2022년 최고의 조각 키트 평가

조각은 나무, 얼음, 야채, 심지어 돌까지 예술적으로 조각하는 것을 말하지만, 그 이름은 파마뿐만 아니라 스키와 스노우보드의 스타일에도 적용됩니다. 이 기사에서는 요리 조각이 무엇인지 설명하고 사용자에 따라 이를 위해 필요한 도구 세트를 제공합니다.

역사에서

야채 조각은 식물성 식품으로 구성된 가난한 테이블의 장식으로 사용 된 동남아시아에서 온 예술입니다. 시간이 지남에 따라 각 동아시아 국가에서 조각에는 고유 한 기능과 특성이 있습니다. 중국과 일본에서는 장인들이 다양한 장면에 등장하는 상형 문자, 사람, 용, 동물을 조각하는 것을 선호했습니다. 중국의 대가들은 작품에 스텐실, 틀, 오목한 부분을 사용했고 태국에서는 난초가 주 문양이었고 이 나라에서는 다양한 꽃과 구성이 야채와 과일에서 가장 자주 절단되었습니다. 작업을 위해 커터가있는 칼이 사용되었습니다.

현대 조각은 유명한 레스토랑과 가정에서 모두 사용됩니다.

과일 및 야채 조각

조각 중에 얻은 세부 사항은 테이블 장식뿐만 아니라 플로리스트 리에도 사용되며 꽃, 장식 녹지 및 꽃 거품과 완벽하게 결합됩니다. 전시 구성은 개별 절단 부품으로 조립되며, 각 부품은 개별 절단됩니다.

조각의 특별한 방향은 꽃병, 바구니, 상자와 같은 야채와 과일로 장식 용기를 만드는 것입니다. 종종 그러한 요소는 먹을 수 없으며 바니시 및 기타 추가 장식으로 칠하고 덮습니다. 과일 및 채소 작물에서 절단을 수행하려는 경우 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.

• 꽃은 고추와 토마토에서 가장 잘 얻어 지지만 잎과 원뿔은 오이와 당근에서 얻습니다.
• 구성이 접시에 추가되는 경우 결합 될 제품으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 레몬과 허브는 생선, 오이, 당근은 고기 등에 적합합니다.
• 사탕무로 작업 할 때 먼저 찬물에 담가야합니다. 수박은 실온 또는 조금 더 높은 온도가 필요하며 낮은 온도에서는 부서 질 수 있습니다.
• 사과, 배 또는 가지의 성분이 어두워지지 않도록 제품을 물, 소금 및 레몬 주스의 혼합물에 미리 담가야합니다. 칼은 레몬 주스로 적셔야합니다. 얻은 결과를 산성수로 분무하십시오.

전문가의 권장 사항에 따르면 때때로 결과 조성물에 물 또는 적절한 용액을 분무하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 작업이 끝나면 즉시 찬물에 담가야하므로 결과물에 신선함을 더할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 며칠 동안 제품을 신선하게 유지할 수 있습니다.

야채 선택

조각에서 중요한 역할은 올바른 재료에 의해 수행됩니다. 따라서 전문가들은 다음 요구 사항을 충족하는 야채와 과일에주의를 기울일 것을 권장합니다.

• 표면은 움푹 들어간 곳과 돌출부가 없이 평평해야 합니다.
• 구조가 조밀하고 펄프와 종자가 적을수록 좋습니다.
• 지나치게 익은 부분과 부서지기 쉬운 부분이 없어야 합니다.
• 껍질은 완전히 씻고 건조되어야합니다.

다음 사항도 알아야 합니다.

