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그게 뭐야
2022년 최고의 로제 와인 등급

2022년 최고의 로제 와인 등급

로제 와인은 레드와 화이트의 중간 정도입니다. 첫 번째의 떫은 맛과 두 번째의 뚜렷한 신맛이 없습니다. 상쾌한 맛, 아름다운 색상이 있습니다.

그게 뭐야

로제 와인은 레드와 화이트가 섞이지 않은 와인으로 장미와는 아무런 관련이 없습니다. Shiraz(호주 품종), Pinot Noir, Garancha와 같은 적포도 품종에서 생산됩니다. 때로는 백포도가 생산에 사용되어 붉은 품종의 펄프에 주스를 요구합니다.

프랑스 프로방스는 음료의 발상지로 간주됩니다.로제 와인에 대한 첫 번째 언급은 14세기로 거슬러 올라갑니다. 로제는 샴페인 이전에도 나타났습니다.

타벨은 교황이 아비뇽에 살았을 때 사랑에 빠졌다고 한다. 음료가 로제 와인 생산이 시작된 이탈리아로 가져온 후.

생산 기술은 두 가지뿐입니다.

짜기 - 피부에서 주스(대부분의 포도 품종의 펄프는 흰색임)가 빠르게 분리됩니다. 이 경우 주스는 옅은 분홍색으로 변할 시간이 있습니다. 때때로 그러한 와인은 특정 그늘 때문에 회색이라고 불립니다.
주입 - 초기 단계에서 기술은 실제로 적색 품종의 생산과 다르지 않습니다. 열매를 으깨서 몇 시간 동안 발효시킵니다(비교를 위해 적포도주는 약 1주일 동안 발효됩니다).

전문가에 따르면 적포도주와 백포도주의 혼합은 두 음료의 맛을 죽일 뿐입니다. 예를 들어 EU에서는 2009년부터 블렌딩에 의한 로제 와인 생산이 엄격히 금지되었습니다.
이 기술은 샴페인, 스파클링 와인 생산에만 사용할 수 있습니다.

이익과 피해

로제 와인은 화이트와 레드 품종에 비해 가볍습니다. 장미에는 티라민이 없습니다(두통을 유발하는 티라민입니다). 예외는 편두통 발작뿐만 아니라 위장에 심각한 불편 함을 유발할 수있는 탄산 음료입니다.

또 다른 장점은 심장과 혈관을 포함하여 조기 노화를 예방하는 고농축 항산화제입니다. 이 효과는 짧은 침용 기간(발효 과정)이라는 생산 기술 덕분에 달성됩니다. 열매, 주스 및 펄프의 유용한 물질은 붕괴 할 시간이 없습니다.

칼로리 측면에서 화이트 와인과 비슷합니다. 예를 들어 세미 스위트 로즈(품종에 따라 다름)는 100ml당 약 70칼로리입니다. 따라서 도취되지 않으면 그림에 위협이되지 않습니다.

일반적으로 로즈 와인은 건강에 좋을 뿐만 아니라 아름다운 색상이 축제 분위기를 조성하여 낭만적인 저녁 식사나 친구들과의 모임에 좋습니다. 장미를 기본으로 탄산수 및 레몬 밤과 함께 맛있는 칵테일을 얻을 수 있습니다.

장미를 차갑게 서빙하고 열린 병을 차갑게 유지하는 것이 좋습니다. 가열되면 와인은 신맛이 나서 대부분의 맛을 잃습니다. 과일 샐러드에서 조림 고기 요리에 이르기까지 거의 모든 요리에 적합합니다. 유일한 예외는 아마도 기름진 고기와 날카롭고 풍부한 맛이 나는 요리(예: 바베큐 또는 바베큐)입니다.

그러나 모든 유용한 속성과 함께 알코올이라는 것을 잊지 마십시오. 따라서 남용해서는 안됩니다. 특히 고혈압과 심혈관계 문제가 있는 사람들의 경우. 이 경우 득보다 실이 많을 것입니다.

선택 방법

선택할 때 다음 권장 사항을 따라야 합니다.

