2022年の未精製ヒマワリ油の最高ブランドの評価

毎日の料理や休日のメニューに欠かせない食材であるヒマワリ油は、最も人気のある種類の植物性脂肪です.それはすべての人の毎日の食事に含まれており、組成に関しては、体に役立つ脂肪酸のクラスに属しています.このオイルはヒマワリの種から作られ、特別な加工を施しているため、特別な条件を必要とせずに長期間保存できます。有用な特性に加えて、心地よい味と繊細な香りがあり、それなしでは多くの料理は考えられません。

ひまわり油とは

味について言えば、次の種類があります。

1. 洗練された。いわば浄化。泡や燃焼の発生に寄与する不純物や物質を取り除きます。このような処理、ろ過、漂白により、精製油は顕著な味と色を失い、貯蔵中に沈殿物も生じません。確かに、有害物質に加えて、製品はビタミンを失います。通常、冷たい料理、スナック、サラダ、ペストリー、ソース、マヨネーズの準備に使用されます。また、焦げない、泡立たない、飛沫が出ないので、揚げ物にも適しています。
2. 未精製。このタイプは、ろ過と有害な不純物の精製からなる、穏やかで最小限の処理が行われます。有用物質やビタミンを保持しているので、未精製油は体に良いです。明るいひまわりの香り、濃厚な味わい、濃厚な黄金色。保管中に、わずかに濁った沈殿物が形成されます。サラダや冷たい前菜に適しています。しかし、揚げるとき、それは非常に気まぐれに振る舞います-それは泡立つか、熱い鍋で燃えます。

ラベル

オイルには大きく分けて 2 つのタイプがあるほか、追加の特性もあります。パッケージには通常、製品の品質と実行された処理の種類に関する情報が含まれています。

• 脱臭 - 高温蒸気を使用して、物質や不純物を最大限に除去します。ダイエット料理の調理に適したビタミンで香りと彩度を失います。ビタミンAとEの吸収を助けます。
• 冷凍 - 低温で洗浄し、ろ過します。泡やスパッタが発生しません。
• コールドプレス - ヒマワリの種を加熱せずに圧搾したもの。有用で、有用な物質が含まれており、顕著な味と種子の香りがあります。しかし、このタイプは他の天然物のように長期間保存されません。
• 水和 - お湯で処理し、60 度に加熱します。濁りや沈殿物を取り除きます。同時に、香りは保たれ、色は少し薄くなります。
• チーズプレス - 加熱せずにオークプレスで種子をプレスすることによって得られます。香りが高く、沈殿物が少ない高品質です。
• 焙煎した種子の香ばしさがあり、焙煎した種子を圧搾することでコクがあり、経済的にも食べられます。
• オレイン酸 - オレイン酸の種子 (ヒマワリの特別な品種) から生成されます。
• ビタミンE - 不純物から原材料を洗浄する手順の後、ビタミンは消えるため、ラベルにそのようなマークがある場合、ビタミンEが人工的に導入されたことを意味します.

ひまわり油の最高の安価なブランド

「セリャノチカ」

この製品は、サラダや冷たい前菜に最適です。これは、クラスノダール生産者 (アディゲ共和国) で育つヒマワリの種子から得られる、最高級のオイルです。 「Selyanochka」はGOSTに従って作られているため、特性は標準で宣言されている基準を超えません。競合ブランドと比較して、「Selyanochka」はリン含有物質の量が最も少ないため、おいしいだけでなく、完全に無害です。不要な不純物のない豊かな香り、深みのある琥珀色を発揮します。保管規則に従って、酸化のレベルが低いため、その特性と味の特性を長期間保持します。ボトルの底に沈殿物が生じることがありますが、これは製品の自然さを示しています。 900mlの容器で製造されています。平均費用は - 70ルーブルです。

• 酸化性が低いため、長期保存が可能です。
• 殺虫剤や発がん物質は含まれていません。
• 高品質の製品;
• 脂肪酸組成は可能な限りバランスが取れています。
• 手頃なコスト。

