2022년 최고의 초콜릿 브랜드 평가

어린이와 어른 모두 초콜릿을 좋아합니다. 이것은 세계에서 가장 많이 팔리는 진미입니다. 이 단맛을 1년에 4톤 이상 먹습니다. 오늘날 검은 색, 흰색, 유백색, 과일 및 견과류 첨가제와 함께 모든 취향에 맞는 다양한 유형으로 생산되며 모든 미식가에게 적합한 옵션이 있습니다. 가장 중요한 것은 최고의 초콜릿 브랜드를 찾는 데 혼란스러워하지 않는 것입니다.

초콜릿의 혈통

생산 원료를 제공하는 "초콜릿"나무는 중남미 국가에서 자랍니다. 코코아 나무의 발상지로 간주되는 지역입니다. 콩의 유익한 특성은 고대에 알려져 있었고 마야와 아즈텍 부족이 성공적으로 사용했습니다. 고추와 향신료를 첨가하여 음료를 준비했습니다. 씨앗은 미리 구워서 갈아 놓았다. 차가운 음료는 일종의 강장제 역할을하여 몸의 기분과 전반적인 음색을 높였습니다.

흥미로운! "초콜릿"이라는 단어는 아즈텍에서 유래했으며 "쓴 물"이라고 불렀습니다. "초콜릿"처럼 들립니다. 유럽 ​​공동체는 1520년 이후에야 그것을 정당하게 평가했습니다. 고귀한 사람들만이 마실 수 있는 초콜릿 음료, 단맛은 너무 비싼 제품이었다. 그것은 물과 설탕을 첨가하여 준비하고 뜨겁게 마셨습니다.

맛의 특징

코코아 열매는 생육지에 따라 이름이 다를 뿐만 아니라 맛도 서로 다릅니다. 일반적으로 두 가지 유형으로 나뉩니다.

• "고귀한"- 다양한 맛, 특별한 향기 및 섬세한 질감이 있습니다.
• "소비자" - 강한 향과 함께 쓴 뒷맛이 특징입니다.

콩은 구성이 매우 풍부합니다. 그들은 지방, 카페인 형태의 알칼로이드, 미네랄, 단백질 및 탄수화물, 유기산을 포함합니다.

천연 고품질 초콜릿은 맛있을 뿐만 아니라 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다.

• 항균 특성이 있습니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 기분을 유쾌하게 만듭니다.

생산

원료로 작업하기 위해 콩은 사전 처리됩니다. 그들은 씻고, 분류하고, 볶습니다.그런 다음 분쇄 및 추가 가공 후 액체 혼합물로 바뀌고 반제품이 추가 생산을 위해 준비됩니다 - 강판 코코아. 강판콩과 기름을 분리하는 과정에서 얻은 제품으로 찌꺼기에서 남은 찌꺼기를 가루로 만든다.

초콜릿을 얻으려면 코코아 버터, 코코아 덩어리, 가루 설탕과 같은 특정 구성 요소가 필요합니다. 또한 맛을 내기 위해 추가 성분이 첨가됩니다. 이 과정은 콩의 단단한 부분을 갈아서 기름을 추가하고 특정 온도로 냉각시키는 것으로 구성됩니다. 결과 혼합물은 특수 기계에서 완제품을 형성하는 과정을 거칩니다.

범위

초콜릿 제품은 코코아의 비율에 따라 여러 범주로 나뉩니다.

