2022年の最高の生地成形機の評価

ケータリング施設、ベーカリー、菓子店では、特別な生地圧延機を使用して、あらゆる生地からブランクをすばやくロールアウト、ねじり、プレスします。この記事では、価格と動作条件に合わせてモデルを選択する方法、専用機器をどこで購入するか、および選択時にどのような間違いを犯す可能性があるかについてのヒントを検討します。

説明

生地圧延機は、さまざまな生地片 (たとえば、半製品、小さなベーカリー製品など) を準備するための装置です。この装置は、さまざまな種類の生地からブランクを圧延、ねじり、プレスします。構造の内部には、製品に目的の形状とサイズを与えるローラーがあります。

長所：

• 生産プロセスを大幅に簡素化します。
• 製品の同じ寸法を提供します。
• 最小限のメンテナンスが必要で、操作が簡単です。
• 正しく使えば安全。

マイナス:

• 一部のモデルは非常に高価です。

インストールの原則に応じたタイプ：

• 床;
• デスクトップ。

プロセスの自動化に応じたタイプ:

• マニュアル;
• 半自動;
• 自動化。

手動 - 最小限の生産性があります。作業は人間の努力によるものであり、特別なレバーを使用してロールの作業につながります。半自動 - 彼らは自分でブランクを供給しますが、建設は人によって行われます.このタイプのマシンを再構成するには、マシンを停止する必要があります。

自動モデルは最高のパフォーマンスを発揮しますが、他のタイプよりも高価です。作業するには、プログラムをセットアップし、生地をロードして、マシンの電源を入れる必要があります。機械はすべてのプロセスを自分で行います。プログラムを切り替えるには、ディスプレイのモードを変更するだけです。

選択基準

購入時に何を探すべきかについての推奨事項：

1. 機械の性能。生産量が多いほど、装置の生産性は高くなるはずです。小さなベーカリーの場合、この指標はそれほど重要ではありません。しかし、高性能の機器を購入するのは費用対効果が高いです。
2. デバイスの電源。パワーは、生地がどれだけ速く処理されるか、および中断することなく機能する時間を示します。中小企業の場合、低電力デバイスを使用できます。これは、少数のブランクに対応します。大規模な生産では、短時間で大量の製品を提供しながら、マシンが中断することなくできるだけ長く動作することが重要です。
3. 生地成形機の最高のメーカー。どの会社が機器を購入するのが良いかを明確に言うのはかなり難しいです。各社には独自の開発があります。たとえば、日本の生地シーターは高性能で最新の制御システムが特徴で、中国のモデルは最も予算が高く、イタリアの機械は高性能です。 Voskhod、Sigma、Danler、Kocateq、Miratek、JAC など、市場で実績のあるいくつかの企業を考えてみましょう。

2022 年の品質の生地成形機の評価

バイヤーによると、最高の生地成形機の評価には、最高で最も信頼性の高いモデルが含まれます。

最高の安価な生地成形機.

最大 400,000 ルーブル相当のモデル。

クロワッサン用生地圧延機Voskhod TZ-7

このモデルを使用すると、小規模企業で製品を製造できます。操作とメンテナンスが簡単で、寸法が小さく、あらゆる水平面に設置できます。プロセスは完全に自動化されているため、高い生産性を実現し、フォームの再現性を確保できます。取り付けと解体は十分に速く、部品の消毒が容易です。平均価格: 184,861 ルーブル。

• パフやペストリーに適しています。
• パフォーマンスの向上;
• コンパクトサイズ。

• 特定不能。

基準	特徴
仕事量（個/時）	800
電力、kWt)	0.3
電圧 (V)	380
の種類	デスクトップ
重量、kg)	40
寸法 (cm)	27.5×77×50

シグマ F 600/2

シグマはローフ シーターを魅力的な価格で提供します。同社は常に高性能特性を備えた新製品をリリースし、人気のあるモデルを改善しています。製品はメーカーから直接購入できます。このサイトでは、製品の詳細な概要、消費者のレビューを提供しています。価格: 355,628 ルーブル。

• 特別なメンテナンスは必要ありません。
• 簡潔なデザイン;
• すべてのヨーロッパの品質基準を満たしています。

• 小売店では見つけにくい。

基準	特徴
ハウジング材質	塗装鋼
電力、kWt)	0.75
電圧 (V)	380
の種類	床
重量、kg)	130
寸法 (cm)	120.5×82.5×108.5

