2022년 최고의 본딩 나이프 등급

뼈를 깎는 칼은 기능이 저하되지 않는 다소 좁은 전문화를 가지고 있습니다. 그러나 가게에 가서 엄청난 종류의 칼을 보면 무의식적으로 왜 그렇게 많은지, 그리고 그것들의 차이점은 무엇인지 궁금합니다. 이 질문에 답하고 최고의 제조업체가 제공하는 제안과 정말 고품질의 제품을 선택하는 방법을 탐색하십시오. 또한 어떤 회사가 최고의 제안을 제공하는지 결정하고 최고의 뼈를 깎는 칼에 대한 제시된 리뷰에서 작업에 대한 귀중한 팁을 얻을 수 있습니다.

본딩 나이프 : 고유 한 장점과 기능

사실, 모든 것이 간단합니다. 이 주방 기기의 이름은 이미 그것이 무엇을 위한 것인지 명확하게 보여줍니다. 뼈 제거는 근육과 지방 조직에서 깨끗한 고기를 분리하는 것입니다. 완벽한 결과를 보장하지 않는 간단한 다용도 칼로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 이를 위해 특별히 설계된 본딩 나이프를 사용해야만 최소한의 손실로 뼈 베이스에서 살결 부분을 올바르게 절단할 수 있습니다. 가제트는 쉽게 자르는 데 도움이 됩니다.

• 쇠고기;
• 양고기;
• 생선;
• 토끼 고기;
• 말고기;
• 새;
• 돼지 고기 및 기타 유형의 고기.

주방 대응 제품과 다릅니다.

• 약 13-20cm의 길고 좁은 칼날과 1-2cm의 너비;
• 볼스터의 존재 - 작업 중 상처로부터 손을 보호하고 위생을 책임지는 리미터;
• 최대 55-58 HRC의 우수한 블레이드 밀도;
• 양면 샤프닝;
• 곧은 얇은 엉덩이;
• 내마모성 손잡이와 칼을 가능한 한 편리하고 안전하게 만들기 위해 약간 거칠게 만듭니다.
• 최고 품질의 내식성 강철.

뼈를 깎는 칼은 작동 중에 육즙에 노출되고 무균 처리 중에는 뜨거운 물에 담그기 때문에 단순한 유사체에는 허용되지 않으므로 탄소 함량이 높은 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 또한 진공 열처리로 경화된 크롬-몰리브덴 합금일 수도 있습니다.

지정된 디자인 특성은 장치의 완벽한 기능을 보장하며 직선 블레이드와 결합된 날카로운 V자형 팁은 블레이드가 방해 없이 조직을 관통하도록 합니다.

옵션은 무엇입니까

2022년에는 2가지 유형의 본딩 나이프가 있습니다.

1. 주방 - 단기 활동을 의미합니다. 본격적인 부서를 보장하지 않기 때문에 취사 기업에 관여하지 않습니다.
2. 전문가 - 극도로 조정된 매개변수와 선명도를 통해 더 높은 품질을 제공하므로 집에서 사용할 수 있습니다.

모든 조각 칼은 매끄럽고 톱니 모양의 절단 부분이 특징입니다.

유명 제조업체의 인기 모델은 칼날의 모양, 길이 및 밀도, 손잡이를 만드는 데 사용되는 재료 및 부착 방법이 다릅니다. 한편, 아마추어 요리사는 종종 뼈와 등심을 일반화합니다.

여기에는 힘줄을 제거하기 위한 칼도 포함됩니다. 이 모든 종은 기능면에서 유사하지만 여전히 차이점이 있습니다. 아래의 비교표를 보시면 이해에 도움이 될 것입니다.

칼	설명	무엇을 위한 것인가
뼈를 깎다	미세하고 미세한 절단면. 힘을 들이지 않고 구부러지지만 부러지지 않습니다. 매우 날카롭다.	고기와 뼈를 분리하는데 효과적이며 1차 가공에 최적입니다.
등심	더 길고, 더 탄력 있는 좁은 날이 있습니다. 사진에서와 같이.	요리 중에 수행되는 절단 및 기타 작업과 같은보다 미묘한 기능을 수행합니다.
질로보치니	길쭉한 너비이지만 내구성이 뛰어난 금속 부분이 특징입니다.	이 장치는 뼈를 제거한 후 남아 있는 과도한 조직을 분리하여 고기를 매우 공격적으로 처리합니다.

요리 기술의 마스터는 일반적으로 목적, 길이 및 너비가 우수한 전체 칼 세트를 마음대로 사용할 수 있습니다. 집에 있는 동안 날이 13-15cm인 고도로 전문화된 도구가 최적입니다.

