2022년 최고의 밀가루 체 등급

밀가루가 발명된 이래로 밀가루 체와 같은 장치는 사람들이 사용했습니다. 처음에 그러한 장치는 체와 같았습니다. 실제로 고대에도 사람들은 체로 쳐진 밀가루가 반죽의 품질을 향상시키고 결과적으로 베이킹의 맛을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 부엌에서 주부가 간단한 체로 살 수 있다면 산업 규모에서 적절한 힘의 기계가 사용됩니다.

장치 기능

스크리닝 기계는 다양한 이유로 사용됩니다. 생산 과정에서 실에서 비닐 봉지 조각에 이르기까지 타사 쓰레기가 밀가루에 들어가는 경우가 있습니다. 이러한 모든 구성 요소는 베이킹을 쉽게 망칠 수 있습니다. 이러한 유형의 처리는 제3자 물체로부터 베이킹 혼합물을 보호합니다. 또한 구매한 원재료에는 실이나 시리얼 뿐만 아니라 깨진 유리조각이나 자갈과 같은 위험한 물건도 잡히는 경우가 있습니다. 이러한 처리의 도움으로 위험한 불순물이 음식에 들어가는 것을 걸러냅니다.

장기간 보관시 원료의 케이킹이 발생하며, 습도가 14~15%를 초과하면 덩어리가 형성될 수 있습니다. 따라서 제품을 체질하여 본래의 성질을 회복해야 합니다. 그리고 원료가 약간 건조되면 특히 한 번이 아니라 이러한 조작 덕분에 더 느슨하고 균일 해집니다. 이러한 조작 덕분에 밀가루는 나머지 재료와 완벽하게 섞이고 반죽은 더 균일하고 더 빨리 상태에 도달합니다.

체질된 원료는 팩보다 부피가 더 큽니다. 이 매개변수는 베이킹에 추가할 비율을 계산할 때 매우 중요합니다. 레시피에 그램 단위가 아니라 유리잔이나 컵 단위의 부피 측정이 표시된 경우 이는 특히 중요합니다. 이 매개변수는 제빵기 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 때 매우 중요합니다.

단점은 작업 표면을 체질 할 때 과도한 먼지가 형성되어 그다지 즐겁지 않다는 사실입니다.

이 장치는 처음에 롤러 밀의 도움이 아닌 맷돌로 곡물을 갈아서 사용하기 시작했기 때문에 베이킹을 위해 원료를 추가로 정제해야했습니다. 이제 이 프로세스가 자동화되어 최상급 제품이 매장 진열대에서 판매되며 완전히 사용할 수 있습니다.

• 파편의 밀가루를 제거합니다.
• 완제품의 안전성을 향상시킵니다.
• 폭기를 촉진한다;
• 더 정확한 비율을 달성하십시오.

• 이 장치의 사용이 항상 적절한 것은 아닙니다.
• 작업 표면의 파편.

선택 기준

스크리닝 기계를 설치하기 전에 가공 방법, 원료 공급 방법 및 치수를 미리 결정해야합니다. 구매하기 전에 구조의 무결성뿐만 아니라 일부 필수 뉘앙스에도주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 시간당 100kg 이하의 벌크 제품을 처리하는 장치가 있습니다. 이 매개변수가 작은 빵집에 충분하면 대규모 생산 라인에는 충분하지 않습니다.

공급 방법

먹이는 방법에 따라 장치는 수동과 자동으로 나뉩니다.

수동 방법. 가정용으로 인기가 높으며 케이터링에는 거의 사용되지 않습니다. 사용 원리는 간단합니다. 원료를 특별한 틈새 시장에 붓고 처리를 수동으로 수행합니다. 생산 규모에서 이 방법은 길고 불편합니다.

자동화된 기계. 대부분의 경우 제조 공장뿐만 아니라 제과점 및 제과에도 사용됩니다. 작동 원리는 원자재가 자동으로 이러한 장치에 들어가는 것입니다. 베이커는 기기를 시작하기만 하면 자동으로 청소가 시작됩니다.이 방법은 생산 프로세스의 속도를 크게 높이고 직원의 작업을 용이하게 합니다.

처리 방법

스크리닝 방법에 따라 집계는 다음과 같이 다릅니다.

