2022년 최고의 터키 커피 순위

현대 사회의 대다수는 향기롭고 향기로운 뜨거운 음료로 하루를 시작합니다. 그것은 사람들의 삶에 너무나 확고하게 자리잡았기 때문에 많은 사람들이 더 이상 터키에서 양조한 커피 없이는 아침 기상을 생각하지 않습니다. 하지만 갓 내린 커피가 몸에 좋은지에 대해서는 의견이 분분하다.

커피의 이점 또는 해로움

이 달인의 최대 권장량은 하루 5-7 컵입니다. 건강한 사람에게는 완전히 안전합니다. 그러나 신체가 만성 질환에 걸리기 쉬운 경우 그러한 양의 상쾌한 액체를 사용하면 심박수 증가, 과민 반응 증가, 불안, 오한 또는 떨림의 형태로 약간의 불편 함을 유발할 수 있습니다. 따라서 여러 컵의 향기로운 주입을 사용할 때 건강을주의 깊게 모니터링하는 것이 좋습니다.

그러나 기본적으로 Turk의 국물 커스터드는 연인의 웰빙과 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 즉:

• 우울한 기분이 자주 드는 여성의 경우 그러한 상태에서 자신을 보호하기 위해 하루에 4 잔의 음료를 마시는 것으로 충분합니다.
• 적당한 각성제이기 때문에 시력을 선명하게하고 집중력을 높이며 사고 과정을 개선하고 운동 시스템을 활성화하는 데 도움이됩니다.
• 의학 분야의 전문가들의 최근 결론에 따르면, 커피 주입은 신체가 통풍과 싸우는 데 도움이 되는 물질과 동등합니다.
• 음료의 일부인 카페인 덕분에 한 잔을 마신 후 심장 박동과 맥박이 빨라집니다. 그것은 뇌의 혈관인 신장에 혈관 확장 효과가 있어 몸 전체에 보다 활발한 혈액 순환을 보장합니다.
• 수많은 연구에 따르면 과학자들은 하루에 2-3잔의 커피를 마시는 사람들이 소비 제품 목록에서 이 음료를 완전히 제외한 환자보다 2차 심근경색증에 덜 취약하다는 것을 발견했습니다.이것은 혈액을 묽게 할 수 있는 물질의 주입에 존재하여 심근 경색의 원인인 혈전 형성으로부터 혈관을 보호합니다.
• 또한 전문가의 관찰에 따르면 많은 양의 음료를 좋아하는 사람이 2형 당뇨병 발병 위험이 가장 낮다고 결론지었습니다.
• 간 질환에서 형성되는 섬유 조직은 달인의 식단에 사용될 때 성장을 크게 늦춥니다.

과학자들에 따르면 흥미로운 사실은 향기로운 주입의 짙은 갈색을 장기간 묵상하면 사람들이 더 충성스럽고 성실하고 동정심이 많으며 기분이 좋아지고 활력과 긍정적 인 책임이 증가한다는 것입니다.

터키식 커피를 선택하는 방법

4가지 주요 맛 중 어떤 것을 선호하시나요?

제안 된 옵션을 시도한 일부 커피 애호가는 맛 감각에 항상 만족하지 않습니다. 준비된 음료의 품질에 대한 의심이 즉시 들어 오지만이 의견은 잘못되었습니다. 모든 사람이 음료의 맛에 4가지 주요 범주가 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 따라서 다음과 같이 나뉩니다.

• 달콤한 포함:

1. 섬세한 육즙;
2. 부드러운 육즙;
3. 날카로운 산;
4. 매운 산.

• 격렬한

1. 부식성 거친;
2. 알칼리성 거친;
3. 크레오졸 급성;
4. 페놀 매운

• 시큼한

1. 강력한 신맛;
2. 날카로운 신맛;
3. 날카로운 와인;
4. 타르트 와인;

• 짠

1. 중성 소프트;
2. 가벼운 짠맛;
3. 수렴성 날카로운;
4. 거친 날카로운.

차와 마찬가지로 커피에도 고유한 맛이 있습니다. 그것은 형성에 영향을 미치는 많은 요인에 달려 있습니다. 따라서 커피 나무 근처에 위치한 과일 꽃 정원은 커피 콩에 감귤류, 체리, 살구, 사과의 가벼운 노트를줍니다.커피 농장이 재배되는 기후와 토양, 운송 및 저장, 로스팅 방법 또한 자체적으로 조정됩니다.

