2022 年のトマト ジュースとネクターの最高の生産者の評価

トマトジュースは人気があり、人気のある飲み物であり、その豊かで心地よい味と有益な特性が高く評価されています.品質の良い商品を十分に楽しんで選ぶ際に失敗しないためには、どのような種類があるのか​​、どのように作られているのか、購入時の注意点を知っておく必要があります。

トマトジュースは料理によく使われ、スープ、ソース、マリネのベースとなり、ジューシーさのために肉や魚料理に加えられます。人気のアルコール カクテルやノンアルコール カクテルにも含まれています。

メーカーはこの製品の幅広い選択肢を提供しており、珍しい添加物が含まれていても、新しいアイテムが販売されることがよくあります。現代の市場はこれらの製品でいっぱいであり、そのような製品をどこで購入するかという購入者からの質問はありません.スーパーマーケットの棚とオンラインストアのオンライン注文の両方で見つけることができます。

トマトジュースの種類

搾りたて（フレッシュ）、直搾果汁、還元果汁の3種類があります。分類は、生産技術、収穫時期、その他多くの基準によって異なります。

• 搾りたてが最も有用な生産タイプです。トマト自体のすべてのビタミンと有益な性質を保持しています。
• 搾りたてのジュースに一番​​近いのがダイレクトプレスジュースです。その製造のために、原材料（トマト）を粉砕し、均一な一貫性にします。製品はその後、発酵や腐敗を防ぐのに役立つ滅菌プロセスにかけられます。この処理方法のおかげで、有用な品質のほとんどが保持されます。パッケージにそのようなマーキングがある場合は、このタイプの製品を優先することをお勧めします。収穫時期にしか作られないため、なかなか店頭に並ぶことはありません。

改装済みは次のように分類されます。

• 濃縮 - 絞りたての製品の液体部分を 8 分の 1 に減らす (沸騰させる) ことによって得られます。
• トマトペーストから作られる - この方法で作られる場合、トマトは5回煮られます.
• トマトピューレから作られています - 料理のために、トマトは3回煮られます.

選択基準

どのジュースを購入するのが良いかを理解するには、高品質の製品の主な特徴を知る必要があります。主な推奨事項とアドバイスは、次の基準です。

1. パルプが組成に示されている場合、コンシステンシーは均一でなければならず、堆積物の形成と層化が許可されます。
2. 飲んでみると、フレッシュなトマト特有の味と香りが感じられます。原料の種類により、赤色から淡い赤色まであります。再構成されたジュースは茶色の色合いをしている場合があります。
3. 最終製品には、余分な不純物や異味が含まれてはなりません。

パッケージの素材は、メーカーの選択によって異なります。ほとんどの場合、パッケージ化された形式のリリース（テトラパック）があり、ガラスで商品を見つけることもできますが、ドイパックに標本があることはあまりありません。

利益と害

否定できない利点には、ビタミンと微量元素の含有量が多いことが含まれます。

有益な機能

• ビタミンAが含まれており、人間の髪や肌の状態に有益な効果があります。グループB、C、E、PP、Hのビタミンと、人体の正常な機能に必要なミネラル（カルシウム、マグネシウム、リン、ヨウ素、フッ素）もあります。
• 有益なリコピン (天然色素) が含まれています。これは強力な抗酸化物質であり、がんの予防に役立ちます。
• 飲み物の一部であるカリウムは、心血管系の機能にプラスの効果をもたらします。
• フルーツジュースやネクターに比べてカロリーが低く、栄養価も高いのが特徴です。自分の体型に従う人は、減量のために食事に安全に含めることができます.
• 血糖値を正常化して調節するため、糖尿病の問題を抱えている人は、この飲み物を妥当な量で安全に摂取できます.
• 体内のセロトニンの生成を促進するこのホルモンは、神経の緊張やストレスの多い状況に役立ちます。
• 鉄分が含まれているため、外科的介入や手術後に貧血が検出された場合に使用されます。
• 抗菌効果があり、腸内の腐敗プロセスを停止します。
• 血圧を下げる能力があるため、高血圧患者の食事に含めることができ、頭蓋内圧も低下させます。この飲み物を定期的に飲むことは、血栓症の優れた予防です。

禁忌と危険な特性

• 胃腸管の病気の悪化の段階で使用しないでください：胃炎、胃潰瘍および十二指腸潰瘍、胆嚢炎、膵炎。
• 個人の不耐性またはアレルギーの場合は、使用を中止する必要があります。
• 状況を深刻に悪化させる可能性があるため、急性中毒の場合は絶対に飲まないでください。
• 神経性けいれんの出現により、痛みが増す可能性があります。
• でんぷんを含む食品と同時に使用することはお勧めできません。これは腎臓結石の形成につながる可能性があります.

