2022년 최고의 치즈 유제품

해로운 첨가제가 없는 고품질 치즈가 매장 선반에서 발견되는 것은 결코 아닙니다. 또한 천연치즈를 가장해 값싼 원료로 만든 치즈 제품을 판매하는 일도 드물지 않다. 따라서 일부 주부들은 가정에서 사용하기 위해 자체 치즈 공장 구입을 고려하고 있습니다. 이러한 장치를 사용하면 고품질의 천연 원료에서 수제 치즈를 얻을 수 있습니다. 모든 요구 사항을 충족하는 고품질 기계를 선택하는 데 도움이 되는 최고의 치즈 제조업체 등급을 제시합니다.

나만의 치즈 만들기의 장점

이제 위기 상황은 매장에 있는 다양한 치즈에 큰 영향을 미칩니다. 경제 제재의 부과로 인해 이전에 사용 가능한 많은 엘리트 치즈 품종이 이제 판매에서 사라졌습니다. 하지만 자신의 미니 치즈 공장을 구입하면 자신의 손으로 모든 종류를 만들 수 있습니다. 상상력을 발휘하면 이 제품에 대한 새롭고 독창적인 모습을 생각해낼 수 있습니다.

산업 생산 치즈는 유통 기한이 깁니다. 이를 위해 유해한 방부제 첨가제가 제품에 도입됩니다. 맛과 미적 인식을 향상시키기 위해 염료, 증강제 및 인공 유사체가 치즈에 첨가됩니다. 치즈를 직접 만들 때 품질을 제어하기 쉽고 안주인이 맛있는 제품을 얻기 위해 사용할 구성 요소를 결정합니다.

치즈 제조 기술을 준수하면 건강을 위한 비타민과 귀중한 물질의 공급원이 될 맛있고 진정으로 건강한 제품을 보장합니다. 또한 치즈를 만드는 과정 자체가 흥미진진한 활동으로 인식되어 오랫동안 좋아하는 취미가 될 것입니다.

수제 치즈의 종류

자체 치즈 공장에서는 다양한 종류의 치즈를 수제 준비할 수 있습니다. 이러한 장치는 단단하고 부드럽고 반 부드러운 치즈를 만드는 데 도움이됩니다. 또한이 장치는 ayran, 코티지 치즈 또는 koumiss를 만드는 데 적합합니다.
완제품의 맛은 다음과 같은 여러 요인의 영향을 받습니다.

• 제조 기술을 통해 다양한 치즈를 얻을 수 있습니다. 여기에 우유를 응고시키는 방법, 압착을 사용하는 방법이 있습니다.
• 조리된 치즈의 숙성 시간은 완제품의 맛에 영향을 미칩니다. 따라서 동일한 재료 목록을 사용하더라도 다른 치즈를 얻을 수 있습니다.
• 원유의 품질은 소의 식단과 거주지에 따라 결정됩니다.

최고의 미니 치즈 공장을 선택하는 방법

자체제작 치즈메이커는 장기간 사용하기 위해 구입하기 때문에 철저하게 선택합니다. 치즈 공장의 품질은 최종 제품을 준비하는 데 걸리는 시간과 맛이 얼마나 좋은지를 결정합니다.

고품질 스테인레스 스틸로 만든 수제 치즈 유제품을 선호해야합니다. 재료는 부식 방지 코팅이 되어 있어야 하며 공격적인 환경의 영향으로 파괴되지 않아야 합니다.

매우 중요한 것은 작업 그릇의 용량입니다. 편안해야 합니다. 일부 유형의 치즈에는 많은 양의 우유가 필요하지만 최종 결과는 약간 먹을 수 있는 제품입니다. 따라서 작업 탱크의 용량은 커야 합니다.

치즈를 생산하는 동안 우유는 주어진 온도에서 오랫동안 유지됩니다. 따라서 편의를 위해 개별 치즈 공장에서는 편리한 제어와 함께 지정된 시간 간격을 제어하는 ​​타이머를 제공해야 합니다.

