2022년 그릴 치킨 요리를 위한 최고의 기기 평가

식품 업계의 많은 야심 찬 기업가는 구운 치킨 기계를 사는 것이 더 나은지 관심을 가지고 있습니다. 이러한 유형의 주방 장비에는 다양한 종류가 있습니다. 모든 인기있는 모델은 크기, 시체 수, 바구니 수, 힘이 다릅니다. 기관에 가장 적합한 모델을 선택하기 전에 시장에서 제공되는 유형, 특성, 장점 및 단점을 비교하는 것이 좋습니다.

그런 장치는 어떻습니까?

가공 방법에 따라 모든 치킨 그릴은 여러 유형으로 나뉩니다. 그러나 모든 전문 거래 장비는 동일한 기본 원칙으로 작동합니다. 가열 요소는 케이스 내부에 설치되어 가열 매개변수를 조절합니다. 닭 시체를 요리하는 데 필요한 온도를 만드는 것은 바로 그들입니다. 튀김 중 회전은 각 면에서 균일한 가공을 보장합니다.

이 유형의 열 장비는 회전 방법에 따라 다음과 같을 수 있습니다.

1. 꼬치 - 닭 시체를 꼬챙이에 꽂은 후 제품을 축을 중심으로 회전시킵니다.
2. 회전 목마 - 챔버에는 바구니 또는 꼬치가 달린 드럼이 장착되어 있으며 회전은 회전 목마의 원리에 따라 수행되어 고기 구이가 균일 해집니다. 열 분배는 전체 챔버 내에서 수행됩니다. 이 유형의 구운 닭고기 기구를 사용하여 전체 시체 또는 개별 조각을 요리할 수 있습니다. 제품의 무결성은 원래 상태로 유지됩니다.

종종 가스 기기에는 대류 기능이 장착되어 있습니다. 그 존재로 인해 공기는 챔버의 전체 볼륨에 강제로 분배됩니다. 따라서 조리 속도가 빨라지고 온도가 균일해집니다. 그러나 내장 팬을 설치하면 장비 구입 비용이 크게 증가합니다.

모든 그릴의 디자인은 내화 유리로 만든 투명한 문이 있으므로 장치를 쇼케이스로 동시에 사용할 수 있습니다. 조리 중 문이 열리는 것을 방지하기 위해 마그네틱 걸쇠가 장착되어 있습니다. 스테인리스 스틸 구조는 제품의 수명에 긍정적인 영향을 미칩니다.

치킨 그릴의 구성 요소:

• 작업실;
• 발열체;
• 로터리 엔진;
• 지방 잔류물을 위한 드립 트레이;
• 여과 시스템;
• 제어 시스템.

제어 시스템은 차례로 기계적 또는 전기적일 수 있습니다.

고성능이 특징인 대형 모델에는 내장형 가열 쇼케이스가 장착되어 있습니다. 이 구조적 요소를 사용하면 조리된 새를 오랫동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

그릴 유형의 차이점

이 유형의 가열 장비의 모든 기존 모델은 장착 방법, 회전 방법 및 한 번에 조리할 수 있는 제품의 양이 다릅니다. 장치의 크기에 따라 한 번에 8~64개의 닭 사체를 튀길 수 있습니다. 평균 조리 시간은 40분에서 1시간입니다.

구운 치킨 프라이의 특징

2022년 닭 사체 준비 장비는 다음과 같이 여러 면에서 다릅니다.

• 처리 기술 기능 - 꼬치 또는 회전 목마 장치;
• 확립 된 대류의 존재;
• 용량의 정도 - 튀김용 회전식 그릴에 대한 지침에서 꼬치의 경우 한 번에 처리되는 도체 수가 표시됩니다. 도체 수만 표시됩니다.
• 제어 모드는 무엇입니까 - 기계식 또는 전자식;
• 열 쇼케이스의 용량(있는 경우)
• 전력 소비 표시기;
• 작동 전압 - 220 또는 380 볼트;
• 장치의 전체 치수 - 푸드 트럭, 포장 마차, 슈퍼마켓 또는 대형 시설의 경우.

