2022년 최고의 크림 와인 등급

세계에서 가장 그림 같은 장소 중 하나는 고대 타우리다(현재의 크리미아)입니다. 그는 아름다운 풍경, 산, 해변뿐만 아니라 자신이 생산 한 알코올 제품의 놀라운 맛으로 손님을 기쁘게합니다. 반도의 비옥한 땅의 수백 킬로미터는 가장 훌륭하고 인기 있는 품종이 재배되는 놀라운 포도밭을 뻗어 있습니다. 포도주 양조는 많은 크림 사람들의 주요 활동 영역이며 지역 생산자는 다양한 제품을 제공합니다.

전문가의 추천으로 크리미아 최고의 와인을 검토하면 실수하지 않고 Taurida의 우수한 음료를 올바르게 선택하기 위해 모든 다양성을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

역사로의 여행

크림 와인은 크림 반도의 영토에서 재배되고 그곳에 위치한 와이너리에서 가공되는 포도 머스트 또는 신선한 포도 열매로 만든 알코올 음료입니다.

고고학자들은 이 지역의 첫 번째 양조장이 기원전 4세기 고대에 나타났다고 주장합니다. 그러나 포도주 양조의 초기 개화는 그리스인의 발전 기간에 떨어졌습니다. 고대 Chersonese에서는 지역 주민뿐만 아니라 다른 국가 및 식민지 인구 사이에서 인기있는 훌륭한 음료가 생산되었습니다.

터키의 통치는 와인 사용 금지로 인해 업계에 불리한 것으로 판명되었습니다. 그러나 테이블 품종의 활발한 재배와 세금 폐지는 전통적인 농업 부문을 완전히 파괴하는 것을 허용하지 않았습니다.

러시아 제국 기간 동안 정치가 중 최초로 산업 발전에 대한 전망을 고려한 포템킨 왕자의 적극적인 참여로 생산이 회복되었습니다. M. Vorontsov 왕자와 L. Golitsyn 왕자는 거의 모든 산기슭에 포도밭을 심는 등 이 대의에 크게 기여했습니다. 그 결과 새로운 생산기술과 처방식의 발달로 생육가능한 품종을 개발하고 와인 사업의 급속한 발전으로 나아갈 수 있었습니다. 19세기 입법 수준의 산업 규제는 외부 및 내부 판매 규모에 유익한 영향을 미쳤습니다.

80 년대 중반이라는 사실에도 불구하고. 포도밭의 상당 부분이 "고르바초프 개혁"으로 파괴되었지만 이제 지역적 개성이 강조된 크림 양조가 점차 회복되고 있습니다. 소규모 와이너리가 생겨 좋은 품질의 "차고 와인"을 생산하고 일부 제조업체는 세계적으로 유명해졌습니다. 불행히도 2014년 이후에 크림 마스터를 위한 국제 플랫폼에 대한 액세스가 폐쇄되었으며 크림 와인의 모든 매력은 이제 국내 소비로만 사용할 수 있습니다.

양조 조건

반도의 포도밭은 20,000헥타르 이상을 차지하며 2014년 이후에는 거의 2,800헥타르가 재배되었으며 국가는 산업을 지원하기 위해 10억 루블 이상을 할당했습니다.

유리한 기후 조건:

1. 여름에는 반도가 화창하고 건조하며 덥고 겨울에는 습하고 매우 따뜻합니다.
2. 7월의 평균 기온은 편안한 24⁰С이며 총 일조 시간은 최대 2250시간으로 열매의 완전한 숙성을 보장합니다.
3. 바람 중 따뜻한 동부 및 남부 흑해 바람이 우세하여 주로 가을과 봄에 습기와 비를 가져옵니다.
4. 산은 양질의 제품이 자라는 언덕과 경사면에서 북풍으로부터 작물을 보호하여 천천히 복잡한 꽃다발을 만들고 산도를 유지합니다.
5. 매우 다양한 토양은 침식과 풍화 작용을 받기 때문에 다른 작물에 사용할 수 없습니다. 그러나 철, 칼슘 및 미네랄의 포화 상태는 양질의 작물을 재배할 수 있게 해줍니다.

