2022년 제과사를 위한 최고의 온라인 과정 순위

디저트를 요리하는 방법을 전혀 모르고 요리한 것 중 가장 어려운 것이 샬롯이라면 이제 배우기 시작할 때입니다. 다행히도 이제는 집을 떠나지 않고도 나이에 할 수 있습니다.

코스 선택 방법

먼저 무엇을 배우고 싶은지 결정하십시오. 요리를 막 시작했다면 무료 요리로 시작하는 것이 좋습니다. 아름다운 케이크를 굽거나 적절한 질감의 에어 크림이나 마시멜로를 만들기 전에 처음에는 많은 제품을 망쳐야 할 것입니다.

이미 기술이 있고 새로운 지식을 얻고 싶다면 유료 프로그램을 구입할 수 있습니다.일반적으로 이러한 리소스에서 사진의 기본 사항을 제공하고 가정 제과업자에게 소셜 네트워크의 페이지를 본격적인 판매 도구로 바꾸는 방법을 설명합니다.

커리큘럼을 공부할 가치가 있습니다. 주최자가 2 주 안에 모든 종류의 디저트, 케이크 및 패스트리를 요리하는 방법을 가르쳐 주겠다고 약속하면 다른 것을 찾는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 어떤 성분이 무엇을 담당하는지, 어떤 지방 함량이 크림을 잘 휘젓는 지 이론을 연구하는 것은 불가능할 것입니다. 무료 리소스에서 단계별 비디오 자습서와 레드 벨벳 케이크, 컵 케이크, 머랭 레시피를 확실히 찾을 수 있는지 확인하십시오. 그렇다면 왜 더 지불하십시오.

선택할 때 검토에주의하십시오-조직, 피드백 (그렇지 않으면 무엇이 잘못되었는지 묻는 사람이 없으면 지불하는 것이 합리적입니다), 정보가 얼마나 명확하게 제공되는지, 어떤 성분이 사용되었는지. 채팅에서 이에 대해 질문하거나 이메일로 요청을 보낼 수 있습니다. 동시에 관리자가 질문에 얼마나 빨리 응답하는지 확인하십시오.

구성 요소에 대해 질문해야 하는 이유. 간단한 예 - 작은 마을에 사는 경우 패션 프루트 퓌레, 올바른 브랜드의 코코아, 럼(예: 과자용), 초콜릿 또는 염료를 얻기가 어려울 것입니다. 물론 온라인 주문은 지금 문제가 되지 않지만 배송에는 시간이 걸리고 추가 비용이 듭니다.

그건 그렇고, 타사 리소스에 대한 리뷰를 찾는 것이 좋습니다. 사용자는 완전한 정보를 공유하고, 무엇을 좋아하고 무엇을 좋아하지 않았는지 자세히 알려줍니다. 교육 수료 증명서가 유효한가요(많은 경우 비싼 값을 치르며 받은 졸업장을 고용 시 인용한다고 설명함) 아니면 낭비된 돈을 상기시키기 위해 액자에 걸어둘 수 있는 쓸모없는 종이 조각일 뿐입니다.

또 다른 요점 - 유료 강의를 언제까지 이용할 수 있는지 미리 확인하세요. 일부 학교는 30일에서 6개월 동안 무제한으로 제공합니다. 정보를 잘 인식한다면 피드백 없이 이코노미 버전을 선택하세요. 그런 과정은 보통 30% 정도 저렴하지만, 이해가 안 가는 부분이 있다면 프리미엄 패키지에 피드백, 다른 프로그램 참가자들과의 채팅을 하는 것이 좋습니다.

주최자가 간단한 요리법을 무료로 제공하고 동일한 인벤토리를 선택하는 데 유용한 팁과 교체할 수 있는 항목을 제공하면 좋습니다. 초심자 과자 장수들은 보통 실리콘 매트, 몰드, 크림용 패스트리백에 수백 개의 노즐이 있는 크림용 봉지를 열성적으로 구매하는데, 그 중 5개는 기껏해야 5개 정도가 적당하다.

이상적으로, 배우기 시작하는 데 필요한 것은 믹서(보통 작은 것), 믹싱 볼, 가장 가까운 슈퍼마켓의 제품만 있으면 됩니다.

