2022년 최고의 회전식 보일러(온도 조절기) 등급

회전식 온도 조절 장치는 무엇이며 용도는 무엇입니까?

회전식 온도 조절 장치는 끓는 물, 수비드 방식으로 다양한 요리를 준비하고 특정 제품을 보관하기 위해 전기로 작동되는 장치입니다.

회전식 온도 조절 장치는 용기 측면에 부착되거나 특수 창에 배치됩니다.온도 조절 장치는 모든 것에 부착되어 있으며 재료에 제한이 없습니다.

보일러는 호스텔, 레스토랑, 카페, 케이터링 시설에서 자주 사용됩니다.

회전식 보일러의 작동 원리는 무엇입니까?

전기 회전식 보일러의 특징은 물의 연속 혼합입니다. 이 기능을 활성화하려면 보일러를 펌프에 연결하는 것으로 충분하며 물이 펌프를 통해 흐른 다음 히터를 통과하여 가열되기 시작합니다. 물론 이러한 장치에는 안정화 매개변수가 내장되어 있습니다. 각 보일러 모델에는 고유한 온도 기준이 있으므로 선택할 때 잘 살펴봐야 합니다.

기능은 무엇입니까?

양에 따라 물이 예열되는 시간이 결정되고 야채를 넣을 수 있습니다. 장치를 다루는 것은 어렵지 않으며 제어는 매우 간단합니다. 선택할 때 필요한 전원 및 소켓 유형에주의를 기울여야합니다. 보일러에는 접지 콘센트가 필요합니다.

온도 조절기의 유형

• 전기 보일러를 채우고 있습니다. 때문에 가장 사용하기 편리한 것으로 간주됩니다. 작은 크기로 인해 일정한 에너지 공급이 필요하지 않으며 방의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 이동할 수 있으며 예를 들어 카페와 같은 케이터링에 이상적입니다.
• 표준 전기 히터. 이 보일러는 장치를 급수 장치에 연결할 수 있는 추가 장비가 필요합니다. 그러나 물의 가용성을 엄격하게 제어할 필요는 없습니다. 보일러는 중단없이 작동하는 네트워크에 연결하는 것이 바람직합니다. 네트워크가 잘 작동하면 가열 또는 조리 과정이 더 빨라집니다.온도 조절기는 높은 전력으로 구별됩니다.

또한 이러한 보일러는 기본적으로 가정이 아닌 전문 분야에서 요리를 할 때 사용됩니다. 가열 과정이 상당히 오래 걸리기 때문에 이 장비에는 추가 장치가 필요합니다. 이 장치는 물을 가열하는 방식으로, 접시에 담긴 진공으로 인해 접시를 가열합니다. 또한 일종의 냉장고나 냉각실이 될 수도 있습니다. 그러나 이러한 장치를 구입하기로 결정하기 전에 특히 향후 프로세스에 가속이 필요한 경우 보일러에 추가 장비가 필요하다는 사실을 고려해야 합니다. 추가 장비도 비용이 듭니다.

수비드 시스템은 위에서 언급했습니다. 어떻게 이런 일이 발생합니까? 접시를 비닐 봉지에 넣고 용기에 넣습니다. 다음으로, 이 백에서 공기가 펌핑되어 백과 접시 사이에 진공이 형성됩니다. 가방이 밀봉되어 물이 담긴 용기에 보내지면 요리 과정이 시작됩니다. 향 주머니는 완전히 익을 때까지 그대로 남아 있습니다.

회전식 온도 조절기의 장단점:

장점:

• 고온에서 일반적인 요리와 달리 여기에서 요리는 저온에서 이루어지기 때문에 유용한 물질, 비타민, 단백질이 분해되지 않습니다.
• 왜냐하면 온도 조절기는 각각 냉장고의 역할을 할 수 있으며 생선(며칠), 야채 및 과일(약 한 달)과 같이 기존 냉장고보다 훨씬 더 오래 음식을 저장할 수 있습니다.

