2022年の最高のクリミアワインの評価

世界で最も絵のように美しい場所の 1 つは、古代タウリダ (現在のクリミア) です。彼は、美しい風景、山、ビーチだけでなく、彼自身が生産したアルコール製品の素晴らしい味でもゲストを喜ばせています。半島の何百キロにもわたる肥沃な土地には、最も洗練された人気の品種が栽培されている素晴らしいブドウ畑が広がっています。ワイン造りは多くのクリミア人にとって主要な活動分野であり、地元の生産者は幅広い製品を提供しています。

クリミアの最高のワインのレビューと専門家の推奨事項は、間違いを犯さないようにすべての種類を理解し、タウリダの優れた飲み物を正しく選択するのに役立ちます。

歴史への遠足

クリミアワインは、クリミア半島の領土で栽培され、そこにあるワイナリーで加工されたブドウのマストまたは新鮮なブドウの果実から作られたアルコール飲料です.

考古学者は、この地域で最初の蒸留所が紀元前 4 世紀に登場したと主張しています。しかし、ワイン造りの初期の開花は、ギリシャ人によるその発展の時期に落ちました。古代のケルソネーゼでは、地元の住民だけでなく、他の国や植民地の人々の間でも人気のある素晴らしい飲み物が作られました。

トルコの支配は、ワインの使用を禁止したため、業界にとって不利であることが判明しました。しかし、テーブル品種の積極的な栽培と税金の廃止により、伝統的な農業部門が完全に破壊されることはありませんでした。

ロシア帝国時代に、業界の発展の見通しを最初に検討した政治家であるポチョムキン王子の積極的な参加により、生産が回復しました。プリンツ M. ボロンツォフと L. ゴリツィンは、ほぼすべての丘陵地帯にブドウ畑を植えて、この大義に大きく貢献しました。その結果、実行可能な品種を開発し、新しい生産技術と処方処方の開発により、ワイン事業の急速な発展に進むことができました。 19世紀の立法レベルでの業界の規制は、外部および内部販売の量に有益な効果をもたらしました.

80年代半ばという事実にもかかわらず。ブドウ畑の大部分は「ゴルバチョフ改革」によって破壊されましたが、現在、地元の個性が強調されたクリミアのワイン造りが徐々に復元されています。小さなワイナリーが良質の「ガレージ ワイン」を生産し、いくつかのワイナリーは世界的に有名になりました。残念なことに、2014年以降、クリミアの巨匠のための国際的なプラットフォームへのアクセスは閉鎖され、クリミアのワインのすべての魅力は現在、国内での消費のみが可能になっています.

醸造条件

半島のぶどう畑は 2 万ヘクタール以上を占め、2014 年以降は約 2,800 ヘクタールが植えられ、州は産業を支援するために 10 億ルーブル以上を割り当てました。

好ましい気候条件:

1. 半島は夏は日当たりが良く、乾燥していて暑く、冬は湿度が高くかなり暖かいです。
2. 7 月の平均気温は快適な 24⁰С で、総日照時間は最大 2250 時間で、ベリーが完全に熟すことが保証されます。
3. 風の中では、東と南の黒海の暖かい風が優勢で、主に秋と春に湿気と雨をもたらします。
4. 山々が北風から作物を守り、高品質の作物が育つ丘や斜面で、ゆっくりと複雑なブーケを生み出し、酸味を維持します。
5. 非常に多様な土壌は浸食や風化の影響を受けやすく、他の作物に使用することはできません。ただし、鉄、カルシウム、ミネラルで飽和すると、高品質の作物を育てることができます。