그러나 기분 좋은 냄새와 맛의 연관성과 함께 부적절한 운송이나 품질의 저장으로 인해 완전히 매력적이지 않은 것들이 공존할 수 있습니다. 음료는 외부 냄새를 완벽하게 흡수하는 품질을 가지고 있기 때문에 수행되는 절차를 신중하게 고려해야 하며 원치 않는 구성 요소가 환경에 접근하는 것을 제한해야 합니다.

음료의 품질에 대한 분쇄의 영향

양조된 커피의 품질이 분쇄도에 직접적으로 의존한다는 사실을 모든 사람이 알고 있는 것은 아닙니다. 튀르크에서 요리하기 위해서는 가장 미세한 분쇄가 필요한데, 이것은 먼지나 밀가루의 구조입니다. 짧은 시간(2분~4분)에 모든 맛과 향을 최대한 발산해 다양성의 가능성을 충분히 드러낸다.

이 그라인딩 외에도 다양한 유형의 커피를 준비하기 위해 특정 디자인의 커피 머신 및 커피 메이커에서 사용되는 중간 및 거친(브루잉 시간이 더 긴) 것도 있습니다. 이것은 각 장치와 제품 유형에 대해 준비를 위해 용기에 특정 분쇄 분말을 적재해야하기 때문입니다.

곤경에 빠지지 않고 올바른 분쇄 제품을 선택하려면 제품 포장에 대한 정보를 신중하게 연구하는 것이 좋습니다. 제품 포장 정보는 어떤 음료의 제조에 대해 어떤 기술의 도움을 받아 이 제품을 나타냅니다. 의도되었다.

로스팅 커피 콩, 그녀는 무엇에 대해 이야기하고 있습니까?

원두커피 생산에서 가장 중요한 과정은 로스팅입니다. 뜨거운 액체에 가능한 한 많이 녹일 수있는 상태를 제공해야합니다. 또한이 절차를 통해 뒷맛을 형성 할 수 있습니다.

커피 원두를 로스팅하는 데에는 여러 단계가 있습니다. 그것들이 어두울수록 주입의 미각 노트가 더 선명하고 밝아진다고 믿어집니다. 그러나 그러한 음료의 강도에 대한 인식은 곡물의 어두운 그늘이 증가함에 따라 감소합니다. 그리고 그 반대의 경우, 주입의 더 밝은 색상은 부드러운 맛 감각, 가벼운 향기, 음료의 강도에 대한보다 확실한 인식을 나타냅니다.

그러나 항상 로스팅하는 것은 커피 맛을 크게 바꿀 수 있는 것은 아닙니다. 성장, 성장하는 기후, 구조로 인해 커피 과일의 일부 품종은 강한 로스팅을 용납하지 않습니다. 강도가 증가하면 느슨한 알갱이가 모양을 잃고 붕괴됩니다. 따라서 그들은 가장 최적의 부드러운 로스팅을받습니다.

달인의 감정가는 모든 종류의 커피 열매를 구입 한 후 분쇄하기 전에 실패한 운송 또는 저장 중에 떨어진 가능한 수분을 제거하기 위해 팬에서 다시 한 번 점화하는 것이 좋습니다. 이 절차는 수행된 전문 로스팅을 변경하지 않지만 추가 준비에 불편을 피하는 데 도움이 됩니다.

흥미로운 사실! 로스팅 과정에서 곡물의 크기는 거의 두 배입니다. 이것은 종자 내부에 공극이 형성되어 외부에서 다양한 냄새와 수분을 흡수하는 데 기여합니다.

미식가 조언

절묘한 국물의 진정한 감정가는 동부 국가라고 믿어집니다. 특정 향신료의 섬세한 색조의 미각 감각을 주기 위해 요리 과정에서 소량을 첨가합니다.

• 시나몬;
• 카다멈;
• 후추;
• 말린 오렌지 껍질;
• 매스틱(매스틱 나무의 방향족 수지).

따라서 모든 달인 애호가에게는 진정한 미식가처럼 느낄 수있는 기회가 주어집니다.

