2022년 최고의 반죽 시터 등급

만두, 페이스트리, 피타 빵 또는 크루아상을 위해 반죽을 준비할 필요가 있었습니까? 반죽 시터를 선택하는 방법을 모르십니까? 우리 기사에 모든 답이 있습니다.

단위에 대해 조금

다양한 페이스트리 또는 반제품에 필요한 두께의 반죽을 굴리는 것은 쉬운 일이 아니며 기술과 경험이 필요합니다.반죽 시터 덕분에 얇은 반죽을 빠르고 쉽게 신선하고 퍼프, 이스트 등 원하는 대로 만들 수 있습니다.

물론 손으로 펼칠 수도 있지만 시간과 노력이 필요하며 이 옵션은 가정에서 사용하기에 더 적합합니다. 그리고 생산 환경에서 심각한 문제를 해결하기 위해 손으로 롤링하는 것은 용납될 수 없습니다.

이러한 장치 덕분에 압연 작업이 완벽하게 해결되어 결과적으로 완벽하게 매끄러운 시트를 얻을 수 있으며 두께가 전체 표면에서 균일합니다. 생산량이 몇 배 증가하고 제품 품질이 크게 향상됩니다.

물론 부엌에서 그러한 강력한 조수를 구입하기로 결정할 때 어떤 목적으로 사용할 것인지 결정해야합니다. 한 가지 유형의 반죽으로 작업해야 할 경우 저렴한 모델을 선택할 수 있으며 종종 이러한 장치는 주부 또는 작은 과자 가게에 제공하기 위해 선택됩니다.

대규모 생산의 경우 베이킹을 위한 다양한 유형 및 형태의 원료로 작업할 수 있는 기술 모델이 사용됩니다.

거의 모든 유형의 취사 시설에서 이러한 가전 제품의 구매는 번영, 성공 및 일반 방문자 유치의 열쇠입니다. 제조업체는 이러한 장비를 지속적으로 개선하고 새로운 기능을 장착하고 성능을 높이고 가전 제품의 외관을 변경 및 개선하고 있습니다. 이 기계는 다릅니다:

• 고성능;
• 완벽한 롤링;
• 보편성;
• 컴팩트함;
• 신뢰성과 긴 서비스 수명.

명세서

유형

작업의 종류에 따라 이 장비는 비가역과 가역으로 나뉩니다. 이러한 기계는 반대 회전 샤프트의 수가 다릅니다.첫 번째 유형의 기계에서는 아래쪽 샤프트가 고정되고 위쪽 샤프트가 이동하므로 테스트 레이어의 두께가 조절됩니다.

그리고 리버스 모델에서는 2개의 축이 움직일 수 있어 편리하고 롤 반죽의 움직임이 변해도 구조가 흐트러지지 않습니다.

뒤집을 수 있는 반죽 시터는 완전히 자동화되어 즐겁게 작업할 수 있습니다. 질량을 담그고 필요한 프로그램을 켜면 충분합니다. 그러면 기계가 모든 것을 자체적으로 수행합니다.

크기

이러한 주방 기계는 소형 및 대형입니다.

작은 크기의 유닛은 카페와 바, 소규모 레스토랑에서 사용하기 편리합니다. 이러한 반죽 시터는 높은 생산성이 다르지 않지만 동시에 주요 작업에 완벽하게 대처합니다.

이와는 별도로 피자 블랭크를 준비하는 기계에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 장치를 선택할 때 샤프트에주의하십시오. 평행 한 경우 샤프트가 비스듬한 경우 피자가 둥글게 표시됩니다.

작동 원리

모델에 관계없이 작동 원리에 따라 이러한 기계는 다르지 않습니다. 시트 장치의 수용기에서 반죽은 샤프트를 통과하는 일정량으로 공급됩니다. 패키지가 다를 수 있으며 테스트 형식도 다릅니다.

반죽 시터는 제어 방식이 다르며 다음과 같을 수 있습니다.

• 자동적 인;
• 반자동;
• 수동.

의심할 여지 없이 기술적으로 더 발전된 모델은 자동입니다. 이러한 모델에는 종종 터치 스크린이 장착되어 있으며 설정을 저장하는 기능도 있습니다.

설치 유형

이러한 장치를 검토할 때의 또 다른 기준은 설치 유형입니다. 구매자는 두 가지 유형의 기계를 구입할 수 있습니다.

• 데스크탑;
• 바닥.

첫 번째 유형의 모델은 소규모 빵집이나 피자 가게에 더 적합합니다. 크기가 작고 전력 소모가 적습니다.

