2022年の最高の鋳鉄鍋のランキング - コーティングされたものとコーティングされていないもの

新しいものはすべて、忘れ去られた古いものです。このことわざは、あらゆる種類の鋳鉄製器具、特にフライパンのモデルの人気がますます高まっていることによって確認されています。このような需要には客観的な理由があり、それについてはこの記事で説明します。

鋳鉄の特長

鋳鉄は急速加熱と蓄熱が特徴で、食品の均一加熱には欠かせません。この高い熱伝導率は、特にステーキの素早い焼き付けに最適です。

鋳鉄鍋の最大の特徴はその重量です。重いほど良いです。このパラメーターに注意を払うことで、他の素材からの偽物を避けることができます。

鉄フライパンの選び方

フライパンを購入するときは、まず、形と大きさを決めるだけでなく、調理のためにどのような料理を購入する必要があるかを決める必要があります。ユニバーサルなものは、たくさんの料理を作るのに適しており、料理のスキルがあまりない若い主婦にも適しています。中華鍋は、オリエンタル料理やヘルシーな料理が好きな方にぴったりです。側面の高い鍋で、野菜を煮込んでさまざまなソースを作るのに最適です。グリルパンは底に凸型のパターンがあり、余分な油をくぼみに排出します。しかし、ほとんどのフライパンには分かりやすい名前が付けられており、クレープメーカー、フィッシュメーカーなど、どの料理を対象としているかを簡単に理解できます.完全にオリジナルの揚げ物がありますが、カタツムリを調理するためのエスカルゴ、パエリアまたはチキンタバコ用のフライパンです。

フライパンの種類によって側面の形状や高さが異なります。

食器のサイズも重要です。主な選択基準が大家族向けのおいしい料理の準備である場合は、直径が50cmに達する大きな皿を検討する必要がありますが、同時に、そのような洗浄の可能性を考慮する必要があります食器洗い機のカトラリー。最も人気のあるモデルは直径23〜25cmですが、パンケーキや目玉焼きを作るための非常に小さなオプションもあります。

同様に重要なのは、非粘着性コーティングの種類です。最も一般的なのは、テフロンとしてよく知られているポリテトラフルオロエチレン コーティングです。このようなコーティングは、その安全性について論争を引き起こし続けており、注意して取り扱う必要があります。マーブルコーティングもポリテトラフルオロエチレンで、マーブルチップのみが追加されています。古くからあるエナメルコーティングはよく見られますが、欠けやすいです。高品質で安全で安価なコーティングのランキングでは、セラミックコーティングが最後ではありません。高温に耐え、均一に暖まり、有害物質を放出しません。花崗岩、チタン、ダイヤモンドのコーティングを含む革新的なナノコンポジットを見つけることはあまりありません。

これらすべてのタイプのコーティングの主な目的は、鍋の素材を保護し、寿命を延ばすことですが、鋳鉄自体はどのコーティングよりも耐久性が高いため、どちらを手入れするかを選択する際に考慮することが重要です.それらのいくつかは、食器洗い機で洗ったり、誘導ストーブで調理したりして、損傷を非常に恐れています。

鋳鉄鍋の壁の厚さは、3 mm から 20 mm までさまざまです。異なる厚さは、さまざまな料理を調理するために設計されています。

鍋を選ぶときは、その実用的な特性だけでなく、人間工学も考慮する必要があります。好みに応じて、ハンドル付きのフライヤーを選択できます。しかし同時に、それが作られている材料を考慮に入れる必要があります。快適な木製のハンドルは、ガスストーブには適していない可能性があり、燃焼する可能性が高くなりますが、電気または誘導ストーブでは、そのようなハンドルは加熱されず、鍋に追加するのに最適です.オーブンで使用する場合は、取り外し可能なハンドルまたは高温を恐れない素材で作られたハンドルが適切です。それらは金属または耐熱プラスチックで作ることができます。

同様に重要な属性は蓋です。それにより、多くの料理がより豊かで美味しくなります。その準備のための材料は異なる場合があります：プラスチック、ガラス、金属。しかし、カバーの存在とそれが作られる材料の選択は、個人の好みに依存します.

鋳鉄フライパンのお手入れ

適切なお手入れをすれば、新しいフライパンは耐久性において鋳鉄に匹敵するものはありません。その特性はこれに貢献します。

最初に使用する前に、鍋をよくか焼し、植物油で潤滑する必要があります。これは、材料の細孔に入り込み、長時間自然な潤滑を提供します。この効果を維持するために、研磨剤を多く含む食器用洗剤を使用することはお勧めしません。調理後は、塩を使って柔らかい布で鍋をすすぐことができます。水分を取り除いた後、植物油でグリースを塗ります。

長時間使用中に煤が発生した場合は、パンをオーブンで数時間焼成してから、金属スポンジで掃除する必要があります。

メンテナンスの容易さは、穏やかな洗浄と植物油による予防的な潤滑にあります。

最高の鋳鉄鍋.

