2022년 러시아 최고의 파스타 등급

파스타는 몇 분 안에 준비되는 간단하고 맛있는 저녁 식사를 위한 훌륭한 베이스입니다. 종종 그들은 특별한 경우를 위해 준비된 보다 정교한 요리의 중요한 재료입니다. 한 가지는 확실합니다. 선택은 무작위가되어서는 안되며 각 유형에는 고유 한 특성과 목적이있어 전체 요리의 맛에 영향을 미칩니다. 이 기사에서 우리는 러시아 최고의 파스타에 대해 이야기 할 것입니다.

약간의 역사

파스타는 세계의 다양한 요리에서 매우 인기가 있으며, 심지어 10월 25일에 많은 국가에서 기념되는 세계 파스타의 날 자체 휴일도 있습니다.

많은 사람들은 아마도 고향이 이탈리아라고 생각할 것입니다. 그러나 이 의견은 상당히 논란의 여지가 있으며 여기에 그 이유가 있습니다.

가장 오래된 파스타 조상은 4000년 전 중국 황하 계곡에서 발견되었습니다. 실의 길이는 약 20인치였습니다. 고대 그리스인들도 그러한 제품에 대해 알고 있었던 것으로 알려져 있습니다. 조금 후에 아랍인들은 밀가루와 물을 섞기 시작했습니다. 제품을 만들고 다시 조리하는 것이 아니라 반죽을 긴 가닥이나 속이 빈 튜브로 만든 다음 햇볕에 말리는 아이디어를 냈습니다. 9세기에 아랍인들이 시칠리아에 도착했을 때 이탈리아인들도 파스타에 대해 배웠습니다.

발견된 개별 문서에 따르면 이전에는 주로 이탈리아에서 가장 가난한 사람들을 위한 일반 식품이었던 것으로 알려져 있습니다. 1244년의 문서 중 하나는 리구리아에서 건조 파스타 생산의 존재를 확인하고 1279년의 유언에는 "파스타 한 바구니"가 언급되어 있습니다.

이 모든 정보는 유명한 선원 Marco Polo의 중국 여행 덕분에 이탈리아인이 파스타를 알게 되었다는 대중적인 믿음을 강력하게 반박합니다.

파스타는 1574년 이탈리아에서 최초의 파스타 회사가 설립될 정도로 큰 인기를 얻었고, 17세기에는 기계식 반죽 믹서가 발명되어 사람들이 만드는 지루한 작업에서 해방되었습니다.

1740년, 어떤 Paulo Adami가 소유한 최초의 파스타 공장이 베니스에 설립되었습니다.그녀 덕분에 더 많은 파스타가 시장에 등장했고 다양한 파스타를 판매하는 가게도 늘었다.

파스타는 다른 유럽 국가로 빠르게 퍼졌습니다. 오늘날 파스타의 인기는 약화되지 않습니다. 예를 들어, 이탈리아의 연간 파스타 생산량은 약 300만 톤이며, 러시아에서도 파스타를 좋아하며 고기, 생선, 야채, 맛있는 소스와 조미료를 결합하여 종종 매우 다양하게 요리합니다.

파스타가 건강에 좋은 이유

파스타는 주로 복합 탄수화물의 공급원인 전분의 공급원입니다. 이 경우 포도당은 점진적으로 장기간에 걸쳐 방출됩니다. 그렇기 때문에 파스타를 먹고 나면 배고픔이 오래 지속되지 않습니다.

이 밀가루 제품은 적절하게 구성된 식단의 중요한 구성 요소이며 단백질과 탄수화물, 마그네슘을 함유하고 그룹 B, PP의 비타민 공급원입니다.

영양사는 섬유질 함량이 높고 혈당 지수가 낮기 때문에 통밀 또는 통밀 파스타, 밀 또는 호밀을 권장합니다.

중요한! 혈당 지수가 낮은 음식은 혈당 상승을 늦추고 체중 증가를 일으키지 않습니다. 따라서 야채와 살코기로 조리한 듀럼 밀을 포함한 통밀가루로 만든 파스타는 체중에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

파스타의 종류

모양, 크기, 목적의 파스타 유형 - 이것이 주요 분류입니다. 가장 인기있는 유형은 스파게티입니다.

그들은 종종 접시의 기초로 사용되는 긴 둥근 실처럼 보입니다.소스(토마토, 크림 등), 올리브 오일, 고기, 생선, 해산물, 야채와 함께 먹으면 영양가 있고 맛있는 식사가 됩니다.