빼기:

• 조리 시간이 오래 걸리므로 온도 조절기는 전문 분야에서만 사용해야 합니다.
• 왜냐하면이 과정은 접시의 낮은 온도에서 진행되며 접시가 보이지 않고 빵 껍질의 위기가 느껴집니다.
• 요리할 때 온도를 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 온도가 60도 이상으로 올라가면 접시에 유해한 미생물이 생기기 시작하기 때문입니다. 이는 가방에 공기가 없기 때문입니다. 진공과 이 해충은 갈 곳이 없습니다.

품질 회전식 온도 조절 장치의 등급

수비드 프로 셰프 시리즈

이 미국 온도 조절기 모델은 나머지 모델 중 최고입니다. 요리사를 위해 특별히 설계되었으며 경험이 있는 사람이나 초심자 모두가 다룰 수 있습니다. 온도 조절기는 조리 과정에서 온도를 완벽하게 제어합니다. 사용과 관리가 편리하고 전체적인 치수로 어디든지 이동하고 놓을 수 있습니다. 장치를 만드는 재료는 충격으로부터 완벽하게 보호하고 시스템과 원칙적으로 온도 조절 장치를 손상시키지 않습니다. 디스플레이는 편리한 방식으로 배열되고 백라이트가 있으며 모든 관점에서 화면을 볼 수 있습니다. 왜냐하면 온도 조절기는 회전식이므로 온도를 고르게 분배합니다.

특성:

원산지: 미국;

최대 온도: 98도;

물 유량: 12 l/m;

전력: 1.1kW;

깊이: 9cm;

전체 치수: 46X30X23cm;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 82,000 루블.

• 사용하기 편리합니다.
• 고품질 재료로 만든;
• 가격은 품질에 해당합니다.
• 온도 조절이 높습니다.

• 확인되지 않았습니다.

폴리시 수비드 프로페셔널 클래식 시리즈

이 장치의 도움으로 저온 조리 과정을 열 수있었습니다. 요리 기술에서 가장 현대적인 솔루션 중 하나입니다.작동이 매우 간편하여 초보 요리사도 쉽게 사용할 수 있습니다. 요리의 본연의 맛을 완벽하게 살리고, 질 낮은 고기도 요리 후에는 명품이 됩니다. 용기의 액체는 물의 순환으로 인해 고르게 가열됩니다. 열 분배 제어는 매우 정확합니다. 독특한 일관성으로 인해 요리를 준비하기가 어렵습니다. 푸아그라 또는 데친 계란은 매우 쉽고 적절한 품질로 준비할 수 있습니다. 장치는 보관하기 쉽고 크기가 작습니다.

형질:

생산 - 미국;

가능한 최대 온도는 110도입니다.

속도 - 분당 12리터;

전력 - 1100W;

열 보호, 유체 제어 및 오류 모니터링 센서가 있습니다.

포장을 제외한 무게 - 4, 1kg;

치수 - 30.5 × 20.3 × 40.6cm;

비용은 118,000 루블 이내입니다.

• 사용하기 쉬운;
• 값 비싼 레스토랑과 작은 카페에 적합합니다.
• 순서를 지키십시오.
• 높은 수준의 온도 제어.

• 값비싼.

폴리사이언스 SVC-AC2E

정확한 열 조절 장치가 장착되어 있습니다. 생산성은 시간당 720리터에 이릅니다. 리셋 기능이 있는 액정 디스플레이가 있습니다. 장치에는 열 보호 장치가 장착되어 있습니다. Chef 시리즈에 속합니다. 레시피 북과 휴대용 가방이 함께 제공됩니다. Sous vide 기술을 사용하여 요리를 완벽하게 요리합니다. 펌프가 순환하고 균일한 열 분포를 보장합니다. 제품은 너무 익히거나 건조할 수 없습니다. 전문적인 사용에 적합합니다. 임계 수위에 도달하면 보호 기능이 활성화되어 장치가 손상되지 않도록 보호합니다. 다양한 모양의 벽이 있는 모든 용기에 설치할 수 있습니다.

