2022년 최고의 카푸치노 우유 브랜드 평가

커피는 많은 사람들이 좋아하는 음료입니다. 다양한 종류의 커피, 요리 옵션이 있으며 시간이 지남에 따라 다양한 향신료가 첨가되기 시작하여 음료의 맛이 향상되었습니다. 향신료에 이어 뜨거운 국물에 일반 우유와 휘핑된 우유가 추가되었습니다.

카푸치노

카푸치노는 수백 년 전에 이탈리아에서 발명된 음료이며, 그 창시자는 카푸친 수도사였으며 커피와 전지방 우유로 구성되었으며 염소는 요리에 사용되었습니다. 현재 이러한 커피를 만들기 위한 많은 레시피가 있지만 두꺼운 거품에 휘핑된 우유는 준비의 필수적인 부분입니다. 이 커피의 클래식 레시피에는 다음이 포함됩니다.

• 진한 에스프레소;
• 휘핑 우유;
• 그리고 진한 우유거품.

또한 맛에 크게 영향을 미치는 초콜릿, 다양한 시럽 및 기타 재료를 추가하십시오. 구성은 음료가 준비되는 지역의 영향을 받습니다.

처음에는 제품을 손으로 채찍질 한 다음 카푸치나이터가 발명되었습니다. 그 중 하나는 물용이고 다른 하나는 우유 용인 두 개의 용기로 구성된 장치입니다. 물이 가열되고 증기가 생성되고 튜브를 통해 두 번째 용기로 흘러 내용물을 두꺼운 거품으로 휘젓습니다. 이제 커피 머신 자체가 모든 것을 증기로 채찍질합니다.

성공적인 요리의 비밀

거품이 있는 완벽한 우유 커피를 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 준비할 때 비율을 고려해야합니다. 음료는 에스프레소, 우유 및 두꺼운 거품의 세 가지 동일한 부분으로 구성됩니다. 우유를 조금 더 넣으면 음료의 맛이 필요하지 않습니다.
• 부은 우유는 거품으로 휘젓는 데 시간이 걸리고 따뜻한 우유는 빠르게 과열되어 원하는 결과를 얻지 못하기 때문에 4-5도의 온도를 가져야합니다. 휘핑된 우유는 이러한 가열로 60-65도의 온도에 도달하고 유당은 단당으로 분해되기 시작하여 구성 요소를 더 맛있게 만듭니다.구성을 구성하는 효소와 설탕이 분해되기 시작하고 음료가 원하는 맛을 잃고 끓으면 불쾌한 냄새와 쓴맛이있는 맛이 일반적으로 나타날 수 있으므로 가열 정도를 높이는 것은 권장하지 않습니다.
• 우유는 카푸치노의 2/3를 구성하며 거품이 두껍고 촘촘하고 더 빨리 휘핑하고 더 오래 지속되는 고지방 함량으로 섭취해야 합니다. 지방 함량으로 인해 결과 진미의 칼로리 함량은 100g 당 60kcal이 될 수 있습니다. 이 순간이 중요하지만 맛있는 커피를 거부할 수 없는 사람들을 위해 설탕과 각종 시럽의 첨가는 배제해야 한다.

챔피언십에서 바리스타는 모든 전통과 요구 사항을 준수하면서 종종 이 커피를 준비합니다.

좋은 거품의 특징

요리할 때 구성 성분의 특정 요구 사항과 비율을 준수해야 합니다. 거품은 음료의 중요한 부분이며 품질은 다음과 같은 몇 가지 사항에 의해 결정됩니다.

• 결과 거품의 일관성은 균질하고 부드럽고 거품이 있어야합니다. 숟가락에서 천천히 배수되어야하며 얼마 후 높이가 떨어지지 않습니다.
• 그것은 아이스크림의 밝은 뒷맛이 있어야하며 그 심각성은 휘핑 제품의 지방 함량에 영향을받습니다. 탈지 우유를 사용하면 그것을 이길 수 없다는 것을 기억해야합니다.

또 다른 지표는 거품의 점도로 음료에 더 세련된 맛을 주며 단백질 함량이 높은 제품을 사용할 때만 나타납니다.

또한 거품의 품질은 다음과 같은 지표의 영향을 받습니다.