포장 - 병에 든 와인을 선택하십시오. 상자에 담긴 음료는 로제 와인뿐만 아니라 일반적으로 와인과 아무 관련이 없는 대리인일 가능성이 큽니다. 와인은 레스토랑과 바의 판지 용기에 부어지며 이러한 상자의 최소 부피는 10리터이므로 슈퍼마켓에서 그런 장미를 살 수는 없습니다.
어두운 유리에서 병을 선택하는 것이 좋습니다. 예, 색상을 알 수 없지만 와인은 빛의 영향으로부터 보호되므로 맛은 변하지 않습니다.
병입 날짜. 로제 와인은 "젊음의 음료"이며, 예를 들어 적포도주와 같이 장기간 보관할 수 없습니다. 맛과 향의 손실.음료의 맛은 1년 후에 충분히 감상할 수 있습니다.
색상 - 색조는 옅은 분홍색(장미색)에서 연어에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다. 그건 그렇고, 색이 어두울수록 맛과 향이 더 밝아집니다.
유효 기간 - 최대 5년. 그건 그렇고 빈티지 로제 와인은 예를 들어 레드 와인과 달리 작년 수확의 음료보다 저렴하게 판매됩니다 (수집 음료 제외).
구성 - 포도 품종을 표시해야 합니다. 최대 500 루블 가격대의 와인은 다양한 품종이 혼합되어 있으며 양질의 단일 품종 음료는 700-1000 루블에 구입할 수 있습니다.
가격은 좋은 로제 와인으로 다른 와인과 마찬가지로 저렴할 수 없습니다. 스파클링 와인은 예외입니다. 생산은 화이트 와인과 레드 와인을 혼합하는 기술을 사용하고 분류 술(수수 설탕, 효모 및 예비 와인)을 추가합니다. 이러한 음료는 최대 500 루블의 가격으로 구입할 수 있습니다.

소비세 스탬프, 라벨의 위치에주의하십시오. 접착제의 변위나 줄무늬가 없어야 합니다. 포장에는 제조업체, 지역에 대한 정보가 포함되어야 합니다.

2022년 최고의 로제 와인 등급

리뷰는 Roskachestvo 웹사이트의 정보, 고객 리뷰, 소믈리에 의견을 기반으로 합니다.

최대 500 루블 가치의 최고의 음료

Roskachestvo에 따르면 이 가격대에서 최고의 로제 와인 등급은 다음과 같습니다.

남부 테루아

Novorossiysk 와이너리 Myskhako에서. 피노 누아와 피노 그리의 라즈베리 색조가 가미된 옅은 분홍색의 투명한 병에 담긴 세미 드라이 와인. 균형 잡힌 맛, 밝은 베리 노트(링곤베리-딸기)와 가벼운 레몬 쓴맛이 결합되지만 과도한 산도는 없습니다.

야채 요리와 해산물 요리에 적합합니다.권장 서빙 온도는 12-14도입니다.

볼륨 - 0.75리터
요새 - 12%
가격 - 395 루블

장점:

높은 시음 점수(100점 만점에 81점);
투명성 및 색상 측면에서 GOST 준수;
베리 노트와 함께 즐거운 맛;
신맛이 아니다.

결점:

로제 와인 감정가에게는 소박하게 보일 수 있지만 시도해 볼 가치가 있습니다.

저작권

타만 파나고리아에서. 재미있는 이름과 긴 여운이 있는 기분 좋은 맛. 타만 반도에서 재배되는 카베르네 프랑 포도로 생산됩니다. 색상은 투명하고 약간 핑크빛이 도는 밀짚입니다. 맛이 균형을 이루고 체리, 딸기, 붉은 건포도의 색조가 느껴집니다.
서빙하기 전에 음료를 식히는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 산이 모든 맛을 "막히게"합니다.

볼륨 - 0.75리터
요새 - 13%
가격 - 420 루블

장점:

맛보는 사람의 높은 평가;
어두운 유리 병;
맛있다.

결점:

아니요.

번호 예약

세미 드라이 와인 - Phanagoria의 또 다른 사본. 포도 품종은 까베르네 소비뇽입니다. 색상 - 투명한 분홍색 색조로 투명하고 광택이 있습니다. 맛은 밝은 노트 없이 음소거되어 모두가 좋아할 것입니다. 산은 거의 존재하지 않습니다.

마시기 쉽고 초콜릿, 치즈와 잘 어울립니다.

볼륨 - 0.75리터
요새 - 11.3%
가격 - 360 루블

장점:

고전적인 맛;
명백한 신맛없이;
매우 아름답고 풍부한 색상.

결점:

투명한 병.

