2022年の最高の彫刻キットの評価

カービングは、木、氷、野菜、さらには石の芸術的な彫刻を指しますが、名前はスキーやスノーボードのスタイル、パーマヘアにも適用されます.この記事では、料理の彫刻とは何かについて説明し、ユーザーによると、これに必要な最高のツールセットのリストを提供します.

歴史から

ベジタブル カービングは東南アジアから伝わった芸術で、植物性食品からなる貧弱なテーブルの装飾として使用されていました。時が経つにつれて、東アジアの各国で、彫刻には独自の特徴と特徴があります。中国と日本では、職人は象形文字、人物、龍、動物などをさまざまな場面で彫刻することを好みました。中国の巨匠は作品にステンシル、型、くぼみを使用しました. タイでは蘭が主なパターンであることが多く、この国では野菜や果物からさまざまな花や構図が切り出されることが最も多かった.仕事には、カッター付きのナイフが使われました。

現代の彫刻は、有名なレストランと家庭の両方で使用されています。

果物と野菜のカービング

彫刻中に得られた細部は、テーブルの装飾だけでなく、フローリストリーにも使用され、花、装飾的な緑、花の泡と完全に組み合わされています。展示構成は、それぞれが別々にカットされた、別々にカットされたパーツから組み立てられます。

彫刻の特別な方向性は、花瓶、バスケット、箱などの野菜や果物からの装飾的な容器の作成です。多くの場合、そのような要素は食べられず、塗装され、ワニスやその他の追加の装飾で覆われています.果物や野菜の切り取りを行う場合は、いくつかの点を考慮する必要があります。

• 花はピーマンとトマトから最もよく得られますが、葉とコーンはキュウリとニンジンから得られます。
• 構成が料理への追加である場合は、組み合わせる製品から作成するのが最善です。たとえば、レモンとハーブは魚に、キュウリとニンジンは肉に適しています。
• ビートを扱うときは、最初に冷水に浸す必要があります。スイカには室温かそれより少し高い温度が必要です。低いと割れる可能性があります。
• リンゴ、ナシ、またはナスの組成が暗くならないように、製品は水、塩、レモン汁の混合物に事前に浸しておく必要があります。ナイフに関しては、レモン汁で湿らせておく必要があります。得られた結果を酸性水でスプレーします。

専門家の推奨によると、時々、得られた組成物に水または適切な溶液をスプレーするのが最善です。また、作業が終了したらすぐに冷水に浸す必要があるため、出来上がった組成物に新鮮さを加えることができます。冷蔵庫に保管すると、製品を数日間新鮮に保つことができます。

野菜のチョイス

彫刻における重要な役割は、適切な素材によって果たされます。したがって、専門家は、次の要件を満たす野菜や果物に注意を払うことをお勧めします。

• 表面は平らで、くぼみや膨らみがないようにする必要があります。
• 構造が密で、果肉と種子が少ないほど良いです。
• 熟しすぎた部分やもろさがあってはなりません。
• 皮は丸ごと、事前に完全に洗浄して乾燥させる必要があります。

次のことも知っておく必要があります。

• 褐変しやすい果物や野菜には、最初にレモン汁を振りかける必要があります。
• じゃがいもや大根などの密度の高い食品は、作業を開始する前にしばらくの間冷蔵庫から保管する必要があります。これにより、柔らかくなり、しなやかになります。
• タマネギには緑色の羽があってはならず、ジャガイモにはもやしがあってはなりません。
• 柑橘系の果物を扱うときは、皮が厚いものを優先する必要があります
• しかし、逆に、メロンとスイカの場合は薄くする必要があります。
• きゅうりやトマトは非常に密集していて、種子の数が最小限である必要があるため、作業用に選択するのはおそらく難しいでしょう。これはまれです。
• 製品に熱処理が必要な場合は、切断プロセスが完了した後にのみ実行する必要があることも覚えておく必要があります。
• 野菜や果物から得られた展示品では、30分ごとに氷水をスプレーする必要があります。これにより、鮮度と色を長期間維持できます。

