2022年の最高のケーキ切断機の評価

ケーキ、ビスケット、菓子製品の大手メーカーは、製造プロセスをスピードアップし、製品の品質と見栄えを向上させるために、さまざまなツールを武器に使用しています。そのようなヘルパーの 1 つがケーキカットマシンです。これにより、業界を自動化し、追加の賃金を支払うコストを削減できます。従業員が生産量を増やし、その結果、美しく均一な同一の部品や製品を手に入れることができます。

それらは何に使用されますか？

次のようなベーカリーおよび菓子製品の切断用:

• ビスケット;
• パン;
• ケーキ層;
• ポーションケーキ。

何があるの？

ケーキ切断機は次のとおりです。

• 垂直切断の場合 - ケーキまたはビスケットを同じサイズの別々の部分に分割します。
• 完成品が形成される必要な厚さの横型ケーキのカット。
• 半自動 - 専門家がプロセスを調整し、ナイフを向け、角度を切るなどの作業を行う必要があります。
• 自動 - 製品をロードし、必要なパラメーターを設定し、プロセスに従うだけで、あとは機械が自動的に行います。
• より強力なデバイスと特別なナイフを使用して、フィリングで切断します。
• 無充填カット用・カットワイヤー付。

それらはどのように機能しますか？

切断は切断要素 (ワイヤーまたはナイフ) によって行われ、その間の距離は必要な厚さまたは部分に応じて調整されます。

また、機能的にも、丸か四角か、チルドか冷凍か、切り方が異なります。サービングの間に追加の紙のインサートがある場合があります.

安全使用規則

1. 機械の保守性、必要なすべての要素の存在がチェックされます。
2. 切断要素の鋭さは次のように見えます。紙片を使用しています。
3. 製品は切断の準備ができており、必要なパラメータが設定されています：厚さ、サイズ。
4. 彼らは切断プロセス、パフォーマンスの品質を監視します。
5. 安全上の注意事項を守ってください。機械の操作中は、手で製品を修正しないでください。
6. 作業が完了したら、デバイスの電源を切り、作業面を清掃して消毒します。

ケーキ切断機のトップブランド:

• DANLER - ベーカリーや菓子店向けのプロ用機器を製造しています。中国での生産。ケーキの水平、垂直、および超音波切断用の機械のライン。
• SINMAG - 予算セグメントで中国のベーカリー機器を製造しています。ビスケットを層状にカットする機械が 3 台あります。
• PORLANMAZ はベーカリー生産用の機器を製造するトルコのブランドです。ビスケットを水平に切る機械のモデルを開発しました。
• Krumbein rationell は、さまざまな機能を備えた食品業界向けの機器を開発するドイツの会社です。品揃えには 10 を超える切断機があります: 垂直、超音波切断。
• Döinghaus は、製菓および製パン業界向けの高品質の機械を製造するドイツのブランドです。兵器庫には超音波切断を備えた機械がいくつかあります。

2022年の最高のケーキ切断機の評価

製品の水平切断

DANLER GM - 480 横型スライス機

加工物は移動するベルトに乗せられ、特殊なダブルナイフを通過するため、崩れが少なく高品質で美しいカットが得られます。機械には特別なスクレーパーとトレイが装備されており、操作中に自動的に掃除することができます。このテクニックを使用すると、ビスケット、ケーキ、パンを切る速度を上げることができます。

• 寸法: 1630 × 785 × 1150 mm。
• カッティングエレメント: 1 - 4 個。
• ナイフの高さ: 5 - 140 mm。
• 商品の高さ：93mm。
• 消費電力：0.43kW
• 生産性: 3500 - 4500 個。時間で

価格：271千ルーブルから。

• 幅広の作業ベルト 480 mm、大型製品に適しています。
• 必要なカッティングプレートの数が設定されています。
• ブレードは迅速かつ安全に交換できます。
• 自動テープクリーニング機能;
• 簡単な輸送;
• 生産ラインで他の機械と組み合わせることができます。

• 高い送り速度では、製品が滑る可能性があります。

DANLER GD - 450 横型切断機

このモデルには特別なクランプテープがあり、製品を正確に切断して滑りをなくすことができます。このセットには、ダブルブレードのナイフが 5 ブロック含まれています。ハイパワーで優れたパフォーマンスを発揮します。

• 寸法：1500×800×1150
• 含まれるナイフ: 1 - 5 個。
• 製品の高さ: 108mm。
• 生産性: 2000 - 3500 個。時間で
• 消費電力：0.8kW

価格：421千ルーブルから。

• 上部クランプ機構;
• 必要なカッティングプレートの数が設定されています。
• 安全ナイフ取り外しシステム;
• 自動テープクリーニング;
• 輸送用の車輪があります。
• ドライブシャフトにはローレット加工が施されており、ベルトの耐久性を高めています。

