2022 年の最高のプロセス チーズの評価

プロセスチーズは、牛乳の塊を90度までの温度で溶かすことによってのみ製造されます。今日、それは店頭に大量に展示されています。残念ながら、一部のメーカーは狡猾で、消費者にプロセス チーズの代わりにチーズ製品を提供しています。適切な自然で健康的なプロセスチーズを選択する方法に関するいくつかのヒントを以下に示します.

プロセスチーズとチーズ製品の違いは何ですか

名前は子音ですが、構成と生産技術の違いは非常に大きいです。天然物には以下が含まれます：

• レンネットチーズ（サワードウ）;
• ミルクかクリーム;
• スパイス;
• 添加物（野菜、きのこ、ハム）;
• 塩。

許容される添加物のうち、ソルビン酸カリウム（E 202）は、カビ菌の増殖を防ぐ防腐剤である可能性があります。この添加物は無害であり、多くの国で食品業界での使用が承認されています。

しかし、チーズ製品は、味と色を与える植物性脂肪とさまざまな添加物の混合物です。また、組成物には粉乳が含まれている場合がありますが、その品質と由来（製造技術、使用された原材料）は確認できません。したがって、ここにメリットはありません。

選択するときは、構成に注意を払う必要があります。色は均一で、心地よい黄色がかった色合いで、パッケージは損傷や変形がなく、無傷でなければなりません。

プロセスチーズは次のとおりです。

• ペースト状;
• スライスした（添加物なしまたはフィラーあり - キノコやハムなど）;
• 甘い。

どちらを買うかは好みの問題です。しかし、以下の評価は、本物のプロセスチーズを選ぶのに役立ちます.コンパイル時には、消費者の評価と独立した検査の結果が考慮されました。

選び方

まず、プロセスチーズとは何かを理解する価値があります。主な品種:

1. Lomtevoy - サワードウ（いわゆるレンネット原料）、乳製品から作られています。
2. ソーセージ - 同じサワードウ、ハードチーズ、調味料の組成物（クミンと赤唐辛子がよく使われます）。燻製肉の香りは、自然由来のもの（冷燻と温燻）、またはフレーバーの利点である液状の燻製である可能性があります-それはすべてメーカーによって異なります.
3. ペースト状 - デリケートでクリーミーな後味があり、多くの場合脂肪分が多い。
4. 甘い - 名前が示すように、通常の砂糖から蜂蜜、ココア、さまざまなシロップまで、さまざまな添加物のおかげで、甘い味がします。また、組成物にはチコリ、ナッツが含まれることがあります。

それとは別に、さまざまな種類のチーズの脂肪含有量について言及する価値があります。高脂肪 - 乾物で最大 60% の脂肪、太字 - 最大 45%、低脂肪 - 最大 25%。低脂肪という名前は誤解を招くものではありません。実際、そのような品種では最大17％の脂肪です。

組成、タンパク質、脂肪の含有量を示すエネルギー値 - パッケージに表示する必要がある情報。

命令：

1. パッケージを研究します。名前や美しい写真だけでなく、小さな文字で情報を印刷。便利な製品は、加工されたナチュラルチーズです（これはパッケージに記載されている名前です）。
2. 成分 - 短いほど良い。理想的には、大豆タンパク質や植物性脂肪を添加せずに、天然成分のみを使用する.添加物について言えば、「正しい」ものはクエン酸塩とリン酸塩です（生産技術に準拠するために必要です）。しかし、人工添加物はまったく役に立たないということです。つまり、文字コード「E」の成分ができるだけ少ない製品を探しているということです。
3. 価格 - 天然物は安くはないので、節約する価値はありません。チーズ製品はカロリーが高いだけでなく、「悪い」コレステロールとトランス脂肪の供給源でもあることを忘れないでください.
4. 食品グレードのプラスチックのラベルは PP (ポリプロピレン) です。これらの文字は、パッケージに表示する必要があります。ただし、文字 PS - はポリスチレンを意味し、製品のパッケージには使用できません。
5. 推奨保管温度は+3度なので、冷蔵庫から商品を選んだほうがいいです。
6. パッケージの完全性を確認します。機械的損傷は不適切な輸送の結果であり、変形は製造プロセス中に発生した違反です (おそらくチーズが十分に冷却されていませんでした)。理由に関係なく、パッケージが破損している商品は受け取りません。
7. 色は明るくなく、心地よいです。確かに、この指標は、パッケージが透明な場合にのみ評価できます。組成、つまりどのメーカーが染料を使用しているかに注意してください。最も安全なのはニンジンに含まれるカロテン（黄色を与える）です。
8. 質感と外観。ソフトチーズはよく広がりますが、滴りません。ソーセージチーズは緻密で可塑性がある必要がありますが、同時に崩れたり、ナイフに脂っこい、脂っこい跡を残したりしないでください。カット後に製品の破片がブレードに残っていることに気付いた場合、これはチーズが劣化しているか、生産にパーム油が使用されたことを意味します.スライスしたチーズが崩れる - 製造技術が侵害された兆候。
9. スーパーマーケットではチーズの味を評価することはできませんが、自宅で試してみて不快な後味を感じた場合は価値がありません。賞味期限を確認し、賞味期限が切れていない場合は、チーズを使ってスープやソースなどを作ることができます。酸っぱい味と不快な臭いに気付いた場合は、チーズを捨てたほうがよいでしょう。