• 揚げ物中の使用はお勧めしません。

「スロボダ」

ロシアのメーカー（JSC "Efko"、Belgorod）の芳香族ヒマワリ油で、GOSTに従って凍結によって製造されています。これは、最大量の栄養素を節約できるため、最良の節約の1つと見なされます。保存性が高く、沈殿物や濁りがなく、濃厚な味わいが長く続きます。色は淡い黄金色。 「スロボダ」は、あらゆる料理、サラダ、レンテンメニュー、ペストリーの準備に使用できます。このブランドは、ロシアの品質マークを受賞しています。容量1リットルのパッケージで製造されています。平均費用は93ルーブルです。

• オメガ9酸の含有量が高い;
• 種子の顕著な香り;
• 農薬や有害物質を含まない;
• ほとんどの毎日の食事を準備するために使用されます。
• 品質特性を失うことなく長期間保存されます。

• 見つかりません。

「アリョヌシュカ」

ロシアの品質マークを持つクルスクメーカーの製品。Roskachestvoの独立したチェックによると、この製品は完全に無害で環境に優しく、体に危険な発がん物質や有害な不純物を含んでいません.酸化性が低く、精製度が高いことを示しています。バランスの取れた脂肪酸組成を持っています。ひまわり油「Alyonushka」は、豊かな琥珀色、軽く控えめな種子の香り、適度にはっきりとした味わいを示します。サラダのドレッシング、ソースの準備、家庭用缶詰にも適しています。 250ml、500ml、900mlのペットボトルをご用意。平均費用は - 95 ルーブルです。

• コレステロールや有害物質なし;
• ビタミンEが豊富。
• 環境に優しく、安全。
• 低レベルの酸化;
• 高品質の洗浄技術;
• 適度な強さの味と香り。

• 見つかりません。

中価格帯のひまわり油の最高のブランド

アルテロ

ベルゴロドの製造会社からのバラの花びらの抽出物を含む香油。コールドプレスによって得られるため、有益な特性が完全に保持されます。ヒマワリの種の軽い香りが料理に与えられ、泡が発生せず、プロセス中に燃えないため、揚げ物に適しています。種の風味を損なわず、ほんのり酸味を加えたバラの花びらエキスの香料です。珍しい香りを与えることに加えて、バラの花びらには別の機能があります。バラの花びらは体に役立ち、強壮、抗炎症、リフレッシュ効果をもたらします。さらに、腸内細菌叢を回復させることができます。 「アルテロ」には、ビタミンB、C、鉄、カルシウム、カロテンが含まれています。ボトルの容量は810ml。平均費用は - 120ルーブルです。

• 珍しい味、日替わりメニューのバラエティ。
• 高品質の製品;
• 離乳食にも使えます。
• 体への追加の利点としてのバラの花びら抽出物;
• 揚げ物に使用できます。
• 燃えない、泡立たない;
• おいしいと香り。

• 高値。

「クラスノダールエリート」

クラスノダールメーカーの高品質製品。したがって、コールドプレスによって得られるため、ビタミン、微量元素、体に役立つ物質が保持されます。ほのかな心地よい香り、深みのあるコクのある味わいです。これは、脂肪のオメガ-6、オメガ-3酸を大量に含む高オレイン油です。それらの存在は、バランスの取れた健康的な食事に不可欠です。 「クラスノダール エリート」はダークガラスのボトルに入っているため、自宅で保管しても元の品質を維持でき、光の悪影響から保護します。ボトルの容量は500mlです。平均費用は - 146ルーブルです。

• おいしい、香りがよい;
• 料理に珍しい味を与えます。
• 高い栄養価;
• 脂肪酸の含有量が高い;
• ダークガラスの容器。

• 高値。

「クバノチカ」

クラスノダール メーカー (LLC "Grand-Star") の製品。冷凍して得られる最高級品で、その過程で徐々に温度が下がり、原料を攪拌しながら冷却します。この製造技術により、有用物質と微量元素を最大限に保持します。同時に、「クバノチカ」は、本来の香りと味の質を失うことなく長期間保存され、白濁せず、顕著な沈殿物を形成しません。実験室条件でテストされ、高品質を示し、GOST に完全に準拠しています。 500 ml のペットボトルと、1 リットルおよび 5 リットルのパッケージで製造されています。平均費用は - 150ルーブルです。