フレーバーの組み合わせも覚えておく価値があります。つまり、じゃがいもで作った飾りはデザートには使えず、スイカやリンゴで作った製品は肉料理には合いません。

彫刻の道具と方法

野菜や果物を美しく切るには、いくつかのツールを購入する必要があります。

• タイのナイフは、薄くて細い刃を持ち、端の方を向いており、ハンドルに対して長さが短いオブジェクトです。刃はストレート刃と鎌刃の2種類が販売されており、切断面は滑らかなものや、通常は柔らかいものを扱うのに使われるような小さな切り欠きのあるものがあります。このようなナイフは、構成の小さな要素を切断するために設計されています。
• キャブナイフはカットや溝を作るために設計されており、その形状はブレード自体の形状によって異なります。現在最も一般的なのは、正方形、円形、楕円形、V 字型、三角形、半円形、巻き毛の形をしたものです。
• 彫刻ナイフは、一見、ハンドル付きの複雑なプロファイルの閉じたエッジのように見えるため、通常のナイフのようには見えません。それらは、周期的に繰り返される表面の溝や線状パターンを切削するために使用されます。
• ノイゼットは、独自の方法で、ナイフとスプーンのユニークなハイブリッドであり、コンポジションの球状および半球状の詳細をすばやく簡単にカットできます。また、彼らの助けを借りて、果物から骨や果肉を抽出することができます。
• 波形のゲージは、刻まれた櫛の形で作られ、それらの助けを借りて、波状のエッジで食品を切ることができます。
• 蛇行カッターを使用すると、製品を蛇行の形で切断し、鉛筆削りの原理で作業できます。それらは内部にブレードが配置された漏斗です。
• 蛇行カッターのようなスパイラル ブレードは、製品をらせん状またはジグザグに切断します。砂時計またはじょうごのような外観をしています。
• 果肉や切り花、またはそれらの要素を取り除くために使用されるスクリュー。
• 柑橘類の皮をむくように設計されたゼスト。
• カーラー、硬いまたは長方形の野菜から花輪を切り取る装置。

フルーティング用の製品を使用すると、表面を均一な溝で覆うだけでなく、薄いストリップまたはストリップにカットすることもできます。

リストされたナイフに加えて、カッターには追加のアクセサリーが必要です。

• 野菜の皮むき器、野菜や果物の皮を素早く簡単に剥がすだけでなく、形を整えて切ることもできます。
• 花びらを切るなど、細い縁を飾るのに便利なはさみ。
• ダイカット、それらの助けを借りて、多数の同一要素をすばやく取得できます。
• 薄くて細かい部分を扱うのに必要なピンセット。
• つまようじは、さまざまな要素を互いに接続するために必要です。
• 噴霧器は、レモン汁、水、または酢をまぶすことにより、得られた組成物の鮮度を維持するのに役立ちます.

ムサットは、使用する工具の刃の切れ味を維持するのに役立つ装置です。

彫刻の仕上がりは、彫刻家の技術と想像力、そして製品の品質と切削に使用されるツールに影響されます。経験豊富な職人は通常、さまざまなナイフ、はさみ、スプーンを幅広く取り揃えていますが、初心者は彫刻用のアクセサリーをいくつか用意するだけで済みます。

専門家は、カーリーカットには適していないため、トレーニングに通常の包丁を使用することをお勧めしません。極端な場合、メスや木彫りの道具があればそれを使っても構いません。

アートは、中国とタイの 2 つの主要な分野に分かれています。最初のものは、既製のステンシル、くぼみ、型を使用し、クッキーカッターも適しているため、より単純であると考えられています。タイ語では、可能なすべての楽器が使用されます。

ツールの選択

製品に芸術的な彫刻を施すための高品質のアクセサリーは、仕事をする上で非常に重要です。したがって、購入する前に、次の点に注意する必要があります。

• ブレードにノッチやバリがない。
• 切断部分は、酸化したり変形したりしない高品質の鋼でできている必要があります。
• ハンドルは人間工学に基づいており、手に快適にフィットし、操作中に滑らないようにする必要があります。これにより、切断プロセス中の安全性が向上します。
• ハンドルの素材：木製のものとは異なり、臭いや湿気を吸収せず、金属のように滑らず、耐久性があり、長寿命で衛生的な最新のポリマー製のものを優先するのが最善です。

アクセサリーをセットで購入することをお勧めします。原則として、作業に必要なすべてのアイテムが含まれています。

2022年の最高の彫刻キットの評価

店やインターネットサイトの棚には、果物や野菜を扱うための幅広い製品が顧客に提示されます。ツールは、単品とセットの両方で販売されています。以下に、キットで販売されているアクセサリの小さなリストを検討します。ユーザーによると、提示されたものの中で最高と見なすことができます。

