2022년 최고의 열 쇼케이스 등급

방문객들은 카페와 레스토랑, 케이터링 장소 및 상점에 대한 높은 요구를 합니다. 그리고 그러한 식당에 오면 제과, 향긋한 패스트리, 즉석 식사 및 기타 신선하고 식욕을 돋우는 제품을 구매하기를 기대합니다. 특수 장비는 기업을 지원합니다. 이 기사에서는 최고의 열 쇼케이스, 유형 및 기능에 대해 설명합니다.

기후에 따른 장비의 종류

이러한 장비는 요리와 무역에서 폭넓게 활용되고 있습니다. 제과, 즉석식품, 피자, 빵 등은 진열장에 보관하면 오랫동안 뜨겁고 먹음직스러운 상태를 유지합니다.

열 쇼케이스를 사용하면 제품의 독창적이고 식욕을 돋우는 외관을 보존할 수 있을 뿐만 아니라 고객에게 유리한 방식으로 제품을 선보일 수 있어 점점 더 많은 고객과 단골 고객을 유치할 수 있습니다.

이 장비 덕분에 베이커리 제품, 패스트리 및 케이크는 모양과 향을 잃지 않습니다. 그들은 넓은 유약 영역을 가지고있어 추가 조명을 사용하여 제품의 기능을 강조하고 매력적이고 수익성있게 제품을 배치 할 수 있습니다.

디자인이 있습니다:

• 건조한 기후로;
• 습한 기후로.

첫 번째 옵션은 기존 오븐과 유사하며 유통 기한이 긴 제품을 가열하기 위한 것입니다.

두 번째 옵션은 접시의 가열이 빠르게 발생하고 습도 수준과 온도가 오랫동안 유지된다는 점에서 다릅니다. 이 장비는 제과 및 육류 및 육류 제품 베이킹에 적합합니다.

카페나 케이터링을 위한 장비를 선택할 때는 기관의 요구 사항과 소비자 요구 사항을 알아야 합니다.

작동 원리

이 장비는 작동 규칙을 적절히 준수하면 간단하고 편리하며 불만 없이 오래 사용할 수 있습니다. 챔버 내부의 온도를 유지하기 위해 다음이 사용됩니다.

• 적외선 램프;
• 열 테이블;
• 전달.

챔버 내부의 온도는 +30도에서 90도 사이로 설정됩니다. 온도 조절기(온도 조절 장치) 덕분에 제어하고 유지 관리할 수 있습니다.

그들의 유형

유형 및 디자인 기능에 따라 두 가지 유형이 있습니다.

• 닫은;
• 열려 있는.

첫 번째 유형의 단위에서는 구매자가 제품에 액세스할 수 없으며 판매자만 선택한 요리 또는 제품을 제공할 수 있습니다.

장점:

• 다양한 장비 크기;
• 전기의 경제적인 사용;
• 중량물, 반찬 등을 포장 없이 보관할 수 있습니다.

마이너스:

• 셀프 서비스 영역에서 장치를 사용할 수 없습니다.

개방형 장비 모델은 더 현대적이며 파이, 따뜻한 샐러드, 육류 제품과 같은 포장된 부분 식품 판매에 적합합니다.

챔버 내부의 준비된 음식과 제품은 오랫동안 따뜻할 수 있으며 때로는 매우 뜨거울 수 있습니다.

장점:

• 셀프 서비스 지역에 설치하기에 적합합니다.

빼기:

• 제한된 디자인 선택;
• 높은 전기 에너지 소비.

디자인 특징

이러한 장비의 제조에는 다음이 사용됩니다.

• 스테인리스 및 부식 방지 특성을 지닌 고품질 식품 강재;
• 내구성 플라스틱;
• 내열성 유리.

차원적으로 구별됨:

• 데스크탑(1 또는 2계층);
• 다층;
• 모듈식 쇼케이스;

첫 번째 옵션은 테이블 또는 바 카운터에 설치됩니다. 더 큰 쇼케이스는 넓은 면적과 지속적인 고객 흐름이 있는 방에 설치하는 데 적합합니다.

