2022年の冷凍エビの最高のブランドの評価

これらの小さな甲殻類の絶妙なピリッとした味は、常にシーフードの愛好家を魅了してきました。エビは繊細なスナックとして、またスープ、メインコース、サラダの優れた食材として適しています.

残念ながら、獲れたての標本が市場に出回ることはめったにありません。ただし、それらは冷凍で購入できます-小さくても大きくても、ゆでても生でも、ばらばらでもパッケージ化されていてもかまいません。したがって、テーブルには常に必要な製品があり、カウンターには新しいアイテムがあります。同時に、頭と尾が壊れた氷片ではなく、ジューシーでおいしい珍味を手に入れることを誰もが望んでいます。珍味を選ぶ際の助けは、最高の製品のリストと説明を含む、冷凍シーフードの品質ブランドの評価によって提供されます.

一般情報

エビは十脚甲殻類の代表であり、多種多様な種があり、商業的に重要なものは数十種類しかありません。

見た目は海洋甲殻類に非常に似ていますが、2〜30センチほど大きくなっています。横方向に圧縮された体は、ほぼ全体が巨大な腹部で構成されており、頭と胸ははるかに短くなっています。脚の最初のペアには小さなはさみがあります。後ろ足と尾板の助けを借りて泳ぎます。

彼らは生息地に応じてグループに分けられます。

冷血な

彼らは大西洋、北極海、太平洋の北海に住んでいます。主な産業漁業は、デンマーク、カナダ、ノルウェーの沖合で行われています。それらは壊れやすい殻、最大12 cmの短い長さ、そして繊細な味が特徴です。

人工的な条件下では繁殖せず、良質な天然プランクトンを餌のベースとしています。漁は、損傷を最小限に抑えたネットを使用して、非常に深い場所で行われます。これらには以下が含まれます：

• ホワイトノーザン

• 赤い櫛

• 赤ラングスティン

 

• 北部チリ人

• ピンク

熱烈な

自然環境では、それらは通常、インド洋と太平洋、地中海の暖かい海域で見られます。主な産業繁殖は、ベトナム、インドネシア、タイ、中国で行われています。人工農場で栽培され、長さ 37 cm までの大きなサイズ、強い殻、甘い味が特徴です。これらには以下が含まれます：

• 王立

• 南の深海

• ブリンドル

 

自然界で最大のエビはタイガーシュリンプです。大西洋、インド洋、太平洋、アドリア海、地中海で見られます。

コンパウンド

魚介類の化学組成には、多くの有用な元素、ビタミン、ミネラルが含まれています。それらはタンパク質が豊富で、体で簡単に消化できますが、炭水化物と脂肪の量はごくわずかです.

エビは、体の健康を維持するために必要な生物学的に活性な栄養素のユニークな貯蔵庫です.

100 グラムの 1 食分で、1 日あたりの標準タンパク質の最大 47%、ビタミン D の最大 32%、ヨウ素の最大 100%、カリウムの最大 250% を提供します。

新鮮な甲殻類は低カロリーで、種類によっては 73 ～ 107 kcal 含まれています。ただし、調理中はカロリー量が増加します。さらに、アレルギー誘発性が最小限に抑えられており、アレルギー患者の代替料理として最適です。

化学組成を表に示します。

組成、g	100gあたりの内容量
水	77.2
リス	18.9
脂肪	2.2
灰	1.7
ミネラル、mg	100gあたりの内容量
鉄	2200
亜鉛	2100
銅	850
ナトリウム	450
カリウム	260
リン	220
カルシウム	135
ヨウ素	110
マンガン	110
フッ素	100
マグネシウム	60
セレン	38
コバルト	12
モリブデン	10
ビタミン、mg	100gあたりの内容量
ビタミンE（トコフェロール）	2,27
ビタミンC（アスコルビン酸）	1.4
ビタミンPP（ナイアシン）	1
ビタミンB2（リボフラビン）	0.11
ビタミンB1（チアミン）	0.06
ビタミンA（ベータカロチン）	0.01
ビタミンB9（葉酸）	0.01

