산업용 야채 필러는 카페, 레스토랑 및 기타 케이터링 시설의 주방에서 가장 자주 사용되는 필수 장비입니다. 이러한 장치는 완제품을 판매하는 소매점(슈퍼마켓)에 필수 불가결합니다.
전문 자동 야채 필링 기계의 광범위한 범위와 많은 양의 제품을 처리하는 능력은 이러한 장비 모델의 인기를 높이는 데 기여합니다.
유능한 리더는 직원이 손으로 많은 양의 야채를 껍질을 벗기는 것이 육체적으로 어려울뿐만 아니라 많은 시간이 필요하다는 것을 이해하므로 필요한 도구를 구입하는 데 돈을 아끼지 않습니다.
야채 필러 사용의 또 다른 영역은 이미 껍질을 벗긴 야채의 생산 및 판매입니다.전문적으로 대량으로 사용하려면 신뢰할 수 있고 내구성이 입증된 잘 알려진 브랜드의 장치를 구입하는 것이 좋습니다. 예산이 제한된 경우 기본 매개 변수 측면에서 실제로 열등하지 않은 저렴한 아날로그를 고려해야합니다.
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대부분의 장치는 동일한 유형의 구조를 가지며 하우징, 제품 적재용 깔때기, 제어판, 드라이브 등의 요소로 구성됩니다.
장치의 제어 및 실행은 리모콘의 버튼에 의해 수행됩니다. 제품을 장치에 넣은 후 케이스는 뚜껑(보통 투명)으로 닫힙니다. 스프링클러가 연결되어 껍질의 잔해를 씻어 내고 제품의 혼합을 촉진하여 껍질이 제거됩니다.
프로세스는 완전히 자동화되어 작업자의 참여 없이 진행됩니다(제품 설정, 로딩 및 언로딩 제외). 껍질을 제거하기 위해 특별한 날카로운 칼이나 연마 표면이 사용됩니다.
사용자가 제품을 수신 깔때기에 넣은 후 드럼으로 들어가고 회전 디스크를 사용하여 기계적 박리가 발생합니다.
피부를 제거한 후 야채를 물로 씻고 추가 처리를 위해 제거 할 수있는 용기로 옮깁니다. 껍질이 남은 물은 하수구로 직접 들어갑니다. 일부 모델에서는 껍질 트랩이 바닥에 설치되어 하수구가 막히는 것을 방지하기 위해 껍질을 물에서 분리할 수 있습니다. 수도꼭지에서 깨끗한 물이 자동으로 공급됩니다.
사용자는 장치를 제어할 필요가 없으며 완전히 자동으로 작동합니다. 장치의 소모품은 필요하지 않으며 유지 관리는 연마 디스크의 주기적인 교체 또는 복원으로 구성됩니다. 두 번째 옵션은 전체 교체보다 비용이 훨씬 저렴하기 때문에 선호됩니다. 설치 위치(바닥 또는 탁상)에 관계없이 장치를 상하수도에 연결할 가능성을 예측하는 것이 좋습니다.
작업자는 시각적으로 제품의 정제 정도를 결정합니다. 야채 필러의 일부 모델을 사용하면 타이머를 사용하여 필링 시간을 설정할 수 있지만 너무 긴 시간은 두꺼운 펄프 층을 제거하고 짧은 작업 시간으로는 원하는 결과를 얻을 수 없기 때문에 여전히 장치를 제어해야 합니다. .
전문가들은 너무 더러운 뿌리 작물을 기계에 넣는 것을 권장하지 않습니다. 하수도를 막을 수 있을 뿐만 아니라 연마재 및 절단 요소를 빠르게 무디게 만드는 데 기여하기 때문입니다. 제조업체는 서비스 수명을 최대화하기 위해 매번 세척 후 장치를 헹굴 것을 권장합니다.전체 작업주기가 끝나면 작업자는 트레이에서 독립적으로 제거하고 완벽하게 가져와 사소한 결함을 제거하고 청소되지 않은 장소를 마무리해야하는 청소 된 제품을받습니다.
최고의 식품 장비 제조업체는 뿌리 작물의 95% 청결을 보장합니다.
장치 선택의 주요 기준은 제조업체가 선언한 전력, 부하량 및 성능입니다.
