2022년 최고의 커피 샌드 등급

미식가 커피 애호가는 준비를 다양 화하는 것을 선호합니다. 대부분의 경우 모래 위에서 동양적인 방식으로 커피를 준비합니다. 적절한 준비를 위해서는 올바른 모래를 선택하는 방법, 유형이 무엇인지, 경험이 없는 사용자가 선택할 때 어떤 실수를 하는지 알아야 합니다. 이 기사에서는 다양한 방법으로 준비된 커피의 차이점, 직접 만드는 방법, 커피를 만들기 위한 고품질 모래 옵션의 등급을 살펴보겠습니다.

설명 및 특성

뜨거운 모래 위에 올려진 오리엔탈 커피는 이 방법을 사용할 때 음료의 맛과 향이 최대한으로 드러난다는 점에서 일반적인 준비 방법과 다릅니다. 이 방법은 진정한 감정가에게 적합합니다.

발생 이력

이 준비 방법은 동부 국가에서 사용되었으므로 이름이 지정되었습니다. 이 방법은 에티오피아(커피 콩의 발상지)에서 시작되었습니다. 방법은 몇 세기 동안 변경되지 않았습니다. 최고의 커피 장비 제조업체는 모래 외에도 필요한 모든 장비를 포함하는 특수 키트를 생산합니다.

장점:

• 다른 방법과 비교하여 강력하고 포화 상태입니다.
• 균일한 가열;
• 조절 가능한 가열 및 끓는 시간;
• 프로세스의 독창성 (분명히 손님을 놀라게 함);
• 4-5 인분은 한 번에 요리됩니다 (화로의 넓은 영역).

빼기:

• 특수 장비;
• 특별한 유형이 획득되지 않으면 프로세스가 원하는 결과를 제공하지 않을 수 있습니다.
• 일부 세트는 비싸다.
• 요리 과정은 다른 방법보다 훨씬 오래 걸립니다.

우리는 이 방법이 일상적인 요리에는 적합하지 않다는 결론을 내릴 수 있지만 손님에게는 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 또한이 세트는이 음료의 진정한 감정가에게 선물로 제공 될 수 있습니다.

석영 모래의 속성

이러한 종류의 커피를 준비하기 위해 사용되는 것은 석영 제품이며, 다른 종류를 사용할 경우 양조 과정이 크게 연장됩니다.

석영 모래의 주요 특성을 고려하십시오.

• 그는 온도 변화를 두려워하지 않습니다.
• 오랫동안 저장;
• 높은 내화성;
• 빨리 가열되고 고르게 가열되며 오랫동안 냉각됩니다.
• 가열되면 인간에게 해로운 물질을 방출하지 않는 모노 미네랄입니다.

조리 방법

수백 년 동안 준비 방법은 많이 바뀌지 않았습니다. 고품질 음료를 위해서는 몇 가지 구성 요소만 필요합니다.

• 잔인한 사람;
• 커피;
• 모래;
• 화로;
• 그릇;
• 설탕, 소금, 향료 맛.

터키어로 요리해야하므로 선택에 철저히 접근해야합니다. 글쎄, 그것이 구리로 만들어지면이 금속은 내구성이 있고 안전하며 항균성을 가지고 있습니다. 목이 바닥보다 좁으면 거품 마개가 생기고 요리하는 동안 향이 사라지지 않습니다. 손잡이는 열전도율이 낮은 재료(목재)로 만들어져야 조리 과정이 편안합니다.

알루미늄 터크는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가열되면 액체와 반응할 수 있으며 출력은 품질이 낮은 음료가 됩니다. Clay Turks는 매우 저렴하지만 매우 취약합니다. 세라믹 기구는 열을 축적하며, 스토브에서 음료를 꺼냈을 때 더 이상 끓지 않는다는 보장은 없습니다. 스테인리스 냄비는 윗면보다 아랫면의 액체가 빨리 익어 출구에서 타버릴 수 있어 불편하다. 초보자는 구리 투르크를 사용하는 것이 좋습니다.

작은 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 맛과 향이 더 잘 유지됩니다. 이미 분쇄된 것과 곡물로 구입할 수 있습니다(커피 그라인더가 있는 경우).

로스터의 종류와 준비할 커피의 종류와 방법에 따라 모래를 선택해야 합니다. 커피를 위해 특별히 설계된 깨끗하고 안전해야 합니다.