有益な機能

1.心血管疾患の予防。

定期的に使用すると、「善玉」コレステロールが増加し、「悪玉」コレステロールのレベルが低下します。血流を妨げ、血管に損傷を与えるホモシステインの有害な影響を打ち消すビタミンB群に対するプラスの効果。

2. 新生物の予防と抗酸化特性。

アクスタンチンとセレンは、がん細胞の形成を防ぎ、成長を遅らせ、遺伝子構造が乱れた弱体化した細胞を破壊します。さらに、それらは抗発がん特性を高めます。

3.神経系の活動を改善します。

脂肪酸は精神機能の質を低下させず、アルツハイマー病の発症を防ぎます。さらに、マグネシウムの優れた抗ストレス特性により、気分が高まり、うつ病が軽減されます。

4.抗菌特性。

甲羅に含まれるキチン質は抗菌性が高く、傷や切り傷を素早く治すのに役立ちます。

5.骨構造の強化。

この魚介類は、カルシウムとビタミン D の含有量が高いため、関節の関節症や骨粗しょう症に苦しむ患者に最適です。定期的に食品に含まれていると、骨や筋ジストロフィーのリスクが軽減され、関節や靭帯の弾力性が高まり、骸骨。

6. 女性にとってのメリット。

シーフードの豊富な組成は、妊娠中の胎児の形成に有益な効果をもたらし、代謝を改善し、爪と髪を強化します。

7. 男性のメリット。

ホルモンの背景が正常化され、気分が改善され、性的欲求が高まります。男性の強さの刺激はセレンと亜鉛によるものであり、脂肪酸アミノ酸はテストステロンの産生に関与しています.

潜在的な害

1. 胃腸の機能不全 - 過剰なタンパク質は腸の障害に寄与し、下痢や便秘の形で現れます.
2. 視覚障害 - 肉に含まれる神経活性物質の過剰摂取 (一度に 2 kg 以上) は、一時的な視覚障害 (調節障害、複視) を引き起こす可能性があります。
3. アレルギー反応 - タンパク質に対する体の個々の感受性でしばしば発生します。逸脱は、鼻づまりや口の中のうずきからクインケ浮腫やアナフィラキシーショックまで、さまざまな形で現れます。

店に入るもの

シーフード部門では、品揃えの甲殻類：

• 皮をむいていない - 頭の殻

• クリーニング済み:
  • 消化管の有無にかかわらず;
  • ポニーテールの有無にかかわらず

• 塩水で

• 生冷凍

• ゆで冷凍

• 包装された

• 重量で

魚介類はカウンターに並ぶまでに長い道のりがあり、多くの要因で価格が上昇します。

1. エビは、特別な船で捕獲するか、養殖場で育てる必要があります。同時に、自然環境からの釣りはコストを増加させます。
2. 獲れた魚介類を煮て冷凍し、釉薬をかけます。
3. 輸送には、温度体制を維持するための設備を備えた特別な車両が使用されます。
4. 輸送距離が長いほど価格が高くなります。輸送距離が長いほど、商品の価格は高くなります。
5. 費用には、通関手数料、サプライヤーおよび流通ネットワークのマージンが含まれます。
6. 価格はパッケージの数字に反映されるサイズの影響を受けます - ポンド (皮をむいた) またはキログラム (皮をむいていない) あたりのコピー数。安価なものは 90/120 とラベル付けされ、より高価で大きいものは 40/60 とラベル付けされています。

選択基準

1.外見による。

重量で購入すると、シーフードは滑らかできれいに見え、汚れや不純物がなく、殻に目に見える損傷はありません.上質なエビは尻尾が曲がっています。まっすぐな尾は古い製品の凍結を示しています。

氷の層は1ミリメートルを超えることはできず、雪片の存在は保管の温度体制に違反していることを示しています。悪質な売り手は氷の層を増やして商品の質量を増やします。

法律によると、氷釉の使用は 7% までしか許可されていません。

2.色別。

新鮮な製品は灰色がかった緑色の外観を持ち、加熱された製品は淡いピンク色の外観をしています。キャビアとおいしい肉を含む妊娠中の標本で、赤褐色の頭を出します。緑がかった色合いは、プランクトンが有益な特性を損なわない甲殻類の食物の基礎を形成したことを示しています.殻の白い斑点は凍傷を示します。病気の個人の兆候は、頭の黒い色です。

売り手の言うことを聞かず、ホットピンクやオレンジ色のシュリンプでお金を無駄にしないでください!

