2022年の最高のベーキングストーンのランキング

ベーカリー製品は、古くから粘土オーブンで作られてきました。みずみずしい焼き上がりの秘密は、均一な焼き加減と必要な温度の維持にありました。粘土オーブンは現在使用されていませんが、そのような装置はベーキングストーンの助けを借りて置き換えることができます。製品はさまざまな形状があり、頻繁に使用するのに適しています。適切に選択されたモデルは、外観を失うことなく長期間使用できます。 2022年の最高のベーキングストーンのランキングは、長所と短所を概説し、選択を容易にします.

焼き石とは

焼き石は、さまざまな材料から作ることができる小さな型です。天板の代わりに型を使います。焼き石を使って、パンやピザ、スイーツを作ることができます。石造りの土台はお手入れがとても簡単で、丁寧に扱えば長持ちします。

ベーキングストーンとは

ベーキングストーンはさまざまな素材から作ることができます。したがって、次の品種が区別されます。

• レッドクレイモデル。この製品の特徴は、プラットフォームがすばやく加熱され、必要な温度を長時間維持することです。このようなモデルは、パンやピザを焼くためによく使用されます。ただし、製品は非常に壊れやすいため、取り扱いには注意が必要です。
• ソープストーン。すばやく加熱し、熱を長時間保持します。
• 粘土製品。赤とは異なり、シャモット粘土は耐久性があり、長期間形状を保持します。
• 火山鉱物。この製品は、頻繁に使用することを目的としています。高耐久性が異なります。
• 花崗岩。重量と耐久性が異なります。ただし、すべてのタイプのオーブンに使用できるわけではありません。

大理石または砂岩のスラブも販売されています。各ユーザーは、使用頻度と財務能力に応じて、ストーブの種類を個別に決定します。

適切な製品を選択するための基準

適切なモデルを選択するときは、経験豊富なシェフの次の推奨事項を考慮する必要があります。

• プレートは多孔質構造でなければなりません。
• 厚さは焼き時間によって異なります。製品が複雑になるほど、スラブは厚くなります。この機能により、ベーキングに必要な温度を長時間維持できます。
• ピザの場合、厚さ1.5cm以下のプレートが使用されます。
• プレートの形状は、円形または長方形にすることができます。ただし、長方形は容量が大きいので注意が必要です。
• 角度のある脚の存在により、製品の寿命を延ばすことができます。
• ストーブを購入する前に、オーブンを注意深く測定する必要があります。

また、製品を購入する前に、石の素材を注意深く調べる必要があります。製品には目に見える損傷がなく、安全な使用に関する情報を含む証明書が必要です。

最適なモデルの概要

数ある焼き石の中から、シェフの評価を重ねてきたモデルを厳選する必要があります。

粘土

ブラデックス TK 0126、38x30x1.2cm

プレートのセラミック表面により、さまざまな複雑さの美味しいペストリーを焼くことができます。長方形の形状により、ほとんどのオーブンで広々として用途が広がります。

生地が焦げない特殊な表面が特徴です。加熱後、製品はその温度を長時間保持します。重量 - 2.7 kg、高さ - 1.2 cmなので、ストーブはピザを作るのに最適です。

• 使いやすい;
• 温度をよく保ちます。
• 手頃なコスト。

• 頻繁に使用すると崩れ始めます。

価格は1000ルーブルです。

グリルマイスター 38cm

ピザや小さな焼き菓子を焼くためにデザインされた石。この製品を使用すると、フィリングがジューシーなまま、ピザを均一に揚げることができます。本体の厚みが1.2cmあるので、加熱が早く、温度が長時間持続します。

特徴は、熱が製品全体に均等に分散されることです。そのため、ピザの大きさに関係なく、生地が均一に揚げられます。ガスオーブン、電気オーブンどちらにも対応。

• 使用中に崩れません。
• お手入れ簡単。
• 生地の均一な揚げに貢献します。

• 見つかりません。

費用は2000ルーブルです。

コーティング KSP 60、35cm

このモデルは、ピザを作るために最もよく使用されます。プレートは直径35cmの丸型で、薄いのでピザやピタパンがすぐに焼けます。工作物を載せるスパチュラと、ご家庭で作れる人気レシピ本付きのセットです。