식품 산업에서 사용되는 기기의 전력은 kW로 측정되며 0.5에서 0.9까지 다양합니다.
적재량은 작업실에 한 번에 몇 개의 뿌리 작물을 심을 수 있는지 보여줍니다. 인기 있고 가장 자주 구입하는 모델에는 평균 7-10kg의 제품이 들어 있습니다. 대규모 생산의 경우 18kg 이상의 감자 껍질 벗기는 도구가 제공됩니다.
장치의 생산성은 1시간 동안 처리된 뿌리 작물의 수입니다. 최소값은 150kg/h, 최대값은 500kg/h 이상입니다.
기계를 선택할 때 실수하지 않으려면 설치해야 할 장소의 치수를 미리 알고 설치하는 전기 기계에 특히 중요한 장치의 무게를 잊지 않는 것이 중요합니다. 테이블에. 설치의 어려움 외에도 이러한 매개변수는 매장에서 제품을 운송하는 데 영향을 미칩니다.
다른 중요한 선택 기준은 다음과 같습니다.
이탈리아 회사 Fimar가 제조한 이 장치는 감자, 당근 및 기타 뿌리 작물을 산업적 규모로 껍질을 벗기도록 설계되었습니다. 이 회사는 전 세계적으로 잘 알려져 있으며 제품은 러시아 시장에 널리 배포됩니다.
박리의 최상층 제거는 고속으로 회전하는 연마 디스크에 대한 제품의 기계적 마찰에 의해 발생합니다. 디스크 표면의 이질적인 구조와 특수 가이드는 야채의 이동 방향을 설정하고 지속적으로 다른 방향으로 회전하도록 합니다.
투명한 플라스틱 덮개를 사용하면 전체 길이에 걸쳐 공정을 제어하고 적시에 중지할 수 있습니다. 가공 후 남은 껍질은 압력을 받아 배수구를 통해 하수구로 보내집니다.껍질을 벗긴 뿌리 작물은 깔때기를 통해 용기나 다른 용기로 쉽게 내릴 수 있습니다.
이 장치는 테이블에 설치하도록 설계되었으며 이 수준의 장치에 대한 크기가 작습니다. 프레임의 재질은 스테인리스 스틸이므로 장치가 부식되지 않습니다. 장치에는 단락에 대한 퓨즈가 장착되어 있으며 배송 세트에는 연마 디스크도 포함되어 있습니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 감자 껍질 벗기는 |
적재된 제품의 부피, kg | 5 |
생산성, kg/h | 60 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 380 |
힘 | 0.37kW |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 52 |
높이, cm | 59 |
깊이, cm | 63 |
무게, kg | 26 |
평균 가격, 문질러. | 65000 |
이 장치는 바닥에 설치하도록 설계되었으며 넓은 벙커가 있습니다(하중 중량 - 최대 20kg). 본체를 포함한 거의 모든 구성 요소가 스테인리스 스틸로 만들어져 습도가 높은 조건에서 녹이 슬지 않습니다.
작업자의 편의를 위해 상단 덮개가 투명하여 공정을 제어할 수 있습니다.호퍼는 밀폐되어 있으며 장치는 IP54의 습기 보호 등급을 가지고 있습니다. 적재 해치 주변에는 적재 및 하역 중 제품이 쏟아지는 것을 방지하기 위해 특수 가이드가 구성되어 있습니다.
장치는 이러한 유형의 장비에 대해 너무 시끄럽지 않으며 소음 수준은 74dB를 초과하지 않습니다. 사용자의 안전을 위해 적재 및 하역 해치가 열렸을 때 전원이 켜지는 것을 차단하는 기능이 제공됩니다. 퀵 릴리스 기능이 있는 호퍼를 사용하면 몇 초 만에 본체에서 분리하고 별도로 헹굴 수 있습니다.