구매할 때 모든 유형의 치즈를 자체 준비하는 데 필요한 모든 것이 이미 있는 모델을 선택하십시오. 탱크가 포함되어야 합니다. 워터 재킷이있는 모델을 선호해야합니다. 치즈, 칼을 누르는 금형이 있어야합니다. 장치를 연결하려면 키트에 물을 공급 및 배출하는 호스가 포함되어 있어야 합니다. 또한 장치의 사용 및 보증에 대한 지침의 가용성을 확인하십시오.

유제품은 다릅니다. 따라서 구매하기 전에 기존 유형의 플레이트에 적합한 지 확인해야합니다. 전기, 가스 또는 인덕션 스토브와 호환되는 범용 제품을 구입하는 것이 좋습니다.그렇지 않으면 그러한 치즈 공장에서 치즈를 준비하는 것이 불가능합니다.

치즈 제조 장비는 상당히 큽니다. 따라서 구입하기 전에 치즈 공장이 어디에 설 것인지, 주방에 충분한 여유 공간이 있는지 미리 생각해야 합니다.

대부분의 경우 스테인레스 스틸은 부식을 두려워하지 않고 녹슬지 않는 이러한 장치의 생산에 사용됩니다. 그러나 각 치즈 제조 주기 후에 장치를 세척하고 건조해야 함을 알아야 합니다. 따라서 주방에는 이를 위한 조건이 있어야 합니다.

가정용 최고의 치즈 메이커 목록

치즈 데어리 마지오 11 l

11리터의 이 러시아산 치즈 공장 미니어처를 사용하면 일반 하드 치즈나 코티지 치즈뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 이 기기는 부드러운 품종, 절인 치즈, 크림 같은 품종 및 일부 블루 치즈를 요리할 수 있습니다. 탱크의 부피가 작기 때문에 조리 과정이 오랜 시간 지연되지 않습니다. 예를 들어 수제 아디게 치즈를 만들려면 재료를 넣은 순간부터 2시간이면 충분하다.

이러한 치즈 공장은 판매용 유제품 제조에 적합합니다. 동시에 수제 치즈의 품질이 매우 높습니다. 이 장치에는 1200V 전력의 히터가 내장되어 있습니다. 조리 온도는 디지털 온도 조절기로 제어됩니다. 치즈 유제품에는 물 재킷이있어 짧은 시간에 뜨거운 우유를 빠르게 식힐 수 있습니다. 투명한 뚜껑을 통해 치즈가 만들어지는 과정을 볼 수 있습니다.

• 완비된 장치;
• 작은 전력 소비;
• 온도센서가 있습니다.

• 부주의하게 취급하면 전기 스탠드가 빨리 부러집니다.
• 큰 질량.

상점에있는 치즈 공장의 평균 가격은 10,700 루블입니다.

치즈 유제품 Bergmann 12 l

이 장치는 러시아에서도 생산됩니다. 많은 치즈 제작자는 수제 치즈를 위한 최고의 선택이라고 부릅니다. 이러한 높은 평가의 이유는 완제품의 최적 수율에 있습니다. 한 작업 주기에서 이 장치는 1300g의 맛있는 제품을 생산할 수 있습니다. 이 경우 치즈 준비에는 2-5 시간이 걸립니다. 작은 치즈 공장은 우유를 저온 살균하는 데 사용할 수 있습니다. 그런 다음 생성 된 원료에서 수제 치즈 외에도 사워 크림, 코티지 치즈, 요구르트 또는 케 피어를 준비 할 수 있습니다. 이 세트는 반자동 제어 기능이 있는 기본 장치, 클립이 있는 디지털 온도 조절 장치, 급수 시스템에 연결하기 위한 호스 및 부속품으로 구성됩니다. 또한 rennet, 소모품, 양식이 있습니다. 편의를 위해 레시피가 포함된 소책자가 장치에 부착되어 있습니다. 시작하려면 장치를 조립하고 필요한 제품만 넣으면 됩니다.

치즈 만들기 팬은 이 모델을 높이 평가했습니다. 타사에 비해 타이머와 제품준비 완료 신호가 있어 편리합니다. 치즈 유제품의 기능은 우유를 수동으로 반죽해야 함에도 불구하고 기대치를 완전히 충족합니다.

• 매력적인 외모;
• 모든 플레이트와의 호환성;
• 저온 살균기로 사용할 수 있습니다.
• 온도 조절기와 타이머가 있습니다.

• 반자동 장치.