フィラー付きの製品が好きな場合は、1つを選択することをお勧めします。たとえば、キノコやハムの場合、味が豊かで多様なほど、人工的な添加物が多くなります。

固体と溶融のどちらがより便利ですか

一方では、有用なタンパク質と微量元素の含有量に関して、プロセスチーズはハードチーズに劣っていません。カロリーに関しても、どちらのタイプもほぼ同じです。しかし、ダイエットをしている人は、プロセスチーズの脂肪がはるかによく、より速く吸収されることを考慮に入れる必要があります.

生産には（品種に関係なく）、植物性脂肪、人工着色料、香料を使用せずに、天然の原材料のみを使用する必要があります。組成に「パーム油」または「加工植物性脂肪」と表示されている場合、これはすでにチーズ製品です。そのような「チーズ」は完全に拒否することをお勧めします。

安全性について言えば、プロセスチーズは熱処理を受けます。その結果、微生物叢の量が減少し、それに応じて貯蔵寿命が短くなります。プロセスチーズにはナトリウムが多く含まれているため、高血圧や心血管系の病気の人はお勧めできません。

2022 年の最高のプロセス チーズの評価

ペースト状

ペースト状のチーズの塊は、すべての家庭で歓迎されるゲストです。製造技術、添加物が異なります。店内は、あらゆるテイストに幅広く対応しています。どの製品を優先するかを考えてみましょう。同時に、バイヤーの間でどの商標が需要があるかを調べます。

ペースト状のチーズはパンに塗るのに便利です。これは、迅速で健康的で満足のいく朝食に最適なオプションです。

アンバー。シロボガトフ

独立した専門家の熱狂的なレビューによると、人気のある乳製品のランキングの1位は、シロボガトフの商標であるヤンタルニーチーズによって占められています。製品の構成は、マーキングで宣言されているすべてのコンポーネントに完全に準拠しており、製品の主な特性に対応しています。

植物性脂肪はありません。気泡やダマがなく、柔らかく繊細な食感で、パン全体に均一にのばすことができます。消費者は、無添加の純粋なチーズの味と、麦わら色の均一な色を高く評価しました。チーズが少し塩気が強すぎるとお客様から言われることは滅多にありません。

• 心地よい香り、おいしい味。
• パンの上にそっと横になります。
• 防腐剤は含まれていません。
• コストは宣言された品質に対応します。

• 重大な短所は見つかりませんでした。

エコミルククリーミー

2 位はチーズで、安全要件を満たしています。バイヤーは、その魅力的な色、適切な味、均一な粘稠度、および便利なパッケージング (ホイルで覆われた高密度のプラスチックバス) のために Ekomilk Creamy を好みます。しょっぱい品種には当てはまらず、ほんのりフレッシュ。

専門家は、ラバッシュ料理を準備するときに使用することをお勧めします。伸縮性があり、あらゆる表面に均一な層を置きます。

• サンドイッチを作るのに適しています。
• 美味しさの指標;
• 質量は弾性です。

• 製品の表現力のない味。

カラット、友情

独自の検査により、Karat 商標の Druzhba にハーブ成分が含まれていることが確認されました。これは、製造中にメーカーによって行われた唯一の欠陥です。他の短所は確認されていません。

チーズは心地よい、わずかに塩味があり、均一な色で、香料はありません。消費者は満場一致で、以前は商品がはるかに優れていたと宣言しています。ウエストの余分なセンチメートルで宣戦布告することを決定した女性にとって、友情は適切ではありません-それはかなり高カロリーです。バイヤーの利点には、保護ホイルを使用した低コストで信頼性の高いパッケージが含まれます。消費者はいくつかの欠点を指摘していますが、Karat ブランドのチーズは需要があります。

• 比類のない味;
• 最適な価格;
• 均質な一貫性;
• 強力なパッケージング。

• 塊の組成には植物成分が含まれています。

ハッピーミルクマン

リストの次は、パスタのチアフル ミルクマン ブランドです。このブランドは、食欲をそそるサワークリームで知られています。なめらかな食感と食欲をそそる香りがお客様からご好評をいただいております。おつまみ作りに最適。塊の組成には、食用色素と防腐剤が含まれています。さらに、ホエイ、水、カッテージチーズ、バターが含まれています。欠点には、特徴のない後味、まれなボイドの存在が含まれます。 400 g のパッケージの場合、270 ルーブルを支払う必要があります。

• 植物性脂肪はありません。
• 平均密度。

• 内部ボイド;
• サイドテイスト。

スライスの形で

ホットサンドにぴったり。とても美味しく、種類も多く、繊細な食感です。

ハム入りビオラ 45%

評価のトップは、消費者に人気を博し、絶賛の声が多いビオラチーズです。チーズの味はとても心地よく、繊細です。その中のハムのかけらが目立ち、味がします。この製品には、粉乳、卵、バター、ポークハム、安定剤、および省略可能なさまざまな食品添加物が含まれています。ビオラチーズのボリュームたっぷりの薄切りは、子供たちにとても人気があります。繊細なクリーミーな味わいです。価格 - 95ルーブル。