• サラダドレッシングに適しています。
• 顕著な香り、ヒマワリの種の味。
• 高品質のクリーニング;
• 長い貯蔵寿命;
• 本来の性質を長期間保持します。

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「クバンの贈り物」

クラスノダールのメーカーである Blago Company LLC の最高の未精製ヒマワリ油の 1 つです。このブランドは、品質基準の最新の要件に完全に準拠しています。濃い黄金色、豊かな香り。 「クバンの贈り物」は天然の高品質製品であり、異物は一切含まれていません。心地よい香りと繊細な味わいがあり、冷たい料理やスナックに加えたり、ベーキングに使用したり、泡立たず、水しぶきが発生しないため、揚げ物にも使用できます。 650mlのボトルで12ヶ月保存可能。平均費用は - 150ルーブルです。

• 危険な発がん物質は含まれていません。
• ボトルの便利な量;
• 経済的消費;
• バランスの取れた脂肪酸組成を持ち、
• 香ばしくておいしい;
• ベーキングに適しています。
• 手頃なコスト。

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「くばん製品」

豊かな味と際立った香りを持つ未精製ひまわり油。 500 ml のダーク ガラス ボトルで製造されています。「クバン製品」は、ローストしたヒマワリの種をコールドプレスすることで得られます。炭水化物、リン脂質、ステアリンなどの有用物質をはじめ、ビタミン類を多く含み、高品質を発揮します。このブランドは、サラダ、温かい料理、ゆでポテトなどの料理に適しています。平均費用は - 168ルーブルです。

• 明るい色;
• 豊かな香り;
• 苦味はありません。

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高価なブランドの最高のオイル

「村の食べ物」

国内同名メーカーの環境配慮型商品です。コールドプレス製法で得られた原油を穏やかに精製。穏やかな精製技術のおかげで、有益な特性を保持し、ビタミンEとオメガ6酸の含有量が高いことが特徴です.ひまわり「里のごはん」は、まろやかな味わいと繊細で上品な香りが特徴ですので、サラダのドレッシングやソース作り、生クリーム作りなどに最適です。 250、500、750 ml のガラス瓶、および 1 リットルと 5 リットルのプラスチック パッケージで製造されています。平均費用は - 207 ルーブルです。

• 環境にやさしい;
• 原材料の穏やかな加工技術;
• 高レベルの栄養価;
• ガラス包装;
• 揚げ物に適しており、燃えません。
• 種の繊細な香りと味わい。

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「オーガニックライフ」

未精製ひまわり、一年生。天然素材をコールドプレス（機械プレス）することで、環境にやさしく。種子処理の最新技術により、完成品は高品質で、ビタミンや体に役立つ物質で飽和しています。製品の味は適度に豊かで、香りは軽く繊細で、料理の主な味を妨げません。サラダ、前菜、ソースの調理に広く使用されています。 「Organic Life」は、容量500mlのガラス容器で製造されており、年間を通して特性を失うことなく保管できます。平均費用は - 284 ルーブルです。

• 種子処理の穏やかな方法;
• 環境にやさしい;
• ガラス製のパッケージは日光から確実に保護します。
• 苦味のない心地よい目立たない味。
• 揚げ物や煮込みに適しています。
• 沈殿物を形成しません。

• 過充電。

「アペティテル」

クラスノダール社の未精製ヒマワリ油の人気ブランド。ヒマワリの種の高オレイン酸品種からコールドプレスによって製造されています。栄養価の面では、アペティテルはオリーブオイルよりも優れており、オメガ9酸の供給源であるオレイン酸が80％以上含まれています.この製品は、軽い香りとマイルドな味を持っています - このおかげで、Apetitelleはヒマワリの種の顕著な味よりも繊細な香りを好む人にアピールします.酸化しにくいので、保存期間全体を通して本来の特性を維持します。サラダのドレッシングに適しており、ソースや冷たい前菜の準備にも使用されます。さらに、揚げ物にも使用できます-高温にさらされると、油は安定性を示し、泡を作らず、飛び散らず、焦げません。「アペティテル」は、日光の悪影響から保護する濃い色のガラス瓶で入手できます。容器の容量は500mlです。平均費用は - 290 ルーブルです。