두 번째 유형은 전문 장비에 기인할 수 있습니다. 이러한 기계가 없으면 기업은 대량 생산에 대처할 수 없습니다. 이러한 장치는 넓은 면적을 차지하지만 대량의 시트 반죽을 생산합니다. 이러한 반죽 시터는 중대형 제과점, 대형 제과점 및 만두에 널리 사용됩니다.

압연의 종류

압연의 유형에 따라 장치도 유형으로 나뉩니다. 기계는 피타 빵 굽기, 만두, 만두, 체부렉 및 만티 만들기에 적합한 거친 반죽을 굴릴 수 있습니다. 또한 기계는 파이, 케이크 및 크로와상을 위한 훌륭한 기초가 되는 퍼프 제품을 쉽게 롤아웃할 수 있습니다.

추가 기능

오늘날 식품 등급의 스테인리스 스틸은 이러한 장비의 제조에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 재료는 특수 부식 방지 코팅이 되어 있어 습도가 높은 방에서 안전하게 사용할 수 있습니다. 롤러도 강철로 만들어지며 일부 제조업체는 폴리머를 사용합니다. 기계에 넣을 때 반죽은 크기가 커서 실린더에 쉽게 잡힙니다.

우리는 반죽이 다양한 표면에 달라붙는 성질에 대해 알고 있습니다. 특정 유형의 모델에는 자동 밀가루 살포기와 같은 편리한 기능이 장착되어 있습니다. 이 장치는 밀가루를 주입하여 반죽이 달라붙는 위험을 최소화합니다. 밀가루의 초과 지출에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그 양은 반죽 층의 너비에 따라 다르며 장치는 제품을 경제적으로 소비합니다.

일부 모델에는 롤러의 역순과 같은 추가 기능이 있습니다.그녀 덕분에 반죽이 앞뒤로 두 번 굴러갑니다. 이러한 기계 모델은 필요한 두께로 두 방향으로 질량을 굴립니다. 이 기계는 퍼프 페이스 트리를 만들기 위해 더 자주 구입됩니다.

자동 롤링은 비용과 인적 자원을 크게 줄입니다. 이 모델에는 일반적으로 전자 제어 기능이 있으며 여러 프로그램을 기억합니다.

부엌이나 비즈니스를 위해 그러한 조수를 구입할 때 다음과 같은 질문을 결정하십시오.

• 어떤 요리를 준비하고 베이킹하려면 롤링 머신이 필요합니다.
• 더 자주 작업해야 하는 유형;
• 얼마나 자주 장치를 사용할 것인지;
• 필요한 성능, 볼륨은 얼마입니까?

또한 이러한 기술을 선택하려면 장치의 크기, 전력, 속도 및 모델 유형을 결정해야 합니다.

모든 질문에 대한 답을 알면 주방용 가전 제품을 선택하는 것이 간단하고 쉽습니다.

위에서 언급했듯이 롤링 머신의 모델은 기계 및 전기가 될 수 있습니다.

기계 장치의 장점:

• 작동하기 쉬운;
• 전원 공급 장치가 필요하지 않습니다.
• 스테인리스 스틸로 만들어진 대부분의 모델에서 하우징;
• 고정 장치를 사용하면 테이블 표면에 장치를 안정적으로 설치할 수 있습니다.
• 반죽 두께 제어는 롤링 절차를 단순화합니다.
• 유지 보수 용이성.

전기 모델의 장점:

• 뛰어난 성능;
• 다른 모양의 반죽을 얻는 능력;
• 여러 프로그램의 존재;
• 편리함과 시간 절약.

가정의 경우 이러한 주방 보조의 가장 간단한 모델도 적합하며 카페, 레스토랑 및 빵집의 경우 전기 모델 구입을 고려해야합니다.

최고의 반죽 시터 모델

젬룩스 GL-PMF-180

부엌의 모든 주부의 조수가 될 가정용 장치.제어 유형은 기계적이며 사용 및 유지 보수가 쉽습니다.

원산지는 중국입니다.

가격 - 1890 루블.

• 적절한 가격;
• 컴팩트한 크기;
• 데스크탑 유형;
• 기계적(수동 제어);
• 몸체는 크롬 도금 강철로 만들어졌습니다.
• 반죽을 180mm 두께로 굴립니다.
• 패키지에는 국수 용 노즐이 있습니다.
• 압연 두께 조절기;
• 가정에 적합합니다.

• 아니요.

코카텍 OMJ200A

가정의 주방이나 소규모 베이커리, 피자가게에서 사용하기에 적합한 탁상형 가전제품입니다.

원산지는 한국입니다.

가격 - 17,885루블.

