2022年の最高の凍結乾燥機のランキング

製品の昇華により、すべての栄養素と成分を保持しながら長期間保存できますが、製品には防腐剤が含まれておらず、元の味を保持しています。新鮮な野菜や果物の優れた代替品です。この記事では、価格と技術的特性に適した乾燥機を選択する方法、市場に出回っている新製品、選択時に起こりうる間違いについて検討します。特定の条件下でどのタイプのドライヤーを選択するのが良いかについての推奨事項を紹介しましょう。

説明と特徴

製品の昇華（凍結乾燥または昇華）は、液体状態を除いて、物質が固体状態から気体状態に移行するプロセスです。費用はかかりますが、この方法は非常に一般的になりつつあります。

現在、この方法は、さまざまな医薬品、抽出物、ハーブ、野菜や果物、およびその他の製品のバッチ生産で最大のアプリケーションを受けています。この方法は、最小限の人件費で、製品の高品質と高い還元性を維持しながら、微生物と生物学的製品の可逆的保存を提供します。

乾燥完成品の重量は、元の原料の約1/6～1/9になります。これにより、配送と梱包のコストを削減できます。このような製品は通常、製品の種類に応じて 2 g から 5 kg の窒素を充填した金属化された 3 層の袋に詰められます。当初、このようなプロセスが宇宙、軍事、防衛産業での大規模な注文にのみ使用されていた場合、今日ではより消費者志向になり、プレミアム製品が作成されています。

長所：

• 製品のすべてのビタミン、ミネラル、味の特徴を元の形で保存します。
• 完成品の高品質;
• 利点（水を加えると、製品はすぐに元の状態に戻ります）;
• 費用対効果（場所を取らず、重量も小さいため、輸送と梱包のコストが大幅に削減されます）;
• 利点（このプロセスを使用して、高品質で高価格のプレミアム製品が作成されます）。
• 保存耐久性。水分や微生物が存在しないため、保存期間は適切に保管すれば 2 ～ 5 年です。原材料を保存したり、一定の寒さ（冷凍庫、冷蔵庫）を提供したりする必要はありません。
• 普遍性（工業生産と家庭用の両方のほとんどすべてのタイプの製品に適用可能）.

マイナス:

• 高価な機器;
• エネルギーコストが高い。

動作原理

真空乾燥法は物理法則に基づいており、大気圧が「三重点」を下回る場合、水は固体と気体の 2 つの凝集状態にのみなり、純水の場合は 0 度で 6.1 mbar になります。摂氏。環境内の水蒸気の分圧が氷の分圧よりも低い場合、固体状態の水は液相を迂回して気体状態の水になります。

昇華の品質は、加熱温度の精度に直接依存します。液体の蒸発プロセスが深ければ深いほど、このゾーンに熱を伝えることが難しくなります。結果として生じる蒸気は、蒸発器の表面に凝縮液として沈殿し、チャンバーから除去されます。

昇華手順

1. 原材料の準備。初期製品の慎重な選択と熱処理が行われます。必要に応じて、製品を準備し、カットし、消毒して乾燥トレイに入れます。
2. 凍結。製品は凝固点よりも高い温度で凍結されます。
3. 乾燥中。このステップでは、非常に低い温度で氷や溶媒の結晶を取り除きます。さらに、製品は密封されたパッケージで約 20 時間静置され、その後、陽熱で乾燥されます。

乾燥時間と最終製品の品質は、凍結段階に直接依存します。凍結プロセスが深く速く進むほど、氷の結晶は小さくなり、第 2 段階での蒸発が速くなります。乾燥は摂氏-20度または-30度の温度で行われ、乾燥段階はより穏やかな温度（+40度を超えない）で行われます.これにより、原料の有用性だけでなく、味も保存できます。

昇華後の梱包

完成品の包装は、生産の追加段階と呼ぶことができます。貯蔵寿命と製品の品質は、容器の品質、密閉性と信頼性に依存します。昇華製品は気孔率が高く、素早く吸収されます。水分のない製品は、酸素、水分、空気の粒子を吸収し、急速な劣化につながります。

パッケージングで高品質を維持する主な方法：

• 真空プレス。製品が酸素と水分を吸収する能力を排除します。
• 特殊気密遮光パッケージ（アルミホイルまたは特殊ポリマー）による保護。
• 不活性ガスで満たされた密閉チャンバー内のパッキング。