3. サイズ別。

同じ種の代表者は同じサイズであるため、購入するときはデジタル指定に注意する必要があります。

• 小さく、サラダに適しています - 90/120;
• ミディアム - 50/70、70/90;
• 大 - 40/60;
• ブリンドル - 21/25。

インスタンスが多いほど、数値は小さくなります!

4. 包装によって。

製品とメーカー、製造時間、有効期限に関する詳細な情報が記載されたラベル付きのパッケージで甲殻類を選択することをお勧めします。量り売りの場合は、1個単位で選べますし、値段もそれほど高くありません。

5.梱包することにより。

材料は耐久性が選択されており、製品の真空保管を提供します。しかし、悪意のあるサプライヤーは、標準以下の商品を不透明なビニール袋に隠そうとすることがよくあります。選択時に間違いを犯さないように、注意して何を探すべきかを知っておく必要があります。

考えられない商品を買う必要はありません！

何を購入します

1. 最もおいしいのは、自然環境に住んでいて、冷たい水で捕まえられたものです。 Roskachestvo によると、Fish House ブランドが最高の評価を得ています。
2. 最も安価 - 重量で購入する場合、大規模なスーパーマーケット Auchan、Karusel で。
3. 最も有用なのは、生態学的にきれいな冷たい水で捕らえられ、プランクトンを食べた場所です。有用な特性を保持している、皮をむいていない生冷凍を優先することをお勧めします。

モデルの人気は、最高の品質と特性の最大の組み合わせによるものです。多くのメーカーのパッケージには、既製のレシピが含まれています-自宅で調理する方法と、冷凍甲殻類の料理を自分で調理する量.

アレルギー体質の方は海老を食べる際にご注意を！

どこで買えますか

冷凍甲殻類は、ほぼすべての魚屋や大型スーパーマーケットで見つけることができます。棚には、さまざまなメーカーのさまざまな種類の製品があります-重量またはプレミアムによる予算。このようなさまざまな選択肢があるため、天然物を選択する方法、どれを購入するのが良いか、費用と特性を知ることが重要です。

さらに、冷凍製品は、サプライヤーまたは公式ディストリビューターのオンラインストアからオンラインで簡単に注文できます.この場合、Yandex.Market アグリゲーターを使用できます。これは、販売者のオファーへの直接リンク、およびヒントや推奨事項 (商品を購入するのに適した会社) を提供する最高のメーカーを提供します。

2022年のベスト冷凍エビブランド

レビューは最高のブランドで構成されており、その評価は、Yandex.Market サービスでのバイヤーの意見における人気、Roskontrol および Roskachestvo による調査結果に基づいています。サプライヤーやスーパーマーケットのページでのカスタマーレビューは無視されませんでした.リストには、主なタイプの製品の人気のあるモデルが、加工方法ごとに含まれています: 生冷凍とボイル冷凍.

生冷凍えびブランドTOP5

フォースター ヘッドレス バナメイ 16/20

ブランド - Forstar (インド)。
プロデューサー - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD（インド）。

養殖場の温水で育ったバナメイの頭のない魚介類を使用したインド産の製品で、脂肪分を抑えた大粒が特徴です。ジューシーで柔らかい肉には、高品質のタンパク質、ヨウ素、カルシウム、亜鉛が豊富に含まれています。瞬間凍結機能を備えた技術を使用することで、有用な微量元素を長期保存できます。