가정에서의 제품 보관 조건

군용 창고에서 커피 산패의 원인을 발견한 화학자들 덕분에 이 제품을 보관하는 최적의 방법을 찾았습니다. 곡류에 함유된 지방이 공기의 영향으로 지방산으로 변해 쓴맛이 나기 때문에 꼭꼭 밀봉한 포장이나 병에 담아 보관해야 했습니다. 그러나 각 컨테이너에 있는 종자의 수는 추가 공기 접근을 피하기 위해 1인분이어야 합니다. 또한 지방 전환 과정을 늦추려면 음료를 냉장고에 보관해야 합니다. 그러나 여기에는 약간의 뉘앙스가 있습니다. 커피 원두가 담긴 용기를 외부 냄새로부터 보호할 수 없는 경우에는 반드시 냉동실에 보관해야 합니다. 그래야만 국물의 맛과 향이 보존됩니다.

 

2022년 최고의 원두 및 원두 커피 품종

아로마 인퓨전 소비자의 많은 목소리에 대한 리뷰에 따르면 다음은 2022 년 콩뿐만 아니라 매우 미세한 분쇄의 가장 인기 있고 좋아하는 커피 품종의 등급입니다.

분쇄 커피 품종

에티오피아 이르가체프 나트 테이스티 커피

이 혼합물은 Tasty Coffee 브랜드에서 가장 인기 있는 것 중 하나이며 곡물 버전과 분쇄 버전을 모두 선택할 수 있습니다. 터키인을 위한 분쇄 커피는 미세 분쇄가 특징이므로 완벽하게 양조된 커피를 얻을 수 있습니다.

이 음료는 꽃향, 잘 익은 다크 베리, 밀크 초콜릿 및 자몽 산도와 함께 달콤한 맛을 냅니다. 이것은 자연 가공의 커피입니다. 즉, 수집 장소에서 나오는 곡물은 가공 스테이션으로 보내져 특수 메쉬 바닥에 깔려 자연적으로 더 건조됩니다.그 결과 과육의 당분과 글루텐이 곡물의 표면에 남아 있어 더욱 단맛이 나는 음료를 얻을 수 있습니다.

제조회사로는 테이스티커피가 13년차 로스터기입니다. Q-graders, 챔피언십 우승자, 국가 미각 심사 위원, SCA 인증 전문가를 포함한 전문가 팀은 최고의 장비와 첨단 기술만을 작업에 사용합니다.

에티오피아 이르가체프 냇을 포함한 모든 커피는 주문과 동시에 로스팅되며, 세계 최고의 프로밧 및 로링 로스터를 사용하여 과정을 진행합니다. 또한 회사 직원들은 매년 커피 재배지를 방문하여 흥미로운 새로운 로트를 찾아 러시아로 배달합니다.

커피 에티오피아 Irgacheff Nat은 250gr 또는 1kg 패키지로 포장되어 있으며 가격은 각각 529 및 1899 루블입니다.

• 곡물 가공의 자연적인 방법;
• 터키인을 위한 특수 연삭;
• 클래식 에스프레소에 적합하지만 동시에 우유와도 잘 어울립니다.
• 신선한 로스트;
• 로스팅 프로필은 포장을 스캔하여 회사 웹사이트에서 볼 수 있습니다.
• 600 루블 이상 주문시 무료 배송.

• 아니.

알라메드

곱게 갈아서 터키어로 요리하기 위한 것입니다. 중간 정도의 가벼운 로스팅을 거쳐 독특한 풍미와 향을 선사합니다. 파우더에 카다몸을 추가하면 향신료처럼 절묘한 노트로 음료를 더욱 포화시킬 수 있습니다. 커피에 함유된 카페인의 영향을 줄입니다. 다크보다 더 많이 함유된 라이트 로스팅 파우더입니다.

• 부드럽고 온화한 맛;
• 놀라운 냄새;
• 우수한 활력 효과.

• 소매에서 구매하는 것은 거의 불가능합니다.

