2022年の最高のトマトソースの評価

トマトソースは、おそらくどんな料理にも合う万能調味料です。パスタ、非乳製品のシリアル、魚、肉など。

高品質のソース - それは何ですか

優れた製品は、さまざまな程度の粉砕のトマト、水、塩、スパイス、ハーブ、クエン酸のみで構成されており、ソースにピリッとした酸味を与え、同時に防腐剤としても機能します。
GOST によると、トマト ケチャップ (ソース) はいくつかのカテゴリに分類されます。

• 追加 - 刻んだトマト（ペースト）の含有量が少なくとも40％。
• 最高 - ここにはすでにトマトやパスタが少なく、30％しかなく、さらにリンゴと野菜のピューレの追加が許可されています。
• 最初の濃縮トマト製品、フレーバー（天然または天然と同一）が生産に使用されます。
• 2 つ目は、トマト ペースト、野菜のピューレ、安定剤、染料、デンプンの製品です。

デンプンまたはペクチンは、基本的な原材料の不足を隠し、ソースを濃くします.このようなサロゲートには顕著な香りと味がないため、ケチャップに真っ赤な色を与えるために、グルタミン酸ナトリウムと染料がマスに追加されます。時々、リンゴのピューレが塊に追加されますが、野菜のピューレはそれほど頻繁ではありません - これは茶色がかった色合いで判断できます。
組成に酢を含む製品も取る価値がありません。パッケージでその起源（天然または合成）に関する情報を見つけることは非現実的であり、さらに、高品質の原材料からソースを保存するために酢は必要ありません.

ガラス、プラスチックまたはソフトパッケージ

ガラスは環境に優しい素材であり、製品を滅菌することもできます (つまり、防腐剤は必要ありません)。さらに、購入前にソースの色と一貫性を評価できます.このようなパッケージングのマイナス点は価格であり、最終的には最終的なコストに影響を与え、あまり便利ではありません。首の広いガラス瓶からケチャップを分配するのは問題があります。

プラスチック包装の方が便利ですが、選択するときは有効期限に注意する必要があります。6か月未満の場合 - 製品は自然であり、それ以上の場合 - 防腐剤が含まれています.

Doypack は、小型スクリュー キャップ付きのソフトな多層パッケージです。高温に耐えるため、ソースは熱々の状態でパッケージされ、酸化から保護され、防腐剤を使用する必要はありません。マイナス点 - 購入前に製品の色、均一性、密度を評価することはできません。

賞味期限

生産技術に依存します。 GOST によると、密封されたガラス容器内の滅菌済みまたはホットフィルド ケチャップの推奨保存期間は、それぞれ 2 年と 1 年です。

組成物に防腐剤を含む滅菌されていない製品の場合、保存期間は 12 か月 (ガラス容器の場合)、プラスチックのケチャップの場合は 6 か月です。

メーカーが有効期限を独自に設定しているという事実を考慮する価値があります。推奨されるものとは異なる場合があるため、再保険の場合は新鮮なソースのみを使用する価値があります。

選び方

ケチャップはガラス瓶に入れる方が良いです - 購入する前に色や質感を評価することができます.理想的には、製品は均質である必要があります。トマト、ハーブ、スパイスの小さな粒子は許可されています。

パッケージに気泡がないか注意深く調べます。存在する場合、発酵プロセスが開始されており、これは生産プロセスの違反を示しています。

ラベル - カテゴリ、構成、有効期限に注意する必要があります。リスト内のコンポーネントは降順で配置されているため、水が最初の場所にある場合は、それ以上読むことができません.このような製品では、トマトペーストの不足は、おそらく味に影響を与える野菜のピューレによって、最悪の場合、デンプン、香料、および同一の天然添加物によって補われます。賞味期限について言えば、天然物の場合、缶を開けてから5〜7日です。

たとえば、既製の料理にスパイスを加えたい場合は、同じマッシュポテトをケチャップで止めることができます。ピザ、ラザニア、またはスパゲッティを調理するために製品を使用する場合は、トマトソースを使用することをお勧めします.事実、加熱すると、ケチャップは酢酸の香りと不快な酸を「放出」します。
最後は製造日です。ケチャップやソース用のトマトは通常、熟成期に加工されるため、夏または秋に作られた製品を使用する必要があります.

