2022年の最高の肉軸の評価

各アパートメントには、日常生活に欠かせない特定のカトラリーのセットがあります。まれに、骨を取り除いたり、肉を刻んだりするための手斧が含まれています。このツールは、キッチンスペース以外でも広く使用されています。

主な特徴

今日まで、ホステスは死体の骨を取り除くための補助ツールとして、さまざまな特殊なナイフを使用しています。同時に、それぞれに独自の機能と目的があります。枝肉を切るための最も実用的なテーブルアクセサリーは手斧です。冷凍品のカットにも適しています。

肉製品の加工のさまざまな段階で、特別な装置が使用されます。切断用の包丁が重さによって区別される理由。切断の最終段階では、すべてのキッチンで使用されている、より洗練されたバージョンが使用されます。

肉製品を切るためのナイフは、さまざまな構成で入手できます。したがって、適切なオプションを選択し、操作の目的を忘れずに、個人的な好みに基づいてください。骨を刻むためのすべてのカトラリーは2つのパラメーターを組み合わせており、これに準拠していないため、このアクセサリーは使用に適していません.これは巨大な強力なハンドルと巨大なブレードです。

ナイフの端に小さな突起があり、切断部分と斧のハンドルを接続します。クリーバーは、側面にポリマー、ゴム、または木製のインサートを備えた一体型の金属構造であることが望ましいです。手工芸品では、側板が存在する必要がないため、側板がない場合があります。

切削部品の製造に使用する原材料の種類について。製造業者は、動作中に硬い表面や骨と相互作用し、ブレードに変形がないことを特徴とし、腐食を受けない材料を使用しています。ほとんどの場合、キッチンハチェットの製造は自動化された複合施設のラインで行われます。その後、手作業で在庫を磨きます。

製品の耐用年数は、ブレードの素材のブランドに直接依存します。最も一般的に使用される鋼

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

ツールが高品質の素材で作られていることを確認するために、購入者は検査を行うことができます。これを行うには、斧で金属製の物体を打つ必要があります。音が細くて長い場合、その製品は注目に値します。

主な機能と補助機能

包丁の主な機能は、肉製品の骨を取り除くことです。さらに、ナイフは骨を切るように適応させることができます - 的を絞った一撃で十分です。何度か叩くとモソルが粉々になり、食品の品質に悪影響を及ぼします。

刃の外観と種類に応じて、肉を刻むための台所用品は次のように分類されます。

• パルプを切断するために使用される小さな刃を持つサンプル。
• 切断部分の平均幅のサンプル。
• プロの切断軸。

死骸全体を解体するには、大きな刃の付いた包丁が必要です。肉を切るためのいくつかの装置の重量は非常に印象的です.3kgに達することもあります.実際、これのおかげで、最初の試みで骨を折って肉を切るようにスイングすることがわかりました。

家庭の台所で使用される軸のモデルは、はるかに軽量です。このようなサンプルのハンドルは、合成材料、ポリマー、または木材でできています。

細心の注意を払う必要がある主な基準は、材料の表面に滑り止め効果があることです。そうしないと、包丁を使用する過程で怪我をする可能性があります。

選び方

肉を切るのに適した手斧を選択するには、いくつかの重要な詳細に注意してください。

• ツールの重心

包丁の重心の位置として最も受け入れられるオプションは、ブレードとハンドルの接合部です。

• 使用鋼種

消費財市場では、工場製品とともに、手工芸品の包丁を見つけることができます。したがって、工場で適用されたブレードの特別なブランドを探してください。スタンプは、サンプルが作成された鋼種を示します。

可能であれば、刃が鍛造された斧を購入してください。このような処理の後、金属は完全な品質になり、細長い粒子を持つ繊維構造を獲得します。つまり、必要な粘度と硬度を兼ね備えているため、包丁の長期間の使用が保証されます。

• 工具刃先タイプ

作業面のエッジの研ぎは両面でなければなりません。そのような斧を使用する過程で、特定の問題が発生します。研ぎ角度は35～40°が基本です。次に、包丁は枝肉に非常に深く突き刺さり、骨と筋肉組織の両方に対処します。

• ブレードの特徴

ブランドのブレードは、原則としてワンピースのデザインで、大きくて厚いです。斧の切断特性は、金属の重量と厚さの比率によって異なります。ブレードは丸型またはストレート型のいずれかです。

斧の操作は片手で行うため、手のひらに自由に収まるように、快適なハンドルを備えたモデルを選択してください。握りやすい形状の持ち手は、指が入るくぼみがある場合があります。これは、包丁が手から滑り落ちるのを防ぐため、選択したサンプルを支持するもう1つのプラスです.