전기 그릴

장비 작동에 대한 일반 규칙

그릴 장치를 작동할 때 준수해야 하는 필수 규칙 목록은 다음과 같습니다.

1. 다른 물체로부터 최소 0.5m 거리를 관찰하면서 안정적인 내화 스탠드에 산업용 장치를 놓을 필요가 있습니다.
2. 설치, 꼬챙이 제거는 회전이 멈춘 후에 만 ​​​​허용됩니다.
3. 문에 내화 유리가 없으면 가금류를 구울 때 접촉을 피해야 합니다.
4. 교대가 완료되면 접점 와이어가 네트워크에서 분리되고 그 후 챔버 내부의 모든 요소가 세척제를 사용하여 살균됩니다.

이러한 장치를 사용할 때의 이점

닭 그릴의 작동에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 상대적으로 낮은 유지 관리 비용으로 인해 높은 수익으로 회수가 오래 걸리지 않습니다.
• 유지 관리 프로세스 자체는 어렵지 않습니다.
• 일반적으로 이러한 장치는 내구성이 있습니다.
• 동시에 여러 인분을 튀기고 많은 고객에게 서비스를 제공 할 수 있습니다.
• 스테인레스 스틸 구조의 구성 요소 생산은 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다.
• 자주 사용하더라도 제조 재료가 부식되지 않습니다.
• 내열 유리를 사용하여 문을 만들면 판매자 근처에 장치를 놓을 수 있습니다.
• 그릴 장치는 시범 열 쇼케이스와 동시에 사용할 수 있습니다.

모델 선택 팁

기업용 장비를 선택할 때 세 가지 뉘앙스에주의하는 것이 좋습니다.

• 주기당 성능 수준 -이 매개 변수를 정확하게 결정하기 위해 기관의 잠재적 개통성이 고려됩니다.
• 특정 콘센트의 요구에 가장 적합한 치수;
• 전원 표시기의 요구 사항 - 그릴은 상당히 강력한 가열 장비입니다.

빠른 청소 가이드

첫 번째 단계는 콘센트에서 장치의 플러그를 뽑는 것입니다. 다음으로 팻 리시버의 위생 처리가 수행됩니다. 축적된 액체는 배출된 후 폐기됩니다. 그릇은 그릴 클리너를 사용하여 물줄기로 헹굽니다. 그리스 잔류 물에서 작업 표면을 청소하기 위해 종이 냅킨과 수건이 사용됩니다. 오염 정도에 따라 처리를 하기 위해서는 축축한 스펀지나 특수 브러시를 사용하는 것이 필요합니다. 세제로 청소 스프레이 또는 액체 비누를 선택할 수 있습니다. 각 부품은 흐르는 물로 철저히 헹구어야 합니다.

장치를 안전하게 청소하기 위해 몇 가지 널리 사용되는 방법이 있습니다. 집게로 레몬 반 개를 잡고 뜨거운 그릴에서 가공할 수 있습니다. 구연산은 효과적으로 지방을 분해합니다. 대안으로 일반 양파를 사용할 수 있습니다. 청소용 브러시는 알루미늄 호일 뭉치로 교체할 수 있습니다. 그것의 도움으로 탄 층을 빨리 제거 할 수 있습니다. 그러나 이 방법은 달라붙지 않는 표면 처리에는 권장되지 않습니다.

작업 영역에 지방층이 축적되는 것을 방지하려면 가능한 한 자주 가열 장치를 청소해야 합니다. 동시에 가장 작은 것까지 모든 세부 사항의 청결을 모니터링해야합니다.

