2022년 최고의 산업용 튀김기 순위

가열된 기름이나 동물성 지방으로 요리하는 방법은 고대부터 세계에 알려졌으며 이러한 조리법은 특히 유럽에서 일반적이며 일본, 중국과 같은 아시아 국가에서도 발견되어 향토 요리의 장점을 강조합니다. 다양한 기름과 지방을 다루기 위해 인류는 튀김기라는 장치를 고안했으며 그 덕분에 요리가 훨씬 쉽고 쉬워졌습니다. 많은 사람들은 튀김기가 프렌치 프라이를 요리하기 위한 것이라고 생각하지만 크게 잘못 알고 있습니다. 튀김을 사용하면 똑같이 맛있는 다른 요리를 엄청나게 많이 만들 수 있기 때문에 지식과 기술만 있으면 됩니다.

현재 거의 모든 "패스트 푸드"시설에는 튀김기가 있습니다. 메뉴의 거의 모든 요리가 도움으로 준비되기 때문에 그것이 없으면 공공 취사가 그 지위를 잃을 것이라고 말할 수 있습니다. 저명한 레스토랑은 깊은 지방을 구입하는 것을 주저하지 않으므로 쉽게 범위를 확장하고 일부 요리의 준비를 단순화할 수 있습니다.튀김기는 모든 식당에서 없어서는 안될 필수품이며 일부 사람들은 집에서 요리하기 위해 이 제품을 구입합니다.

좋은 산업용 프라이를 선택하는 기준

튀김 작업 기술은 매년 개선되고 있으며 시간이 지남에 따라 점점 더 많은 새로운 기능이 추가되어 이 제품을 사용할 때 전반적인 성능과 편안함이 향상됩니다.

우선, 튀김기의 작동 원리와 그 기능을 이해해야 합니다. 본체에는 원하는 온도(최대 200도)로 기름을 가열하는 가열 요소가 장착되어 있으며, 그 후 내장으로 지지됩니다. 온도 조절기에서. 지방이나 기름을 용기(욕조)에 붓고 제거하거나 부어 넣을 수 있으며 필요한 재료는 스테인레스 스틸 바구니를 사용하여 내부에 넣습니다.

튀김기는 식품 그리드와 닫을 수 있는 본체가 장착된 튀김 용기로 구성됩니다. 하우징에는 가열 및 제어 요소인 온도 센서가 포함됩니다. 유형에 따라 장치는 가스 구동 및 전기로 구분되며 케이스 내부의 발열체로 가열됩니다. 또한 프라이어는 탁상형 또는 스탠드 장착형에서 여러 용기가 있는 대형 장치에 이르기까지 다양한 디자인으로 제공됩니다.

작고 컴팩트 한 모델, 즉 데스크탑 모델은 주로 가정이나 작은 카페에서 요리에 사용되며 보편적으로 간주됩니다. 대규모 네트워크 또는 케이터링 시설에서는 신뢰성, 전력 및 볼륨이 더 높기 때문에 산업용 장치가 설치됩니다.

튀김기 작동의 확실한 장점은 음식을 태우는 상황이 없으므로 건강에 위험한 발암 물질의 방출과 작동 기간 및 안정성입니다. 냉각 및 종료가 필요하지 않습니다. 또한 튀긴 음식은 연기와 기름기 냄새가 나지 않고 깔끔하고 맛있어 보입니다.

기기의 설치는 일반적으로 공급업체나 특별히 교육을 받은 직원이 수행하므로 직접 하지 마십시오. 온라인 상점에서 온라인으로 장치를 주문하는 경우 전문가가 항상 도움을 제공합니다.

거의 모든 제조업체와 음식 애호가가 이 장치를 필요로 하지만 가장 안정적인 고용량 모델을 선택하는 방법을 이해하려면 다음과 같은 표준 특성을 연구해야 합니다.

1. 용기의 부피;

최대 15리터를 담을 수 있는 오일 용기인 1개 및 2개의 "욕조"가 있는 모델이 있습니다. 설립의 상태와 초점에 따라 특정 크기의 골재를 구입하므로 작은 카페의 경우 4-5 리터 용량의 범용 기기가 매우 적합하며 대규모 레스토랑 체인의 경우 여러 개의 대형 욕조가 있는 튀김기 덕분에 동시에 다양한 요리를 조리할 수 있습니다. 일부 제조업체는 하나의 분할 용량(2개의 바구니)이 있는 모델을 제공하지만 이 옵션은 더 저렴하고 경제적이기는 하지만 사용하기 가장 불편한 것으로 간주됩니다. 용기의 총 부피 외에도 일반적으로 총 부피보다 몇 리터 적은 "오일 부피"라는 개념도 있습니다. 오일의 용량은 경제적이거나 너무 빠른 소비를 결정하기 때문에 매우 중요합니다.

