가능한 롤 클리어런스;
• 투명한 플라스틱으로 만든 덮개;
• 테프론 코팅 트레이.

• 확인되지 않았습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	2000
전력, kWt)	1.5
설치	바닥
무게(kg)	350
치수(cm)	96x225x167.5
작업 폭(mm)	600

금카야 LM 2500P

Kumkaya는 다양한 유형의 고품질 반죽 성형기를 제조합니다. 조정 가능한 밀가루 살포기, 2개의 압력판 및 쉬운 이동을 위한 바퀴가 장착되어 있습니다. 원산지: 터키.케이스 재질: 스테인리스 스틸. 실린더 수: 2개 평균 비용 : 452,900 루블.

• 기계적 바퀴 고정;
• 디자인 실린더;
• 컨베이어 벨트 아래에 개폐식 폐기물 수집기가 제공됩니다.

• 확인되지 않았습니다.

지표	의미
생산성(개/시간)	4000
전력, kWt)	1.1
설치	바닥
무게(kg)	200
치수(cm)	209.6x76.4x136.1
최대 공작물 길이(mm)	400

Porlanmaz 베이커리 기계 PMDM 450

기계에는 이동을 용이하게 하기 위해 2개의 플레이트, 4개의 롤러 및 바퀴가 있습니다. 장치의 작동 및 유지보수 중에 최대한의 편안함을 제공하도록 설계되었습니다. 전기 소비가 적고 소음과 진동이 적습니다. 케이스 재질: 스테인리스 스틸. 원산지: 터키. 비용: 435,400루블.

• 너비를 조정하는 기능;
• 소음 및 진동의 최소 수준;
• 낮은 에너지 소비.

• 공급 어려움.

지표	의미
생산성(개/시간)	2000
전력, kWt)	0.75
설치	바닥
무게(kg)	240
치수(cm)	70x225x120

이 기사는 반죽 성형기의 유형, 다양한 작동 조건에서 구매하는 것이 더 나은 옵션 및 모델의 인기에 영향을 미치는 요소를 조사했습니다. 우리는 고품질 모델의 등급을 제시하고 각 장치의 비용을 분류했습니다.