카피라이팅, 마케팅, 프로그래밍에 이르기까지 모든 것을 판매하는 교육 플랫폼이 아니라 가급적이면 제빵사로부터 저작권이 있는 코스를 찾는 것이 좋습니다. 그들이 기본 지식을 제공할 수도 있지만, 첫째, 엄청난 비용이 들며(심지어 슈퍼 할인이 있더라도) 둘째, 그룹이 크고 종종 큐레이터는 학생들에게 대답할 시간이 없을 뿐만 아니라 시간이 없습니다. ' 시간에 질문, 또한 숙제를 확인 합니다.
주정부 인증서가 제공되는 경우 이러한 리소스에 대한 교육을 구입하는 것이 합리적입니다. 코스 비용을 지불하기 전에 미리 이 점을 명확히 하는 것이 좋습니다.

온라인 과정의 장점:

• 형식 - 편리한 시간에 집에서 공부할 수 있습니다.
• 아이들이 그 과정에 참여할 수 있습니다.
• 전일제 교육에 비해 작음, 가격;
• 전문가의 유용한 팁.

결점:

• 아무도 확인하고 오류를 지적하지 않을 것입니다. 결국 채팅은 한 가지이지만 문제가 발생한 시점을 정확히 알려줄 제과업자의 좋은 조언은 완전히 다릅니다.
• "국제 졸업장"(세계적으로 유명한 제과업자는 결국 할 일이없고 평생 공부하지만 몇 달 동안 온라인 교육을받을 수 있음)을 발급하겠다는 약속에 대해 초과 지불해서는 안됩니다. 직업;
• 작은 마을과 도시의 경우 필요한 구성 요소를 구입하기 어려울 수 있습니다.

인증서는 다른 이야기입니다. 학생은 큐레이터에게 완성된 작품의 사진을 보내고 교육 수료 증명서를 받게 된다고 가정합니다. 큐레이터가 비스킷이 통풍이 잘되고 크림의 질감이 조리법과 일치한다는 것을 이해하자마자 재치있게 침묵합니다.

시험에 합격한 후 인증서를 발급하는 유일한 과정은 400유로입니다. 그리고 사용자가 배운 것을 보여주기 위해 다른 나라로 가야 합니다. 집 근처의 일부 유료 학교에서 풀타임 교육을 받는 것이 더 쉽습니다.

2022년 제과사를 위한 최고의 온라인 과정 순위

유급의

쿠데 쾨르

좋은 사이트, 탐색하기 쉬운, 아름다운 사진. 자세한 단계별 설명과 함께 유용한 정보, 무료 마스터 클래스가 많이 있습니다(액세스하려면 등록이 필요합니다).

45-60분 동안 진행되는 디저트 요리 하나에 대한 유료 레슨을 선택하거나 전체 코스를 구매할 수 있습니다. 여기에서 컵케이크 굽는 법, 초콜릿, 마카롱, 무스 케이크 만드는 법을 알려드립니다.
소셜 미디어 계정, 반응이 빠른 큐레이터 및 즉각적인 피드백에 대한 링크가 있는 강력한 교수진. 또한 많은 무료 요리법, 가전 제품, 모양 및 음식 사진 선택에 대한 팁, 소셜 네트워크에서 제과점으로서 서비스를 홍보합니다.

가격 - 수업 당 900 루블에서 코스 36,000까지 그러나 종종 할인이 있습니다.

웹사이트: https://coupdecoeuronline.com/

• 편리한 사이트 - 탐색, 주제 분할;
• 유료 과정에 대한 액세스는 90일 동안 유지됩니다. 자유 시간에 공부할 수 있습니다.
• 예쁜 사진뿐만 아니라 정말 유용한 무료 정보가 많이 있습니다.

• 가격;
• 지불하기 전에 재료의 전체 목록을 확인하십시오(그런데 사용자는 리뷰에서 이에 대해 씁니다).

봉봉

아름다운 디자인, 유료 레슨 및 무료 레시피 - 초보자와 경험이 있는 페이스트리 셰프를 위한 모든 것. 여기에서 그들은 초콜릿으로 작업하는 방법, 아름다운 진저 브레드를 요리하는 방법, 새해 쿠키 및 건강한 저칼로리 디저트를 가르칠 것입니다.
학생들은 개인화된 과정 수료 증명서, 공급업체 연락처 및 그에 따른 주문 할인(취미로 수익을 창출하고 판매용 케이크를 굽고 싶은 가정 제과업자에게 유용), 브랜딩 및 소규모 재택 사업 홍보에 대한 팁을 받습니다.

선생님들은 평범한 에끌레어로 진짜 명작을 만드는 법을 정확히 알고 있는 풍부한 경험을 가진 제과사입니다.

구매하기 전에 수업에 대한 자세한 설명을 읽을 수 있습니다(사전 등록 필요 없음). 사실, 이것은 매일의 상세한 수업 계획입니다. 자신의 속도로 이론과 실습을 진행할 수 있습니다. 각 이론 수업 후 - 실습, 결과 사진을 교사에게 보내야합니다.