ダンラー WMK-330 380V

この車は、大規模な生産と小さなベーカリーの両方に使用できます。ホットドッグ、ベーグル、その他の小さな焼き菓子を調理するのに最適です。高品質のロックシステムのおかげで、装置の操作およびメンテナンス中の人員の完全な安全が保証されます。原産国：中国。価格: 220 239 ルーブル。

• コンベアベルトの耐摩耗性の向上;
• クリーニングのための分解の容易さ;
• 安全なロックシステム。

• 特定不能。

基準	特徴
1食あたりの重さ（g）	30-350
電力、kWt)	0.37
電圧 (V)	380
の種類	床
最大ワーク長さ（mm）	280
寸法 (cm)	106x106x53

アパッチ ベーカリー ライン MBA/3C

このタイプの生地シーターの動作原理は非常に単純で、作業プロセス全体が自動化されています。スタッフに必要なのは、操作を監督し、テストを提供し、完成品を収集することだけです。デバイスを分解することなく、超高速のブレード交換が提供されます。平均価格: 344,272 ルーブル。

• 調節可能なローラー;
• 仕事の高速;
• 最適な価格品質比。

• コントロールレバーの位置がわかりにくい。

基準	特徴
1食あたりの重さ（g）	50-2000
電力、kWt)	0.55
電圧 (V)	380
の種類	床
ローラーの数	3
寸法 (cm)	148.4×105×98.1
重量、kg)	216

コカテック OMJ280

Kocateq は、最大 28 cm の長さのパンを形成できる丸い生地用の生地シーターを導入します. 密封されたオイルで満たされたギアボックスを備えたドライブはメンテナンスを必要としないため、作業プロセスが大幅に簡素化されます.このタイプの生地シーターは、メーカーから直接購入するか、オンライン ストアから注文できます。原産国：中国。価格: 206,641 ルーブル。

• モバイルベース;
• シンプルな電気機械式コントロール パネル。
• 1人の労働者のために設計されています。

• 低品質のコンポーネント。

基準	特徴
1食あたりの重さ（g）	30-350
電力、kWt)	0.37
電圧 (V)	220
の種類	床
最大ワーク長さ（mm）	280
寸法 (cm)	106x53x100
重量、kg)	181

フードアトラス CG-38

このモデルには、ホッパー内に調整可能な装置があり、生地片を中央に配置します。この設計では、稼働時間中の多層シームレス コンベヤ ベルトの滑りを排除しています。必要に応じて、システムをすばやく再構成できます。原産国：中国。平均価格: 177,252 ルーブル。

• 価格;
• シンプルなデザイン;
• 拡張機能。

• 特定不能。

基準	特徴
1食あたりの重さ（g）	50-1200
電力、kWt)	0.75
電圧 (V)	380
の種類	床
ハウジング材質	塗装鋼
寸法 (cm)	130×105×50
重量、kg)	193

WLBake BF（スタンド付）

この装置には、圧延ロール間の正確な距離 (0.5 mm の精度) を示す電子ディスプレイが装備されています。これにより、正確なレシピを作成し、完成品のサイズのエラーを回避できます。
原産国：フランス。平均価格: 243,736 ルーブル。

• ユニットの高さを調整する機能;
• 電子ディスプレイ;
• フェルトテープ付き格納式トレイレシーバー。

• ブロックすることなくホイール。

基準	特徴
1食あたりの重さ（g）	50-1100
電力、kWt)	0.75
電圧 (V)	380
の種類	床
ハウジング材質	ステンレス鋼
寸法 (cm)	73.6×95.8×72.9
重量、kg)	195

クロワッサン用ソットリーバ FCR-F

小さなベーカリーやペストリーショップに最適です。小さな寸法と高速作業のモデルは、1 人の作業者用に設計されています。安定した水平面であればどこにでも設置できます。原産国：イタリア。メーカー保証：1年。価格: 131,284 ルーブル。

• ライト;
• 認識可能なブランド;
• 価格と品質の最適な組み合わせ。

• 三角形のブランクは手動で供給されます。

基準	特徴
電力、kWt)	0.19
電圧 (V)	220
の種類	デスクトップ
ハウジング材質	ステンレス鋼
寸法 (cm)	50x44x28
重量、kg)	24

