2022년 최고의 샤와르마 머신 등급

패스트푸드 요리 중 하나인 샤와르마(shawarma)는 고기와 향신료의 굽는 정도에 따라 품질이 좌우됩니다. 기술 설명에 따르면 출력 제품의 품질을 나타내는 다양한 유형의 장비가 있습니다. 장단점이 있는 국내외 제조업체의 샤와르마 요리를 위한 올해 인기 설치에 대한 개요에 주의를 기울입니다.

shawarma 기계의 일반적인 아이디어 - 선택 기준

shawarma 고기는 먼저 절인 과정을 거쳐야한다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그런 다음 특수 설비에서 특수 기술을 사용하여 튀겨집니다. 안심은 가열 요소에 대해 원으로 회전하는 수직으로 위치한 칼에 묶여 있습니다. 고기가 튀기 자마자 얇은 층으로 자르고 설치 바닥에있는 용기에 떨어집니다.

메모! 요리에는 주로 양고기, 돼지 고기 또는 닭고기가 사용됩니다.

완성된 제품의 맛은 석탄 위의 고기와 비슷하기 때문에 장치를 종종 그릴이라고 합니다.

설치는 무엇입니까 - shawarma 그릴 분류

장비 구매 시 주의할 점은? 주방 가전 제품의 주요 구성 요소에 집중해야 합니다. 각 링크의 기능을 알면 올바른 장치를 선택하는 방법을 더 쉽게 이해할 수 있습니다.

가장 중요한 것인 발열체부터 시작하겠습니다. 적외선 복사 또는 가스 버너가있는 다양한 모양 (직선, 나선형, 오목형 등)의 관형 전기 히터 - 불꽃없는 금속 파이프와 같은 가열 요소가 될 수 있습니다.

전문 장치에는 항상 서로 독립적으로 조정할 수 있는 여러 가열 구역이 있습니다.현대의 고가 가전 제품에서는 여러 개의 열 요소를 한 구역에 배치하여 빠르고 효율적인 고기 튀김을 보장할 수 있습니다.

메모! 모든 장치에는 회전 제어 장치, 표시등 및 시작 버튼이 장착되어 있습니다.

회전 핀의 유형에 따라 장치는 수동 또는 자동(전기)일 수 있습니다. 첫 번째 경우 수직 나선(환기구)이 부착된 레일에는 서로 일정 거리에 여러 개의 구멍이 있습니다. 침을 좌에서 우로 바꾸어 고기의 굽는 정도를 조절합니다. 두 번째 경우 고기에서 가열 영역까지의 거리 조정은 특정 각도에서 세 번째 위치를 취할 수있는 특수 메커니즘에 따라 수행됩니다.

안전한 작동을 위해 장비에 특수 미러 실드가 설치되어 고기를 요리할 때도 온도를 높입니다. 최신 모델은 발열체를 특수 층으로 덮거나 내열 유리 실드로 완전히 차단할 수 있습니다.

고기뿐만 아니라 꼬치에도 고기를 요리 할 수있는 보편적 인 장치가 있습니다. 일반적으로 수동 및 자동 회전이 있습니다. 자신의 손으로 바베큐 구이를 조절해야하지만 shawarma 고기는 자체적으로 회전합니다. 가로 구멍은 최대 10개까지 가능하며 세로 구멍은 기둥 1개만 설치할 수 있습니다.

완제품 포장에 관해서. 배수 트레이가 있으며 바닥 아래에는 불필요한 지방을 모으기위한 트레이가 있습니다. 견고하고 밀봉된 팬이 있으며, 가장 자주 모터가 있는 기계 바닥에 설치되어 그리스가 그 위에 묻지 않도록 방지합니다. 개폐식 및 완전히 제거 가능한 컨테이너가 있습니다. 장비가 어느 회사에 있는지에 따라 다릅니다.조립식 구조를 구입하는 것이 좋으며 관리하기가 더 쉽습니다.

선택 팁

선택할 때 실수를하지 않도록 앞으로 듣고 따르는 것이 좋습니다.

설치를 구입할 때 설치 방법에주의를 기울여야합니다. 전문가의 개입이 필요한 모델이 있습니다. 접지가 필요한 경우입니다. 대부분 380-400V의 주 전압을 가진 장치입니다.