2. 기능;

고급 기능이 있는 장치를 사용하면 요리사가 더 생산적으로 작업을 수행할 수 있고, 과정을 따르기 쉽기 때문에 요리가 더 빠르고 더 잘 준비됩니다. 많은 전문 모델에는 불쾌한 냄새로 인한 공기 정화 기능이있는 공기 필터의 존재, 온도 센서 및 타이머의 존재, 오일 배출 탭, 이동식 용기 및 디스펜서와 같은 내장 기능이 있습니다. 내장된 이러한 모든 편의 기능은 조리 과정을 크게 단순화하고 식품 부패의 위험을 줄입니다.

3. 제조업체 신뢰성;

특히 대기업의 경우 장비를 구입할 때 가격뿐만 아니라 안내를 받아야 합니다. 인터넷에서 원하는 모델에 대한 고객 리뷰뿐만 아니라 제조업체를주의 깊게 연구해야합니다. 다른 사람들의 긍정적인 평가와 의견은 장치, 작업의 뉘앙스 등에 대한 가장 정확한 의견을 형성하는 데 도움이 됩니다. 또한 인터넷이나 회사 자체 웹 사이트에서 모델 사용에 대한 유용한 팁과 권장 사항을 얻을 수 있습니다. 시장에 출시된 지 얼마 되지 않은 회사의 장치가 유리한 가격을 제공하더라도 구매해서는 안 됩니다. 평판과 제품 품질이 의심의 여지가 없는 이미 잘 알려진 제조업체의 장비를 구입하는 것이 더 현명할 것입니다.현재까지 장비 생산을위한 최고의 회사는 Roller Grill 및 Fimar와 같은 이탈리아, 프랑스 및 독일입니다. 표준 보증 기간은 일반적으로 12개월입니다.

4. 작업력;

5. 사용의 편리성과 안전성;

이 장치는 사용이 간편해야 하며 기업에서 자주 발생하는 화상 및 건강상의 위험을 제거해야 합니다. 대부분의 현대 모델은 이러한 문제를 피하는 특수 표준에 따라 만들어집니다. 안전한 사용을 위해 튀김기에 넓은 "콜드 존"을 설치해야 합니다. 본체와 가열기 사이의 간격, 모든 손잡이는 내열재로 만들어졌으며, 뚜껑을 열면 자동 종료 옵션이 도입되고, 온도 조절기 가 설치되어 있고 바스켓과 본체는 스테인리스 스틸로 만들어져야 바스켓을 쉽게 청소할 수 있고 프라이어 손상을 방지할 수 있습니다. 추가 편의 시설에는 특정 모양의 용기가 포함됩니다. 정사각형은 보편적 인 것으로 간주되며 욕조의 둥근 모서리는 쉽게 씻을 수 있습니다.

이 매개 변수는 고품질 장치를 구매하는 데 도움이 되며 동시에 선택 시 실수를 하지 않습니다. 잘 선택한 장치는 앞으로 몇 년 동안 충실하게 사용될 것입니다.

최고의 전문 튀김기

이것은 대규모 시설 및 케이터링에 사용하기에 완벽한 산업용 튀김기의 최고 품질과 가장 신뢰할 수 있는 모델에 대한 등급입니다.

피아마 FF6+6

이것은 1977년부터 시장에서 운영되고 있는 잘 알려진 포르투갈 회사이며 로스터, 커피 머신, 그릴 등 다양한 전문 장비를 보유하고 있습니다. 회사의 오랜 권위를 통해 세계 40개국 이상에 제품을 수출할 수 있으며 제품은 고강도 재료로 국제 표준에 따라 제조된 고품질 및 신뢰성입니다.

이 데스크탑 모델은 스테인리스 재질로 되어 있으며 각각 6리터의 용기 2개, 오일 용량은 4리터, 용량은 2500W, 치수는 183x253x100mm입니다. 바구니를 제거할 수 있어 표면을 보다 효율적으로 청소할 수 있으며 내열성 손잡이가 있으며 용기에는 특수 뚜껑이 있습니다. 향상된 안전성과 실행 시간을 위해 여기에 넓은 냉각 영역이 제공되며 퓨즈가 장치에 내장되어 있습니다. 중단 없이 작동하려면 일반 콘센트의 표준인 220V의 전압이 필요합니다.