• 갈변되기 쉬운 과일과 채소는 먼저 레몬 주스를 뿌려야합니다.
• 감자 나 무와 같은 밀도가 높은 음식은 작업을 시작하기 전에 잠시 동안 냉장고에 보관해야합니다. 이로 인해 더 부드럽고 유연 해집니다.
• 양파에는 녹색 깃털이 없어야하고 감자에는 콩나물이 없어야합니다.
• 감귤류로 작업할 때는 피부가 두꺼운 것을 선호해야 합니다.
• 그러나 멜론과 수박의 경우 반대로 얇아야합니다.
• 드물지만 최소한의 종자로 매우 조밀해야하기 때문에 작업을 위해 오이 또는 토마토를 선택하는 것이 가장 어려울 것입니다.
• 또한 제품에 열처리가 필요한 경우 절단 공정이 완료된 후에만 수행해야 함을 기억해야 합니다.
• 야채와 과일로 만든 전시물은 30분마다 얼음물을 뿌려야 하며, 이렇게 하면 오랫동안 신선도와 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.

맛 조합은 기억할 가치가 있는 또 다른 요점입니다. 즉, 감자로 만든 장식은 디저트와 어울리지 않으며 수박이나 사과로 만든 제품은 고기 요리와 어울리지 않습니다.

조각 도구 및 방법

야채나 과일을 아름답게 자르려면 다음과 같은 여러 도구를 구입해야 합니다.

• 날이 가늘고 끝이 뾰족한 물건으로 손잡이에 비해 길이가 작은 태국 칼. 판매 시에는 일반적으로 부드러운 제품 작업에 사용되는 것과 같이 매끄럽거나 작은 노치가 있는 절단 표면인 직선 및 낫 모양의 날이 있는 두 가지 유형이 있습니다. 이러한 칼은 구성의 작은 요소를 절단하도록 설계되었습니다.
• 수화물 칼은 칼날 자체의 모양에 따라 모양이 달라지는 절단 및 홈을 만들기 위해 설계되었습니다. 현재 가장 일반적인 것은 정사각형, 원형, 타원형, V자형, 삼각형, 반원형 및 곱슬 모양을 가진 것입니다.
• 조각 칼은 언뜻보기에는 손잡이가있는 복잡한 프로파일의 닫힌 가장자리처럼 보이기 때문에 평범한 칼처럼 보이지 않습니다. 주기적으로 반복되는 표면의 홈과 선형 패턴을 절단하는 데 사용됩니다.
• Noisettes는 고유한 방식으로 칼과 숟가락의 독특한 하이브리드이며 구성의 구형 및 반구형 세부 사항을 빠르고 쉽게자를 수 있습니다. 또한 그들의 도움으로 과일에서 뼈와 펄프를 추출하는 것이 가능합니다.
• 골판지 게이지는 새겨진 빗 형태로 만들어지며 물결 모양의 가장자리가있는 음식 조각을자를 수 있습니다.
• 구불구불한 절단기를 사용하면 구불구불한 형태로 제품을 자르고 연필 깎이의 원리에 따라 작업할 수 있습니다. 그들은 내부에 블레이드가 있는 깔때기입니다.
• 구불구불한 커터와 같은 나선형 블레이드는 제품을 나선형이나 지그재그로 자릅니다. 그들은 모래 시계 또는 깔때기 모양을 가지고 있습니다.
• 펄프를 제거하고 꽃이나 그 요소를 자르는 데 사용되는 나사.
• Zest는 감귤류의 껍질을 제거하도록 고안되었습니다.
• Curler, 단단하거나 직사각형 모양의 야채에서 화환을 자르는 도구.

플루트용 제품을 사용하면 표면을 균일한 홈으로 덮고 얇은 스트립이나 스트립으로자를 수 있습니다.

나열된 칼 외에도 커터에는 작업을 위한 추가 액세서리가 필요합니다.

• 야채 껍질 벗기는 사람의 도움으로 야채와 과일에서 껍질을 빠르고 쉽게 제거 할 수있을뿐만 아니라 잘게자를 수도 있습니다.
• 예를 들어 꽃잎을 자르는 것과 같이 얇은 가장자리를 장식하는 데 유용한 가위;
• 다이 컷의 도움으로 많은 수의 동일한 요소를 빠르게 얻을 수 있습니다.
• 얇고 작은 세부 작업에 필요한 핀셋;
• 다양한 요소를 서로 연결하려면 이쑤시개가 필요합니다.
• 분무기는 레몬 주스, 물 또는 식초를 뿌려 결과 구성의 신선도를 유지하는 데 도움이됩니다.