• 인기 있는 파스타인 라자냐는 직사각형의 반죽으로 구성되어 있으며 선택한 속재료(예: 다진 고기, 버섯)를 넉넉히 뿌리고 다양한 맛있는 소스(베샤멜, 발로네제)와 함께 오븐에서 구운 것입니다.
• 국수 - 예를 들어 양배추, 버섯 또는 소시지와 결합되어 종종 수프, 맑은 국물에 추가되는 러시아에서 인기있는 제품입니다. 주부들은 종종 집에서 국수를 만들며 특별한 맛뿐만 아니라 황금색도 다릅니다.

흥미로운 이탈리아 이름을 가진 더 많은 유형의 파스타가 있습니다.

• cannelloni - 예를 들어 다진 고기 또는 야채와 같이 다진 고기에 좋은 두꺼운 파이프;
• tagliatelle - 제품은 리본과 유사합니다.
• pappardelle - 리본과 비슷하지만 더 넓습니다.
• anelli - 고리 형태;
• 히오시올 - 껍질;
• 베르미첼리 - 얇고 긴 실, 특히 아시아 요리에서 인기가 있습니다.
• rotel - 바퀴 형태.

형식 문제

다양한 형태의 파스타는 요리의 외관을 풍부하게 할 뿐만 아니라 무엇보다도 맛에 영향을 미칩니다.

예를 들어 수프와 가벼운 소스에 적합합니다.

tagliatelle과 같이 더 길고 평평한 것은 첨가물이 거의 없는 크림 소스용으로 만들어지며 스파게티는 걸쭉한 소스와 잘 어울립니다.

맛있는 충전물로 채워진 구멍이있는 파스타는 많은 가정에서 사랑 받고 있으며 모든 충전물을 넣을 수 있으며 베이킹에 적합합니다.

모양이 매력적인 짧은 유형의 파스타는 샐러드에 적합합니다.인기있는 오거 - fusilli, 양파 - farfalle, 작은 껍질 - conchigli, 드레싱 및 기타 재료와 잘 어울립니다.

구성의 차이

밀가루 제품의 종류는 크기와 모양뿐만 아니라 제조 방법 및 구성도 다릅니다. 대부분의 경우 밀과 호밀 중에서 선택합니다. 훨씬 더 어둡고 밀도가 높은 호밀 파스타. 그들은 모두가 좋아하지 않는 더 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다.

통곡물 파스타에는 섬유질, 단백질, 비타민 B, 철, 마그네슘을 비롯한 더 가치 있는 물질이 포함되어 있습니다.

오늘날 상점 선반에서 다른 유형의 곡물(메밀, 오트밀 또는 옥수수)의 파스타를 찾을 수 있으며 이러한 유형은 알레르기가 있는 사람과 어린이에게 권장됩니다.

좋은 품질의 파스타를 선택하는 방법

• 포장에서 깨지거나 부서지면 안되며 이는 제품의 품질이 낮음을 분명히 보여줍니다.
• 제품의 기본은 균일 한 색상입니다.
• 계란 파스타도 밝은 노란색이 아니어야 합니다. 이것은 색상을 향상시키기 위해 닭고기 노른자를 사용하지 않고 심황 또는 베타 카로틴 형태로 염료를 사용했음을 시사합니다.

파스타 요리 팁

• 끓을 때까지 제품을 물에 던지지 말고 끓인 후에 소금을 넣으십시오.
• 요리 할 때 많은 양의 물을 사용하십시오-약 1 리터의 물을 100g의 제품에 부으십시오.
• 요리하는 동안 저어주어야 합니다. 이렇게 하면 제품이 팬 바닥에 달라붙어 타는 것을 방지할 수 있습니다.
• 수프나 소스로 사용하려는 국물에서 파스타를 요리하지 마십시오. 물과 모든 맛을 흡수할 것입니다!
• 제품을 요리하기 위해 기름을 추가하는 것은 논란의 여지가 있습니다. 일부는 파스타가 달라붙는 것을 방지한다고 믿고, 다른 일부는 지방이 물보다 가볍고 위에 올라오기 때문에 중요하지 않다고 상기시킵니다.
• 캐서롤의 일부가 될 항목을 요리하는 경우 항상 최소한 알단테로 요리하십시오.

다이어트의 파스타, 예 또는 아니오?

파스타는 몸의 상태에 긍정적인 영향을 미치는 매우 가벼운 요리입니다. 듀럼 밀 품종으로 만든 오리지널 이탈리아 파스타는식이 제품으로 안전하게 간주 될 수 있습니다.

제품을 소화하기 위해 신체는 음식에서 받는 것보다 훨씬 더 큰 에너지 매장량을 사용합니다. 따라서 좋아하는 스파게티를 먹은 사람은 체중이 증가하지 않지만 반대로 체중이 감소합니다. 파스타 1인분에는 200칼로리, 40그램의 탄수화물, 1그램 미만의 소금과 지방이 포함되어 있습니다.