ぶどう品種

半島では 111 品種が栽培されており、そのうち 40 品種が食用品種、71 品種が技術品種です。

ゾーン	領域	食堂	テクニカル
ユジノベレジナヤ	アルシタ、スダク、ヤルタ	アスマ、イタリア、カーディナル、ハンブルグ マスカット、アンバー マスカット、モルドバ、アーリー マガラチャ、レッド グローブ、シャバッシュ、チョコレート	アリゴテ、アレティコ、クリミア・アルビージョ、バスタルド・マガラチスキー、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ケフェシア、ホワイト・コクール、メルロー、ホワイト・マスカット、ピンク・マスカット、ピノ・グリ、ルカツィテリ、サペラヴィ、セミヨン、グリーン・ソーヴィニヨン、トカイ、ピンク・トラミネール、シャバッシュ、シャルドネ、エキムカラ
フットヒル	バフチサライ	イタリア、カーディナル、コドリャンカ、モルドバ、アンバー マスカット、ハンブルグ マスカット、アーリー マガラチャ	アリゴテ、バスタルド マガラチスキー、カベルネ ソーヴィニヨン、ホワイト コクール、メルロー、マスカット オットネル、ピノ グリ、ピノ フラン、ライン リースリング、ルカツィテリ、シャルドネ、サペラヴィ、グリーン ソーヴィニヨン、ピンク トラミネール、
草原	シンフェロポリ	アガダイ、アルカディア、イタリア、カラブルヌ、カーディナル、モルドバ、ハンブルク マスカット、オデッサのお土産、初期のマガラチャ	アリゴテ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ライン・リースリング、ルカツィテリ、サペラヴィ、グリーン・ソーヴィニヨン、シャルドネ

一般に、テーブル グレードとテクニカル グレードの相関関係は 17 ～ 83% です。

ワイナリー

クリミアのワイン産業の最大の企業が表に示されています。

名前	機能	位置	オフィシャルサイト
ワイナリー「マサンドラ」	100 以上のブランド、38 種類のヴィンテージ ワイン、年間最大 1950 万本が生産されています。品揃え: 55% - 酒精強化 (リキュール) ワインのグループで、そのうち 35% がデザート、20% がストロングです。 45% - ドライ エイジング (プレミアム)、ドライ (著者)、ドライ、セミドライ、セミスイート、スイート。	街マサンドラ、ヤルタ	masandra.su
ヴィンテージワインの工場「コクテベル」	少なくとも 500 万リットルのスティル ワインを生産するタンク ファーム。ヴィンテージのスティル ワインやデザート ワイン、少なくとも 600 万リットルのポート ワインを熟成させるバレル パーク。マデイラ地域は 100 万リットル以上です。	街コクテベル	vinokoktebel.ru
ヴィンテージワインの工場「インカーマン」	カチンスカヤ渓谷とアルマ渓谷の領土にある 3,000 ヘクタールを超えるブドウ畑では、17 の国際品種と自生品種が栽培されています。製品は最大 50 m の深さにある石灰岩貯蔵庫で熟成され、ギャラリーは 5 ヘクタール以上を占め、約 1,500 万リットルを収容しています。	セヴァストポリ	inkerman.ru
ワイナリー「ソルネチナヤ ドリーナ」	352ヘクタールの面積のブドウ畑。年間5,000トンの処理能力で、年間300万リットル以上がボトリングされます。	と。サンバレー、スダク	sunvalley1888.ru
ワインハウス「フォーティサル」	775ヘクタールの面積のブドウ畑。生産能力は月産170万本。	と。タンコボエ、バフチサライ地区	fotisal.ru
ワイナリー「ゴールデンフィールド」	700ヘクタールの面積のブドウ畑。年間約600万リットルのボトルワインが生産されています。	と。ゴールデン フィールド、キロフスキー地区	ゴールドポール.com
アルマ バレー ワイナリー	370ヘクタールのブドウ畑。 9 ラインの 50 ブランドが、年間最大 150 万本の量で生産されています。	と。バフチサライ地区ヴィリノ	alma-valley.ru
ワイナリー「ドム・ザハリニ」	88ヘクタールのブドウ畑。このコレクションには、75 のクリミア固有の品種が含まれています。	シンフェロポリ	valeryzaharin.com/en, interfin-wine.com
ワイナリー「VKサテラ」	138ヘクタールの面積のブドウ畑。 17品種（赤9品種、白8品種）が栽培されています。年間最大 350 万本のボトルが生産されています。	と。バフチサライ地区ドリンノエ	essewine.com

醸造技術

半島では、古典的なマルチレベルの重力技術が主に生産に使用されています。ブドウの木からグラスまで、ベリーの受け入れ、醸造、熟成、瓶詰め、保管、消費者への出荷の段階で構成されています。重要なポイントは、過度の機械的影響を使用せずに、このチェーン内で製品を移動することです。

さらに、バイオダイナミック生産が一般的になりつつあります。これは、土壌栽培、ブドウ園の加工、および惑星の位置に応じた太陰暦の特定の日の生産プロセスにおける非 GMO 肥料の複雑な使用を表しています。お互い。