세 번째 옵션-양면에서 열리는 캐비닛과 같은 단단히 고정 된 수평 선반과 스테인레스 스틸 또는 내열 유리로 만든 본체가 있습니다.

종종 모든면에 유약이 칠해진 열 쇼케이스 모델이 있으며 고객에게 편리하며 모든면에서 제품을 볼 수 있습니다. 고정 선반 또는 회전 구조를 장착할 수 있습니다.

히트 쇼케이스는 다음과 같은 유형으로 나뉩니다.

• 수평의;
• 수직 모델.

첫 번째 유형의 모델은 고전적이며 디자인에는 직선 또는 돔형 유약이 있습니다. 이러한 모델의 장점은 충분한 용량이며 마이너스는 큰 크기입니다.

두 번째 유형의 쇼케이스 모델은 크기가 작은 선반으로 구별되며 숫자로 보상됩니다. 모델의 장점은 소형이고 마이너스는 카메라의 작은 용량입니다.

선반의 종류

열 쇼케이스의 선반은 스테인레스 스틸 그리드이며 습기와 응축수가 이러한 구조에 모이지 않으므로 접시에 들어갈 위험이 배제됩니다.

선반의 모양은 다음과 같습니다.

• 직사각형;
• 둥근.

직사각형 선반에는 가이드가 장착되고 원형 선반은 회전 랙에 고정됩니다.

열 쇼케이스의 가열 원리

장비의 종류에 관계없이 챔버 내부의 온도는 발열체의 도움으로 이루어지므로 열 쇼케이스를 구입할 때 반드시주의해야합니다.

쇼케이스의 습도를 조절하는 기능은 제과 및 베이커리 제품이 마르지 않고 부패하지 않기 때문에 중요하고 필요한 기능입니다. 이 기능이 탑재된 가열식 진열장은 챔버 내부의 제품을 가열하기 위해 필요한 온도를 훨씬 빠르게 획득합니다.

팁 & 트릭

이러한 필요한 상업용 장비의 구매를 결정할 때 다음 기준에 주의하는 것이 중요합니다.

• 기술적 특성(기후 유형, 지원되는 온도 조건, 전력, 제어 유형, 카메라 조명 및 기타 중요한 요소 및 추가 구성 요소)
• 구조의 몸체와 주요 요소가 만들어지는 재료는 고강도 스테인레스 스틸 또는 내열 유리를 선호하는 것이 좋습니다).
• 개방 원리;
• 다양한 제품을 동시에 배치해야하는 경우 (훈제 고기 및 기타 향긋한 진미) - 하나의 큰 모델에서 멈추는 것보다 여러 소형 모델을 선호해야합니다.
• 플라스틱 케이스, 강철 또는 알루미늄으로 장치를 선택하는 것은 권장하지 않습니다.
• 접근하기 어려운 장소와 모서리가없는 단순한 모델을 선호하십시오. 그러한 장비의 유지 보수가 간단하고 상용 장비를 깨끗하게 유지하기 쉽습니다.
• 장비의 모양과 크기는 위치와 방 면적의 크기에 따라 다릅니다.
• 상용 장비를 구입할 때 콘센트의 처리량 시스템을 계산해야 합니다.
• 장비를 작동할 때 특수 비공격성 세제를 사용하여 조심스럽게 유지 관리해야 합니다.

중요한! 모든 세부 사항, 사소한 것, 디자인 요소는 제품 및 요리의 신선도, 식욕을 돋우는 모양 및 원래 향을 유지하는 데 중요합니다.

열 쇼케이스는 기술적 특성뿐만 아니라 목적도 다릅니다.

보관 및 전시 구분:

• 닭고기 - 구이;
• 피자;
• 빵 굽기;
• 팝콘.

그들은 다음과 같은 경우에 다릅니다.

• 팔레트;
• 침;
• 추가 그리드.