• 그다지 쓰지 않음 - 코코아가 증가 된 양으로 포함되어 제품에 약간 쓴 뒷맛, 버터 및 가루 설탕을 제공합니다.
• 쓴맛 - 풍부한 특정 맛이 있으며 주요 제품의 70 % 이상을 포함하며 타일은 항상 단단한 구조로 깨지기 쉽습니다.
• 주요 성분의 최소량은 유제품의 구성에 30%만 첨가됩니다. 제조시 코코아 버터, 가루, 분유, 가루 설탕이 사용됩니다.
• 화이트 초콜릿은 코코아 버터가 들어 있기 때문에 조건부라고 합니다. 이러한 제품에는 주성분의 분말이 일절 첨가되어 있지 않습니다. 이 조성물은 또한 분유, 설탕 및 향료 첨가제를 포함합니다.
• 다공성 제품은 특별한 준비를 통해 진공 보일러에서 만들어집니다.
• 신제품 - 루비 초콜릿. 염료를 사용하지 않고 제조됩니다. 뚜렷한 베리 향과 풍부한 핑크색이 특징입니다. 준비를 위해 에콰도르, 브라질 및 코트디부아르 지역에서 재배된 콩이 사용됩니다.
• 버터와 우유를 첨가하지 않고 준비한 완전 채식주의자 또는 채식주의자로, 식물성 우유(아몬드, 쌀, 코코넛)와 콩을 기본으로 포함합니다.
• 당뇨병 환자의 경우 설탕이 첨가되지 않은 특수 제품이 생산되며 대신 소르비톨 및 기타 첨가제가 조성물에 포함됩니다.

오늘날 각 소비자를 위해 적절한 다양한 초콜릿 또는 제품을 찾아 자신을 기쁘게 하고 기분을 전환할 수 있습니다.

최고의 다크 초콜릿 브랜드

초콜릿의 주성분은 코코아파우더로, 주성분의 비율이 55%를 초과합니다.

비둘기

Dove 브랜드의 현재 소유자는 잘 알려진 Mars Corporation입니다. 그러나 이 브랜드의 기원은 1939년 시카고에 사탕 가게를 열었던 그리스의 한 정착민이었습니다. "Dove"는 1956년 상점 선반에 등장했습니다. 아울렛 주인의 레시피대로 만든 그는 뛰어난 맛으로 즉시 인정을 받았다. 하지만 러시아에서는 브랜드 홍보가 다소 어려웠다. 이것은 높은 가격뿐만 아니라 잘 알려진 브랜드의 비누 이름과 제품 이름이 일치하기 때문일 수 있습니다. 이름의 자음이 그들을 하나로 묶는 유일한 것이지만.

독창적인 특허 기술을 사용하여 생산됩니다. Dove 75% 레시피를 만드는 목표는 유용한 특성과 미묘한 맛의 보존을 극대화하는 것이었습니다. 뛰어난 맛과 향 외에도 구매자는 절묘한 외관에 주목합니다. 90g의 경우 110루블을 배치해야 합니다.

• 저렴한;
• 절묘한 외관 디자인.

• 아니요.

맛의 승리

포베다 브쿠사 72%는 포베다 제과공장의 제품입니다.2004년 그는 "러시아 최고의 제품"이라는 칭호의 소유자가 되었으며, 설탕이 없는 그의 버전은 2016년 국가 100대 제품에 포함되었고 은메달리스트인 "혁신과 전통" 2013년에 포함되었습니다.

포베다 공장에서 생산하는 과자 종류 중 다공성이 57%, 무설탕 72%, 오렌지 조각이 들어간 과자도 있다. 후기에 따르면 이러한 경우에는 당도를 최소화하고 반대로 주원료의 비중이 높을 때 재료의 맛, 향, 비율에 구매자가 매료되는 것을 알 수 있다.

평균 비용 : 150 루블.

• 구매자는 재료의 맛, 향 및 비율에 매료됩니다.
• 당도를 최소화하고 주성분의 비율을 높였습니다.

• 아니요.

A. 코르쿠노프

이전 러시아 브랜드는 현재 Mars Corporation이 소유하고 있지만 생산은 러시아에서 계속됩니다. 브랜드 라인에는 55%, 70% 및 72% 막대와 아몬드 및 헤이즐넛과 같은 다크 초콜릿의 고전이 포함되어 있습니다. 생산 기술은 팜유 사용을 배제합니다.

이 제품은 고객들로부터 많은 긍정적인 피드백을 받고 있습니다. 그들 모두는 풍부한 맛과 향에 주목합니다. 그들은 또한 아름다운 디자인의 골판지 케이스와 마찬가지로 아름다운 내부 호일이 있으며 검은 색 타일 자체가 포장되어 있으며 조각을 쉽게 끊을 수 있는 편리한 포장에 만족합니다.

평균 비용은 100 루블입니다.