평균 비용은 10,000 루블입니다.

비엘마이어 치즈 유제품 소렌토

이 세트는 독일에서 제조되었으며 전문가에 따르면 초보자 치즈 제작자에게 탁월한 선택입니다.여기에는 에나멜, 중온성 배양균, 레닛, 치즈용 폴리프로필렌 몰드로 덮인 기업 디자인으로 만들어진 용기가 포함됩니다. 이 장치에는 1000W의 전력을 가진 발열체가 장착되어 있어 많은 전기를 소비하지 않습니다.

구매자에 따르면이 치즈 공장에서 얻은 제품의 품질은 일관되게 높습니다. 치즈가 아주 맛있습니다. 그러나 정말 맛있는 제품을 얻으려면 첨부 된 책자에있는 조리법을 엄격히 따라야합니다. 세트 구성 요소의 생산은 생산의 모든 단계에서 엄격하게 통제됩니다. 이것은 얻은 제품의 품질과 치즈를 만드는 과정에서 특히 두드러집니다. 이 키트에는 집에서 치즈를 실험하는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 치즈공장은 규모가 작아 주방 공간을 많이 차지하지 않는다.

• 다양한 기술 작업에 사용할 수 있습니다.
• 온도를 조정할 수 있습니다.
• 액체를 배출하는 수도꼭지가 있습니다.

• 완제품의 작은 수율;
• 치즈 준비는 반자동 모드로 수행됩니다.

장치의 평균 가격은 11,000 루블입니다.

판셀 치즈 유제품

이 모델은 러시아에서 생산됩니다. 많은 치즈 제작자에 따르면 초보자에게 가장 좋은 옵션입니다. 15리터 용기에 딱딱한 치즈나 부드러운 치즈를 조리할 때 편리합니다. 기본 세트에는 치즈 메이커가 되기 위해 필요한 모든 구성 요소가 포함되어 있습니다. 물 재킷, 침수 온도계, 호스, 어댑터가 장착 된 수도꼭지, 치즈 몰드 및 칼이 장착 된 탱크가 있습니다. 또한 키트에는 rennet이 포함되어 있습니다. 기본 조립 후 장치를 즉시 사용할 수 있습니다. 우유와 사워도우만 구매하면 됩니다.

구매자에 따르면 온도는 특히 고품질의 두 개의 온도계를 사용하여 여기에서 측정됩니다. 워터 재킷의 가열 정도를 동시에 제어하고 제품 자체의 준비 상태를 모니터링 할 수 있습니다. 이 장치를 사용하여 여러 번 스스로 치즈를 요리하면 충분하며 치즈 메이커는 치즈가 가장 맛있는 것으로 판명되도록 최적의 모드를 선택할 수 있습니다. 장치에는 복잡한 전자 제어가 없기 때문에 작동 원리를 이해하는 것은 어렵지 않습니다.

• 이중 온도 측정;
• 대용량 탱크;
• 간단한 제어;
• 필요한 모든 것이 이미 키트에 포함되어 있습니다.

• 낮은 출력.

장치의 평균 가격은 9000 루블입니다.

생태 치즈 공장 Tremasova Bearmaer Optima

이 원래 장치의 원산지 국가는 러시아입니다. 이 브랜드의 모든 치즈 유제품은 10리터 또는 12리터 탱크로 생산됩니다. 치즈볼은 탈부착이 가능합니다. 따라서 신체의 나머지 부분과 분리하여 세척하기 쉽습니다. 장치에는 수조가 있습니다. 용기를 가열하는 동안 모든 호브를 사용할 수 있습니다. 이 경우 작동 온도는 +5도에서 +99도까지 다양합니다. 제어를 위해 전자 온도계가 제공됩니다.

한 작업 사이클에서 다양성에 따라 1kg에서 2kg의 맛있는 치즈를 얻을 수 있습니다. 이 경우 구성 요소의 혼합이 자동으로 수행됩니다. 이 장치는 분당 60회전의 엔진 회전으로 정상적인 전기 네트워크에서 작동합니다. 장치의 크기가 작기 때문에 호스, 팽창 탱크 및 배수 콕이 필요하지 않습니다. 치즈 공장 외에도 세트에는 리라, 소모품, 조리법이 담긴 책자가 포함됩니다. 누락된 상품은 회사 홈페이지에서 별도로 구매하실 수 있습니다.장치는 매우 가볍고 무게는 최대 4kg입니다. 따라서 운송 중 어려움을 일으키지 않습니다.