담라 사키즐리 카베

한 방울의 수지로 번역되는 터키 회사 Selamlique의 대표자는 중간 정도의 로스팅을 거칩니다. 이것은 분말에 매 스틱이 있기 때문입니다. 이것은 Pistacia lentiscus(매스틱 나무)의 수지입니다. 호박색이며 상쾌한 침엽수 향입니다. 매 스틱이 포함 된 달인은 젤리와 같이 약간 점성이있는 일관성입니다. 그리고 주니퍼의 풍부한 향기는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

• 위장관의 기관에 항염증제, 치유 효과가 있습니다.
• 바이러스와의 싸움에서 항균성을 가지고 있습니다.
• 독특한 주니퍼 맛, 풍부한 향.

• 소매점에서 구매하기 어렵습니다.

메흐메트 에펜디

터키식 커피의 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 가루날림이 있고 미디엄에 가깝게 로스팅됩니다. 그 맛은 조밀하고 두껍습니다. 다양한 다크 로스팅 음료와 완벽하게 결합할 수 있습니다. 이 품종의 커피는 많은 종류의 커피 중 표준입니다.

• 우수한 맛 품질;
• 모든 미식가에게 어필 할 것입니다.
• 다양한 취향을 위해 다른 품종을 실험할 수 있는 기회.

• 확인되지 않았습니다.

파파갈로스 모카

그리스에서 생산되는이 품종은 곡물 분쇄 및 가벼운 로스팅의 섬도면에서 우선입니다. 100% 천연의 부드러운 뒷맛은 많은 사람들에게 단점으로 인식되고 있습니다. 그러나 대다수의 그리스인들에게 그것은 가장 맛있고 향기로운 음료입니다. 여기에는 아라비카와 로부스타의 두 가지 종류의 커피 원두가 포함됩니다.더 진하고 기름진 양조주를 위해 더 진한 로스트와 결합할 수 있습니다. 인체에 유익한 특성이 있습니다.

• 상쾌한 효과가 뛰어납니다.
• 우울증에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 위장관의 기능을 향상시킵니다.

• 찾을 수 없습니다.

다크 무드 커피

이 이스라엘 코셔 주입의 대표자는 심하게 구워져서 거의 검은 색을 띠게됩니다. 매우 미세한 분쇄 구조는 터키에서 요리하기 위한 것입니다. 이 품종의 많은 소비자는 순수한 형태의 평범한 맛에 주목하지만 터키 또는 그리스 구성과 함께 음료를 사용하면 음료가 완전히 다른 독특한 맛 특성을 얻습니다. 다른 품종의 부드러움과 얽힌 "검은 진흙"(이스라엘 음료로 불림)의 날카로움은 특정 포화도, 풍미의 깊이를 제공하고 뒷맛에 떫은 맛을 더합니다.

• 맛과 냄새를 바꾸기 위해 다른 품종과 결합하고 결합하는 능력;
• 커피 향의 깊은 맛과 풍부함을 제공합니다.

• 소매 체인에서 획득의 어려움.

레보

인기있는 러시아 커피 브랜드. 잘게 빻은 가루는 터키에서 요리 할 때 맛을 완벽하게 제공합니다. 그것은 어두운 그늘에 구워지고 매력적인 향기와 우아한 맛이 있습니다. 많은 소비자의 리뷰에 따르면 1 tsp를 추가 할 때. 그리스산 루미디스 커피로 음료의 맛이 훨씬 좋아졌습니다.

또한, 익스클루시브 커피를 별도 라인으로 꼽아 뛰어난 맛과 절묘한 향이 특징이다.

• 부드럽고 자연스럽고 약간 쓴 맛;
• 다른 품종과 결합하여 풍미 변형 가능성;
• 부분 가방의 존재.

• 감지되지 않았습니다.

알 예멘 카페

이 제조업체의 이집트 커피는 매우 곱게 갈아서 터키에서 음료를 만들기에 적합합니다. 살짝 볶아서 카다멈 형태의 향신료를 함유하고 있습니다. 그것은 커피에 특이한 맛 감각을 부여하고 카페인이 인간에 미치는 영향을 중화시킵니다.

• 쾌적한 냄새, 풍부한 맛;
• 힘을주고 기분을 향상시킵니다.
• 우수한 활력 효과.

• 찾을 수 없습니다.