가격 - 유료 비디오 수업의 경우 199루블에서 21,000까지 - 개인 큐레이터의 지원을 받는 본격적인 과정.

웹사이트: https://bonbon-school.ru/

• 코스의 각 레슨에 대한 자세한 설명;
• 무료 단계별 조리법;
• 유용한 팁;
• 오류 분석;
• 적절한 가격.

• 아니요.

케이크 학교

이름은 그 자체로 말합니다. 여기에서 맛있는 케이크를 요리하는 방법, 광택 있는 아이싱을 만드는 방법, 꽃, 과일, 딸기로 디저트를 장식하는 방법을 알려줄 것입니다. 선택할 수 있는 여러 프로그램 - 초보자 및 숙련된 제과업자를 위한 것입니다. 만큼 잘:

• 필요한 제품, 재고(프로모션 코드 포함)를 구입할 수 있는 상점 링크
• 교사 지원 12/7;
• 일반 채팅;
• 디저트 사진 촬영의 기본을 배우십시오.
• 교육 후 수업이 가능합니다.

사이트에 무료 계산기가 있어 틀의 크기에 따라 재료의 무게를 계산할 수 있습니다. .

블로그에는 꿀을 설탕으로 대체할 수 있는지 또는 밀가루를 옥수수 가루로 대체할 수 있는지와 같은 인기 있는 질문에 대한 유용한 정보와 답변이 많이 있습니다. 일반 제품의 무료 레시피가 있습니다. 이 사이트에는 Instagram 프로필에 대한 링크와 함께 코스 학생들의 케이크와 디저트 사진이 많이 있습니다.

가격은 교사의 지원 없이 3950루블부터 큐레이터가 있으면 더 비싸고 수업에 무제한으로 액세스할 수 있습니다.

웹사이트: https://thecake-school.ru/

• 수용 가능한 가격;
• 코스에 대한 자세한 설명;
• 인벤토리, 구성 요소의 전체 목록 - 사전에 익숙해 질 수 있으며 사이트에서 빠른 등록을 수행하기 만하면됩니다.

• 아니요, 리뷰로 판단하면 코스는 정말 유용하고 많은 새로운 정보를 제공합니다.

케이크 만들기

Anastasia Lazareva 제과 학교 - 패스트리 셰프.대면 워크숍과 온라인 과정이 있습니다. 교사는 초보 제과사에게 단순히 레시피를 따라하는 것이 아니라 구성 요소(실제 화학)의 상호 작용 원리인 조리 기술을 이해하도록 가르칩니다.

무료 수업도 없고 레시피도 없습니다. 그러나 가격은 상당히 합리적입니다. 사용자에게 모든 레슨에 대해 보너스와 10% 할인을 제공하는 구독이 있습니다.

기본 코스의 가격은 9000 루블입니다.

홈페이지 : https://make-cake.net/

• 단순히 훌륭한 리뷰;
• 훈련의 모든 단계에서 지원;
• 사용 가능한 제품;
• 이론에서 실습 형식의 단계별 비디오 자습서.

• 아니요.

안나 갈리치

제6류 제과업자이자 세 아이의 엄마이자 제과 예술에 관한 책의 저자인 Anna Galich의 과정. 간단한 구성 요소, 접근 가능한 자료 프레젠테이션(비디오 자습서 형식을 보고 싶은 사람들을 위해 사이트에 작은 비디오 컷이 있습니다).
이 과정에서 사용자는 다음을 배우게 됩니다.

• 위생 규범의 규칙;
• 어떤 장비,기구 및 가전 제품이 필요한지 (전문 장비를 사용하지 않고 가정 부엌에서 만들 수 있도록 요리법이 선택됨)
• 간단한 케이크 장식을 만드는 방법;
• 비스킷, 슈 페이스트리, 머랭으로 작업하는 방법;
• 매 스틱에서 복잡한 인물을 성형하는 방법, 설탕 꽃을 만드는 방법.

플러스 채식 요리법과 초콜릿 작업. 저자가 유약, eclairs 제조법을 공유하고 인벤토리 선택에 대한 유용한 팁을 제공하는 블로그가 있습니다.

가격 - 독학을위한 모든 코스 (프로모션 기간 동안)에 대해 2350 루블부터.

웹사이트: https://annagalich.ru/

• 무엇을, 왜, 왜 이렇게 해야 하는지에 대한 설명과 함께 자료를 간단하고 이해하기 쉽게 제시해야 합니다.
• 초보자에게 특히 유용한 유용한 팁이 많이 있습니다.
• 적절한 가격.