포도 품종

한반도에서 재배되는 품종은 111품종으로 그 중 식용품종이 40품종, 기술품종이 71품종이다.

존	지역	매점	전문인
유즈노베레즈나야	알루슈타, 수닥, 얄타	Asma, Italy, Cardinal, Hamburg Muscat, Amber Muscat, Moldova, Early Magaracha, Red Globe, Shabash, 초콜릿	Aligote, Aleatico, Crimean Albillo, Bastardo Magarachsky, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Kefesia, White Kokur, Merlot, White Muscat, Pink Muscat, Pinot Gris, Rkatsiteli, Saperavi, Semillon, Green Sauvignon, Tokay, Pink Traminer, Shabash, Chardonnay 카라
산기슭	박치사라이	이탈리아, 추기경, 코드랸카, 몰도바, 호박색 무스카트, 함부르크 무스카트, 초기 마가라차	Aligote, Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, White Kokur, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Franc, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Chardonnay, Saperavi, Green Sauvignon, Pink Traminer,
스텝	심페로폴	아가다이, 아르카디아, 이탈리아, 카라부르누, 카디날, 몰도바, 함부르크 무스카트, 오데사 기념품, 초기 마가라차	알리고테, 카베르네 소비뇽, 메를로, 라인 리슬링, 르까시텔리, 사페라비, 그린 소비뇽, 샤르도네

일반적으로 표와 기술 등급은 17~83%의 상관 관계가 있습니다.

와이너리

크림 와인 산업의 가장 큰 기업이 표에 나와 있습니다.

이름	기능	위치	공식 사이트
와이너리 "마산드라"	100개 이상의 브랜드, 38가지 유형의 빈티지 와인, 연간 최대 1,950만 병이 생산됩니다. 구색: 55% - 강화(리큐어) 와인 그룹으로, 그 중 35%는 디저트이고 20%는 강합니다. 45% - 드라이 에이징(프리미엄), 드라이(저자), 드라이, 세미 드라이, 세미 스위트 및 스위트.	도시 마산드라, 얄타	마산드라.수
빈티지 와인 공장 "Koktebel"	최소 5백만 리터의 스틸 와인 생산을 위한 탱크 농장; 숙성 빈티지 스틸 및 디저트 와인을 위한 배럴 파크, 최소 6백만 리터의 포트 와인; 마데이라 면적은 100만 리터 이상입니다.	도시 콕테벨	vinokoktebel.ru
빈티지 와인 "Inkerman"의 공장	Kachinskaya 및 Alma 계곡 지역의 3,000헥타르가 넘는 포도밭에서 17개의 국제 및 자생 품종이 재배됩니다. 제품은 최대 50m 깊이에 위치한 석회암 저장고에서 숙성되며, 갤러리는 5헥타르 이상을 차지하고 거의 1,500만 리터를 저장합니다.	세바스토폴	inkerman.ru
와이너리 "Solnechnaya Dolina"	352 헥타르의 면적에 포도밭. 연간 5,000톤의 처리 능력, 연간 300만 리터 이상의 병이 병입됩니다.	와 함께. 선 밸리, 수닥	썬밸리1888.ru
와인하우스 "포티살"	775 헥타르의 면적에 포도원. 월 생산 능력 170만 병.	와 함께. Tankovoye, Bakhchisarai 지구	fotisal.ru
와이너리 "골든 필드"	700 헥타르의 면적에 포도원. 연간 약 6백만 리터의 병 와인이 생산됩니다.	와 함께. 골든 필드, 키로프스키 지구	gold-pole.com
알마 밸리 와이너리	370 헥타르의 면적에 포도원. 9개 라인의 50개 브랜드가 연간 최대 150만 병을 생산합니다.	와 함께. Vilino, Bakhchisarai 지구	alma-valley.ru
와이너리 "Dom Zakharinyh"	88 헥타르의 면적에 포도원. 컬렉션에는 75개의 크림 자생종 품종이 포함되어 있습니다.	심페로폴	valeryzaharin.com/en, interfin-wine.com
와이너리 "VK Satera"	138 헥타르의 면적에 포도원. 17 품종(빨간색 9개, 흰색 8개)이 재배됩니다. 연간 최대 350만 병이 생산됩니다.	와 함께. Dolinnoye, Bakhchisarai 지구	essewine.com