• マイナーな構成の微妙な点

手斧を便利に保管するには、製品の本体に特別なアイレットを配置する必要があります。これにより、ツールをフックに掛けるのに便利です。

• 使いやすさ

キッチン斧のほとんどのメーカーは、ツールの魅力的な外観を強調しています。しかし、骨を切るための包丁を選ぶときは、美しさではなく、操作の実用性を見る必要があります。したがって、チェックアウトに行く前に、ツールを手に取り、製品の重量と実用性、ハンドルの利便性、および好きなモデルの他の同様に重要な選択基準を評価してください。このテストを無視すると、美しいツールを手に入れる可能性が高くなりますが、使用する喜びをもたらさない不快なツールになります。

在庫を選択するときは、モデルのサイズだけでなく、ユーザーの寸法、特に腕の長さにも注目する価値があります。このパラメーターは、包丁の使用の実用性に大きく影響します。

費用、購入場所

現在、スーパーマーケットや市場では、さまざまな価格帯の幅広いサンプルが提供されています。便利なモデルを選択するときは、手斧の使用頻度などの指標を考慮してください。頻繁に肉を切らないなら、なぜ高価なコピーを買うのですか。

さらに、最初の店で包丁を急いで購入しないでください。たぶん、複数の販売店をまわって価格を聞いてみると、気に入ったモデルが一番魅力的な価格で買えるかもしれません。

肉を切るのに最適な軸の評価

キッチンナタの目的は枝肉を切ることです。通常のキッチンでは、万能包丁に置き換えることができます。しかし、プロの肉屋はそれなしではできません。

レストランやカフェで骨や肉を切るには鉈が必要です。強い男だけが彼に対処できます。
プロの肉切り包丁は、印象的な重量、広い刃、高い金属密度を備えています（独占企業は合金鋼を使用しています）。ほとんどの場合、ハンドルは木製です。

予算オプション

ズブル IZH 20723

手斧は、食肉加工工場の労働者の間で高い需要があります。このツールは、快適な湾曲したハンドルと耐久性のある衝撃部分で構成されており、刃先は完全に研がれています。
骨や肉組織の切断に使用されます。サンプルは高強度の原材料で作られています。ブレードは鍛鋼で作られ、ハンドルは木製です。このアプローチにより、斧への亀裂、欠け、およびその他の損傷の形成を回避することが可能になります。

費用は900ルーブルです。

• 需要が高いです。
• 高強度原料。

• 見つかりませんでした。

木製ハンドル付きカーボン

死体の解体に最適な、有名ブランド Carbon の気取らない包丁です。ツールには木製のハンドルが装備されており、その長さは 153 mm です。ブレードは炭素鋼 SAE 1070 製で、切断部分の厚さは 3 mm です。

費用は725ルーブルです。

• 品質ツール;
• 長寿命。

• 見つかりませんでした。

鍛造肉挽き斧

ツールのハンドルには防湿含浸が施されており、広葉樹でできています。包丁の広い刃は丸みを帯びているので、斧での作業は簡単で便利です。このような大きな重量との組み合わせにより、肉製品の切断プロセスが大幅に容易になります。

刃の作業面がわずかに丸みを帯びた包丁は、肉を切り刻み、枝肉を解体するために設計されています。手斧は、林業および補助農場、食肉店、食堂、市場、スーパーマーケット、店舗で広く使用されています。

費用は1700ルーブルです。

• 用途の多様性;
• 防水含浸。

• 見つかりませんでした。

イケアのベルダ

研ぎ角の良い鉈。従来の包丁より鈍角になった刃先は、対象物の強度を大幅に高めます。この基準は、斧が骨や冷凍食品と衝突する高負荷の場合に非常に重要です。ゴム引きハンドルのおかげで、濡れた手でも快適に使用できます。

特殊鋼には、鉄、モリブデン、バナジウムの混合物が含まれており、強度と研ぎやすさを備えています。適切に使用するには、頻繁に研ぐ必要はありませんが、musat でわずかに修正するだけです。

費用は1300ルーブルです。

• ブレードの幅と強度;
• 固形物を切る能力。
• ハンドルの素材とデザインによる快適なグリップ。
• ステンレスモリブデン - バナジウム鋼が刃の切れ味を保ちます。

• 見つかりませんでした。

トラモンティーナ

高品質のスチール製木製ハンドルを備えたトラモンティーナのシンプルな肉屋の斧は、キッチンでの完璧なヘルパーです。肉製品の切断と解体に対応する、普通の、しかしかなり高品質のツール。

世界で認められたNSF（National Sanitation Foundation）の証明書が付属するセンチュリーシリーズのナイフの存在は、最高級の製品であることを証明しています。
手斧は厚さ5mmで、あらゆる種類の肉や魚の骨を切るのに適した「のみ」の研ぎを備えた刃の形状をしています。

費用は670ルーブルです。

• 高品質の鋼;
• 品質ツール。

• 見つかりませんでした。

イジスタル - TNP M - 2.3.2kg

このアイテムは、製品の品質の高さで有名なIzhstal社で生産されています。斧の刃は強力な 60 G ばね鉄でできており、その結果、斧の作動要素の形状が形成されるプロセスの技術には、鍛造と異常な熱処理が含まれており、刃に信じられないほどの耐久性を与えます。

ハンドルは保護コーティングを施した硬材で作られています。腐食の拡大を防ぐために、ブレードには特殊なニスを使用した特別な処理が施されています。

肉挽き器はすべての家庭に必要なものです。それは、肉を刻み、肉の枝肉を切る機能を果たします。興味深い刃の形状は、パルプを分離して大きな骨を切断するのに多くの労力を必要としません.

