2022년 최고의 커피 케멕스 순위

커피는 가장 오래된 음료 중 하나입니다. 이 음료의 놀라운 맛과 향은 모든 국가에서 익숙하지만 준비 방법은 다를 수 있습니다. 일부는 커피 메이커의 음료를 선호하고 다른 일부는 터키에서 양조하며 간단한 인스턴트 커피를 선호하는 사람들이 있습니다. 위의 방법 외에도 Chemex와 같은 디자인으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 모든 사람이 그것이 무엇이며 어떻게 사용하는지 알지 못합니다.

그게 뭐야

그것을 보면 Chemex의 핵심은 커피 양조를 위해 설계된 필터 플라스크입니다. 디자인이 다소 원시적이라는 사실에도 불구하고 방식이 독특하고 사용 결과가 모든 사람을 기쁘게합니다.

이 장치는 70여 년 전인 1941년경 유명한 화학자 Peter Schlumb에 의해 발명되었습니다. 과학자는 음료의 팬이었고 작업 조건에서 음료를 준비할 수 있는 방법을 만들려고 노력했습니다. 그래서 어느 날 편리함과 단순함을 결합한 그는 발명가의 전문 분야 인 화학을 암시하는 것처럼 Chemex ( "Hemex")라는 이름의 디자인을 받았습니다. 제품의 단순성과 편의성은 전 세계 사람들의 관심을 받았습니다.

케멕스 건설

그렇다면 Chemex는 무엇으로 만들어졌습니까? 제품의 주요 부분은 일반 플라스크와 유리 깔때기입니다. 이 두 부분은 가터와 클램프로 연결되어 있으며 이전에는 이 부분이 가죽으로 만들어졌지만 지금은 주로 플라스틱, 실리콘 또는 나무를 사용합니다. 장치에는 주둥이가있어 결과 음료를 따르는 것이 더 편리합니다. 이 장치는 일회용 종이 필터와 함께 제공됩니다. 원시적 인 구조에도 불구하고 그러한 용기에 담긴 커피는 매우 맛있고 향긋합니다.

용량 이점

이 디자인에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다.

• 이러한 제품의 접근성은 사무실에서 하이킹까지 어디서나 사용할 수 있습니다. 요리 과정 자체는 간단하고 모든 사람이 접근할 수 있습니다. 이를 위해서는 뜨거운 물, 커피 및 디자인 자체가 필요합니다.
• 결과 음료의 맛. 이 디자인으로 준비된 액체는 매우 맛있습니다. 향기와 맛의 모든 음영을 나타냅니다. 커피 감정가는 커피 메이커 및 현대적인 커피 머신과 달리 유사한 디자인을 사용하는 것을 선호합니다.
• 청소가 간편합니다. 일회용 필터를 빼고 플라스크를 세척하기만 하면 됩니다. 이는 숲 속에서도 어떤 조건에서도 수행할 수 있습니다.

나열된 장점에서 알 수 있듯이 디자인은 편리하고 사용하기 쉽고 음료는 맛있고 향긋합니다.

제품의 단점

다른 제품과 마찬가지로 Chemexes에는 이 디자인을 선택할 때 고려해야 할 단점이 있습니다.

• 제품의 비용이 상당히 높습니다.
• 취약성, 일반적으로 깨지기 쉬운 재료인 유리로 만들어진 용기를 잊지 마십시오. 제품과 함께 세탁하면 흘러내릴 수 있어 매우 위험합니다. 현대 Chemex의 제조업체는 깨지기 쉬운 유리를 다른 재료로 교체했지만 클래식 버전은 여전히 ​​깨지기 쉽습니다.

그러나 단점에도 불구하고 많은 커피 감정가는이 디자인으로 준비하는 것을 선호합니다.

케멕스 필터

건설용 필터 백에는 여러 유형이 있습니다.