原則として、瓶と樽での製品の熟成期間は6か月から5年です。

ワインの貯蔵庫は、セラー、ダンジョン、峡谷、岩塊など、暑い気候で安定した湿度を 80 ～ 85% 以内、温度を +16⁰С に維持しやすい場所であればどこでも作成されます。

選択基準

高品質の製品を選択する際の間違いを避けるために、専門家は次の点に注意することをお勧めします。

• 飲み物は、直射日光から保護するダークガラス製の透明なボトルに入っています。
• 「保護された地理的表示 - PGI」という碑文の存在;
• よくできたラベルには、ワインが作られた品種、コレクションの年、生産地の名前と住所を表示する必要があります。
• 物品税印紙の情報はラベルに完全に対応しています。
• 首にメーカーのロゴが付いた天然素材で作られたコルク栓は、壁の高さに位置し、突き出たり垂れたりしません。
• 飲み物にはフルーティーな香りとそれが保管されていた樽の心地よい香りがあります。
• 価格は、クリミアでは平均して 250 ルーブルから、ロシアでは 1 本あたり 500 ルーブルからです。
• 「クリミア」という言葉の語尾変化や人気のある休暇先の名前を繰り返し使用した派手なラベルがないこと。

どこで買えますか

クリミアワインは、保管規則の要件が厳密に守られている会社の店で購入する必要があります。これにより、湿度85％、温度12〜14℃での必須の水平位置が規定されます。コンサルタントは常に、どの会社を購入するのが良いか、どのような構成、特性、味、どれくらいの費用がかかるかを教えてくれます。

大手メーカーや卸売業者のオンライン ストアのページでは、さまざまな種類のクリミア ワインをオンラインで注文できます。バイヤー向けに、飲み物の説明と主な特徴、写真、価格、および顧客のレビューがあります。

最高のクリミアワイン

クリミアの高品質ブランドの評価は、Red-White、Aromatny Mir、Winestyle などの最大のインターネット アルコール市場のページで評価したユーザーからのフィードバックに基づいて作成されました。人気の理由は、味、意見、そして価格です。

このレビューは、クリミアのワイナリーの最高の赤ワイン、ロゼワイン、白ワインの評価で構成されており、0.75 リットルのボトルで国内市場に出品されています。

TOP 4 クリミアの最高の赤ワイン

アルマ ヴァレー ピノ ノワール リザーブ

ブランド: アルマバレー。
生産者 - Alma Valley (Vilino の村、Bakhchisaray 地区)。

アルミンスキー バレーで手摘みされた高品質のピノ ノワールから作られた熟成された自然な製品。発酵はステンレスとオークの発酵タンクで行われます。部分熟成はブルゴーニュタイプのオーク樽で1年間行います。ブラックベリー、森の花、ラズベリー ジャム、チェリー、バルサミコ ハーブ、スパイスのニュアンスが感じられる表情豊かなアロマ。肉の煮込みやフライ、ジビエや鶏肉、パスタ、きのこのリゾット、ソフトチーズ、野菜のシチューなどによく合います。

価格 - 2,584 ルーブルから。

• 飽和色;
• 柔らかい味;
• ビロードのようなタンニン。
• 調和のとれた酸味;
• ドライな後味。

• 高値。

テイスティング ピノ・ノワール 2014:

「バッカルスー」

ブランド - 「ヴァレリー・ザカリン」
製造元は Interfin LLC (Simferopol) です。

バスタルド、サペラヴィ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドから、ワインメーカーのヴァレリー・ザカリンによって作られたやや甘口の製品。定規の名前は、土壌が地下水源で飽和しているアルマ川の渓谷 (西部山麓部) の場所にちなんで付けられました。豊かな香りには、ハーブ、スパイス、ダーク フルーツのノートが含まれています。肉、パテ、甘くておいしいパイ、デザート、フルーツ、チーズに適しています。

価格 - 1,558 ルーブルから。

• ルビー色;
• バランスの取れた酸味;
• 豊かな香り;
• 絹のような味;
• 心地よい甘さ。
• 持続的な後味。

• 高価。

ワイナリー ヴァレリー ザハリン:

カベルネ グランド リザーブ

ブランド - グランド リザーブ。
プロデューサー - LLC「ヴィンテージワインのインカーマン工場」（セヴァストポリ）。

2008年に登場し、3年以上露出した限定版のブランドコレクションからの絶妙な天然製品。クリミアのワイン生産者の豊富な経験と技術が、半島のテロワールの独特な特徴と組み合わされたものです。この飲み物は、西海岸のアルマ渓谷とカチンスキー渓谷で栽培されたカベルネ ソーヴィニヨンから作られています。古典的な調合技術とオーク樽での1年半以上の長期暴露により、並外れた官能特性が得られます。複雑な香りには、熟した果実、スパイシーなスパイス、モロッコ、スミレの感覚があり、コーカサスおよびフレンチオークのタンクでの長期熟成に固有の特徴的なトーンがあります。脂肪の多い肉、バーベキュー、ジビエ、サラダ、チーズを有機的に補完します。

価格 - 861ルーブルから。

• 飽和色;
• ガーネットの反射;
• 寛大な香り;
• タンニンと酸味の最適なバランス。
• 豊かで調和のとれた味。
• 苦味;
• ビロードのような質感;
• 長い余韻。

• 見つかりませんでした。

ワイナリー インカーマン:

「セラーマスター」カベルネ・フラン・バフチサライ

ブランド - セラーマスター。
プロデューサー - VK Satera LLC (V. Dolinnoe、Bakhchisarai 地区)。

ロースト肉や煮込み肉、鶏肉料理によく合うコクのある飲み物です。フローラルとベリーのアロマにスミレとブラックベリーのニュアンスが感じられるマイルドな味わいです。生産には、バフチサライ地方で育つ手摘みのカベルネ・フラン品種が使用されます。発酵はステンレスタンクで設定温度で行います。熟成はオーク樽で行います。

価格 - 784 ルーブルから。

• 濃いルビー色;
• 豊かな香り;
• 調和のとれた味;
• 心地よい渋み;
• 適度な酸味;
• 軽い後味;
• 合理的な平均価格。

• 見つかりませんでした。

比較表

	アルマ ヴァレー ピノ ノワール リザーブ	「バッカルスー」	カベルネ グランド リザーブ	「セラーマスター」
ワイン	ドライ	やや甘い	ドライ	ドライ
要塞、%	13.5	12	11-13	14.4
バラエティ	ピノ・ノワール	サペラヴィ、バスタルド、カベルネ・ソーヴィニヨン	カベルネ・ソーヴィニヨン	カベルネ・フラン
色深度	リッチ	暗い	リッチ	暗い
ボディ/彩度	平均	平均	フルボディ	平均
サービング温度、度	16-18	14-16	15-18	16-18

トップ 3 クリミア ロゼワイン

マサンドラ ローズ ドライ

ブランド - マサンドラ。
生産者 - JSC「産業および農業協会「マサンドラ」（村マサンドラ、ヤルタ）。

チーズ、サラダ、スナックと一緒に食前酒として使用するテーブル ナチュラル製品。生産には、自社のブドウ園で栽培された赤の品種が使用され、伝統的な技術に従って処理されます。マストの伝統的な醸造は、温度管理されたスチールタンクで行われます。

価格 - 374 ルーブルから。

• 明るい色;
• イチゴ、ラズベリー、チェリーの繊細な色合いとキャラメルの軽いニュアンスの感覚。
• フレッシュでリッチな味わい。
• お金に優れた価値。
• スタイリッシュなデザイン;
• 有名なブランド。

• 番号。

「ZBワイン」

ブランド - ゾロタヤ バルカ。
生産者 - Agrofirma Zolotaya Balka LLC (Sevastopol)。

ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、熟成の最適な時期に手摘みされた天然の果実製品。各ベリーは、完璧なワイン素材を生産し、早期の酸化を防ぐために管理されています。製造工程中、マストは皮と簡単に接触し、水気を切った後、白ワインの技術を使用してステンレス鋼の容器で発酵されます。食前酒として、または魚、白身の肉、エビ、前菜の付け合わせとして。

価格 - 534 ルーブルから。

• 鮮やかな明るい色。
• 空気の香り;
• ラズベリー、イチゴ、スグリ、潮風、レモンバームの繊細なニュアンスの感覚。
• フルーティーなブーケ。
• 心地よい酸味;
• 繊細な後味。

• 見つかりませんでした。

「マスカットフェスティバル」

ブランド - サンバレー。
メーカー - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak、Solnechnaya Dolina 村)。

気分を明るくしたり、ガラ ディナーを締めくくったりするナチ​​ュラル リキュール ワイン。フルーツやデザートと合わせたり、そのまま飲んだりすることもできます。生産には、さまざまな香り、鮮やかな色、味の豊かさを決定するナツメグの品種が使用されます。