最終製品は、独立した料理として、また加工 (製菓、香水、食品濃縮産業など) の両方ですぐに使用できます。

選択基準

購入時に何を探すべきかについてのヒント:

1. 機能的。動作中にサイクルを変更する機能、一定時間タイマーを設定する機能などを備えたデバイス。通常よりもはるかにコストがかかりますが、生産プロセスが大幅に簡素化されます。家庭では、棚の高さ調整や複合型の制御などの機能は重要ではありませんが、大量生産規模では特に注意する必要があります。
2. いくらですか。個人使用の場合、このデバイスは200,000ルーブルから500,000ルーブルの範囲で購入できます。大量生産の場合、コストは数百万ルーブルです。安価な（予算の）オプションには、最小限の機能セットがあります。
3. どこで買えますか。そのような機器をメーカーから直接購入する方がより有益です。海外メーカーのモデルは、サプライヤーのオンラインストアでオンラインで注文できます。一部の企業は、クライアントの希望 (追加機能、特定の金属など) を考慮して、注文に応じて昇華装置の製造を提供しています。
4. 最高のメーカー。多くの場合、機能が同じで価格が異なる製品を購入するのにどの会社が適しているかという疑問が生じます。市場で責任と信頼性を証明しているメーカーは、デバイスの製造に高品質の機器と​​材料のみを使用しています。一部のメーカーは、機器の動作を改善するために独自の開発を使用しています。したがって、そのような機器を購入するときは、価格に対して過払いになりますが、同時に、適切に使用すれば、中断のない長いサービスが保証されます。選択するときは、ニーズと財務能力に焦点を当ててください。

品質凍結乾燥機の評価

評価には、バイヤーによると、最高の凍結乾燥機が含まれています。モデルの人気、レビュー、消費者レビューが基礎として採用されました。

家庭用の最高の凍結乾燥機.

収穫右小

乾燥機はステンレス製です。設備: 小型昇華器、真空ポンプ、ポンプ オイル、オイル フィルター、ステンレス トレイ。美術。 - 3 個、ユーザーマニュアル、マイラーバッグ - 50 個/パック、脱酸素剤 - 50 個/パック、シール装置。 1 バッチから 5.7 kg の製品を得ることができます。電圧: 220 V。ビタミンの保存率 97%。平均価格: 271,000 ルーブル。

• プロセスは完全に自動化されています。
• 複数の作業プログラムをセットアップすることが可能です。
• 高品質の素材。

• 特定不能。

特徴	説明
寸法 (mm)	419×470×635
重量 (kg)	27.7
パレット数（個）	3
パレットの高さ (mm)	19
ポンプオプション	オイル（付属）、オイルなし
積載重量（kg）	3.2

昇華家庭用 SB 2

少量用に設計されており、積載される原材料の最大重量は 3 kg です。最低気温：摂氏-40度。自己解凍による昇華サイクルの持続時間は 30 時間です。標準残留湿度は 1.5% 以下です。価格: 475,000 ルーブル。

• 多数の作業プログラム;
• 小さな消費電力;
• 残留水分が少ない。

• 価格。

特徴	説明
寸法 (mm)	1300×550×650
重量 (kg)	120
パレット数（個）	5
ハウジング材質	シンクスチール
プログラム数	5
積載重量（kg）	3

マーチン クリスト アルファ 1-2 LD プラス

このモデルには、デバイスの主な機能を表示するLCDディスプレイがあります。凝縮器チャンバーの高品質の断熱材により、運転損失が減少し、結露が発生しません。冷凍庫は解凍と掃除が簡単です。温度体制や生産段階を変更することが可能です。価格: RUB 1,376,395.00

• 解凍と掃除が簡単。
• 乾燥の段階があります。
• 真空制御。

• 価格。

特徴	説明
寸法 (mm)	315×345×460
重量 (kg)	28
棚数（個）	3
最低気温（度）	-55
消費電力（kW）	0.7
積載重量（kg）	3.5

収穫右大

昇華器はステンレス製です。製品の 1 つの完成バッチの最大重量は 13.25 kg です。キットに含まれるオイルポンプの騒音レベルは 64 dB で、4 ～ 5 回の負荷ごとにオイル交換が必要です。オイルフリーポンプは別売りでオイル交換不要。価格: 399,000 ルーブル。

