2022 年の最高の WOK フライパンの評価: 選択ルール

現在、誰もが料理の選択に直面しています。料理は異なります-サービング用、調理用。この記事で説明するのは後者です。つまり、中華鍋。正しい選択をする方法、それらはどのように違うのですか？これらすべての質問は、以下で回答されます。

中華鍋

このタイプの道具は、中国でその歴史を開始します。しかし、現在はアジア料理だけでなく、他の料理にも使用されています。

鍋は底が丸く、側面が高い。これにより、揚げ物だけでなく、煮物、ソテーなども可能になります。その形状のおかげで、製品を混ぜるのは非常に簡単で、両側にあるハンドルは家庭での怪我（火傷）を避けるのに役立ちます.通常、そのような鍋は鋼または鋳鉄でできていますが、他の材料も見られます。

今日の世界では、丸底の中華なべは直火で調理するためのものです。現代のストーブ（パネル）のために、彼らは底が平らで壁が丸い鍋を作り始めました。

正しい中華鍋の選び方は？

この調理器具を選ぶときの注意点は？結局のところ、店舗やインターネットには膨大な種類の鍋があります。サイズ、コーティング、価格、素材が異なります。購入が有益であり、キッチンの棚にほこりがたまらないようにするには、いくつかのルールを知る必要があります。

1. サイズ。家庭で使用する場合、鍋は小さすぎたり大きすぎたりしないでください。適切な直径は30センチです。
2. 底と壁の厚さ。薄い鍋だと食材が焦げやすい。厚いものでは、均等に暖まります。また、はるかに長く冷却されることを覚えておくことが重要です。理想的な厚さは 4 mm です。
3. 重み。この道具は重ければ重いほど、日常生活で便利になります。購入の小さな重量は警告する必要があります。
4. 蓋。キットがあればとても便利です。ただし、必要な直径のカバーを購入した後は、それなしで購入できます。
5. ペン。通常は 2 つあり、1 つが長く、2 つ目が丸みを帯びています。それらが何でできているか、使用中に熱くなるかどうか、手の中でスライド（スクロール）するかどうかに注意を払う必要があります。
6. どのオーブンが適していますか?いくつかのフライパンは万能ですが、特定のタイプのオーブン（ガス、電気、電磁調理器）用もあります。
7. メーカー。「ブランド」は価格に含まれているため、有名なメーカーは必ずしも品質の表れではありません。食器のメーカーだけでなく、関連製品として食器を製造しているブランドにも精通する価値があります。
8. レビュー。特定のモデルについては、インターネット上のレビューを読む必要があります。

人気モデル

ロンデル エスキュリオン RDA-870

中華鍋の人気モデルのひとつ。その直径は28センチです。デザインは厳格で、黒色が優勢です。カバーはクロコダイルの皮に似ています。取り外し可能な長いハンドルが1つ付いています。これにより、保管がより便利になります。アルミ製で軽量化を実現。加熱は迅速かつ均一に行われます。ノンスティックコーティングがあります。シリコンシールのおかげで、ガラス蓋は鍋にぴったりとフィットします。

あらゆるボードや表面に使用できます。これは、組み込みの配布ディスクのおかげで実現されます。

野菜、魚、柔らかい肉を調理することをお勧めします。長時間の熱処理を必要としないすべての製品。

• 人目を引くデザイン;
• どんなオーブンにも適しています。
• 食べ物が燃えない
• 注ぎ口が内蔵されているため、余分な液体を簡単に排出できます。
• 蓋付き。
• 食洗機で洗えます。
• ハンドルが滑らず、熱くなりません。
• オーブンに入れて焼くことができます。

• いいえ。

このモデルは3500ルーブルで購入できます。

フィスマン ベスビオン石 (4247)

両面にミネラルコーティングを施したウォックパンの代表格。そのため、長持ちします。

直径28センチ。パンは、その深さと耐性のあるコーティングが特徴です。ストーンコンポジットはミネラルチップでできており、ノンスティックコーティングが施されています。両面数回行います。そのため、かなり引っ掻きにくく、お手入れも簡単です。

メーカーは、滑りにくく、熱くならない快適なハンドル（1つしかありません）を作りました。

キャッチーではないデザインで、どんなキッチンにも合います。メーカーは、このモデルのフライパンは、最大 5000 回の調理/洗浄の繰り返しに耐えることができると主張しています。

ガス、電気、電磁調理器に適しています。

• 手に持つのは難しくありません。
• 優れたノンスティックコーティング。
• 便利なハンドル;
• 食洗機で洗えます。
• 電磁調理器に適しています。

• 本体へのハンドルの固定は時間の経過とともに緩みます。
• カバーは含まれていません。

3700ルーブルで購入できます。

グランキオ マルモ インダクション 88013

直径が32センチ、容量が5リットル以上あるため、これは大家族向けの優れたイタリア製モデルです。これにより、フライやシチューだけでなく、最初のコースを調理することもできます。