이 제품은 비타민 B가 풍부하기 때문에 편두통이 있는 사람들에게 특히 유익합니다.

그 안에 함유된 리보플라빈은 스트레스와의 싸움에서도 타의 추종을 불허하며 많은 제품에 들어 있는 비타민 E는 건강한 피부, 튼튼한 모발 및 손톱을 보장합니다.

차례로, 탄수화물 복합체는 혈액 내 콜레스테롤의 양을 감소시키고 혈관에 죽상 경화성 플라크가 축적되는 것을 방지합니다. 따라서 뇌졸중과 심장마비의 위험을 줄입니다.

흥미로운! 파스타는 특히 기억 장애에서 나타나는 노인성 치매의 발병을 예방합니다. 섬유질이 풍부한 제품은 위 및 장 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다.

러시아 최고의 파스타

얇은 쉐베킨 스파게티

메인 코스를 준비하기위한 훌륭한 옵션, 조밀 한 것은 부드럽게 끓지 않고, 제품은 듀럼 밀로 만들어졌으며, 스파게티 유형은 얇고, 제품에는 계란이 들어 있지 않습니다.

무게 - 450g.

포장은 패키지입니다.

가격 - 70 루블.

• 얇은;
• 끓이지 마십시오.
• 우수한 맛;
• 고품질 제품;
• 요리하는 동안 서로 붙지 마십시오.
• 돈을 위해 가치;
• 빈번한 판촉 제안;
• 빠른 요리.

• 아니요.

Shebekinskiye Rozhok 하프 베이글

듀럼 밀과 식수로 만든 뿔, 계란, 포장 - 450g, 편리하고 맛있습니다.

가격 - 55 루블.

포장은 패키지입니다.

• 고품질 제품;
• 좋은 가격;
• 우수한 맛;
• 편리한 형태;
• 장식 및 캐서롤에 적합합니다.
• 빠른 요리;
• 서로 붙지 않고 끓이지 마십시오.
• 수입 제품의 좋은 아날로그.

• 아니요.

쉐베킨스카야 라그만 국수

수프나 메인 요리에 추가하기에 좋습니다. 편리한 포장 형식을 통해 제품의 품질과 외관을 평가할 수 있습니다.

무게 - 350g.

가격 - 49 루블.

포장은 투명 백입니다.

• 우수한 맛;
• 듀럼 밀에서;
• 적절한 가격;
• 단백질 함량 - 13;
• 용해하지 마십시오.

• 요리 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 과용하지 마십시오.

맥파 활

파스타는 모양이 좋고 조밀하고 맛있습니다. 반찬에 잘 어울리는 국물이나 맑은 국물에 먹음직스럽게 보입니다.

무게 - 400g.

포장 - 조밀하고 투명한 포장.

가격 - 53 루블.

• 멋진 모양;
• 완벽한 맛;
• 어린이 식사 준비에 적합합니다.
• 듀럼 밀에서;
• 영양;
• 식욕을 돋우는 외모;
• 붙지 마십시오.

• 오랫동안 끓입니다.

셰베킨 나선

맛과 모양이 우수한 맛있는 밀가루 제품.

무게 - 450g.

가격 - 55 루블.

포장 - 조밀한 판지 상자, 투명 패키지.

• 식욕을 돋우는 형태;
• 요리 후 조밀하다.
• 밀가루로 만든 듀럼;
• 빨리 끓이다;
• 요리 후 모양을 유지하십시오.

• 아니요.

맥파 스파게티

이유식을 위한 식사 준비에 적합한 듀럼 밀로 만든 통곡물 스파게티에는 계란이 포함되어 있지 않습니다.

무게 - 500g.

포장은 빡빡한 포장입니다.

가격 - 71 루블.

• 유용한;
• 특이한 맛;
• 적절한 가격;
• 용해하지 마십시오.

• 거친 분쇄가 맛에서 느껴집니다.

Makfa Noodles Nest Tagliatelle

맛있는 요리를 준비하기 위한 탁월한 제품 선택. 둥지는 해산물과 고기와 결합되어 식욕을 돋우고 평범한 저녁 식사를 진정한 대접으로 만듭니다.

무게 - 450g.

포장 - 조밀한 투명 패키지.

가격 - 88 루블.

• 적절한 가격;
• 흥미로운 모양;
• 듀럼 밀에서;
• 어린이 식사 준비에 적합합니다.
• 빠르고 쉬운 요리 과정;
• 음식의 아름다운 프리젠 테이션.

• 아니요.

막파 뿔

국내산 우수한 제품으로 부드러우며 끓지 않고 서로 달라붙지 않아 장식용 및 수프 추가용으로 탁월합니다.

무게 - 450g.

포장은 패키지입니다.

가격 - 66 루블.