そのままでも、サラダの主原料としても使えます。最高の標本は、グリル、蒸し、寿司の詰め物として使用したり、さまざまな料理を飾ったりするのに最適です。

賞味期限 - 24ヶ月。キログラムあたり1150ルーブルの価格で販売されています。

• 安全;
• 大きいサイズ;
• 有用物質で飽和したジューシーな柔らかい肉;
• 長い貯蔵寿命。

• 高価。

「味の海」、頭のないブリンドル、26/30

ブランド - Ocean of Taste (ロシア)。
プロデューサー - OOO "Novo-Mar" (ロシア)。
成長地域 - 東南アジアの州。

体に暗い縞模様のある十脚類の大型甲殻類は、中国で生産されたものを含め、太平洋岸北西部 (FAO61) の水産養殖場で栽培されています。大きさが違い、ジューシーで優しいお肉です。特別な凍結技術により、ほとんどの栄養素と微量元素が保存されます。釉薬の含有量は、確立された基準の 7% に準拠しています。

そのような標本は、フライパン、グリル、または電子レンジで揚げると特に美味しいです。単独での使用、または温かいサラダへの追加として適しています。

850グラムのパックあたり840ルーブルの価格で販売されています。

• 安全;
• 大きなサイズ;
• 柔らかくておいしい肉。
• 有用な微量元素の含有量が高い。
• フロスティングはあまりありません。

• それらのクラスについて明示的に表現されたものは見つかりませんでした。

ホレカ セレクト、ロイヤル、26/30

ブランド - Horeca Select (ロシア)。
プロデューサー – メトロ C&C
栽培地域 - インドの水産養殖場。

インド産の原材料を使用したロシアブランドの絶妙な大型製品。大きな標本では、7％の基準に従って少し釉薬があります。リリースと処理のフォームにより、テールとウィスカーを損傷することなく保存できます。

流通ネットワークでは、910 ルーブルの価格で販売されています。

• 優れた外観;
• 繊細な香りの優れた味。
• 栄養素の含有量が高い;
• 速い調理;
• 良品質。

• 高価。

ビシ、プライオリティ、20/30

商標 - Vici (リトアニア)。
メーカーはVichyunai-Rus LLC（ロシア）です。
漁獲海域は、南大西洋のアルゼンチン海域です。

捕獲された大きな標本は、繊細な食感、味、色を保持しているため、すぐに急速冷凍されました。リトアニアの商標の製品ですが、アルゼンチンの製品ではなく、ロシアの製品です。異質な不純物、臭い、味がありません。

株式がない場合の費用は1290ルーブルからです。

• 安全;
• 非ゴムの繊細な味。
• たくさんの肉、有用なミネラルとビタミン;
• 湿気が少ない。
• 速い調理。

• 複雑なクリーニング;
• 高価。

アガマ、ロイヤル、サイズ 8

ブランド - アガマ (ロシア)。
メーカーは Agama Royal Greenland LLC (ロシア) です。
成長地域 - インドネシアの内陸水域。

最大 18 グラムのジューシーな生冷凍標本は、ピクニックや田舎のテーブルに最適です。着色料・防腐剤不使用の天然大物商品です。養殖場の人工条件で栽培されています。

賞味期限9ヶ月。プロモーションのない店舗では、1480 ルーブルからの価格で販売されています。

• くっつかないでください。
• 安全;
• 新鮮な;
• 高品質。

• プロモーションがなければ、価格が高すぎます。
• 釉薬の含有量は7％の標準を超えています。

比較表

商標	コンパウンド			カロリー量、kcal	サイズ範囲	重量、g
	リス	脂肪	炭水化物			全般的	釉薬なし
フォースター	17.3	0.4	0.9	77	大、16/20	1000	930 (-7%)
「味の海」	19.2	0.6	0	89	大、26/30	850	790 (-7%)
ホレカセレクト	17.3	0.3	0.3	73	大、26/30	860	800 (-7%)
ヴィチ	24.3	0.8	1.5	110	大、20/30	1000	930 (-7%)
アガマ	17.3	1.1	0	79.1	サイズ8号	850	794 (-7%)