닭고기를 굽는 최고의 장치

에이티시 커맨더 2/1M

이 기계를 사용하면 바삭한 닭다리나 기름기 없는 향긋한 닭고기를 요리할 수 있습니다. 대부분이 모델은 케이터링 시설, 즉 패스트 푸드가있는 지점, 거리 거래, 슈퍼마켓에 설치됩니다.이 장치에는 유리-세라믹 도어가 장착되어 있으며 클램핑 자석이 있습니다. 고품질 스테인레스 스틸을 사용하는 요소 제조용. 각 문은 내열유리로 되어 있습니다. 요리하는 동안 처음부터 끝까지 과정을 관찰할 수 있습니다. 덮개에는 연소 생성물이 환기 시스템으로 제거되는 특별한 틈이 있습니다. 따라서 유리, 다른 표면이있는 꼬챙이는 타는 것으로 덮여 있지 않습니다. 디자인에는 그리스와 오일이 배출되는 트레이가 있는 플라스틱 다리가 장착되어 있습니다. 모든 그릴 요소는 살균이 가능합니다. 에이티시 코만도르 2/1M은 국내 생산의 믿을 수 있는 기기로 최고 등급에 포함되어 있습니다. 길이는 963mm, 너비는 508mm, 높이는 416mm입니다. 220볼트 정격입니다. 그릴의 무게는 45kg입니다. 동시에 5마리의 닭을 수용합니다. 전기 기계 패널. 샴푸형 그릴. 데스크탑 설치. 이 모델의 비용은 약 24,000루블입니다.

에이티시 커맨더 2/1M

• 케이터링 시설에 적합합니다.
• 디자인을 통해 그릴의 깔끔한 모양을 유지할 수 있습니다.
• 구매자에 따르면 러시아 업계 최고의 제조업체;
• 암탉 5마리를 수용합니다.

• 감지되지 않았습니다.

그릴 마스터 F3KME

그릴은 케이터링 장소 및 소매점에서 닭고기를 굽기 위해 설계되었습니다. 이 기계의 도움으로 바삭한 다리로 식욕을 돋우는 닭 시체를 튀길 수 있습니다. 모델의 디자인은 카메라 조명을 제공합니다. 장비의 제조에 사용되는 재료는 스테인리스 강입니다. 문은 내열유리로 되어 있습니다. 닭 10마리 수용, 고기 요리 시간 - 50분. 회전 목마 롤러 그릴 유형.220볼트용으로 설계되었습니다. 장치의 너비는 608mm, 길이는 540mm, 높이는 665mm입니다. 포장을 제외한 무게는 48kg입니다. 러시아에서 생산됩니다. 2022년 모델 비용의 평균 가격은 36,000루블입니다.

그릴 마스터 F3KME

• 케이터링 시설에 적합합니다.
• 카메라 백라이트 기능으로;
• 10마리의 닭을 수용합니다.
• 러시아 생산;
• 최고의 리뷰.

• 감지되지 않았습니다.

에어핫 CGE-12

이 모델의 열 식품 장비는 거리에서의 거래를 위해 케이터링 시설, 슈퍼마켓에 설치하도록 설계되었습니다. 그릴에서 닭, 닭 다리 또는 날개를 튀길 수 있습니다. 완전 자동화된 조리 과정. 본체는 스테인리스 스틸로 되어 있습니다. 220볼트 정격입니다. 장치의 너비는 810mm, 길이 - 630mm, 높이 - 610mm입니다. 포장을 제외한 무게는 60kg입니다. 12마리의 닭을 동시에 튀길 수 있습니다. 내열유리. 조명의 존재. 전기 기계 제어 패널. 세트에는 4개의 바구니가 포함되어 있습니다. 상부 및 하부 발열체는 별도로 조절됩니다. 중국산 중산층 장비. 회전 목마 그릴. 장치 비용은 26,000 루블입니다.

에어핫 CGE-12

• 취사에 적합합니다.
• 요리는 완전히 자동화되어 있습니다.
• 12마리의 닭을 수용합니다.
• 백라이트가 있습니다.
• 저렴한 비용.

• 중국 생산;
• 큰 치수.

