甘いワインはデザートの一種に属し、楽しみと瞑想のための飲み物の役割を果たし、その絶妙な香りと独特の豊かな味のために、しばしば独立したデザートとして使用されます.ロマンティックなディナー、友人との楽しいパーティー、暖炉の前でグラスを片手に静かで孤独な夜に最適です。適度に、それは頭痛や重度の二日酔いを引き起こさず、体の心血管系および神経系に有益な効果をもたらします.他の品種とは一線を画す甘みと力強さのバランスが人気の理由です。ただし、すべての甘いワインの消費が有用で快適であるとは限らないため、購入者によると、2022年に購入する方が良い高品質の飲み物の評価を考えてみましょう.
ソムリエによると、天然甘口ワインにはいくつかの重要な特徴があります。
ブドウの品種、原料の採取と調合の特徴、生産技術により異なります。
旧世界だけでなく、新世界の多くの国で作られています。
このリストには、チェコ共和国、ドイツ、アルゼンチン、ニュージーランドも含まれています。
各メーカーは、アルコールと糖の最適な比率を得るために、独自の実績のある製造技術、熟成、および保管条件を持っています。したがって、高品質の飲み物を選択するには、いくつかの機能を考慮することが適切です。
特別な品種のブドウを発酵させて得られるワインとは何かを考えてみましょう。発酵プロセス中、酵母の影響下で、ブドウジュースは糖度の高いアルコールに加工されるため、これはもっぱらアルコール製品であることにすぐに注意してください。飲み物をろ過して真空蒸留することによって達成されるノンアルコールの甘いワインがあります。
それは、いくつかの成分を含む酒とは異なり、ブドウのみから作られています。
白ブドウと赤ブドウのどちらがワインの原料として使用されたかに基づいて、白、赤、そして最も希少なピンク色の甘口ワインを区別します。ピンクは赤ぶどうから得られ、無色の果汁が果肉と短時間接触します。ピンクの中で最も有名なのはバンドールです。
人気のある白ワインの種類:
有名な赤ワイン:
アルコール度数によって、低アルコールのものと区別され、強さは6~12度、ストロング、13~16度(マスカット、カオール、トカイ)。 17度以上の酒精強化ワインは、留出アルコールを加えて発酵プロセスを中断することによって得られます(ポート、マデイラ、シェリー)。
二酸化炭素の存在により、炭酸ガスの泡がボトリング中に保持され(アスティ、ランブルスコ)、泡のない静かなスパークリングワインが得られます。
準備に1種類のブドウが使用された場合、そのようなワインは単一品種(セパージュ)と呼ばれます-Solnechnaya Dolina、Black Doctor;品種の混合物から - ブレンド(ポートワインレッドサウスコースト)。
熟成期間に応じて、ワインはヤング(最長1年)、ヴィンテージ(1年から3年)、コレクション(3年から、その後ワイン冷蔵庫またはセラーで特別な条件で保管されます)です。
主な選択基準:
ラベル。 購入する前に、ラベルを注意深く読むことをお勧めします。ラベルはカラフルすぎたり、明るすぎたりしてはいけません。
コルク。 首の内壁にぴったりとフィットし、引き込まれたり外側に突き出たりしないようにする必要があります。ボトルの内容物による染色は、保管中の正しい横臥位を示し、乾燥や容器への空気の侵入を防ぎます。コルクからのカビの不快でかび臭い臭いは容認できません。これは、健康に害を及ぼす甘やかされて育った飲み物の兆候です。必ずしも木製のコルクの下にあるボトルを選択する必要はありません-それらは長い間、製品の最終コストをいくらか削減するスクリューキャップにうまく置き換えられてきました。
堆積物。 良いワインでは、わずかな内容の場合を除いて、それは受け入れられません.ナチュラルワインに沈殿物が発生するのを防ぐために、底にくぼみのあるボトルが使用されます。これにより、すべての沈殿物が壁に残り、内容物に透明性がもたらされます。
価格。 すべてのバイヤーがより安価な製品を見つけたいという自然な欲求にもかかわらず、このルールはワインには当てはまりません。良い飲み物は安くはありません。したがって、自然な甘口ワインのボトルにはかなりの金額を支払う準備ができている必要があります.ただし、専門店では、高価なアイテムがプロモーションになることが多く、したがってより手頃な価格になります。まともな製品の最小コストは約500ルーブルで変動し、甘いワインの主要部分は500から1000ルーブルの価格であり、1000ルーブルからのしっかりした熟成期間のエリートドリンクです。