• 아니요.

EGOR.TEAM

페이스트리 셰프인 Yegor Kozlovsky에 따르면 레시피에 따라 재료를 맹목적으로 섞지 않고 생각하는 방법을 가르치는 온라인 학교입니다. 초보자를 위한 세부 과정(100레슨, 이론 + 실습)부터 숙련된 제과업자를 위한 프로그램까지 21개의 과정이 있습니다. 여기에서 그들은 가르칠 것입니다:

• 무스 디저트를 만드십시오.
• 효모 반죽으로 작업하고 빵을 굽습니다.
• 통풍이 잘되는 컵 케이크와 초콜릿을 요리하고 디저트를 장식하십시오.

또한 걸작의 아름다운 사진을 찍어 Instagram에 게시하십시오. 일반적으로 소셜 네트워크에서 페이지를 유지 관리하는 것이 좋습니다. 첫째, 친구의 피드백을 승인하는 것은 큰 동기를 부여하고 이전 시도가 완전한 실패로 끝났더라도 실패의 경우 완벽한 결과를 얻을 수 있도록 합니다. 둘째, 소규모 비즈니스를 조직하기로 결정했다면 전체 케이크 갤러리가 있는 광고 플랫폼이 이미 준비되어 있을 것입니다.
무료 수업이 있으며 다양한 주제에 대한 웹 세미나가 정기적으로 개최됩니다. 40개국의 사용자들이 학교에서 공부하고 있으며, 그들의 작업 사진도 사이트에서 찾을 수 있습니다.

가격 - 기본 (100 수업)의 경우 15,000 루블부터.

웹사이트: https://w.egor.team/

• 교사와 Egor 자신의 즉각적인 피드백;
• 자료의 명확하고 간단한 표현;
• 특정 제품을 교체하는 방법에 대한 많은 유용한 팁, 오류에 대한 자세한 분석.

• 아니요.

무료

스타트러브쿡

타르트, 다양한 종류의 쿠키, 마멀레이드 및 팬케이크와 같은 간단한 디저트를 준비하는 방법에 대해 15-20분 동안 진행되는 무료 비디오 강의를 모았습니다. 제과 학교 선택에 대한 조언 (이 분야의 전문가가되는 것을 꿈꾸는 사람들을 위해), 케이크 장식에 대한 아이디어.

웹사이트: http://startlovecook.ru/

• 사용 가능한 구성 요소;
• 간단한 요리법;
• 자료의 좋은 프리젠 테이션.

• 배경음악이 상당히 시끄럽다.

ABC 제과점

강좌가 아니라 구독자 46,000명을 보유한 유튜브 채널입니다. 조리법은 조금 구식이지만 멋진 비스킷 굽는 법, 많은 사람들에게 사랑받는 프라하 케이크 또는 나폴레옹 만드는 법을 배울 수 있습니다. 또한 코티지 치즈에서 샬롯에 이르기까지 주요 크림 유형에 대한 자세한 설명과 가정용 과자 장수를 위한 작업을 평가하는 데 유용한 팁이 있습니다.

링크: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• 준비 과정에 대한 자세한 설명;
• 편리한 형식 - 짧은 비디오;
• 집에 있는 요리의 인벤토리 선택 또는 그에 대한 적응(예: 동일한 금형)에 대한 권장 사항.

• 아니오, 레시피 컬렉션이 보충되지 않는다는 점을 제외하고는.

율리야 스몰

고전적인 꿀 케이크에서 스폰지 케이크, 무스 케이크 및 진저 브레드 쿠키에 이르기까지 많은 요리법이 있습니다. 좋은 품질, 카메라 떨림, 시끄러운 배경 음악, 초보자도 간단하고 이해하기 쉬운 요리 단계 설명. 디저트 장식에 대한 추가 아이디어와 가정에 대한 많은 흥미로운 아이디어. 추가 비용 없음, 170만 이상의 구독자 및 긍정적인 리뷰만 제공됩니다.

링크: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• 최신 조리법;
• 간단한 구성 요소;
• 검증된 문법(최소한 비디오 아래 댓글의 사용자는 모든 디저트가 나왔다는 메모)
• 배경 음악이 없고 이미지 품질이 좋습니다.

• 아니요.

따라서 새로운 것을 배우는 데 너무 늦은 때는 없습니다. 코스 설명을 보고 관리자에게 질문하고 리뷰를 읽고 가장 편리한 학습 형식을 직접 선택하십시오. 그 후에는 제품을 구입하고 첫 번째 디저트 준비를 시작해야 합니다.