• 듀럼 밀에서;
• 우수한 맛;
• 부드러우므로 요리할 때 서로 붙지 마십시오.

• 아니요.

파스타 매니아

국내산 우수한 제품, 빠른 조리, 간편한 조리. 요리는 항상 모양이 식욕을 돋우는 것처럼 보이고 실제로는 완벽한 맛이 있습니다.

무게 - 430g.

포장은 패키지입니다.

가격 -58 루블.

• 우수한 맛, 품질;
• 조밀하고 아름다운 포장;
• 끓이지 마십시오.
• 밀가루 덩어리로 변하지 마십시오.
• 빨리 끓인다.

• 아니요.

바릴라 마케로니

이탈리아와 러시아에서 공동 생산하는 이상적인 파스타는 오랫동안 바이어들에게 사랑받아 왔습니다. 흠 잡을 데 없는 맛, 모양, 형태의 범위 - 소비자의 긍정적인 피드백에 따라 높은 수준으로 올려줍니다.

무게 - 500g.

포장 - 투명한 삽입물이 있는 판지 상자.

가격 - 85 루블.

• 고품질;
• 좋은 가격;
• 모양 - 세관;
• 편리한 포장;
• 끓지 않는다;
• 생선, 고기 또는 야채와 잘 어울립니다.
• 열처리 중에 모양을 유지하십시오.

• 아니요.

바릴라 바베트

브랜드의 국가는 이탈리아이며 러시아를 포함하여 생산이 수행됩니다. 의심 할 여지없이이 제품의 구매자는 우수한 맛, 간단하고 빠른 제품 준비를 갖춘 고품질 스파게티를 좋아합니다.

무게 - 500g.

포장 - 판지 상자.

가격 - 73 루블.

• 우수한 맛;
• 듀럼 밀에서;
• 10분 동안 끓인다.
• 준비 정도를 알 덴테로 제어할 수 있습니다.
• 서로 붙지 마십시오.
• 씻을 수 없습니다.
• 다양한 소스와 결합;
• 적절한 가격.

• 아니요.

바릴라 센자 글루틴 푸실리

나선형 형태의 파스타의 이상적인 변형은 다이어트를 하는 사람들을 위해 글루텐이 없는 제품이 맛이 있을 것입니다. 비쥬얼과 맛의 조화가 훌륭합니다.

무게 - 400g.

포장 - 투명한 조각이 있는 판지 상자;

가격 - 210 루블.

• 옥수수 또는 쌀가루;
• 글루텐 프리;
• 열처리 후 모양을 잃지 마십시오. 서로 붙지 마십시오.
• 장식, 샐러드 및 수프에 추가에 적합합니다.
• 알레르기가 있는 사람들에게 좋은 선택입니다.
• 쾌적한 황금색;
• 제품 밀도;
• 계란을 포함하지 마십시오.
• 체중 감량에 이상적입니다.

• 높은 가격.

MacMaster 무단백질

글루텐과 단백질이 없는 제품을 선호하는 사람들을 위한 또 다른 옵션입니다. 당면은 모양이 작기 때문에 수프나 맑은 국물에 첨가하기에 더 적합합니다.

무게 - 300g.

포장은 투명 백입니다.

가격 - 117 루블.

• 형태 - 비단;
• 글루텐과 단백질을 포함하지 않습니다.
• 계란의 내용 없이;
• 즉석에서 요리합니다.
• 알레르기 환자에게 적합합니다.
• 옥수수 가루와 전분으로 만듭니다.

• 높은 가격.

막파 파스타 스파게티

쌀과 옥수수 가루로 만든 글루텐 프리 스파게티로 알레르기가 있는 어린이와 사람들에게 적합합니다.

무게 - 300g.

포장 - 패키지;

가격 - 105루블.

• 옥수수와 쌀가루의 구성;
• 글루텐 프리;
• 어린이 및 알레르기 환자를 준비하는 데 적합합니다.
• 서로 달라 붙지 않고 빨리 요리합니다.
• 맛은 제품이나 밀가루와 크게 다르지 않다.

• 소화되면 페이스트로 변합니다.
• 높은 가격.

결론

오늘날 상점 선반의 구색을 통해 가족이 가장 좋아하는 파스타를 선택할 수 있습니다.

다양한 형태, 구성 및 제조업체가 정말 인상적입니다.활, 뿔, 거미줄, 표준 스파게티 또는 군침이 도는 둥지 - 기사의 유용한 팁을 선택하면 고품질의 건강한 제품을 구입하는 데 도움이되며, 준비한 요리는 진정한 걸작이 될 것입니다. 파스타는 지루한 요리가 아니며 항상 상상력과 실험의 여지가 있습니다. 부온 에피타이토!!!