2022년 팬케이크를 위한 최고의 팬 등급

아무리 신선하고 고품질의 제품과 성공적인 레시피라도 좋은 프라이팬 없이는 황금 팬케이크를 튀기는 것은 소용이 없습니다. 예를 들어 얇은 반죽의 경우 반죽의 겉은 빠르게 갈색이 되지만 속은 날 것입니다.

좋은 프라이팬 고르는 법

제조업체가 논스틱 코팅의 품질을 저장했다면 팬케이크를 깔끔하게 뒤집는 것도 작동하지 않습니다. 일반적으로 현대의 다양한 금속 기구를 사용해도 좋은 프라이팬을 찾는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다.다음은 선택할 때 주의해야 할 기준에 대한 몇 가지 팁입니다.

주철, 강철 또는 알루미늄

거의 모든 팬은 위 유형의 금속으로 만들어집니다. 차이점은 생산 방법과 논스틱 코팅 유형에만 있습니다.

가장 좋은 옵션은 주철입니다. 이러한 팬을 예열하는 것은 알루미늄이나 강철보다 오래 걸리지만 표면은 오랫동안 열을 유지하고 반죽을 고르게 가열합니다. 이러한 접시의 유지 관리는 최소화됩니다. 특별한 세제가 필요하지 않습니다. 또 다른 장점은 표면이 긁힘을 두려워하지 않으므로 나무 또는 금속 주걱으로 팬케이크를 뒤집을 수 있다는 것입니다.
단점 - 주철 조리기구는 무겁고 표준 주철 팬의 무게는 동일한 강철의 약 두 배입니다. 전통적인 주철은 인덕션 밥솥에 적합하지 않습니다. 또 다른 단점은 가격입니다. 서비스 수명을 고려하면 그렇게 비싸지 않습니다.

알루미늄의 경우 모든 것이 조금 더 복잡합니다. 주철과 달리 금속은 열전도율이 낮고 열을 더 잘 유지합니다. 그러나 그러한 팬에서 팬케이크를 석탄 상태로 태우는 것이 더 어려울 것입니다.
옵션으로 저렴한 스탬프 팬은 전혀 고려하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 오래 가지 않을 것입니다. 게다가 생산의 특성으로 인해 바닥과 측면의 금속 두께가 다를 수 있습니다. 이 때문에 고온의 영향으로 팬이 변형되고 가열이 고르지 않을 수 있습니다.
주조 알루미늄 프라이팬은 더 비싸지만 훨씬 더 오래 지속됩니다. 그리고 무게로 스탬핑과 캐스팅을 구분할 수 있습니다. 압출 알루미늄으로 만든 직경 26cm의 표준 프라이팬의 무게는 약 600-700g이며 동일한 캐스트로 만들어진 프라이팬은 1kg 이상입니다.

강철은 주철과 알루미늄의 교차점으로 빠르게 가열되고 일정한 온도를 유지할 수 있습니다.전문 요리사를위한 요리 제조에는 일반적으로 흰색, 파란색 강철이 사용되며 백열등을 침착하게 견디고 장기간 사용하는 동안 변형되지 않습니다. 가정용 팬케이크는 논스틱 코팅이 된 일반 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 선택할 때 바닥이 두꺼운 접시를 선호하는 것이 좋습니다.

논스틱 코팅의 종류

특수 붙지 않는 코팅으로 강철 또는 알루미늄 팬을 사용하는 것이 좋습니다 - 반죽이 표면에 달라 붙지 않고 튀김에 더 적은 기름이 필요합니다 혁신적인 기술에 대한 제조업체의 큰 광고 슬로건에도 불구하고 오늘날에는 4 개만 있습니다. 코팅 유형:

테프론

폴리 테트라 플루오로 에틸렌의 시장 이름은 접시 생산 (내열 절연 재료, 멤브레인 직물, 다양한 유형의 장비 용 필터 제조)을 포함하여 많은 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

테프론 팬은 실용적이고 저렴하며 청소가 쉽고 상대적으로 저렴합니다. 단점 중 - 작업 표면이 긁히기 쉽습니다. 따라서 테프론 코팅이 된 접시를 구입할 때 동시에 실리콘 주걱을 잡는 것이 좋습니다.

테프론의 독성에 관해서는 코팅이 독성 물질을 방출하기 시작하려면 팬을 녹는점 327도까지 가열해야 하는데, 이는 기본적으로 가정에서는 불가능합니다.