安価な

安価な彫刻キットのリストには、少数のツールを含むものが含まれており、これに従って、それらのコストは 1000 ルーブル未満です。そのようなセットは、原則として、この芸術の方向性を習得し始めたばかりの人によって購入されます。

CD付きカービングナイフ「Cheerful cook」

ロシアのメーカーの製品「Merry Cook」のセットには、ナイフ3本と作業用のディスクが含まれています。これらのデバイスを使用すると、ユーザーは料理のさまざまな装飾を準備できます。セットには、長方形の野菜かららせん状にカットするように設計されたデコレーターナイフが含まれています。型抜き、芯抜き、詰め物用の刃。

• 手頃な価格;
• 材料の品質;
• 解説ディスク。

• 小さなキット。

ステンレスディグフルーツ 3個

中国製 ステンレス ディグ フルーツは中国製で3点しかありませんが、それにもかかわらず、食器を飾るためにさまざまな要素を彫ることができます。何かを切るために、ユーザーは多くの労力を必要としません。なぜなら、刃は鋭利なため、製品の表面を簡単に切ることができるからです。生産には、酸化や物理的な影響に強い高品質のステンレス鋼が使用されています。

• 価格;
• 信頼性;
• 使いやすさ。

• 番号。

高い

高価なもののリストには、製品を操作するためのさまざまなアクセサリが多数含まれているキットが含まれています。収納に便利なケース入りで、ご自分用はもちろんギフトにも最適です。そのようなセットの価格は1000ルーブルを超えています。

BergHOFF Studio 折りたたみ式バッグ入り、8 個入り。

製造国 BergHOFF Studio ベルギー 8点セットと収納袋のセットです。すべてのアイテムは高品質のステンレス鋼とプラスチックでできています。特別なお手入れは必要ありません。手洗いと食器洗い機の両方で洗うことができます。キットには、野菜の皮をむくため、芯を取り除くための、さまざまなサイズの装飾用の2つの球形のゼストで作業するためのナイフが含まれています。また、バターの型抜き用に設計されたもの。これらはすべて、保管と輸送に便利なバッグに詰め込まれています。

• かなり許容できるコスト;
• 高品質の素材;
• 信頼性;
• お手入れと使いやすさ。

• 番号。

パデルノ 2060235

イタリアの会社 Paderno は、キッチン、バー、製菓設備、テーブルセッティングやその他の高品質のアクセサリーのさまざまなアイテムの製造に携わっています。商品の中には、野菜や果物を彫るために設計されたキットがあります。すべてのアイテムは、湿気やジュースに強い高品質のスチール製です。付属品はお手入れが簡単で、手洗いと食器洗い機の両方で行うことができます。

• 耐久性のある信頼できる金属;
• お手入れが簡単。
• 多くのアイテムが含まれています。

• 高価。

MaxxMalus、80-in-1 カービング ツール ギフト セット

商品から様々な要素やディテールを切り取ることができる80アイテムを含む巨大なセット。ロシア製の MaxxMalus は、初心者にもプロにも適しています。利用可能なすべてのアイテムを保管するために、メーカーは高品質で信頼性の高い保管ケースを提供しています。 MaxxMalus セットは、この芸術の愛好家への素晴らしい贈り物になります。

• ツールの膨大な選択。
• 便利なカバー;
• 使いやすさとメンテナンス。

• 価格。

Tescoma Presto カービング シャープナー付き 8個

Tescoma Presto カービングは、チェコ共和国で生産されたユニバーサル セットです。果物と野菜の両方を扱うのに理想的です。作業用の6つのツールと研ぎ用の特別なセラミック砥石が含まれています。付属品の収納や持ち運び用のケースもあります。ツールの刃は高品質のスチール製で、ハンドルは丈夫で安全なプラスチック製です。研ぎ器と刃物は、研いだだけの場合は手洗いする必要があります。キットには、使用と手入れの説明書が含まれています。

• 信頼性と安全性;
• 利便性とシンプルさ;
• 品質;
• シャープナーの存在。

• 価格。

彫刻の芸術は非常に人気がありますが、それをマスターするには特別なツールを購入する必要があります。彼らの購入は、ピースでもセットでもかまいません。提供されているアクセサリを選択することは難しくありません。専門家のすべての推奨事項を考慮するだけでよく、ユーザー レビューも使用できます。幅広い製品のおかげで、各ユーザーは価格と機能の点で仕事に適したツールを選択できます.