子供用トマトジュース

2歳から小さじ1杯から始めて、子供の食事に徐々に導入する必要があります。アレルギー反応が起こらない場合は、用量を徐々に増やすことができます。子供が自分で準備できる自然な飲み物を与える方が良いです。防腐剤、風味増強剤、香料は含まれません。子供の成長と発達に役立つすべての物質が保存されます。この製品が子供が消費できるという情報がパッケージに示されている場合にのみ、3年後にパッケージでジュースを与えることをお勧めします。

消費率

健康な人の場合、1 日あたりの摂取量は 1 日 1 ～ 4 杯です。主な食事の30分前に飲むのが良いでしょう。塩を加えるとこの飲み物の味が明らかになるという事実にもかかわらず、その量を制限する価値があります。これは、体液の蓄積と浮腫の形成を避けるのに役立ちます。

トマトジュースのTOP-7生産者

インターネット上では、これらの製品を生産するブランドの多くのレビューと説明を見つけることができます.しかし、情報はかなり矛盾しており、ほとんどの場合、個人的な好みに基づいています.どの会社が最高の製品を持っているか、誰を優先すべきかを理解するには、まず何を探すべきかを知る必要があります。健康上の利点に関する重要な指標は、製造方法、組成、貯蔵寿命です。平均的な購入者にとって、この製品の価格も重要です。

添加物なしのジュース

ノヤン

同社は、果物や野菜の栽培から加工、包装までの完全な生産サイクルを持っています。製品はコールドプレスによって新鮮なトマトから作られています。

メーカー：CJSC「ユーロターム」。

原材料：トマトジュース。

賞味期限：製造日より18ヶ月。

平均価格: 154 ルーブル。

エネルギー値：100mlあたり15kcal。

• 直接抽出のジュース;
• パルプたっぷり

• 炭水化物の量に関する不正確な情報;
• より高いコスト。

「ドンの庭園」

同社は、ロシアでトップ 3 の最大のジュース生産者の 1 つです。 8ヘクタール以上の面積を持つ独自の庭園があります。この製品は、3 歳以上の子供を対象としています。

メーカー：JSC「Gardens Pridonya」;

原材料：トマトジュース（濃縮トマトペーストから作られる）;

賞味期限：12ヶ月。

平均価格: 75 ルーブル。

エネルギー値：100mlあたり13.6kcal。

• 砂糖と塩を含まない自然な組成。

• 殺虫剤の痕跡が発見されました (Roskachestvo によると)。

塩を加えたネクターとジュース

「J7」

 

同社は、均質化された再構成製品である塩を加えたトマトジュースを製造しています。就学前および学齢期の子供の食事に適しています。

メーカー: LLC "Lebedyansky" (ペプシコの注文による);

原材料：トマトジュース（トマトペーストから製造）、塩、アスコルビン酸。

賞味期限：製造日より12ヶ月。

平均価格: 109 ルーブル。

エネルギー値：100mlあたり20kcal。

• 防腐剤と硝酸塩は見つかりませんでした。
• 大量のパルプが含まれています。

• 見つかりません。

「ヴィーコ」

 

同社は、ジュース製品の最大の生産者の最南端としての地位を確立しています。飲み物は3歳以上の子供に適しています。

メーカー：サザンジュースカンパニーLLC。

原材料：トマトジュース（トマトペーストから作られ、再構成）、食卓塩。

賞味期限：製造日より12ヶ月。

平均価格: 79 ルーブル。

エネルギー値：100mlあたり20kcal。

• いい味;
• 硝酸塩、防腐剤、有毒元素を含まない;

• パルプの含有量が基準を満たしていません。

"オーチャード"

ロシア市場で最大の製品メーカーの1つであり、すべての技術に準拠した製品を製造しています。

メーカー: LLC "Lebedyansky" (ペプシコの注文による);

原材料：トマトジュース（トマトペーストを元に戻し、均質化したもの）、砂糖、塩。

賞味期限：製造日より12ヶ月。

平均価格: 104 ルーブル。

エネルギー値：100gあたり20kcal。

• リッチな味わい。
• 硝酸塩なし;

• 微量の農薬が含まれています (Roskachestvo によると)。

"親切"