커피 콩

터키에서 만든 육수의 품질과 맛은 등급, 커피 씨앗 자체를 수집 및 가공하는 방법에 의해 크게 영향을 받습니다. 다음은 가장 인기 있고 최고의 대표자입니다.

에티오피아 구지 1등급 천연 케르차

케르치 지역에서 재배되는 특산품종인 100% 에티오피아산 아라비카 대표 품종입니다. 이 품종의 커피 나무 정원은 해발 1.9-2,000m의 고도에 있습니다. 농장에서는 과일을 손으로 수확합니다. 그런 다음 분류되고 선택된 종자만 추가 처리로 이동합니다. 그들은 미디엄 로스트를 거칩니다. 이러한 곡물로 만든 달인은 밝고 과일 향이 나며 풍부하고 균형 잡힌 맛과 온화한 산도가 있습니다. 뒷맛은 카라멜과 유사한 과일 신맛 노트와 함께 뚜렷한 단맛입니다.

• 뚜렷한 과일 향이 나는 우수한 맛;
• 기분을 개선하고 신체에 활력을 부여합니다.
• 내부 장기가 활동을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

• 확인되지 않았습니다.

브라질 B-34 "바나나"

또한 스페셜티 및 천연 아라비카 클래스를 대표하는 것은 Ipanema Coffees의 브라질 음료입니다. 해발 1.1-1.2,000미터 고도의 브라질 북부에서 자라는 커피 정원은 900헥타르 이상의 보호림으로 둘러싸여 있으며 많은 수원에서 풍부합니다. 이 농장의 과일 가공에는 고유 한 특성이 있습니다. 커피 씨앗이 들어 있는 체리는 자연적으로 완전히 마를 때까지 나무에 그대로 둡니다. 그런 다음 마른 과일을 손으로 수확하고 껍질의 잔해를 청소하고 표면에 펴고 2 일 동안 계속 말립니다. 그 후 곡물을 수직 건조기에 넣고 5일 더 방치합니다. 최종 가공은 미디엄 로스트입니다. 이러한 과일로 만든 음료에서는 약간의 체리 신맛과 함께 균형 잡힌 풍미가 느껴집니다. 여기에 카라멜, 바나나, 헤이즐넛, 밀크 초콜릿의 섬세한 향이 더해집니다. 뒷맛은 다크 초콜릿의 맛입니다.

• 절묘한 냄새가 나는 훌륭한 맛;
• 갈증을 완벽하게 해소합니다.
• 혈압의 정상화에 기여합니다.

• 감지되지 않았습니다.

에티오피아 세므온 아바이

Nordic Approach 트렌드로 대표되는 이 에티오피아 아라비카 품종은 유당 발효라는 특별한 실험 처리를 거칩니다. 5가지 품종으로 구성되어 있습니다. 먼저, 과일이 들어있는 체리는 농장에서 원료 선별의 초기 단계를 수행하는 소농에 의해 특수 스테이션으로 옮겨집니다.필요한 양을 모은 후 체리 도태의 두 번째 단계가 일어나는 물이 담긴 용기에 얼마 동안 둡니다. 그런 다음 선택한 원료를 비닐 봉지에 포장하고 쌍으로 배치합니다. 하루에 두 번 장소가 바뀌고, 위쪽은 아래로, 아래쪽은 위에 놓입니다. 체리에 공기가 접근하기 어렵기 때문에 유산균이 번식하기 좋은 환경이 조성됩니다. 그들은 커피 콩에 달콤하고 과일 맛을주는 것입니다. 발효 후 원료를 건조기의 얇은 층에 놓고 건조를 위해 15-20일 동안 방치합니다. 그런 다음 최종 가공이 수행되고 곡물은 가볍게 로스팅됩니다. 이 처리로 음료의 향기는 열대 과일의 풍부한 노트를 얻습니다.

• 우수한 맛 품질;
• 특이한 향기, 즐거운 뒷맛;
• 웰빙에 긍정적 인 영향을 미치고 기분을 향상시킵니다.

• 확인되지 않았습니다.