선택 기준 또는 구매를 후회하지 않는 방법

1. 가제트를 구입하기 전에 제품에 어떤 재료가 포함될지 스스로 결정하십시오. 정교한 프리미엄 핸들과 전용 보관 상자가 포함된 다마스쿠스 강철 옵션은 가격에 큰 차이를 만들지만 갈지 않아도 몇 년 동안 사용할 수 있습니다. 단층 강철로 만든 저렴한 아날로그도 꽤 좋은 손잡이를 가지고 있지만 예산 재료로 만들어졌으며 수명이 조금 짧습니다. 모양이 약간 다르며 자주 연마해야 합니다.
2. 선택할 때 실수를 피하려면 핸들을 구성하는 피팅에주의를 기울여야합니다. 홀더가 블레이드가 있는 일반 블레이드일 때 가장 좋은 것은 일체형 주조 옵션으로 간주됩니다. 내장형은 덜 안정적인 것으로 간주되며, 이 경우 절단 부분의 거의 절반이 핸들 본체에 들어갑니다. 손잡이는 나무 또는 현대적인 질감으로 만들 수 있습니다.
3. 선명도는 제조업체가 최종 처리하는 입자 크기에 따라 결정됩니다. 인터넷에서 쉽게 찾을 수있는 단계별 지침은 그러한 칼을 날카롭게하는 방법과 자신의 손으로 칼을 날카롭게하는 방법 (날 정렬)에 대해 자세히 알려줍니다.
4. 브랜드 명성. 원데이업체나 무명업체에서 사시면 안됩니다.
5. 가격 카테고리. 프리미엄 제품은 저렴하지 않으며 비용은 사용 된 재료와 생산 방법에 직접적으로 의존합니다. 예를 들어 일본 칼을 만들 때 육체 노동이 필요하므로 비용이 대부분의 아날로그보다 비쌉니다.

예산 등급이지만 고품질 옵션

깁펠 징

밝지만 잘 작동하는 칼은 요리사뿐만 아니라 단순한 주부에게도 훌륭한 선물이 될 것입니다. 가제트는 쾌적한 풍부한 그늘을 가지고 있으며 제품이 블레이드에 달라 붙는 것을 방지하는 특수 코팅이 있습니다. 그리고 고품질 내열 소재를 사용하여 식기 세척기에 넣을 수 있습니다.

• 친환경 부품;
• 일체형 인체공학적 핸들;
• 편안한 길이;
• 좋은 공장 연마;
• 식기 세척기에서 세척하기에 적합합니다.
• 접착 방지 코팅이 되어 있습니다.

• 가격이 높다.

절단 재료	강철의
기초	실리콘
길이	38cm
무게	183그램
제조사	독일
가격은 얼마입니까	396 문지름

테스코마 아자

이 브랜드의 제품은 최적의 가격 대비 품질로 매력적입니다. 이 사본은 고급 강철로 만들어졌으며 기능과 결합된 완전한 세트로 구별됩니다. 그것은 날고기의 뼈 제거와 필렛 나이프의 목적에 대처할 것입니다. 구조의 홀더에는 고품질 금속 리벳으로 고정되는 플라스틱 오버레이가 장착되어 있습니다. 그리고 미학적으로 설계된 가드는 작업 중 손이 미끄러지는 것을 방지합니다. 이러한 특성은 제품에 미적 외관과 많은 긍정적인 피드백을 제공했습니다.

• 거의 전문적인 품질;
• 안정적인 가제트;
• 일종의 튼튼한 나사;
• 튼튼한;
• 좋은 가드;
• 미적 외관;
• 환경 친화적 인 구성 요소;
• 수공.

• 잦은 온도 변동으로 인해 홀더에 균열이 발생할 수 있습니다.

절단 재료	강철
기초	플라스틱
길이	29cm
무게	78그램
제조사	체코 사람
가격은 얼마입니까	664 루블

트라몬티나

프로페셔널 마스터 시리즈는 프로페셔널 현장에서 활동적인 일상 업무를 위한 제품으로 높은 안전성을 자랑한다. 칼날은 자주 갈지 않아도 되며 편리한 폴리프로필렌 손잡이와 Microban 항균 보호 기능이 있어 유해 미생물의 침투와 곰팡이 발생을 방지한다는 점이 다릅니다.

• 홀더는 표면이 거칠기 때문에 손에 매우 편안합니다.
• 양질의 재료;
• 제품을 식기 세척기에 넣을 수 있습니다.
• 수용 가능한 가격;
• 잘 날카롭게;
• 정상 크기;
• 항균 코팅.

• 흰색 펜입니다.

절단 재료	탄소강
기초	폴리프로필렌
길이	32cm
무게	120그램
제조사	브라질
가격은 얼마입니까	740 문지름

레지오네르 페라타

이 유형의 도구는 신선하고 이미 조리된 고기를 절단하는 데 사용됩니다. 그는 찌꺼기의 마지막 부분을 다듬고 완벽한 필렛을 얻는 일을 훌륭하게 수행합니다. 고급 소재는 작동 중 편안함과 긴 서비스 수명을 보장합니다.