そのデザインは誰にとっても印象的です。中華鍋自体は大理石の粒子が入ったアルミニウムでできているため、傷や衝撃を恐れることはありません。また、キットに付属の蓋はステンレス製 (光沢仕上げ) で、上部にはガラス窓 (調理プロセスを観察できます) があります。

加熱は均一で高速です。

あらゆるタイプのストーブで使用できます。

• 広々;
• 食べ物は燃えません。
• あらゆるタイプのブレード（木材、スチール、プラスチック）を使用できます。

• 食洗機では洗えません。

この中華鍋は2000〜2500ルーブルで購入できます。

シュタールベルグ ゼニット 1585-S

中華なべは直径20cmのアルミ製。マーブル仕上げです。これにより、傷や衝撃に強いです。デザイナーは細部に至るまですべてを考えました-ハンドルの黒い色、本体は黒い大理石で作られ、注ぎ口は余分な液体を簡単に取り除くことができます.人間工学に基づいたハンドルが 1 つ装備されています。

内容積は2リットル未満です。一人用や、一品料理をさっと調理するのに適しています。

インダクションディスクが内蔵されているため、さまざまなタイプのストーブに適しています。

• 非常に軽い;
• 食洗機で洗えます。
• IHコンロで調理できます。
• 任意のブレード (スチール、プラスチック、木材) と製品を混在させることができます。
• ノンスティックコーティング;
• 液体を注ぐのに便利な注ぎ口。

• ハンドルの固定が弱い。
• 高価。

この鍋は2500ルーブルで購入できます。

シートンCh2680d

ロシアを代表するウォックパンです。鋳鉄製のため、同径の類似品よりも重くなっています。直径26センチ。断面の底は約8センチです。外見上、鍋は大釜のように見えます。

デザイナーは、取り外してグラタン皿として使用できる便利な木製ハンドルを作りました。長時間使用しても全く熱くなりません。反対側には追加の小さなハンドルがあり、鍋をより便利に使用できます。

3リットル以上の容量。これで家族3～4人分の料理が一度に作れます。

どんなストーブや直火（バーナー）でも調理できます。

鋳鉄製調理器具には特別な注意が必要です。

そのモデルは、優れた耐久性のある予算の中華鍋のオプションです.

• 食べ物は燃えません。
• 優れた価値;
• あなたはそれで揚げ物を調理することができます。
• 快適なハンドル。

• 重い、重さ約3kg。
• 蓋は含まれていません
• 食洗機では洗えません。

1500ルーブルで購入できます。

ギプフェル ディレット 2147

フタと2つの持ち手が魅力的なウォックパンのモデル。

直径は標準的ではなく、24 センチメートルです。他のモデルとの違いは、完全鋳鉄であることです。ノンスティックコーティングはありません。

ハンドルは両側にあり、鍋の底と一緒に成形されています。湾曲した蓋が付属しています。こちらも鋳鉄製。

壁の高さは約8センチ。

壁が厚いと、鍋を均等に温めることができますが、食品が焦げることはありません。

すべてのコンロとオーブンで使用できます。

他の鋳鉄製調理器具と同様に、特別な注意が必要です。

• 均一に素早く加熱
• どんなストーブや直火でも使用できます。
• 優れた価格。

• 食器洗い機で洗えません。
• 重い。

価格は約3000ルーブルです。

パデルノ民族料理 49604-36

このパン モデルは、アジア料理の真の愛好家向けに設計されています。結局のところ、歴史的な鍋の類似物は彼女です。

直径36センチ。薄い炭素鋼でできています。底に向かって、その直径は急激に狭くなります。製造にはプラスチックは使用されず、金属と木材のみが使用されました。ハンドルは一部スチール、一部木製です。しかし、調理中はまったく熱くなりません。

この中華なべは非常に軽く、重さは 1 キロ強です。これにより、片手のみでの使用が可能になります。

肉、魚、野菜の調理に適しています。その上で、揚げ物、シチュー、ソテー、スープの調理ができます。

食器洗い機での洗浄はお勧めしません。このフライパンは、腐食を防ぐために特別な注意が必要です。

すべてのオーブン タイプに適しているわけではありません。 IHコンロで調理するには、専用のリング型スタンドを使用する必要があります。

• 光;
• 有利な価格;
• 直火で調理できます。
• すぐに暖まります。

• 個別ケア;
• ノンスティックコーティングなし。
• カバーは含まれていません。
• IHコンロで調理するには専用のスタンドが必要です。

価格：約2000ルーブル。

テファル・イルコ G7011914

ノンスティックコーティング（チタンベース）を施した直径28センチの優れたモデル。

デザイナーは、黒いハンドルでシルバー色でそれを作りました.ハンドルは1つですが、滑り止めコーティングが施されており、鍋が手の中で回転するのを防ぎます。ベークライトのおかげで、調理中に熱くなりません。