ICBテクノロジーs.r.l. 19.RL2

このモデルは、クロワッサン、ベーグル、その他の小さなベーカリー製品の成形用に設計されています。厚さ3～5mmの生地用に設計されています。同社の製品は、イタリアの高級品質と考え抜かれた拡張機能によって際立っています。原産国：イタリア。価格: 241,556 ルーブル。

• 延長保証;
• ねじれ力調整;
• ライト。

• 特定不能。

基準	特徴
電力、kWt)	0.19
電圧 (V)	220
の種類	デスクトップ
ハウジング材質	ステンレス鋼
寸法 (cm)	46x31x26
重量、kg)	23

ミラテック WMK-380

このモデルは、プレスプレートの高さを調整するためのもので、上部ペアの波形ロールとシームレスなコンベアベルトを備えています。運転中のコンベアベルトの滑りを完全になくすように設計されています。平均価格: 201,653 ルーブル。

• 耐摩耗性コンベヤベルト;
• パフォーマンスの向上;
• 小さなサイズ。

• 特定不能。

基準	特徴
電力、kWt)	0.75
電圧 (V)	220
の種類	床
ワーク重量(g)	70-900
寸法 (cm)	139x66x106
重量、kg)	220

最高のプレミアム生地成形機

40万ルーブル以上のモデル。

バゲット用 Mac.Pan MBA/L Inox

食品産業企業のケータリングに最適なオプションです。パン、レイヤード、ベーグル、ベーコンなどに適しています。製品の厚さと長さは、2 つの調整レバーで変更できます。本体はステンレス製です。キットには、コンベアベルトと車輪付きのアルミ製スタンドが付属しています。原産国：イタリア。費用: 791,277 ルーブル。

• ハイパフォーマンス;
• 信頼できるコンポーネント;
• シンプルなコントロール。

• 特定不能。

指標	意味
生産性（個/時）	1500
電力、kWt)	0.56
インストール	床
重量 (kg)	216
寸法 (cm)	153x87x102
保証（月）	12

ソットリーバ C 40/P

有名なイタリアのブランドのベーカリー製品用の生地シーターは、生産性、高品質のコンポーネント、優れた機能性、および操作の容易さを向上させています。このモデルは、オンラインストアでオンラインで注文するか、メーカーから直接注文できます。平均費用: 1,149,486 ルーブル。

• 高度な機能;
• お手入れとメンテナンスの容易さ;
• 延長されたメーカー保証。

• 価格。

指標	意味
生産性（個/時）	1500
電力、kWt)	0.56
インストール	床
重量 (kg)	216
寸法 (cm)	153x87x102
保証（月）	12

ダンラー WML-400（プレッシャーコンベア）

機械は低騒音、低振動程度です。作業エリアが広いので、製品全般の調理が可能です。 4つのローリングローラーの混合、希釈を無段階に調節できます。強力なモーターは、あらゆる密度の生地で動作します。ケース素材：エナメルスチール。原産国：中国。費用: 658,607 ルーブル。

• 自動化されたプロセス;
• 振動および騒音レベルが低い。
• 広い作業エリア。

• 小売店では見つけにくい。

指標	意味
生産性（個/時）	2000
電力、kWt)	1.3
インストール	床
重量 (kg)	580
寸法 (cm)	100×250×120
保証（月）	12

JACトラディ

JAC Tradi 生地成形機は、使いやすさ、耐久性、高い生産性を特徴としています。速度調整器が提供されているため、水分含有量の高いものを含む、あらゆる一貫性のある生地で作業できます。原産国：ベルギー。費用: 501,804 ルーブル。

• 変速機能付き。
• ローラーを調整する可能性;
• デバイスを分解することなく、超高速でテープを交換できます。

• 特定不能。

指標	意味
生産性（個/時）	1200
電力、kWt)	1.1
インストール	デスクトップ
重量 (kg)	200
寸法 (cm)	71.4×96.6×88.5
保証（月）	12

生地成形機 JAC Unic

有名なベルギー ブランドの unic 生地成形機は、パンやバゲットのブランクを作るために、ベーカリー、ケータリング、製菓で広く使用されています。この設計では、食品グレードのポリエチレン テレフタレート製の 3 つのローリング ローラーが提供されます。平均費用: 413,611 ルーブル。

