2022년 최고의 발사믹 소스 평가

요리할 때 향신료를 많이 사용하는데 그 중 하나가 발사믹 소스로 유네스코가 인류의 세계유산으로 지정한 것이다. 야채, 고기, 생선, 과자와 같은 모든 요리와 잘 어울리기 때문에 보편적으로 간주됩니다. 2022년 고품질 발사믹 소스의 맛 특성, 장점, 단점에 대한 평가를 고려하십시오.

발사믹 소스 고르는 법

올바른 발사믹 소스를 선택하려면 선택할 때 실수를 피하려면 우선 그것이 무엇인지,이 조미료가 무엇과 함께 제공되는지, 유용하고 위험한 특성이 무엇인지, 소스를 직접 만드는 방법을 알아야합니다. 집. 주의해야 할 덜 중요한 것은 어디에서 구매하고 최고의 제조업체의 고품질 제품 비용이 얼마인지에 대한 질문입니다.

특성 및 구성

발사믹 소스의 범위는 요리입니다. 그것의 주요 목적은 준비된 음식에 원래의 풍미를 주는 것입니다. 이 첨가제를 사용하면 일반 음식을 밝은 향기, 맛있는 맛으로 채우고 제공되는 요리를 장식하여 축제 모양을 만들 수 있습니다. 마법의 조미료가 든 병은 일반적으로 100-250ml로 작습니다. 발사믹 식초, 포도 머스트, 과일 주스 (석류, 레몬, 오렌지) 형태의 천연 첨가제, 향신료를 기본으로합니다. 요리에는 밀가루, 옥수수 전분과 같은 천연 증점제 만 사용됩니다. 최고의 제조업체는 화학 물질을 사용하지 않습니다. 제품에는 설탕이 포함되어 있지 않아 칼로리가 낮고 많은 다이어트 요리의 요리법에 사용됩니다. 요리하는 동안 소스에 첨가되는 포도와 열매는 달콤한 맛을 냅니다: 무화과, 딸기. 참신에는 다른 성분이 포함되어 있습니다.

• 카네이션;
• 시나몬;
• 바닐린;
• 트뤼플;
• 머스타드;
• 꿀.

발사믹의 특징은 인기 있는 제조업체가 특히 이탈리아산 소스의 경우 2년에서 12년 또는 그 이상의 기간 동안 숙성시킨다는 것입니다. 숙성된 제품은 더 비싸고 냄새와 맛이 더 뚜렷합니다.

발사믹 소스의 유형을 고려하십시오.

• 날카롭지 않다;
• 적당히 날카롭다.
• 매운.

구매자에 따르면 가장 일반적인 유형은 전통적인 재료의 고전적인 조리법에 따라 만들어진 순한 유형입니다. 이러한 인기는이 향신료의 사용 영역으로 인한 것입니다 - 일상 및 축제 음식 준비, 일반적인 유형의 음식으로 레스토랑 요리. 2~5%의 칠리 페퍼를 추가하면 적절한 매운맛과 매운맛이 제공됩니다. 어떤 것을 사는 것이 더 좋은지는 취향 취향에 달려 있습니다.

발사믹은 무엇입니까?

발사믹 소스는 맛있게 요리하는 것뿐만 아니라 음식을 아름답게 장식하는 것을 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 조미료입니다. 점성이 있고 걸쭉하거나 반액체로 되어 있으며 과일 향과 약간의 식초 향이 있으며 새콤달콤한 맛과 아름다운 초콜릿 또는 크림색을 띠고 있습니다. 기성품 요리와 테이블에 제공되는 요리를 장식하는 데 적합합니다. 매운 세련된 맛은 가장 까다로운 미식가에게도 무관심하지 않고 익숙한 음식에 새로운 맛을줍니다. 제품의 큰 장점은 함께 먹는 목록이 상당히 길기 때문에 다용성입니다.

• 고기;
• 생선;
• 해물;
• 샐러드;
• 수프;
• 치즈;
• 반찬;
• 시리얼;
• 햄버거;
• 디저트;
• 아이스크림.

발사믹 소스 몇 방울만으로도 풍부한 맛과 밝은 과일 향 덕분에 모든 요리에 세련미와 독창성을 부여합니다.

이익과 피해

모든 식품에는 유용하고 위험한 특성이 있습니다. 비타민 A, B, C가 풍부한 발사믹 소스에는 인체의 건강한 기능에 필요한 필수 미량 원소가 포함되어 있습니다.