• 차가움, 휘핑 제품이 차가울수록 휘핑 속도가 빨라지고 거품이 더 안정적입니다.
• 시간이 지남에 따라 우유를 휘젓는 장치의 기능 중 일부가 막히고 더 나빠지기 시작합니다.

지방 함량이 높고 단백질이 많은 패키지에 우유뿐만 아니라 "카푸치노 용", "휘핑 용"또는 "커피 머신 용"이라는 표시가있는 패키지를 선택하는 것이 좋습니다. 그것들을 사용하면 우수한 두껍고 탄력있는 거품을 얻을 수 있습니다.

카푸치노 우유 선택

선택할 우유는이 음료를 좋아하는 모든 사람들이 스스로 준비할 때 직면 한 질문입니다. 거주 지역에서 공장을 생산하는 곳에서 선택하거나 전국적으로 인기 있는 브랜드를 선호할 수 있습니다. 소비자는 적절하게 선택된 제품이 다음과 같은 용도에 동등하게 적합하다는 사실을 인지해야 합니다.

• 거품에서;
• 카푸치나이터에서;
• 뿐만 아니라 paranello에서 수동 휘핑으로.

해당 분야의 전문가 또는 오히려 정기적으로 카푸치노를 준비하는 사람들은 우유를 선택할 때 다음 매개 변수에주의를 기울여야한다고 주장합니다.

• 지방 함량은 휘핑 속도뿐만 아니라 결과 거품의 맛과 밀도에 영향을 미칩니다. 원하는 결과를 얻으려면 지방 함량이 3 이상인 우유를 섭취해야합니다. 그러면 거품이 다공성이고 밀도가 높으며 즐거운 크림 같은 맛이납니다. 경우에 따라 저지방 제품을 사용해도 되지만 휘핑 시 원하는 결과가 나오지 않을 수 있습니다.
• 자연스러움, 이 경우 자연스팀 또는 통째로 사용하는 것이 적합하지 않으며, 초저온살균 또는 저온살균을 커피머신에 사용하는데, 이는 보관이 용이하고 휘핑 과정이 빨라지기 때문입니다.
• 조성물에 포함되는 단백질의 양은 맛과 같은 거품의 일반적인 특성에 영향을 미치며, 더 크리미해지고, 안정성이 높아지고, 더 이상 떨어지지 않고 쾌적한 점도를 갖는다.이러한 효과를 얻기 위해서는 단백질 함량이 3g 이상인 제품을 사용할 필요가 있다.
• 제품을 보관하는 기간, 즉 이 경우 제조일자 뿐만 아니라 보관기간도 확인해야 합니다. 대부분의 경우 패키지보다 적은 양이 필요하기 때문에 유통 기한이 짧은 우유를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 가장 적합한 것은 저장이 가능하고 동시에 모든 특성을 실온에서 유지하는 초저온살균 제품입니다.
• 포장은 이 경우 뚜껑이 있는 봉투를 선택해야 하므로 남은 음식은 다음 사용 때까지 보관하는 것이 편리합니다.

우유가 더 자연스러울수록 더 많은 영양분을 함유하고 더 좋은 음료를 마실 수 있습니다.

유제품에는 유당이 포함되어 있지만 모든 사람이 소화하는 것은 아니므로 선택할 때 신체의 개인적인 특성을 기억해야 합니다. 그러한 문제가 있으면 유당 함량이 낮은 우유를 선택해야합니다. 이것은 거의 모든 시설과 대부분의 상점 선반에서 사용할 수 있습니다.

많은 것은 맛뿐만 아니라 거품의 품질과 안정성과 같은 올바른 선택에 달려 있습니다. 일부 바리스타들은 음료를 준비할 때 고지방 크림을 사용하여 풍부한 거품을 냅니다.

커피 머신을 위한 최고의 스페셜티 우유 브랜드

어떤 기계가 카푸치노를 준비하는지에 관계없이 모든 기준을 고려하여 우유를 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 음료를 준비하는 전문 바리스타와 아마추어는 카푸치노를 만드는 데 가장 적합하다고 생각되는 일부 브랜드의 우유를 독립적으로 식별합니다.