• トレイの最適な数;
• インストールと操作に特別なスキルは必要ありません。詳細な説明書が含まれています。
• 小さなサイズ。

• 特定不能。

特徴	説明
寸法 (mm)	508×584×762
重量 (kg)	62.5
パレット数（個）	5
実行	アウトドア
パレット寸法 (mm)	229×521×19
積載重量（kg）	7.25

チヌッカ HFD-6

中国製モデル。大容量で、1 サイクルで最大 6 kg の完成品を生産できます。電子制御システムは、現在の作業プロセスを示し、インテリジェントな温度制御を備えています。霜取りはボタン一つで作動。価格: 563,000 ルーブル。

• 温度調整が可能です。
• 製品の速乾性;
• シンプルなコントロール。

• 小売店では見つけにくい。

特徴	説明
寸法 (mm)	720x710x1130
重量 (kg)	220
素材	鋼合金
実行	床
ブランド	チヌッカ
積載重量（kg）	6

工業用に最適な凍結乾燥機

SH TEK 20

昇華器には、独自のタッチスクリーン制御システムがあります。 Aries コントローラーに基づく自動化。ボディは、お客様のご要望に応じて、塗装スチールとステンレススチールの両方で作成できます。棚の面積は20平方メートルです。国内メーカーのモデル。平均費用: 7,440,000 ルーブル。

• 最適な水分除去;
• 低消費電力;
• 信頼できるメーカー。

• 特定不能。

指標	意味
寸法 (mm)	8000x2750x2500
重量 (kg)	8000
器具材質	ステンレス、塗装スチール
真空ポンプ (個)	2
電力、kWt)	60
原材料（kg）	200

サブリメーター SL-5

このオプションは、特にデリケートな製品の昇華用に設計されています。独自の制御システムを備えており、特定のサイクルごとに調整できます。サイクルは外部メディアに記録されます。排出された空気は室内に排出されます。動作中のチャンバー内の使用圧力は 30 Pa 以下です。費用: 7,780,000 ルーブル。

• 操作中のチャンバー内の最適な圧力;
• ユニバーサル;
• サイクルの制御と調整の便利なシステム。

• 部屋への空気放出。

指標	意味
寸法 (mm)	1600×1600×2600
重量、kg)	1650
扉数（個）	1
トレイ数（個）	36
電力、kWt)	15
原材料（kg）	50

DF-凍結乾燥-GX-10

このモデルは、エネルギー消費を最小限に抑え（従来のドライヤーより30％削減）、有機溶剤を処理できるため、生産コストを削減し、環境に害を与えない新開発です。乾燥速度が速く、従来の5～6倍の稼働時間。

• 完全に自動化されたプロセス;
• 最小消費電力;
• 速い作業速度。

• 市場で見つけるのは難しい。

指標	意味
動作温度（度）	-50~+60℃
有効乾燥面積（㎡）	10
サイクルあたりの原材料 (kg)	100

冷却システムを備えた産業用昇華器СС-125

この乾燥機には、単一バッチ (1 トレイ、18 時間以内) と全負荷 (300 トレイ) の両方を生産する能力があります。乾燥時間は、水の量や原材料によって異なります。コンプリート セット: SS-125 昇華器、Bitzer 冷却システム、急速冷凍室。メーカーは、顧客の個々のパラメータに従ってデバイスを製造する準備ができています。

• 使いやすさ;
• 使用される材料の高品質;
• 出口には大量の完成品。

• 特定不能。

指標	意味
トレー寸法(mm)	687×568×35
素材	ステンレス鋼
トレイ数（個）	300
1日の生産量（kg）	2000
原材料（kg）	1500

医薬品凍結乾燥機 小 収穫右

薬理学用の最もコンパクトな産業用昇華モデル。このシステムでは、さまざまなサイクルで機能する複数のプロファイルを作成できます。作業のどの段階でもプロセスを停止および開始することができます。ラックには5つのトレイがあり、総面積は0.34平方メートルです。平均費用: 308,000 ルーブル。

• 最適な価格品質比;
• 最小騒音レベル;
• 便利な管理。

• 特定不能。

指標	意味
寸法 (mm)	419×470×635
コントロール	手動、自動
トレイサイズ (mm)	97×356×19
トレイ数（個）	5
画面	タッチ、対角 4.3 インチ
凝縮能力 (l)	3

この記事では、購入者によると、凍結乾燥機の種類、特定の条件下で購入するのに適した会社、市場で人気のあるモデルはどれかを調べました。購入の際は必ず販売者に適合証明書を求めてください。

多くの産業における昇華は、代替手段のない革新的な技術です。