• 철;
• 인;
• 칼륨;
• 칼슘.

이 제품은 종양학, 심혈관 질환의 발병을 예방하고 소화기 및 신경계, 뇌의 기능을 정상화하고 신진 대사를 최적화하여 체중 감소에 기여합니다. 치유력은 노화 방지 및 노화 방지 화장품 생산에 사용됩니다. 고객 리뷰에 따르면 이 드레싱을 정기적으로 사용하면 신체에 여러 가지 긍정적인 결과가 나타납니다.

1. 혈압이 감소합니다.
2. 면역력이 강화됩니다.
3. 독소 제거가 개선됩니다.
4. 조혈 및 혈액 구성 과정을 개선합니다.

이 제품의 피해는 소화 시스템의 질병과 함께 한 가지 경우에만 발생할 수 있습니다.

이 모든 것이 우리가 발사믹 소스를 건강 식품에 적용할 수 있게 해줍니다.

선택 기준

모든 긍정적 인 특성을 가진 고품질 제품을 구입하려면 몇 가지 요소를 고려하는 것이 적절합니다.

• 포장 - 값싼 플라스틱 병보다 유리 병으로 제품을 선택하는 것이 바람직합니다. 이렇게하면 유용한 특성을 잃지 않고 맛 특성이 더 잘 보존됩니다.
• 구성 - 실제 발사믹 소스에는 합성 첨가물 (염료, 안정제, 증점제, 방부제)이 포함되어서는 안됩니다.
• 색상 - 고품질의 제품은 균일한 포화 투명 짙은 갈색을 띠며 덜 자주 크림색의 베이지 색을 띠고 있습니다. 흐리거나 너무 어둡거나 침전되어서는 안됩니다.
• 맛 - 예리한 냄새와 화학적 뒷맛이없는 섬세한 뒷맛이있는 섬세하고 눈에 거슬리지 않습니다.
• 일관성 - 점성, 밀도, 고품질 소스 한 방울을 음식이나 접시에 바르면 얼룩이 퍼지지 않고 부피와 모양이 유지됩니다.
• 제조업체 - 전통적으로 최고로 간주되는 이탈리아 및 그리스 제조업체의 발사믹 소스와 크림은 오랫동안 준비 및 조리법 기술을 완성했습니다.
• 비용 - 좋은 제품은 가격이 너무 저렴할 수는 없지만 브랜드나 포장에 대해 과도한 비용을 지불해서는 안 됩니다. 긍정적인 고객 리뷰를 기반으로 잘 알려진 제조업체의 인기 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

수제 발사믹 소스

주부가 부엌에서 원래 드레싱을 독립적으로 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 발사믹 식초 170ml;
• 소금 0.5티스푼;
• 물 130ml.

다른 맛을 내기 위해 다음을 추가할 수 있습니다.

• 크림;
• 꿀;
• 머스타드;
• 석류 주스 등

단계별 지침은 간단합니다.

1. 냄비에 재료를 넣고 섞고 천천히 불을 켭니다.
2. 끊임없이 저어 주면서 20-30 분 동안 끓여서 끓으십시오.
3. 완성된 제품을 완전히 식힌 다음 밀폐된 병에 붓습니다.

집에서 만든 소스는 시중에서 파는 것보다 진합니다.

사용 권장 사항

발사믹 소스를 사용하여 음식의 독특한 맛과 최대의 조미료 효과를 얻는 몇 가지 팁이 있습니다.

1. 가능하면 제품을 열처리하지 말고 이미 준비된 요리와 함께 제공하십시오.가열하면 독특한 냄새가 사라지고 독특한 점성 질감은 불쾌한 식초 맛에 신맛을 증가시킬 수 있습니다.
2. 과일 샐러드를 비롯한 샐러드에 가장 많이 사용되어 일반 구성 요소를 고상하게 만들기 위해 밝기와 세련미를 더합니다.
3. 드레싱을 너무 많이 추가하지 마십시오. 일반적인 비율은 몇 방울입니다. 과도한 양은 접시의 맛이 날카 롭고 거칠어지며 독창성과 정교함을 잃게됩니다.
4. 소스는 오래 보관할수록 더 진하고 맛있습니다. 많은 이탈리아 생산자들이 12년 이상 노출된 제품을 판매를 위해 제공하며, 이는 맛, 향 및 질감에 유익한 영향을 미칩니다.
5. 열원에서 멀리 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 이상적인 장소는 주방 캐비닛입니다.
6. 전문 매장에서 구매하거나 제조업체의 온라인 매장에서 온라인으로 주문하는 것이 좋습니다. 일반 슈퍼마켓에서 제공되는 제품은 대부분 합성 색소, 증점제, 감미료, 방부제가 첨가된 값싼 와인 식초로 만든 원본 품질 소스의 조잡한 모방입니다.
7. 체중 감량을 원하는 사람들에게는 샐러드 드레싱에 마요네즈 대신 훌륭한 대안이 될 것입니다.