• 풍부한 맛과 향;
• 생산 기술은 팜유 사용을 배제합니다.
• 아름답게 디자인된 판지 케이스.

• 아니요.

린트

이 초콜릿은 스위스 품질의 예입니다. 이곳에서는 최고의 원두만을 사용하여 제품을 생산합니다.Lindt 브랜드는 항상 원료 처리 과정, 생산 기술 규칙의 엄격한 준수, 초콜릿 바에 완벽한 외관 제공 및 완제품의 고유하고 우아한 포장 생성으로 끝나는 모든 과정에서 기업 아이덴티티를 유지하기 위해 노력합니다. . 이 브랜드의 비터 초콜릿은 주성분 함량이 70%, 85%, 99%인 샘플을 포함하는 "Excellence" 시리즈로 대표됩니다.

미식가들은 특히 99% 코코아를 사용한 진미를 주목합니다. 주성분의 이러한 높은 함량은 물론 풍부한 맛과 향으로 타일을 채 웁니다. 이 구성에는 말린 딸기와 바닐라가 포함되어 있습니다. 고객 리뷰를 요약하면 완전한 자연 스러움, 고품질, 우수한 맛 및 결함이 없다는 점에 주목해야합니다. 소비자들은 상품의 가격을 보고도 부끄럽지 않습니다.

100g의 가격은 약 250루블입니다.

• 완전한 자연 스러움;
• 고품질;
• 우수한 맛.

• 가격.

최고의 다크 초콜릿 제조업체

제품 품질은 코코아 함량의 구성이 특징이며 40% 이상이어야 합니다.

에코 보타니카

특히 건강한 생활 방식을 유지하지만 겸손한 기쁨을 부정하지 않는 사람들을 위해 Rot-Front 제조업체는 Eco-Botanica 라인을 개발했습니다. 이 제품은 건강을 모니터링하는 구매자에게 적합하며 시리즈에는 유익한 추출물과 비타민이 포함되어 있습니다. 큰 구색은 쓴맛, 유백색 및 어두운 타일로 희석됩니다.

헤이즐넛과 스테비아, 오렌지 및 꿀풀, 바닐라가 추가 된 초콜릿의 존재로 거대한 선택이 구별됩니다. 제조업체는 우수한 품질을 확신하며 평소보다 4 배 적은 탄수화물 비율을 나타냅니다.이 조성물은 용해성 섬유인 올리고과당과 이눌린과 같은 독특한 유익한 미생물(프리바이오틱스)을 함유하고 있습니다.

하나(90g)의 평균 가격은 120루블입니다.

• 낮은 비율의 탄수화물;
• 고품질;
• 유용한 구성.

• 아니요.

러시아 - 관대한 영혼

1969년에 설립된 국내 공장 "Russia"는 현재 "Nestlé" 회사에 속해 있습니다. 브랜드 "러시아는 관대한 영혼입니다!" 화이트, 우유, 쓴맛 및 다크 초콜릿을 생산합니다. 견과류, 헤이즐넛, 아몬드 및 쿠키가 추가된 다양한 브랜드의 어두운 "금괴"가 수요가 많습니다. 참신함은 오렌지 껍질과 헤이즐넛이 있는 짙은 색과 흰색 품종의 혼합물로 제공됩니다.

과자의 고귀함은 럼의 향과 코코아의 매력적인 맛으로 물들여지며 제조과정에서 가장 오래된 조리법을 사용합니다. 끈적 끈적한 가장자리 덕분에 열린 패키지를 닫을 수 있으며 제품의 신선도가 완벽하게 보존됩니다. 고객 리뷰는 견과류의 충분한 존재, 우수한 맛, 적당한 쓴맛을 나타냅니다.

가격 (90g) - 85루블.

• 유용한 첨가제가 포함된 천연 국내 제품;
• 우유와 커피 콩의 훌륭한 맛과 향;
• 왕성하고 맛있는;
• 글루텐, 적당히 단맛, 소금, 달걀 흰자, 코코아 가루 함량 - 34%;
• 커피 애호가와 초콜릿 애호가를 위한 확실한 즐거움;
• 입안에서 즐겁게 녹는다.
• 좋은 피드백;
• 수용 가능한 가격.

