2022 年の最高のカッテージ チーズ生産者の評価

カッテージチーズは発酵乳製品に属します。カルシウムや各種アミノ酸が豊富。また、骨組織の強化に役立つビタミンやミネラルも含まれています。リンとカルシウムの理想的な比率により、この製品は妊娠中および授乳中の女性の食事に含めることをお勧めします.ただし、どのカッテージ チーズが最高で、どのメーカーが信頼できるかを知ることが重要です。

カッテージチーズの有用な特性

カード塊の組成中の乳酸菌は、腸の運動性を正常化し、胃腸管の活動を改善します。食事中のカッテージ チーズは、冠状動脈性心臓病のリスクを軽減し、コレステロールを低下させ、血管を強化します。その体系的な使用により、ヘモグロビンが増加し、神経系の機能が改善されます。

しかし、現代の発酵乳製品の豊富さにより、最高の製品から遠く離れた偽物を購入することが可能になりました.多くのメーカーは、乳製品の代わりに植物性脂肪を使用しています。 Roskontrol は、さまざまなメーカーのサンプルを定期的に検査しています。デンプンサンプル中の植物性脂肪の存在と、製品の GOST への準拠がチェックされます。

さらに、ロシアの品質システムの基準があります。これは、現在の状態の標準と比較して、製品の品質と安全性に対する要件を強化しています。防腐剤、安定剤、抗生物質、およびそれらの微量の存在を排除します。専門家によると、デンプンはタンパク質の量を減らすことでカッテージ チーズの栄養価を低下させます。さらに、複合炭水化物は血糖値に悪影響を及ぼします。これは、糖尿病患者の禁忌です。

トッププロデューサー

チェックするとき、非常に重要なパラメーターが考慮されます。パッケージに示されている組成が実際の組成に対応しているかどうかです。メーカーが脂肪含有量を過大評価することがあります。

カッテージ チーズの安全性のもう 1 つの指標は、有害な細菌や病原体が存在しないことです。多くの場合、サンプルでは、​​有益な細菌が大腸菌や酵母菌と共存しています。

高品質の製品を購入するには、評判の良い専門家の意見を知ることが重要です。これがロスコントロールです。毎年、提示された分析に基づいて作成された結論を提供します。この評価を編集する際、最新の結果が考慮されました。お客様の口コミも参考になりました。

2022 年のカタログには、高品質のカッテージ チーズを生産するロシアの最高の酪農場が 40 軒含まれています。主要なサプライヤーは、モスクワとモスクワ地方、サンクトペテルブルク、ヴォロネジ、ヴォログダ、ニジニ ノヴゴロド、ベルゴロド、クラスノダールなどの都市に拠点を置いています。

新鮮な天然牛乳、レンネット、安全な成分を使用する最高のメーカーとして認められています。乳製品はさまざまな容器に包装されています。紙のパッケージ、プラスチック製の容器またはバッグのいずれかです。食品産業企業は、ディーラー、小売チェーン、店舗、卸売業者と密接に連携しており、大幅な割引が適用されます。これにより、商品を消費者に迅速に届けることができます。高品質の製品は、すべての衛生基準に準拠しています。

Roskachestvo の専門家は、カッテージ チーズの品質の価格への依存性を分析しました。テスト中に、そのような依存関係がないことが判明しました。この研究は、高価な商品と安価な商品の両方がリーダーになることを示しました。ロシア連邦政府に代わって、Rospotrebnadzor および Rosselkhoznadzor と共に Roskachestvo によって監視が行われました。

脂肪カッテージチーズの最高のブランド

カッテージ チーズは、脂肪分 (9% から 18%)、ボールド (2% から 5%)、低脂肪 (1% 未満) に分けられます。塊に異質の味や臭いがあってはなりません。色は通常白で、黄色がかった均一な場合もあります。