유지보수성. 생산성이 높고 에너지/가스 소비 비용이 저렴하더라도 저렴한 비용은 기뻐할 이유가 없습니다. 일반적으로 이러한 모델의 예비 부품을 찾기가 어려우며 맞춤형 서비스에는 1페니가 소요됩니다. 부품 재고가 있는지 판매자에게 즉시 문의하는 것이 좋습니다. 잠시 후 부품을 찾기가 어려울지 여부입니다.

장비를 올바르게 관리하는 방법은 사용 설명서와 세부 사항이 필요한 기타 질문에 대한 답변에 나와 있습니다.

장비 구입은 어디서 하나요? 구매자에 따르면 이러한 구매는 제품에 대한 보증이 제공되는 전문 주방 용품 브랜드 매장에서 이루어져야합니다. 인터넷을 통한 주문 옵션을 고려하는 경우 고객 리뷰를 연구하는 것이 좋습니다.

소규모 또는 신생 기업가의 경우 작고 저렴한 설치를 구입하는 것이 좋습니다. 대규모 기업의 경우 장비는 고성능 및 고품질이어야 합니다(비용을 절약할 필요가 없음).

메모! 전문 shawarma 장비의 가격 범위는 15-100,000 루블입니다.

2022 년에 최대 20,000 루블의 고품질 shawarma 기계 등급

이 범주에는 예산 단위가 포함되며 대부분이 가스로 실행되므로 모든 지역(케이터링, 무역)에서 제품을 작동하고 shawarma뿐만 아니라 요리할 수 있습니다. 최고 생산자:

• "아테시";
• "후라칸";
• 그릴 마스터.

제조업체 "Atesy"의 모델 "Shawarma - 2M"

목적: shawarma 및 바베큐 요리를 위해.

설치는 가스 감소로 실행되며 노점상, 전문 카페에 사용됩니다. 적외선을 생성하는 관형 전기 히터의 도움으로 고기를 요리하고 특수 칼에 심습니다. 제품이 완전히 익을 때까지 버너 주위를 회전합니다.

특징: 돌풍에도 시들지 않는 불꽃 없는 가스 버너; 자동 점화(단기 소멸) 및 니크롬 메쉬에 의해 제공되는 화염의 균일한 분포; 칼과 발열체 사이의 거리는 조정 가능합니다.

외관 설명: 가열 요소를 집중시키기 위한 스크린이 있는 직사각형 캐비닛, 꼬챙이용 구멍이 있고 중간에 꼬챙이가 있는 스탠드가 있습니다. 표면에 구조 안정성을 제공하는 다리가 있습니다. 칼의 회전 손잡이는 가열로 인한 피크로 위에서 보호됩니다.

명세서:

유형:	가스
치수(센티미터):	45/67/91
무게:	20kg
발열체:	2개, 히터
설치:	바닥
트레이 위치:	2레벨
정격 전력:	7.4kW
압력:	2940 Pa
꼬치 수:	8개
연비:	시간당 0.276입방미터
수명:	10 년
재료:	스테인레스 스틸
보장하다:	12 개월
구동 장치:	수동, 전기
가격별:	17000 루블

• 버너의 독립적인 조정 및 활성화;
• 신속하게 제거/설치된 칼;
• 청소하기 쉬운;
• 고성능;
• 긴 서비스 수명;
• 저렴한 비용.

• 확인되지 않았습니다.

제조사 "Hurakan"의 모델 "HKN-GRM20"

용도: 패스트푸드점 및 패스트푸드점에 설치합니다.

본체는 스테인리스 스틸로 되어 있으며 감전으로부터 사용자를 보호하기 위한 3구 플러그가 있고 연결은 3구 접지 소켓에 직접 연결해야 하므로 설치 시 접지가 필요합니다. 디자인에는 두 개의 발열체 (발열체)가 장착되어 있으며 고기와 버너 사이의 간격이 조절됩니다. 돼지고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기 요리에 적합합니다.

각 버너에는 회전식 온도 스위치, 두 개의 표시등과 같은 개별 제어 시스템이 장착되어 있습니다.