• 味に心地よい;
• ハムの存在感が感じられます。
• 柔らかい一貫性、崩れません。
• 多くの肯定的なレビュー。

• 余計な添加物が多く含まれています。

プレジデント クリーミー 40%

繊細なクリーミーな味わいの有名ブランド「プレジデント」の素晴らしい商品は、製品の品質について肯定的に話す顧客の愛を勝ち取りました.多くの人が、プレジデントのスライスを使った簡単な軽食のレシピを共有しています。たとえば、パンをトーストして、その上にトマトのスライス、薄い円、ハムまたはソーセージをのせます。ホットチーズは非常に美味しく、粘り気があるので、パンのフィリングとしても使用できます.製品の一部として、天然成分に加えて、害のない食品添加物があります。

• 自然な構成;
• 優れた味の質;
• ブランドには確固たる評判があります。

• 高価。

ホックランド チーズバーガー 45%

チーズバーガーを調理する場合は、ハードチーズとチェダーチーズの 2 種類のチーズをベースにしていますが、食品添加物と染料を使用している Hochland ブランドの製品に注意を払うのが理にかなっています。流れず、粘りが柔らかく、繊細な味わいで、チーズバーガーを作るのに便利です。各スライスは便利にパッケージ化されており、そのプロポーションは顧客に非常に人気があります.価格は85から95ルーブルです。

• 良い味の資質;
• サンドイッチに適しています。
• 品質のパッケージ。

• 多くの添加物が含まれています。
• ワインディング対象。

きのこのヴィタコ

評価の最後に、Lakomo ブランドのチーズが提示されます。その製品は、より有名なブランドの類似品よりもはるかに安価です。バイヤーは、パッケージの良さ、キノコの繊細な味、デザインの良さを好みます。組成は評価に参加している他のブランドとほぼ同じで、ソルビン酸カリウムも含まれています。スライスはたくさんのきのこで喜ばれます。評価は概ね高いが、パッケージの品質や苦味に不満を抱く購入者もいる。

• 味が良い。
• きのこの多くの部分;
• 手頃な価格;
• まともな見た目。

• 否定的なレビューがあります。
• リボンが無いので開けにくいです。

甘いプロセスチーズ

このタイプのプロセス チーズは、パイやパンケーキのフィリング、ソースの主成分、またはビスケットの含浸剤として使用されます。また、多くの人はそれを単に別の皿として使用します。

ホワイトシティ、オミチカ

評価は、その品質と低コストで顧客の尊敬を集めているOmichkaブランドの有名な製品によって開かれています.組成はかなりまともです：バター、粉乳、砂糖、バニリン、しかしソルビン酸はまだ存在しています.消費者は、味、香り、良好でかなりとろみのある質感のない、優れた甘味に注目しています。彼は子供と大人の両方に愛されています。レビューでは、チーズの塊が蓋の上に集められ、底の底にボイドが形成されることに注意してください。おそらくこれは、チーズが逆さまに凍るという事実によるものです。

• 子供の頃から親しみのある味。
• 適度に甘くて濃厚。
• 手頃な価格;
• 販売されていることがよくあります。

• 見つかりませんでした。

Viola, Valio、フレンチ フェイバリット、8 人前、3 種類のフレーバー

ランキングの次は、ほとんど知られていない有名なヴィオラ ブランドの興味深いミックスです。バニラ、練乳、ホワイト、ダーク チョコレートなど、さまざまな甘いフレーバーが 1 つの丸い箱の中に共存しています。チーズは三角形の形で作られています。鮮やかな味わいと濃厚な食感がお客様に大変喜ばれています。もっともな理由で、このチーズはお茶やコーヒーと一緒に出されるデザートと見なすことができます。甘い盛り合わせと白ワインの組み合わせが好きなお客様もいました。

• 豊かな味;
• オリジナルのアイデア;
• 4つの興味深いオプション;
• テクスチャが密集しています。
• かなり手頃な価格。

• 見つかりませんでした。

シロボガトフクルミ

シロボガトフが発表した新製品は、陽気な笑顔の瓶で販売されており、すでに多くのバイヤーの承認を得ています。人々はオリジナルの鮮やかなパッケージ、質感、味が気に入りました。有害な成分は含まれていませんが、賞味期限はかなり長く、重要な食品添加物は非常に少量で使用されています。製造業者は、製品にビタミンA、D、およびEが含まれていると主張しています。重大な欠点は、しっかりとした透明なカバーがないことです。ホイルがゆるく閉じているため、チーズは風化しています。

• 上品なパッケージとやさしい味わいが子どもたちに大人気。
• 有害な化合物はありません。
• 組成物にはビタミンが含まれています。
• 厚い一貫性。

• 透明な蓋はありません。

注意！開封後は冷蔵庫保管のみ！保管期間がメーカーによって指定されていない場合は、3 ～ 5 日を超えて保管しないことをお勧めします。