형질:

제조 국가 - 미국;

부피 - 30리터;

최대 100도까지 가열되는 물;

포장을 제외한 무게 - 4.1kg;

포장 치수 - 46x30x23.6 cm;

비용은 73,000 루블입니다.

• 높은 생산성;
• 소규모 비즈니스의 진공 요리에 사용할 수 있습니다.
• 사용하기 쉬운;
• 디스플레이 덕분에 조리 과정을 시각적으로 제어할 수 있습니다.

• 확인되지 않았습니다.

아파치 ASV2

순환 펌프는 두께 전체에 걸쳐 물을 균일하게 가열합니다. 열 분배 제어는 1/100의 오차로 정확합니다. 진공 상태에서 저온 조리에 적합합니다. 탱크에 장치를 고정하기 위한 클램프와 과열 또는 냉각에 대한 자동 제어가 있습니다. 스테인레스 스틸로 제작되었습니다.

형질:

이탈리아에서 생산됨;

포장을 제외한 무게 - 4.5kg;

부피 - 50리터;

크기: 13x26x38cm;

온도 - 20도에서 90도.

• 저렴한 가격 - 44,000 루블;
• 전문 주방에서 사용할 수 있습니다.
• 요리는 건강한 식단에 적합합니다.
• 이 온도 조절기 전용 욕조를 구입하면 조리된 제품의 품질이 향상됩니다.

• 확인되지 않았습니다.

줄라보 펄

보일러에는 전자 제어 장치가 있어 사용이 매우 편리합니다. 디스플레이는 또한 전자식 방수 기능을 갖추고 있으며 가열을 섭씨로 표시하고 요리가 끝날 때까지 남은 시간을 표시합니다. 가열 온도가 갑자기 감소하거나 증가하기 시작하면 디스플레이에 경고 신호가 표시됩니다. 순환 펌프로 인해 온도가 물에 고르게 분포됩니다.온도 조절 장치 자체는 스테인리스 스틸 격자로 덮여 있어 떨어뜨렸을 때 보일러가 손상되는 것을 방지합니다.

특성:

원산지: 독일;

최대 온도: 95도;

물 유속: 14 l/min;

전력: 2kW;

깊이: 12cm;

전체 크기: 132x214x330;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 70,000 루블.

• 구매자는 제품에 긍정적인 반응을 보입니다.
• 제품은 고급 재료로 만들어졌습니다.
• 편리한 관리;
• 디스플레이에는 유용한 추가 기능이 있습니다.

• 높은 가격.

시르만 소프트쿠커

이 모델의 특징은 온도 조절기를 전화로 제어할 수 있다는 것입니다. 스마트폰에 전용 앱을 다운받으면 충분하며 소파에 앉아 휴대폰으로 요리와 보일러를 제어할 수 있다. 응용 프로그램에는 약 10개의 프로그램이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, 이 앱은 IOS와 Android 모두에서 사용할 수 있습니다. 응용 프로그램은 사용하기 쉽고 혼란스러워하는 것은 불가능합니다. 또한 응용 프로그램은 특정 요리법과 요리 방법에 대한 사람들의 피드백을 표시하고 물론 요리하는 데 걸리는 시간과 타이머가 설정됩니다. 편집하고, 저장하고, 자신만의 것을 게시할 수 있습니다. 온도 조절기는 가공 알루미늄으로 만들어졌으며 손잡이는 플라스틱으로 만들어졌습니다.

특성:

원산지: 중국;

최대 온도: 100도;

전력: 2kW;

깊이: 20cm;

전체 크기: 330x456x240mm.;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 45,000 루블.

• 유용한 추가 기능이 있습니다.
• 앱과 디스플레이가 잘 작동합니다.
• 구매자는 제품에 긍정적인 반응을 보입니다.
• 질적으로 만든;
• 저렴한 비용.

• 확인되지 않았습니다.