• 품질 스테인레스 스틸;
• 최적의 균형;
• 오랫동안 날카롭게 유지됩니다.
• 인체공학적 손잡이;
• 손은 작업 중에 보호됩니다.
• 세련된 디자인;
• 좋은 색상;
• 범용으로 사용할 수 있습니다.
• 식기 세척기에서 세척하기에 적합합니다.
• 좋은 가치가 있습니다.

• 충분히 유연하지 않습니다.

절단 재료	경화 금속
기초	스틸 + 폴리프로필렌
길이	150mm
무게	0.11kg
제조사	중국
가격은 얼마입니까	802 문지름

론델 글라디우스

이 컬렉션의 비정상적으로 밝은 코팅이 된 도구는 미적 즐거움을 쉽게 줄 수 없지만 안주인에게 상당히 좋은 조수가 될 것입니다. 독점적인 티타늄 코팅은 블레이드를 산화 및 녹으로부터 보호합니다.

• 양측 샤프닝;
• 편안한 손잡이가 있습니다.
• 작업 중에 미끄러지지 않습니다.
• 인체공학적 홀더;
• 고무 처리된 핸들.

• 세심한 취급이 필요합니다.
• 빈번한 연마가 필요합니다.
• 연마제를 사용하지 않고 씻는 것이 좋습니다.
• 식기 세척기에 적합하지 않습니다.

절단 재료	금속 합금
기초	플라스틱
길이	35cm
무게	0.178kg
제조사	중국
가격은 얼마입니까	960 문지름

피스맨 시나이

이 카피는 흑연 논스틱 코팅이 된 스테인리스 스틸로 만들어져 작동 중에 제품이 블레이드에 달라 붙지 않습니다. 이러한 기능은 절단 작업을 크게 단순화합니다. 이 도구에는 길고 좁은 날이 있어 얇고 규칙적인 조각을 쉽게 얻을 수 있습니다. SHINAI 시리즈 절단 제품은 아시아 최고의 기술자들이 개발한 고품질 3Cr14 강으로 만들어집니다.

• 내마모성;
• 양면 대칭 샤프닝;
• 고기가 칼날에 달라 붙지 않습니다.
• 인체공학적 손잡이;
• 홀더는 작동 중에 미끄러지지 않습니다.
• 액체가 축적되는 것을 방지하는 솔기 연결 부족;
• 멋진 외모.

• 손세탁만 가능합니다.
• 너무 날카롭지 않습니다.

절단 재료	스테인레스 스틸
기초	강철
길이	21cm
무게	0.106kg
제조사	덴마크
가격은 얼마입니까	999 문지름

최고의 평균 가격 모델

아이커

이 브랜드의 제품은 유럽 품질 표준을 완전히 준수합니다. 그것은 아름다운 마무리를 가지고 있으며 당신의 부엌에서 완벽하게 보일 것입니다. 이 완전히 현대적이고 신뢰할 수 있는 디자인은 양날 블레이드가 특징이며 견고한 강철로 만들어져 제품 수명이 깁니다.

• 진짜 독일 품질;
• 베이스가 미끄러지지 않습니다.
• 작업 중에 손이 피곤하지 않은 편리한 홀더;
• 식기 세척기에서 씻으십시오.

• 날카로운 모서리는 특별한 무사트로 자주 드레싱해야합니다.

나도바우르사

회사의 제품은 사용된 고급 재료의 고품질로 유명합니다. 이 라인의 제품은 ABS 플라스틱과 함께 안정적인 스테인리스 스틸 손잡이가 있습니다. 모델 자체는 핸들 부분에 짙은 고무 처리된 인서트로 단조됩니다.

• 더 크고 작은 옵션이 있습니다.
• 오랫동안 날카롭게 유지합니다.
• 균형이 잘 잡힌;
• 인체공학적;
• 식기 세척기에서 세척하기에 적합합니다.
• 선물 옵션.

• 높은 가격;
• 무거운;
• 주기적으로 자신을 연마해야합니다.

절단 재료	강철
기초	베이클라이트
길이	37cm
무게	293그램
제조사	체코 사람
가격은 얼마입니까	1 099 문지름

빅토리녹스

이 스위스 회사의 주방 제품은 탁월한 품질로 오랫동안 소비자의 마음을 사로잡았습니다. Fibrox 라인에 새로 추가된 제품에는 매우 얇고 날카로우며 유연한 칼날이 있는 정육점 칼이 있습니다. 특별히 구부러진 블레이드를 사용하면 연골, 뼈, 정맥으로 모든 조작을 쉽게 수행할 수 있습니다. 그리고 완벽한 컷으로 마무리하세요.나는 분명히 미끄럼 방지 함침이 있는 단단한 플라스틱으로 만들어진 장치의 손잡이에 즐겁게 놀랐습니다.