• 耐久性があります。
• 便利なフォーム;
• シンプルケア。

• 水で洗うことはお勧めしません。

費用は8000ルーブルです。

パン用 自然のもの

独特の形のモデルで、ご家庭でおいしく香ばしいパンが食べられます。モデルは粘土でできており、適切に使用すると長持ちします。モデルの特徴は、オーブンの効果を生み出す蓋の存在です。直径32cmなので、大家族向けのモデルです。製品は長時間温度を保持するため、パンは金色の皮になります。

• カバー付き。
• 魅力的な外観;
• 良い容量。

• 見つかりませんでした。

費用は7000ルーブルです。

XLarge の大きな緑の卵

プレートは丈夫な粘土でできており、頻繁に使用しても崩れたり割れたりしません。このモデルの特徴は、焦げ付きを防ぐだけでなく、薄いサクサクした皮の外観にも貢献する焦げ付き防止コーティングです。

用途が広いので、パンやピザを焼くのに最適です。使用後は、柔らかい布で拭いて乾かすだけで、お手入れが簡単です。

• 緻密なテクスチャー;
• スタイリッシュな外観;
• シンプルケア。

• 高価。

価格 - 18,000 ルーブル

自然のもの、丸い

製品は多孔質素材でできているため、余分な水分をよく吸収します。丸みを帯びた形状で、ほぼすべてのオーブンに適しています。ベーキングプレートを使用して、ピザを作ったり、パンを焼いたりできます。また、バイヤーは、ベーキングに加えて、野菜や肉を焼くことができることに注意してください。

お手入れはとても簡単で、使用後は湿らせた布で拭くだけで十分です。ただし、食洗機はお勧めしません。商品が崩れたり、割れたりする場合があります。

• 良い容量;
• お手入れ簡単。
• 長時間温度を保ちます。

• 食洗機では洗えません。

コスト - 3000 ルーブル

ボッシュ

セラミックストーンを使用すると、自宅で珍しい料理を作ることができます。ほとんどの場合、アイテムはピザ、パン、その他のペストリーを作るために使用されます.ただし、便利なフォームにより、肉料理や野菜を調理できます。

製品にはノンスティック層が装備されているため、ペストリーの品質は焼き上がり、焦げません。表面を傷つけない便利なスパチュラがセットになっている点にも注意が必要です。

• 品質が良く、崩れません。
• 熱分解に強い;
• 燃えません。

• 見つかりませんでした。

費用は10,000ルーブルです。

ウェーバー 8830

彼らの耐火粘土の製品が作られました。特殊な形状により、ピザやその他のベーカリー製品を焼くことができます。ストーブは直径57cmなので、大家族にもぴったり。

ペストリーをオーブンに簡単に入れるために、特別なサイドが用意されています。焦げ付き防止コーティングにより、サクサクした皮が得られ、生地が焦げるリスクが軽減されます。材料は十分に温度を保持し、オーブンの電源を切った後でも、必要な温度を維持するために暖かいままです。

• 便利なフォーム;
• 温度を十分に保持します。
• ノンスティックコーティング。

• 食洗機では洗えません。

費用は5000ルーブルです。

ソクラテス 30x30x2cm

型には厳選されたシャモット粘土を使用しているため、頻繁に使用しても崩れたり割れたりしません。緻密な食感により、焼き菓子の高品質な焼き付けとクリスピーな皮の形成に貢献します。それは非常に速く加熱し、必要な温度を長期間維持します。

四角い形状なので、オーブンでの使用も可能です。焼くだけでなく、肉のローストにも使用できます。少し吸湿しやすい素材なので、焼いても焦げません。

• 温度は均等に分布しています。
• 燃えません。
• 生地を均一に焼き上げます。

• 洗浄後、乾燥に時間がかかります。

費用は1300ルーブルです。

火山石

B.ベイカー 36x32x2cm

火山岩を使用しておりますので、風合いを損なうことなく長期間お使いいただけます。石が均一に温まるのが特徴です。厚さ2cmはピザ作りに最適。素材が余分な水分を吸収するので、焼き上がりはカリッとおいしい。

お手入れが簡単です。適切に使用すれば、石は特別な手入れを必要としません。冷却後、対象物を拭くだけで十分です。

• 長時間暖かく保ちます。
• すぐに熱くなります。
• 簡単なケア;
• 高品質。

• 見つかりません。

費用は2500ルーブルです。

倖田來未/ファイラ

厚さ1cmのコンパクトなストーンは、ピタパンやピザ作りに最適。重さ2kgなので使用に支障はありません。このモデルには、焦げ付き防止コーティングが施されており、お手入れも簡単です。サイズ 34 x 33 cm は大家族に適しています。

