2022年の最高のロシアのヨーグルト生産者の評価

発酵乳製品は腸内細菌叢に影響を与え、免疫力を高め、胃腸管の機能を改善し、毒素を取り除きます。 2022 年の最高のロシアのヨーグルト生産者の評価は、家族が安全で高品質の製品を選択するのに役立ちます。

ヨーグルトとは

ヨーグルトは牛乳を特殊な菌で発酵させた発酵乳製品です。本物のヨーグルトには、2 種類の細菌が含まれています。ブルガリアのバチルス - ラクトバチルス ブルガリクス (ラクトース、糖を乳酸に加工)、好熱性連鎖球菌 - ストレプトコッカス サーモフィルス (殺菌効果があり、腸内細菌叢を正常化します)。

プロパティに応じていくつかのタイプがあります。

• 一貫性 - 濃厚で飲みやすい。
• 脂肪含有量（牛乳の脂肪含有量に応じて、パーセントで）;
• 添加物（フレーバー、果物、ベリー）の有無。

砂糖、フルーツ無添加のナチュラル定番商品。単独で使用したり、お気に入りのベリーを追加したり、サワークリームやマヨネーズの代わりにサラダに使用したりできます.

本物のヨーグルト

製品の品質は、原材料、製造、梱包、輸送および保管条件によって異なります。購入する前に、必須のルールは、パッケージの情報を確認することです。

主な兆候:

1. 2 つの成分 (正規化または全乳、バクテリア) の組成 - 天然のギリシャ ヨーグルト。
2. 賞味期限は30日以内です。
3. 安定剤（増粘剤E1442、ゼラチン、デンプン）、防腐剤（E200 - E280）なし。
4. 保管条件 (温度 0 +10⁰С)。

パッケージは気密性があり、欠陥（ひび割れ、しわ）がなく、構成がはっきりと見える必要があります。

料理レシピ

おいしい高品質の製品は、自宅で自分の手で自分で作ることができます。

必要なもの：製品（牛乳、サワードウ）、スプーン、容器。キッチン用品（特別なヨーグルトメーカー、スロークッカー）、即興の手段（魔法瓶、鍋、瓶、温かいタオル、毛布）を使用できます。

主な手順:

• スプーン、容器（ヨーグルトメーカーまたはマルチクッカーのボウル、瓶、魔法瓶）をよくすすいでください。
• すべての物体と容器を沸騰したお湯でやけどします。
• 牛乳（自家製、低温殺菌）を沸騰させ、+40〜+42⁰まで冷やします。
• 必要な量のサワードウを温かい牛乳に注ぎ、スプーンでかき混ぜます。
• 完成した混合物をヨーグルトメーカー、マルチクッカーの容器に注ぎ、装置の動作時間を設定します。
• ガラス瓶に混合物を入れ、鍋に蓋をします。
• 容器を暖かいタオル、毛布、毛布で包みます。
• 発酵時間 8 ～ 12 時間 (スターターのメーカーによって異なります);
• 完成したヨーグルトのコンシステンシーは濃厚でなければなりません。
• 発酵プロセスの後、コンテナを冷蔵庫に5〜8時間放置します。
• 濃厚な自家製ヨーグルトは最大5日間保存できます。

使用する前に、砂糖、蜂蜜、果物、果実、ナッツ、ジャムを加えることができます。無添加なのでサラダドレッシングとしてもお使いいただけます。

牛乳が濃くならない理由：皿がよく洗われていない、バクテリアの投与量が正しく選択されていない、牛乳の品質が悪い、混合物がすぐに冷えた。

選び方

購入する前に、パッケージの情報をお読みください:

1. 組成を研究します。
2. 防腐剤、増粘剤無添加をチョイス。
3. 梱包の気密性を確認してください。
4. 保管条件をよく理解しておいてください。

ラベルのデータが判読できない、理解できない場合は、購入する必要はありません。

ロシアのメーカーの製品の利点：品質管理、独自の原材料、短納期、店舗での豊富な品揃え。

2022年の最高のロシアのヨーグルト生産者の評価

企業のレビューは、GuideMarket の見積もり (財務、技術力、品揃え、キャパシティ)、バイヤーの間での人気に従ってまとめられました。 1 つの商標を持つ大企業 (複数の自社ブランドを持つ) の 2 つの企業グループが選ばれました。