대리석

구성에 대리석 칩이 있다는 점에서 테프론과 다릅니다. 이러한 코팅은 더 강하고 내구성이 있으며 강한 백열등에서 붕괴되지 않습니다.
"대리석"코팅의 또 다른 장점은 튀김 할 때 훨씬 적은 기름이 필요하다는 것입니다. 따라서 이러한 프라이팬은 팬케이크, 팬케이크뿐만 아니라 고기와 야채를 튀길 때도 유용합니다.

화강암

구성에 실리콘 또는 화강암 칩의 함량이 높기 때문에 가장 내구성이 강하고 마모에 강한 것으로 간주됩니다. 대리석과 구조가 비슷하지만 동시에 긁힘과 칩에 대한 저항성이 높아 금속 뒤집개 칼날을 안전하게 사용할 수 있습니다.

세라믹

생산에 모래와 물만 사용하기 때문에 환경 친화적이며 건강에 완전히 안전합니다(제조 공정은 유리 제조와 유사). 그러나 튀김을 위해 그러한 요리를 사는 것은 가치가 없습니다. 첫째, 백열등을 견디지 못하며, 둘째, 원래 음식을 끓여야 하는 요리나 극단적인 경우에는 볶거나 약한 불에 올려야 하는 요리에 사용되었습니다.

여전히 도자기를 선호하는 경우 관리 및 운영에 대한 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 찬 팬을 뜨거운 스토브에 두지 마십시오. 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 뜨거운 접시를 찬물에 담그지 마십시오.
• 조리된 음식을 팬에 두지 마십시오.

음, 물론 금속 칼날(나이프, 포크)을 사용하여 뒤집지 마십시오. 부드러운 스폰지와 비 연마성 세제를 사용하여 이러한 팬케이크를 손으로 씻는 것이 좋습니다.

양식

팬케이크 팬은 원형 또는 정사각형일 수 있습니다. 첫 번째 것은 모든 버너에 적합하고 두 번째 것은 더 많은 팬케이크에 적합하지만 이러한 팬은 스토브에서 더 많은 공간을 차지합니다. 대가족의 경우 지름이 최소 24-26cm이고 표준 높이가 4-5cm인 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

홈이 있는 접시는 팬케이크와 튀김뿐만 아니라 스크램블 에그나 피자에도 적합합니다. 재미있는 동물이나 이모티콘을 묘사한 홈이 있는 팬도 있습니다. 아이들은 그런 자국이 있는 팬케이크를 좋아할 것입니다.

주의해야 할 또 다른 점은 손잡이의 재질입니다. 글쎄, 그것이 나무 또는 베이클라이트라면. 후자는 가열되지 않습니다.

가격 및 제조국

허용되는 품질의 요리 가격은 800 루블부터 시작됩니다. 더 저렴한 모든 것을 고려해서는 안됩니다. 모든 예방 조치를 취하더라도 표면이 빨리 긁히거나(손상된 테프론 코팅이 있는 팬은 사용할 수 없음) 과열로 인해 바닥이 변형됩니다.

원산지 국가는 잘 알려진 브랜드의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 첫째, 유럽 국가의 논스틱 코팅에 대한 안전 요구 사항은 중국보다 훨씬 높습니다. 둘째, 잘 알려진 브랜드는 일반적으로 제품에 대한 보증을 제공하므로 결함이 있는 제품을 구입할 위험이 훨씬 낮습니다.

2022년 최고의 팬케이크 팬

알류미늄

말로니

팬케이크 튀김과 스크램블 에그를 만들기에 적합한 7셀의 좋은 기능성 프라이팬. 두꺼운 바닥은 균일한 가열을 보장하고, 셀의 골이 있는 표면과 2층의 논스틱 코팅은 반죽이 표면에 달라붙는 것을 방지합니다.

고객 리뷰는 긍정적이지만 많은 사람들이 처음 사용하기 전에 금속의 공장 그리스를 매우 오랫동안 씻어야한다는 점에 주목합니다. 또 다른 요점 - 팬은 인덕션 밥솥에 적합하지 않습니다. 그 외에는 합리적인 가격에 좋은 옵션입니다.

브랜드 국가 - 이탈리아, 직경 - 26.5 cm, 가격 - 1700 루블.

• 가격 대비 품질 비율;
• 간단한 관리;
• 커틀릿 튀김에 적합(프레스 포함);
• 내마모성 코팅.

• 덮개가없는;
• 오븐에서 요리하는 데 사용할 수 없습니다.