「Vkusnoteevo」

このブランドは、Molvest 農工業持ち株に属し、親会社は Voronezh Dairy Plant です。「Vkusnoteevo」は開催中唯一の全国規模のブランドです。この企業の歴史は、1969 年にゴルモルザヴォード第 1 号がヴォロネジに開設されたときに始まり、その後、ヴォロネジ乳製品工場に変わりました。現在、同社の主要企業は 1 日あたり 600 トン以上の牛乳を処理しています。

発酵乳製品は天然の牛乳から作られ、大量のタンパク質を含んでいます。サワードウは乳酸菌から得られます。専門家はカッテージ チーズが絶対に安全であると認識しており、その自然性は、分析によって組成物中の植物性脂肪、デンプン、防腐剤、および有害な合成不純物が明らかにならなかったという事実によって確認されています。 「Vkusnoteevo」はマイルドでデリケートな味わいで、余分な酸や異臭は感じられません。チェックの結果によると、酵母とカビの量は正常です。製品は便利なパッケージになっているため、パッケージを数回開けても中身が損傷することはありません。

• 無添加;
• 心地よい味;
• 平均価格カテゴリ;
• 便利な包装。

• 番号。

「ホワイトシティ」

Belgorod Dairy Plant は、Bely Gorod の商標で家族全員向けのサワーミルク製品を生産しています。同社は1976年以来、このブランドで運営されています。最新のパッケージングは​​、製品のすべての有用な特性を保持しています。製品の範囲には、150 を超えるアイテム (牛乳、ケフィア、サワー クリーム、カード マス、バター、クリームなど) が含まれます。

このブランドで生産されるカッテージ チーズは、発酵乳製品に関するすべての基準に完全に準拠しています。植物性脂肪、デンプン、抗生物質は含まれていません。病原菌の存在は完全に排除されています。製造原料は、普通乳（粉乳からの還元乳を含む）と発酵乳です。チェック中に、専門家は脂肪とタンパク質の十分な含有量を指摘しました。ベルゴロドの製造業者は、人工防腐剤を使用せずに働いています。そのため賞味期限はわずか5日。

• クリーミーな味;
• 均質な一貫性;
• 有害な添加物はありません。
• 貯蔵寿命が短い。

• ドライミルクの存在。

「ウィム・ビル・ダン」

同社は 1992 年に Lianozovo 乳製品工場に基づいて設立されました。その後、乳製品と清涼飲料のロシア最大の生産者がそれに加わりました。全部で 30 以上の工場があります (Ramensky 乳製品工場、Essentuki の瓶詰め工場、Tuymazinsky 乳製品工場、その他多数)。

この会社の無脂肪カッテージチーズ「村の家」は、TU 9222-150-05268977に従って作られています。この製品は、専門家から最高の評価を受けました。試飲の結果、不純物のない純粋なサワーミルクの味わいと、ほろほろとした食感が特徴でした。デンプンは存在しますが、非乳脂肪は検出されません。サンプル中の飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の比率は標準に対応し、乳酸菌の数はすべての要件を満たしています。品質に劣らず、彼の太った相手。

• 心地よい味;
• 有益な細菌の含有量が高い;
• 防腐剤、植物性脂肪、抗生物質はありません。

• 高価。

「チェレポヴェッツ デイリー プラント」

Cherepovets 乳製品工場の歴史は 1932 年にさかのぼります。同社はバター、カッテージ チーズ、ヨーグルト、サワー クリーム、牛乳、ケフィア、その他の必需品を生産しており、ヴォログダ州の加工産業のリーダーの 1 つです。この工場は、ソビエト時代に登場した輝かしい伝統を継承すると同時に、最新の技術を習得し、設備を近代化する機会を見出しています。製品はさまざまな地域に出荷されます。

ナチュラルカッテージチーズはGOSTに従って製造されています。カルシウム、アミノ酸、脂肪、その他の有用な成分のかけがえのない供給源です。毎日の消費におすすめ。

• 長年の生産経験;
• 繊細な味;
• 自然さ。

• 番号。

カッテージチーズの大胆な品種

その生産では、レンネットが使用されています。高品質で消化の速いタンパク質の信頼できる供給者は、体の細胞にとって非常に必要です.その組成中のミネラルは、骨組織と歯の成長と保存に必要です。大胆なカッテージ チーズは、多くの食事に含まれています。 Roskachestvo と Rospotrebnadzor は、次の商標を最高と認めました。