명세서:

유형:	전기 같은
치수(센티미터):	45/60/58,2
순중량:	16kg 500g
설치:	데스크탑
전력 소비:	4000W
전압 :	380V
최대 하중:	30kg
공급업체 코드:	288209
핀 길이:	40cm
보증 기간:	6개월
생산 국가:	중국
평균 가격:	15200 루블

• 균일한 튀김;
• 빠른 요리;
• 강력하고 안정적인 디자인;
• 적절한 가격;
• 간단한 제어.

• 설치는 전문가만 수행해야 합니다.

제조업체 "Grill Master"의 모델 "F2SHMG"

목적: 동양 요리 요리, 양고기, 쇠고기 또는 닭고기와 향신료, 소스 및 신선한 야채 샐러드로 속을 채운 피타.

식품용 스테인리스 스틸로 만든 수동 드라이브로 설치하면 샤와르마뿐만 아니라 시시 케밥도 요리할 수 있습니다. 이를 위해 장비에는 가열 요소 앞에서 수직으로 회전하는 큰 고기 조각용 꼬치와 바베큐 핀용 특수 구멍(수평으로 위치)이 있습니다. 두 개의 발열체가 서로 독립적으로 조절되므로 구매자가 적은 경우 가스 소비를 절약할 수 있습니다.

기능: 천연 가스 또는 프로판 부탄, 불꽃 없는 버너를 사용할 수 있습니다.

명세서:

음식:	가스
매개변수(센티미터):	51,5/80/87
순중량:	15kg
전력 소비:	7400W
꼬치 수:	8개
최대 하중:	40kg
부하당 생산성(kg):	15 - 수동, 20 - 자동
회전수:	2 수직으로 적재될 때
시간당 소비량:	0.82 입방 미터 - 천연, 0.32 kg - 프로판 부탄
버너 크기(참조):	29,7/21,6/18,4
생산 국가:	러시아
가격은 얼마입니까:	17000 루블

• 기능의;
• 경제적인;
• 돈을 위해 가치;
• 고성능;
• 가벼운 무게;
• 가스 제어;
• 바베큐를 할 수 있습니다.

• 확인되지 않았습니다.

2022 년 최대 30,000 루블의 최고의 shawarma 기계

이 범주의 모델의 주요 장점은 고성능, 광범위한 적용, 긴 서비스 수명, 경제적인 에너지 소비입니다. 모든 설비는 다양한 디자인의 전기 설비입니다. 인기있는 모델은 회사에 속합니다.

• 비아토;
• "아테시";
• "엑시".

제조업체 "Viatto"의 모델 "HES-E2"

목적: 케이터링 시설에서 샤와르마를 만드는 데 사용되는 미리 절인 돼지고기, 양고기 또는 닭고기 튀김용.

이 장치에는 침을 구동하는 모터가 장착되어 있으며 각 가열 요소는 가열 정도에 따라 독립적으로 조절됩니다. 바닥은 완전히 밀봉되어 있으며 그리스가 모터에 들어가지 않습니다.

기능: 제품의 빠르고 균일한 로스팅을 보장하고 가벼운 경고와 함께 시작 버튼이 있습니다.

명세서:

유형:	전기 같은
치수(센티미터):	53,4/60,7/96
순중량:	31kg
전력 소비:	8200W
난방 구역:	3개
허용 고기 직경:	30cm
불고기집 길이:	55cm
전압 :	220V
로딩 중:	9kg
재료:	스테인레스 스틸
설치 방법:	데스크탑
적용 범위:	소규모 패스트푸드점, 건물 내 소매점
보장하다:	6개월
생산:	중국인
가격:	21700 루블

• 내구성 건설;
• 빨리 요리한다;
• 현대적인 디자인;
• 고성능;
• 긴 서비스 수명.

• 확인되지 않았습니다.

제조업체 "Atesy"의 모델 "Shawarma 2 EL M"

목적: 고기 요리용.

거리 거래용 장비는 적외선을 생성하는 발열체로 가열됩니다. 스크린 고정으로 인해 발열체는 열의 온도와 조리 속도를 크게 높입니다.

몸체는 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 바닥에는 고무 처리된 다리가 있는 거대한 강철 막대가 장착되어 있습니다. 두 개의 가열 구역이 별도로 규제됩니다(비정상적 형태의 히터). 침에서 프라이팬까지의 거리를 변경할 수 있습니다.

적용 범위: 비스트로, 카페, 거리 무역, 취사 장소.

