2022年の最高のナルシャラブソースの評価

Narsharab (Narsərab) は、伝統的に魚や肉と一緒に出される全国的なアゼルバイジャンのザクロソースです。ソースの名前はザクロワインと解釈されますが、古典的なレシピには一滴のアルコールは含まれていません。火で蒸発させたザクロジュースから作られ、塩、香辛料、香辛料が加えられます。

ナルシャラブとは？

その歴史には長い歴史があります。アゼルバイジャン人は、力、長寿、健康をもたらすザクロの果実を長い間大切にしてきました。鶏肉、牛肉、豚肉、ラム肉とよく合います。一部のサラダでは、このソースが主な製品の味を完全に引き立てます。野菜料理やデザートにも、辛さの加減次第で万能で美味しい一品です。

Narsharab は、コーカサスだけでなく、世界中で非常に人気があります。したがって、かなり多くのメーカーが独自の製造技術を開発しており、可能な限り最高の味を実現しようとしています。すでにテスト済みで口コミの多い商品もありますが、この人気ソースの新バージョンが定期的に他メーカーから出回っています。組成はほとんど同じですが、さまざまな添加物と調理技術自体の両方が、味、密度、色に大きな影響を与える可能性があります.

どのように選択するのですか？

食料品市場のさまざまなソースから最高のソースを選ぶ方法は?まず第一に、あなたは自分の味に集中するべきです。より酸っぱいソースもあれば、より甘いソースもあります。ナルシャラブはマイルドな変種に属していますが、甘くてスパイシーな変種も見つけることができます。中辛のドレッシングはあまり一般的ではありません。

製品の構成にも注意を払う必要があります。染料、増粘剤、防腐剤などの人工添加物の存在は、製品の味を改善する可能性がありますが、人体に最良の方法で影響を与えるわけではありません.

このタレの値段もまちまちで、一番高いものが一番美味しいとは限りません。 100グラムの平均価格は約93ルーブルです。

通常、容量が 200 ～ 450 グラムのガラス瓶またはボトルに詰められています。製造技術にもよりますが、貯蔵寿命は2年に達することがあります。

ソースはペットボトルではなく、ガラス容器に入れて保管することをお勧めします。

narsharab は、通常の店舗とハイパーマーケットの両方で購入できます。また、Yandex.Market などのインターネット経由で購入したり、オンラインで注文して支払うことができる Marketplace Beru や Ozone などのサプライヤーから購入したりできます。

ナルシャラブソースの評価

ドレッシングはいくつかのフレーバーで作られています。以下は、個々の種の人気率です。

• 軽度 - 最大かつ最も需要のあるグループ。
• 甘辛い - 味の点で伝統的な日本料理の甘辛いソースと競合するため、はるかに少量で市場に出されます。
• 中程度の急性 - 消費者の需要が最も少ない最小のグループ。

辛くないナルシャラブソースの価格別評価

評価を編集するとき、ソースは価格カテゴリで分けられました。スパイシーで甘い製品は個別に強調表示されます。基本的に、メーカーはより用途の広いマイルドなソースを作りますが、興味深い構成と珍しい味、およびバイヤーの間での高い人気により、このソースは評価に値します.わかりやすくするために、さまざまなメーカーのソースの個々の瓶の価格だけでなく、製品の 100 グラムの価格も再計算されています。説明は、Yandex.Market Web サイトに残された実際の消費者のレビューに基づいて、さまざまなメーカーのソースの主な長所と短所を示しています。

ザクロ「PARVIZ」

330 グラムの価格は 125 ルーブル、100 グラム - 38 ルーブルです。

比較的低価格にもかかわらず、このソースの顧客評価は非常に高いです。

• 手頃な価格;
• バランスの取れた甘酸っぱい味。
• 肉料理にも魚料理にも合います。
• かなり濃厚で風味豊か。

• 組成物中の防腐剤および染料の存在;
• 薄暗い色。

アルメニア ナルシャラブの味

420 グラムの価格は 196 ルーブル、100 グラム - 47 ルーブルです。

このメーカーのソースはザクロの実と砂糖で作られています。このグループの他の製品よりも辛さが少なく、甘みがあります。

• デザートや赤身の肉、野菜料理に最適です。
• スパイスや香辛料が含まれていないため、消化管の病気の人によく耐えられます。

• 味が不十分です。
• 無表情なダークカラー。

ペトロコンサーブ・ナルシャラブ

350 g の価格は 190 ルーブル、100 グラム - 54 ルーブルです。

缶詰のザクロジュースと砂糖から作られ、防腐剤は添加されていません。その味はかなり良いです。

• 魚料理や鶏肉料理に最適です。
• 野菜料理やサラダと合わせて。

• 他のドレッシングよりも液体です。
• 薄暗い色。

ザクロのナルシャラブ「ブタルガン」

260 グラムの価格は 154 ルーブル、100 グラム - 59 ルーブルです。

防腐剤を使用してザクロ果汁と砂糖から作られています。このメーカーのソースは最近市場に出回ったため、比較的低価格なのは、市場シェアを獲得したいという願望によるものであり、製造のために購入した製品の初期コストが低かったためではありません。酸味が際立つ明るく特徴的な味わいです。