알리타

러시아 제조업체에서 주조 알루미늄 스마일리 셀과 내마모성 Piflon 논스틱 코팅(테플론과 유사)을 사용합니다. 팬케이크, 튀김 및 팬케이크에 적합합니다.

깊은 홈 덕분에 완성된 팬케이크에 패턴이 선명하게 각인됩니다. 8mm의 두꺼운 바닥은 반죽의 균일한 가열을 보장합니다. 그건 그렇고,이 프라이팬은 기름없이 사용할 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 결과에 영향을 미치지 않습니다.

브랜드 국가 - 러시아, 직경 - 13-23 cm, 가격 - 2000 루블.

• 힘;
• 높은 내마모성;
• 내열 핸들;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 인덕션을 제외한 모든 유형의 호브에 적합합니다.

• 아니요.

히트 크레이프

저렴하지만 화강암 논스틱 코팅과 탈착식 손잡이가 있는 양질의 알루미늄 프라이팬. 단, 바닥이 얇아서 힛크레페는 얇은 팬케이크나 팬케이크를 좋아하시는 분들에게 적합합니다.

원산지 - 중국, 직경 - 26cm, 가격 - 900루블.

• 빨리 가열됩니다.
• 이동식 핸들은 편리한 보관을 제공합니다.
• 베이스의 두께가 얇기 때문에 온 가족이 아침 식사로 팬케이크를 튀기는 것은 15 분의 문제입니다.

• 낮은, 단지 약 1.5 cm 측면;
• 얕은 세포.

프라이베스트 체리-PP24I

양면 세라믹 코팅된 7셀용 팬케이크. 커틀릿 요리, 분할 요리의 형태로도 사용할 수 있습니다. 최소한의 기름이 필요하지만 튀긴 팬케이크를 좋아하는 사람들에게는 거의 적합하지 않습니다. 가열할 수 없습니다. 그렇지 않으면 인덕션을 포함한 모든 유형의 스토브에 탁월한 프라이팬입니다.

팁: 서비스 수명을 연장하려면 뒤집을 때 실리콘 또는 나무 주걱을 사용해야 하며, 과열되지 않으며 급격한 온도 강하에 노출되지 않도록 해야 합니다(금속이 완전히 냉각된 후에만 세척하기 전에 담글 수 있음).

브랜드 국가 - 한국, 직경 - 26cm, 가격 - 3500 루블에서.

• 다양성 - 전통 및 야채 튀김에 적합합니다.
• 모든 접시에 적합합니다.
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.

• 작은 세포 크기.

강철의

베카 키친

얕은 베이클라이트 핸들 및 Bekadur Essential 이중 논스틱 코팅. 베이스의 특수 설계로 인해 균일한 가열과 보편적인 사용을 제공합니다. 팬은 인덕션을 포함한 모든 유형의 스토브에 적합합니다. 팬은 손으로 씻고 실리콘 주걱을 사용하여 뒤집는 것이 좋습니다.

브랜드 국가 - 독일, 직경 - 24cm, 가격 - 2400루블.

• 신뢰할 수 있는 브랜드;
• 안전 (테프론에는 인체 건강에 해로운 물질이 포함되어 있지 않음);
• 낮은 측면과 편안한 모양.

• 아니요.

테팔 감정

두꺼운 캡슐 바닥이 있는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이 디자인은 균일한 가열을 제공할 뿐만 아니라 연속 작동 중 표면 변형을 제거합니다. Plus는 인덕션 밥솥을 포함한 모든 사람에게 적합합니다.

또 다른 장점은 손잡이의 인체공학적 모양과 안정적인 리벳 고정입니다. 이러한 프라이팬을 사용하는 것이 편리하고 안전합니다. 물론, 구성에 티타늄 입자가 포함된 차세대의 유명한 논스틱 코팅은 내구성이 더 뛰어나고 기계적 손상에 강합니다.

브랜드 국가 - 프랑스, ​​직경 - 25cm, 가격 - 3000루블.

• 강도와 안전성;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 10년 제조업체 보증;
• 특별한 관리가 필요하지 않습니다.

• 아니요.

일사

전문 조리기구 제조업체에서. 주철과 특성이 유사한 하이 카본 블루 스틸로 제작되었습니다. 논스틱 코팅에 해를 끼치지 않고 반복 가열에도 쉽게 견딥니다. 다른 전문 장비와 마찬가지로 집중적인 사용을 위해 설계되었습니다.