무사트, 사용하는 도구의 날의 날카로움을 유지하는 데 도움이되는 장치.

조각의 결과는 조각가의 기술과 상상력, 절단에 사용되는 제품 및 도구의 품질에 영향을 받습니다. 숙련된 장인은 일반적으로 다양한 칼, 가위, 숟가락을 보유하고 있지만 초보자는 몇 가지 조각 액세서리만 있으면 됩니다.

전문가들은 곱슬 절단에 적합하지 않기 때문에 훈련을 위해 일반 부엌 칼을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 극단적인 경우 메스나 목각 도구가 있으면 사용할 수 있습니다.

예술은 크게 중국어와 태국어로 나뉩니다. 첫 번째는 기성품 스텐실, 홈 및 금형을 사용하고 쿠키 커터도 적합하기 때문에 더 간단한 것으로 간주됩니다. 태국에서는 가능한 모든 악기가 사용됩니다.

도구 선택

제품에 예술적 조각을 위한 고품질 액세서리는 작업할 때 매우 중요합니다. 따라서 구매하기 전에 다음 사항에 주의해야 합니다.

• 블레이드에 노치 및 버가 없음;
• 절단 부분은 산화 및 변형되지 않는 고품질 강철로 만들어져야 합니다.
• 핸들은 인체 공학적이고 손에 편안하게 맞아야 하며 작동 중에 미끄러지지 않아야 합니다. 이는 절단 공정 중 안전에 기여합니다.
• 손잡이가 만들어지는 재료 : 나무와 달리 현대적인 고분자 재료를 선호하는 것이 가장 좋으며 냄새와 습기를 흡수하지 않으며 금속처럼 미끄러지지 않지만 내구성이 있고 수명이 길며 위생적입니다.

세트로 액세서리를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 작업에 필요한 모든 항목이 포함되어 있습니다.

2022년 최고의 조각 키트 평가

상점 및 인터넷 사이트의 선반에서 고객은 과일 및 야채 작업을 위한 다양한 제품을 제공받습니다. 도구는 개별적으로 또는 세트로 판매됩니다. 아래에서 우리는 키트에서 판매되는 액세서리의 작은 목록을 고려하고 사용자에 따르면 제시된 액세서리 중 최고로 간주될 수 있습니다.

저렴

저렴한 조각 키트 목록에는 적은 수의 도구가 포함되어 있으며 이에 따라 비용은 1000루블 미만입니다. 이러한 세트는 일반적으로이 예술 방향을 마스터하기 시작한 사람들이 구입합니다.

CD "Cheerful cook"과 함께 조각 칼

러시아 제조업체의 "Merry Cook"제품 세트에는 3 개의 칼과 작업용 디스크가 포함됩니다. 이러한 장치를 사용하여 사용자는 다양한 요리 장식을 준비할 수 있습니다. 이 세트에는 직사각형 야채에서 나선을 자르기 위해 설계된 데코레이터 나이프가 포함되어 있습니다. 모양 절단 및 코어 및 스터핑 제거용 블레이드.

• 적절한 가격;
• 재료 품질;
• 설명 디스크.

• 작은 키트.

스테인리스 파기 과일, 3개

Made in China, Stainless Dig Fruit은 단 세 가지 품목으로 중국산이지만, 그럼에도 불구하고 요리를 장식하기 위해 다양한 요소를 조각하는 데 사용할 수 있습니다. 날이 날카로워 제품의 표면을 쉽게 자르기 때문에 사용자는 무언가를 자르기 위해 많은 노력이 필요하지 않습니다. 생산을 위해 산화 및 물리적 영향에 강한 고품질 스테인레스 스틸이 사용됩니다.