• マリネした肉によく合います。
• 美しい色。

• 組成物中のクエン酸は、胃腸管の病気を持つ人々にとってその使用を望ましくないものにします;
• かすかな匂い。

エコフード ナルシャラブ

420 g の価格は 312 ルーブル、100 グラム - 74 ルーブルです。

この製品は優れた色特性を持っています。鮮やかなルビー色で、どんな料理も彩ります。これは、ソースが栽培果実を使用せずに野生のザクロの種子のみから作られているためです.蒸発したジュースにスパイスとスパイスが追加されます。

• ピザを含むあらゆる料理に適した普遍的な味。
• 美しい明るいルビー色。

• 胃腸管の病気の人に悪化を引き起こす可能性があります。
• 比較的高い価格。

KINTOクリームざくろ

200 g の価格は 154 ルーブル、100 グラム - 77 ルーブルです。

組成物 - 濃縮ザクロジュース、モデナ産バルサミコ酢 25%、染料 - 砂糖の色、砂糖、キャラメリゼした砂糖シロップ、増粘剤、キサントガム。お客様のレビューによると、このソースはとても美味しくて、とろみがあり、心地よい酸味があります。

• デザートや甘い料理とよく合います。
• 魚料理に合う。

• 組成物中の多くの人工添加物;
• 高価。

金東ザクロ

380 グラムの価格は 325 ルーブル、100 グラム - 85 ルーブルです。

マイルドで、防腐剤、染料、増粘剤、GMO は含まれていません。栽培されたザクロと野生のザクロの混合物から作られているため、特にピリッとした味がします。

• 完全に自然な構成;
• 子供や消化管の病気の人に適しています。

• 味が不十分です。
• 高価。

鶏肉、赤身の魚、サラダ、野菜料理とよく合います。

KINTO ザクロとタラゴン

320 グラムの価格は 369 ルーブル、100 グラム - 115 ルーブルです。

砕いたザクロの果肉に新鮮なタラゴンを加えた、オリジナルの味わいです。

• ビーフ、ポーク、ラムの肉料理に最適。
• 肉サラダを有機的に補完することができます。

• 誰もが独特の味を好むわけではありません。
• 高価。

ペルメリス ナルシャラブ ザクロ

270 グラムの価格は 415 ルーブル、100 グラム - 153 ルーブルです。

このソースにはザクロジュースと砂糖しか含まれていませんが、貧弱で表現力に欠けることはありません。その秘密は、絶妙な香りと味わいを生み出す特別な調理技術にあります。

• デザートから脂肪の多い肉まで、このソースが推奨されるあらゆる料理に最適です。
• 優れた味の特徴。

• 表現力のない匂い;
• 高価。

ザクロ王家の森

250 グラムの価格は 390 ルーブル、100 グラム - 156 ルーブルです。

伝統的なザクロジュース、砂糖、香辛料に加えて、ブドウ糖、クエン酸、キャラメルも含まれているため、製品の組成は他のすべてのものとは著しく異なります。

• 甘い料理やデザートに最適です。
• ちょっと変わった、でもなかなか面白い味。

• 暗い表現力のない色;
• 組成物中の成分はアレルギーを引き起こす可能性があります。
• 高価。

製造業者は、抗酸化剤、抗うつ剤、コレステロール値を下げ、血中のヘモグロビン値を上げる手段として位置付けています.上記の添加物によって強化されたザクロジュースの有益な特性を考えると、その製品の人体への有益な効果に関する製造業者の声明は、マーケティングの策略のようには見えませんが、かなり自信を与えます.