그릴 마스터 F3kme(e) 21134

스테인레스 스틸 케이스가 있는 탁상용 회전목마형 가전제품은 품질 등급에 포함됩니다. 도어 제작시 내열 강화유리-세라믹 소재를 사용하였습니다.한 번에 최대 1.5 킬로그램 또는 닭 다리 무게의 8 개의 시체를 질적으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 패스트 푸드를위한 훌륭한 옵션. 전기 그릴은 220V의 전압으로 네트워크에 연결됩니다. 4개의 바구니. 온도 체계는 온도 조절기에 의해 조절됩니다. 한 배치는 약 50분 동안 조리됩니다. 카메라에는 백라이트가 장착되어 있습니다. 장치의 길이는 608mm, 너비 - 540mm, 높이 - 665mm입니다. 국내 생산. 포장을 제외한 무게는 33kg입니다. 장치는 비교적 저렴합니다. 평균 가격은 약 26,000루블입니다.

그릴 마스터 F3kme(e) 21134

• 데스크탑 유형의 건설;
• 8마리의 암탉을 수용합니다.
• 패스트 푸드 시설에 적합합니다.
• 백라이트가 있습니다.
• 모델의 높은 인기;
• 러시아에서 생산;
• 적절한 가격;
• 장치의 가벼운 무게.

• 감지되지 않았습니다.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

이 기계를 사용하면 닭 사체, 갈비 또는 날개를 요리할 수 있습니다. 그릴은 공공 취사 및 슈퍼마켓을 위한 것입니다. 회전 메커니즘의 작용으로 모든 면에서 고기가 균일하게 가열됩니다. 도어 인서트는 내열 유리로 만들어졌습니다. 내장 조명의 존재는 좋은 개요를 제공합니다. 클래식한 디자인으로 어떤 인테리어 스타일에도 잘 어울리는 제품입니다. 케이스 재질 - 스테인리스 스틸. 이 장치는 12마리의 암탉을 수용합니다. 4개의 바구니를 갖추고 있습니다. 220볼트 정격입니다. 장치의 무게는 36kg입니다. 길이, 폭, 높이가 개별적으로 600밀리입니다. 중국산. 2022년에 이 모델의 평균 가격은 30,000루블이 될 것입니다.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• 상점에 적합합니다.
• 가열 균일성;
• 백라이트가 있습니다.
• 12마리의 닭을 수용합니다.
• 가벼운 무게.

• 중국 제조사.

EKSI HEJ-266

레스토랑용 탁상용 그릴은 최대 12개의 통닭 사체를 담을 수 있습니다. 몸체 부분의 제조에는 스테인레스 스틸이 사용됩니다. 도어에는 내열유리가 내장되어 있습니다. 주의해야 할 또 다른 사항은 제어판에 타이머, 온도 조절 장치, 온도 조절 장치가 있다는 것입니다. 조명은 할로겐 램프로 제공됩니다. 지방 잔류 물을 수집하기위한 팔레트의 존재. 회전 목마 그릴. 장치의 무게는 71.5kg입니다. 길이는 810밀리미터, 너비는 630밀리미터, 높이는 610밀리미터입니다. 220볼트 정격입니다. 전기 가열 방식. 중국산. 12개월 보증 기간이 제공됩니다. 이 꽤 저렴한 장치의 평균 비용은 23,000 루블입니다.

EKSI HEJ-266

• 12마리의 닭을 수용합니다.
• 좋은 기능;
• 타이머의 존재;
• 입수 가능한;
• 백라이트가 있습니다.
• 1년 작동 보증;
• 4.5kW의 낮은 전력 소비.

• 큰 치수;
• 중국 생산.

이 자료는 2022년 그릴 치킨 요리에 대한 인기 모델과 그 설명을 제시했습니다. 나열된 특성을 기반으로 비교할 수 있습니다. 모든 장치는 치수, 도체 수 및 기타 기술적 특성이 서로 다릅니다. 어느 회사가 더 나은지 결정하고 선택할 때 실수를 피하려면 취사 시설의 요구 사항과 이러한 종류의 제품을 선택하는 주요 기준에 중점을 두어야 합니다.또한 인기있는 사이트의 권장 사항을 읽고 다른 구매자의 리뷰와 조언을주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다.