ミートボールは誰でも作れます。しかし、ひき肉を理想的な丸みを帯びた形にし、同じ厚さで均一に揚げるには、いじくり回さなければなりません。時間を節約するために、ハンバーガープレスを使用できます。
家庭で使用する場合は、手動のデバイスを選択することをお勧めします(工業規模でカツレツを調理しない場合)。このようなプレスの設計は可能な限りシンプルです。基本的に蓋付きの成形です。そこに肉(魚)の一部をのせて蓋をするだけで、絶品カツの出来上がり。
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ハンバーガーが好きなら、プレスは素晴らしいヘルパーです。ハンバーガーのパテと自家製のパテの主な違いは組成にあることは、おそらく誰もが知っているでしょう。新鮮なひき肉、香辛料、塩のみを使用し、卵などの拘束力のある材料は一切使用していません。このような混合物から完全に均一なカツレツを手動で形成することは非常に困難であるため、プレスの主な利点は次のとおりです。
プレスは、ダイエット料理やデザートの準備にも使用できます。ひき肉をカッテージ チーズの混合物に置き換えて、朝食にぴったりの血色の良いチーズケーキを学びましょう。
素材に注目。プラモデルは通常安価ですが、長持ちしません。金属製のものは桁違いに高価で、グリルストリップを模した特別なノッチがあり、はるかに見栄えがします.
原則として、安価なキッチンガジェットのサプライヤーは中国です。プレスの製造に使用される染料がどれほど安全かを確認することは不可能です。したがって、明るく酸性の色のモデルを選択しないでください。
インターネット経由でデバイスを注文する場合は、信頼できる販売者を選択し、製品の特性を注意深く調べてください。プラスチックは、ABC と表示された食品グレードでなければなりません。レビューに注意してください (特に有名な中国のオンライン ショッピング サイトから注文する場合)。
直径に関しては、市場に出回っているほとんどのモデルのサイズは 9 ~ 12 cm ですが、一部のフォームにはグラムを決定するための追加の目盛りが付いています。調理中に誰かが秤で肉の重さを量ることはまずありません。
詰め物で狂ったようにするための特別なプレスを購入しないでください。すべてが迅速かつ簡単に判明するのは広告だけです。実際、少なくとも安価なモデルでは、長い間苦しむ必要があります。詰め物用のくぼみは、プレスハンドル(デザインが許す場合)または小さじ1杯を使用して作成できます。
デザイン - シンプルなほど良い。安価なプレスのカバーには特別なラッチが装備されています(プラスチック - 材料は壊れやすく、強い圧力で簡単に割れる可能性があります)。それらを扱うのはあまり便利ではなく、長くはありません。
ジューシーなバーガー ステーキを作るには、新鮮なひき肉のみを使用します (解凍されていません)。 80% の肉と 20% の脂肪の割合を観察しながら、いくつかの種類の肉を試して組み合わせることができます。もちろん、塩とスパイスは味わうために。
調理する前に、ひき肉を少し冷やすことをお勧めします - 完成したステーキを型から取り出しやすくなります。
肉が金属の形にくっつかないように、定期的に水で湿らせる必要があります(プラスチックの場合は、少量の植物油を使用できます)。
プラスチックケースと快適な蓋。丼の底に切り欠きがありますが、完成したカツにはなぜか見えません。密なひき肉に適しています(鶏肉、魚を使用できます)。完成した半製品を抽出するときに問題が発生する可能性があるため、事前に容器を湿らせ、経験的にひき肉の最適な部分を選択することをお勧めします(メーカーは最適なグラム数について推奨していません).
通常の食器用洗剤で簡単に洗えます。食洗機では洗えません。
価格はばかげている174ルーブルです。
便利なフタ付きでコンパクト。詰め物で狂ったように調理するためのディスクが含まれていますが、この機能は使用しない方がよいでしょう。多くの苦痛の後、フィリングとメインのひき肉の不明瞭な塊が得られます。
肉、魚、鶏肉、野菜のひき肉からの半製品の形成に適しています。カッテージチーズの製造にも使用できます。主なことは、塊が十分に密であるということです。
フォームは食品用プラスチック製です。プレスは食洗機で洗えます。
価格 - 310ルーブル。
ふたを1回押すだけで、3つの完全に均一なカツレツまたはザラザラ。デバイスは 3 つの形式で構成されており、大家族向けの理想的なソリューションです。プレスは、ピクニックでステーキを作るのにも役立ちます。調理プロセスを数倍スピードアップします。
もう一つのプラスは、取り外し可能なボトムスです。ひき肉のべたつきがなく、完成したステーキは型から簡単に取り外せます。プレスは、魚や野菜を含むあらゆるひき肉に使用できます (ポテトパンケーキにも使用できます)。プラスチック製の本体はお手入れが簡単です。
価格 - 433ルーブル。
金型は丈夫なプラスチック製です。本体は折りたたむことができます-ひき肉の残りから簡単に洗い流せます。具付きカツレツの下ごしらえに便利なハンドルとノズルインサート。底に切り欠きがありますが、完成したカツには見えないので、「焼きたて」の筋が入りません。詰め物が壁にくっつくのを防ぐために、少量の油または水で表面を湿らせることをお勧めします。
容器の直径は11 mmで、標準と見なすことができ、どんなパンにも適しています。その結果、完全に滑らかなハンバーガーになります。
価格 - 250ルーブル。