• 가격;
• 신뢰할 수 있음;
• 사용의 용이성.

• 아니요.

값비싼

값 비싼 목록에는 제품 작업을위한 다양한 액세서리가 포함 된 키트가 포함됩니다. 도구는 편리한 보관 케이스에 담겨 판매되며 개인용은 물론 선물용으로도 적합합니다. 이러한 세트의 가격은 1000 루블을 초과합니다.

BergHOFF Studio 접을 수 있는 가방, 8개.

제조 국가 BergHOFF Studio는 벨기에이며, 세트에는 8개와 보관 가방이 포함됩니다. 모든 항목은 고품질 스테인리스 스틸과 플라스틱으로 만들어집니다. 그들은 특별한주의가 필요하지 않으며 손과 식기 세척기에서 모두 씻을 수 있습니다. 키트에는 풍미 작업용 칼, 크기가 다른 두 개의 구형, 장식용, 야채 껍질 벗기기, 코어 제거용 칼이 포함되어 있습니다. 그리고 버터를 절단하기 위해 고안된 것이기도 합니다. 이 모든 것이 보관 및 운송을 위해 편리한 가방에 포장되어 있습니다.

• 상당히 수용 가능한 비용;
• 양질의 재료;
• 신뢰할 수 있음;
• 관리 및 사용 용이성.

• 아니요.

파데르노 2060235

이탈리아 회사 Paderno는 주방, 바, 제과 장비뿐만 아니라 테이블 세팅 및 기타 고품질 액세서리를 위한 다양한 품목의 생산에 종사하고 있습니다. 상품 중에는 야채와 과일 조각용으로 설계된 키트가 있습니다. 모든 품목은 습기와 주스에 강한 고품질 강철로 만들어집니다. 액세서리는 청소하기 쉽고 손과 식기 세척기 모두에서 할 수 있습니다.

• 내구성이 강한 신뢰할 수 있는 금속;
• 돌보기 쉬운;
• 많은 항목이 포함되어 있습니다.

• 높은 가격.

MaxxMalus, 80-in-1 조각 도구 선물 세트

제품의 다양한 요소와 세부 사항을 잘라낼 수 있는 80개의 항목이 포함된 거대한 세트입니다. 러시아산 MaxxMalus는 초보자와 전문가 모두 사용하기에 적합합니다. 사용 가능한 모든 품목을 보관하기 위해 제조업체는 고품질의 안정적인 보관 케이스를 제공했습니다. MaxxMalus 세트는 이 예술을 사랑하는 사람들에게 훌륭한 선물이 될 것입니다.

• 거대한 도구 선택;
• 편리한 덮개;
• 사용 및 관리 용이성.

• 가격.

테스코마 프레스토 숫돌 조각, 8개.

Tescoma Presto 조각은 체코에서 생산되는 보편적인 세트입니다. 과일과 채소를 모두 다루는 데 이상적입니다. 작업용 도구 6개와 연마용 특수 세라믹 스톤이 포함되어 있습니다. 액세서리를 보관하고 운반할 수 있는 케이스도 있습니다. 도구의 날은 고품질 강철로 만들어졌으며 손잡이는 내구성 있고 안전한 플라스틱으로 만들어졌습니다.숫돌과 칼날은 날카롭게만 깎은 경우 손으로 씻어야 합니다. 키트에는 사용 및 관리 지침이 포함되어 있습니다.

• 신뢰성과 안전성;
• 편리함과 단순함;
• 품질;
• 샤프너의 존재.

• 가격.

조각 기술은 꽤 유명하지만 마스터하려면 특별한 도구를 구입해야 합니다. 그들의 구매는 조각 또는 세트가 될 수 있습니다. 제공되는 액세서리를 선택하는 것은 어렵지 않으며 전문가의 모든 권장 사항을 고려해야하며 사용자 리뷰를 사용할 수도 있습니다. 다양한 제품 덕분에 각 사용자는 가격과 기능면에서 작업에 적합한 도구를 선택할 수 있습니다.