価格 - 1150 ルーブル。

• 興味深いブレード形状。
• 保護コーティングを施した硬材製。

• 見つかりませんでした。

ギガント G-C901

問題のタイプの製品に湾曲したブレードを備えた装置は、肉や家禽を収穫する産業での作業に適しています。

刃の厚みを薄くし、重量を大幅に軽減したことで、腱や骨の切断が容易になりました。
斧はすぐに使える状態で販売されており、安全のために研がれています。

価格は1225ルーブルです。

• 中価格帯;
• カール付き。

• 見つかりませんでした。

平均価格区分

ギマケス

アゼルバイジャン語から文字通り翻訳された giymyakesh は、「ひき肉を生産する」ように聞こえます。これは、小片を小さなひき肉に変える伝統的な白人のキッチンツールです。

両手でチョッピングするためにペアで使用される斧は、通常の肉挽き器に取って代わります。ギミャケシュの助けを借りて、カツレツ、パスティ、その他の料理を作るのはとても簡単です。

その特徴は、刃先の部位にあるらせん状のカールです。この装置は、損傷を避けるために、またナイフがブロックに引っかからないように、刃先のかすめや接触を防ぎます。

価格 — 2,800 ルーブル。

• 使いやすさ;
• 辛い。

• 見つかりませんでした。

手斧観光客「ブッチャー-2」

このモデルは、スキルレベルに関係なく、あらゆるアクティビティに最適です。製品の組成に含まれる最高級の鋼は、スローを成功させるために必要な完璧なバランスを備えています。発射体を使用すると、すぐに慣れて真のプロになることができます。

ナイフサービス:

1. 防腐剤のグリースを除去する必要があります。 WD-40、オイルシンナー、自転車チェーンの汚れなどにご使用いただけます。
2. ブレードを乾拭きしてから、注油する必要があります。デバイスを完全に満たす必要はありません。少量のオイルで処理するだけで十分です。
3. 出てきたサビは簡単に磨けます。段階的な手順を踏む価値があります。最初に、傷に研磨剤を塗り、布を塗り、ペーストで細かく磨きます。
4. 作業後に完全に洗浄されたナイフは何年も長持ちし、不快な臭いを吸収せず、壊れません。

費用は2,343ルーブルです。

• 一流の鋼;
• 完璧なバランス。

• 見つかりませんでした。

Tescota Azza 17cm

鉈は鍛造で頑丈なステンレス製です。人間工学に基づいたプラスチック製のハンドル、刃先の特殊な形状、および刃の特殊な研ぎにより、キッチンでの所有者の存在が軽減されます。ステンレス鋼グレード 18/10 は、衛生要件と基準に準拠した食品グレードです。強度、耐久性に優れ、酸化しません。コレクションの特徴は、機能的なデザインとエレガントな外観です。

費用は1900ルーブルです。

• 人間工学に基づいたプラスチックハンドル。
• 刃先の特殊な形状;
• 特別な研ぎ。

• 見つかりませんでした。

高価格のプロフェッショナル

手斧 T-43 肉、鋼 U10、灰

刃物はU10鋼を使用し、研ぎから増量までの長い運用が可能です。斧の柄はタモ材に防湿含浸、ラッカー塗装を施しています。ブレードベースには防錆処理が施されており、仕様の要件に従って製造されています。木のハンドルは使いやすいようにカーブしています。

費用は16,000ルーブルです。

• 長い操作;
• 腐食防止;
• 使いやすさ。

• 見つかりませんでした。

アッシュハンドル付きバイエルン斧 1250 g

個人の区画や森で作業するためのユニバーサルデバイス。薪の準備、枝の剪定、小木の伐採に対応。

価格 — 6,500 ルーブル。

• 耐久性と強度が特徴のアッシュアックスハンドル。
• 大型鋼板;
• 使いやすい拡張ハンドル。

• 見つかりませんでした。

使用上のヒント

屠殺や肉切りに使用される斧の性能を長期間維持するには、細心の注意と適切な手入れが必要です。したがって、必要な衛生状態を確保しながら、長期間の操作できれいな外観を維持することが可能になります。

1. 製品は、おそらく箱またはパントリーに吊り下げて保管されます。
2. アイテムは、すべての要素を処理しながら、手動ですぐに洗浄および洗浄する必要があります。
3. まな板は個別に選択されます-木製またはプラスチック製です。ガラスまたはシリコン基板の使用はお勧めしません。研ぎは専門家に任せたほうがいいです。
4. 肉製品の切断、骨の存在により、さまざまな機能を備えた包丁が対応します。
5. 最良の選択肢は、冷凍肉の材料に適した特別な斧です。

斧の選び方を知っていれば、キッチンとハイキングの両方で使用して、適切なオプションを正しく購入できます。