팬을 최대한 오래 사용하려면 간단한 관리 규칙을 따르는 것이 좋습니다. 연마제를 사용하지 않고 손으로 씻고 조리된 음식을 접시에 남기지 말고 씻은 후 즉시 물기를 닦아내십시오.

브랜드 국가 - 이탈리아, 직경 - 14-28 cm, 가격 - 2100 루블부터.

• 균일한 가열;
• 반죽이 달라 붙지 않습니다.
• 팬케이크는 튀겨진다.
• 관리 규칙을 따르면 수십 년 이상 지속됩니다.

• 금속제 손잡이는 매우 뜨거워집니다.

테스코마 스마트클릭

4개의 셀, 내구성 있는 논스틱 코팅 및 탈착식 나무 손잡이가 있는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 오븐 및 모든 유형의 호브에서 사용하기에 적합합니다. 팬케이크는 식기 세척기에서 씻을 수 있으며 특수 세제(알루미늄 접시의 경우)를 사용할 필요가 없습니다.

원산지는 체코이고 지름은 22.5cm, 가격은 5400루블입니다(가격 범위가 매우 크므로 다른 사이트에서 모니터링하는 것이 좋습니다).

• 베이킹에 적합;
• 분리형 핸들로 컴팩트한 수납 가능
• 안전한 손상 방지 코팅;
• 제조업체 보증 - 5년.

• 아니요.

기능형 유도

300년의 역사를 가진 브랜드 Fiskars에서. 스토브와 유리-세라믹 호브 모두에 ​​적합한 고품질 강철, 낮은 유지 보수로 제작되었습니다. 기계적 손상 및 반복 가열에 강하고 튀김에 많은 기름이 필요하지 않습니다.
손잡이는 탈부착이 되지 않고 가열되지 않으며, 케이스 외부의 내마모성 폴리머는 자주 사용해도 흠집이 생기지 않습니다.

브랜드 국가 - 핀란드, 직경 - 24cm, 가격 - 4200 루블에서.

• 내구성;
• 내스크래치성;
• 인체공학적 손잡이;
• 균일한 가열.

• 오븐에서 사용할 수 없습니다.

주철에서

비올

면이 낮은 프라이팬, 내구성 있는 논스틱 코팅은 팬케이크와 팬케이크에 적합합니다. 고전적인 주철 조리기구와 같이 긴 가열이 필요하지 않습니다.

미끄럼 방지 소재의 곡선 핸들은 가열되지 않아 편안한 사용을 제공합니다. 코팅은 완전히 안전하며 수많은 인증서로 확인됩니다.

원산지 - 우크라이나, 직경 - 24cm, 가격 - 1850 루블.

• 힘;
• 조합 가격 품질;
• 특별한주의가 필요하지 않습니다.
• 변형되지 않습니다.
• 측면의 최적 높이.

• 아니요.

온도

탈착식 나무 손잡이가 있는 논스틱 코팅이 없는 클래식 주철로 제작되었습니다. 적절하게 사용하면 12년 이상 지속됩니다.

처음 사용하기 전에 접시를 소성하고 소량의 식물성 기름으로 기름칠해야합니다. 그렇지 않으면 관리가 간단합니다. 식기 세척기에서 씻지 말고 연마제를 사용하지 마십시오.

원산지 - 우크라이나, 직경 - 24cm, 가격 - 2100루블.

• 매력적인 디자인;
• 저렴한 가격;
• 낮은면이있는 고전적인 모양;
• 금속 주걱을 사용할 수 있습니다.
• 컴팩트한 보관을 위한 탈착식 핸들.

• 아니요.

카마 요리

이미 제거할 수 없는 손잡이가 있지만 나무가 있는 주철로 만든 또 다른 고전적인 원형 팬. 튀김의 경우 많은 기름이 필요하지 않고 팬케이크가 쉽게 뒤집히고 균일 한 가열로 인해 균일 한 황금 껍질로 무성합니다.

시간이 지남에 따라 반죽이 표면에 달라붙기 시작하면 10-15분 동안 소금으로 팬에 불을 붙인 다음 종이로 닦으면 됩니다.

원산지 - 러시아, 직경 - 24cm, 가격 - 1290루블.

온라인으로 요리를 주문하려면 팬 자체뿐만 아니라 판매자의 작업에 대한 리뷰를 연구해야합니다. 제품에 결함이 있거나 손상된 경우(판매자가 포장을 저장한 경우 발생) 배송 시간과 반품 조건을 미리 명확히 하는 것이 좋습니다.