大企業（いくつかの自社ブランド）

5位 JSC「バルナウル酪農工場」

アルタイ準州、バルナウル、コスモノーツ アベニュー、63 にあります。

1978年から活動。バルナウル市、ビストリャンカ、カラグジ、パブロフスク、レブリハ、ソビエトの村の 6 つの産業があります。原材料の受け取り - アルタイ地方のポイント。従業員数は1,500人。

自社ブランド：Milk Tale、Biosnezhka、Lakt、Chuisky、Karaguzhinsky。

品揃え - 250 種類: 全乳 (さまざまな脂肪分、クリーム、溶解)、サワーミルク、バター、50 種類のチーズ (ハード、セミハード、プロセス)、カッテージ チーズ (デザート、バー)、

生産性 - 1 日あたり 1.000 トンの処理。国際規格ISO 9001による認証。

自社保有の車両を保有し、全国へ迅速に配送いたします。

• 大きな選択;
• 高い処理能力;
• 国際品質基準への準拠。
• 迅速な配達;
• 自社ブランド。

• 特定不能。

4位 NEOグループ

作業開始 - 2008年。モスクワに駐在員事務所 (Dmitrovskoe highway, 157, building 9, office 93124)、3 つの工場 (Sverdlovsk、Ryazan、Kaluga 地域) があります。

工場:

1. 長寿LLC - リャザン地方、ヴィソコエ村、セントラルナヤ通り、1。
2. Kristall LLC - スヴェルドロフスク地方、カメンスク - ウラルスキー市、ベリンスキー通り、100/2。
3. LLC "NEO Product" - カルーガ地方、タルサ市、レニナ通り、90。

自社ブランド：「G-balance」「Longevity」「Halalmilk」。

乳製品に加えて、大豆およびオート麦製品、チーズ、ソーセージを生産しています。

特徴：ビーガン製品、野菜（肉、牛乳）、山羊乳、ギリシャヨーグルト。

G-balance ブランドは、国の発酵乳製品 (ヨーグルト、アイラン、タン) の生産を専門としています。

同社は年間 30,000 トンの完成品を生産しています。年間売上高 - 28億ルーブル。ロシアの 85 地域にある 150 の小売チェーンを通じて実装。カザフスタン、ベラルーシとの契約があります。

このサイトでは、製品、ブランド、工場、協力、連絡先などのカテゴリが強調されています。

• ビーガン、ベジタリアン製品があります。
• 国産品の選択;
• セールで見つけやすい。
• 品質の構成。

• 特定不能。

3位 GC「エコミルク」

本社はモスクワのヴェレイスカヤ通り 17、オフィス 213 にあります。

すべての種類の製品は、モスクワ地方の蔵王オゼレツキー乳製品工場で生産されています。

1999年から活動。

Ecomilk、Alpine Cow、Altai Collection、Village Compound、Meadows of the South のブランドで製品を生産しています。

品揃え: 牛乳、サワー クリーム、バター、スプレッド、プロセス チーズ。

2019 年 5 月には、ミルクセーキ、ケフィア、ヨーグルトの追加生産ラインが開設されました。

生産性 - 1 日あたり 300 トンの商品。その範囲は50種類以上。

サイトのメイン ページには、会社について、商標、プレス センター、雑誌などのカテゴリが強調表示されています。見出しがあります - 健康的な食事、料理本、品質管理、ライフハック。

• 良い選択;
• 私たち自身の研究室での品質管理;
• 実務経験;
• すべての地域で購入できます。

• 独自の原材料はありません。

2位 KOMOSグループ

仕事の開始 - 2003. 本社所在地: Udmurt Republic, Izhevsk, Pesochnaya street, 11.