• 見つかりません。

SINMAG HS-3 菓子切り機

ビスケットを水平に層状に切るのに使用します。食材を素早く均一にカットする3つのナイフを備えています。レイヤーの厚さを調整できます。作業面380mm。幅。製菓企業での作業スピードを上げ、高品質の製品を実現するのに役立ちます。

• 寸法：985×690×1148
• カッティングエレメント: 1 - 3 個
• 商品の高さ：150
• 消費電力：0.42kW
• 生産性: 3500 個。時間で

価格: 245,000 ルーブルから

• いくつかの切断要素が取り付けられています。
• ブレードの迅速かつ安全な取り外し。
• 良い成果;
• コンパクト;
• 輸送用の車輪があります。
• 経済的な消費電力。

• 速度は調整できません。

水平切断用 Krumbein モデル HS 300

幅300mmのコンパクトな卓上機。ナイフとクランプ機構により、ビスケットやハンバーガー バンズなどをすばやくカットできます。ハンドルと定規を使用してナイフの高さを簡単に調整でき、操作も簡単です。荷降ろしと供給コンベアは、簡単に分解および組み立てることができます。

• 寸法: 1940 × 580 × 560 mm。
• ナイフの数: 1 pc。
• 商品の高さ：90mm
• 消費電力：1.6kW

価格：メーカーに要確認

• コンパクト;
• クランプ機構があります。
• 管理が簡単。
• 良い成果;
• 経済的な消費電力。

• 1 つの切断刃、次の層のために製品をシフトする必要があります。

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 ビスケットカッター

ステンレス鋼の機械は、指定されたパラメータに従って製品を水平に切断します。下部ベルトと上部ベルトの高さを設定し、コンベアの速度を調整します。セットにはナイフが2本含まれています。作業面390mm。静かに動作します。

• 寸法：680×1800×1215
• 刃数：1～5枚
• 刃高：0～90mm。
• 生産性：5000個時間で
• 消費電力：0.75kW

価格：904千ルーブルから。

• 複数のナイフを取り付けることができます。
• 調整可能な切断厚;
• 輸送用の車輪があります。
• 静けさ;
• 電気の経済的な消費。

• 見つかりません。

製品の超音波切断

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT 超音波切断

各種菓子類の自動裁断機。非常に高速で振動する超音波ナイフが装備されているため、可能な限り迅速かつ正確にカットできます。それはタッチ スクリーンによって制御され、切断角度は調節可能です。

• 寸法：1150×1500×1780
• カッティングエレメント：1個
• 最大。製品サイズ：600×400mm。

価格：100万ルーブルから。

• 高周波ブレード;
• キャンバスに製品がくっつかない。
• 自動ブレードクリーニングシステム;
• 低騒音レベル;
• 切断角度は調整可能です。
• 安全なクローズドケース。

• 高価。

DANLER GL – 400 超音波ケーキおよびビスケット切断機

高い振動数で生鮮食品から冷凍食品まで対応する包丁を搭載。自動機で、必要なプログラムを設定して製品を中に入れるだけです。ロシア語のタッチパネルで操作します。

• 寸法：1300×1300×1800
• 付属切刃：1枚
• 許容ワークサイズ: 600 × 400 または直径 300 mm。
• 商品の高さ：80mm。
• 生産性: 3600 個まで。時間で
• 消費電力：6kW

価格：3,326千ルーブルから。

• さまざまな一貫性のある製品に理想的なカット。
• 個々のプログラム;
• 切断刃の自動クリーニング。
• セキュリティのためのフォトバリアフレーム。
• 冷凍ケーキを切ることができます。

• 高価;
• 高消費電力。

Döinghaus USQ Micra 超音波クロスカッティングマシン

寸法が許せば、製品を 1 列または複数列で切断するように設計されています。 2 本のベルトを装備し、ワークピースはコンベヤに沿って 1 つのストリームで移動し、超音波高周波ナイフが指定されたパラメータに従ってワークピースを切断します。完全に電子制御されているため、製品の長さと切断速度を調整できます。

• 寸法: 2600 × 810 × 1644 mm。
• ナイフの数: 1 pc。
• 生産性: 4800 個まで。時間で
• 製品の高さ: 70 mm まで。
• 消費電力：4kW