• 유연한 블레이드;
• 식기 세척기에 적합
• 우아한;
• 좋아 보인다;
• 실제 요리 전문가에게 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.
• 뼈 제거뿐만 아니라 관련 조작도 할 수 있습니다.
• 플라스틱 홀더에는 불쾌한 냄새가 없습니다.
• 고품질 공장 연마.

• 매우 유연하지 않습니다.

절단 재료	강철
기초	플라스틱
길이	25cm
무게	132그램
제조사	스위스
가격은 얼마입니까	1 450루블

고가 부문 최고의 모델 평가

사무라

Mo-V 컬렉션은 2022년에 인기 있는 브랜드의 전문 도구 라인입니다. 이 모델은 고기, 생선 또는 가금류를 가능한 한 즐겁게 작업할 수 있도록 길고 유연하며 우아한 칼날을 가지고 있습니다. 양날의 표면은 뼈에서 허리를 쉽게 자르고 제품 1g도 남기지 않습니다. 이 도구는 Land of the Rising Sun의 몰리브덴과 AUS-8 바나듐 스테인리스강 합금을 기반으로 합니다.

• 장치는 완벽하게 균형을 이룹니다.
• 탄성 절단 날;
• 인체공학적 손잡이;
• 내식성 합금;
• 오랫동안 날카롭게 유지됩니다.
• 긴 서비스 수명;
• 빛;
• 편안한 핸들.

• 단점은 없습니다.

아르코스 클라시카

이 제품군의 대표 제품은 클래식한 블랙 리벳 핸들과 메탈 볼스터가 있는 전통적인 디자인으로 시선을 사로잡습니다. 이러한 조수는 모든 주방 내부에 이상적으로 적합하며 전문 기능을 성공적으로 결합하면 구매를 후회하지 않을 것입니다.양면 연마로 인해이 장치는 모든 고기 가공에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그리고 칼날 꼬리 부분에 꼭 맞는 폴리옥시메틸렌을 사용하여 홀더 자체에 습기가 들어가지 않습니다.

• 가제트는 부식에 매우 강한 X45 CrMoV15 Nitrum 강철로 만들어졌습니다.
• 아주 오랫동안 날카롭게 할 필요가 없습니다.
• 편안한 핸들;
• 좋은 서비스 수명;
• 친환경 재단;
• 꽤 내구성;
• 신뢰할 수 있는 지지대.

• 매우 유연하지 않습니다.
• 손세탁 표시.

절단 재료	금속 합금
기초	폴리옥시메틸렌
길이	26.6cm
무게	190그램
제조사	스페인
가격은 얼마입니까	3462 문지름

도지로 서양칼

이 고기 절단 장치를 사용하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 매우 날카롭고 단단한 칼날과 매우 편안한 손잡이가 특징으로, 자신감 있고 빠른 움직임을 만드는 데 도움이 됩니다.

• 미세한 양면 샤프닝;
• 변하지 않는 고전, 현대 소재 및 혁신적인 솔루션의 유쾌한 융합;
• 지루하지 않다;
• 그의 의무에 잘 대처합니다.
• 멋진 외모.

• 값비싼;
• 선명도가 비대칭입니다.
• 모든 곳에서 찾을 수 있는 것은 아닙니다.
• 매우 날카롭고 절단하기 쉽습니다.

절단 재료	강철
기초	목재
길이	27.5cm
무게	265그램
제조사	일본 브랜드
가격은 얼마입니까	11 500 문지름

말의 끝에는 어떻습니까?

보시다시피 2022년에는 고기, 전문 또는 주방용 뼈 제거 제품이 많이 있습니다. 이러한 다양성으로 인해 최적의 조수를 선택하기가 어렵습니다.구매자 자신에 따르면 주요 직위는 동독 및 독일 국가의 제조업체가 차지합니다. 모델의 인기는 종종 가제트의 가격에 크게 좌우되지만 사용된 질감과 장치의 전체 디자인을 고려할 가치가 있습니다. 그리고 브랜드의 신뢰성에 확신을 가지고 칼을 어디서 살지 안전하게 결정할 수 있습니다. 대중 시장의 값 비싼 전문 부서에서 또는 온라인 상점에서 온라인으로 조금 더 저렴하게 주문하십시오. 또한 여러 사이트에서 개별 주문에 대해 원하는 장치를 정렬할 수 있는 기회도 있습니다. 위의 권장 사항은 가격 대비 품질 측면에서 최상의 옵션을 선택하는 데 도움이 됩니다. 그러나 뼈를 바르는 칼을 사는 것이 더 나은지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.