화로는 일반적으로 인덕션을 제외한 모든 유형의 스토브에 적합한 16-18cm의 직경을 갖지만 구매할 때 이것을주의하십시오.좋은 화로(샌드박스)는 상당히 비싸므로 대신 바닥이 두꺼운 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 전자 화로도 있으며 스토브에 놓을 필요가 없으며 네트워크에 연결하고 버튼을 누르면 필요한 온도가 자체적으로 설정됩니다.

다양한 향신료와 향신료가 추가되며 아무것도 추가 할 수 없으며 각 사람의 취향에 따라 다릅니다.

로스팅 정도도 맛에 큰 영향을 미칩니다. 스칸디나비아는 가장 가볍고 신맛이 있습니다. 비엔나 로스트는 더 신맛이 나는 풍부한 맛을 제공합니다. 프렌치 로스팅은 더 쓴 맛을 제공하고 콩은 버터 같은 광택을 냅니다. 이탈리아 로스팅이 가장 강하고 산도가 배경으로 사라지고 탄 톤이 더 두드러집니다.

요리법

전통적인 양조 방법은 지루할 수 있거나 특이한 서빙으로 손님을 놀라게 하고 싶다면 터키식으로 음료를 준비하는 것이 좋습니다.

조리법은 준비 후 다양한 첨가제에 따라 다를 수 있지만 과정은 모든 사람에게 동일합니다. 도구 목록은 매우 간단하므로이 음료의 거의 모든 감정가가 그러한 음료를 준비 할 수 있습니다.

1. 화로를 스토브에 놓고 모래를 가열하면서 끊임없이 저어줍니다. Turk는 따뜻하고 가열된 표면에 놓아야 합니다.
2. 커피는 미세하게 분쇄하는 것이 좋습니다. 직접 분쇄하는 경우 커피 그라인더에서 가장 미세한 분쇄를 설정하십시오. 손가락 사이를 문질러야 합니다. 그것을 Turk에 붓고 깨끗한 물로 채우고 모래 위에 올려 놓을 필요가 있습니다.
3. 주걱으로 가끔 저어주며 빠르고 균일하게 가열합니다.
4. 당신은 모래를 가로질러 Turk를 운전할 필요가 없습니다. 중앙에 놓고 측면에 뿌리는 것이 좋습니다.터크의 바닥은 어떤 경우에도 화로의 바닥에 닿지 않아야 합니다.
5. 거품이 올라오기 시작하면 중앙(표면이 차가운 곳)에서 터크를 제거해야 하며 거품이 가라앉은 후 체즈베를 중앙으로 되돌려 주어야 하므로 2회 더 해야 합니다.
6. 결과 거품 (필름)은 매우 조심스럽게 준비된 컵으로 옮겨야합니다.
7. 다음으로, 준비된 컵에 음료를 부어 필름이 위로 올라오도록 하고 맛에 향신료를 첨가하십시오.
8. 살짝 식힌 후(약 1.5~2분) 사용하시면 됩니다. 유제품은 대부분 이 방법에 사용되지 않습니다. 차가운 물과 함께 작은 모금으로 음료를 마 십니다.
9. 그러한 음료를 변형시키는 것은 권장하지 않으며 침전물을 남겨야합니다.

완성된 음료 제공

음료를 효과적으로 준비하는 것뿐만 아니라 올바르게 제공하는 것도 중요합니다. 특수 데미타스 컵으로 판매되며 벽이 두껍고 부피가 적습니다. 더 큰 효과를 위해 서빙하기 전에 가열할 수도 있습니다. 그러면 음료의 온도가 더 오래 지속됩니다. 차가운(실온) 깨끗한 물 한 잔과 함께 제공하십시오. 일부는 맛과 향을 더 잘 느끼기 위해 커피를 마시기 전에 마시고 나머지는 그 과정에서 마신다.

이러한 음료는 일반적으로 작은 과자(터키쉬 딜라이트, 할바, 바클라바, 미니 쿠키)와 함께 제공되며, 음료의 양이 적기 때문에 부피가 큰 디저트(케이크, 파이)는 적합하지 않으므로 충분히 씻어야 합니다. 액체.

거품이 깨지지 않고 두꺼운 (침전물)이 표면으로 올라가지 않도록 완성 된 음료를 저어주는 것은 권장하지 않습니다.