포도주 양조 기술

반도에서 고전적인 다단계 중력 기술은 포도 나무에서 유리에 이르기까지 딸기 수용, 양조, 숙성, 병입, 저장 및 소비자 선적 단계로 구성된 생산에 주로 사용됩니다.요점은 과도한 기계적 영향을 사용하지 않고 이 체인에서 제품을 이동하는 것입니다.

또한, 바이오다이나믹 생산이 대중화되어, 토양 경작, 포도밭 가공, 그리고 행성의 상대적 위치에 따라 음력에 따라 특정한 날의 생산 과정에서 non-GMO 비료의 복잡한 사용을 대표합니다. 서로.

일반적으로 병 및 배럴에서 제품의 숙성 기간은 6개월에서 5년입니다.

와인 저장고는 지하실, 지하 감옥, 계곡, 암석 덩어리에 만들어집니다. 더운 기후에서 80-85% 이내의 안정적인 습도와 +16⁰С의 온도를 유지하기 쉬운 모든 곳에서.

선택 기준

고품질 제품을 선택할 때 실수를 피하기 위해 전문가는 다음 사항에주의를 기울일 것을 권장합니다.

• 음료는 직사광선으로부터 보호하는 어두운 유리로 만든 투명한 병에 들어 있습니다.
• "보호 된 지리적 표시 - PGI"라는 비문의 존재;
• 잘 실행된 라벨에는 와인이 만들어지는 품종, 수집 연도, 생산 이름과 주소가 표시되어야 합니다.
• 소비세 스탬프의 정보는 라벨과 완전히 일치합니다.
• 목 부분에 제조사 로고가 있는 천연 소재의 코르크 마개는 벽 높이에 위치하며 튀어나오거나 처지지 않습니다.
• 음료에는 과일 향과 그것이 저장된 배럴의 쾌적한 냄새가 있습니다.
• 가격은 크림에서 평균적으로 250 루블, 러시아에서는 병당 500 루블에서 시작합니다.
• "크림"이라는 단어나 인기 있는 휴양지의 이름이 반복적으로 감소하는 화려한 레이블이 없습니다.

어디에서 살 수 있습니까?

크림 와인은 습도 85% 및 온도 12-14⁰С에서 필수 수평 위치를 제공하는 보관 규칙에 대한 요구 사항이 엄격하게 준수되는 회사 매장에서 구입해야 합니다. 컨설턴트는 항상 어떤 회사를 사는 것이 더 좋은지, 어떤 구성, 속성, 맛, 비용이 얼마나 드는지 알려줄 것입니다.

크림 반도의 다양한 와인은 주요 제조업체 또는 도매업자의 온라인 상점 페이지에서 온라인으로 주문할 수 있습니다. 구매자의 경우 음료에 대한 설명과 주요 특성, 사진, 가격 및 고객 리뷰가 있습니다.

최고의 크림 와인

크리미아의 고급 브랜드 등급은 Red-White, Aromatny Mir, Winestyle과 같은 가장 큰 인터넷 주류 시장 페이지에서 평가한 사용자의 피드백을 기반으로 개발되었습니다. 인기는 맛, 의견, 가격 때문입니다.

리뷰는 0.75리터의 병으로 국내 시장에 출시된 크림 와이너리의 최고의 레드, 로즈 및 화이트 와인 중 등급으로 구성됩니다.