• 가격 대비 품질 비율;
• 전통적인 설치 유형;
• 데스크탑;
• 국수, 만두 및 기타 반죽 제품의 반죽을 롤링하는 데 적합합니다.
• 몸체는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
• 플라스틱으로 만든 다리가 있고 미끄러지지 않으며 테이블 표면에 단단히 고정되어 있습니다.
• 플라스틱으로 만든 금속 프레임이 있습니다.
• 가벼운 무게;
• 작은 크기;
• 전기 네트워크에 대한 연결 용이성;
• 식품 강철의 롤링 샤프트;
• 반죽을 스트립으로 자르기위한 내장 칼이 있습니다.
• 변경될 수 있는 밀가루를 수집하기 위한 완전한 세트의 팔레트;
• 롤러 혼합 조절기가 있습니다.
• 기어박스 및 과열 방지 기능이 있는 강력한 전기 드라이브.

• 아니요.

비아토 UC-310/1

피자, 탁상용 블랭크 롤아웃 장치는 작고 편리한 둥근 모양의 반죽을 롤아웃합니다.

가격 - 35,162 루블.

원산지는 이탈리아입니다.

• 데스크탑 유형;
• 가격 대비 품질 비율;
• 표면의 조밀함과 안정성;
• 소규모 취사 시설과 가정에서 모두 사용할 수 있습니다.
• 스테인레스 스틸 바디;
• 식품용 폴리머 롤러;
• 전기 페달이 있습니다.

• 아니요.

MRT-60 공작 기계 제작 업체

러시아제 유닛, 바닥형, 반죽을 굴리기 위한 대형 장치.

가격 - 122,200루블.

국가 - 생산자 - 러시아.

• 힘;
• 고품질;
• 바닥 유형;
• 국수 커터가 있습니다.
• 대용량;
• 전기 기계 제어;
• 퍼프 페이스 트리 롤링에 적합합니다.
• 내구성 건설;
• 고성능;
• 테이프는 패브릭 패드, 열가소성 PVC 층으로 구성됩니다.
• 장치는 작동 중 진동을 흡수하는 특수 진동 마운트에 설치됩니다.
• 개선된 디자인;
• 다소 가파른 반죽을 굴리기에 적합합니다.

• 아니요.

아키타 jp RSS-240C

이 장치는 공공 취사 시설, 제과 및 제과점에서 사용됩니다. 이것은 레스토랑과 카페의 주방에서 신뢰할 수있는 조수이며 이러한 장치로 다양한 밀가루 요리를 요리하는 것이 훨씬 빠릅니다. 기계는 반죽의 완벽한 층을 준비하며 체부렉이나 국수, 라자냐 및 만두의 기초가 될 것입니다.

원산지는 대만입니다.

가격 - 19,900루블.

• 적절한 가격;
• 기계적 유형의 제어;
• 데스크탑, 소형 장치;
• 스틸 케이스;
• 반죽 두께 조절기의 존재.

• 아니요.

아파치 ASH600/1500

이 장치는 이탈리아에서 만들어졌으며 신뢰할 수 있고 강력합니다. 제과점, 레스토랑, 카페 및 피자 가게를 위한 이상적인 선택입니다. 이 기계는 다양한 유형의 반죽에 대처하고 효모, 효모가 없는 또는 퍼프를 얇고 균일하게 롤아웃합니다.

원산지는 이탈리아입니다.

가격 - 262,700루블.

• 고품질;
• 신뢰할 수 있는 조립 및 재료;
• 다양한 유형의 롤링에 적합합니다.
• 케이터링, 제과점 및 제과에 사용됩니다.
• 몸체는 강철로 만들어졌습니다.
• 정확한 두께 조정;
• 롤링 반죽 시트의 방향을 변경할 수 있습니다.
• 데스크탑을 들어 올리는 편리한 시스템을 갖추고 있습니다.
• 보안 시스템이 있으며 보호 그릴이 제공됩니다.
• 롤은 식품, 크롬 도금 강철로 만들어집니다.

• 높은 가격.

개스트로믹스 TDR-380

전기 기계 제어가 있는 롤링용 데스크탑 장치.

원산지는 중국입니다.

가격 - 104,800루블.

• 이상적으로 레이어를 롤아웃합니다.
• 장치에서 피자와 납작한 케이크, 국수 및 만두를 위한 공백을 만들 수 있습니다.
• 소형 및 고성능;
• 인건비와 시간 절약;
• 경제적인 전력 소비;
• 전기 기계식 제어
• 도장된 강철로 만들어진 기계 구조.

• 아니요.

Marcato Classic Ampia 모터 150mm / 220V

이 가정용 주방 기기는 균일한 반죽 롤링에 사용되며 작고 편리하며 가정 주방 및 소규모 취사 시설에 적합합니다.

원산지는 이탈리아입니다.