패널에는 타이머와 단기 전환 버튼이 있습니다. 기본 배송 세트 외에도 세척 디스크, 교체 가능한 연마 노즐 및 브러시를 별도로 주문할 수 있습니다. 필터 바스켓을 연결할 수 있습니다. 장치와 함께 장치를 직접 설치하고 사용하는 방법에 대한 설명과 함께 단계별 지침이 제공됩니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 유니버설 (감자, 당근, 양파, 마늘) |
적재된 제품의 부피, kg | 20 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 220 |
전력, kWt | 1.25 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 46 |
높이, cm | 110 |
깊이, cm | 59 |
무게(총), kg | 84 |
평균 가격, 문질러. | 66000 |
중국 브랜드 필러는 보편적인 용도(감자, 당근, 비트, 양파의 껍질을 벗기는 데 사용)와 저렴한 가격을 가지고 있습니다. 그들은 주로 소규모 케이터링 시설에서 사용하기 위해 그러한 장치를 구입하며 이는 야채 필러의 작은 용량 때문입니다(한 번에 최대 8kg의 음식을 적재할 수 있음).
청소를 위해 스테인리스 스틸 디스크와 수압이 여기에 사용됩니다. 청소할 제품에 따라 급수력을 조절해야 합니다. 연마 표면은 디스크에만 있으며 벙커 벽에는 없습니다. 장치를 상하수도에 연결할 수 있습니다.
껍질과 청소는 배송 세트에 포함되지 않은 특수 가방에 수집됩니다. 본체와 호퍼는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근, 양파 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 8 |
생산성, kg/h | 95 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 220 |
전력, kWt | 0.37 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 43 |
높이, cm | 72.5 |
깊이, cm | 43 |
무게, kg | 52 |
평균 가격, 문질러. | 26000 |
잘 알려진 이탈리아 회사의이 단위는 대규모 취사 조직에 적합합니다. 우선, 대용량(최대 23kg)과 다용성(감자, 당근, 마늘, 양파, 조개 껍질을 벗길 수 있음)이 흥미롭습니다.
빠르고 고품질의 결과를 얻기 위해 장치에는 비동기식 모터가 장착되어 있습니다. 2개의 속도가 있습니다. 디스크 회전 속도 - 175 ~ 350mm. 사용자의 안전을 위해 로딩 또는 언로딩 커버가 열리면 장치가 즉시 꺼집니다. 뚜껑은 투명 플라스틱으로 만들어져 야채 필러 작동 중에 직접 청소 품질을 평가할 수 있습니다. 청소를 수집하기 위해 각 작업 주기 후에 청소해야 하는 특수 필터가 제공됩니다.
작은 제어판에는 켜기/끄기 버튼과 타이머가 있습니다. 장치는 바닥에 놓고 높이를 조절할 수 있는 다리가 있습니다. 넘어짐을 방지하기 위해 본체를 바닥에 고정할 수 있습니다. 표준 공급 범위에는 호퍼와 감자 및 당근용 연마 휠이 포함됩니다. 또한 감자 절단 디스크, 야채 및 허브 건조 바구니, 추가 연마 삽입물을 구입할 수 있습니다. 장치의 케이스는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 잠재적인 구매자는 높은 비용으로 인해 무료 판매가 불가능하기 때문에 장치를 어디서 구입해야 하는지에 대해 어려움을 겪을 수 있습니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근, 양파, 마늘, 조개류 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 23 |
생산성, kg/h | 450 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 전자기계 |
전압, V | 380 |
전력, kWt | 0.55 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 41.5 |
높이, cm | 117.5 |
깊이, cm | 66.5 |
평균 가격, 문질러. | 250000 |
이탈리아 회사의 장비는 비표준 디자인으로 흥미롭습니다. 이동식 호퍼는 특수 스테인리스 스틸 스탠드에 설치됩니다. 이를 통해 매우 편리하게 유지 보수를 수행할 수 있습니다. 탈착식 호퍼는 물에 안전하게 씻을 수 있습니다. 엔진은 안정적인 벨트 드라이브를 사용하여 작업 메커니즘에 충격을 전달합니다. 엔진에는 환기 시스템이 장착되어있어 멈추지 않고 오랫동안 작동 할 수 있습니다. 스탠드의 다리는 높이 조절이 가능하며 필요한 경우 바닥에 부착할 수 있습니다.
이 장치의 또 다른 주목할만한 기능은 껍질을 벗긴 야채의 자동 언로딩 시스템입니다. 야채 필러의 모든 주요 요소는 지속적으로 물과 접촉하기 때문에 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 제조업체는 식기 세척기에서 분리 가능한 부품 세척을 허용합니다. 연마 디스크 표면과 호퍼 벽에서 야채의 기계적 마찰로 인해 청소가 수행됩니다. 벽 코팅은 또한 연마성이며 작업자가 외부에서 쉽게 교체할 수 있습니다.