음료를 완전히 마시지 않고 약간의 액체와 함께 바닥에 걸쭉한 액체를 남겨두면 컵을 접시에 올려 놓고 커피 찌꺼기로 운세를 알릴 수 있습니다. 그러한 활동은 친구들과의 아늑한 저녁을 밝게 할 것입니다.
선택 기준

구매할 때 확인해야 할 사항에 대한 팁:

1. 분수. 분수가 작을수록 사용하기가 더 편리합니다. 작은 모래 알갱이는 더 빨리 따뜻해지고 더 천천히 식으며 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다. 그러나 누군가가 큰 분수를 사용하는 것이 더 편리합니다. 이것은 습관의 문제입니다.
2. 모래 유형. 커피 양조용으로 설계된 특수 석영을 사용하는 것이 더 좋지만 사용할 수 없는 경우 작은 바다나 강으로 교체할 수 있습니다. 더 천천히 예열되지만 최종 결과는 이것으로 변경되지 않습니다.
3. 어디에서 구입할 수 있습니까? 커피 하우스용 제품이나 커피 양조 장비를 판매하는 온라인 상점이나 일반 상점을 통해 구입할 수 있습니다. 대형 제조사에서 구매하는 것은 권장하지 않으며 대량으로 판매되며 개인용으로 가져갈 경우 그렇게 많은 양이 필요하지 않습니다. 특히 재사용이 가능하기 때문입니다. 천연 소스에서 가져올 수도 있지만 분수가 충분히 크면 특히 초보자에게 작업하기가 덜 편리합니다.
4. 어느 쪽이 가격을 위해 사는 것이 더 낫습니다. 저렴한 (예산) 모델은 구성 및 분획에 불순물이 존재하는 유명 브랜드와 다릅니다. 물론 요리를 위해서는 깨끗한 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 조금 과도하게 지불하고 결국 좋은 결과를 얻는 것이 더 나은 경우입니다. 다른 제조업체의 동일한 볼륨 비용이 얼마인지 확인하고 올바른 것을 선택할 수 있습니다.
5. 세트 또는 개별 도구. 장비와 재료를 가장 잘 구입하는 방법에 대한 질문이 종종 발생합니다.각 인벤토리를 별도로 구입하거나 기성품 세트를 구입할 수 있습니다. 기능은 이것으로 변경되지 않지만 세트를 구입하면 시간을 절약하고 한 제조업체에서 모든 장비를 얻을 수 있습니다. 결과는 모든 것을 별도로 구입하는 것보다 높을 수 있습니다.

2022년 최고의 커피 샌드 등급

구매자에 따르면 등급에는 최고의 모델이 포함됩니다. 모델의 인기도, 모래의 종류와 종류, 소비자들의 리뷰와 피드백을 기본으로 삼았다.

커피를 만들기 위한 최고의 모래

커피 추출용 모래 3리터

동양 커피 준비를 위한 순수한 석영 모래. 20x20x20cm 크기의 편리한 플라스틱 양동이에 포장 무게: 5kg(부피 - 약 3리터). 이 제품은 재사용이 가능하기 때문에 이 양은 오래 지속됩니다. 안정적인 포장 덕분에 오랫동안 보관되고 젖지 않습니다. 브랜드: 샌드월드. 평균 가격 : 359 루블.

• 매끄러운;
• 깨끗한;
• 최적의 가격.

• 확인되지 않았습니다.

커피 대형 석영 양조용 모래, 1kg

터키식 음료를 만들기 위한 깨끗하고 큰 회색 베이지색입니다. 제품은 순수합니다(98%). 뚜껑이 있는 튼튼한 플라스틱 용기에 포장되어 있습니다. 어디에나 보관 및 휴대가 간편합니다. 밀폐된 용기는 수분 침투를 방지하고 제품을 오랫동안 건조하게 유지합니다. 샌드월드 브랜드 제품. 가격: 219루블.

• 밀봉 포장;
• 신뢰할 수 있는 제조업체;
• 정제(98%).

• 확인되지 않았습니다.

커피 메이커 F1KFE 30005용 석영 모래

제조사: GRILL MASTER, 원산지: 러시아. 보증 - 1년.균일한 표면 가열을 제공합니다. 커피 메이커에 사용됩니다. 가벼운 제품으로 미세한 구조(0.1~0.4mm의 비율)를 가지고 있습니다. 부피: 2.5kg. 평균 가격 : 600 루블.