ボゴロツコエ村「ボゴロツキー酪農工場」

Bogorodsky Dairy Plant Limited Liability Company は、1967 年 11 月に乳製品の生産を開始しました。 2010年、所有権の変更に伴い、新しいハイテク機器が企業に設置されました。ここでは有資格者が働いています。これにより、1 日あたり約 60 トンの牛乳を処理できます。仕事で使用される最高品質の原材料は、最終的に優れた製品の鍵となります。 2018 年には、この工場はロシアの 100 の最高の商品コンテストで金メダルを受賞しました。

カッテージ チーズは「ボゴロツコエ セロー」という名前で、さまざまな形で生産されています。特別な方法で工場で冷却され、貿易企業にはるかに早く入ります。その結果、鮮度と品質が向上します。同時に、自然な味わいの柔らかく繊細な製品が得られ、穀物に乾燥が感じられません。ボゴロツクの生産者は、粉ミルクと塩化カルシウムを使用していません (プレミアム ミルクとサワードウのみ)。カッテージ チーズの鮮度は、特別な包装によって保証されます。お客様は優れた品質を保証できます。

• 有害な防腐剤はありません。
• 自然で繊細な味。
• 高品質の原材料。

• 番号。

「サブシキン製品」

有名なベラルーシのブランド。この協会の製品は、ロシアだけでなく、カザフスタン、アルメニア、その他の海外の共和国にも輸出されています。会社の歴史は 1939 年にさかのぼります。ブレスト乳製品工場が操業を開始したのはその時です。 2005年、工場はJSC「Savushkin製品」に改名され、商標は当然の認識を受けました。

カッテージ チーズは、食品基準のすべての要件を満たしています。繊細で均質な風合いと適度なもろさがあります。酸味のない柔らかなクリーミーな味わいに、上級者もビックリ。この製品は、サワードウ、動物性酵素、低温殺菌クリームを使用した脱脂乳から作られています。競合ブランドに比べて賞味期限は長くありません。これは、メーカーが有害な防腐剤を使用していない証拠です.

• 繊細なクリーミーな味。
• 均一な構造（塊なし）;
• 賞味期限が短い（防腐剤不使用）。

• 番号。

プロストクヴァシノ

多くのバイヤーは、ロシア最大の乳製品ブランドであるプロストクヴァシノにすでに精通しています。彼の物語は2002年に始まりました。この名前と素晴らしいヒーローを最初に思いついたユニミルク社と作家のエドゥアルド・ウスペンスキーは、この商標の使用に関する契約を結びました。 Petmol 工場は、この商標で乳製品を生産した最初の工場です。 2010年、フランスのダノン社と合併。現在、これはモスクワに本社を置くロシア全土の工場のネットワーク全体です。

カッテージチーズは心地よい味わいで、マイルドな香りが豊かです。天然のサワードウに標準化された牛乳（粉乳から再構成されたものを含む）から作られています。繊細で均質な構造により、心地よくまろやかな味わいをお楽しみいただけます。組成物には食品添加物や安定剤は含まれていません。賞味期限が短いということは、メーカーが防腐剤を好まないことを示しています。

• 繊細なクリーミーな味。
• 有害な食品添加物はありません。
• 均質な一貫性。

• 番号。

ヴォログダ

ヴォログダ乳製品工場の歴史は 1936 年にさかのぼります。大祖国戦争中、工場は困難な状況下で計画を過剰に達成し、製品は多数の市立病院に届けられました。戦後、企業の能力は向上しました。 Poshekhonskoye Highway の郊​​外の湿地帯に、新しい近代的な工場の基礎が築かれました。 1953 年に、生産棟は最初の製品を発行し始めました。