天然物を購入し、選択時の間違いを避けるために、偽物と区別できるようにすることをお勧めします.購入する際の注意点は以下のとおりです。
2022年に購入できる最高の飲み物のレビューは、価格カテゴリ(予算、安価、エリート)ごとにグループ分けされています。 TOPに含まれるそれぞれの特徴、平均価格、長所と短所の説明を検討してください。
容量:0.75リットル
平均価格: 490 ルーブル。
ドイツのノンアルコール飲料は、淡い麦わら色、繊細な花の香り、フレッシュな味わいと調和のとれた甘さが特徴です。ラインヘッセン地方の白ブドウ品種をブレンド。技術的なプロセスは、古典的なアルコールワインの調製から始まり、真空蒸留が続きます。これにより、製品の本来の香り、味、および有用な品質を維持しながらアルコールを除去できます。
容量:0.75リットル
平均価格: 462 ルーブル。
緑がかった淡い黄色のアルゼンチンの飲み物は、豊かなフルーティーな蜂蜜の香りと包み込むような味わいです。手頃な価格で本物のおもてなし。厳選された熟したシャルドネの果実から、伝統的なレシピに従ってハイテク機器で生産されています。 +16度以下の温度で圧搾と醗酵を行い、マイルドな味わいに仕上げています。
容量:0.75リットル
平均価格: 330 ルーブル。
フルーティーでクリーミーな香りとビロードのような味わいのロシア産カオール。どんなお料理にもデザートにも合う、軽やかな味わいのドリンクです。アルコールのクセがなく、チョコレートの心地よい甘さを感じられる不思議な後味です。この飲み物は、クバンで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンとサペラヴィのブドウから伝統的な技術に従って作られています。樽熟成は通用せず、賞味期限が短い。
容量:0.75リットル
平均価格: 487 ルーブル。
淡いピンク色の軽いワインで、フルーティーでフローラルな香りと後味にスパイスのノートが感じられます。グルナッシュ、カリニャーナ、テンプラニーリョ、シラーの 4 品種をブレンドすることで、味わいに豊かさと複雑さが加わります。露出は必要ありません。野菜料理と一緒に、食前酒としてお召し上がりください。
容量:0.75リットル
平均価格: 617 ルーブル。
鮮やかな黄金色でフレッシュな香りと軽やかな味わいの白甘口ワイン。後味に酸味が出ます。味で知られるアレキサンドリアのマスカットから作られるチリのモノヴァリエタルドリンク。香りを保つため、ぶどうは手摘み後、ステンレスタンクで発酵。豊かなワイン組成を得るために、約12ヶ月間保管されます。
容量:0.75リットル
平均価格: 986 ルーブル。
マサンドラ ワイナリーのプランテーションで栽培された同名のブドウ品種から作られたヴィンテージ クリミア ワインは、甘口ワインの愛好家に常に人気があります。ハチミツのような後味の柔らかいビロードのような飲み物で、シトラスのノートとオリジナルの香りが美しい琥珀色で引き付けられます。生産技術には、製品をオーク樽で 2 年間熟成させる段階が含まれます。これにより、飲み物に洗練された独特の味が与えられます。
容量:0.75リットル
平均価格: 917 ルーブル。
濃いルビー色で複雑な香りと豊かなフルーティーハーブの味わいを持つ、最も人気のあるロシアのヴィンテージワインの1つで、長い余韻があります。ブレンドは最高のクリミアのブドウのいくつかの品種で構成されています。これにより、製品の官能特性の原因となるフェノール成分の含有量が 2 倍になります。オークの容器で最大3年間の長期熟成により、高いながらも最適な酸味と心地よい後味を備えた豊かな味わいが得られます。
容量:0.75リットル
平均価格: 580 ルーブル。
クリミアのブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨン、オデッサ・ブラック、バスタルド・マガラチスキーから作られています。濃いブルゴーニュ色で、心地よいベリーの香りがします。ロシア正教会で典礼の目的で伝統的に使用されてきた油っぽい飲み物で、休日を明るくしてくれます。製造工程では、砕いたベリーを 1 日加熱し、発酵させて最長 1 年間熟成させます。
容量:0.75リットル
平均価格: 729 ルーブル。
スペイン・バレンシア地方のマスカット種を使用し、爽やかな香りと泡立ち、ピンクオレンジの輝きを放つソフトでジューシーなドリンクです。最適な甘さは、ベリーが最高の味の最大濃度で完全に熟した段階にある収穫のタイミングによるものです。発酵中、麦汁は厳密に確立された時間枠でパルプから分離され、これが達成された淡いピンク色を説明しています.