1. 진동. 이러한 유형의 장비는 왕복 진동의 원리로 작동합니다. 홈이 파인 바닥이 있는 호퍼는 체가 있는 홈 베이커의 움직임을 모방합니다. 원료는 특수 현장에 사전 설치된 백에서 특수 호퍼로 들어갑니다. 완성 된 혼합물이 나오는 장소에는 모든 쓰레기와 유해한 불순물을 "인계"하는 자기 트랩이 있습니다.

이러한 장치는 시간당 100kg에서 1000kg을 선별할 수 있습니다. 기계의 장점 중에는 프로세스의 속도와 작업자 제어의 부족, 높은 임의성이 있습니다. 이러한 단위의 하단 격자는 셀 크기의 필요성에 따라 변경됩니다. 단점은 높은 비용입니다.

2. 원심 분리기. 이 유형의 장비는 완전 자동화되어 있으며 연속 작동이 가능한 대용량입니다. 제과점 및 기타 고용량 작업장과 같은 대규모 생산에 이상적입니다.

장치의 작동 원리는 원료가 호퍼에 들어간 후 특수 임펠러에 의해 나사 영역으로 공급된다는 것입니다. 다음으로, 오거는 내용물을 체 헤드로 옮깁니다. 또한, 원심력 기능으로 인해 원료가 체로 밀려납니다. 특수 스크레이퍼가 체로 쳐진 혼합물을 배출 트레이로 보내는 곳입니다. 이 장소에는 정화에 기여하는 "트랩"도 설치됩니다.

장치 치수

스크리닝 장치는 작고 큽니다.

1. 미니체는 가정이나 소규모 커피숍, 제과점 등 소규모 사업장에서 주로 사용합니다. 성능이 낮기 때문에 거의 사용되지 않습니다. 이러한 장치의 장점은 전기 및 비용의 최소 비용이며 대형 장치보다 저렴합니다. 또 다른 장점은 공간을 많이 차지하지 않는다는 것입니다. 미니 장치의 무게는 10~40kg입니다.
2. 대형 체는 대형 카페, 레스토랑, 제과점 및 대기업에서 사용됩니다. 이러한 장치의 장점은 성능입니다. 이러한 유형의 장비는 시간당 500kg 이상의 완제품을 생산할 수 있습니다. 밀가루 가공용 가제트 비용은 60,000 ~ 150,000 루블입니다. 이러한 장치의 무게는 200kg에 달할 수 있습니다.

장치 설계

장치의 디자인은 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 원심 장치에는 진동 요소가 없고 수동 장치에는 나사가 없습니다. 스크리닝 기술의 "구성"을 더 자세히 분석해 보겠습니다.

표준 단위는 다음 요소로 구성됩니다.

1. 원료 수용 호퍼.
2. 원료가 오거에 공급되는 도움으로 회전하는 임펠러.
3. 오거(체가 오거인 경우). 트랙터 트랙을 닮은 모바일 시스템입니다. 이를 통해 원료가 가공 공정 사이를 이동합니다.
4. 심사실. 장치의이 구획은 원자재를 청소하는 특수 닦는 브러시가 있기 때문에 주요 구획입니다. 챔버에는 두 개의 체도 있습니다. 첫 번째는 딥 클리닝, 두 번째는 최종 스크리닝입니다.

장치의 디자인은 높은 다리의 금속 프레임으로 구성됩니다. 판매시 플라스틱 패션쇼에 모델도 있습니다.

운영 규칙

구입하지 않을 장치가 무엇이든 작동 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 체와 마그네틱 트랩은 각 작업 주기 후에 체로 쳐진 입자를 청소해야 합니다. 특별한 체를 씻고 말려야합니다. 그리고 근무일이 끝나면 장치가 분해되고 로딩 호퍼, 터널 및 원자재 컨테이너를 포함하는 장치의 요소가 청소됩니다.

주의할 점

장치를 선택할 때 주요 요소의 재료 품질에주의를 기울여야합니다. 대부분의 경우 스테인레스 스틸, 고무 및 고무로 만들어집니다. 자기 시스템에는 특수 테이프가 사용됩니다.

최고의 밀가루 체의 등급

최고의 수동 밀가루 체

밀가루 체질용 머그

선별 머그는 고품질 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 이러한 가제트의 주요 장점은 사용이 간편하다는 것입니다. 밀가루를 선별하려면 몇 가지 간단한 움직임으로 충분합니다. 이 모델의 장점에는 속도도 포함됩니다. 단 몇 분 안에 적절한 양의 재료를 처리할 수 있습니다. 이러한 머그 덕분에 밀가루뿐만 아니라 다른 건조 제품도 처리 할 수 ​​​​있습니다.