크림 반도 최고의 레드 와인 TOP 4

알마 밸리 피노 누아 보호 구역

브랜드: 알마 밸리.
생산자 - Alma Valley(Vilino 마을, Bakhchisaray 지역).

알민스키 계곡에서 직접 재배하고 수확한 고품질 피노 누아로 만든 숙성 천연 제품입니다. 발효는 스테인리스 스틸 및 오크 발효 탱크에서 발생합니다. 부르고뉴형 오크통에서 1년 동안 부분 숙성을 합니다. 표현적인 아로마는 블랙 베리, 숲의 꽃, 라즈베리 잼, 체리, 발사믹 허브 및 향신료의 뉘앙스를 드러냅니다. 조림과 튀긴 고기, 사냥감 및 가금류, 파스타, 버섯 리조또, 부드러운 치즈, 야채 스튜와 잘 어울립니다.

가격 - 2,584 루블부터.

• 포화 색상;
• 부드러운 맛;
• 벨벳 같은 탄닌;
• 조화로운 산도;
• 마른 뒷맛.

• 고가.

2014년 피노 누아 시음:

"박칼수"

브랜드 - "Valery Zakharyin"
제조업체는 Interfin LLC(Simferopol)입니다.

와인메이커 Valery Zakharyin이 Bastardo, Saperavi 및 Cabernet Sauvignon을 블렌딩하여 만든 세미 스위트 제품입니다. 통치자는 토양이 지하 소스로 포화된 알마강 계곡(서쪽 산기슭 부분)의 위치의 이름을 따서 명명되었습니다. 풍부한 아로마는 허브, 향신료 및 어두운 과일의 노트를 포함합니다. 고기, 파테, 달콤하고 짭짤한 파이, 디저트, 과일 및 치즈와 잘 어울립니다.

가격 - 1,558 루블부터.

• 루비색;
• 균형 잡힌 산도;
• 풍부한 향기;
• 부드러운 맛;
• 기분 좋은 단맛;
• 지속적인 뒷맛.

• 높은 가격.

와이너리 발레리 자카린:

카베르네 그랜드 리저브

브랜드 - 그랜드 리저브.
생산자 - LLC "빈티지 와인의 Inkerman 공장"(Sevastopol).

2008년에 등장한 리미티드 에디션 브랜드 컬렉션의 절묘한 천연 제품으로 3년 이상 노출되었습니다. 이것은 크림 반도 테루아의 독특한 특성과 결합된 크림 와인 양조업자의 풍부한 경험과 기술의 구현입니다. 이 음료는 서부 해안의 알마와 카친스키 계곡에서 자란 카베르네 소비뇽으로 만듭니다. 전통적인 준비 기술과 오크 배럴에서 1년 반 이상 장기간 노출된 덕분에 탁월한 관능적 특성을 얻을 수 있습니다. 복합적인 아로마는 잘 익은 과일, 스파이시한 향신료, 모로코, 바이올렛의 느낌과 코카서스 및 프렌치 오크 탱크의 장기 숙성에 내재된 특징적인 톤을 가지고 있습니다.지방이 많은 고기, 바베큐, 게임, 샐러드, 치즈를 유기적으로 보완합니다.

가격 - 861 루블에서.

• 포화 색상;
• 가닛 반사;
• 관대 한 향기;
• 탄닌과 산도의 최적 균형;
• 풍부한 조화로운 맛;
• 괴로움의 느낌;
• 벨벳 질감;
• 긴 여운.

• 감지되지 않았습니다.

와이너리 Inkerman:

"셀라 마스터" 카베르네 프랑 바크치사라이

브랜드 - 셀라 마스터.
프로듀서 - VK Satera LLC(V. Dolinnoe, Bakhchisarai 지역).

가금류 요리뿐만 아니라 구운 고기나 조림 고기를 보완하는 풍부한 음료입니다. 바이올렛과 블랙 베리의 힌트와 함께 꽃과 베리 향이 나는 부드러운 맛입니다. 생산에는 Bakhchisarai 지역에서 자라는 엄선된 Cabernet Franc 품종이 사용됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 설정 온도에서 수행됩니다. 숙성은 오크 배럴에서 수행됩니다.