• 잃어버린.

바바예프스키

잘 알려져 있고 여전히 운영 중인 러시아 기업인 Babaevsky는 1804년에 설립되었습니다. 현재는 United Confectioners가 보유하고 있습니다.제조업체 초콜릿의 특징은 헤이즐넛, 전체 견과류, 건포도, 계피 향, 감귤류, 바닐라와 함께 선택된 콩과 버터만을 포함하는 최고 브랜드의 고품질 블랙 초콜릿입니다.

감사한 고객은 과자의 종류에 관계없이 긍정적인 피드백을 남깁니다. 맛의 멋진 조합. 100% 품질과 우수한 달콤한 제품의 보증. 최신 참신은식이 제품 인 자두가 추가 된 검은 색 주괴입니다.

100g의 경우 100루블을 지불해야 합니다.

• 즐거운 뒷맛;
• 입에서 녹는다.
• 진짜 초콜릿의 향기;
• 디자이너 포장;
• 저렴한 가격.

• 너무 단 맛;
• 유화제의 존재.

리터 스포츠

"Ritter Sport"의 빈티지 생산은 1912년 독일에서 이루어졌습니다. 그리고 1932년은 정사각형 제품의 첫 번째 브랜드 배치로 표시되었습니다. 이 모양 덕분에 초콜릿은 주머니에 넣어도 깨지지 않습니다. 회사는 1970년에 일반적인 명성을 얻었고 달콤한 걸작을 생산하는 다른 공장들 중에서 가치가 있는 것으로 인정되었습니다.

가장 일반적인 검은색 사각형은 선택되고 가볍게 볶은 전체 헤이즐넛으로 채워진 "Extra NUT"입니다. 다크 디저트 중 다음 베스트셀러는 니카라과 들판에서 자란 엘리트 품종의 콩(50%)으로 구성된 활기차고 활기찬 광장이었습니다. 원래의 어두운 진미를 돌보는 감정가들에 의해 긍정적인 피드백이 남습니다. 상큼한 민트 필링이 마지판과 캘리포니아 아몬드가 듬뿍 들어있어 특유의 맛과 약간의 쓴맛이 어우러져 고귀함을 다시 느끼고 싶게 만든다.
100 그램 스퀘어는 98 루블입니다.

• 풍부한 구색;
• 편리한 포장 상자.

• 아니요.

최고의 밀크 초콜릿 브랜드

밀크 초콜릿의 섬세한 맛은 구성에 연유가 존재함으로써 제공됩니다. 디저트는 어린이와 어른 모두에게 사랑받고 있습니다.

기분 좋게 눕다

러시아 시장에서 상표명 "Nestle"은 오랫동안 입안에서 녹는 달콤한 밀크 초콜릿과 관련이 있습니다. 이 회사에서 생산하는 제품의 범위에는 아몬드와 와플, 아몬드와 건포도, 헤이즐넛, 퓨어 클래식 및 기타 예제가 포함된 흰색 및 우유 디저트의 조합이 포함됩니다.

구매자는 Nestle 제품이 기분 좋은 단맛이 있지만 불쾌한 맛이 없다는 점에 주목합니다. 네슬레에서 가장 많이 구매하는 제품 중 하나는 헤이즐넛이 들어간 밀크 초콜릿입니다. 풍부한 헤이즐넛 함량과 편리한 포장이 특징입니다.

평균 비용은 111 루블입니다.

• 기분 좋은 달콤하지만 불쾌한 맛은 아닙니다.
• 풍부한 헤이즐넛 함량;
• 편리한 포장.

• 아니요.

네스퀵

이 브랜드는 Nestle의 소유입니다. Quickie Rabbit은 가장 잘 알려진 어린이 과자 광고 캐릭터 중 하나입니다. Nesquik이라는 이름은 Nestle Quik의 줄임말입니다.

아이들은 그 맛을 좋아하고 그들의 부모는 높은 칼슘 함량과 합성 향료, 방부제 및 색소의 부재를 높이 평가합니다.