• テープの交換は、カートリッジをスライドさせるシステムを犠牲にして行われます。
• 有名なブランド;
• 実用的なデザイン。

• 狭い機能。

指標	意味
生産性（個/時）	1200
電力、kWt)	1.1
インストール	デスクトップ
重量 (kg)	200
寸法 (cm)	71.4×96.6×108.2
ローラーの数	3

Sinmag SM-380B+スタンド

Sinmag は、特殊な種類の生地や製品を成形するための生地成形機を製造しています。生地片の重量: 50-90 グラム。フレームワークは、機械的影響に対して安定した強力な素材でできています。メーカー保証：1年。原産国：台湾。費用: 401,813 ルーブル。

• スタンド付き。
• プレスローラーボードの圧力を変更する可能性;
• ハイパフォーマンス。

• 特定不能。

指標	意味
生産性（個/時）	2500
電力、kWt)	0.375
インストール	床
重量 (kg)	250
寸法 (cm)	165x101x71.5
作業幅 (mm)	780

ボスホート TZ-4M

大量生産に対応した大型コンベア式装置。キットには、スペアパーツ、ベアリング、ツールのセットが含まれています。作業中の従業員の安全を最大限に確保するために、3 つの非常停止ボタンが用意されています。ローラーベアリングは回転式で、そのうちの 2 つは任意の位置に固定できます。コスト: 953,966 ルーブル。

• ブロッキングスイッチが提供されています。
• 透明なフリップカバー。
• 調節可能なサポートを使用してコンベアの高さを変更する可能性。

• すべてのタイプのテストに適しているわけではありません。

指標	意味
生産性（個/時）	3000
電力、kWt)	1.9
インストール	床
重量 (kg)	320
寸法 (cm)	87.9x279.3x130
作業幅 (mm)	550

アグロフォーム TZM11

このモデルでは、ロールのクリアランスを調整できるため、ブランクの正確な寸法を取得できます。ローリング上部のローディングボックスのファンネルには、ワークがローリングシャフトに衝突したときにワークピースをセンタリングするためのロータリーシャッターが装備されています。コンポーネントは耐久性のある素材で作られているため、デバイスの長期的なトラブルのない操作が保証されます。費用: 730,000 ルーブル。

• 調整可能なロールクリアランス;
• 透明なプラスチック製のカバー。
• テフロンコーティングされたトレイ。

• 特定不能。

指標	意味
生産性（個/時）	2000
電力、kWt)	1.5
インストール	床
重量 (kg)	350
寸法 (cm)	96x225x167.5
作業幅 (mm)	600

クムカヤ LM 2500P

Kumkaya は、さまざまな種類の高品質の生地成形機を製造しています。調節可能な小麦粉ダスター、2 つのプレッシャー ボード、移動が簡単なホイールを装備。原産国：トルコ。ケース素材：ステンレススチール。シリンダー数：2本平均費用: 452,900 ルーブル。

• 車輪の機械的固定;
• 設計シリンダー;
• コンベアベルトの下に引き込み式の廃棄物収集器が設けられています。

• 特定不能。

指標	意味
生産性（個/時）	4000
電力、kWt)	1.1
インストール	床
重量 (kg)	200
寸法 (cm)	209.6x76.4x136.1
最大ワーク長さ（mm）	400

Porlanmaz ベーカリー機械 PMDM 450

機械には、移動を容易にするための 2 つのプレート、4 つのローラー、およびホイールがあります。設計は、デバイスの操作およびメンテナンス中に最大限の快適さを提供するように作られています。消費電力が少なく、騒音や振動が少ない。ケース素材：ステンレススチール。原産国：トルコ。費用: 435,400 ルーブル。

• 幅を調整する機能;
• 最小レベルの騒音と振動;
• 低エネルギー消費。

• 供給困難。

指標	意味
生産性（個/時）	2000
電力、kWt)	0.75
インストール	床
重量 (kg)	240
寸法 (cm)	70x225x120

この記事では、生地成形機の種類、さまざまな動作条件下で購入するのに適したオプション、およびモデルの人気に影響を与えるものについて調べました。高品質のモデルの評価を提示し、各デバイスのコストを整理しました.