가격 - 784 루블부터.

• 짙은 루비색;
• 풍부한 향기;
• 조화로운 맛;
• 쾌적한 떫은맛;
• 적당한 산도;
• 가벼운 뒷맛;
• 합리적인 평균 가격.

• 감지되지 않았습니다.

비교표

	알마 밸리 피노 누아 보호 구역	"박칼수"	카베르네 그랜드 리저브	"셀러 마스터"
와인	마른	세미 스위트	마른	마른
요새, %	13.5	12	11-13	14.4
다양성	피노 누아	사페라비, 바스타도, 까베르네 소비뇽	카베르네 소비뇽	카베르네 프랑
색심도	부자	어두운	부자	어두운
바디/채도	평균	평균	풀바디	평균
서빙 온도, deg	16-18	14-16	15-18	16-18

TOP 3 최고의 크림 로제 와인

마산드라 로즈 드라이

브랜드 - 마산드라.
생산자 - JSC "산업 및 농업 협회 "Massandra"(마을 Massandra, Yalta).

치즈, 샐러드, 스낵과 함께 식전주로 사용하기 위한 테이블 천연 제품. 생산을 위해 레드 품종이 사용되며 자체 포도원에서 재배되고 고전적인 기술에 따라 처리됩니다. 머스트의 전통적인 양조는 제어된 온도의 강철 탱크에서 수행됩니다.

가격 - 374 루블부터.

• 밝은 색;
• 딸기, 라즈베리, 체리 및 캐러멜의 가벼운 뉘앙스의 섬세한 색조 느낌;
• 신선한 풍부한 맛;
• 돈을 위해 우수한 가치;
• 세련된 디자인;
• 잘 알려진 브랜드.

• 아니요.

"ZB 와인"

브랜드 - Zolotaya Balka.
생산자 - Agrofirma Zolotaya Balka LLC(Sevastopol).

피노 누아와 까베르네 소비뇽을 블렌딩하여 최적의 숙성 시기에 손으로 수확한 천연 과일 제품입니다. 각 베리는 완벽한 와인 재료를 생산하고 조기 산화를 방지하도록 제어됩니다. 머스트는 제조 과정에서 피부에 잠시 접촉하고 물기를 빼낸 후 화이트 와인 기술을 사용하여 스테인리스 스틸 용기에서 발효합니다. 식전주 또는 생선, 흰살 생선, 새우, 전채 요리의 반주로 제공됩니다.

가격 - 534 루블부터.

• 밝은 색;
• 공기 향기;
• 라즈베리, 딸기, 건포도, 바닷바람, 레몬 밤의 섬세한 뉘앙스의 느낌;
• 관대 한 과일 꽃다발;
• 기분 좋은 신맛;
• 섬세한 뒷맛.

• 감지되지 않았습니다.

"무스카트 페스티벌"

브랜드 - 선밸리.
제조사 - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, Solnechnaya Dolina 마을).

분위기를 밝게 하거나 갈라 디너를 완성하는 내추럴 리큐어 와인으로 과일이나 디저트, 음료와 함께 곁들여 드셔도 좋습니다. 생산을 위해 다양한 아로마, 밝은 색상 및 풍부한 맛을 결정하는 육두구 품종이 사용됩니다.

가격 - 594 루블부터.

• 우아한 색상;
• 쾌적한 향기;
• 살구, 꿀, 차 장미의 색조 감각;
• 생강 뿌리와 레몬 쑥의 섬세한 색조;
• 기름진 맛;
• 가벼운 신맛;
• 무화과, 말린 멜론, 장미 잼의 뒷맛;
• 단단한 관.

• 확인되지 않았습니다.