茹で冷凍エビのブランドTOP7

「ニューオーシャン」、未精製、90/120

ブランド - 「ニューオーシャン」（ロシア）。
プロデューサー - LLC "Promore" (ロシア)。
漁獲地域は北大西洋（グリーンランド）です。

小さなサイズの範囲に損傷のない新鮮できれいなロシア製の製品。重金属や有害物質の組成に過剰はありません。自然環境で捕獲され、抗生物質の存在は検出されませんでした。

確立された基準に準拠した微生物学的指標の値。釉薬の含有量は通常の 7% 以内ですが、水分が多く含まれています。異質な後味を伴う不快な臭いはありません。総重量は、パッケージに記載されている重量に相当します。

キログラムあたり510ルーブルの価格で販売されています。

• 染料や防腐剤なし。
• 安全;
• 寄生虫の影響を受けません。
• 外来不純物はありません。
• リン酸塩が多い。

• 湿気が多い。
• Roskachestvo の調査によると、タンパク質含有量はラベルに示されているものと一致しません。

「まず第一に」、北大西洋、90/120

ブランド - 「最初のビジネス」（ロシア）。
メーカーは Agama Royal Greenland LLC (ロシア) です。
漁獲地域は北大西洋（グリーンランド）です。

有毒物質の含有量の基準を超えることなく、清潔で新鮮なロシア製の製品。北大西洋の生態学的にきれいな地域で捕獲され、自然のプランクトンを食べ、抗生物質はありません。

確立された基準内の微生物学的指標。釉薬の含有量は通常の7％です。異質な不純物も臭いもありません。リンが多い。実際の重量は、パッケージに記載されている重量に対応しています。

580ルーブルで1キログラムのパッケージを購入できます。

• 安全;
• 染料や防腐剤なし。
• 新鮮な;
• 寄生虫の影響を受けません。
• 外来不純物はありません。
• リンが豊富。

• 湿気が多い。
• Roskachestvo の検査によると、宣言されたタンパク質含有量は、パッケージに示されているものと必ずしも一致しません。
• 外観は時々見栄えが悪いです。

「ベイ・オブ・プレンティ」、選択された「ノーザン」、70/90

ブランド - 「豊富な湾」（ロシア）。
メーカーは Agama Royal Greenland LLC (ロシア) です。
漁獲地域は北大西洋（グリーンランド）です。

北大西洋の生態学的にクリーンな地域で獲れた新鮮な製品。有害物質や重金属の含有量を超えていません。抗生物質の存在の兆候はありません。

微生物学的パラメータの値は正常範囲内です。 Roskachestvoの調査結果によると、染料や防腐剤は見つかりませんでした。異臭や不純物がありません。ただし、パッケージ内の甲殻類の数は、示された数と一致しませんでした。解凍後、製品は損傷を受けておらず、新鮮で清潔です。ラベルに記載されている実際の重量。

850グラムのパッケージで980ルーブルの価格で購入できます。

• 安全;
• 新鮮な;
• 防腐剤や染料なし。
• 寄生虫の影響を受けません。
• 有害な不純物はありません。
• 湿度は正常です。
• 標準に従って釉薬。

• 数量がパッケージに記載されている数量と一致しない場合があります。
• Roskachestvo の調査によると、タンパク質含有量がラベルに示されているものとは異なります。
• 高価。

ファインライフ、ロイヤル、41/50

ブランド - Fine Life (ロシア)。
プロデューサー - OOO "Novo-Mar" (ロシア)。
栽培地域 - エクアドルの海域にある農場。

ロシア製のシェルに損傷のない同じサイズの純粋な製品。微生物学的パラメーターの値は正常です。外来不純物はありません。釉薬の含有量は7％以下です。寄生虫はなく、抗生物質の存在は検出されていません。

賞味期限 - 9ヶ月。店では、618ルーブルで850グラムのパッケージを見つけることができます。

• 安全;
• 新鮮な;
• 染料や防腐剤なし。
• 寄生虫は存在しません。
• 外国の不純物はありません。
• 湿度は正常です。
• 小さな氷。

• 番号はパッケージに記載されているものと異なる場合があります。
• Roskachestvoのチェックによると、タンパク質含有量は説明と一致しません.