2022년 발사믹 소스 품질 평가

모니니 글레이즈, 250ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 545 루블

고전적인 이탈리아 발사믹은 요리에 기분 좋은 신맛을 줍니다. 샐러드, 생선, 고기에 적합하며 음식의 맛 특성을 풍부하게 합니다. 아주 맛있는, 두꺼운. 뚜껑의 특수 스파우트 덕분에 플라스틱 병의 내용물을 뾰족하게 짜내면 접시를 장식할 수 있습니다. 유효 기간 - 2년.

• 고전적인 조리법;
• 맛있는, 향기로운;
• 적당히 신맛;
• 편리한 디스펜서 스파우트.

• 값비싼.

사리오이넨 발사미-에티카 카스티케, 345ml

국가: 핀란드
평균 가격 : 270 루블

핀란드산 소스는 화이트 와인 식초에 유채 기름, 감자 전분, 향신료 및 향료를 첨가하여 만듭니다. 수프에서 과일, 아이스크림에 이르기까지 모든 식사와 함께 제공됩니다. 디스펜서 캡의 구멍이 너무 커서 얇은 스트림을 짜낼 수 없습니다. 제조일로부터 2년간 보관 가능합니다.

• 저렴한;
• 맛있는;
• 천연 성분;
• 합성 방부제 없이.

• 대형 디스펜서 오프닝.

블랙 트러플을 곁들인 필리포 베리오, 250ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 439 루블

약간 신맛이 나는 치즈, 생선, 야채, 과일과 잘 어울립니다. 그것은 섬세하고 부드러운 맛을 가지고 있으며 합성 성분과 식품 첨가물을 포함하지 않습니다. 유효 기간 - 2년.

• 부드러운 맛;
• 쾌적한 향기;
• 보편성;
• 적절한 가격;
• 천연 성분.

• 아니요.

칠리를 넣은 갤럭시, 250ml

국가: 그리스
평균 가격 : 333 루블

적당히 매운 그리스산 드레싱은 매운 맛으로 인해 인기를 얻었습니다. 매리 네이드를 만드는 데 적합하며 해산물 및 디저트를 포함한 모든 요리에 추가합니다. 글루타민산나트륨과 TMO가 포함되어 있지 않습니다. 유효 기간 - 2년.

• 보편성;
• 편리한 디스펜서;
• 장식용 아름다운 그늘;
• 입수 가능한.

• 염료와 향료가 들어 있습니다.

레오나르디 프레지아토, 100ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 2228 루블

세계적으로 유명한 브랜드의 이탈리아 생산 발사믹 소스는 10년의 노출을 가지고 있습니다. 이 때문에 일관성이 두껍고 점성이 있으며 향과 맛이 풍부하고 밝습니다. 생산은 발사믹 제품의 발상지 인 Modena 지방에 있습니다. 치즈, 샐러드, 버섯, 생선, 야채 요리, 구운 고기를 포함한 삶은 고기와 튀긴 고기를 이상적으로 보완합니다. 디저트와 잘 어울립니다. 채식주의자, 식이요법, 농산물을 말합니다. 칼로리가 가장 낮은 발사믹 중 하나입니다. 팩토리 소스와 달리 오크통에서 숙성되어 복합적이고 독특한 아로마 향을 얻습니다. 선물용 판지 튜브에 담긴 우아한 유리병에 담겨 판매됩니다.

• 입증된 기술;
• 노출 10년;
• 독특한 향기;
• 선물 튜브.

• 값비싼.