껍질의 잔해는 하수구로 보내지며 필요한 경우 고정 필터를 설치할 수 있습니다 (별도 구매).
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 20 |
생산성, kg/h | 340 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 380 |
전력, kWt | 1.1 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 56 |
높이, cm | 119 |
깊이 cm | 65 |
무게, kg | 52 |
평균 가격, 문질러. | 157000 |
최고의 야채 필러에 대한 리뷰는 러시아 제조업체 Atesy의 모델로 계속됩니다. 어떤 회사의 야채 필러를 사는 것이 더 좋은지 의심되는 사람들은이 제조업체의 제품에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 주요 장점은 예산 가격입니다. 감자, 비트, 당근 껍질을 벗기는 데 사용할 수 있습니다.
제품은 상단의 스테인리스 스틸 깔때기를 통해 적재됩니다. 벙커도 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 프레임은 스틸이며 페인트와 바니시 코팅이 되어 있습니다. 하역은 특수 해치를 통해 수동으로 수행됩니다. 야채를 내릴 때 야채 필러의 작업이 멈추지 않으므로 매우 조심스럽게 수행해야합니다.
장치는 바닥을 따라 장치가 움직이는 것을 방지하는 진동 지지대에 설치됩니다. 엔진에는 진동 감쇠 홀더도 있습니다. 작동 중에 물이 압력을 받아 공급되어 하수구로 껍질을 빠르게 청소하고 플러싱하는 데 기여합니다. 압력은 크레인으로 조절됩니다. 장치의 덮개는 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 청소 과정을 제어할 수 있는 작은 보기 창이 있습니다.
사용자의 조언에 따르면 최대 양의 야채를 호퍼에 넣는 것이 좋습니다(10kg). 부하가 적으면 디스크 회전 속도가 느려져 청소 품질에 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 이 장치는 러시아의 케이터링 시설에서 대량으로 사용되며 일반적으로 긍정적인 고객 리뷰를 가지고 있습니다. 장치의 설계는 껍질을 수집하고 하수구로 들어가는 것을 방지하는 특수 용기의 설치를 제공합니다(별도 구매). 타이머가 없습니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 10 |
생산성, kg/h | 300 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 380 |
전력, kWt | 0.55 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 59.6 |
높이, cm | 87.9 |
깊이 cm | 58.8 |
무게, kg | 49.5 |
평균 가격, 문질러. | 65000 |
특정 제품(감자, 비트, 당근)에만 사용할 수 있습니다. 이 유닛은 벨로루시 공화국에서 생산되며 이웃 국가로부터의 배송 비용에도 불구하고 매력적인 가격을 가지고 있습니다.
장치의 작동은 1°C ~ 40°C 범위의 양의 온도에서만 허용됩니다. 기계는 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 청소 과정을 관찰할 수 있는 플라스틱 덮개가 있습니다.배송 세트는 장치 자체, 연마 디스크 2개, 벽이 연마 재료로 덮인 그릇으로 구성됩니다.
이 장치는 작업실, 야채를 적재하기 위한 깔때기, 프레임(프레임), 펄프 수집기, 출력 호스, 엔진 및 제어판으로 구성됩니다. 청소 과정은 연마 휠과 장치의 벽에 대한 야채의 기계적 마찰을 통해 수행됩니다. 껍질은 호퍼 바닥에 있는 구멍을 통해 제거되고 배수 호스를 통해 물과 함께 하수구 또는 보유 필터로 떨어집니다. 기계는 바닥에 설치되며 특수 볼트로 나사로 고정할 수 있습니다.