비디오 리뷰 "무스카트 축제":

비교표

	마산드라	"ZB 와인"	"무스카트 페스티벌"
와인	마른	마른	달콤한
요새, %	12	12.5	16
다양성	빨간색	까베르네 소비뇽, 피노 누아	무스카트 오토넬, 무스카트, 함부르크 무스카트, 앰버 무스카트, 핑크 무스카트
색심도	보통의	빛	보통의
바디/채도	폐	폐	평균
서빙 온도, deg	12-14	14-16	16-18

크림 반도 최고의 화이트 와인 TOP 3

코스모스 리슬링

브랜드: 코스모스.
제조업체는 Yayla LLC(Sevastopol)입니다.

Karatau 고원에서 재배된 Rhine Riesling의 활기차고 상쾌한 음료로 해산물, 생선, 가벼운 스낵 및 범아시아 요리와 함께 제공됩니다. 열매는 9월 말에 손으로 따고 10kg의 작은 용기에 수집됩니다. 포도를 압착한 후 얻은 머스트는 자연적인 냉정화 과정을 거칩니다. 발효는 천연 효모로 수행됩니다. 저온에서 2개월간 발효시켜 가장 부드럽고 효율적인 품종 추출이 가능합니다. 추운 날씨가 시작된 후 내년 4월 재개를 위해 중단됐다.강철 통은 숙성에 사용되며 와인은 밝은 라벨로 병에 담깁니다.

가격 - 2,268 루블부터.

• 밀짚 색상;
• 신선한 향기;
• 감귤과 녹색 사과 색조의 감각;
• 상쾌한 맛;
• 상쾌한 산도;
• 긴 여운.

• 공간 가격.

리슬링 코스모스 시도:

"렘 악추린" 무스카트

브랜드: 렘 악추린.
프로듀서 - VK Satera LLC(V. Dolinnoe, Bakhchisarai 지역).

식전주로 사용하거나 치즈, 과일, 디저트 및 해산물과 조화를 이루기 위해 블랙 머스캣 밸리에서 재배된 정제된 천연 제품입니다. 열매가 완전히 익은 후에 수동 수확이 수행됩니다. 양조 기술은 백포도의 전통적인 방법에 따라 수행됩니다. 추가 포화는 14시간 동안 cryomaceration에 의해 제공됩니다.

가격 - 1,887 루블부터.

• 밝은 황금색;
• 풍부한 향기;
• 오렌지 껍질, 열대 과일, 터키식 기쁨, 장미의 색조 감각;
• 균형 잡힌 맛;
• 살아있는 산도;
• 긴 여운.

• 고가.

«Solnechnaya Dolina» 화이트 스위트

브랜드 - 선밸리.
제조사 - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, Solnechnaya Dolina 마을).

1950년대 중반부터 생산된 리큐어 제품. 지난 세기의 반도 포도밭에서 자란 유럽과 자생종 품종이 혼합되어 만들어지는 진정한 맛의 향연이 있습니다. 음료의 맛은 구조의 최고의 조화와 우아함과 결합된 특별한 지역 풍미가 있습니다. 매력과 복잡성은 3년 동안 오크 배럴에서 숙성됩니다.신선한 과일과 열매, 디저트, 무염 견과류가 보충된 순수한 형태로 섭취하기에 적합합니다.

가격 - 979 루블에서.

• 황금빛 색조의 호박색;
• 취하게 하는 향기;
• 꿀, 멜론, 복숭아, 꽃, 허브, 이국적인 과일의 색조 감각;
• 풍부한 맛;
• 감싸는 뒷맛.

• 아니요.

와이너리 "Solnechnaya Dolina":

비교표

	"코스모스"	"렘 아크츄린"	"써니밸리"
와인	마른	마른	달콤한
요새, %	12.6	13.5	16
다양성	리슬링	무스카트 포도	Furmint, Pinot Gris, Muscat, Kokur, Solnechnodolinsky, Sary Pandas, 흰색
색심도	빛	빛	보통의
바디/채도	평균	평균	평균
서빙 온도, deg	10-12	10-12	16-18

행운을 빕니다. 자신과 사랑하는 사람을 돌보십시오!