価格 - 594 ルーブルから。

• エレガントな色;
• 心地よい香り;
• アプリコット、ハチミツ、ティーローズの感覚。
• ショウガの根とレモンよもぎの繊細な色合い。
• 油っぽい味;
• 軽い酸味;
• イチジク、乾燥メロン、バラのジャムのような後味。
• ソリッドチューブ。

• 特定不能。

ビデオレビュー「マスカットフェスティバル」：

比較表

	マサンドラ	「ZBワイン」	「マスカットフェスティバル」
ワイン	ドライ	ドライ	甘い
要塞、%	12	12.5	16
バラエティ	赤	カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール	マスカット オットネル、マスカット、ハンブルグ マスカット、アンバー マスカット、ピンク マスカット
色深度	適度	ライト	適度
ボディ/彩度	肺	肺	平均
サービング温度、度	12-14	14-16	16-18

TOP 3 クリミアの最高の白ワイン

「コスモス」リースリング

ブランド：コスモス
製造元は Yayla LLC (Sevastopol) です。

カラタウ高原で育ったライン リースリングの生き生きとした爽快なドリンクは、シーフード、魚、軽食、汎アジア料理と一緒に召し上がれます。果実は 9 月末に手摘みで収穫され、10 kg の小さな容器に集められます。ぶどうを圧搾した後に得られるマストは、低温で自然清澄されます。発酵は天然酵母で行います。品種の特徴を最もやさしく効率的に抽出するには、低温で 2 か月間発酵させます。寒波到来後、来年4月再開に向けて休止中。熟成にはスチール製のタンクが使用され、そこからワインが明るいラベルで瓶詰めされます。

価格 - 2,268 ルーブルから。

• 麦わら色;
• フレッシュな香り;
• シトラスと青リンゴのトーンのセンセーション。
• さわやかな味;
• さわやかな酸味;
• 長い余韻。

• スペース価格。

リースリング コスモスの試飲:

「レム・アクチュリン」マスカット

ブランド：レム・アクチュリン。
プロデューサー - VK Satera LLC (V. Dolinnoe、Bakhchisarai 地区)。

食前酒として、またはチーズ、フルーツ、デザート、シーフードとのハーモニーに使用するための、ブラック マスカット バレーで栽培された洗練された天然物です。果実が完全に熟した後、手作業で収穫を行います。醸造技術は、白ブドウの伝統的な製法に従って行われます。追加の飽和は、14 時間の低温マセレーションによって与えられます。

価格 - 1,887 ルーブルから。

• 明るい黄金色;
• 豊かな香り;
• オレンジの皮、トロピカル フルーツ、ターキッシュ デライト、バラの色合い。
• バランスの取れた味;
• 生きた酸味;
• 長い余韻。

• 高値。

«Solnechnaya Dolina» ホワイトスイート

ブランド - サンバレー。
メーカー - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak、Solnechnaya Dolina 村)。

1950年代半ばから製造されているリキュール製品。半島のブドウ園で栽培されたヨーロッパと土着の品種のブレンドによって生み出された、真の贅沢な味を備えています。飲み物の味は、最高のハーモニーとエレガントな構造と相まって、特別な地元の風味を持っています。魅力と追加された複雑さは、3 年間のオーク樽での熟成によってもたらされます。新鮮な果物やベリー、デザート、無塩のナッツを加えて、純粋な形で消費するのに適しています.

価格 - 979 ルーブルから。

• 黄金色の琥珀色。
• 酔わせる香り;
• ハチミツ、メロン、桃、花、ハーブ、エキゾチックなフルーツの感覚。
• 豊かな味;
• 包み込むような後味。

• 番号。

ワイナリー "Solnechnaya Dolina":

比較表

	"宇宙"	「レム・アクチュリン」	「晴れの谷」
ワイン	ドライ	ドライ	甘い
要塞、%	12.6	13.5	16
バラエティ	リースリング	マスカット	フルミント、ピノ・グリ、マスカット、コクール、ソルネチノドリンスキー、サリーパンダ、白
色深度	ライト	ライト	適度
ボディ/彩度	平均	平均	平均
サービング温度、度	10-12	10-12	16-18

頑張って選んでください。あなた自身とあなたの愛する人の世話をしてください！