しかし、製品の高価格は自然さの指標ではありません。また、高価なソースでは、メーカーはでんぷん (たとえば、ポテトエンドウの代わりに) と香料を追加します。

2022年の最高のトマトソースの評価

評価は、Roskachestvo のデータとカスタマー レビューに基づいています。

150 ルーブル未満の最高のソース

スロボダ

ロシアの賞品質マークの受賞者。天然成分、スパイス（シナモン、クローブ）、塩、砂糖、酢のみが含まれています。バランスの取れた味わいと均一な一貫性を備えています。もちろん、においは新鮮なトマトではありませんが、心地よいです。
Roskachestvoチェックの結果によると、製品の組成は宣言されたものに完全に対応しており、180日の保存期間は組成に防腐剤（安息香酸を含む）がないことを示しています。

原産国 - ロシア、ドイパック包装、製品重量350 g、価格 - 60ルーブルから

• 化合物;
• 色;
• 最適なパッケージ。

• 一部のユーザーは、透明な酢酸に気づきました。
• 辛さと辛さが足りない。

ハインツ バーベキュー

肉料理にも魚料理にも合う万能ソースです。もちろん、構成は自然とはほど遠いものです。成分リストには、増粘剤と安定剤の両方が含まれています。メーカーはトマトの比率を指定していません。
色はいいですね、赤。肉厚で均一なテクスチャーです。味は悪くなく、はっきりとした酢酸のノートがあります（天然の酢が使用されています）。カロリー量はまともなので、ダイエット中の方は乱用しないほうがいいですし、子供にも与えてはいけません。

ブランドの国 - アメリカ、パッケージ - doypack、230 g の価格 - 80 ルーブル

• キレと酸味と甘みのバランスが良い。
• 価格品質比;
• ピクニックに持っていくのに便利。

• 化合物;
• 顕著な酢酸。加熱すると明るくなります（別々に提供することをお勧めします）。
• 開封後の保存期間に関する情報はなく、温度体制のみが示されています。

KINTOクラシック

防腐剤なしの低温殺菌製品。トマトペースト、塩、コショウ、ベイリーフなどの組成に不満はありません。唯一の問題は酢酸についてです。残りは（トマトペーストの代わりに）調理用の万能ソースで、調味料としても使用できます.
色は心地よく、豊かな赤で、味と香りは悪くありません。確かに、もっと辛いのが好きなら、別のオプションを選択することをお勧めします。

原産国 - ロシア、包装 - ガラス瓶、310 gの価格 - 約150ルーブル

• 正しいコンテナ;
• 天然成分;
• 価格品質比;
• 子供に与えることができます。

• 新鮮な;
• スパイスはほぼなし。

300 ルーブル未満の最高のトマトソース

ドルミオ トラディショナル

バジル、コショウ、スパイスを添えたトマトのかけら。グルタミン酸ナトリウム、デンプン、香料不使用。少し水っぽいですが、重要ではありません。味はキレのないフレッシュな味わい。メーカーは塩分も節約しました。
もちろん、本場のイタリアンソースとは関係ありませんが、あとはスパイスと塩を加えれば半完成品です。レビューはまちまちですが、ほとんどのユーザーがこの製品を 4 と評価しています。

ガラス瓶で販売され、500 gのパッケージの価格は約200ルーブルです

• パッケージ;
• いくつかのパッケージオプション;
• 良い香り;
• 防腐剤としてクエン酸。

• 水は組成物の最初の場所にあります（これはおそらく、成分リストに安定剤が存在することを説明しています）。
• 高糖度;
• よりスパイシーにしたい場合は、コショウと調味料を追加する必要があります。

アイカンクック・ペラティ

ハーブ、野菜ジュース、ワインビネガー、エンドウ豆澱粉を加えた、2種類のトマトからのナチュラル。ちなみに、後者は最後からはほど遠いです。一貫性は均質で、断片がありません。味はバランスが良く、辛くなくスパイシー。

レビューは肯定的なものであり、ユーザーは、温かい料理を準備するときにペラティを追加したり、魚の煮物や揚げ物、パスタを皿に直接追加したりできることに注意しています。

原産国 - イタリア、170mlドイパック、価格約200ルーブル

• アプリケーションの多様性;
• 天然成分;
• 濃厚なトマトのスパイシーな香り。

• デンプンの存在;
• 少量;
• 宣言された構成の高価格。

バジル風味のポミート

パスタを作るのに最適で、スパイス、バジル、オリーブ オイルが含まれています。味はフレッシュ、トマト、マイルド、酸なし。一貫性は均一で、加熱しても剥がれません。組成にはでんぷんがありますが、リストのほぼ最後にあるため、ほとんど感じられません。

テトラパック包装は、製品の有用な特性をすべて保持し、酸化から保護します。ただし、開封後5日以上の保管はお勧めできません。

原産国 - イタリア、パッケージ - テトラパック、370 g の価格 - 170-200 ルーブル

• 酸味のないバランスのとれた味。
• 組成物中のオリーブオイル;
• どんな料理にも合います。
• コショウと酢が含まれていません - 子供に与えることができます。

• 番号。

クラ、クラシック

グルタミン酸ナトリウム、防腐剤はありません。材料のリストには、パスタ、ピーマン、唐辛子、砂糖、そして意外にも酢酸しか含まれていません。味は甘くて辛くないので万人受けしません。残りは良い製品です。それは本当です。価格は完全には明確ではありません.