鋳鉄ほうろうフライパン, 28 cm, 赤, Aromeシリーズ, BEKA

ドイツのブランドBEKAは世界中に商品を流通させ、非常に人気があります。

多くのレビューは、このブランドのキッチン家電が最高であることを示しています。それらは審美的にも機能的でもあります。

フライパンは高品質の鋳鉄製で、エナメルで覆われているため、サビから保護され、魅力的な外観になっています。外観の鮮やかな赤色が食欲をそそり、料理を引き立てます。

側面の高さ - 5.5 cm、大きな直径 - 28 cm で、大人数でおいしい食事を作ることができます。

重量はわずか1.5kgと小さく、壁と底が2.5mmと厚くないためです。

フライパンはあらゆる種類の加熱面で使用され、オーブンに入れることもできます。

ステンレス製のハンドルは、快適に使用できます。リベットで鍋にしっかりと固定されています。

パッケージには、鋳鉄製調理器具のお手入れに関する詳細な説明書が含まれています。

BEKA フライパンを食器洗い機で洗うことはお勧めできません。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	エナメル
重み	1.5kg
ボードの高さ	5.5cm
直径	28cm
底の厚さ	2.5mm
ペン	ステンレス鋼、固定

• 魅力的な外観;
• 大口径とハイサイド。
• 軽くて快適。

• 小さな壁と底の厚さ。

平均価格: 850 ルーブル。

パンケーキパン シートン Ch2220d 22cm

ウクライナの製造業者 Seaton のパンケーキ型は、完璧な薄いパンケーキを焼くのに役立ちます。

コーティングがなく、高温に耐える鋳鉄素材の環境への配慮が高いため、調理済みの料理の安全性を心配する必要はありません。

パンの底の直径は 18 cm、側面の高さは 2 cm で合計 22 cm. このようなパラメーターと古典的な形状は、小さなパンケーキを焼くのに最適です。 mm幅。

このモデルには 2 つのハンドルがあります。 1つは木製で、ネジで鍋に取り付けられ、2つ目は便利な使用のために特別なアイレットが付いています。

1.38kgの軽さは手に負担がかからず、疲れません。

フライパンはあらゆるタイプの調理面に適していますが、オーブンには使用できません。

食器洗い機で洗わないでください。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	いいえ
重み	1.38キロ
ボードの高さ	2cm
直径	22cm
底の厚さ	4.5mm
ペン	木製 1 個、鋳鉄 1 個、取り外し不可

• 厚い底;
• お手入れが簡単。
• ペン2本。

• 食洗機では洗えません。

平均価格: 800 ルーブル。

グリルパンSHENGRI SR005 21×35cm

ロシアの会社 SHENGRI は国際基準に従って食器を製造しているため、その製品は高品質のキッチン用品の評価に含まれるあらゆる機会があります。

このモデルの特徴と 31 * 16 cm の作業面により、おいしい料理と完璧なステーキを調理できます。

鍋の主な特徴は、必要に応じて折りたたんだり取り外したりできる木製のハンドルです。この機能により、あらゆるタイプのストーブに適しており、オーブンで使用できます。

厚い壁とリブ付きの底が食材を均一に加熱し、焦げ付きを防ぎます。

鍋自体はコーティングされていませんが、使用中に耐摩耗性の非粘着性フィルムが作成されます。

この調理器具の重量は2.6kgです。この重さでも人間工学に基づいた使い心地です。さらに、食洗機で洗えます。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	いいえ
重み	2.6kg
ボードの高さ	2cm
直径	31×16cm
底の厚さ	4mm
ペン	木製, 取り外し可能/折り畳み可能

• 便利な折りたたみ/取り外し可能なハンドル。
• 壁と底の厚さ;
• このブランドの生産は、ヨーロッパの品質とGOSTの要件に対応しています。

• 見つかりません。

平均価格: 1020 ルーブル。

鋳鉄製グリルパン BIOL (26 cm) プレス付き 21*21 cm 取り外し可能なハンドル付き

バイヤーによると、ウクライナの製造業者 BIOL の鋳鉄製調理器具は、市場で最高のものの 1 つです。このブランドの予算と安価なモデルは、ヨーロッパのモデルよりもはるかに低価格であり、品質の点では決して劣っていません。

鍋自体は明るいパッケージで販売されており、製品の特徴だけでなく、使用方法、調理方法、お手入れ方法の詳細な説明も含まれています。

本体は鋳物硬化鋳鉄製で、機械的損傷や高温に強いです。この鍋は、ハロゲン、セラミック、IH など、あらゆる調理面で使用できます。

コーティングがないため、調理プロセス中に有害物質が放出されません。

鍋に加えて、パッケージには鋳鉄製のプレス蓋、両側に金属製のベースが付いた木製のハンドル、肉用トング、皿ブラシが含まれています。

鍋の内側とプレスの表面にリブがあり、金色の皮で食欲をそそる料理になります。

取っ手は簡単に着脱できるのでオーブンでの使用もOK。ハンドルの片側には、鍋を簡単に掛けられる穴があります。

4kgを超える重量は、品質と信頼性の指標です。

側面の高さは 4 cm、壁と底の厚さ - 3.5 および 4 mm は、急激な加熱からの良好なろ過を提供し、製品の燃焼を防ぎます。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	いいえ
重み	4.1kg
ボードの高さ	4cm
直径	26cm
底の厚さ	4mm
ペン	木製, 取り外し可能