• 수송하기 쉬운;
• 자동 작동 모드;
• 보편성;
• 일반 네트워크에서 작동합니다.

• 높은 가격.

장치의 평균 비용은 14,000루블입니다.

치즈 유제품 닥터 구베르

이 장치는 가정용으로 설계되었으며 치즈 공장과 저온 살균기의 기능을 결합합니다. 장치의 디자인은 매우 신중하게 고려됩니다. 15리터 용량의 별도의 욕조가 삽입되어 있습니다. 거대한 손잡이로 이동이 편리합니다. 용기에는 세척하기 쉬운 특수 코팅이 되어 있습니다. 내부에서 용기에는 액체 성분을 투여하기 쉽도록 라벨이 붙어 있습니다. 21리터 용량의 전문 보일러가 외부에 설치되어 있습니다. 인덕션을 포함한 모든 스토브에서 가열할 수 있습니다. 이를 위해 바닥에는 세 개의 레이어로 된 특별한 디자인이 있습니다.

가열 온도를 제어하기 위해 침지형 온도계가 제공됩니다. 브래킷으로 용기에 부착할 수 있습니다. 내부 그릇은 분리 가능합니다. 이것은 치즈를 만드는 과정을 용이하게 하는 추가적인 편의입니다. 장비의 품질은 서비스에서 제공하는 표준보다 훨씬 더 긴 3년 보증으로 확인됩니다.

• 탈착식 내부 용기;
• 모든 접시에 적합합니다.
• 디지털 온도계;
• 고품질 장비;
• 긴 보증.

• 높은 가격.

모델의 평균 비용은 18,000 루블입니다.

치즈 유제품 베르타

이 장치는 러시아 공장에서 생산됩니다. 주요 재료는 식품 산업에 사용되는 고합금강입니다. 따라서 치즈 공장은 위생 기준을 완전히 준수합니다.그 안에있는 치즈는 가정용뿐만 아니라 판매용으로도 만들 수 있습니다. 치즈 공장은 많은 수의 제품을 보관할 수 있도록 설계된 인상적인 크기를 가지고 있습니다. 이를 위해 장치 벽의 두께가 2mm 증가했습니다. 내부의 열을 고르게 분산시키기 위해 치즈 공장은 워터 재킷으로 만들어졌습니다. 기본 키트에는 25리터 용기, 제어 장치, 전자식 온도계 및 뚜껑이 포함되어 있습니다.

그 규모가 어마어마해서 아마추어 가정의 치즈 제작자뿐만 아니라 농장주들에게도 사랑받는 치즈 공장이었습니다. 완전하고 일정한 부하에서도 장치는 오랫동안 고장없이 작동합니다. 일부 사용자는 개별 요소를 추가 비용으로 구매해야 한다는 사실에 불만을 가지고 있습니다.

• 큰 크기;
• 편리한 디자인;
• 균일한 열 분포;
• 일정한 부하에서 안정적인 작동.

• 높은 가격;
• 일부 부품을 별도로 구매해야 합니다.

장치의 평균 비용은 40,000 루블입니다.

씨. 도

이 치즈 메이커는 뛰어난 작업 그릇 볼륨을 가지고 있습니다. 용량은 40리터입니다. 다양한 치즈를 준비하는 직접적인 목적 외에도, 이 다기능 장치는 우유를 저온 살균하고, 냉각하고, 치즈 응고를 형성 및 절단하고, 추가 가열 전에 치즈 곡물을 반죽할 수 있습니다. 그러한 치즈 공장의 최신 모델은 깊이가 감소된 넓은 그릇으로 생산됩니다. 이것은 디자인의 인체 공학을 향상시킵니다.

치즈 공장은 인상적인 크기와 큰 무게가 다릅니다. 따라서 작업의 편의를 위해 장치를 별도의 사이트에 설치합니다.디자인은 높은 신뢰성과 세부 사항의 품질이 다릅니다. 이러한 치즈 공장은 치즈 제조에 정통한 사람들이 선호합니다.