Nesquik은 우유의 농도 증가로 구별되며 디저트 두 조각의 함량은 50ml에 해당합니다. 구색에는 딸기, 야생 베리 및 시리얼 충전물이 포함된 과자가 포함됩니다.사각형의 부분 분할은 이유식의 규범에 따라 이루어집니다. 그리고 광고 토끼는 포장뿐만 아니라 각 개별 조각에도 묘사됩니다.

100g당 비용: 95루블.

• 이유식 규범에 따른 부분 분할;
• 풍부한 구색.

• 아니요.

알렌카

"Alenka"는 소비에트 시대부터 러시아에서 알려졌습니다. 이 이름의 밀크 초콜릿은 1964년 Krasny Oktyabr 및 Rot Front 제과 공장에서 생산되기 시작했습니다. 제품은 풍부한 크림 맛으로 즉시 고객의 사랑에 빠졌습니다. 제품명은 지구 최초의 여성 우주인 발렌티나 테레시코바(Valentina Tereshkova)의 딸 이름에서 따왔다. 그러나 레이블에 이미지를 만들기 위한 프로토타입으로 다른 소녀의 사진 초상화가 선택되었습니다.

현재까지 이 브랜드는 United Confectioners 회사에 속해 있습니다. 초콜릿 제품 "Alenka"는 20 종류가 생산됩니다. 그 중에는 크림 너트 충전물, 헤이즐넛, 건포도, 아몬드, 삶은 농축 우유 및 기타 표본이 포함 된 샘플이 있습니다. 상점 선반에 있는 상품은 무게가 15~200g인 전통적인 주괴와 막대 형태입니다.

100g은 평균 약 60루블입니다.

• 많은 신제품;
• 충전재가 포함된 다양한 고급 제품.

• 이 이름의 모든 제품 구성이 이상적이지는 않습니다.

밀카

Milka 브랜드의 발상지는 독일이며 주요 생산지이기도 합니다. 디저트는 19세기 전반부에 등장했습니다.그러나 20세기 초에야 현재의 이름을 얻었으며 독일어 Milch - 우유와 카카오 두 단어의 조합에서 유래했습니다. 1972년 디자이너의 연필 밑에서 우유소의 아이코닉한 이미지가 나왔습니다. 또한 이 브랜드의 밀크초콜릿 포장은 라일락 배경색과 흰색 글씨로 된 비문이 특징이다. 러시아 상점의 선반에는 2004 년에 그러한 레이블이 붙은 상품이 나타났습니다.

"밀카"는 광범위하게 제공됩니다. 클래식 버전 외에도 헤이즐넛과 건포도, 딸기와 크림, 코코넛 플레이크, 소금에 절인 크래커, 카라멜 필링, 야생 딸기 및 기타 필링이 있는 바가 있습니다. 선택은 정말 매우 풍부하며 Milka 상표 제품의 많은 팬은 고객의 긍정적 인 피드백이 풍부하여 확인됩니다.

90g 제품 패키지는 평균 120루블입니다.

• 광범위하게 제시됨;
• 우수한 맛 특성.

• 아니요.

최고의 화이트 초콜릿

화이트 초콜릿의 특징은 코코아 가루가 들어 있지 않다는 것입니다. 주성분은 코코아버터, 분유, 설탕(감미료)입니다.

알펜 골드

유명한 Alpen Gold 회사는 1990년대부터 러시아 시장의 리더였습니다. 아몬드와 코코넛 플레이크가 포함된 미국 브랜드의 가장 인기 있는 흰색 디저트는 최고의 인기를 누릴 자격이 있습니다. 오렌지, 폭발적인 카라멜 조각, 씹는 마멀레이드의 형상이 추가된 Max Fun 시리즈의 디저트도 선두 자리를 차지합니다.

고객 리뷰는 긍정적입니다. 그러한 과자의 특히 폭력적인 팬이 아니더라도 모든 맛 품질에 완전히 만족합니다.전체 비밀은 제품에서 순수한 초콜릿의 비율이 천연 견과류와 코코넛보다 훨씬 적다는 것입니다. 일반적으로 구성은 자연적이지 않습니다. 유화제 (대두 레시틴, E476) 및 향료 첨가제가 있습니다. 이 모든 것에도 불구하고 맛은 높은 수준입니다.