アガマ、XXL ロイヤル、5/10

ブランド - アガマ (ロシア)。
メーカーは Agama Royal Greenland LLC (ロシア) です。
栽培地域 - エクアドルの養殖場。

ロシア産の傷みのない解凍後の新鮮なエビ。有毒物質と重金属の含有量は正常です。抗生物質の存在の兆候はありませんでした。寄生虫や異物はありません。釉薬の含有量は7％の正常範囲内です。

700グラムのパックあたり980ルーブルからの価格で販売されています。

• 安全;
• 防腐剤と染料はありません。
• 新鮮な;
• 寄生虫は検出されませんでした。
• 外国の不純物なし;
• 湿度は正常です。
• 小さな氷。

• Roskachestvoのチェック中のコピーの数は、宣言されたものと一致しませんでした。
• 高価。

ポーラー プレミアム 60/80

ブランド - Polar (ロシア)。
メーカーはPolar Seafood Russia LLC（ロシア）です。
漁獲地域は北大西洋（グリーンランド）です。

ロシア生産のワンサイズレンジのシェルにダメージのない純粋な新鮮な製品。湾曲した外観。色が本種の特徴です。やわらかいお肉のジューシーで濃厚な食感。

解凍後は甲殻類の煮物特有の異臭のない心地よい食感です。追加の不純物はありません。

850グラムのパッケージで680ルーブルの価格で購入できます。

• 安全;
• 新鮮な;
• 不純物なし;
• 防腐剤と染料はありません。
• キャビアに会います。
• 凍結していません。

• 釉薬の含有量は通常の 7% を超えています。

フィッシュハウス、ミディアム、60/80

ブランド - Fish House (ロシア)。
メーカーはPolar Seafood Russia LLC（ロシア）です。
漁獲地域は北大西洋（グリーンランド）です。

1つのサイズ範囲のシェルに損傷のないロシア産の新鮮できれいな製品。有害物質や重金属のレベルを超えていません。抗生物質の兆候はありませんでした。確立された基準内の微生物学的指標。釉薬は確立された基準以上のものです。

中価格帯の商品で、500グラムのパッケージで260ルーブルから提供できます。

• 安全;
• 新鮮な;
• 防腐剤と染料はありません。
• 寄生虫は見つかりませんでした。
• 外国の不純物なし;
• いい味;
• 手頃な平均価格。

• 余分な水分;
• 釉薬の含有量は、確立された基準の 7% を超えています。

比較表

商標	コンパウンド			カロリー量、kcal	サイズ範囲	重量、g
	リス	脂肪	炭水化物			全般的	釉薬なし
「ニューオーシャン」	19	2	4.5	120	小、90/120	1000	930 (-7%)
"初めにすること"	18	0.7	0	84	小、90/120	1000	930 (-7%)
「ベイ・オブ・プレンティ」	18.3	0.7	0	79.5	ミディアム、70/90	850	791 (-7%)
良い生活	18.2	0.8	0	79	ミディアム、41/50	850	790 (-7%)
アガマ	16.7	0.79	0	73.9	大、5/10	700	651 (-7%)
極地	17	1.2	1	80	ミディアム、60/80	850	731 (-7%=744)
魚の家	18.3	0.7	0	79.5	ミディアム、60/80	500	430 (-7%=465)

結論

冷凍エビは、海洋の生態学的にきれいな地域で獲れたての魚介類を急速冷凍する特別な技術を使用して作られているか、たゆまぬ管理の下で特別な水産養殖場で栽培されています。この自然の珍味は、禁忌がなければ体に有益な効果をもたらす栄養素と微量元素の貯蔵庫です。

レビューで提示されたブランドは、生息地から離れているにもかかわらず、長い間冷凍シーフードを供給してきました.生産技術はすでに確立されており、二流品が市場に出回る心配はありません。また、そのほぼすべてがRoskachestvo、Roskontrol、Control Purchaseによる審査に合格しており、高い品質を示しています。

ただし、誰もが独自の個人的な好みを持っているため、最適なオプションを選択するには、さまざまなメーカーのオプションを試すことをお勧めします。

楽しい買い物で健康を維持しましょう！