• 금속성 물질은 더 큰 입자를 담고 있고 작은 물질은 오일이 새어 나와 내용물을 더 조밀하게 만듭니다. 금속 필터를 사용할 경우 현탁액으로 인해 음료가 오랫동안 계속 추출되어 맛에 쓴맛이나 이취가 나타날 수 있습니다. 금속 필터는 더 경제적이지만 맛에 큰 영향을 미칩니다.
• 직물은 큰 입자뿐만 아니라 작은 입자와 상당한 양의 오일을 더 잘 유지합니다. 그러나 우수한 여과에도 불구하고 생성된 액체는 여전히 고체이지만 금속 필터를 사용할 때보다 깨끗합니다. 금속 필터와 같은 패브릭 필터는 재사용이 가능하지만 관리와 보관이 정확해야 하므로 이러한 백은 거의 사용되지 않습니다.
• 이러한 필터를 사용할 때 음료가 가능한 한 깨끗하고 밝기 때문에 종이와 같은 필터가 가장 인기가 있습니다. 사용법은 간단하고 편리하며 사용 후에는 그냥 버리면 됩니다.

이 모든 것 중에서 사용자는 종이 필터 백을 사용하는 것이 좋으며 Chemex에 따라 다양한 크기가 있으며 제조업체는 이러한 데이터를 패키지에 표시합니다.

요리 규칙

Chemex에서 커피를 준비하는 절차는 매우 간단하지만 원하는 맛과 향을 가진 액체를 얻는 유일한 방법이므로 따라야 합니다.

• 깔때기에 필터를 넣고 한쪽에는 1개의 층이 있고 다른 면에는 3개의 층이 있는 방식으로 열어야 하며 두꺼운 쪽이 주둥이의 측면에 놓이도록 해야 합니다.
• 필터에는 많은 양의 물이 미리 채워져 있으므로 종이의 이물질 냄새를 제거할 수 있습니다.
• 그런 다음 패키지를 제거하지 않고 물을 배출합니다.
• 물은 가열해야하지만 끓이지 않아야하며 거품이 나타나야하지만 끓어 오르면 안됩니다.
• 갑자기 물이 끓으면 불에서 꺼내 약간 식혀야하며 끓는 물을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 곡물은 선택한 비율에 따라 슬라이드에 배치됩니다.
• 오목한 부분이 중간에 만들어집니다.
• 그런 다음 커피에 물을 적셔 추출 과정을 시작합니다.뜨거운 물의 영향으로 제품에 향기가 나기 시작합니다.
• 그런 다음 액체가 곡물에 흡수될 때까지 기다리십시오.
• 액체를 원을 그리며 천천히 붓고 가장자리까지 약 2cm가 남으면 주입을 중단하고 액체가 배수될 때까지 기다립니다.
• 그런 다음 가장자리를 따라 주입하면 구성이 고르게 씻겨 나가지 않기 때문에 다시 부어 지지만 이미 중앙을 통과합니다.
• 액체가 완전히 배출되면 필터가 제거되고 결과 음료가 컵에 부어집니다.

보시다시피 준비 방법은 복잡하지 않지만 음료의 적절한 맛을 얻는 유일한 방법이므로 절차를 따르는 것이 좋습니다.

양조의 몇 가지 기능

Chemex를 사용하려는 사람들은 그 안에 커피를 만드는 몇 가지 기능을 알고 있어야 합니다.

• 원두의 신선도: 필요에 따라 음료의 맛을 드러내기 위해서는 가장 신선한 커피를 사용해야 합니다. 로스팅 후 원두를 사용하는 가장 좋은 기간은 1~30일입니다. 신선한 커피를 덜 섭취하면 품종 간의 차이가 눈에 띄지 않을 수 있으며 경우에 따라 음료가 흙 맛이 날 수 있습니다.
• 다양한 커피, 여기에서 다면적인 커피 산도가 뚜렷한 커피에주의를 기울일 가치가 있습니다. 잘 익은 사과나 건포도, 라임의 맛으로 나타날 수 있습니다. Chemex를 사용하여 이러한 품종을 준비하면 산도가 부드러워지고 음료는 밝고 풍부한 맛을 얻습니다. 전문가들은 에티오피아, 케냐, 라운다, 과테말라, 인도네시아의 커피 품종으로 시작하는 것이 더 균형이 잘 잡혀 있고 많은 수의 노트를 결합하기 때문에 시작하는 것이 좋습니다.
• 물, 미네랄 화는 50에서 100mg / l까지 다양해야하며 50 미만이면 그렇게 무섭지는 않지만 더 이상 사용할 가치가 없습니다. 전문적인 역삼투압 필터를 통해 여과된 액체를 사용하는 것이 이상적이지만 이것이 가능하지 않은 경우에는 항상 적절한 미네랄이 함유된 생수를 선택할 수 있습니다. 완벽한 물 선택을 위해 항상 실험할 수 있습니다.
• 곡물 포장을 연 후 기간은 고려하는 것이 중요합니다. 개봉 후에는 구성이 매우 빨리 내쉬기 때문입니다. 짧은 시간에 소비되는 양으로 구성을 구입하는 것이 좋습니다.
• 분쇄 후 경과 시간은 맛을 잃지 않고 곡물의 산화를 방지하기 위해 케멕스에서 조리 직전에 분쇄하는 것이 좋습니다. 분쇄 입자는 상당히 짧은 시간에 화학적 조성을 바꾸기 시작하여 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 그라인딩은 이 장치의 경우 프렌치 프레스와 거의 같거나 약간 작아야 합니다.
• 복용량, 6 컵에 대한 최적의 곡물 양은 약 30g이지만 원하는 결과를 얻기 위해 항상 실험 할 수 있습니다.
• 필터를 통한 분포는 곡물을 용기에 넣기 전에 봉지에 끓는 물 100ml를 부어 종이 맛을 제거하는 것이 좋습니다. 다음으로, 커피는 백에 고르게 분배되고 균일한 양조를 위해 중앙에 홈이 만들어집니다.
• 붓는 액체의 온도는 95도이지만 모든 품종이 개별적이기 때문에 선호하는 커피에 따라 선택됩니다.
• 사전 적심 및 양조, 양조 전에 액체가 흡수될 때까지 커피를 적십니다.

