2022년 최고의 전기 대류 오븐 순위

빠르게 변화하는 세기, 초고속 삶의 리듬 - 현대인들은 집에서 가족 저녁 식사가 아니라 카페, 매점, 요리, 레스토랑, 피자 가게에서 점점 더 자주 식사를 합니다.

빵은 모든 메뉴에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 제과와 패스트리는 모든 사람이 적어도 일주일에 한 번은 허용하는 작은 미식의 즐거움입니다.

베이킹 전문가는 우수한 결과가 반죽, 재료 및 조리법뿐만 아니라 구운 제품을 준비하는 장비에 달려 있음을 이해합니다.

대류 오븐

대류 장비는 수년간의 개선 끝에 독일에서 탄생했습니다. 최신 모델은 전체 요리 주기를 관리하는 전자 장치, 마이크로프로세서 시스템에 의해 제어됩니다.

대류 오븐의 원리는 식품의 열처리를 위해 증기를 사용하여 균일하게 흐르는 제트로 챔버 내부의 열 가열을 구현하는 것입니다.

뜨거운 공기는 순환하고 팬에 의해 펌핑되며 생성된 증기는 필요한 온도 지수를 가진 특정 가습 분위기를 만듭니다.

온도 조절기는 팬에서 공기를 끌어들이는 발열체를 켜고 끄는 방식으로 설정 온도를 제어합니다.

컨벡션 오븐은 높은 에너지 절감 효과를 제공하며 다양한 주방 가전 제품을 대체할 수 있습니다.

부인할 수 없는 장점:

1. 생산 속도;
2. 제품의 비타민 및 미량 원소 보존;
3. 한 번의 로딩 내 다른 수준에서 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
4. 낮은 에너지 소비로 인한 높은 투자 회수율;
5. 긴 서비스 수명.

올바른 대류 오븐을 선택하는 방법: 기준 및 기능

특정 기능 및 매개변수에 따라 여러 유형의 대류 장비가 있습니다.

증기 가습

스팀 가습 기능이 있으면 구운 제품 표면의 쾌적한 광택 크러스트가 보장됩니다. 스팀 가습 기능이 있는 모델은 다소 비싸지 만 경험이 많지 않은 요리사에게는 고품질 출력을 보장합니다.

보일러

오븐에 내장된 증기 발생기의 시스템은 추가 기능 없이 완전한 베이킹 사이클을 가지고 있습니다. 자동 제어는 추가적인 걱정을 없애줍니다. 추가적인 장점은 물을 통과시켜 특수 연화제를 통해 증기를 형성함으로써 실현되는 스케일 방지입니다.

주입 유형

가습에 필요한 증기는 발열체 표면에 직접 물방울을 분사하여 얻습니다.

제어

전자식 또는 기계식 제어는 주어진 매개변수의 설정 유형에 따라 구별됩니다.

역학

기계적 관점은 핸들을 돌려서 저울에 주어진 특성을 설정하는 것을 의미합니다.

전자제품

자동 제어 유형은 세 가지 방법으로 나뉩니다.

1. 설정된 습도 수준은 프로세스 전반에 걸쳐 변경되지 않습니다.
2. 습도 수준은 단계적 원리에 따라 조정되며 단계 크기는 5%입니다.
3. 습도 수준은 전자 센서의 피드백 원리에 따라 자동으로 조정됩니다.

프로그램

베이킹 사이클을 위한 복잡한 프로그래밍 시스템이 존재하지만 단위 비용의 순서가 다릅니다.

챔버 부피

제품은 시트, 용기, 베이킹 시트에 놓고 수량에 따라 볼륨의 그라데이션이 있습니다.

작은 오븐은 1.2 ~ 6, 중간 오븐은 7 ~ 12, 큰 오븐은 최대 20입니다.

모드

구세대의 대류 오븐 작업은 세 가지 모드로 진행되었습니다.

1. 증기;
2. 전달;
3. 증기 대류.

개선된 모델에는 추가 모드가 있습니다.