鍋の底には有名なテファルサークルがあります。これにより、中華鍋が加熱される温度が明確になります。真っ赤になったら温度は約180度。

カバーは含まれていません。しかし、追加で購入することができます。

このモデルの重量は約1キログラムです。

すべてのタイプのストーブに適していますが、直火 (バーナー) には適していません。

• 光;
• 食べ物が燃えない
• 油を追加せずに調理できます。
• お手入れ簡単、食洗機対応。
• すぐに熱くなります。
• 加熱インジケータ。

• カバーは含まれていません。
• やすりがけされた側壁には、洗浄後に拭き取らないと、水の痕跡が簡単に残ります。

この中華鍋の価格は約3400ルーブルです。

ロンデルウォック RDA-114

この中華鍋の直径は32センチで、容量はほぼ5リットルです。大家族に適しています。

アルミニウム製。これにより、同じ直径のアナログよりもはるかに軽量になります。ノンスティックコーティングの内側で、あらゆる素材のブレードを使用できます。

側面にはスチール製のハンドルがあり、リベットで本体に取り付けられています。調理中は熱くなることがあります。

セットには、鍋自体にぴったりとフィットするガラス蓋が付属しています。蒸気用の穴もあります。

このウォックはベーキングディッシュとして使用できます。 (ガラスカバーなしでは、破裂する可能性があります)。

できれば手洗いしてください。

IHコンロでの使用には適していません。

• 広々;
• 光;
• フタとレシピブック付き。
• 食べ物は燃えません。

• 手で洗ってください。
• すべてのストーブに適しているわけではありません。
• ハンドルでやけどをするおそれがあります。

価格：約3000ルーブル。

キッチンエイド KC2T13WKST

直径33センチの最高級中華鍋。最高品質のスチール製。最初に鋼の層、次に薄いアルミニウム、そして再び鋼の層が来ます。このフライパンは、アジア料理の愛好家に適しています。

その上で、ストレフィとシンプルな野菜、肉、魚を調理できます。この鍋は非常に素早く均一に加熱されます。焦げ付き防止コーティングがないため、あらゆる素材のスパチュラで調理できます。

重要なプラスは、直火を含むすべてのタイプのストーブに完全に適合することです。

本体には2つのハンドルがあります。 1つは長く、もう1つは小さいです。これにより、中華鍋をキッチン内で自由に動かすことができます。

取っ手付きのガラス蓋と蒸気穴付き。

壁の内面には、調理済みの料理の量を監視できる仕切りがあります。使用中は消去されません。

手洗いをお勧めしますが、食洗機でも洗えます。

直火も含め、すべてのストーブに適しています。

• 光;
• 便利なハンドル;
• 食べ物が燃えない
• この中華鍋で料理するには一定のスキルが必要です。
• 調理中は木製またはスチール製の調理器具を使用できます。

• 価格。

価格は 12,000 ～ 17,000 ルーブルです。

BergHOFF ネオシリーズ 3501398

このウォックパンはみんなを驚かせるでしょう。とても珍しいデザインです。

その直径は36センチです。スチール製で、すべての面がピカピカに磨かれています。壁の厚さは1cm未満で、鍋はすぐに熱くなります。しかし、鍋と蓋の楕円形により、調理した料理を長時間暖かく保つことができます。

ケースには丸みを帯びたハンドルが 2 つ付いています。調理中に熱くなることがあります。

セットにはミラースチール製の蓋が含まれています。側面には、鍋のハンドルを補完する丸みを帯びたハンドルが 2 つあります。

側面の高さは約14センチです。このサイズなら、大量の食材を調理できます。そのため、鍋は4〜6人の家族に適しています。

あらゆるタイプのストーブと直火に適しています。ただし、この中華鍋はオーブンでは使用できません。

洗った後は、鏡面に汚れが付かないようにふき取って乾かすことをおすすめします。

• すぐにウォームアップします。
• 調理には金属製のスパチュラを使用できます。
• オリジナルデザイン;
• どんなストーブでも調理できます。
• 蓋が付属しています。

• ハンドルは加熱されています。
• 細心の注意を払ってください。
• 焼き物には不向き
• 価格。

8000ルーブルで購入できます。

どの中華鍋がいい？

この質問には、それぞれが自分で答えなければなりません。本物のモデルは、アジア料理の真の愛好家に適しています.できあがりの料理だけでなく、その創作過程も楽しむことができます。誰かが小さなボリュームのモデルに適合するか、またはその逆で大きなモデルに適合します。テフロンコーティングを高く評価する人もいれば、鋳鉄モデルを選ぶ人もいます。

主なこと - 購入するときは、モデルの特性と価格/品質比に注意してください。