케냐 카라니

이 유형의 커피 씨앗은 케냐 생산자가 제공하며 프리미엄 클래스가 있습니다. 이 품종의 나무 농장은 기린야가 지역의 고원 중앙부에 있습니다. 그들과 멀지 않은 곳에 케냐 산 화산이 있으므로 농장 아래의 토양에는 화산 성분과 광물이 있습니다. 스테이션으로 가져온 원료는 사전 분류, 세척 및 발효됩니다. 최종 제품의 기호성을 향상시키기 위해 아라비카 4종으로 구성되어 있습니다. 발효 및 건조 후 콩을 가볍게 볶습니다. 덕분에 신맛이 거의 느껴지지 않는 기분 좋은 감귤-꽃 향이 나옵니다.

• 매력적인 부드러운 냄새;
• 부드럽고 풍부한 맛;
• 심장 및 기타 내부 장기의 작업을 지원합니다.

• 정의되지 않았습니다.

에티오피아 Sidamo Grade 1 Bensa "Kenyan Style"

천연 에티오피아 아라비카의 대표 품종입니다. 나무 농장의 높이는 해발 2-2.3 천 미터입니다. 이 품종은 "케냐" 계획에 따라 가공됩니다. 즉, 강물을 절약하고 원료의 대부분의 유기 성분을 씻어내지 않습니다. 발효, 건조, 가벼운 정도의 곡물의 로스팅 과정이 수행됩니다. 이 처리의 결과, 가벼운 단맛과 산도의 달인이 평균 이상입니다. 아로마는 크림 같은 노트와 노란 체리 자두, 살구, 아몬드의 과일 부케가 지배합니다.

• 과일 향이 나는 비정상적으로 즐거운 맛;
• 밀크 초콜릿의 뒷맛;
• 긍정적 인 감정으로 몸을 포화시킵니다.
• 내부 장기의 활동을 활성화합니다.

• 확인되지 않았습니다.

우간다 쿠쿠 부흥

우간다 생산자의 대표는 케냐의 최고 등급의 커피 종자에 뒤지지 않습니다. 또한 제한된 농장 지역에서 소량으로 재배되는 베리는 원료가 선별 및 거부의 이중 단계를 거치는 스테이션으로 옮겨집니다. 초기 세척, 선택 후 곡물을 천공 드럼에 넣고 발효 과정이 1.5-2일 동안 진행됩니다. 가공이 끝나면 원료를 건조시켜 초기에 표면에 얇은 층으로 펴 바르고 그 다음 두께를 4-6cm로 늘리며 15-20일 지속됩니다. 결론적으로 곡물은 가벼운 정도로 볶는다. 결과적으로 음료의 향기는 블루 베리, 빨간 사과의 노트를 얻습니다.

• 주입의 장엄한 크림 같은 뒷맛;
• 신체에 활력을 불어넣습니다.
• 갈증을 완벽하게 해소하고 기운을 북돋아줍니다.

• 정의되지 않았습니다.

르완다 노바

이 다양한 커피 콩은 르완다에서 생산됩니다. 작은 지역에서 자라는 수확은 원료 선별의 2차 공정이 수행되는 한 스테이션에 집중됩니다. 체리를 물에 담그면 추가 처리에 적합하지 않은 열매가 도태됩니다. 건조 과정은 곡물을 정기적으로 저어주고 밤새 덮어주는 1개월입니다. 빛이 날 때까지 볶습니다. 그러한 과일의 달인은 갈색 설탕과 멜론의 향이납니다. 맛 감각은 체리, 자두의 과일 그늘을 얻습니다.

• 풍부하고 즐거운 맛;
• 생동감이 뛰어납니다.
• 심장 및 기타 내부 기관의 활동을 자극합니다.

• 찾을 수 없습니다.

세계 여러 국가의 제조업체가 현대 소비자 시장에 제공하는 다양한 커피 품종을 통해 이 향긋하고 향긋하고 강한 음료를 좋아하는 모든 사람들이 취향과 재정 상태에 따라 최고 품질의 제품을 스스로 찾을 수 있습니다. 능력. 소매점에서 원하는 제품을 구입할 수 없으면 전문 온라인 상점이 항상 구출됩니다. 관심 있는 추가 정보를 받고 주문을 하면 소비자는 항상 좋아하는 음료를 즐기고 싶은 욕구를 충족할 수 있습니다. 가장 세련된 미식가라도 그런 풍부한 유혹을 제쳐두고 떠나지 않을 것입니다.