• 회사의 풍부한 경험;
• 사용 안전성;
• 많은 양의 용기;
• 이동식 바구니;
• 약간의 스트레스;
• "콜드 존"이 있습니다.
• 퓨즈가 있습니다.

• 평균 전력.

프라이마스터 FPRE214-4TCSD

잘 알려진 미국 회사는 전문 분야가 좁습니다. 전문 주방을 배치하기 위해 내구성 있고 안정적인 제품을 출시합니다.

이 전기 튀김기는 사용이 편리할 뿐만 아니라 각 욕조에 특수 컴퓨터가 내장되어 있습니다.컴퓨터는 약 12개의 다른 프로그램을 설정하고, 용융을 제어하고, 시간을 조절하고, 공급되는 오일의 양을 제어할 수 있어 에너지를 절약하고 오일 소비를 최대 40%까지 줄일 수 있습니다. 이 장치에는 12.5리터의 부피를 가진 4개의 욕조가 있으며 전력은 28kW입니다. 중단없는 작동을 위해서는 380V의 전압과 다소 큰 매개 변수가 필요하므로 기관에 배치하는 경우에만 적합합니다. 본체와 용기는 고품질 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

• 고품질;
• 좋은 평판;
• 임베디드 컴퓨터;
• 거의 자율적인 작업;
• 대용량;
• 고출력;
• 에너지 절약;
• 경제적인 오일 소비.

• 매우 높은 비용;
• 대규모 네트워크 및 기업에 적합합니다.

GAM F8

이 이탈리아 회사는 25년 전에 설립되었으며 그 이후로 전문 주방 장비를 성공적으로 제조 및 공급해 왔습니다.

이 모델은 단일 섹션으로 총 부피는 8리터, 출력은 3.25kW입니다. 본체는 스테인리스 재질로 되어있고, 상부 블록은 쉽게 분리가 가능하여 튀김옷의 먼지까지 잘 헹구고 관리가 가능합니다. 이 장치는 무게가 6kg으로 작고 데스크탑이며 기존 전압(220V)에서도 작동합니다.

• 품질 보증;
• 작은 크기;
• 좋은 볼륨;
• 충분한 전력;
• 회사의 풍부한 경험;
• 좋은 가치.

• 단 하나의 목욕.

베르토의 E7F10-8M

이것은 케이터링을 위해 설계된 작은 이탈리아산 프라이가 아닙니다. 총 용량이 10리터인 2개 섹션이며 바닥에 세워져 있으며 380V의 전압에 연결됩니다.추가 편의 시설: 온도 조절기, 온도 조절기 퓨즈, 조절식 다리, 본체는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이 장치는 가열 과정의 속도를 높이는 회전하는 가열 요소로 인해 최대 60%의 오일을 절약할 수 있습니다. 도달한 최대 온도는 190도이고 전력은 12kW입니다.

• 신뢰성 및 안전성;
• 편리한 기능;
• 기름 절약;
• 대용량;
• 높은 전력.

• 높은 가격.

피마르 FR88

2개의 온도 컨트롤러, 퓨즈가 있는 온도 조절기, 탈착식 블록 및 가열 요소가 장착된 이탈리아 장치. 무게는 17kg으로 작지만 용량은 큽니다. 각각 10리터 용량의 욕조 2개와 고출력 6kW입니다. 그들을위한 총 오일량은 16 리터입니다. 제품의 모든 부품은 스테인리스 재질로 제작되었으며 바구니의 손잡이는 단열 플라스틱으로 처리되어 있습니다. 이 장치는 데스크탑에 설치되고 220V를 소비하는 작은 크기 덕분에 190도의 온도에 도달할 수 있습니다.

• 우수한 기능;
• 적절한 가격;
• 약간의 무게;
• 사용 안전성;
• 대용량;
• 뛰어난 작업력.

• 아니.

Gastrorag CZG-CKEF-8

8리터의 충분한 용량을 가진 스테인리스 재질의 소형 가스프라이어입니다. 탈부착 가능한 바구니와 불쾌한 냄새에 대한 필터가 있습니다. 최대 가열 온도는 190도이며 소비 전력은 약 3.25kW입니다. 이것은 정기적으로 주문이 들어오는 작은 카페에 충분합니다. 또한이 튀김기는 청소가 편리하며 가격은 구매자를 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

• 컴팩트함;
• 제조 가능성;
• 괜찮은 힘;
• 좋은 볼륨;
• 냄새 필터의 존재;
• 저렴한 가격.

• 소규모 시설에 적합합니다.

롤러 그릴 FD 80DR

세계적인 명성을 가진 프랑스 회사는 이미 제품 품질로 고객의 신뢰를 얻었습니다. 이 회사는 거의 완벽한 평판을 가지고 있고 책임감 있게 생산을 취급하기 때문에 많은 대규모 네트워크가 이 회사와 협력합니다.