モスクワ支店: モスクワ、ノボドミトロフスカヤ通り、2、建物 1。

無料通信番号 8 800 200 11 79。

それは大規模な農業所有物に属しています。企業は、3つの共和国（ウドムルト、タタールスタン、バシコルトスタン）のペルミ地域にあります。 3 つの養豚場、1 つの養鶏場、1 つの混合飼料工場、2 つの食肉加工工場、1 つの冷蔵工場があります。

牛乳加工企業:

• イズミルク;
• サラプルミルク;
• 目乳;
• ケズチーズ工場;
• パーマ冷凍プラント「星座」;
• カザン乳業工場。

人気ブランド：Selo Zelenoe、Molochnaya Rechka、Toptyzhka。

加工原材料、完成品の量 (トン): 牛乳 - 516.000、チーズ - 10.200、アイスクリーム - 6.900。

サイトのメイン ページには、販売、製品、連絡先のメニューがあります。エクスポート用の別のリンクがあります。

この範囲には、ホエイ製品、ホエイ、アイスクリーム、アイスクリーム ミックス、ミルクセーキなどの特徴があります。

ヨーグルトは、脂肪含有量、添加物の存在、果物が異なります。人気の種類：「ブラン-シリアル-ナッツ」、「カウベリー-ラズベリー」、「クラシック」、さまざまなフレーバーのドリンク「スカーレット サンセット」、プロテイン「シリアル-シード」、ストロベリー風味のミルク、フルーツ「ブルーベリー-ラズベリー」。

• 大きな選択;
• 完全に独自の生産;
• 品質チェック;
• 現代の技術;
• キッズライン。

• 特定不能。

1位 モルベスト社

同社のオフィスは、ヴォロネジ市、ストリート45 Rifle Division、259にあります。

10 の酪農場 (総家畜数 24,000 頭)、4 つの酪農場、8 つの加工工場、飼料工場、直営店で構成されています。

生産性 - 500.000 トンの牛乳の処理。品揃え - 250種。

Vkusnoteevo (2000)、Felicita、Fruate、Kuban farm、Tender age、Molvest、Volga open space、Ivan Poddubny の 8 つのブランドの商品を製造しています。

最初の企業「Gormolzavod No. 1」は 1969 年に開設されました。初期生産性 - 1 シフトあたり 225 トンの牛乳の処理。ヴォロネジスキー乳製品工場は現在、このベースで稼働しており、1 日あたり 600 トンの牛乳を処理しています。

チーズの生産は 2005 年に始まります。容量 - 1 日あたり 120 トンの牛乳。

ウリヤノフスクの「乳製品工場」は2006年に通過します。生産性 - 1 日あたり 300 トン。

「カラチェフスキー チーズ工場」（2010 年）は、年間 10,000 トンのチーズを生産しています。石油生産は 2017 年から確立されており、年間 18,000 トンの石油です。

最初の乳製品複合施設は 3,500 頭用に建設されました (2013 年)。若い動物を飼育するための複合施設 - 2016. ロボット搾乳が使用され、2 種類の牛 (ジャージー、モンベリアルド) の繁殖再生装置が使用されます。

2016年以降:

• 脂肪分82.5％のバター生産（年間生産量7,000トン）。
• ブランド店を開く。
• モッツァレラチーズのブラン​​ド「Felicita」の製造。
• 2番目の飼料工場の開口部;
• バイオマス乾燥プラントの運転開始。
• 新しいチーズ製品のリリース: 熟成チーズ、ブッラータ、スルグニ。
• ホエイ処理 (1 日あたり 600 トンの生ホエイ)。

受賞：「ロシアでNo.1のブランド」（2018年）3部門（バター、発酵乳製品、牛乳、クリーム）にノミネート。

サイトページには、会社、農業、ニュース、品揃え、レシピ、ドライミルクの材料に関する情報が含まれています。

品揃え：バイオケフィア、サワードウ、ヨーグルト（飲む、濃厚）、リャジェンカ、カッテージチーズ、カードチーズ、艶出しカード。

ホットライン電話 8 800 700-81-81。

• 閉鎖サイクル;
• さまざまなメニュー。
• 現代の技術;
• すべての段階での品質管理;
• 8つの商標;
• 小売チェーンで簡単に見つけることができます。

• 特定不能。

ワンブランド

4位 コゼルスキー乳業工場

営業部門はカルーガ、2nd Tarutinsky proezd、9 (LLC Optina Trading House) にあります。電話番号 +7 (4842) 200-157。