「Vologzhanka」という商標で製造された高品質の発酵乳塊には、穀物も酸味もありません。別皿としても、ホームベーカリーとしてもお使いいただけます。メーカーは、食品添加物、抗生物質、染料、デンプンを使用していません。全脱脂乳を原料に、乳酸菌の種菌を使用。ふんわりクリーミーな味わいが心地よい。

• 酸味のない繊細な後味。
• 防腐剤や有害な添加物の欠如;
• ソフトで均質な構造。

• 番号。

「緑の村」

尊敬に値する別のブランドには、平均的な価格帯があります。製品は、その味と利点で有名です。メーカーは、本物の村の牛乳にあるすべての最高のものを慎重に保存します。範囲は非常に広く、28 種類のアイテムで構成されています。自然で環境に配慮した高品質の製品は、健康を第一に考えている人々のために作られています。

このブランドのカッテージチーズでは、粒子構造が保持されています。製造には100％天然乳を使用。 「Selo Zelyonoe」は伝統を大切に守り、最高の味をお客様に提供します。

• 高品質の原材料;
• 100% 天然成分;
• 繊細な味;
• 価格と品質の遵守。

• 番号。

「クラスリより」

チュヴァシアの菓子工場は、アコンド・アグロ酪農場とともに、共和国で唯一のフルサイクルの酪農複合施設を形成しました - 独自の畑、飼料、牛、そしてそれに応じて天然物を得るために必要な独自の原材料。この協会は、この地域で最大の乳製品生産者の 1 つです。
この品揃えには、発酵乳製品、ヨーグルト、カード マス、チーズなど、20 を超えるアイテムが含まれています。賞味期限が短いこと (5 ～ 10 日) は、すべての製品が自然であることの証拠です。植物性脂肪やGMOを添加せずに製造されています。チュヴァシ共和国の衛生疫学センターの実験室試験のプロトコルは、確認として役立ちます。また、HACCPマネジメントシステムへの国際適合証明書もあり、より高い品質の証です。絶対的なセキュリティを保証します。

Akkondovskyカッテージチーズ「Ot Krasuli」が賞賛に値する理由はいくつかあります。

1. 彼は自然です。
2. 固い粒がなく、絶妙な味わいと繊細な食感が特徴です。
3. 組成物には植物性脂肪とパーム油は含まれていません。
4. GOSTに完全に準拠しています。
5. 価格は、宣伝されているブランドよりもはるかに低くなっています。

自社農場からの新鮮な牛乳は、生産ワークショップで処理されます。プラスチック製の透明な包装は、包装するのに最適な方法です。中身が透けて見えるので、購入の際は品質や鮮度を目で見て判断できますし、開封済みの容器は冷蔵庫で保管できるのでとても便利です。

• 心地よい味;
• 防腐剤や有害な添加物の欠如;
• 原材料として - 自社農場の牛乳;
• 低価格。

• 番号。

低脂肪食品

無脂肪カッテージ チーズは、その名の通り脂肪がほとんど含まれていません。したがって、コレステロールは含まれていません。これは、血中のコレステロール値が高い人にとって重要です.体重に気をつけている人は、食事に低カロリーの製品を含めることもお勧めします.以下のブランドは、このカテゴリーで最高と認められています。

Karenovka "Renna"の牛

トレーディング・プロダクションホールディング「レンナ」がロシア市場に登場したのは15年以上前。企業グループは、缶詰の牛乳、全乳製品、アイスクリームを生産しています。この組合に含まれる企業の主な目標は、生涯にわたって高品質で健康的な食品を作ることです。

このグループには、乳製品の主要生産者が 2 社含まれています。

1. CJSC Alekseevsky 牛乳缶詰工場。
2. CJSC「コレノフスキー牛乳缶詰工場」。

2013年、協会はユーロナンバーを取得しました。これにより、EU諸国の市場で商品と競争することができます。

コレノフカ産の低脂肪カッテージ チーズは、優れた食品です。乳酸菌をベースにしたスターターを使用してスキムミルクをベースに作られています。エネルギー値は424kJ/101kcal。 100 g には炭水化物 - 3.5 g、タンパク質 - 18.0 g、脂肪 - 1.8 g が含まれており、この栄養価は健康的な食事のすべての愛好家を満足させます。