이 디자인으로 음료를 준비하려면 필터 백이 필요하며 비용은 약 1,000 루블에 이릅니다. 100개용이지만 재사용 가능한 필터가 키트에 이미 포함된 모델이 판매됩니다.

연마

Chemex의 전통적인 분쇄도는 드립 커피 메이커와 마찬가지로 중간 정도로 간주되지만 약간 더 큰 분쇄도는 가능합니다. 사실, 분쇄도의 크기는 음료의 양과 함께 고려해야 합니다. 즉, 양이 많을수록 입자가 커야 하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 물의 흐름 속도는 곡물의 크기에 따라 다르며 분쇄가 크면 음료를 추출할 시간이 없으며 신맛이 나는 풀이 나옵니다. 너무 곱게 갈면 쓴맛이 나는 액체가 컵에 나타납니다.

Chemex에서 내용물을 준비할 때 이 기능을 고려해야 합니다.

2022년 최고의 커피 케멕스 순위

시장에서 가장 인기있는 것은 커피 플라스크의 대량 생산의 창시자가 된 미국 브랜드 Chemex라고 할 수 있습니다. 그러나 고품질의 소비자들 사이에서 인기있는 다른 제조업체의 모델도 있습니다.

저렴

저렴한 장치 목록에서 비용이 3000 루블 미만인 장치를 배치합니다.

커피잔용 케멕스, 400ml

중국 복건성 광푸차의 케멕스(Chemex)는 유리로 만들어진 작은 양(400ml)으로 두 사람이 마실 수 있는 양이다. 이 모델은 실행이 간단하고 주둥이가 있어 쉽게 붓고 청소할 수 있습니다. 특별한 관리 기술이 필요하지 않으며 식기 세척기에서 사용할 수 있지만 유리는 여전히 깨지기 쉬운 소재이므로 손으로 씻는 것이 좋습니다.

• 가격;
• 관리 용이성;
• 사용의 용이성.

• 잡을 손잡이가 없습니다.

대나무 커프와 필터가 있는 Chemex "Columbus"

대나무 커프와 금속 필터를 갖춘 중국 회사의 Chemex는 수제 커피 감정가들 사이에서 인기가 있습니다. 이 모델은 투명한 내열 유리로 만들어졌으며 몸체 하단에는 준비된 음료의 양을 조절할 수있는 측정 눈금이 있습니다. 제품은 식기세척기로 세척할 수 있습니다. 이 세트는 재사용 가능한 금속 필터와 함께 제공되며 아름다운 멀티 컬러 패키지에 포장되어 있습니다.

• 가격;
• 장비;
• 식기 세척기에 적합
• 규모의 존재.

• 아니요.

하리오 V60 VDD-02B

일본 회사는 손으로 커피를 만드는 커피 메이커 인 Hario V60 VDD-02B 모델의 생산에 종사하고 있습니다. 용기는 내열 유리로 만들어졌으며 탄성 실리콘 벨트가 장착되어있어 접시가 손에서 미끄러지지 않습니다. 접시를 돌보는 것은 아주 간단합니다. 사용한 필터를 제거하고 용기를 헹구기만 하면 됩니다.