ナルシャラブ クラ

450 グラムの価格は 794 ルーブル、100 グラム - 176 ルーブルです。

• 絶妙な自然の味があります。
• 人工添加物や防腐剤は含まれていません。
• 鮮やかなルビー色が美しく、密度が高い。

• 高価。

クラは、ナルシャラブ ソースだけでなく、白人料理の他のソースの最高の生産者の 1 つと呼ぶことができます。この会社はジョージアにあり、白人料理の古代の伝統を深く研究し、それらを製品のレシピと生産技術の開発に使用する機会があります。

競合他社の製品と比較してこの製品の価格が比較的高いことは、最高の味の特徴によって完全に正当化されます。

甘辛いソース

甘くてスパイシーなドレッシング オプションが個別に強調表示されます。辛くないものほど一般的ではなく、現在はメーカーKINTOの甘辛いタレだけが広く使われています。

KINTO ナルシャラブ 甘辛

380 グラムの価格は 325 ルーブル、100 グラム - 85 ルーブルです。

このソースは、同じメーカーの辛くない製品と同様に、防腐剤が含まれていません。ザクロの濃縮果汁にクエン酸を加え、砂糖を加えて甘味をつけたものです。スパイシーさは、レシピの赤と緑のタバスコ ソースといくつかのスパイスを使用することで与えられます。

• 完全に自然な構成;
• 面白い味。

• 子供や消化管の病気の人には適していません。
• 高価。

他の製造会社は、より人気があり用途が広いと考えられている辛くないナルシャラブソースを主に生産しているため、この製品には競合他社はほとんどいません.

自宅でナルシャラブを調理する方法

これを行うには、ザクロの実を買いだめします。フルーツソースは、既製のザクロジュースを使用する場合よりもはるかに美味しくて濃厚です.パーティションからそれらをきれいにし、皮をむき、穀物を鍋に注ぎ、小さな火をつけ、加熱し、木製のクラッシュでジュースを絞ります。

金属製の調理器具は使用できないため、耐火ガラスや陶器製の調理器具で調理します。かき混ぜには、木製のスプーンまたはヘラのみを使用してください。

次に、ふるいを通して別の容器に注ぎ、種と果肉を取り除き、再び火にかけ、加熱しますが、沸騰させないでください。このようにして、液体の濃さに応じて、液体の 50 ～ 80% を蒸発させる必要があります。スプーンやスパチュラにジュースが広がらなくなったときが最適な濃度です。必要に応じて、温かい蒸発ジュースに塩を加えます-砂糖、スパイス、スパイス。自分の好みに基づいて、選択と量をナビゲートすることをお勧めします。その後、再び緊張することができます。

さらに、自家製のナルシャラブソースを添える料理に焦点を当てることは不必要ではありません。甘いグレナディンソースの代わりに使用できるデザートから、濃厚なラム肉や豚肉料理まで、その用途は多岐にわたります。デザートの場合は、蒸発したザクロジュースに砂糖と少量の塩を加えるだけで十分です。鶏肉や魚料理の場合、少しスパイスを加えても問題ありません。また、ビーフ ステーキ、ラムの串焼き、ポーク チョップには、料理に使用されるスパイスやスパイスのブーケを与える明るい風味のソースが最適です。

実験として、挽いたシナモン、コリアンダー、乾燥バジル、赤ワインなどの材料を追加できます.コリアンダー、ベイリーフ、バジル、オールスパイスを追加することもできます。

スパイスの存在と組成に応じて、さまざまな程度の辛さのソースを用意できます。マイルド、甘辛い、適度にスパイシーで、野菜料理に最適です。

自家製ソースの賞味期限は常温保存で6ヶ月。冷蔵庫に保管すると、賞味期限は最長1年です。長期保存するには、完成したソースを滅菌ガラス瓶に注ぎ、蓋で丸める必要があります。

ナルシャラブと人間の健康

この製品には、多くの有用な特性があります。

• ザクロジュースには豊富な化学組成があります：ビタミンC、E、PP、タンニン、フィトンチッド、抗酸化物質、鉄、カリウム、マグネシウム、クエン酸、リンゴ酸、高温を許さない穏やかな製造技術により、これらの物質の安全性が保証されます完成品;
• ソースを定期的に使用すると、血液中のヘモグロビンのレベルが上昇し、貧血や動脈性高血圧と戦うのに役立ちます。
• この製品は抗うつ薬と見なされ、神経系を強化する効果があります。
• 免疫系に有益な効果があり、代謝を改善し、体から毒素を取り除きます。
• がんの発生を予防する効果的な手段と考えられています。

ただし、ナルシャラブソースは、胃腸管の病気や糖尿病がある場合は注意して使用することをお勧めします。また、妊娠中および授乳中の女性にはお勧めできません。

ソースの一部である1つまたは別の成分に対するアレルギー反応の発生を排除するものではないため、最初の使用は慎重に扱う必要があります。

Narsharab は美食家のための本当の喜びです。お気に入りの食器に新たな響きを与え、食卓をより洗練させてくれる商品です。個人的に調理したり、店で購入したりして、お祝いのテーブルと毎日の食事の両方に加える価値があります。そして、このアゼルバイジャン料理の傑作に慣れていない場合は、それを知る時が来ました。どうぞお召し上がりください！