原産国 - ジョージア、包装 - ガラス瓶、350 g - 280 ルーブルの価格

• 染料なし、グルタミン酸ナトリウム;
• 環境にやさしい包装;
• 均一なペースト状の一貫性。

• コショウを加えても、トマトペーストの価格は高すぎます。

ケチャップ・ムッティ

イタリア産、トマト56%、塩、砂糖、ワインビネガー、天然香料。一貫性 - 厚く、均質。色は濃い赤です。味はさわやかで自然で、わずかに心地よい（酢酸ではない）酸味があります。

パッケージは、スクリューキャップ付きの標準的なガラスジャーです。組成、エネルギー値に関するすべての必要な情報はステッカーステッカーにあります。

ちなみに、このブランドはピザソース、濃縮トマトペースト、シンプルなピューレトマトも製造しています。

原産国 - イタリア、容量 340 g、価格 - 250 ルーブル

• 厚いテクスチャ;
• 適度にスパイシーで酸っぱい。
• 天然成分ですが、天然ではあるが香料の存在は少し混乱します。
• トマトの含有量が多い。

• 番号。

バリラ・アラビアータ

パスタメーカーの100%天然物です。つぶつぶトマト（含有量87％）、唐辛子、にんにく、トマトペースト入り。お酢もクエン酸も不使用。ソースはスパイシーですが、程よい辛さで後味は焦がさず、香りは自然なトマトのスパイシーです。
銀行に記載されている保管期間は2年ですが、これはクローズドフォームです。開封後は、冷蔵庫で4日以内に保管してください。

ブランド国 - イタリア、容量 - 400g、価格 - 278 ルーブル

• でんぷん、染料、防腐剤は含まれていません。
• ハーブやスパイスが散りばめられた均質な食感。
• 心地よい香り;
• アプリケーションの多様性。

• 大量（ソースはすぐに腐敗するので、時々そのような調味料を使用する場合は、小さな瓶を取る方が良いです）.

500ルーブルからの最高のトマトソース

カーサ リナルディ ブルスケッタ

着色料、香料、砂糖不使用の豊かな味わいと鮮やかな香り。細かく刻んだトマト、オレガノ、バジル、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルのみが含まれています。カラー ナチュラル、レッド。コンシステンシーはペースト状で濃厚です。

メーカー推奨のブルスケッタですが、どんな料理にも合います。パスタや鮮魚の煮付けに鮮やかな味わいを添えます。ちなみに、糖質が少ないのでダイエット中の方にも向いています。

原産国 - イタリア、包装 - スクリューキャップ付きガラスジャー、350 gの価格 - 560ルーブル

• 化合物;
• パッケージ;
• ピリッとした味。

• 新鮮に見えるかもしれません。

ナチュラ エピアチェレ

トマト含有量66％、海塩、砂糖、ワインビネガーを加えた高価格で標準的な組成。味は良いですが、特別なことは何もありません。ラベルのプレフィックス「BIO」が価格に影響した可能性があります。

原産国 - イタリア、パッケージ - ガラス瓶、350 g の価格 - 746 ルーブル

• 防腐剤や染料は含まれていません。
• 環境に優しい原材料から製造されています。
• ペースト状の一貫性。

• 過充電。

オリジナルのオーストラリアン バーベキュー

珍しい構成の製品。トマトペーストに加えて、成分のリストには、サトウキビジュース、蜂蜜、タマリンド（芳香性の果肉が濃い果物）、濃縮リンゴジュースが含まれます。
甘くて、にんにくの風味がわずかにあり（にんにく粉は組成の最後の場所にあります）、一貫性は均一で、断片がありません。焼き肉、バーベキュー、リブに適しています。ただし、ソースの辛さが気に入った場合は、別のオプションを探すことをお勧めします。

原産国 - オーストラリア、パッケージ - ガラス、価格 - 340 gあたり700ルーブルから

• 珍しい味;
• 酸なし;
• 肉の旨味を邪魔せず、しっかり強調。

• アマチュアの場合。
• 価格。

ジャックダニエルのバーベキュー

ぶどう果汁とタマリンドの爽やかなアルコール感で、手羽先やステーキによく合います。組成は天然とはかけ離れています-防腐剤、安定剤、香料があります。
価格についても、すべてが完全に明確というわけではなく、異なるインターネットサイトの価格は（同じ量で）2倍異なります。

ブランド国 - イギリス、価格 - 260 gのパックあたり400-800ルーブル

• 認識可能なブランド;
• 珍しい味と組成;
• 良い香り。

• 誰もが発酵ワインの味を高く評価するわけではありません。

実験したくない場合は、スパイスが入ったクラシックなトマトソースを選択し、辛いのが好きな場合は、組成に注意してください。成分のリストには、唐辛子、にんにくが含まれている必要があります。トマトの自然な味がお好みなら、最小限の材料で作られている製品を探してください。