제조업체를 선택하는 방법

상업용 장비를 선택할 때 구매자는 기술 및 디자인 기능뿐만 아니라 제조업체에도주의를 기울입니다.

다른 제조업체 및 브랜드의 작동 원리에 따르면 이러한 장비는 실제로 다르지 않지만 여전히 몇 가지 기능이 있습니다.

예를 들어, 아시아 제조업체는 다층 쇼케이스 생산에 더 전문화되어 있으며 플라스틱보다 유리를 더 자주 사용합니다. 그 선두주자 중 중국, 대만, 한국의 기업을 꼽을 수 있습니다.유명 브랜드: Convito(중국), STARFOOD(대만), KOCATEQ(한국).

유럽 ​​제조업체의 쇼케이스는 내구성이 뛰어나고 경제적이지만 가격이 아시아보다 훨씬 비쌉니다. 리더 중에는 ROLLER GRILL(프랑스), BARTSCHER(독일), APACH(이탈리아), LINCAT(영국) 및 VORTMAX(세르비아)가 있습니다.

러시아 제조업체는 이 제품 그룹에 대한 시장에서 경쟁력을 유지하고 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 가격 정책 측면에서 러시아 회사의 장치는 외국 장치보다 저렴하며 품질면에서 뒤처지지 않으며 장비의 고품질 애프터 서비스가 항상 제공됩니다. GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN과 같은 국내 브랜드가 인기가 있습니다.

어떤 문제가 발생할 수 있습니까?

부조	원인	제거
발열체가 작동하지 않음	전원과 히터 접촉 불량.	발열체 연결을 확인하십시오.
지나치게 높은 온도	온도 조절기가 고장났습니다.	온도 조절기를 교체하십시오.
쇼케이스는 설정 온도에 도달하는 데 오랜 시간이 걸립니다.	주전원 전압이 너무 낮습니다.	보다 안정적인 전원을 사용하거나 전압 안정기/변압기를 사용하십시오.
표시등이 꺼져 있습니다	표시등과 전원의 접촉 불량.	표시기 연결을 확인하십시오.
조명이 작동하지 않음	전원 공급 장치와의 램프 접촉 불량.	연락처를 확인하세요.
피부의 누설 전류	콘센트가 접지되어 있지 않습니다.	접지를 연결하십시오.

열 쇼케이스의 최고의 모델

EKSI HW-13

파노라마 뷰가 있는 장치를 사용하면 제품을 가열하고 성공적으로 시연할 수 있습니다. 베이커리, 무역 및 케이터링 시설에 적합합니다.열 쇼케이스는 온도 체제를 유지하고 챔버 내부의 제품은 매력적인 외관과 향기를 가지며 오랫동안 신선하게 유지되며 부드러움을 잃지 않습니다. 이 특별한 종류의 디스플레이 캐비닛은 피자를 표시하고 보관하는 데 적합합니다.

국가 - 중국.

가격 - 8590 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~90도
전압	220V
힘	0.85
폭 깊이 높이	350mm*425mm*500mm
무게	18.5kg
생산국	중국

• 다단계;
• 콤팩트;
• 데스크탑 유형;
• 가벼운 무게;
• 적절한 가격;
• 스테인레스 스틸 바디;
• 편안한 그리드.

• 저품질.

EKSI HW-2P

쇼케이스 - 파노라마, 3층, 표면 유형 - 2개의 미식 용기가 있는 솔리드.

원산지는 중국입니다.

가격 - 8940 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~90도
전압	220V
힘	1.2kW
폭 깊이 높이	660mm*500mm*620mm
무게	27.22
생산국	중국

• 작고 흥미로운 디자인;
• 대형 파노라마 유리;
• 결합 된 선반의 존재;
• 보편적 인 유형의 쇼케이스;
• 적절한 가격;
• 가벼운 무게.

• 저품질.

코카텍 DH1P

장비는 고품질 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

이 장치에는 강철로 만들어진 3개의 경사진 선반이 장착되어 있습니다. 파노라마 유리 - 내열 유리로 만든 곡선형.