同社には、東ヨーロッパ最大の工場の 1 つと独自の研究開発センターがあります。塩を加えた還元トマト果肉ジュースを製造します。

メーカー：CJSC「マルトン」；

原材料：トマトジュース（濃縮トマトピューレ（トマトペースト）から）、塩。

賞味期限：製造日より12ヶ月。

平均価格: 121 ルーブル。

エネルギー値：100gあたり10kcal。

• 心地よい味。
• 均一な構造;

• 微量の農薬の存在 (Roskachestvo による)。

 

「クバンの贈り物」

独自のテストセンターを備えた完全な生産サイクルを持つ会社。

メーカー：サザンジュースカンパニーLLC。

原材料：トマトジュース（トマトペーストから作られる）、塩、砂糖。

賞味期限：12ヶ月。

平均価格: 84 ルーブル。

エネルギー値：100gあたり20kcal。

• 厚い一貫性;
• 手頃な価格;

• Roskachestvo によると、微量の殺虫剤が見つかったという。

家庭でできるトマトジュースの作り方。レシピと段階的な調理手順

果物のすべての利点を保持する優れた品質の製品を得るために、自分の手で飲み物を作ることができます。人工防腐剤、染料、増粘剤、香料は含まれません。飲んだり、いろいろな料理を作ったりするのに最適です。

伝統的なレシピ:

2リットルの成分：

• トマト3kg;
• 砂糖大さじ4;
• 塩大さじ4。

調理手順:

1. まず、野菜を洗い、各トマトの茎を取り除く必要があります。次に、加工されたトマトを大きなものに切り、特別な機能を備えたジューサーまたはミートグラインダーに通します。
2. パルプなしで最終製品が必要な場合は、ふるいを使用して、得られた原材料を粉砕することができます。それ以外の場合、この段階でそれ以上の処理は必要ありません。
3. 次に、液体を鍋に注ぎ、中火にかける必要があります。ジュースを沸騰させ、適量の塩と砂糖を加えます。
4. 無視してはならない重要なプロセスは、ジャーの滅菌です。 180℃のオーブンで殺菌できる ⁰約15分間、またはほぼ同じ時間蒸気を当てます。蓋もしっかり消毒することが大切です。
5. 準備された製品を準備された容器に注ぎ、蓋を丸めます。
6. ジュース瓶は冷めるのに時間がかかり、毛布に包んで1～2日放置します。その後、容器は冷蔵庫または地下室で洗浄されます。

このようなジュースは最大1年間保存され、瓶を開けた後は1週間以内に使用する必要があります.

ピーマンを使ったレシピ

良い結果を得るには、肉厚でジューシーな標本を選択する必要があります。自家製のトマトが理想的な原料ですが、市販の良質のトマトも適しています。

3 リットルの瓶の材料:

• 4〜4.5kgのトマト;
• ピーマン4個;
• 塩大さじ3;

少しのスパイス、ニンニクのクローブ、唐辛子、クローブを少し加えることができます。

調理手順:

1. よくすすぎ、トマトの傷んだ部分を取り除く必要があります。次に、茎を取り除く必要があります。
2. ブルガリアのコショウを処理して半分に切り、種、仕切り、茎を取り除きます。
3. ピーマンの半分を三等分に切ります。
4. 得られた原材料をノズル付きのジューサーまたはミートグラインダーに通します。
5. 鍋に液体を注ぎ、火にかけます。次に、沸騰させ、必要な量の塩を加えます（自分の味覚に集中し、必要に応じて塩を加える必要があります）.
6. ふたをして泡が完全になくなるまで10分ほど煮る。
7. ジュースを滅菌済みの瓶に注ぎます。瓶に蓋をして、底にナプキンを敷いた鍋に入れます。熱湯を注いで火にかけ、沸騰後10分ほど殺菌する。
8. ふたを巻き上げ、瓶を逆さまにして冷まします。室温で保存できますが、常に日光の当たらない暗い場所に保管してください。

簡単トマトジュースのレシピ

1. 熟したジューシーなトマトをいくつか用意してください。
2. 野菜を白くする（沸騰したお湯を注ぐ）、皮をむく。
3. ブレンダーで滑らかになるまでトマトを叩きます。
4. 次に、得られた塊をふるいで注意深く濾す必要があります。
5. お好みで塩、砂糖、クエン酸、ハーブを加えてください。

結論

上記の推奨事項は、バイヤーがランキングで最高の品質と最高の製品を選択する際に間違いを犯さないようにするのに役立ちます.自分の健康と愛する人の健康を注意深く監視する人々にとって、重要な要素は、優れた構成と有害な成分の欠如です。同時に、安価で予算のかかるオプションを選択するか、品質は低くするか、より高価な製品を優先するかを最終決定するのは消費者次第です.