• 균일한 가열을 제공합니다.
• 집에서 사용하기 쉬운;
• 대용량.

• 소매점에서 찾기 어렵습니다.

Evis, 오리엔탈 커피용 100g. (분수 0.1 - 0.4) 매우 작음

제조업체는 제품의 고품질을 보장합니다. 매우 미세한 부분으로 짧은 시간에 원하는 결과를 얻을 수 있으며 전체 표면을 균일하게 가열합니다. 온라인 상점에서 온라인으로 주문하기로 결정한 경우 판매자가 밀봉된 비닐 봉지에 포장해 드립니다. 평균 가격 : 30 루블.

• 배송의 편의성;
• 미세 분획(01-0.4mm);
• 고품질 원료.

• 아니요.

코바, 1kg

러시아 제조업체는 제품의 높은 품질을 보장합니다. 분율은 0.1~0.4mm로 작습니다. 화이트 색상입니다. 1kg으로 포장하면 가정용으로 충분한 양의 음료를 준비할 수 있습니다. 가격: 99루블.

• 최적의 가격;
• 유명한 브랜드;
• 작은 분수.

• 확인되지 않았습니다.

샌드 커피 제조 키트

동쪽 세트 1114164

세트에는 2명의 터키인이 포함되어 있어 음료의 맛과 향을 완전히 드러낼 수 있습니다. Turks 용량: 200 ml, 로스터 직경: 18 cm Turks는 균일한 열전도율을 보장하기 위해 구리로 만들어졌으며 내부 코팅에는 자체 식품 통이 있습니다. 이 세트에는 고급 석영 제품도 포함되어 있습니다. 평균 비용 : 8273 루블.

• 사용하기 쉬운;
• 확장 장비;
• 고품질 원료.

• 가격.

"Tete-a-Tete": 커피 메이커 150ml 2개, 트레이 d=18cm, 주걱 23cm, 1565445

이 키트에는 150ml 용량의 커피 메이커 2개, 직경 16cm의 로스터, 18cm 크기의 트레이, 23cm의 주걱이 포함되어 있습니다. 완벽한 맛과 향의 음료를 준비하기 위해 분쇄된 커피 원두와 고운 모래 필요합니다. 세트의 원래 디자인은 모든 팬에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 브랜드: TimA. 평균 비용 : 9239 루블.

• 매력적인 외모;
• 터키인의 최적 볼륨;
• 품질, 깨끗한 제품.

• 확인되지 않았습니다.

터키식 커피 세트

키트의 장비는 인덕션을 제외한 모든 유형의 스토브에 적합합니다. 세트에는 180ml 용량의 터키인 2마리, 모래 및 화로가 포함됩니다. cezve에는 분리할 수 없는 손잡이가 있습니다. 이 방법으로 준비된 음료에는 특별한 맛과 향이 있습니다. 요리는 고품질 재료로 만들어집니다. 세트 무게: 0.5kg. 비용 : 5860 루블.

• 고품질 장비;
• 최적의 볼륨;
• 작고 깨끗한 제품 세트.

• 식기 세척기에서 씻을 수 없습니다.

커피를 만들기 위한 세트 스타니차 보스토치니, 실버

고급 커피를 만들기 위한 구리 세트. 볼륨 0.18리터. 편리한 보온 손잡이로 맛있는 향기로운 음료를 준비할 수 있습니다. 완전한 세트: 모래, 터키인 4명, 화로, 숟가락, 주걱. 인덕션을 제외한 다양한 스토브에 사용하기에 적합합니다. 장비의 고전적인 색상은 모든 인테리어에 적합합니다. 비용 : 8090 루블.

• 큰 세트;
• 고품질 재료;
• 신뢰할 수 있는 제조업체.

• 식기 세척기에서 씻을 수 없습니다.

이 기사에서는 커피 제조에 대한 권장 사항, 모래를 사는 것이 더 나은 회사, 제조업체에서 제공하는 참신함 및 인기 모델, 요리에 필요한 장비 목록을 조사했습니다. 이런 종류의 음료는 집에서 혼자서도 쉽게 할 수 있습니다. 이 기사에 제시된 단계별 지침은 처음에도 높은 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 또한 기사에서 우리는 모래의 종류와 다양한 경우에 어떤 것이 더 나은지 고려했습니다.