同様の安価なデバイスとは有利に異なります。高度なデザイン(高価なモデルのような)、耐久性のあるボディ素材、使いやすさ。 Werner Pump を使えば、本当に時間を節約でき、家族全員がたった 10 分で美味しいハンバーガー パティを作ることができます。
快適なハンドル付きの容器と蓋は、環境に優しいプラスチック製です。プレスは食洗機で洗えます。フォーム直径 - 12 mm (完成したカツレツ - 約10 mm)。
価格 - 480ルーブル。
プラスチック製。型の表面が波打っているため、形成されたカツに縞模様ができ、グリルを模しています。この装置は、密度に関係なく、あらゆるひき肉の処理に適しています。便利なふたを使用すると、完璧な揚げ物のために均一な厚さの半製品を形成できます。
価格 - 480ルーブル。
このガジェットを使えば、完璧な形のカツレツを本当にすばやく作ることができます。デザインは可能な限りシンプルですが、同時に便利です。スタンダードカツレツとダブルカツレツの両方が作れます。使用する前に、完成したカツレツを取り除きやすくするために、フォームに少量の油を塗ることをお勧めします。蓋は、例えばクッキーカッターとして個別に使用できます。
材質:プラスチック、食洗機対応。
価格 - 1390 ルーブル。
フォームの波形の表面、使いやすさ、カツレツの厚さとグラムを変える機能(115から225グラムまで)。日常的な調理プロセスを真の創造性に変えたい人に適しています。
ふたのデザインと容器の深さにより、ひき肉からカツレツを作ることができます。ひき肉の一部を入れて押すだけで、均一なカツレツが完成します。
素材はプラスチックで、デザインは完全に折りたためるので、プレスのお手入れも簡単です。
価格 - 1100ルーブル。
スタンダードとミニのバーガーパティを作るためのダブルモールド。素材 - プラスチック。セットには、快適なハンドル付きの2つの蓋、直径の異なる2つのベースプレートが含まれています.ひき肉の推奨基準は150 gです.ふたの特別なデザインは、ひき肉を容器に均等に分配するのに役立ちます。その結果、良いローストと食欲をそそる外観が得られます。
レビューは肯定的です。浅めの容器とリブ状の表面でステーキを取り出しやすくなっています。プレス機の洗浄は簡単です - 型を流水ですすぐだけです。
価格 - 1100ルーブル。
プレスは金属製です。容器の表面にはエンボス加工が施されており、フライパンで調理してもグリル ストライプをシミュレートします。このソリューションの利点は、均一な焙煎です。
取っ手が木製のフタは、軽く押すだけで具材を成形する手間がかからず便利です。一般的に、顧客のレビューによって確認されている、あなたのお金のための優れたオプションです。
価格 - 1200ルーブル。
ドイツのメーカーから。機能性だけでなく、デザインの美しさも重視する方におすすめです。容器はスチール製で、蓋は金属インサート付きの磁器製です。
容器の推奨容量は180g、型の直径は12cmで、どんなパンにも合います。
動作原理はアナログと変わりません。そして、価格が高いのは、磁器の蓋が原因である可能性が最も高い.過払いする価値があるかどうかは、自分で決めてください。
価格 - 2900 ルーブルから、ミニ バージョン - 1900 ルーブルから。
メタルシェイプと面白いハンドルデザイン。詰め物をコンテナ全体に均等に分配するための努力は必要ありません。冷やしたひき肉、魚、野菜から半製品を作るのに適しています。直径 - 10cm 食洗機で洗えます。
ガジェットは本当に優れていますが、価格に疑問があります.
費用は2800ルーブルです。
別のドイツブランドプレス、ケバブ串2本付き。すべて同じ磁器の蓋と容器の波型の表面。
説明書には、串焼きは直火で肉料理を調理するのに適していると書かれていますが、キットに2個入っているため、会社でキットを使用することはできません.その結果、ハンドルに頭蓋骨をイメージした串は、2人前の料理を提供するためにのみ使用されます.アイデアは悪くありませんが、メーカーはそのようなお金のために串を追加できたはずです.ギフトとして - 良いセットです。
価格は3200ルーブルです。
頑丈な合金製の 2 つの金型で構成されています。ハンドルの長いプレス蓋は、負荷を均等に分散します。フォームの直径 - 11 cm、ステーキの重さ - 150 g。
飾り気のないシンプルなデザインですが、機能性は抜群です。大企業に便利 - ジューシーなバーガー ステーキを素早く簡単に作ることができます。容器底の深い溝により、通常のフライパンでのカツレツ調理でも焼き筋効果が得られます。
価格 - 1990 ルーブル。
カナダ発のグリルアクセサリーブランド。ハンバーガー好きには良い。2 つの容器と 4 つのノズルが含まれた賢いデザイン - ダブル ステーキ用、ミニ ハンバーガー用。
蓋の凸面は、詰め物用の詰め物にくぼみを作ることができます。プレスは折りたたみ式 (子供のデザイナーを思わせる) で、お手入れが簡単で、食器洗い機で洗うことができます。
適切な価格でほぼプロフェッショナルなセット - ジューシーなステーキの愛好家はそれを高く評価します.
価格 - 2190 ルーブル。
そのため、コンパクトとプレスには多くのオプションがあります。金属とプラスチック製で、追加のノズルと二重の容器が付いています - あらゆる好みと予算に合わせて選択できます。そして、はい、ハンバーガープレスは単なるおもちゃではなく、キッチンに欠かせないアシスタントです.