원산지: 한국.

가격 - 21099 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~70도
전압	220V
힘	0.85
설치	필요하지 않음
무게	27.22
생산국	대한민국

• 가격 대비 품질 비율;
• 쇼케이스 유형 - 데스크탑;
• 컴팩트함;
• 빛의 존재;
• 온도 표시기;
• 장치에는 접시 슬라이드가있는 장식용 조명 인서트가 장착되어 있습니다.
• 습도 수준을 유지하기 위한 특별한 물 탱크가 있습니다.
• 교환원의 측면에 큰 문이 설치되어 있습니다.
• 온도 조절 장치가 있습니다.

• 열 쇼케이스는 양쪽에서 열리지 않으므로 고객 셀프 서비스용으로 설치할 수 없습니다.

코카텍 RTR85D

장비는 2단계로 되어 있어 양방향 접근이 편리합니다. 이 모델에는 쇼케이스의 각 선반에 가격에 대한 특수 셀이 있습니다. 쇼윈도우의 케이스는 질 좋은 강철로 만들어지고 강화된 유기 유리와 결합됩니다.

국가 - 한국.

가격 - 57890 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~90도
전압	220V
힘	1.1K W
설치	필요하지 않음
무게	44
생산국	대한민국

• 데스크탑 쇼케이스;
• 결합된 강철 케이스와 강화 유리;
• 각 선반의 백라이트를 별도로 켤 수 있습니다.
• 온도 범위를 조절하기 위해 온도 조절 장치가 설치됩니다.
• 제품 및 요리의 편리한 위치를 조정할 수 있도록 안내합니다.
• 디자인에는 고무 다리가 장착되어 있습니다.

• 아니요.

코카텍 RTR108L

구조의 몸체는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 선반은 회전하며 측면 부분은 장식 요소가있는 강화 유리로 만들어졌습니다.

원산지는 한국입니다.

가격 - 42,420루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~90도
전압	220V
힘	1.1K W
설치	필요하지 않음
무게	36
생산국	대한민국

• 좋은 용량;
• 선반 회전;
• 스틸 바디;
• LED 백라이트가 있습니다.
• 크롬 도금 강철로 만든 3개의 격자가 패키지에 포함되어 있습니다.
• 선반은 높이를 조정할 수 있습니다.
• 플라스틱 다리 장착;
• 물 목욕이 있습니다.
• 아날로그 온도 조절기의 존재;
• 온도계가 있습니다.

• 높은 가격;
• 판매자에게만 액세스할 수 있습니다.

코카텍 DH110EW

이 장비는 재가열 및 튀긴 구운 제품을 개봉된 패키지에 보관하는 데 적합합니다. 케이스는 고품질 강철로 만들어졌으며 접근은 양면, 유리문, 접근이 편리합니다.

원산지는 한국입니다.

가격 - 104,700 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	30~110도
전압	220V
힘	2019-06-03 00:00:00
설치	예
무게	36
선반 수	2
깊이, 너비, 높이, cm	78*110*84
전압	380/3/50
생산국	대한민국
보장하다	일년

• 고품질;
• 열 전도성 알루미늄 합금으로 만든 트레이;
• 대용량;
• 끝 부분에는 금속으로 만든 집게의 관형 홀더가 있습니다.
• 백라이트가 있습니다.
• 낮은 수위 표시기;
• 자동 수위 지원 기능이 있습니다.
• 급수 네트워크 및 하수도에 연결할 수 있습니다.
• 석영 발열체;
• 별도의 온도 조절 장치;
• 온도계;
• 계층에는 독립적인 퓨즈가 장착되어 있습니다.

• 높은 가격.

Hatco GRHDH-2PD

이 기술은 피자와 파이, 즉석 식사 및 팝콘을 제공하고 다시 데우는 데 적합합니다. 공공 급식 및 무역 장소를 대상으로 합니다.

제조국은 미국입니다.