Agrofirma Optina LLCは、コゼルスク、チカロバ通り、106にあります。

作業開始 - 1975 年。原材料、全乳製品、脱脂粉乳、バターの受け取りの 4 つの生産ワークショップがあります。追加部門: 輸送、コンプレッサー、実験室。

生産性 - 1 か月あたり 3.000 トンの製品。

40種類の詰め合わせ（全乳、粉乳、バター、ヨーグルト、カッテージチーズ、ケフィア）。

• 長い実務経験;
• 40種;
• 便利な包装;
• 自分の研究室。

• 特定不能。

3位 GreenAGRO

販売部門は、アルテム市、キロバ通り、13 aにあります。電話 8 (42337) 4-30-58。

この複合施設は、5.000ヘクタールの面積のハンカ地区にあります。毎日 36,000 リットルの牛乳を処理しています。

特徴:

• 検査室は 13 の指標によって品質をチェックします。
• ヨーグルト、ケフィアのための独自のスターターカルチャー;
• ロボットラインでの包装 (Krones、Elopak、PackLine);
• ホルスタイン種800頭。

サイトの垂直メニュー: メイン、カタログ、レシピ、遠足。

品揃え: バター、カッテージ チーズ、チーズ、ヨーグルト、バイオヨーグルト。

• 実験室の品質チェック;
• 環境に優しい原材料;
• 動物の世話;
• 独自のスターター文化;
• 自動包装ライン。

• 特定不能。

2位「スズダリ酪農工場」

経験 - 70 年以上。

ウラジミール地方、スーズダリ市、Promyshlennaya 通り、20 に位置しています。電話 (+749231) 2-15-69。

従業員数は140名。

新しい設備の設置、バターの生産、新しい種類のカッテージ チーズ - 2016 年。

生産の特徴は、独自のスターター部門です（ケフィア菌の培養、個人的なレシピによるスターター培養）。

2020年9月 - さまざまなフィラーを使用した斬新なカードチーズ「デザート」のリリース。

品揃え：牛乳（厳選、低温殺菌、焼き）、スノーボール、ヨーグルト、ケフィア、ヨーグルト、サワークリーム。

賞味期限 - 7～35日。

サイトの水平メニューの主なカテゴリは、ホーム、会社について、製品、欠員、連絡先、ニュースです。

• 新しい機器;
• 高品質の原材料;
• 独自のスターター部門;
• 新製品のリリース。

• 特定不能。

1位「くばん牛乳屋さん」

2004年からのグッズ発売。

主要部門は次の場所にあります: Krasnodar, K. Marksa street, 53. ホットライン 8 (800) 234-99-70.

クラスノダール地方の村には、レニングラードスカヤ、スタロミンスカヤ、ブリュホヴェツカヤの3つの工場があります。

CJSC「チーズ製造工場「レニングラードスキー」は完全な再建を実施しました（2013-2015）。 2400平方メートルの完成品用の新しい倉庫があります。 m. 1 日あたり 500 トンの原材料を処理します。メイン：発酵焼き牛乳、クリーム、マトソニ、ヨーグルト。

CJSC SK Leningradsky の Bryukhovetsky 支店では、乾燥脱塩乳ホエー、バター、カッテージ チーズを生産しています。

2002年以降、CJSC "SK "Leningradsky" のスタロミンスク支店 "Syrodel" は、オランダのグループからチーズのラインを導入しました。カッテージ チーズ、サワー クリーム、プロセス チーズを生産しています。

500 トンの新鮮な牛乳の供給 - 毎日、搾乳後 1 ～ 3 時間で配達、クラスノダール地方の 30 の農場。

原材料の品質の主な指標をチェックする - デバイス「MilcoScan - Minor」。

サイトの横方向のメニューには、ブランド、工場と農場、レシピ、製品、連絡先、ビデオについてのカテゴリが強調表示されています。

• 良い選択;
• すべての段階での品質管理;
• 新鮮な原材料;
• 現代の技術;
• 新しい倉庫。

• 特定不能。

結論

発酵乳製品は、脂肪分、添加物の有無、パッケージ、製造元が異なります。 2022年の最高のロシアのヨーグルトメーカーの評価は、財布、機会、味に適した製品を選択するのに役立ちます.