가격 -12 900 루블.

• 품질과 재료를 구축합니다.
• 적절한 가격;
• 컴팩트함과 세련된 외관;
• 만두, 파스타 국수 및 피자 반죽을 준비합니다.
• 신뢰성 및 보증;
• 필요한 유형의 반죽을 준비하는 시간을 크게 줄입니다.
• 두께를 제어할 수 있습니다.
• 몸체는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
• 알루미늄 롤러;
• 장치를 조립할 때 안전하고 환경 친화적 인 재료가 사용됩니다.
• 고성능;
• 네트워크에서 작동합니다.
• 관리 용이성
• 전신.

• 아니요.

켐플렉스 SF 500/710

바닥 반죽 시터는 패스트리 상점, 피자 가게 및 레스토랑에서 사용되는 퍼프 페이스 트리를 롤링하는 데 이상적입니다.

원산지: 이탈리아.

가격 - 272,800루블.

• 빌드 품질;
• 긴 서비스 수명;
• 장비는 사용하기 쉽습니다.
• 전기 기계식 제어;
• 장치의 몸체는 도장된 강철로 만들어집니다.
• 내마모성;
• 가전 ​​제품의 세련되고 현대적인 디자인;
• 견고한 구조, 고품질 재료;
• 다양한 식품 산업 기업에 적합합니다.
• 두 가지 이동 속도가 있습니다.
• 풋 컨트롤 페달 장착;
• 접는 날개;
• 다양한 종류의 칼로 커팅 스테이션을 설치할 수 있습니다.

• 아니요.

코카텍 OMJ200A

컴팩트하고 이동이 가능한 주방가전으로 식당과 매점에서 인기가 많으며 일반 가정요리에 없어서는 안될 필수품입니다.

원산지: 한국.

가격 - 129,800루블.

• 저렴한 비용;
• 국수, 만두, 만두 및 페이스트리용 블랭크를 준비하는 데 적합합니다.
• 바와 제과점에서 사용;
• 롤러 혼합 조절기가 있습니다.
• 케이스는 식품, 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
• 금속과 같은 코팅이 있는 ABC 플라스틱으로 만든 측벽이 있는 금속 프레임;
• 밀가루를 모으기 위한 착탈식 트레이와 반죽을 담기 위한 트레이;
• 세트에서 - 배달 세트에서 만두를 모델링하기위한 세트;
• 과열 보호 기능이 있는 강력한 드라이브;
• 가벼운 무게 25kg.

• 아니요.

롤매틱 S5BM

이 기술은 만두, 덤불, 파스타, 효모 유무에 관계없이 모든 반죽의 롤링 과정을 최적화하기 위해 만들어졌습니다. 고품질 조립 및 외관은 확실히 만족스럽고 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

원산지: 이탈리아.

가격 - 218,200루블.

• 높은 빌드 품질;
• 신뢰성 및 보증;
• 사용의 용이성;
• 전기 기계 제어 시스템;
• 몸은 고품질의 페인트 칠한 금속으로 만들어졌습니다.
• 내부 구성 요소의 높은 수준의 보호;
• 장치의 중단되지 않고 안전한 작동의 오랜 시간;
• 롤로의 역 롤링이 격자를 통해 수행됩니다.
• 탈착식 스크레이퍼는 하부 롤러에 장착됩니다.
• 최대 4-5kg의 반죽 조각이 처리됩니다.
• 구조는 강철로 만들어졌습니다.

• 아니요.

잇피자 DSA420

이 반죽 시터를 사용하면 피자, 또띠야 및 기타 밀가루 제품을 만들기 위한 블랭크를 빠르고 효율적으로 롤아웃할 수 있습니다.

원산지: 이탈리아.

가격 - 46,780루블.

• 가격 대비 품질 비율;
• 식품으로 만든 일체형 본체, 스테인리스 스틸;
• 폴리카보네이트 롤아웃용 롤러;
• 두 줄의 롤러가 있습니다.
• 다른 유형의 반죽을 롤아웃하는 데 적합합니다.
• 컴팩트함과 이동성;
• 데스크탑 유형;
• 휴대 가능, 가벼운 무게;
• 세련되고 현대적인 디자인.

• 아니요.

결론

그러한 가전 제품의 구매는 정당화됩니다. 레스토랑, 제과점, 카페, 피자 가게, 또는 베이킹 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없는 사람들에게 이것은 필요하고 매우 유용한 것입니다. 물론 이러한 장치에는 여러 가지 장점과 장점이 있으며 다용성, 시간 절약 및 고성능은 모든 장점과 거리가 멀다. 기사의 자료를 읽은 후에는 확실히 올바른 선택을 할 것입니다!