베서 진공 청소기

다른 보일러는 전화의 응용 프로그램을 사용하여 작동을 제어 할 수 있습니다. 요리할 때 지방을 사용하지 마십시오. 박테리아의 번식을 방지합니다. 맛이 더 포화되고 제품이 육즙이 그대로 유지되고 건조되지 않습니다. 보일러는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 손잡이는 일반 스틸로 만들어졌습니다. 응용 프로그램은 5 작업 프로그램으로 구성되어 있습니다. 기기가 가열 온도를 초과하거나 낮추기 시작하면 디스플레이가 청각 신호로 알려줍니다. 물이 채워지면 수위에 대한 "계산"이 유지됩니다. 순환 펌프로 인해 물이 고르게 가열됩니다.

특성:

원산지: 이탈리아;

최대 온도: 95도;

전력: 2kW;

깊이: 16.5cm;

크기: 13x26x38cm;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 55,000 루블.

• 추가 기능이 있습니다.
• 요리 중 제품은 유익한 물질을 유지합니다.
• 응용 프로그램은 시간과 온도를 추적합니다.
• 저렴한 가격.

• 확인되지 않았습니다.

Vortmax 대 하나

Vortmax vs one으로 요리한 후에는 접시를 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 맛이 더 포화되고 냄새가 즐겁고 제품의 비타민과 유용한 특성이 거의 원래 양으로 유지됩니다. 보일러는 스테인레스 스틸과 일반 스틸로 만들어집니다. 이 모델은 순환 펌프가 강철 털을 대체한다는 점에서 다릅니다. 디스플레이도 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 온도, 물의 양 및 타이머를 표시합니다. 온도가 상승하기 시작하거나 엔진에 과부하가 걸리면 잠금 장치가 작동하고 작업이 중지됩니다.

특성:

원산지: 이탈리아;

최대온도: 110도;

전력: 2kW;

용량: 60-80리터;

깊이: 26cm;

크기: 13x26x38cm;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 46,000 루블.

• 저렴한 비용;
• 오작동이 발생할 경우 엔진에 잠금 장치가 있습니다.
• 쾌적한 냄새가 유지되고 맛이 포화됩니다.
• 준비 후 장기 보관.

• 확인되지 않았습니다.

수비드 cv-20

이전 모델과 달리 이 온도 조절기는 훨씬 더 컴팩트하지만 품질이 우수하고 완벽하게 작동합니다. 그러나 그것은 요리와 끓는 물에만 사용할 수 있으며 취사 시설과 식당에는 각각 적합하지 않으며 호스텔이나 가정에 적합합니다. 물은 순환 펌프에 의해 고르게 가열됩니다. 디스플레이는 섭씨와 화씨, 타이머 및 욕조의 물의 양을 표시하는 민감한 터치 패널로 표시됩니다. 온도 오차는 0.1도에 불과하여 우수한 결과입니다.

형질:

원산지: 중국;

최대 온도: 90도;

전력: 1kW;

깊이: 11.5cm;

크기: 9x11x35cm;

포장을 제외한 무게: 4kg;

평균 가격 : 10,000 루블.

• 저렴한 비용;
• 고품질 재료;
• 디스플레이는 민감한 패널로 표시되어 편리합니다.
• 추가 기능이 있습니다.

• 대규모 시설에서는 사용할 수 없습니다.

사용 장소와 적용 방법에 따라 온도 조절기는 가격이 크게 다릅니다. 그러나 이러한 장치의 적용 원리는 물을 가열하고 특정 온도로 유지하는 것과 거의 동일합니다.모든 고품질 장치에는 스테인리스 본체, 온도 센서, 디스플레이 및 과열을 방지하는 요소가 있습니다. 저렴한 옵션은 진공 상태에서 음식을 조리하는 기능이 없을 수 있지만 물을 고르게 가열하는 기본 기능은 처리할 수 있습니다. 가정용으로는 이 정도면 충분합니다. 보다 복잡한 장치는 전문 요리에 널리 사용됩니다. 따라서 각 고객은 의도된 용도에 따라 자신에게 적합한 온도 조절기를 선택할 수 있습니다.