• 가격;
• 품질;
• 설계;
• 사용 및 관리 용이성.

• 아니요.

값비싼

값 비싼 Chemex 목록에는 비용이 3,000 루블을 초과하는 모델이 포함됩니다.

재사용 가능한 스트레이너가 있는 보덤 푸어오버

푸어 오버 플라스크의 제조업체는 스위스 회사인 Bodum입니다. 이 브랜드의 세련되고 특이한 커피 포트는 사용하기 쉽고 맛있고 향기로운 음료를 만듭니다. 붕규산 유리는 플라스크 생산에 사용되며 강철은 필터에 사용됩니다. 전통적인 종이 필터 백은 여기에서 작동하지 않습니다.제품의 바닥이 두꺼워져 커피포트의 위치가 안정적이고 액체의 온도가 오래 유지됩니다. 재사용 가능한 필터가 있는 푸어오버는 단 1분 만에 8잔의 음료를 준비하는 데 적합합니다.

• 대용량;
• 장비;
• 설계;
• 힘.

• 잃어버린.

Kitchen Craft Le'Xpress 슬로우 브루

Kitchen Craft의 Le'Xpress Slow Brew Chemex 커피 포트에는 재사용 가능한 여과기와 1.1리터 용량이 있습니다. 생산에는 플라스크용 내화유리, 필터용 부식방지강, 커프용 플라스틱 등의 소재가 사용됩니다. 세련되고 내구성 있는 구조로 유지 관리가 거의 필요하지 않으며 손으로 씻거나 식기 세척기를 사용하여 세척할 수 있습니다.

• 힘;
• 관리 용이성;
• 사용하기 쉬운;
• 용량.

• 가격.

케멕스 클래식 CM-1C

Chemex Classic CM-1C는 미국 회사인 Chemex Corporation이 소유하고 있습니다. 이 제품은 내열유리로 만들어진 커피를 내리기 위한 플라스크로, 나무와 가죽으로 만든 손잡이 고리가 달려 있습니다. 디자인의 볼륨으로 1-3 컵의 음료를 준비 할 수 있습니다. 필터로 일회용 종이 봉지를 사용합니다. 이러한 커피 메이커에서 요리하는 데 특별한 기술과 능력이 필요하지 않으며 곡물의 분쇄와 액체의 양만 고려하면됩니다. 제품 관리도 매우 간단하고 필터를 버리고 용기를 씻습니다. 이것은 수동으로 수행해야합니다.

• 스타일;
• 신뢰할 수 있음;
• 품질;
• 사용 및 관리 용이성.

• 가격.

보덤 푸어 오버 더블 월

특별한 Bodum 푸어 오버 커피 포트 모델은 대부분의 다른 용기와 구별되는 이중 벽을 가지고 있습니다.커피 포트는 고강도 붕규산 유리로 만들어졌습니다. 디자인 필터는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 이중 유리로 인해 플라스크의 원하는 온도가 오랫동안 유지됩니다. 플라스크의 목 부분에 있는 커프는 탈부착이 가능하며 코르크로 만들어졌으며 액체 온도의 영향으로부터 손을 잘 보호합니다. 플라스크는 손으로 씻거나 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.

• 높은 품질과 신뢰성;
• 힘;
• 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
• 품질 필터.

• 높은 가격.

케멕스 CM-6A(0.9리터)

수년간 커피 플라스크 생산에 종사하는 유명한 미국 브랜드 Chemex Corporation의 또 다른 모델. CHEMEX CM-6A는 1~6잔의 음료를 준비할 수 있는 적당한 양을 가지고 있습니다. 제품도 내열유리로 되어있고, 가죽끈이 달린 나무 앞치마가 있으며, 손세탁을 권장합니다.

• 힘;
• 용량;
• 편의;
• 스타일.

• 가격.

Chemex는 맛있는 향기로운 커피를 손으로 만들기 위한 오랜 발명품으로 음료 감정가들 사이에서 인기가 있습니다. 취약성에도 불구하고 장치는 매우 이동성이 뛰어나 어떤 조건에서도 사용할 수 있습니다. 적절한 맛을 얻으려면 준비 및 비율 규칙을 따라야합니다.