무게가 90g인 포장된 브랜드 제품의 평균 비용: 약 70루블.

• 구성 요소의 유용성;
• 혈당 지수가 너무 높지 않습니다.

• 유화제의 존재.

쇼게텐

상표 "Schogetten"은 러시아 시장에서 충분히 홍보되지 않았습니다. 하지만 브랜드 타일을 한 번이라도 맛본 사람은 그 맛있는 단맛에 이견이 없다. 보존 된 역사적 데이터에 따르면 공장은 1857 년에 설립되었으며 브랜드는 1962 년에 설립되었습니다. 이러한 초콜릿에는 향상된 기능이 있습니다. 제조업체는 잉곳을 18개의 동일한 조각으로 나눕니다.

전체 시리즈는 맛과 향이 뛰어납니다. 화이트초콜릿만을 선호하시는 분들을 위해 클래식(화이트초콜릿)을 생산하고 있습니다. 믹스도 없었습니다. 예를 들어, 흰색, 우유 및 어두운 디저트(Trilogia Noisettes) 또는 흰색 및 어두운 초콜릿 스플래시가 있는 딸기 조각(Trilogia Strawberry). 반쯤 개봉한 패키지를 보면 바로 사용해보고 싶어집니다. 리뷰에서는 항상 잉곳 내부가 얇은 호일로 싸여 있다는 사실에 중점을 둡니다.

100g의 평균 가격은 115루블입니다.

• 우수한 맛과 향 특성;
• 잉곳 내부는 얇은 호일로 싸여 있습니다.

• 아니요.

공기

의심의 여지없이 다공질 중 최고는 러시아산 디저트 "Vozdushny"입니다.Kraft Foods는 2000년부터 출시 작업을 성공적으로 진행해 왔습니다. 회사의 구색에는 다공성 다크, 밀크 및 화이트 초콜릿이 포함됩니다. 가벼운 질감과 수많은 미니어처 거품으로 달콤한 놀라움을 선사합니다. 구매자는 흰색 막대를 선호하므로 가장 많이 판매됩니다. 고전적인 흰색 다공성 초콜릿의 좋은 대용품은 라즈베리 베리 젤리와 헤이즐넛이 있는 바입니다.

오랫동안 이 브랜드의 제품은 맛이 변하지 않습니다. 과도한 응고 없이 놀라운 달콤한 맛. 리뷰에 따르면 단맛이 결코 지루하지 않다는 결론에 도달 할 수 있습니다. 이는 조성이 유화제 및 향미제의 양이 초과되는 이상에 해당하지 않는다는 사실을 고려한 것이다. 패키지의 중요한 장점은 원래 잠금 장치로 닫힙니다.

85g은 70루블 이내입니다.

• 과도한 덩어리가없는 달콤한 맛;
• 타일 ​​내부는 얇은 호일로 싸여 있습니다.

• 구성이 이상적이지 않습니다.
• 과도한 양의 유화제 및 향료.

초콜릿을 선택할 때 우선 순위는 무엇입니까?

좋은 초콜릿을 결정하는 주요 기준:

1. 무엇으로 구성되어 있습니까? 팜유와 라우르산 보충제를 즉시 피하십시오.
2. 이상적인 최소 성분 수. 예를 들어, 코코아, 버터 및 설탕.
3. 과도한 지방은 저장 수명을 크게 단축시킵니다.
4. 자신의 안전을 위해 유통 기한이 짧은 과자를 구입하는 것이 좋습니다. 이것은 내부 장기의 오작동, 알레르기 반응 및 피부 발진의 출현을 예방합니다.
5. 제품의 최고 품질의 첫 번째 표시는 부드러움과 균일 한 색상입니다.흰색 플라크는 보관 표준을 준수하지 않는다는 증거입니다.
6. 좋은 품질의 초콜릿은 분명히 분수로 나뉩니다. 타일이 늘어나면 코코아 양이 부족하고 첨가제가 과량임을 나타냅니다.

아는 것이 중요합니다! 이 정보는 상품 구매에 대한 기본 가이드가 아닙니다. 모든 질문은 업계 전문가와 명확히 하는 것이 좋습니다.