• 鋳鉄品質
• ハンドルの確実で便利な固定;
• カバーを押します。

• 特定不能。

平均価格: 3100 ルーブル。

フライパン鍋 ビオール 0528С 28 cm ガラス蓋付き

BIOL のキッチン用品の別の例。

中華なべの鋳物硬化鋳鉄本体は、さまざまな損傷に強く、高温を恐れません。直径 28 cm の円錐形で、底が厚くて平らな 17 cm の形状で、食品を均一に加熱し、料理はほぼ瞬時に調理されます。

壁と底の厚さ - 3.5 mm と 4 mm は、製品の均一な加熱に貢献し、「ロシアのストーブ」の効果を生み出します。

側面の高さが 9.3 cm と大きいため、大家族の料理を作るのに役立ちます。

ケースには、高温に耐える強力な一体型の小さな鋳鉄ハンドルが装備されています。これにより、フライパンはあらゆる調理面やオーブンで使用できます。

梱包箱には、鍋の使用方法と手入れに関するヒントが記載されています。

このセットは、料理の範囲を広げ、より香り豊かで豊かにするガラスのふたで補完されています。耐熱ガラス製で、小さな穴が開いているので調理中の蒸気を逃がします。

中華鍋は、製品の自然な味と迅速な調理であなたを喜ばせます。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	いいえ
重み	3.9kg
ボードの高さ	9.3cm
直径	28cm
底の厚さ	4mm
ペン	鋳鉄、固定

• モノリシック鋳鉄ハンドル。
• 大容量;
• 鋳鉄品質。

• 特定不能。

平均価格: 1600 ルーブル。

グリルパン ロッジ ECSGP43 25×25cm

アメリカの会社であるロッジは、製品に木製やプラスチック製のハンドルを使用せずに鋳鉄製の調理器具を製造しています。

25×25の正方形のグリルパンは、高品質の鋳鉄製です。揚げ物、特に肉に最適で、黄金色の皮ができます。底面のエンボス加工も食欲をそそるポイントです。

鋳鉄の多孔質構造により、熱が均一に分散され、長時間保持されます。外面は環境に優しいエナメルで覆われています。その主な役割は、食器の手入れを容易にすることですが、非常に魅力的な外観も作り出します。

メーカーは、フライパンに2つの取り外し不可能な鋳鉄製のハンドルを付けました。メインは大きめ、サブは食器の使いやすさを考慮したコンパクト設計。

鍋はあらゆるタイプの調理面で使用でき、鋳鉄製のハンドルのおかげで、オーブン内の高温に簡単に耐えることができます。

彼女は世話の難しさを叫ぶことはありませんが、食器洗い機で洗うことはできません。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	エナメル
重み	4.54キロ
ボードの高さ	3.8cm
直径	25×25cm
底の厚さ	4mm
ペン	鋳鉄、固定

• 鋳鉄ハンドル;
• 魅力的な外観;
• 高品質の素材。

• 食洗機では洗えません。

平均価格: 9500 ルーブル。

フライパン ロッヂ LCC3 26cm なべふた付き

アメリカの鋳鉄製調理器具メーカーであるロッジは、最新の鋳造技術と油処理技術を駆使して製品を製造しています。このような食器は何年も長持ちし、使用するたびに耐久性が増します。

LCC3の鋳鉄セットは、2.8Lの大型多目的なべと、ふたを兼ねる低めなべのセット。このようなキットは、圧力鍋とある程度比較できます。フライパンは食材をまんべんなくまんべんなく加熱し、時短調理に貢献します。

どちらのパンにも、メインと追加の 2 つのハンドルがあります。それらは鋳鉄であり、過熱を恐れません。

大きなフライパンと鍋のふたの直径は両方とも26cm、メインの側面の高さは8cmで、このような調理器具のパワーとボリュームは、多くの人を養うことができます。

壁と底の厚みが急激な温度変化から製品を守り、焦げ付きを防ぎます。

どちらのフライパンも、オーブンを含むあらゆるタイプのコンロで使用できます。

油脂を吸収する鋳鉄の細孔は、使用後に自然な非粘着性コーティングを獲得します。

鍋は手で簡単に掃除できます。食洗機での洗浄は除きます。

オプション	特徴
素材	02.01.1900
コーティング	いいえ
ボードの高さ	8cm
直径	26cm
底の厚さ	4mm
ペン	鋳鉄、固定

• 2つのフライパンの実用的な組み合わせ;
• 鋳鉄ハンドル;
• 汎用性と大容量。

• 食洗機では洗えません。

平均価格：7000ルーブル。

結果

最高のメーカーは、国内市場でさまざまな鋳鉄製調理器具を代表しています。購入者の前に多くの疑問が生じます。どの高品質の揚げ物用器具を購入するのが良いか、どの会社が、一般的にどれくらいの費用がかかりますか?この記事では、いくつかの質問に対する回答を提供しますが、推奨事項よりも個人の好みや個人の希望を常に優先する必要があります。