• 長年の経験;
• 礼儀正しく有能なスタッフ;
• ターンキーベースですべての取引を行います。
• 法的なアドバイス。

• 番号。

「クバン ブレンカ」

クバンは常にミルク川の土地と見なされてきました。この地域は牛乳の産出量が多いことで有名で、南国の太陽と地元の牧草地のハーブに浸された牛乳は特別な味を持っています。この地域には独特の微気候があります。クラスノダール地方は、黒海とアゾフ海の 2 つの海の間に位置しています。それらは畜産にとって好ましい条件を作り出します。
「クバンスカヤ ブレンカ」は尊敬を集めるブランドです。バイヤーの間では、最高品質の天然乳製品は最高の製品の 1 つとして認識されているというコンセンサスがありました。栄養士は、健康的な食事の愛好家にそれらをお勧めします。伝統的な商品の生産のための原材料は、クラスノダール地方の 50 の最高の農場から購入されます。ここの牛は、明るい太陽の下でジューシーな草が生い茂る牧草地を歩きます。

「クバンスカヤ ブレンカ」という商標の製品は、20 年以上の歴史を持つ南部地域最大のティマシェフスク乳製品工場で生産されています。この企業は、AIB 規格に従って安全な食品を製造するための条件のテストに合格した、クラスノダール地域で最初のメーカーです。
現在、クバン ブレンカは、クラスノダール地方、ロストフおよびヴォルゴグラード地方、スタヴロポリ地方、および北コーカサスの多くの共和国に商品を提供しています。

このメーカーのカッテージチーズは、その自然な組成、味、そして質の良さが際立っています。賞味期限は10日と、この短期間が自然さを物語っています。

• 心地よい味;
• 有害な添加物や防腐剤はありません。
• 最適な脂肪。

• 番号。

家庭でカッテージチーズを作る

健康的な食事の愛好家の多くは、全乳を手元に置いて、自分でカードの塊を作ることができます。家庭では、このプロセスは工場のプロセスとは異なりますが、結果として得られる繊細さは酸味が少なく、より食事に適しています.離乳食だけでなく、胃潰瘍の方にもおすすめです。最も簡単なのは次のレシピです

牛乳1リットルに対して、大さじ3杯のレモン汁が必要です。調理方法：

1. 牛乳を大きな容器に注ぎます。
2. レモン汁を絞ってかき混ぜます。
3. ふたをして皿を覆い、8時間放置します。
4. 凝乳後、ホエーを排出し、塊を絞ります。

この方法には、天然乳のみが適しています。

0.5リットルの牛乳と大さじ数杯のケフィアまたはヨーグルトが必要な、より速いオプションがあります。

料理：

1. 牛乳をボウルに注ぎ、ケフィアを加えて弱火にかけます。
2. 沸騰した後、塊は凝固し始めます。
3. スプーンでかき混ぜます。
4. 得られた混合物をふるいまたはザルに注ぎ、ホエーを排出します.
5. 全体をガーゼに入れて絞ります。

第三の方法もあります。ケフィアまたはヨーグルトはウォーターバスで加熱されます。水温は40度を超えてはいけません。 そうしないと、カッテージチーズが乾いてしまいます。塊をホエーから分離し、ガーゼを約10分間置きます。

結論

このセレクションのすべての製品は安全であると認められており、着色料や防腐剤を含まず、高品質の牛乳から作られています。組成物には、植物性脂肪、でんぷん、大豆、遺伝子組み換え成分は含まれていません。同時に水分、タンパク質、脂肪の量は完全に要件を満たしています。実験室試験に基づく専門家は、その安全性を証明しています。