Rioba "카푸치노에 이상적"

Rioba 브랜드의 우유는 멸균 처리되고 표준화된 우유로 준비되며 독립형 제품으로 소비하고 카푸치노를 포함한 다양한 요리를 준비하는 데 사용하기에 탁월한 선택입니다. 끓일 필요도 없고 휘핑도 잘되고 단 맛이 나며 휘핑하면 촘촘한 거품이 형성되어 오랫동안 가라앉지 않는다. 제품은 저온 살균을 거쳐 편리한 테트라 팩 포장에 담겨 있기 때문에 유통 기한이 상당히 깁니다. 우유는 지방 함량이 3.5%이고 단백질이 2.8g 함유되어 있어 거품의 맛과 외부 품질에 유리하게 영향을 미칩니다.

• 맛있는;
• 결과 거품의 품질;
• 편리한 포장;
• 긴 보관 기간(6개월);
• 가격이 저렴합니다.

• 모든 상점에서 판매되지 않습니다.

Petmol "카푸치노 용"

Petmol은 유제품 시장에서 가장 유명한 러시아산 브랜드이며 카푸치노 용 특수 우유도 생산합니다. 다양한 식품 및 음료에 첨가하여 독립 제품 및 부원료로 사용할 수 있습니다. 밀크셰이크, 패스트리 등을 만드는 데 적합합니다. 어린이와 성인 모두가 사용하기에 적합합니다. 천연 제품으로 만들어졌으며 쾌적한 자연 맛이 있습니다. 제품의 지방함량은 3.2%로 핸드블렌더로도 우수한 거품을 얻을 수 있다.

• 고단백 식품
• 밝은 맛;
• 휘핑하면 두꺼운 거품이 생깁니다.
• 편리한 포장.

• 짧은 보관 기간;
• 일부 전문가들은 풍미가 너무 뚜렷하여 커피 자체의 향을 방해한다고 생각합니다.
• 증가된 지방 함량은 커피 머신에서 플라크를 형성합니다.
• 모든 상점에서 찾을 수 없습니다.

마을의 밀크 하우스 "카푸치노를 위해"

러시아의 또 다른 인기있는 브랜드는 카푸치노를 만드는 데 적합한 제품을 포함하여 유제품 생산에 종사했습니다. 지방함량 3.2%의 제품으로 방부제나 첨가물이 전혀 들어가지 않은 고소한 맛이 좋습니다. 신기술을 사용하여 열처리를 수행하면 제품의 모든 유용한 특성과 물질을 저장할 수 있습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 섬세한 맛이 나는 두껍고 바람이 잘 통하는 거품으로 변합니다. 가정용으로 적합합니다.

• 천연 성분;
• 즐거운 맛;
• 긴 수명;
• 우수한 거품이 얻어집니다.
• 모든 요리에 적합합니다.

• 감지되지 않았습니다.

밀크 리버 "카푸치노를 위해"

카푸치노용 밀크 리버는 지방 함량이 3.5%인 초저온 살균 제품입니다. 그것은 무성하고 조밀한 거품으로 쉽게 휘저어지는 천연 우유로 만들어집니다. 음료 뿐만 아니라 다른 요리(과자, 반찬 등)를 준비하는 데 적합합니다. 맛이 좋고 품질이 우수하여 유아용 및 성인용으로 적합한 제품입니다. 생산에는 모든 유용한 미량 원소를 보존하고 열처리 없이 소비할 수 있는 현대 기술이 사용됩니다. 특수 포장으로 개봉 후에도 오랫동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 우유는 빠르게 휘핑하고 아이스크림의 기분 좋은 맛을 내고 거품이 두껍고 오래 지속됩니다.

• 가격;
• 풍부한 맛;
• 거의 모든 상점에서 판매됩니다.
• 자연스러운;
• 긴 수명;
• 편리한 포장.

• 감지되지 않았습니다.

MK 셰프 라인 스페셜티 카푸치노

MK Chief Line 브랜드는 3.5% 지방을 함유한 카푸치노를 만들기 위해 특별히 설계된 초저온 살균 우유를 생산합니다. 생산과정에서 첨가물 없이 천연재료만을 사용하므로 유제품 음료 뿐만 아니라 각종 시리얼, 소스, 각종 페이스트리 등의 조리에 완벽하게 안전한 제품입니다. 3.5%의 지방 함량으로 아이스크림의 풍부한 맛과 함께 촘촘한 거품으로 휘핑할 수 있습니다. 포장은 제품의 모든 품질을 상당히 오랫동안 유지합니다.