장치는 기계적으로 제어됩니다. 제품을 호퍼에 넣은 후 작업자는 물을 켜고 장치를 시작해야 합니다. 야채의 청소 정도는 시각적으로 결정됩니다. 원하는 결과를 얻은 후에는 장치를 끄지 않고 물을 끄고 하역을 위해 해치를 열어야합니다. 그 후에 원심력의 영향으로 야채가 수집 용기로 이동합니다. 그 후, 제품의 수동 사후 세척을 수행할 수 있습니다(눈물 제거, 껍질 잔여물 등). 필러는 총 용량(9kg)의 10% 이상을 적재할 때 가장 잘 작동합니다. 디스크의 회전 속도는 300rpm에 이릅니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 10 |
생산성, kg/h | 300 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 380 |
전력, kWt | 0.75 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 65 |
높이, cm | 87 |
깊이 cm | 45 |
무게, kg | 47 |
평균 가격, 문질러. | 38000 |
이 중국 브랜드는 러시아 연방에서 잘 알려져 있지 않지만 주목할만한 가치가 있습니다. 이 장치는 로드당 최대 15kg의 야채를 담을 수 있으며 이전 모델과 비교하여 거의 두 배나 오래 처리합니다.
이 장치에는 기존의 전기 네트워크(220V)에서 작동할 수 있는 강력한 전기 모터가 장착되어 있습니다.
장치를 작동시키는 과정은 어렵지 않습니다. 먼저 언로딩 해치가 닫혀 있고 기계가 꺼져 있는지 확인해야 합니다. 그 후에 작업실에 야채를 놓을 수 있습니다. 적재된 제품의 부피가 호퍼 벽에서 연마 표면이 끝나는 라인의 높이를 초과하지 않는지 확인하십시오. 그런 다음 뚜껑을 닫고 물을 켭니다(뚜껑이 실수로 열리면 장치가 자동으로 차단됨). 특수 타이머를 사용하여 원하는 작동 시간(최대 5분)을 설정해야 합니다. 프로그램이 끝나면 기기가 자동으로 꺼집니다. 하역은 기계가 완전히 꺼진 후에 이루어져야 합니다. 스트레이너를 사용하는 경우 막힘을 방지하기 위해 매일 청소해야 합니다.
기계의 모든 부품은 완전히 분리할 수 있으며 매일 검사하고 필요한 경우 세척해야 합니다. 적재용 상단 해치는 불투명하며 (다른 모든 구성 요소와 마찬가지로) 스테인리스 스틸로 만들어집니다.
이 장치는 감자를 청소할 때 가장 잘 나타났지만 당근, 양파 및 비트에도 사용할 수 있습니다.
명세서:
색인 | 의미 |
---|---|
목적 | 범용(감자, 사탕무, 당근 등) |
적재된 제품의 부피, kg | 15 |
생산성, kg/h | 165 |
상하수도 연결 가능 | 예 |
제어 유형 | 기계적 |
전압, V | 220 |
전력, kWt | 0.75 |
하우징 자재 | 스테인레스 스틸 |
작업 용기 재료 | 스테인레스 스틸 |
폭, cm | 64 |
높이, cm | 122 |
깊이 cm | 52 |
무게, kg | 61 |
평균 가격, 문질러. | 48000 |
산업용 필러 시장을 처음 평가할 때 무엇을 위해 어떤 제품에 사용되는지 혼란스러울 수 있습니다. 이러한 장치의 대부분은 보편적인 목적을 가지고 있으며 감자 껍질을 벗기는 것뿐만 아니라 사탕무와 당근과 같은 유사한 구조의 야채에도 사용할 수 있습니다. 값 비싼 모델에는 마늘, 양파 및 조개류와 같은보다 섬세한 제품을 처리하기 위해 디스크를 추가로 설치할 수 있습니다.
산업용 야채 필러를 선택할 때 비용뿐만 아니라 단일 부하의 양, 전력, 성능 및 타이머의 존재와 같은 매개 변수에 중점을 두는 것이 좋습니다.
무료 현금으로 제약을받는 경우 러시아 또는 중국 생산 모델을 구매하는 것에 대해 생각해야합니다.이 모델은 실제로 저명한 제품보다 열등하지 않지만 동시에 단순한 디자인과 적절한 사용으로 인해 자동차 유명 브랜드만큼 오래 지속됩니다. 이 유형의 모든 장치는 작동 원리가 유사하며 할당된 기능을 빠르고 효율적으로 수행합니다. 대부분의 경우 차이점은 디자인과 기술 성능에만 있습니다.
우리 기사가 올바른 선택을하고 돈, 품질 및 신뢰성에 대한 최고의 가치를 가진 야채 필러를 구입하는 데 도움이되기를 바랍니다.