특징: 칼의 빠른 제거 및 설치, 팔레트의 두 위치, 접을 수 있는 디자인(청소하기 쉬움), 온도 조절기 - 버튼.

명세서:

유형:	전기 같은
치수(센티미터):	42,5/66,8/73,7
순중량:	25kg
로딩 중:	6kg
온도:	50-250도
고기 실린더의 회전율:	30 초
설치 방법:	데스크탑
전력 소비:	3000W
전압 :	220V
빈도:	50Hz
작동을 위한 최소 주변 온도:	"-" 기호가 있는 10도
재료:	스테인레스 스틸
색깔:	회색
한 배치의 조리 시간:	45 분
생산:	러시아인
합집합:	25400 루블

• 고성능;
• 간단한 제어;
• 설계 신뢰성;
• 전기 모델;
• 적절한 가격.

• 확인되지 않았습니다.

제조업체 "Eksi"의 모델 "HES-E2"

목적: 샤와르마를 만들기 위해 절인 돼지고기, 양고기 또는 닭고기 튀김.

3개의 독립적인 온도 컨트롤러로 설치. 표시등, 장치 포함/끄기 버튼. 하단에 위치한 모터는 밀폐된 트레이 아래에 안전하게 숨겨져 있어 그리스가 묻을 가능성이 없습니다. 로터리 스위치. 자동으로 회전하는 핀은 모든 고기 조각을 균일하게 튀깁니다.

명세서:

유형:	전기 같은
치수(센티미터):	96/53,4/60,7
무게:	40kg
힘:	9600W
전압 :	380V
발열체:	3개
구동 장치:	수동
제어 시스템:	기계적
설치 방법:	데스크탑
색깔:	회색
보증 기간:	6 개월
생산 국가:	중국
평균 가격:	21000 루블

• 설계;
• 고성능;
• 품질 조립;
• 쉬운 관리 및 관리.

• 확인되지 않았습니다.

2022년 가장 비싼 샤와르마 기계 등급

이 범주에서 모델의 인기는 출력의 완벽한 품질, 준비 속도 및 향상된 기술적 특성으로 설명됩니다. 최고의 공급업체:

• "피마르";
• 북쪽;
• "오즈티".

제조업체 "Fimar"의 모델 "GYR60"

목적: shawarma, 케밥, 고기 및 닭고기 튀김 요리.

부식 방지 식품 강철 구조에는 모터가 장착되어 있어 장치 상부에 단단히 고정되어 있습니다. 트레이는 기밀하고 지방을 통과시켜 특수 용기로 흘러 들어갑니다. 오른쪽에는 켜기/끄기 버튼, 각 섹션에서 발열체의 독립적인 작동을 제어하는 ​​3개의 회전 스위치가 있습니다.

특징: 관형 전기 히터를 덮는 내열 유리가있어 표면을 빨리 씻고 전기를 절약 할 수 있습니다. 적외선; 히터의 세라믹 코팅; 꼬치에서 상단 회전 드라이브의 모터까지의 거리 조정.

풀세트: 쓰레기 수거용 팔레트, 고기 수거용 주걱(준비), 꼬치, 장치 케이스.

적용 범위: 레스토랑, 카페, 식품 생산용.

명세서:

유형:	전기 같은
치수(센티미터):	51/53/87-134
순중량:	26kg
적재(kg):	10 - 최소, 30 - 최대
전력 수준:	3개
발열체의 수:	6개
주전원 전압:	380도
전력 소비:	4200W
최대 제품 직경:	47cm
작업 높이:	41-46cm
보장하다:	12 개월
생산 국가:	이탈리아
중간 가격대:	88620 루블

• 설계;
• 믿을 수 있는;
• 빨리 요리한다;
• 기능의;
• 세트;
• 폭넓은 적용;
• 1년 보증.

• 값비싼.

제조업체 "North"의 모델 "DKE8"

목적: 산업.

설치가 필요 없는 독립 실행형 설치. 외관상으로는 제조사 Fimar의 GYR60 모델과 유사합니다. 이에 비해 추가 가열 영역이 나타나 장치의 생산성을 높였습니다. 개선 및 기타 기술 지표 및 보증 기간.