2022년 최고의 발사믹 크림 등급

칠리 페퍼를 곁들인 레오나르디, 175ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 526 루블

바베큐, 햄버거, 감자 튀김을위한 훌륭한 조미료. 고기와 생선 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 고추의 함량은 2%로 매운 매운맛을 제공하고 일반 음식에 신선함을 부여합니다. 요리를 할 때 맛뿐만 아니라 장점과 미적 외관에도 신경을 쓰는 사람들에게 없어서는 안될 필수품입니다. 여느 클래식 발사믹 크림과 마찬가지로 소스와는 또 다른 진한 질감과 풍부한 맛이 특징이다.

• 우수한 맛 품질;
• 날카로운 메모;
• 설탕이 포함되어 있지 않습니다.
• 합성 성분 없음.

• 높은 가격.

블루베리를 곁들인 레오나르디, 175ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 580 루블

모데나의 발사믹 식초와 삶은 포도의 크림은 블루베리와 천연 아황산염을 함유해야 합니다. 블루베리를 최소 2개월 이상 고집한 후 걸러내는 고전적인 기술에 따라 만들어집니다. 포장을 개봉하면 완성된 제품은 냉장고에서 3년 동안 보관할 수 있습니다. 고기, 치즈, 패스트리, 샐러드, 디저트에 이상적인 드레싱으로 간주됩니다.

• 질적;
• 고전 기술;
• 긴 수명;
• 기분 좋은 냄새와 색깔.

• 값비싼.

바질을 곁들인 저스트 그리스, 250ml

국가: 그리스
평균 가격 : 400 루블

지중해 및 유럽 요리의 고기, 생선, 샐러드, 수프 및 해산물을 위한 그리스산 두꺼운 크림은 글루타민산나트륨 및 GMO, 합성 증점제 및 방부제가 없는 천연 고품질 재료로 만들어집니다. 고객들은 천연 바질의 터치로 절묘한 맛과 기분 좋은 향에 주목합니다. 뚜껑에 편리한 디스펜서가 달린 플라스틱 병에 담겨 판매됩니다.

• 맛있는;
• 만능인;
• 밝은 냄새;
• 편리한 디스펜서.

• 액체 질감.

카사 리날디 오렌지 주스, 150ml

국가: 이탈리아
평균 가격 : 469 루블

산도 조절제를 사용한 기술로 좋은 품질을 보존한 맛있는 향기로운 제품. 3년이라는 긴 유통기한을 가지고 있습니다. 두껍고 촘촘한 질감으로 요리를 장식할 수 있습니다.

• 질적;
• 맛있는;
• 두꺼운;
• 오랫동안 보관.

• 값비싼.

퓨어 프리미엄, 220ml

국가 러시아
평균 가격 : 864 루블

러시아산 조미료는 보편적 인 부드러운 맛, 쾌적한 냄새, 바질, 헤이즐넛, 석류, 크림과 같은 다양한 첨가제로 인해 최고의 측면에서 입증되었습니다. 포장을 개봉한 후 1년 이상 보관할 수 없습니다.

• 맛있고 향기로운;
• 많은 맛;
• 편리한 디스펜서;
• 아름다운 병 디자인
• 품질 구성 요소.

• 값비싼;
• 액체.

오렌지와 레몬을 곁들인 파파디미트리우, 250ml

국가: 그리스
평균 가격 : 380 루블

인기 그리스산 크림소스는 저렴한 가격, 편리한 병과 디스펜서 형태, 자연스러운 고퀄리티 구성으로 고객을 만족시킨다. 다양한 식사를 위한 정통 지중해식 조미료. 저칼로리 베지테리언 드레싱으로 섬세한 감귤 향과 도톰하고 촘촘한 질감, 아름다운 꿀빛이 특징입니다. 유효 기간 - 2년. 가벼운 레몬 신맛이 톡 쏘는 맛과 세련미를 더하고, 오렌지 향이 일반 음식의 맛을 상쾌하게 해준다.

• 잊을 수 없는 맛;
• 쾌적한 감귤 냄새;
• 보편성;
• 고품질;
• 편리한 포장 및 디스펜서;
• 저렴한;
• 장식에 이상적입니다.

• 플라스틱 병.

저질 조미료를 사용한다는 것은 요리뿐 아니라 분위기까지 망친다는 뜻이다. 음식이 즐거움과 미적 즐거움을 가져다주기 위해서는 신뢰할 수있는 제조업체의 검증 된 발사믹 소스 만 사용하는 것이 좋습니다.제시된 리뷰는 올바른 선택을 하고 좋아하는 요리의 장점을 강조할 수 있는 양질의 조미료를 구입하는 데 도움이 될 것입니다.