1. 워밍업;
2. 저온 증기;
3. 강제 공급 증기.

범용 함수

오븐은 특별한 감자와 닭고기 요리를 위해 굽고, 튀길 수 있습니다.

대류 오븐을 선택할 때 초석은 비율: 작업 요구의 기능 범위입니다.

광범위한 기능 목록이 항상 요구되는 것은 아닙니다.

문과 빛

오븐에 챔버에 조명이 장착되어 있고 도어가 이중 내열 및 충격 방지 유리로 만들어지면 공정의 시각적 제어가 크게 단순화됩니다. 유리의 외부 수준은 열 전달 수준에 영향을 미치므로 열 손실에 영향을 미치는 에어 쿠션에 의해 챔버의 고온과 분리됩니다.

추가적으로

추가 기준에는 인체 공학, 디자인, 카메라 및 본체 재료, 액세서리, 편안하고 빠른 청소가 포함됩니다.

선택 시 오류

품질 오븐의 결정적인 요소는 베이킹 균일성입니다. 표시기는 여러 매개변수와 초기 특성의 영향을 받습니다. 컨설팅 관리자가 베이킹의 균일성을 보장한다는 명확한 설명을 하면 베이킹 과정이 건조되지 않는다는 보장을 정당화할 수 있습니다.

대규모 생산의 경우 전문가들은 고출력 컨베이어형 적외선 오븐을 권장합니다. 비교적 짧은 시간에 대량의 쿠키, 와플, 비스킷.

최고의 전기 대류 오븐의 등급

WLB베이크[

베이커리 제품 베이킹, 제과 생산 및 반죽 가공, 카트 및 테이블을 위한 광범위한 장비 - 이 모든 것이 러시아 브랜드로 제공됩니다. 장치는 이탈리아에서 제조되며 표준에 따라 국내 시장에 맞게 조정됩니다.

• 신뢰할 수 있음;
• 고성능;
• 내구성;
• 연중무휴 운영을 허용합니다.

WLBake V443MR

대류 오븐은 다음을 제공합니다.

1. 소량의 제과 및 베이커리 제품 생산;
2. 고기, 생선, 야채 요리.

이 장치는 전기 기계 제어로 작동하며 수동 급수 장치가 있습니다.

WLBake V443MR
연결 네트워크 전압, V	220
전력 소비, kW	3.2
치수, mm	560/595/580
무게, kg	34
소스 유형	회로
제어 유형	전기 역학
기화, 보기	주사기
보증, 월	24
레벨간 범위, mm	80
베이킹 트레이, 너비x깊이, mm	450x330
물 연결	+
팬	1

• 가역 팬의 존재;
• 유리문;
• 최대 온도 280°C;
• 미니 베이커리, 카페, 레스토랑, 요리에 사용하기에 적합합니다.
• 4 개의 베이킹 시트의 존재;
• 사용된 프로그램 수 - 99;
• 베이킹 사이클 - 3;
• 2가지 설치 옵션을 사용할 수 있습니다 - 교정 캐비닛, 스탠드 및 가이드;
• 챔버는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
• 미끄럼 방지 코팅이 된 발.

• 증기 제거용 댐퍼가 없습니다.

아바트

주방용 장비 및 가전 제품 시장 부문에서 러시아 기업들 사이에서 인정받는 리더입니다.

16년 이상 동안 이 회사는 오븐, 스토브, 랙, 후드, 오븐, 카운터 및 모듈을 판매 및 제조해 왔습니다.

대류 오븐은 판매 순위에서 선두 위치를 차지합니다.

PKE-4E

이 장치는 빵, 제과, 고기, 야채 및 생선 요리를 굽기 위해 설계되었습니다.

건식 가열 공정은 뜨거운 공기와 팬을 사용하여 수행됩니다.