특징: 유리 세라믹 적외선 히터는 전력 소비를 최대 40%까지 줄일 수 있습니다. 스포크를 구동하는 자동 상단 모터; 과도한 지방을 모으기 위한 이동식 트레이; 배수 트레이.

또한 유리 스크린(2-리프), 전기 칼 및 샤와마가 있는 교체 가능한 뜨개질 바늘을 장착하기 위한 스탠드가 제공됩니다.

명세서:

유형:	전기 같은
매개변수(센티미터):	48/50/106
순중량:	30kg
샴푸 길이:	78cm
정격 전력:	5600W
최대 하중:	75-85kg
전압 :	220V
난방 구역:	4가지.
발열체의 수:	8개
빈도:	50-60Hz
재료:	스테인레스 스틸 AISI 304
보증 기간:	2 년
생산 국가:	그리스
비용:	78100 루블

• 연장 된 보증;
• 전립선 관리/관리;
• 경제적인;
• 다기능;
• 넓은 적용 범위: 슈퍼마켓에서 그들의 제품과 함께 거래하기 위한 식품 장비, 공공 케이터링, 레스토랑, 카페;
• 모습.

• 값비싼.

제조업체 "Ozti"의 모델 "3GD"

목적: 미식 제품 생산과 관련된 활동을 하는 케이터링 시설과 생산 공장에서 다양한 종류의 고기와 가금류를 튀기기 위한 것입니다.

상단 모터, 3개의 가열 구역 및 8개 모서리 배수 팬이 있는 스테인리스 스틸 터키식 그릴. 테이블에 설치되었습니다. 그것은 거리 무역 및 공공 취사 장소에서 사용됩니다. 매점, 카페, 레스토랑에 적합합니다. 제품의 전체 길이에 따라 온도를 조정할 수 있는 3개의 독립적인 구역이 있습니다. 고기를 가열 영역에서 점점 더 멀어지게 하는 가이드가 있습니다.

특징: 가스 적외선 버너; 침의 회전 방향 선택; 일체형 개폐식 지방 수집 트레이; 천연 가스 및 환원 가스에서 작동 할 수 있습니다. 고기 위치 기능이 있는 설치: 가까이, 멀리, 비스듬히.

명세서:

유형:	가스
치수(센티미터):	98,7/45/56
순중량:	24kg
바늘 길이:	73cm 6mm
전력 소비:	3700W
회전:	분당 1회전
최대 하중:	40kg
가스 소비:	9750W
허용 고기 높이:	45cm
전압 :	220V
보증 기간:	일년
공급:	터키에서
평균 비용:	51700 루블

• 콤팩트;
• 설계;
• 수용 가능한 가격;
• 널찍한;
• 기능의;
• 경제적인 옵션.

• 확인되지 않았습니다.

결론

샤와르마를 만드는 기술은 기구의 종류에 관계없이 동일합니다.그 본질은 온도에 따라 조정할 수있는 가열 요소 앞의 침에 큰 고기 조각을 스크롤하고 제품에서 가열 영역까지의 거리를 변경하여 요리 속도를 조절하는 데 있습니다. 구운 고기는 전용 쟁반에 손질하여 요리에 사용합니다.

shawarma 기계의 선언 된 목록에 따르면 유리 세라믹 방패로 보호되는 적외선 가열 요소가있는 전기 모델은 관리하기 쉽고 항상 예비 부품이 있기 때문에 인기있는 것으로 간주됩니다. 저렴한 장치 - 가스, 수동 제어. 글쎄, 어느 것이 더 나은지 - 선택은 당신의 것입니다.

표 - "2022년 최고의 샤와르마 기계"

이름:	제조사:	유형:	전력, kWt):	평균 가격(루블):
"샤우르마-2M"	에이티시	가스 설명서	7.4	17000
HKN-GRM 20	"후라칸"	전기 설명서	4	15200
"F2SHMG"	"그릴 마스터"	수동 및 자동 구동 가스	7.4	17000
HES-E2	비아토	전기 같은	8.2	21700
"샤와르마 2 EL M"	에이티시	전기 같은	3	25400
HES-E2	"엑시"	전기 같은	9.6	21000
GYR60	"피마르"	전기 같은	4.2	88620
"DKE8"	북쪽	전기 같은	5.6	78100
"3GD"	"오즈티"	가스	3.7	51700