평균 가격은 412 루블입니다.

• 간단한 사용;
• 다기능;
• 선별할 때 최소한의 노력이 적용됩니다.
• 작은 치수;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 저렴한 가격.

• 소량의 제품 가공에 적합합니다.

밀가루 체질용 체, 500 gr

머그 형태로 만들어진 특별한 체는 밀가루, 설탕 및 기타 대량 재료를 체로 치는 데 이상적입니다.이 장치에는 두 개의 체가있어 밀가루가 더 잘 체질되고 산소로 포화됩니다. 체질시 원료가 작업면에 흩어지지 않도록 아래에서 가늘어지는 부분이 있습니다. 체는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

평균 가격은 500 루블입니다.

• 다기능;
• 선별할 때 최소한의 노력이 적용됩니다.
• 작은 치수;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 저렴한 가격.

• 산업 기업에 적합하지 않습니다.

밀가루 체, 2단계

Hitt 밀가루 체는 장치가 유해 물질을 방출하지 않고 산화되지 않으며 박테리아를 축적하지 않는 고품질 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 키트에는 2개의 체가 함께 제공됩니다. 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다. 밀가루 가공뿐만 아니라 시럽, 국물, 설탕에 절인 과일의 여과, 과일, 야채 헹굼 및 다양한 곡물 요리시 물 배출에 적합합니다.

평균 비용은 502 루블입니다.

• 사용하기 쉬운;
• 다기능;
• 선별할 때 최소한의 노력이 적용됩니다.
• 작은 치수;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 저렴한 가격.

• 대용량에는 적합하지 않습니다.

밀가루 체, 250ml

장치의 세부 사항은 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 손잡이의 재질은 플라스틱입니다. 밀가루를 가공할 때 두 개의 체를 사용합니다. 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다. 밀가루, 스트레이닝 시럽, 국물, 설탕에 절인 과일을 가공하고 다양한 곡물을 요리 할 때 과일, 야채를 씻고 물을 배수하는 데 적합합니다.

평균 비용은 616 루블입니다.

• 다기능;
• 제품을 선별할 때 최소한의 노력이 적용됩니다.
• 작은 치수;
• 저렴한 가격.

• 대형 제과 산업에는 적합하지 않습니다.

밀가루 체 Adagio, 스테인리스 스틸

이 스크리닝 모델은 고품질 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 손잡이는 플라스틱으로 만들어졌습니다. 제조 방법으로 인해 장치는 유해 물질을 방출하지 않습니다. 키트에는 2개의 체가 함께 제공됩니다. 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다. 벌크 제품의 가공, 시럽, 육수, 설탕에 절인 과일의 여과, 과일, 야채의 헹굼, 각종 곡물 조리 시 물빼기에 적합합니다.

평균 가격은 2069 루블입니다.

• 사용하기 쉬운;
• 다기능;
• 원료 처리에 최소한의 노력이 적용됩니다.
• 작은 치수;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.

• 대량의 원료에는 적합하지 않습니다.

최고의 자동 밀가루 체

밀가루 체 ATESY 캐스케이드

이 기계는 다양한 등급의 밀가루를 처리하고 통기하기 위한 플로어 스탠딩 장치입니다. 이 장치는 식품 생산, 제과점 및 제과에 사용하기에 탁월합니다. 기계는 다음 원리에 따라 작동합니다. 벌크 제품은 깔때기에 로드되고 진동 체를 통해 경사 배출 호퍼로 전달됩니다.

이 모델에는 내장형 자기 분리 시스템이 있습니다. 격자는 1.2 x 1.2 mm의 메쉬 크기를 가진 자성 강철로 만들어집니다. 고주파 전자 기계 발진 발생기는 제품을 처리하는 데 사용됩니다. 최대 부하에서 ATESY 캐스케이드의 용량은 시간당 150kg입니다. 제품의 1회 적재 - 최대 5kg.

평균 가격은 42824 루블입니다.

• 콤팩트;
• 재료 - 스테인레스 스틸;
• 적재 벙커 덮개의 가용성;
• 마그네틱 캐처는 가장 작은 금속 입자를 놓치지 않습니다.