가격 - 161,600 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	38~93도
전압	220V
설치	예
무게	66kg
선반 수	2
다리 높이	110cm
물 탱크 부피	3리터
코드 길이	1830mm
선반 사이의 거리	220mm
생산국	미국

• 고품질 상업용 장비;
• 크롬 가이드;
• 슬라이딩 비 롤러 도어;
• 내부 밝은 조명;
• 6개의 백열등을 설치했습니다.
• 스테인리스 스틸 케이스;
• 강화 유리로 만든 측면 패널;
• 상부 적외선 히터의 존재;
• 가습 기능이 활성화되어 있습니다.
• 내장 온도 조절기;
• 다리의 존재.

• 높은 가격.

롤러 그릴 VHC 1000

패스트리, 즉석 식사, 스낵 및 피자를 제공하고 재가열하기 위한 좋은 선택입니다. 케이터링 시설 및 무역에서 무역 장비의 선택에서 올바른 결정이 될 것입니다.

원산지는 프랑스입니다.

가격 - 91,000 루블.

명세서

명세서	설명
설치	데스크탑
온도 체제	20~95도
전압	220V
온도 조절기	예
설치	예
무게	53
선반 수	3
백라이트	예
치수	960*535*280
생산국	프랑스

• 임펄스 대류 시스템 장착;
• 중간 선반이 있습니다.
• 온도 조절 장치의 존재;
• 작동하는 LED 백라이트;
• 세트 3 gastroyemkost에서;
• 고품질;
• 널찍한;
• 스테인레스 스틸 금속 케이스;
• 좋은 제품 가시성.

• 아니요.

코레코 DH450

장비의 몸체는 제품과 사람들의 건강에 해를 끼치 지 않는 고품질 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 구조의 측면 부분은 유리로 덮여 있으며 전면에는 곡선 유리가 있으며 문은 슬라이딩 유형이며 이중창이 있습니다. 쇼케이스를 통해 제품을 잘 시연할 수 있을 뿐만 아니라 오랫동안 신선하고 향을 유지할 수 있습니다.

원산지는 한국입니다.

가격 - 67,730루블.

명세서

설치	데스크탑
용량	118리터
온도 체제	40 ~ 85°C
전압	220V
힘	0.64kW
너비	1500mm
깊이	470mm
키	670mm
생산국	대한민국

• 저렴한 가격 - 괜찮은 품질;
• 장비에는 온도계가 내장되어 있습니다.
• 결로가 선반에 쌓이지 않습니다.
• 밝은 백라이트가 있습니다.
• 쇼케이스의 디자인은 유리에 결로가 없도록 설계되었습니다.
• 가운데 선반은 조절이 가능합니다.

• 아니요.

롤러 그릴 VHC 1000

카페와 레스토랑, 공공 취사 및 무역 장소를 위한 신뢰할 수 있는 장비. 접시를 보관하고 제시하는 것이 편리하고 쇼케이스는 작고 이동 가능하며 가볍고 작동하기 쉽습니다.

원산지는 프랑스입니다.

가격 - 89,900루블.

명세서:

전력: 2.4kW.
외부 치수: 1000 x 720 x 475mm.
내부 치수: 960 x 535 x 280mm.
무게: 45kg.
전압: 230V
용량: 3GN 1/1.
용량: 110리터

• 작은 크기;
• 유럽 ​​품질;
• 추가 강화 유리 선반
• LED 조명이 있습니다.
• 온도 표시기;
• 바퀴의 존재.

• 아니요.

결론

카페와 레스토랑, 소매점 및 케이터링 장소의 소유자에게는 맛있는 미식 요리를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 방문자와 고객에게 제공하기 전에 신선도, 향 및 식욕을 유지하는 것이 중요합니다. 열 쇼케이스와 같은 장비의 선택은 심각한 이벤트이므로 기능 및 기술적 특성을 이해하기 위해 많은 중요한 기준을 고려해야 합니다. 범위가 넓고 다양하며 초기 지식과 정보로 장비 선택이 빠르고 정확합니다. 그리고 고객 서비스의 품질은 최고 수준입니다!