아바트 PKE-4E
레벨, 숫자	4
크기: wxlxh, mm	610x635x514
전력 소비, kW	3.2
무게, kg	39
전류, 주파수, Hz	50
제어 유형	전기 역학
레벨, 숫자	5
베이킹 트레이, 깊이÷폭, mm	435x320
온도 조건, 범위, °	(+) 0 ? 270
그물. 에	220

• 요리 과정을 모니터링하기 위한 보기 창의 존재;
• 내부 조명의 존재;
• 퍼니스에는 320 ° C에서 표시가 초과되면 작동되는 비상 스위치가 장착되어 있습니다.
• 챔버의 모서리 모양이 둥글기 때문에 먼지와 플라크를 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 알루미늄 베이킹 시트, 4개 포함,
• 내부 표면 재료 - 에나멜 금속;
• 3kW의 전력을 가진 발열체의 존재;
• 다리 높이 조정이 허용됩니다.
• 12년의 선언된 서비스 수명;
• 건식 가열 모드를 사용하면 8분 안에 최대 240°C까지 가열할 수 있습니다.

• 기화가 없습니다.

가스트로라그

이 브랜드는 저렴한 가격과 높은 품질과 같은 제조 장비의 특성을 결합합니다. 국내 주방기기 시장 진출 10주년을 맞았다.

제조업체는 최신 개발을 모니터링 및 구현하고 시장 요구 사항에 보조를 맞추며 모든 생산 단계에서 엄격한 통제를 제공합니다.

가스트로랙 YXD7571A

대류 및 4단계 전기 기계 제어 기능이 있는 전기 오븐.

생산 품목은 다음과 같습니다.

1. 롤;
2. 빵;
3. 빵;
4. 박제를 포함한 퍼프;
5. 효모 빵과 롤;
6. 반제품 냉동에서 제과 단위.

시간 및 온도 조건의 편리한 조정, 약 2시간에서 타이머로 장치에 대한 확실한 우수성을 제공합니다.

가스트로랙 YXD7571A
크기, mm	675-590-500
소스 유형	회로
제어	전기 역학
무게, kg	33
전력 매개변수, kW	2.8
레벨, 숫자	4
베이킹 시트	작은
온도 범위, °	(+) 65에서 260으로
그물. 에	220

• 작업실에는 밝은 조명이 장착되어 있습니다.
• 유리는 충격 방지 및 내열성 특성을 가지고 있습니다.
• 기술 프로세스의 광범위한 개요;
• 블랭크가 교정 부서에 보관되면 제품 표면의 크러스트가 바삭 바삭 할뿐만 아니라 향기가납니다.
• 오븐에는 베이킹 시트가 4 개 장착되어 있습니다.
• 케이스 재질 - 스테인리스 스틸.

• 기화가 없습니다.

배셔

혁신적인 생산 및 품질 보증을 갖춘 주방 가전 및 장비 브랜드입니다. 이 회사의 역사는 18세기로 거슬러 올라가 유럽 시장에서 발판을 마련할 수 있었습니다. 다양한 주방 가전 제품에는 전문적인 조언과 서비스가 제공됩니다.

배처 120791

독일제 콤비 스티머는 높은 기능성이 특징이며, 분사식 스팀 발생기가 자랑입니다.

다음 작업을 사용할 수 있습니다.

1. 해동;
2. 증기 요리;
3. 전달;
4. 대류 플러스 증기.

배처 120791
주파수 모드, Hz	50
크기: wxlxh, mm	550x545x380
전력 소비, kW	2.5
연속 작동	+
요리 프로그램, 수량	4
증기 가습의 존재	-
배관 시스템에 연결	+
레벨, 숫자	4
베이킹 시트	2/3GN
온도 범위, °	(+) 0 ? 200
그물. 에	230

• 크롬-니켈강으로 만든;
• 응축수 수집을 위한 특수 드립 트레이;
• 백라이트;
• 인체공학적 손잡이;
• 세련된 디자인;
• 이중 내열 유리;
• 1.3 l 용량의 저장 탱크는 증기 가습 기능을 수행합니다.
• 데스크탑 설치가 허용됩니다.
• 기계적 조정.