• ニュートラルな味と芳香特性;
• 長い貯蔵寿命;
• オメガ9酸の含有量が高い;
• 料理の味付けはもちろん、揚げ物にも適しています。

• 高価。

アルタリア

環境に配慮した製品を生産するロシアのメーカーの特別なブランド。オイルは完全に天然で、原材料はアルタイの農場から入手されます。コールドプレスを使用して作成され、不純物からさらに精製されます。 「アルタリア」は、ソース作りやサラダドレッシング、冷菜、保存食にも使えます。自然の純度がユニークであるだけでなく、特別なパッケージも含まれています - 「アルタリア」は、容量が250mlのスチール製真空シリンダーで製造され、追加の4層アルミニウムバッグも装備されています。このような複雑なパッケージングにより、製品を日光や空気との相互作用から完全に保護できます（酸化を防ぐため）。スチールシリンダーには、ドリップ、ジェット、ファンの3つのオイル供給モードで動作する特別なディスペンサーが装備されています。平均費用は - 350 ルーブルです。

• 便利なスプレーディスペンサー。
• エコ製品;
• 信頼性の高いパッケージングは​​、その特性を完全に保持します。
• ソースの保存または準備に使用できます。
• 経済的な消費。

• 高価。

ひまわり油を選ぶ主な基準

選択するときは、次のプロパティと特性を考慮する必要があります。

色。提供されるすべてのオプションが同じカテゴリに属し、同じ種類の原材料から作られているにもかかわらず、色相と彩度の違いに気付くには、さまざまなブランドのオイルボトルの棚を見るだけで済みます.色は染料の濃度によって異なります。製品が慎重に処理され、顔料が除去された場合、色はその彩度と明るさを失います.つまり、色は品質ではなく、加工技術や精製度を表しています。

堆積物。ボトルの底に沈殿物が見られたり、精製されていないオイルにわずかな濁りが見られたりするのは正常であり、それが自然であることを示しています。 Refined は、製造技術や加工技術にミスがなければ沈殿物を作りません。

パッケージ。ひまわり油は、プラスチック、ガラス、厚紙、ブリキ、スチール製の容器など、さまざまな種類の包装で製造されています。品質はパッケージの種類には依存しませんが、パッケージ自体が品質に影響を与える可能性があります。特に、元の特性を失うことなくオイルを保管できる期間が異なります。最も一般的なのは透明なプラスチックのパッケージですので、低コストでボトルを誤って落としてしまった場合でも完全に安全です。ただし、加熱すると、ペットボトルから有害物質が放出され、製品に侵入する可能性があります。スプレー ディスペンサーを内蔵した革新的なボトル形状のパッケージは、経済的な消費 (スプレー、ドロップ、またはジェット) と長期保存を提供します。

化合物。組成物には、ひまわり油以外のものを含めないでください。異なる種類の油が存在する場合は、名前を「野菜」に変更します。基準によると、100 g のひまわり油には、10 g の飽和脂肪、45 g の不飽和脂肪、および 40 g の多価不飽和脂肪が含まれている必要があります。さらに、ビタミンEの存在は必須です。

貯蔵寿命。ひまわりの種は6月から10月にかけて熟すので、この時期と生産日が一致することが鮮度の証です。瓶詰日については、製造日と一致するか、できるだけ近いことが望ましい。パッケージを開封した後、オイルは1か月以内に使用する必要があり、+5〜+20の温度で、光の届かない暗い場所に保管することをお勧めします.冷蔵庫での保管は許容範囲です。

脂肪酸とビタミンの含有量が高いため、ヒマワリ油は体を飽和させ、皮膚、髪、爪の状態を改善し、血管壁を強化し、代謝を正常化します.生殖機能にプラスの効果があり、免疫力を向上させ、パフォーマンスを向上させ、エネルギーを補充します.体に良いだけでなく、油は心地よい味覚を与え、子供の頃から愛されている特別な香りで調理された料理を飽和させます.