モデルは急速に加熱され、その温度を長時間維持します。頻繁に使用してもプレートが割れず、その特性を失うことなく長期間使用できます。

• 簡単なケア;
• 大容量。

• パンには不向き。

費用は3000ルーブルです。

Smeg PRTX

ピザ作りに便利なデザイン。モデルは耐久性のある素材で作られており、外観を損なうことなく長期間使用できます。特殊な多孔質構造が余分な水分を吸収するので、焼き上がりはサクサク。

快適なハンドルにも注意を払う必要があります。これらのハンドルのおかげで、ホットトレイをオーブンに入れることができます。

• 60cmのキャビネットに適しています。
• 高品質の素材;
• シンプルケア。

• 高価。

コスト - 11,000 ルーブル

ロンメルバッハ PS 16

香ばしいピザの準備のためのモデルが使用されます。この製品は、重い負荷や高温への長時間の暴露に耐えることができます。適切なお手入れをすれば、石はその外観を失うことなく長持ちします。モデルの特徴は、コンパクトな寸法とメンテナンスの容易さです。

素材が多孔質なので水分をよく吸収し、生地がしっかり揚がります。同時に、フィリングはジューシーなままです。

• 簡単なケア;
• 水分をよく吸収します。
• すぐに加熱します。

• 長時間のベーキングには適していません。

費用は8000ルーブルです。

ソープストーン

ビセッティ

この素材は、自宅でおいしい香りのよいペストリーを作るのに理想的です。お皿の直径が30cmあるので、大家族にもぴったりです。石はベーキングと肉の調理の両方に使用できます。頻繁に使用しても傷や焼けがありません。

このモデルの特徴は、直火で肉を調理するために石を使用できることです。ただし、その場合は専用のストーンホルダーを別途購入する必要があります。

• 高品質の素材;
• 高温にさらされても割れません。
• 普遍的な使用。

• 見つかりませんでした。

費用は7200ルーブルです。

焼き石の正しい使い方

選択したモデルを長期間使用するには、次のケアに関する推奨事項を順守する必要があります。

• 使用説明書を注意深く読んでください。
• パッケージを取り出し、製品をぬるま湯ですすいでください。
• タオルで乾かします。
• オーブンに入れて徐々に加熱し、温度を250度に上げます。
• クールダウン。

洗剤で洗わないでください。風合いが損なわれ、ひび割れが発生する可能性があります。

ベーキングストーンを使用する際に知っておくべきこと

選択したモデルを使用するときは、調理プロセスをすばやく楽しくするために、次のヒントに従う必要があります。

• 皿が焦げないようにして魅力的な外観にするためには、ストーブの上に置くために幅の広いスパチュラを使用する必要があります。
• パンを焼くときは、特別なキャップが使用されます。
• 肉や野菜をホイルで焼く必要があります。これにより、完成した料理のジューシーさが増すだけでなく、さらに手入れが容易になります。
• 石を冷たいオーブンに入れる必要があります。そのようなアクションにより、オブジェクトをゆっくりと加熱できます。
• ストーブは火格子の上に置く必要があります。直火に触れるとひびが入る可能性があります。
• できれば乾いた布で表面をきれいにしてください。水でのクリーニングは、汚れがひどい場合にのみ使用してください。
• 完全に冷めるまでオーブンに入れておきます。
• 粘土の物体は水で灌漑しないでください。そのような行為はひび割れにつながる可能性があります。
• 脂肪を放出する食品は、紙またはホイルで調理する必要があります。脂肪は表面を損傷し、石の寿命を縮めます.

衝突や落下を避けることも必要です。多くの場合、わずかな機械的衝撃でプレートにひびが入ります。

結果

ベーキングストーンはプロの料理人だけでなく、ご家庭でもお使いいただけます。このようなストーブを使用すると、自宅でピザだけでなく、油を加えずに調理された風通しの良いペストリーも手に入れることができます。ベーキングは非常に迅速に調理され、クリスピーな地殻が得られます.ストーブが長期間使用されるためには、選択基準に準拠するだけでなく、品質が繰り返し証明されているモデルを優先する必要があります。 2022年の最高のベーキングストーンのランキングは、人気のあるモデルのすべての長所と短所を説明し、選択を容易にします.