• 품질;
• 가격;
• 가용성(거의 모든 상점에서 사용 가능);
• 패키지;
• 외부 첨가제를 포함하지 않습니다.
• 개봉 후에도 유통기한이 길다.

• 잃어버린.

최고의 종합 브랜드

카푸치노를 만들기 위한 특수 우유를 항상 구입할 수 있는 것은 아니며, 이러한 경우 일반 음료에 적용되는 것과 동일한 우유를 사용할 수 있습니다. 맛과 품질면에서 결과 거품은 특별히 설계된 제품으로 준비된 거품과 다르지 않습니다. 다양한 요리를 준비하기에 적합한 일반 마시는 우유 중에서 전문 바리스타는 전문 카푸치노의 유사품으로 완벽한 여러 브랜드를 구별합니다.

프로스토크바시노 "오트보르노에" 4.5%

지방 함량이 3.4~4.5%인 Prostokvashino 브랜드는 대부분의 상점 선반에서 볼 수 있으며 전문 브랜드의 대용품으로 적합합니다.맛이 좋아 술뿐만 아니라 각종 요리의 재료로도 사용된다. 원하는 농도로 쉽게 휘핑하여 카푸치노를 만들 때 사용할 수 있습니다.

• 저렴한 가격;
• 맛있다;
• 높은 지방 함량.

• 잃어버린.

빌리지 그린 3.2%

Zelenoe Selo 회사의 초저온 살균으로 2.8 ~ 5.6% 범위의 다양한 지방 함량을 가질 수 있으며 천연 성분만 제조에 사용되므로 유용한 미량 원소로 제품을 포화시킵니다. 그것은 많은 요리와 음료의 준비에 사용됩니다. 생산 과정에서 초고온 처리 및 특수 포장이 사용되어 저장 수명이 연장됩니다.

• 가격;
• 맛;
• 패키지;
• 화합물;
• 보관 기간;
• 조밀하고 풍부한 거품이 얻어진다.

• 잃어버린.

발리오 3.2% 지방

Valio 우유(Valio)의 제조에서 3.2%는 엘리트 품종의 신선한 우유를 사용하여 모든 연령대가 소비하기에 적합합니다. 소스와 음료를 포함한 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 현대의 극저온 살균 기술은 구성을 구성하고 저장 수명을 연장하는 모든 유용한 물질을 보존합니다. 이 제품은 쾌적한 자연의 맛을 가지고 있으며 지방 함량의 비율을 통해 푹신하고 안정적인 거품을 만들 수 있습니다.

• 고품질;
• 천연 성분;
• 긴 보관 기간;
• 카푸치노 등을 만드는 데 적합합니다.

• 가격이 조금 높습니다.

고품질, 자연스러운 맛, 그러나 약간 고가.

Prostokvashino 초저온살균 3.2%.

Prostokvashino 브랜드로 널리 보급 된 제품은 저렴한 가격과 좋은 품질로 소비자들에게 인기가 있습니다. 지방 함량이 3.2%인 UHT 우유 Prostokvashino는 밀크셰이크 및 카푸치노를 포함한 기타 음료를 만드는 데 적합합니다. 방부제를 사용하지 않고 천연 우유에서 현대 기술을 사용하여 생산됩니다. 편리한 뚜껑이 있는 Tetra Pak 패키지에 병입되어 개봉 후에도 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

• 저렴한 비용;
• 천연 성분;
• 편리한 포장;
• 긴 수명;
• 넓은 적용.

• 감지되지 않았습니다.

카푸치노는 모든 국가에서 가장 흔한 음료 중 하나이며 바, 레스토랑 및 집에서 모두 준비됩니다. 그러나 적절한 품질과 맛의 음료를 얻으려면 올바른 우유를 사용해야 합니다. 선택할 때 이전에 모든 품질과 구성 요소에 익숙해진 특수 식수와 일반 식수에 집중할 수 있습니다.