容量:0.75リットル
平均価格: 2268 ルーブル。
フルーティーでややスパイシーな香りがする人気のスペイン産シェリー アンバー色で、ビロードのようなバランスの取れた味わいで、オークのノートと長い後味があります。生産には同名のぶどうを使用し、年に6回ほど手摘みで収穫し、2週間天日干しして乾燥させます。この間、果実は十分な糖度を獲得し、その後樽で発酵されます。熟成の特徴は、オーク樽とワインをピラミッド状に積み重ねるという仕様にあります。内容物が下の樽から注がれると、上の樽の若いワインが入ります。したがって、暴露期間は30年に達します。
容量:0.75リットル
平均価格: 2426 ルーブル。
フレンチ ドリンクの忘れられないブーケは、ブドウ品種セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデルのブレンドをもたらします。酸味と甘みが見事に調和し、心地よい余韻が長く続きます。まばゆいばかりの黄金色と魅惑的なフルーティーな香りが特徴です。 +18 度の温度で発酵させた後、6 か月から 12 か月かけて細かい澱で熟成させます。これが出来上がった製品の味の特徴の秘密です。
容量:0.75リットル
平均価格: 3794 ルーブル。
深みのあるルビー色で芳醇な香りが漂う個性的なドリンクは、甘みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻が特徴です。果実は手作業で収穫され、120日間乾燥されます。その後、破砕し、1 日 3 回、毎日手作業で圧搾しながら発酵させます。オーク樽で18ヶ月熟成後、瓶詰め。
容量:0.75リットル
平均価格: 1375 ルーブル。
甘く、レーズンの豊かな味わい、心地よい後味、飲み物はブルゴーニュの色合いと強い香りを持っています。熟成ワインの愛好家に適しています。このブレンドは、3 種類のポルトガル産ブドウで構成されており、特定の温度と熟成期間 (少なくとも 3 年) により、自然な香りと味が保たれています。ポートワインは長期保存用ではありません。
容量:0.75リットル。
平均価格: 3043 ルーブル。
特別なピンク色の強くて豊かなラズベリー色で、心地よいジューシーな味、スパイスで着色された明るいフルーティーな香りのブーケ。フランスで人気のアペリティフは、メルロー、タナ グレープ ジュース、アルマニャック スピリッツで作られています。ブレンドのフレーバーの組み合わせは慎重に選択されています。瓶詰めされた製品はセラーに約1年間保管されます。専門家によると、ワインの官能特性は2〜3年で最もよく表れます。
人気のあるもののリストには、何世紀にもわたるワイン製造の歴史の中で開発された高い要件と基準を満たし、人間の健康に有益な効果をもたらし、独特のブーケ、絶妙な香り、色、そして最高の顧客レビューを備えた甘いワインが含まれています.上記の評価は、本当の喜びを得て、消費の悪影響を避けるために、どの会社の飲み物を購入するのが良いかを教えてくれます.