• 하나의 메쉬 크기만 있는 체;
• 한 번에 호퍼의 체에 있을 수 있는 소량의 제품;
• 체에서 파편을 제거하려면 호퍼를 제거해야 합니다.

밀가루 체 그릴 마스터 PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001은 Grill Master에서 러시아에서 생산됩니다. 소규모 베이커리 및 제과 기업에서 가장 자주 사용되는 전문 장치. 이 장치는 자기 분리로 인해 높은 정제도를 가지고 있습니다. 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 장치의 생산성은 시간당 150kg입니다. 벙커의 부피는 40리터이며, 한번에 최대 6kg의 제품을 적재할 수 있습니다.

평균 가격은 42771 루블입니다.

• 컴팩트한 디자인;
• 고성능 발진기;
• 자기 분리;
• 재료 - 스테인레스 스틸.

• 메쉬 크기가 1.2 x 1.2 mm인 체;
• 소량의 제품을 한 번에 적재할 수 있습니다.
• 체에서 파편을 제거하려면 호퍼를 제거해야 합니다.

진동 수평 밀가루 체 PVG-600M

수평 진동 장치는 원자재를 다른 세상의 불순물과 분리할 뿐만 아니라 제과점, 제분소, 제과점에서 베이킹 믹스를 통기 및 느슨하게 하도록 설계되었습니다. 고강도 재료로 제작되었습니다. 최대 생산성 - 시간당 최대 600kg. 한 번에 최대 40kg의 원료를 적재할 수 있습니다. 1.2 x 1.2mm와 1.0 x 1.0mm의 2가지 sieve가 있어 다양한 형태의 제품을 처리할 수 있습니다.

평균 비용은 53460 루블입니다.

• 고출력;
• 대량의 가공 제품;
• 두 가지 유형의 체 존재;
• 고성능 발진기;
• 재료 - 스테인레스 스틸.

• 체에서 파편을 제거하려면 호퍼를 제거해야 합니다.

밀가루 체 이터마 MP-01

진동식 장치는 생산성이 높으며 시간당 최대 300kg의 벌크 제품을 처리할 수 있습니다. 제과 및 제과 산업을 포함한 대규모 요식업 시설에 설치됩니다. 적재 벙커의 부피는 25리터입니다. 이 장치는 단시간에 대량의 벌크 제품을 처리하고 이물질을 제거하고 산소로 포화시킬 수 있습니다. 장치는 작업 요소의 왕복 운동으로 인해 작동합니다. 콘센트에서 완벽하게 깨끗한 제품은 마그네틱 트랩으로 보장됩니다.

평균 가격은 67,218 루블입니다.

• 재료 - 스테인레스 스틸;
• 고성능;
• 대량의 가공 제품;
• 마그네틱 캐처는 가장 작은 금속 입자를 놓치지 않습니다.

• 하나의 메쉬 크기만 있는 체;
• 체에서 파편을 제거하려면 호퍼를 제거해야 합니다.

원심 밀가루 체 Voskhod PM-900M

체질 장치는 대형 제과점 및 제과점에서 사용됩니다. 이 장치의 도움으로 전분, 설탕 및 기타 식품 가루 덩어리를 체질할 수도 있습니다. 시간당 최대 3500kg의 높은 생산성을 제공합니다.이 장치는 밀가루 봉지를 들어 올려 호퍼에 넣는 장치, 원심 분리 장치, 오거가 있는 파이프, 자기 청소 장치, 전기 드라이브 및 제어판으로 구성됩니다.

평균 가격은 238941 루블입니다.

• 고성능;
• 기계에는 가방을 들어 올리고 뒤집는 장치가 장착되어 있습니다.
• 원자재를 채우려면 전기 드라이브를 끌 필요가 없습니다.
• 벙커에 보호 필름이 있음.

• 체를 청소하려면 주기적으로 전기 드라이브를 끄고 수신 호퍼를 기울일 필요가 있습니다.

최고 생산자

스크리닝 장치 제조업체를 선택할 때 러시아 회사에주의를 기울여야합니다. 수입품에 비해 국산품의 가장 큰 장점은 가격 대비 품질입니다. 러시아 공급 업체 중 가장 인기있는 것은 Atesy 및 JSC NPP Voskhod입니다. 현재 이들 기업은 산업 생산, 제과점 및 제과점, 대형 레스토랑을 위한 장비의 최대 공급업체입니다.