음식 시간

Phanagoria의 세미 드라이 로제 와인. 흥미롭고 밝고 진정한 여름 디자인의 병. 색상 - 핑크 - 복숭아, 상당히 밝습니다. 맛은 신선하고 조화로우며 유쾌하며 약간의 신맛이 납니다.
디저트, 제철 딸기, 치즈와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

Food Time 구매자에 따르면이 음료는 모든 사람에게 보편적이지 않으며 많은 사람들이 좋아할 것입니다.

볼륨 - 0.75리터
요새 - 12.3%
가격 - 390 루블

장점:

병의 밝은 디자인;
맛;
색깔.

결점:

투명한 유리병을 제외하고는 특별한 것이 없습니다.

ZB 와인 로즈

크림 제조업체 Zolotaya Balka에서. Aligote의 Cabernet Sauvignon 포도 품종으로 생산됩니다. 색상: 브릴리언트, 라이트 핑크. 맛은 신맛과 함께 신선합니다. 아로마는 딸기와 라즈베리의 힌트가 있습니다.
생선 요리와 고기 전채와 함께 식전주로 제공될 수 있습니다.

리뷰는 대부분 긍정적이지만 달콤한 와인을 좋아하지 않는다면 와인 로제를 먹지 않는 것이 좋습니다.

볼륨 - 0.75리터
요새 - 12.3%
가격 - 490 루블

장점:

맛있다;
포장 디자인;
와인은 이탈리아와 프랑스 와인 메이커의 참여로 생산됩니다.

결점:

특별한 것은 없습니다.

500 ~ 1000 루블의 최고의 장미 와인 등급

가젤라 로즈

햇살 가득한 포르투갈의 가볍고 약간 탄산이 있는 음료. 3가지 포도 품종을 압착하여 생산합니다. 색상 - 복숭아, 투명. 맛은 상쾌하고 과일 향이 나며 적당히 달콤합니다. 시트러스향과 딸기향. 뒷맛이 거의 없습니다.

생선, 고기, 해산물과 함께 차갑게 서빙합니다.

프로듀서 - Sogrape Viños(포르투갈)
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 반건조
요새 - 9.5%
가격 - 820 루블 (할인 포함 650)

장점:

좋은 피드백;
수용 가능한 가격;
상쾌하고 마시기 쉬우며 두통과 같은 결과가 없지만 남용할 가치는 없습니다.

결점:

아니요.

라고 로즈

이 지역에서 Calçada에서 가장 오래된 와이너리인 포르투갈의 Vinho Verde에서 생산됩니다. 베리, 라임, 멜론이 살짝 가미된 젊고 밝은 핑크색.정말 맛있고 상쾌한 음료. 아로마는 섬세하며 딸기와 시트러스의 힌트가 있습니다.

사용하기 전에 잘 식혀야 하며, 개봉한 병을 차갑게 보관하고 데우지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이 손실됩니다.

고객 리뷰는 긍정적입니다.

프로듀서 - Calçada (포르투갈 비뉴 베르데)
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 반건조
요새 - 10%
가격 - 915 루블

장점:

색깔;
아름다운 병;
상쾌하다.

결점:

아니요.

폴리아 로사토 네그로아마로

1903년에 설립된 이탈리아 와이너리 Cantina Diomede에서. 와인은 지역 전통에 따라 생산되며, 병은 카노사 시에 위치한 자연 동굴에서 음료와 함께 숙성됩니다.
색상은 분홍색이며 빛에서 보라색 하이라이트와 함께 재생됩니다. 맛은 부드럽고 약간 뚜렷하며 둥글고 가벼운 베리 노트가 있습니다.

프로듀서 - Cantina Diomede, 이탈리아, Puglia
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 건조
요새 - 12.5%
가격 - 790 루블

장점:

가격 대비 품질 비율;
단품종(Negroamaro 포도);
밝은 연어색.

결점:

투명한 병을 제외하고는 중요한 것이 없습니다.

버니어 로즈

러시아 제조업체에서. 약간 신맛이 나며 레드커런트와 석류 뒷맛의 힌트가 있습니다. 진한 유리병에 담긴 음료를 판매하기 때문에 유리잔에서만 감상할 수 있는 라즈베리 색조의 강렬한 향과 밝은 색상.

샐러드에서 구운 고기에 이르기까지 거의 모든 요리에 적합합니다. 무염 치즈와 잘 어울립니다.
와인은 시음자들에게 높은 평가를 받았습니다(100점 만점에 81점).