価格：メーカーに問い合わせる必要があります

• 高品質のカット、高い生産性。
• モバイル、移動用の車輪があります。
• 製品を運ぶのに便利なようにナイフが上がります。
• 便利な制御システム。

• 高価;
• 高品質のカットのためには、柔らかい製品が望ましいです。
• 高消費電力。

製品の縦断裁

DANLER GR-600 縦型スライス機

安全な食品グレードの材料で作られた自動機械。従業員の参加なしで、指定されたパラメーターに従って作業を実行します。セルフクリーニングと加熱機能を備えたナイフを装備。製品の外観を損なうことなく、迅速かつ効率的に切断します。

• サイズ：1235×1510×1405
• 刃数：1枚
• ワークサイズ：最大600×600枚、直径250mmの丸物。
• 製品の高さ: 150 mm まで。
• 電力: 1.2kW

価格：200万4800ルーブルから。

• 高精度;
• 個々のプログラムを作成する機能は、最大 60 の設定を記憶します。
• 自動ナイフクリーニング;
• ナイフの加熱により、グレーズケーキの高品質のカットが提供されます。
• ロシア語での管理;
• 移動用の車輪。

• 高価。

Danler GRE-400 縦型スライス機

ベーカリーや菓子の製造で使用され、製品を高速かつ高品質に切断します。テーブルを2つ並べて、同時に2つのケーキをカットできます。特別なロシア化された制御ディスプレイの助けを借りて、切断パラメータが選択され、機械は最大 60 のプログラムを記憶できます。セルフクリーニングシステムとカッティングエレメントの加熱を装備。

• 寸法：1010×1050×1400
• 刃数：1枚
• 最大製品サイズ: 600 × 400、円形 - 直径 300 mm。
• ケーキの高さ：150mm。
• 消費電力：0.8kW

価格：100万355000ルーブルから。

• 必要なパラメーターと作業速度を構成できます。
• ダブルブレード;
• 残り物用の容器があります。
• ロシア化された表示;
• ロック可能な車輪。

• 価格。

Danler GRD-600 垂直切断システム

2台のGR-600を直角に設置し、共通のコンベアテーブルで結合した構成です。これにより、製品を指定されたパラメーターの長方形の断片にすばやくカットすることができます。最初のマシンでは、ケーキは層状にカットされ、2 番目のマシンでは垂直に切断されます。大規模な製菓・製パン工場で使用されています。

• 寸法: 2941x2916x1420
• ナイフの数: 2 個。
• 商品サイズ最大：600×600
• 製品の高さ: 150 mm まで。
• 消費電力：2kW

価格：300万613000ルーブルから。

• ハイパフォーマンス;
• 最大 60 のプログラム設定を記憶します。
• 切断刃のセルフクリーニングと加熱。
• 簡単な制御;
• 移動用の車輪が付いています。

• 高価。

Krumbein rationell モデル TKSM 900 Maxi-R 縦型ケーキ切断機

同時に2つのケーキを非常に素早くカットし、外観を維持することができます.効率よく作業できるハンギングカッター駆動方式を採用。ナイフは自動的に洗浄されます。このキットには、ケーキを切るための 2 つの円形プレートと、長方形の製品を扱うためのリニア テーブルが含まれています。便利な制御システムにより、必要なパラメーターを設定し、プロセス全体を自動化できます。

• 寸法：2000×1510×1790
• 刃数：1枚ダブルブレード付き
• ワークピースの最大サイズ: 長方形 - 900 × 900 mm、円形 - 直径 380 mm。
• 製品の高さ: 180 mm まで。
• 消費電力：2kW

価格：サプライヤーから入手する

• サイズ、形状、作業速度など、必要なパラメータを調整できます。
• 大きな作業面;
• スライダーとスチームによるナイフの自動クリーニング。
• 150 С°まで加熱するナイフ;
• 丸皿2枚付き。
• ハイパフォーマンス;
• 輸送用の車輪。

• 見つかりません。

Krumbein TKSM 620-L / OLM 縦型 - 切断機 (角度切断)

ユニバーサルマシンを使用すると、35°の角度を含む、任意のパラメーターに従って製品を切断できます。クランプ機構を搭載し、製品のズレを解消。トップドライブのダブルナイフシステム。製品の重量を調整できます。

• 寸法: 2400 x 1460 x 1982
• ナイフの数: 1 pc。ダブルブレード付き
• 最大ワーク幅：600

価格: サプライヤーと指定する必要があります。

• 斜めに切る;
• クランプ機構;
• 自動ウェブクリーニング;
• ナイフの加熱により、艶をかけられた製品に高品質のカットを提供します。
• 簡単な制御;
• 輸送用の車輪があります。

• 見つかりません。

結論

切断機を購入するときは、製品の仕様と目的の最終結果を考慮する必要があります。菓子製品をカットする技術は、機能や性能が異なります。ワークショップでの作業が大幅に容易になり、効率が向上し、高品質の製品が保証されます。