• 물 연결 없음.

젬룩스

2015년은 러시아 시장에 진출하여 브랜드에 각인되었습니다.이 브랜드는 우수한 기술적 특성뿐만 아니라 생산의 중간 및 최종 단계에서 높은 서비스, 품질 관리로 구별됩니다.

주방 가전 브랜드의 장점:

1. 인간 공학;
2. 인식 가능한 디자인;
3. 세계 수준의 기술적 특성;
4. 완전한 준수 가격 품질.

장비 생산 시설은 인도, 이탈리아, 러시아 및 모든 대륙의 여러 대도시에 전 세계에 흩어져 있습니다.

GEMLUX GL-OR-1838MN

이 장치는 미니 오븐 유형에 속하며 대류 모드에서 작동합니다.

GEMLUX GL-OR-1838MN
챔버, 볼륨. 엘	38
층간 공간, mm	80
전력 소비, kW	18
무게, kg	80
소스 유형	회로
제어	전자 제품
베이킹 트레이, mm	310x300x30
온도 범위, °	30에서 230으로
그물. 에	220

• 이중창이 있는 문;
• 몸체는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
• 두 개의 온도 센서의 존재;
• 하부 및 상부 가열 요소에는 별도의 온도 설정이 있습니다.
• 세련된 디자인;
• 문을 "자체적으로" 기울이기;
• 오븐에는 침이 장착되어 있습니다. 철사 선반, 배수 팬, 베이킹 트레이.

• 증기없이.

아파치 AD44MH 에코

이탈리아 제조업체의 기계적으로 제어되는 대류 장치는 굽고 재가열하며, 초기에 교정기에 보관된 냉동 제품을 사용할 수 있습니다.

아파치 AD44MH 에코
층간 공간, mm	75
크기: cm	58x56x59.5
전력 소비, kW	2.85
무게, kg	36
제어 유형	역학
증기 가습의 존재	+
배관 시스템에 연결	+
레벨, 숫자	4
가이드, mm	450x340
그물. 에	220

• 케이스 재질 - 스테인리스 스틸;
• 온도 조절 장치의 존재;
• 할로겐 조명;
• 타이머의 존재;
• 팬은 일정한 속도로 회전합니다.

• 팬 리버서가 없습니다.

우녹스 XFT 193

전기 히터로 가열되는 이탈리아 오븐은 제과 및 베이커리 제품을 굽기에 적합합니다.

우녹스 XFT 193
층간 공간, mm	75
무게, kg	49
소스 유형	회로
제어	전자 제품
베이킹 트레이, mm	600x400
온도 범위, °	+30에서 +260으로
그물. 에	220//380

• 제어 - 전기 역학;
• 하단 도어 개방
• 쉬운 청소를 위해 챔버 모서리의 편리한 라운딩;
• 할로겐 램프를 사용한 조명;
• 카운트 다운이있는 기계식 타이머의 존재;
• 스테인리스 스틸로 덮인 몸체;
• 이중 유리;
• 증기 공급 버튼의 존재;
• 네트워크 연결의 가벼운 표시;
• 균일한 열 분포;
• 취수 펌프;
• 챔버 및 가이드의 재질 - 광택 강철;
• 안전 온도 조절 장치의 존재;
• 하부 패널 수준에서 열린 도어의 하부 고정;
• 도킹 키트를 추가로 구매하면 기술 행의 수직 설치가 허용됩니다.
• 도어를 분해하여 챔버를 청소할 수 있습니다.

• 자기 진단 부족.

로봇 공학, 마이크로 프로세서 기술의 발전 덕분에 대류 오븐의 복잡성이 증가하고 기능 목록이 확장되며 전체 자동화가 진행 중입니다.

대류 오븐은 크고 작은 요리 생산자를 위한 장비입니다. 카페, 매점과 함께 외식 산업의 성장은 세계 인구의 성장에 비례합니다. 대류 장치는 소비자 요구를 충족하기 위한 보편적인 움직임입니다.