생산자 - 러시아, Novorossiysk
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 건조
요새 - 12%
가격 - 720 루블

장점:

최적의 가격 품질 비율.

결점:

아니요.

선 밸리 로즈

피노 누아로 만든 크림 드라이 와인, 현지 포도원에서 자란 시라 포도 품종. 밝은 베리 그늘과 매자나무와 라즈베리의 뚜렷하고 유쾌한 향이 나는 음료입니다.
텁텁하지 않고, 너무 산성이 아닙니다. 뒷맛은 쾌적하고 길다. 가벼운 치즈와 과일 샐러드에 적합합니다. 멋지게 보이고 유리에서 놀아 진정으로 축제 분위기를 조성합니다.

프로듀서 - Solnechnaya Dolina (크림, 러시아)
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 건조
요새 - 13%
가격 - 720 루블 (할인 포함 - 500 이상)

장점:

병의 아름다운 디자인;
단맛에서 산미로의 급격한 변화가 없는 풍부하고 균형 잡힌 맛;
쾌적한 그늘.

결점:

중요한 것은 없습니다.

3대 엘리트 로제 와인

세라수올로 몬테풀치아노 다브루초

다각적이고 날카로운 맛을 지닌 이탈리아 와인. 처음에는 잘 익은 딸기와 장미 꽃잎의 노트로 시작됩니다. 호두, 블랙커런트의 맛을 느끼신 후. 피니시가 길고 미묘한 커피 뉘앙스가 있습니다.

가문의 와이너리에서 몬테풀치아노 포도로 생산한 단품종 음료입니다. 발렌티니. 발효는 온도 조절 없이 오크통에서 이루어집니다. 와인은 사전 여과 없이 병입되므로 시간이 지남에 따라 맛이 "얻어집니다".

프로듀서 - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo(이탈리아)
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 건조
요새 - 14%
가격 - 19700 루블

장점:

맛은 복잡하고 다면적입니다.
어두운 유리 병은 햇빛의 부정적인 영향으로부터 음료를 보호합니다.

결점:

아니요.

개러스 로즈

가류는 가장 오래된 그르나슈 포도원 중 하나(약 80년)의 이름입니다.포도는 이른 아침에 수확되어 산화 과정을 방지하기 위해 작은 상자에 한 겹으로 쌓여 있습니다.와인은 오크통에서 숙성되며, 각각의 온도가 개별적으로 조절됩니다. 생산량은 연간 6배럴 이하로 제한되어 있습니다. 1병당 가격도 적당하고 향신료, 타라곤, 구운 배의 향이 은은하게 감도는 색다른 맛. 색상 - 따스한 핑크빛, 햇볕에 아름답게 노는 야채 스튜, 고기 요리와 잘 어울립니다. 권장 서빙 온도는 12-14도입니다.

프로듀서 - Chateau d'Esclans (프랑스, 코트 드 프로방스)
볼륨 - 0.75리터
설탕 - 건조
요새 - 14%
가격 - 23,000(빈티지, 2007 수확은 병당 10,000)

장점:

프로방스에서 가장 오래된 제조업체;
특이한 색상.

결점:

가격

페탈 드 로즈

프로방스의 또 다른 밝은 대표자. 차분한 베리 그늘을 배경으로 눈에 띄는 정향의 밝은 노트가있는 젊은 와인. 감초와 아니스의 색조가 있으므로 향신료를 좋아하지 않는다면 다른 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

색조 - 연어 색조의 빨대. 병은 좁은 목과 오목한 바닥으로 우아합니다.
이와는 별도로 볼륨에 대해 이야기할 가치가 있습니다. 병 선택 - 1.5 리터 및 표준 - 0.75 리터. Petale de Rose를 한 번도 시도한 적이 없다면 작은 병으로 시작해야 합니다.

블렌디드 음료는 유기농(국제 환경 인증을 받은) Maurettes 포도원에서 재배된 3가지 포도 품종으로 만들어집니다. 수확 후 최고의 클러스터를 손으로 선택하는 생산 기술은 이례적입니다. 그 다음에는 부드러운 압착(표준 분쇄와 반대)이 이루어지므로 껍질에서 나오는 탄닌이 최소한으로 들어가야 합니다. 이것은 맛이 떫은맛과 쓴맛이 거의 없다는 것을 의미합니다.