• 고품질 자동화;
• 안정적인 발열체;
• 다기능;
• 많은 수의 완제품.

• 큰 질량;
• 높은 가격.

장치의 평균 가격은 52,000루블입니다.

치즈 유제품 유제품 공장

이 장치는 치즈를 만드는 것 외에도 저온 살균을 포함한 다른 기능도 수행하는 러시아산 장치입니다. 이 장치에는 자동 교반기가 있으며 전자 제어 장치가 제공됩니다. 액체의 배수는 자동으로 수행됩니다. 따라서 완벽한 치즈를 얻으려면 레시피에 따라 재료를 장치에 넣고 원하는 프로그램을 켜면됩니다. 이 장치는 수제 치즈 생산을 위해 소규모 비즈니스를 조직하는 데 적합합니다. 또한 치즈 공장은 코티지 치즈, 크림, 케 피어 및 사워 크림을 준비하는 데 사용됩니다.

이 치즈 공장의 디자인은 지속적으로 개선되고 있습니다. 이를 위해 제조업체는 고객의 의견에 지속적으로 관심을 갖고 고객의 권장 사항을 고려합니다. 프로그래밍된 기술 덕분에 치즈 공장에서는 더 많은 양의 완제품을 얻을 수 있습니다. 뚜껑에는 검사용 해치가 있습니다. 이를 통해 치즈 준비 과정을 관찰하고 필요한 경우 추가 재료를 추가할 수 있습니다.

• 사려 깊은 디자인;
• 기존 전원 공급 장치에서 작동하는 기능;
• 다기능;
• 완제품의 대량 생산;
• 모델의 지속적인 개선.

• 큰 치수;
• 높은 가격.

모델의 평균 비용은 65,000 루블입니다.

Bielmeier 자동 치즈 유제품

이 장치는 독일에서 제조되었으며 고품질입니다. 이 자동 치즈 공장의 디자인은 가장 작은 세부 사항까지 고려됩니다. 이 장치는 맛있는 수제 치즈, 요구르트, 케 피어를 만드는 데 사용됩니다. 본체와 수도꼭지는 스테인리스 스틸을 사용합니다. 부식되지 않으며 가장 내구성이 뛰어나고 사용 및 유지 보수가 쉬운 부품 중 하나입니다.

그릇의 깊이는 44cm이고 용량은 29리터입니다. 이 양은 온 가족을 위한 치즈와 유제품을 생산하기에 충분합니다. 종종 농부들은 그러한 치즈 공장을 구입하고 자체 생산을 조직합니다. 이 장치에는 1800 와트의 발열체가 장착되어 있습니다. 온도를 조절하기 위해 과열 방지 장치가 장착된 온도 조절기가 사용됩니다. 치즈 유제품은 단단한 케이스의 신뢰성이 다르며 합리적인 디자인입니다.

• 고품질 독일 조립;
• 다기능;
• 제품의 높은 맛 품질;
• 그릇용 스테인리스.

• 일부 디자인 기능은 익숙해지는 데 시간이 걸립니다.

장치의 평균 가격은 23,000 루블입니다.

번호 p / p	모델명	생산국	용량	가격
1	마지오 11리터	러시아	11리터	10700
2	베르그만 12리터	러시아	12리터	10000
3	비엘마이어 소렌토	독일	9리터	11000
4	팬셀	러시아	15리터	9000
5	베어머 옵티마	러시아	12리터	14000
6	그루버 박사	러시아	15리터	18000
7	뚱뚱한 여자	러시아	25리터	40000
8	씨. 도	러시아	40리터	52000
9	우유 공장	러시아	35리터	65000
10	빌마이어 오토매틱	독일	29리터	23000

제시된 모델 중 많은 사람들이 구매자에게 매우 인기가 있습니다. 그러나 이것들이 러시아 상점에서 구할 수 있는 모든 고품질 치즈 유제품은 아닙니다.유럽 ​​생산 모델은 가격이 러시아 모델보다 높지만 높이 평가됩니다. 따라서 특정 모델을 구입하기 전에 장치의 모든 장단점, 치즈 공장을 올바르게 사용하여 최종 제품이 맛있고 건강에 좋은지 알아보는 것이 좋습니다.