이 모델은 전기, 데스크탑이며 16kg의 작은 무게를 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 각각 8리터 용량의 7.2kW 및 2개의 컨테이너로 인상적인 출력을 제공합니다. 욕조에는 배수를위한 꼭지가 장착되어 있으며 요리 할 때 안전성을 높이는 "콜드 존"이 있으며 추가 오일 여과 시스템이있어 경제적이고 오랫동안 사용할 수 있습니다. 이 장치에는 온도 조절기 - 퓨즈가 있으며 본체는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 바구니와 용기는 쉽게 분리할 수 있으며 식기세척기에서 쉽게 세척할 수 있습니다. 최대 가열 온도는 190도입니다.

• 우수한 제조업체 평판;
• 다양한 기능;
• 보안 보증;
• 고출력;
• 즐거운 비용;
• 대용량.

• 아니.

EWT 이녹스 DF-E11

중국 회사에서 생산하는 전동 탁상용 기계입니다. 11리터 스테인리스 스틸 욕조 1개, 제거 가능한 블록 및 발열체가 있으며 6kW의 전력을 제공합니다. 최대 가열 온도는 200도로 이전 모델보다 약간 높습니다. 이 장치는 크기가 작기 때문에 작은 방에 놓고 일반 콘센트에 연결할 수 있습니다. 220V의 전압이 필요합니다.저렴한 가격으로 인해 이 장치는 거의 모든 사람이 사용할 수 있지만 동시에 우수한 특성과 높은 수준의 신뢰성을 갖추고 있습니다.

• 컴팩트함;
• 인상적인 힘;
• 높은 가열 온도;
• 저렴한 비용;
• 넓은 욕실.

• 약간의 기능.

프로피쿡 PC-FR 1088

이것은 생산 현장과 가정에서 모두 사용할 수 있는 매우 작은 튀김기 중 하나입니다. 독일 회사 Clatronic의 장치는 4 리터의 용량을 가지며 전자 제어 및 특정 요리를 준비하기 위해 자신의 매개 변수를 설정할 수있는 디스플레이와 같은 추가 편의 시설도 있습니다. 또한 내부에는 이미 6개의 내장 프로그램이 있으며 퓨즈가 있습니다. 요리가 끝나면 타이머가 시작되고 신호음이 울립니다. 장치는 사용하기에 안전하고 "콜드 존"이 있으며 바구니는 쉽게 제거되고 단열 플라스틱으로 처리되어 화상을 입지 않습니다.

• 추가 기능의 가용성;
• 내장 프로그램;
• 운영 안전;
• 다재;
• 저렴한 비용.

• 작은 볼륨.

키트포트 KT-2025

이것은 더 많은 기능을 갖춘 더 큰 기계입니다. 큰 바구니와 추가 그리드로 동시에 두 가지 요리를 요리할 수 있습니다. 욕조의 부피는 5리터로 카페에 적합합니다. 조리 시간 조절 기능도 있고 연속 타이머를 설정할 수 있으며 최고 온도는 190도에 이릅니다. 이 장치는 3.2kW의 상당히 높은 전력을 가지고 있습니다.보다 편안한 사용을 위해 장치에 손잡이가 있으며 위생 개선을 위해 모든 구성 요소가 제거되었으며 코드를 위한 수납 공간도 있습니다. 튀김기는 중국에서 왔지만 이 유형의 다른 모델 중에서 가치 있는 경쟁자이며 자세한 설치 지침과 1년 보증이 함께 제공됩니다.

• 다양한 기능;
• 저렴한 가격;
• 우수한 힘;
• 추가 그리드.

• 작은 욕실.

일반 정보

이름	가격
피아마 FF6+6	RUB 16,268
프라이마스터 FPRE214-4TCSD	RUB 1,771,720
GAM F8	11-12 000 문지름.
베르토의 E7F10-8M	RUB 161,180
피마르 FR88	24 450 문지름.
Gastrorag CZG-CKEF-8	RUB 13,248
롤러 그릴 FD 80DR	RUB 37,343
이녹스 DF-E11	7 350 문지름.
프로피쿡 PC-FR 1088	7000 문지름.
키트포트 KT-2025	4 120 문지름.

이것은 사용하기 쉽고 신뢰할 수 있고 안전한 최고의 산업용 프라이어 목록입니다. 이러한 각 모델은 대규모 레스토랑 체인과 소규모 개인 취사 시설 모두에 탁월한 구매 옵션이 될 것입니다.